人形町的甘酒横丁，是名店的聚集地，食物的乐园。对我来说，简直是乌托邦...。 柳家绝对也是其中一家名店，被誉为东京三大鲷鱼烧之一。虽然我来人形町这么多次，但是第一次来这里。在午餐时间的12:30开始营业，但是大约12点左右就开始排队了。后来我才知道，假日的午后可能是排队最长的时候。傍晚的话队伍大约只有10人左右。平日的话可能更容易购买。不过，排队的时候你可以看到他们制作新鲜鲷鱼烧的全过程，需要花费很多时间。每一步都是工匠的技艺，简直是艺术。 最近价格从160日元涨到了180日元，但我一点也不介意，反而对他们之前的努力表示尊敬。味道？当然是美味的。笑容是一一亲手制作，修整好，而且后面也在同样的方式制作。一个人制作的数量是有限的。需要注意的是新鲜出炉的时候非常烫，务必小心。真的非常烫。外皮的适度、馅料的薄厚、硬度和甜度的平衡，无可挑剔。而且鲷鱼烧的形状也很漂亮。毫无疑问，这是必尝的鲷鱼烧。人形町的一家名店。实际上，这里的餐馆很多都在假日营业。虽然这家店可能更适合假日，但我非常享受这次用餐。真的非常好吃！

今天我来到了人形町，因为一直想尝试一下柳屋的鲷鱼烧。大约在14:10到达时，只有一个人正在结账，所以我很快就轮到了。我买了一只鲷鱼烧（180日元）。它是现烤的，非常烫手，所以我马上就吃了。这里的饼皮很薄，馅料透出来了！尝试一下，皮酥脆，馅料不太甜，很好吃。谢谢招待！

这家位于人形町的“甘酒横丁”旁边的店铺。我在平日下午5点半左右来过，没有特别长的队伍，可以轻松购买！立刻品尝的热乎乎的太焦是烤得刚刚好，外皮酥脆。馅料也不太甜，非常美味(*´꒳`*) 非常感谢！这样就完成了日本三大太焦的挑战♡哪家最好吃？请通过私信向我提问吧(*′艸`*)

东京三大太焼之一，这家老字号自大正5年以来一直存在。当我走进甘酒通时，看到店外没有排队，感到有些意外，但进入店内后，发现队伍还是很长的。不过，他们的服务很快，只需等大约10分钟就可以购买到。我当场吃了一个，剩下的打包回家。但由于太焼非常热，纸袋因蒸汽而湿透，太焼也变得有点软了（笑）。薄薄的外皮很脆，透过外面的皮可以看到内部的馅料，甜度适中，味道温和而优雅，非常美味。

人形町甜酒街。重新漫步这里可能是第一次。这个地方氛围很好，是一个美丽的城市。街上有很多时髦的兄弟姐妹。这里也排队等候。有些人一次买了很多，而有些人则排队买一件。我不太喜欢红豆饼，但还是买了一个。每一个都是手工制作的。他们将面团倒入带有长柄的模具中，放上红豆馅，然后再次用面团封上，然后在强烈的直火下烤制。烤好后，用剪刀剪去焦糊的边缘就完成了。这个烤法可能已经存在很久了。古代人民也一定吃过这个。在不断变化的时代中，有些事物保持不变。我陷入了怀旧之中。用朴实的面皮和红豆，味道很美味。

来到甘酒通，就不能不停下来一下。他们的红豆馅饼皮薄，能充分品尝到小豆的味道。他们的一尾手焼狭鳕鱼也今天依然美味。即使在晚夏的炎热天气里，当地居民仍然络绎不绝地前来。但值得注意的是，几乎没有外地游客前来。

浅草浪花家：外表看起来皮有点焦，但味道完全没问题。馅也不太甜，也没有咸味，甜度和粘性都适中。皮和馅的平衡非常好，是我个人喜欢的口味。 根津的たいやき：皮有点甜，有些地方（边缘）皮不如其他店铺薄，略显有点粘。馅稍微有点咸，但不如四谷的店铺明显。馅里有一点独特的风味。 柳屋：火候相当高，烤的时间也相对较短。皮的边缘比较焦。烤的时候个体差异比较大，有些烤得有点焦，给味道增色，有些则焦得过多，干扰了馅的香气。制作过程中，师傅没有把皮均匀地覆盖在模子上，直接放了馅，但烤的时候皮能均匀地覆盖在整个表面，这让我感受到了匠心独运。馅有点水润。冰淇淋夹心饼我下次可能不会再买了（笑）。 たいやきわかば：四谷的店铺。馅里的咸味相当明显，有一股刺鼻的甜味让我在意。根据个人口味，我喜欢柳屋的皮，浅草浪花家的馅，综合评价上浅草浪花家和柳屋几乎并列第一。如果平时习惯了化学调味料，喜欢口味刺激的人可能会喜欢根津的たいやき和「わかば」。就像西瓜撒点盐一样，加入盐可以突显甜味。请放心，提到的所有店铺都是使用天然食材，没有使用调味料。 烘烤方式方面，所有店铺都是在一开始就把模具预热到相当高的温度，涂上油，将皮放在下方的模具上，然后放上馅，直接盖上上层的皮一起烤制。我理解下方的模具皮会比较薄，但上层的皮放在馅上后，盖上模具再烤制，需要一定的馅料和皮的量才能烤得薄。这需要通过亲身体验才能掌握，所以这绝对是一门手艺活。我也拍了烘烤现场的照片。非常热！！ ======= 以上是对浅草浪花家、根津のたいやき、柳屋以及たいやきわかば的评价。

2023年9月14日（星期六）下午2:00左右抵达，店里有大约5组等候的人，烤鲷鱼饼里塞满了馅料，吃起来很有嚼劲，意外地清爽，可以一口接一口地吃，小倉冰淇淋（薄饼夹心）有着介于冰淇淋和雪糕之间的口感，甜度适中，非常美味。两者都可以用"优雅的味道"来形容，非常贴切。

店铺在12:30开门，所以不能购买烤鳗鱼面糕，但冰淇淋夹心饼是随时可以购买的。冰淇淋夹心饼有两种口味，香草和红豆（每个180日元，与烤鳗鱼面糕价格相同）。今天非常炎热，所以我买了两个。夏天的夹心饼相对来说有点甜，我觉得比其他季节的夹心饼甜一些。除非询问店员，否则很难知道。这款清爽的冰淇淋夹心饼非常美味。

过了十字路口后，周围弥漫着诱人的香气，人们纷纷咬着食物。这家店可以称为"鳗鱼的窝"，门口附近有一排从出口到深处的队伍。虽然冰淇淋夹心饼看起来也很美味，但毕竟这里是为了烤鲷鱼糕而来的。我一边在现场享用，一边带走了一些。一份新鲜出炉的鲷鱼糕卖180日元，被称为"高级"鲷鱼糕。真的是烫手薄薄酥脆的外皮，嗯，嗯！太好吃了！感觉甜味是从面团里散发出来的？我一直以为自己喜欢甜味重、咸味带有余味，但这个也很美味！下次来一定还要买！

在午餐后的空闲时间，我选择步行前往东京站，顺便锻炼一下身体。虽然只有大约2公里的距离，但正值中午的阳光下，散步非常炎热。我一边出汗一边抵达目的地。那里已经有大约5位顾客了，不久我也成功购买了饮品。我立刻品尝了一口，但与我之前所知的鲷鱼烧不同，这个鲷鱼烧有着薄脆的外皮，馅料则是热乎乎的。馅料的甜度适中，味道十分雅致。这是一种采用自然烘烤方式制作的鲷鱼烧，每一个都是独立制作，所以馅料一直填充到了尾部。这款鲷鱼烧改变了我对鲷鱼烧的传统印象。下次我想要将它作为礼物带回去。谢谢这顿美味的餐点。

吃了。小倉^_^冰淇淋好像不需要排队，但写着烤饼要排队，但我没看到，对不起。烤饼自从不见小个子的工匠后就没买过了，或许曾经收到过。另外，冰淇淋薄饼的皮从昭和时代的脆皮变成了我不喜欢的口感。再说，虽然令和时代的香气我喜欢，但我还是更喜欢平成时代的。虽然把它们放在冷冻库里确实更方便，但切还是更喜欢用剪刀。所以下次会有什么呢？

"性价比86分，服务80分，清洁度75分。综合评分84分（均为100分满分评价）。总体满意度（在前5000家太焦糖饼店中，味道甜美可口）。点单内容：太焦糖饼，180日元。店铺位置：从人形町站步行约10分钟。我想再次光临。谢谢美食。#日本 #美食 #食客点评 #美食图片 #东京 #东京美食 #百名店 #美食分享 #喜欢餐厅的人联络 #咖啡 #咖啡巡回 #美食探索 #东京咖啡 #东京甜点 #东京午餐 #东京餐厅 #甜点之旅"

这是关于杉浦日向子的小说《4点的点心》的评论。在这本小说中，出现了各种各样的点心，但最令人难忘的是柳屋的鲷鱼烧。薄薄的外皮让人感受到日本传统点心的味道，而里面的馅料则非常清淡。皮和馅料的比例经过多年的磨合，成为故事中一个重要的元素。因此，在享受点心的时候，不需要多说什么。在店里，大家都被师傅在烤架前不停地制作鲷鱼烧的场景所吸引。新鲜出炉的鲷鱼烧是最美味的，因此大家都迫不及待地品尝。鲷鱼烧因为包装麻烦所以我就不多说了。感谢款待。

这是一篇关于天然鯛焼き的评论！他们不是用煤气炉一次性做很多，而是把每个都放进模具里，用木炭烤制。但一匹要180日元...真的吗？？最近，连连锁店也要加100日元？让人有点担心。店里没有用餐区，所以我只能靠在人行道的路树护栏旁边吃，或者带回家吃。大概，前者并不被推荐吧。我非常想吃热乎乎的，所以在店前先尝了大约1/3。边缘变得又脆又美味！馅料本来就很好吃！！剩下的我带回家吃，即使凉了也很美味，我觉得重新加热会更好吃。谢谢款待。

位于人形町的东京三大鲷鱼烧店铺“柳家”，也是甜点百名店之一，是我在东京内最喜欢的鲷鱼烧店。我在开店前经过甜酒街时，队伍大约有20人左右，但在浜町办完事情后，当我再次经过人形町车站回来时，店前竟然不常见的没有队伍，于是我在13:10入店。店内只有一位顾客。 这次是我春季来的时候以来的第二次光临，之前来的时候队伍排得很长。这次购买了一只180日元的鲷鱼烧，店员立刻把它装进袋子里，然后我坐在甜酒街前的椅子上，品尝了一口。鲷鱼烧的外皮酥脆，馅料不太甜，正好是我最喜欢的甜度，里面的粒状红豆馅也很美味，一直填充到尾部。非常美味，谢谢款待！

在人形町吃午餐的时候，我看到了“柳屋”的店面，它是东京三大鳗鱼烧店之一，因此非常受欢迎！于是我决定买一些。在这个炎热的夏日，排队的人并不多！他们的鳗鱼烧只有红豆馅，每个180日元。每一个都是精心烘烤的，我当场品尝到了热腾腾的新鲜出炉的味道！里面的红豆馅非常丰富，外皮薄而脆。不太甜的红豆馅让我即使在炎热的天气里也能轻松享受！说实话，现在不太拥挤，感觉是购买的好时机。

冰淇淋夹心饼，小倉口味，180日元，含税。小倉馅料并不太甜，红豆味道也比较淡。太阳饼，180日元，含税。太阳饼的外皮薄脆，有小麦粉的香气。内馅味道朴实甜美，让人想喝茶。非常美味。

我来到了人形町。来到人形町不能错过柳屋。所以我在那儿品尝了一个冰淇淋饼（香草味）。本来是应该吃烤鳗鱼饼的，但这种炎热天气下无法比拟。冰淇淋饼（180日元）非常美味。等夏天过去了再来吃糖饼！

今天，为了学习，我决定去尝试一下东京的三大太焼，选择了一个我以前没有去过的地方。大约在下午3点半左右，排队的人不多。这个地方靠近半人形町。热腾腾的太焼出来后，对于我这个怕烫的人来说有点挑战，但我在那里吃了一个，呼呼吹了一会，真的很好吃。很好地放松了我疲惫的身体。馅料的量刚刚好，而且外皮也很脆，真的很美味。这次经历对我来说是一次学习。谢谢美食！

酷热的星期六午前，有20多人排队。在炎热的天气中，享用新鲜制作的太焼糕。脆脆的外皮，热乎乎的馅料。虽然自称是高级太焼糕，但现代人来说，180日元的价格也令人高兴。谢谢美食。