我前往了位于京都市内的"熙怡"餐厅。这家餐厅于2019年5月开业，是一家完全预约制的餐厅。从地铁烏丸线四条站6号出口出来，步行1分钟即可抵达，它位于大通道旁的仏光寺通上。它与京都的城市风光相融合，外观非常迷人。餐厅内有一个装饰精美的白色木制吧台，共有6个座位。这个餐厅的复杂名字来源于吉语，意为"和谐聚集"。厨师西山哲平先生是京都市的本地人，曾在意大利的星级餐厅学习过。您可以品尝到使用现场制作的手工面食制作的意面菜肴。以下是我今天享用的套餐菜单： - 冷制卡邦尼面和虾 - 松茸蒸烤全麦自制宽面 - 皮亚迪纳（薄饼）、茄子、鲈鱼和野草 - 烤鲍鱼烩烤饭，伴有天然紫菜 - 海胆、番茄、红椒、生火腿和罗勒春卷 - 季节蔬菜包括紫玉葱、紫苏、白瓜、红秧葱、花生豆芽、水茄子、甜菜根、婴儿玉米、摩洛哥豆、落花生、木鳖草、甜玉米、南瓜、香菇、洋葱、苦瓜、山药、莫洛哈亚、莴苣、胡萝卜 - 天草大王鸡胸肉和鸡腿肉，秋葵 - 鸭掌菇、松茸、山毛榉蘑菇意大利面 - 桃子冰淇淋、米粉盐、饼干和坚果 - 巧克力 我享受了充满季节蔬菜的菜单，摄取了大量的维生素。宽面和冷面搭配菜肴非常美味，口感醇厚。谢谢您的盛宴。

"熙怡kii"位于四条站附近，步行即可到达，隐藏在巷子深处的古老民宅。在这个拥有6个座位的宁静空间里，您可以品尝到令人惊叹的创新意大利美食。这次有幸在陌生的地方遇到了这家美妙的餐厅。西山厨师和夫人提供了温暖的服务。即使对于单独前来的客人，他们也表现出真挚的款待，这让人感到非常感激。而西山厨师的料理无以言表。首先是挑选的20多种"蔬菜"，每一种蔬菜都经过不同的处理，让你可以在一道菜中品尝到各种蔬菜的不同风味，包括甜味、酸味和苦味等等。他们的付出和细心程度令人震惊，我个人感觉这道特色菜品非常有品质。火候掌握得也非常出色。鲍鱼通过科学的温度控制，保持了柔软的口感，同时也保留了令人陶醉的弹牙感。蝦夷鹿的肉质色泽迷人，咬下去的香气逐渐加强，肉质也保持湿润。在原材料和烹饪技术上毫不妥协。对于厨师对待料理的执着态度，我表示钦佩。此外，我们还聊了一些最近餐饮界的话题，度过了非常愉快的时光。这是一段非日常、奢华的时光，非常感谢。谢谢您的盛情款待，我一定会再次光临。

今天晚上在京都，我前往隐藏在靠近四条站的狭窄巷子里的熙怡（キイ）餐厅，品尝了美味的意大利菜套餐(*^ω^*) 这是一家由年轻夫妇经营的新餐厅，在经历了对餐饮业非常严峻的冬天后，终于迎来了希望。餐厅内整洁有序，营造出令人兴奋和宁静的氛围。新鲜的蔬菜和湿润的海鲜都经过精心的质量控制... 餐厅提供高级海鲜，包括鲍鱼、鸟贝、托基拉兹、金枪鱼等。每道菜都经过精心制作，味道细腻，非常期待熙怡餐厅的未来~强烈推荐情侣、女子会等用餐(*^ω^*) 今天的菜单24,291日元，本月套餐21,780日元。菜单如下： - 意面 〜 云丹酱汁意面 鸟贝 卡拉西纳新芽 - 熟成猪肉皮亚迪纳 〜 半干菠萝 烟熏熟成猪肉 茗荷甜醋漬 紫苏花米 - 海鲜丼 〜 米沙拉 白鱿鱼、太刀鱼、带鱼、带鱼、鲈鱼、黄尾鱼、金鱼干、托基拉兹 微型羅勒 - 鲍鱼 〜 小滨鲍鱼炸 猪肝和紫菜 奶油酱汁 - 炭火烤带鱼 - 蔬菜 〜 刨成糖醋味冰淇淋的野菜沙拉 茄子、秋葵、胡萝卜、荷兰豆、水果番茄、卷心菜 - 富士山鸡汤 〜 富士山鸡 胸肉、鸡胸肉、鸡腿肉 茄子腌制 - 浅利意面 - 甜点 〜 哈密瓜冰淇淋 酸奶雪蛋糕 咖啡和生巧克力 其他饮料

在一个几乎满座的餐厅里，有5位客人，厨师和他的妻子之间的互动非常巧妙，营造了温馨的氛围，我们品尝了一流的料理和美酒。这家餐厅注重和风味的意大利菜，饮品菜单中还提供了日本酒。意大利葡萄酒的选择也令人满意。期待着每个季节的菜单变化和夫妇之间的交流，希望能再次光临。

果然很美味，与上次一样，女店主（虽然非常年轻可爱）热情地欢迎我们。这里已经像家一样了。这一次，仍然有这么多食物，这么多食材，愉快的对话也一直伴随着，非常满足。菜肴做得非常细致，店主先生也详细解释。一问，他就会讲很多故事。听完食材和烹饪方法的故事再品尝，为什么美味度会提升呢？如果想要享受一顿不拘束、温馨的意大利餐，这绝对是个好地方。※好像有一些忘了拍照的盘子。

从中书岛那时开始，我就一直对这个地方很感兴趣。因为它太远了，所以一直没有机会去。最近终于鼓起勇气前去了。虽然我不知道具体位置，我对这个地区很熟悉，但还是找不到。虽然我说这里的菜式是意大利风格，但实际上并不完全是。它有一种自由自在的感觉。虽然是个吧台式座位，但座位数量很有限，而且因为有人的视线，男女之间的私密谈话可能会有些困难。

2021年的结婚纪念日我们去了京都的"キイ"餐厅。之前在朋友的Instagram上看到过他们的照片，引起了我的兴趣，所以我立刻预订了。尽管是一家意大利餐厅，但内部装潢和菜品都有一种非常独特的日本风味。仿佛是日本和意大利的完美融合，让人感觉像是奇迹般的相遇。如果你喜欢意大利菜而且还没有去过，我绝对可以断言你应该去一次。厨师和女主人也非常健谈，吃完饭后我们还在那里聊得很开心，差点以为会直接进入二次聚会模式。这家餐厅只有吧台座位，所以这里有一种独特的乐趣。京都的这家意大利餐厅绝对值得一试。

这家餐厅真的太棒了，大家为什么不知道呢！女主人和厨师都很友好，所以即使一个人前来也完全没问题。我们甚至忘了接孩子放学的时间，因为一直在愉快地聊天哈哈。听说他们在伏见地区经营了一家餐厅，但在两年前（疫情期间）搬到了市区。位置有点隐蔽，因为在小巷子里，可能有点难找。作为京都的意大利餐厅，我觉得价格有点高，但他们毫不吝惜地使用了优质食材，而且做得非常用心，所以价格还算合理（兴奋得有时还忘了拍照）。随着疫情逐渐平息，可能会有越来越多的远道而来的客人，预订可能会变得更难，所以在那之前，我一定要再次光临这家餐厅！

中书岛的"Semplice"已经搬迁并在京都市中心重新开业。它位于四条车站附近，旁边是一个受欢迎的咖啡馆"あまいろ"，以其为了拍照而生的圆形大煎饼而闻名。这是一家小而精致的店铺，由一对夫妇经营，营业时间相对灵活。西山哲平厨师在大学学习意大利语并出国留学后，深陷意大利美食世界，并在意大利不断磨练厨艺。虽然有简单的饮品菜单，但也可以搭配葡萄酒或日本清酒。在各个方面都具有灵活性，这正是个人经营的优点。价格也非常合理，是酒鬼们的理想选择。 首先是Trigger（刺激）菜品。在意大利餐厅看到这种水平的Trigger真是令人惊讶。发酵的蔬菜和豆类配菜也很有趣。这是一道像饺子一样的意大利面，里面装满了大量的海胆，让人不禁微笑。汤里铺了海藻，弥漫着海藻的香气。这是一道新颖的汤面菜肴，将意大利面和汤融为一体。 牡蛎。在意大利餐厅看到这种级别的牡蛎真是令人惊讶。而且不只是大而味道平淡，它们既有体积又有浓郁的口感，有着像白子一样的柔滑质感，微微带有番茄的风味，非常迷人。 小比萨上的顶料是大虾。哇，这么多大虾，真是难以抗拒的诱惑。它们有着网状质地，带有深度的甜味。这绝对是一道充满感官享受的菜品。 卷有成熟猪肉的卡达伊夫面。卡达伊夫面通常用来包裹虾，用来包裹肉是第一次尝试。配以白芦笋和木芽的香气，让人联想到日本料理的主菜。丰富的沙拉，各种各样的蔬菜，摆盘精美，值得分享在Instagram上。蔬菜的味道浓郁，份量丰富，令人感到清新。 然后是海藻汤，温暖内脏，准备迎接结尾。主菜是琵琶湖的大鳗鱼。真是太惊人了，竟然能采购到这样的鳗鱼。它表现出琵琶湖的主要特点，烤得香脆，汁液充沛，肉质鲜嫩，令人难以忘怀。轻轻地撒在米饭上，激发了日本人的情感。 面条有两种选择，我都尝试了。份量也可以调整，这种店铺真是我喜欢的灵活性。首先是鱿鱼和黄瓜面条，尽管是最后一道面食，但它的清新口感令人印象深刻。另一种面条以猪肉和番茄为基础，味道浓郁。猪肉脂肪的美味与面条相融合，非常美味。这与近来一些意大利餐厅通常提供的只是填饱肚子的碳水化合物有所不同，是一种特别的口味。 甜点是一种带有酥皮质感的美食。它搭配浓郁的奶油味道，让人感到舒适。茶点也非常精致，搭配和红茶，一直到最后都非常愉快。账单是3.5万日元。但这是因为我们喝了相当多的酒，如果按照常识的饮酒量，应该可以轻松低于3万日元。虽然可以勉强归类为意大利菜，但实际上是以意大利菜为基础的原创料理。而且，这是为了最大限度地发挥食材的力量而设计的烹饪风格。与在札幌的"霜止出苗（シモヤミテナエイズル）"的用餐后感觉类似。与美食伙伴一起，尽情享受，这是最有趣的方式。欢迎和爱喝酒的朋友一起前往。

这家名为「和やかに集まる」的餐厅坚持不追求轻松易懂的店名，体现了他们的态度，他们并不追求被所有人喜欢，但一旦你欣赏了他们，这种欣赏也会回馈给你。如果双方都愿意坦诚面对食物，只是为了享受，那么即使是初次光临，也会瞬间变成一种舒适的氛围，就像老朋友一样。菜单只有15000日元。 - 牛蒡汤：鹿肉和莲藕丸子，伴随着强烈的牛蒡味。 - 扇贝：柚子酱，北海道的扇贝搭配柚子酱。 - 伊势虾：无花果和白芝士，伴随着盐腌伊势虾。 - 但马牛：胡萝卜和姜，但马牛的羔羊肩排烧烤，紫胡萝卜和生姜酱，菊花甜醋泡菜。 - 沙拉：梨和香柠檬，巴西黄瓜，甜菜根等，梨和香柠檬酱，香气怡人。 - 鲑鱼子布丁：海胆，蘑菇，咸鱼子制作的布丁，配有舞茸，松茸，黄柚子。 - 松茸汤：银杏面条。 - 马苏瓜：栗子，橡子，菊花，香椿，青茗荷，青森产的马苏瓜，栗子和橡子以大量黄油烹制，菊花和青茗荷泡醋。 - 意大利面：天然舞茸的意大利面。 - 意大利面2：甲壳类海鲜的奶油酱，土豆饺子，以伊势虾为基础的高汤。 - 自制法式面包。 - 梨冰淇淋和果酱：酥脆的饼干，长胡椒提味。 - 甜点：小布丁，和三盆糖的焦糖，混合水果巧克力。 - 咖啡。 与老朋友和厨师聊天是主要的重点，因此我会再次光临。

我前往了从中书岛搬迁至熙怡（きい）餐厅，这家餐厅位于烏丸仏光寺西边的小巷中，是一家经过翻新的老式町屋，只有6个座位的迷你店。我们选择了基本的15000日元的套餐，点了瓶装啤酒、两杯白葡萄酒，我的伴侣点了相当多的酒。我记得点了瓶装啤酒、杯装日本酒、四杯白葡萄酒、杯装格拉帕、以及菜单上的菜品：牛蒡汤、鹿肉和莲藕丸子低温烹饪、牡蠣、柚子风味的成熟伊势海老、干无花果、白奶酪配但馬牛肉、羊排沙拉、梨酱、山芋奶油、鱼子酱布丁、加蘑菇、松茸汤、银杏饺子、烤黄豆酱豆腐、带栗子和榉果的面食、两款蘑菇面条、伊势海老奶油酱配意大利面、梨冰淇淋、果酱和脆饼、以及小点心和红茶。总的来说，这是一家以意大利菜为基础的原创料理餐厅。由于目前流行创新料理，如果你想品尝传统意大利菜的话可能会感到失望。菜肴的份量较少，种类多，而且上菜速度较快。虽然套餐内容有一定的流程和连贯性，但我觉得没有留下特别美味的印象。虽然我知道他们在强调原料的味道，但不幸的是，我个人并不太喜欢。这次是受邀参加的晚餐，所以不做评价。

我参加了支配人安排的美食聚会。与大学教授、编辑长等豪华成员一起。距离烏丸只有大约5分钟的步行路程。我们包下了整个吧台。那里有一位帅气的主人和夫人一同经营。听说他曾在Mugaritz学习过。这家餐厅不太像意大利餐厅，更像是创意厨艺，充满创新。他们提供葡萄酒和日本酒。虽然价格不菲，但食物当然是美味的。第一道菜，牛蒡汤，给我留下了深刻的印象。意面也非常美味。

首先是一个难以理解名称的店铺。它似乎是中国风格的。这家餐厅位于京都，是一家隐秘的意大利餐厅。店内只有6个座位的吧台。他们提供的套餐价格是15000日元。菜单包括牛蒡汤、牡蛎、伊势虾芝士布兰、但马牛、沙拉、鱼子酱布丁、松茸汤、两道意面、西梨冰淇淋和小点心。这家餐厅的菜肴更偏向意大利风味，而不是日本风味，虽然没有什么特别突出的菜肴，但可以感受到厨师的用心。由于我是很久以前访问的，所以不清楚现在的价格和菜单内容。

2019年9月的餐厅评论： 【内容】 - 以瓜类汤为基础的前菜，包括茄子和海胆 - 带有大白菜的北寄贝 - 鱿鱼、白帝鱼和鱼子酱 - 用豆腐和蘑菇酱调味的豆腐料理 - 南瓜奶油沙拉和红辣椒雪蛤冰淇淋 - 但马牛肉配松茸 - 黄瓜包裹的鳗鱼面汤 - 冬瓜、茄子和面食 - 葡萄干冰淇淋、可可和牛奶汤 - 富士樱高原小麦啤酒、Massolino Langhe Chardonnay 2016和OGRADE Bianco Škerk 2016葡萄酒 【详情】 这是我第一次来到京都的第二天晚上。这家餐厅位于离四条车站不远的仏光寺通，然后在一条狭窄的小巷子里。我有点担心这是否真的是一家餐厅（笑）。但餐厅内部与外部的氛围不同，是一个时尚、干净且现代感十足的空间。餐厅只有六个座位，只有两位美男美女厨师和女主人负责经营。这家餐厅是今年5月10日开业的，但据说之前在伏见地区经营了六年意大利餐厅。他们之所以来到市区，是因为他们想做自己喜欢的菜，而不受特定菜系的限制。那么，他们会为我们准备什么样的菜呢？我很期待。 这里的餐点是15000日元的套餐，没有固定的葡萄酒菜单，而是根据我们的口味进行选择。首先，我们以"富士樱高原小麦啤酒"干杯！第一道菜是"以瓜类汤为基础的前菜，包括茄子和海胆"。这是一道凉汤，蔬菜的甜味令人感到温馨，而海胆则成为了亮点。 接下来是"带有大白菜的北寄贝"。我喜欢北寄贝，经过炭火烤制后，它变得非常美味。发酵的白菜质地和味道的平衡非常好，而红紫苏的味道给人一种日式的感觉。从菜单上看，白葡萄酒似乎很合适......我们向厨师表达了我们的喜好，他为我们选择了一款来自意大利北部的白葡萄酒，名叫"Massolino Langhe Chardonnay 2016"。哦，它确实有一种成熟的味道，还带有橡木桶的风味。非常美味。 接下来是"鱿鱼、白帝鱼和鱼子酱"。外观看起来就像鱿鱼的盐腌料理，白色鱼和熟成的白帝鱼上面撒有鱼子酱，柑橘皮的香气增添了味道。鱿鱼和白帝鱼的口感有所不同，而鱼子酱则带来了浓郁的口感。这道菜应该非常适合搭配日本清酒（值得一提的是，这里也有日本清酒可供选择）。 然后是"用豆腐和蘑菇酱调味的豆腐料理"。这是由神奈川产的珍贵真豆腐搭配香气十足的天然牛肝菌酱制成的。加入了刨丝的长胡椒，增添了一些辛辣味道。这种大小适中的国产天然牛肝菌非常美味。 "南瓜奶油沙拉和红辣椒雪蛤冰淇淋"是接下来的菜肴。这是一道非常引人注目的沙拉，不同于普通的沙拉......它是南瓜奶油芝士，上面撒满了红辣椒雪蛤冰淇淋。除了外观的趣味性外，清凉感和温和的味道也很有趣。这是一道富有创新和趣味的菜肴。 随后的菜肴是关于肉类的。那么，红酒是否合适呢？？？他们向我们推荐了一款意大利的白葡萄酒！但酒杯的颜色是明亮透明的红色......也就是所谓的橙酒。它叫做"OGRADE Bianco Škerk 201

我是从这里搬过来的，这是我第一次来这家餐厅。我觉得从Semprece时代以来，不仅地方变了，菜品也升级了。可能很快就会变成难以预订的餐厅，所以我想在现在多去几次。

位于京都伏见中书岛广受欢迎的意大利餐厅已迁至四条烏丸地区。现在更加紧凑，店名改为“熙怡（Kii）”。一开始我计划前往之前的“センプリチェ”餐厅，但在查看网站时发现了迁移的信息，于是决定预订新店。位置在烏丸仏光寺向西数分钟的地方。在巷子深处，有一个木制标志，打开门就进入了由传统町屋和现代元素相融合的空间。餐厅内只有6个座位（如果要包场可以容纳7个座位）。菜单只有一套15000日元（不含税）的套餐，前面是一位清爽而精致的厨师和一位优雅的女士。用筷子和木制汤匙品尝料理，没有叉子和刀子。首先是啤酒，整个套餐突显了山川海洋和乡村培育的多样食材，以及柑橘风味和温和的汤类料理，令人印象深刻。这一天，也许是因为我的身体状况有点不佳，对一些菜肴的印象较淡，但从不让人感觉到意大利风味的料理，如春季卷心菜的拉维奥利、萤火鱿鱼面和像但马牛一样强烈的一口味道，都非常令人满意。用筷子和木汤匙品尝这些独创的自然派意大利料理感觉很合理。我感觉到了一些和食的特点，于是向厨师询问，他告诉我没有使用和式调味料如出汁、酱油和味噌，而是在烹饪过程中完全自制。套餐的详细信息都在图片中。厨师在吧台上展示盛装和完成，而烹饪工作在后厨完成。由于建筑结构的限制，厨房不得不位于后方，因此店内相对较小。至于“熙怡”这个店名，友善而令人愉快的老板兼厨师告诉我，它在中国语中意味着让人感到温馨和愉快。他表示，他不追求光鲜亮丽，希望踏实地精进自己的烹饪技艺。这次我没有给餐厅评分，但在旁边的座位上，与厨师的朋友和之前的餐厅客人一起，我度过了一个愉快的时光。这是一个令人难忘的五月上旬晚餐。餐厅的基本营业时间是从晚上18点开始，只提供15000日元的套餐。从伏见的“センプリチェ”搬迁到烏丸地区的京都备受关注的“熙怡 Kii”，请务必预约并前来品尝。※照片可以拍摄，但不允许拍摄厨师和夫人的面孔。

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