. Instagram账号：@yunnaramen【店名】愚直@板桥区 中板桥站 in 东京【菜单】豚骨拉面 700日元⁡⁡板桥区的猪骨名店当属愚直先生‼︎超久违的光临～☺️离得有点远，而且经常临时休息或者营业时间有点晚，很难找到合适的时机。。⁡⁡餐厅有一些规则，初次光顾可能不太了解‼︎餐厅标牌目前没有，所以可能不太容易找到？排队时，一个人排一人进的风格✨我去的时候通常都是一个人经营的，所以♪最好在售票机上购买替换玉，后来再付现金可能有点麻烦⁈⁡⁡⁡从外观来看，这是一碗独一无二的猪骨拉面，气泡让人食欲大开，味道并没有散发出浓烈的猪骨味✨喝一口汤，就能感受到精心熬制的猪骨味道，浓郁、奶油般，充满了美味，喝了会爱上猪骨，猪骨的世界会更广阔♪猪骨之爱♡⁡⁡面条比博多拉面更宽，使用了全麦面粉制成的自制面条，这也是它的魅力所在，非常美味～✨叉烧也香脆美味，紫菜也不知怎么地非常搭配⁡⁡不仅适合喜欢猪骨的人，也适合不太喜欢猪骨的人，希望大家都能尝一尝这碗充满独特风味的猪骨拉面‼︎吃得好，谢谢了ー♡⁡------------------------------⁡⭐️ 愚直东京都板桥区大谷口北町12-7 七人公寓 1F东武东上线 中板桥站12:00〜14:30／19:00〜21:00左右星期四星期一只有午间营业，星期六只有晚间营业不营业请查看Twitter⁡⁡★★★★★★★★★★★★★★#拉面 #拉面 #拉面 #拉面巡回 #拉面大好き #拉面部 #面条 Instagram #拉面女孩部 #拉面女孩 #ramen #ramenstagram #东京拉面 #yummy #板桥区拉面 #尤纳猪骨★★★★★★★★★★★★★★

2023年9月19日星期二，我来到了中板桥的这家坚持。目前为止，食之评分为3.73。当我靠近时，就可以从远处看到排队的人群。这家店没有招牌，如果没有人排队的话，你甚至可能猜不到这个地方是一家拉面店。他们支持无现金支付的触摸屏式自动售票机。我点了一份经典的“猪骨拉面”。店内有6个年代久远的吧台座位，由年轻的店主一人负责独自烹饪每份拉面。看来我可能要等一会儿了。电视里正在播放90年代的音乐，有ZARD和THE・BOOM等，直到13:32。这碗拉面的外观与传统的博多拉面有所不同。这个猪骨汤汁非常浓郁，味道浓郁。这种浓郁的猪骨味道有着极高的美味度。汤底不会出现猪骨拉面常见的模糊感，可能是由于独特的熬制方法。酱油的味道相当浓烈。但是，这不是猪骨酱油拉面。一提到猪骨酱油，你可能会联想到二郎系或家系，但这家店不是那两种风格，它只是猪骨。并非典型的博多风格猪骨拉面。面条是低水分的中细直面，煮得比较软。与博多拉面常见的粗面相比，这是比较粗的面条。烟熏猪肉非常美味，带有烟熏味。大块的竹笋质地纤维丰富，但口感柔软。桌上没有像博多拉面那样的胡椒之类的调料，也没有像红姜之类的调味选项。汤面上浮着一些泡沫，带有轻微的猪肉味。或许他们是故意加入了这些泡沫，使汤底带有一些特殊风味。真的很美味。此外，还有青葱、综合葱和海苔的配菜，与九州风格的猪骨拉面有很大区别。青葱和综合葱的搭配非常合拍，与这碗汤非常搭配。如果按照《全明星棒球》的评级来说，这碗拉面的力量值是A，速度值是E。在中板桥，这个距离确实有点远，看来只能用肩膀来顶了，守备只有一个人负责，所以味道应该不会有太大变化。特殊技能是“拉击手”。如果你能打得很远，就能打出本垒打。如果打得不好，可能会被接二连三击打。这碗猪骨拉面真的很美味。谢谢款待。

周末的星期六。我很久没有吃豚骨拉面了，所以在炎热的天气里，穿着T恤和短裤，骑自行车决心前进到川越街道，终于满足了我的愿望( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝) 汤里漂浮的泡沫非常美丽。面条当然是细面，但有嚼劲，吃起来很有口感。总之，吃过后的感想是：“这家店肯定在汤上花了不少钱”，汤底深厚，充满了丰富的明胶质。哦，年轻的店主一个人经营这家店，虽然比较文静，但服务态度非常好（＾ν＾）我很久没有吃到这么美味的拉面了，谢谢款待(๑ ́ᄇ`๑)。

超香浓的猪骨汤配上全麦面和香气扑鼻的蛋，非常美味。这篇评论是为了我不会忘记去过的店的美味程度而记录的备忘录，我还附上了评分和一句感想。这是根据我的个人评分，可能会受到健康状况和情绪的影响，请注意。

豚骨拉面 800日元，替换面 150日元，味付け玉子 100日元，辣椒高菜 50日元，切成碎片的叉烧肉 100日元。工作日晚上8点过后到达，排队两人。大约15分钟后上菜。汤汁浓郁，以浓郁的猪骨为底，奶油状且味道浓厚。尽管是纯猪骨汤，但没有异味，非常美味。面条是中等宽直面，有点像全麦面粉制成。嚼劲十足，很美味。叉烧肉有烟熏味，包括猪腿和五花肉。五花肉和海苔一起吃特别美味。味付玉子也经过熏制。切成碎片的叉烧肉有姜的风味，略带甜味。性价比很高。

新冠疫情刚开始流行时，我曾经外卖吃过，但这次是我第一次亲临现场用餐。店主的健康状况一直不太好，所以经营时间不太稳定，但最近似乎已经稳定下来了。虽然是第一次来，我本打算点店里的经典菜品，但被限定的辣味味噌拉面吸引住了，于是我选择了它，还点了一个味玉。我必须说，这真是一个不错的选择，太美味了。这款辣味味噌拉面的面条与经典的豚骨拉面不同，是扁平而宽的面条，非常美味！口感很扎实，太棒了。汤的味道没有我预期的那么辣，但味噌和猪骨的味道实在太好了。我肯定会再去的。

今天是8月的星期六。终于找到时间去拜访中板桥的愚直拉面店。TRY大奖中的猪骨部门评价非常高。由于店主的持病以及营业时间短的原因，一直在等待机会去访问。今天我将从小竹向原站步行过去。这里距离车站还有一段距离，大约需要步行20分钟，在254川越街道旁边。离小竹向原站最近的站是东武中板桥站。星期六的下午2点。到达店铺时，有4名等候客人。这家店很受欢迎。采取一进一出的制度。现在进店。截至2023年8月12日，猪骨拉面的价格是800日元，替换面150日元。由于默认有200克的面量，所以这次省略了替换面。毕竟，必须先购买食券并交给店员。我可能吃不了400克以上。购买了50日元的辣高菜食券。味玉100日元的价格也很便宜，在这个时代非常划算。这里只有一名男性店员在一人操作。怎么样？-外观-等待许久的拉面非常野性而精致的外观。上面有3片叉烧，中间是葱和海苔。稍微起泡的猪骨汤。这绝对是一碗好吃的拉面吧。-汤-从汤里可以感受到其奶油般的口感。完全没有腥味。猪骨的美味直接传达给口腔。我知道这一定会成为话题。感受到了纯正的猪骨香味。虽然我也喜欢有腥味的对应方式，但这里的味道也很棒。-面条-面条是中细直面，稍硬。很好地与汤汁融合在一起。吃到一半时加入了辣高菜。哇，猪骨完美地配搭上了辣高菜的酸味。今天可能没有高菜也是可以的。这碗纯粹的猪骨汤真是美味。面条也还不错。这绝对是一碗美味的拉面。东京的猪骨拉面也很有深度。祝您享用。

从中板桥站步行大约10分钟。中午去的时候，前面有3个人在等待。是看到了评价才来尝试的。我点了看起来像是基本款的猪骨拉面，价格是800日元。比我想象中的味道要清淡，很容易入口。真的很好吃。谢谢招待。

我在午餐时间光顾了这家有名的豚骨拉面店“愚直さん”。可能是因为刚刚下过大雨的缘故，排队的人几乎没有。但是店内几乎坐满了。当我进入店里时才发现忘记带钱包，感到非常焦急，但幸好有电子支付的自动售货机。虽然我本来想吃他们限定的背脂味噌拉面，但很遗憾已经卖完了，所以我点了一碗普通的豚骨拉面（¥800）和烤猪肉片（¥100）。不到10分钟就上菜了。这家店的豚骨拉面非常浓郁，而且有浓烈的猪肉香味。虽然我也喜欢一風堂和山頭火等清淡的豚骨拉面，但我也很喜欢这种浓厚的口味。上面的岩海苔有海水的味道。烤猪肉片被熏制过，非常美味，而竹笋也很厚实，味道浓郁。所有的配料都非常突出，不输给汤的浓郁。烤猪肉片也很嫩，感觉可以和米饭一起吃。吃完后有点胃部不适，但非常满足。谢谢款待，我会再来的。

限定的背骨豚骨酱油拉面已订购，菜单包括经典的豚骨和每日更换的限定拉面。今天没有冷面，有点遗憾。汤底带有甜味的背脂！浓郁但不油腻！面条是粗面，非常美味！豆芽和青葱都很脆口，吃起来不会腻。下次会尝试冷面◎

【愚直/中板橋】食べログ评分3.72（2023.7.22）我很久以前就听说这家店了，但一直没去。我在店开门的中午12点到达。我点了限定的"紀州南高梅的冷面拉面"（大份）1150日元。清爽的煮干鱼骨昆布汤底，汤里有点粘稠。有一个大颗的南高梅，我把它弄碎撒在面上。南高梅的味道甜而不酸，偏少盐。汤里有一点苦味，但可以被梅子的味道掩盖。叉烧有猪肉和鸡肉两种，都很淡。竹笋切得很粗，味道也淡。可能是因为默认的拉面很浓郁，所以所有的配料都被调成了清淡的口感，然后直接应用到了冷面上。口味清淡适合炎热的天气，但作为完美度来说，有点令人失望。谢谢款待。

平日14点前来店，等了两位顾客，大约15分钟后入座。店铺标志可能不太明显。点了一份800日元的豚骨拉面。汤底非常浓郁，豚骨独特的味道相当浓烈。我觉得很少有店铺的味道会这么浓。虽然不是我喜欢的口味，但店里似乎有很多常客。

口味：3.5 清洁感：3.0 服务：3.0 性价比：3.8 喜好：3.5 请问这款面是泡面吗？面的口感很好，配料也很充足，感受到了物超所值的感觉。这次可能因为是连续吃了支那蕎麦 おさだ 的缘故，感觉咸味有点重，但总体来说很好吃。

排队等待入店，点了一份豚骨拉面和限定的味玉丼。通过订阅邮件获取了免费的搅拌叉烧券，可以加入额外的配料！从店面外的二维码上扫描而来。忘记了味玉，后来给我了一份。味道还可以，搅拌叉烧的味道也融入其中，还不错！限定丼很美味。

愚直@中板桥猪骨拉面+调味蛋+小饭...这是一家名声显赫的猪骨名店。好久不见了。周末等待约40分钟左右。起泡的浓郁奶油猪骨汤搭配有嚼劲的直面，这是他们原创的猪骨口味。功力依然出色。听说面量是默认200克，再加上米饭，肚子可以吃饱。因为规定要先点面才能加碗，本来犹豫要不要加碗，但最终没有加，结果是正确的选择。以前的印象是很辣，但老板人很好。可能是换了老板，或者我碰到了别的日期吧。

今天的拉面迷活动是在离中板桥站步行8分钟的这家店，愚直先生(￣ー￣)ﾉ虽然从车站到这家店的直线距离很近，但因为周围是住宅区，所以实际上相当远(;￣ー￣A愚直先生是一家没有店招的著名的豚骨拉面店，虽然没有被评选为拉面百强店，但连续获得了诸如"トライ"等奖项。今天我来到这里品尝正宗的豚骨拉面～(￣ー￣)ﾉ和其他肉团子迷一起，在中午左右到达，果然是一家受欢迎的店，外面排队等候的人已经有8人了。由于这家店只有吧台座位，所以生意不是特别快。等了大约30分钟，很快就进店了，店内只有一个L形吧台座位，但是有女性店员和店主。我的选择当然是这里的标准豚骨拉面～～(o^－^o)等了5分钟，期待已久的拉面终于上桌了。外观看上去，真的是典型的豚骨拉面！哈哈哈，海苔的香气和颜色非常特别～烤猪肉片有两种，汤一口喝下去，浓郁的豚骨汤味在口中弥漫开来(o^－^o)没有过分的油腻感。面条是豚骨拉面的标配，低水分的方块面条，与浓郁的豚骨汤相得益彰，非常美味。关于配料，半熟的煮蛋是明胶状的，而且还被熏烤过。我还点了猪肉团子，所以有了猪肉团子和煮蛋的双重享受( *´艸｀)竹笋也很大块，确实非常厚实。不过特别要提的是海苔，它与豚骨非常搭配，岩苔的融入感觉非常棒～一下子就吃光吃完～这个地方确实值得排队，非常满意的一餐，美味！(o^－^o)

中板桥的豚骨拉面店“愚直”很值得一去，虽然有大约7位顾客等待，但第二轮的豚骨拉面只要700日元。汤汁浓郁而且一点也不腥。面条偏硬，叉烧和味玉也非常美味，性价比很高。绝对值得一试！👍

我有事要在愚直先生附近，排队也不多，时间也合适，所以决定等一等！过了一会儿，我进店了！虽然有限定选项，但我点了默认的豚骨拉面¥800，加了替代面¥150，还有辣椒泡菜¥50，然后坐下来把食券放在柜台上！首先是辣椒泡菜，等了5分钟，豚骨拉面的汤汁清爽，今天的味道很不错！第一份只加了蒜泥，变化了一下味道，然后替代面加了辣椒泡菜，更美味！这次汤汁很清爽，所以不需要替代面，米饭可能更合适！谢谢款待，下次还会光顾！谢谢款待！

【2023年6月3日初訪】如果从中板桥站南口出来，沿着眼前的街道向右走。到了尽头右转后，进入第一个可左转的道路，继续走到T字路口向右转。走到大街后，过大谷口北町路口向左走，稍微往右边前进，就会看到这家店。最近我发现，只要再努力一点，我就能征服东京都内得分达3.70以上的拉面店，这个事实令我感到振奋。由于会有人员更替，可能会变成猫鼠游戏，但我想努力！在这样的情况下，我想尽早预订的是那些我平时不去且休息不定的店铺。其中之一就是这家店。尽管前一天是因主人身体不适而休息，但到了当天，计划却改变了！我确信他们一定会开业，所以我决定在当天的午餐时间来访。我抵达的时间是周六下午1点半。店内已有四位顾客。由于座位数量只有7个，我一坐下后，很快就坐满了，外面还有等位的客人。在访问这家店之前，我有些犹豫......原因是这家店是我不擅长的豚骨拉面店。但是，在之前的営业告知Twitter中被称为"限定2"的"背徳的背脂豚骨味噌拉面"非常吸引我！虽然我不喜欢豚骨和背脂，但如果是味噌拉面，或许可以尝试！所以我毫不犹豫地选择了这个。等待约10分钟后，店主喊道"稍等一下！"，然后就上菜了。确实，有些顾客后来入店并且比我先上菜！这碗拉面看起来确实很沉重，与其名为"背徳的"相当匹配。汤表面铺满了背脂。里面有蔬菜和碎肉......不仅仅是"背徳"，这在午餐时间吃的拉面吗？但是既然已经摆在我面前，也没办法，只能吃了......于是，我仔细搅拌后，尝了一口汤。这感觉到底是背脂的作用...能感受到浓郁的豚骨味，却没有异味。而且，同样地，与异味相当的，我不喜欢的胶原蛋白感也没有出现...同样地，味噌的味道也比较温和，但是，曾经有过这么好吃的背脂豚骨拉面吗？看着从底部提起的面条，我也理解为什么提供的时机被超过了。这是一种小麦感较强的加水量较低的平打面...和味噌味的汤非常搭配...与我想象中的拉面完全不同...除了先前提到的，还有一个想强调的东西......细切的猪肉片没有什么特别之处，不过"绞碎猪肉片"真是美味绝伦！多亏了它，我一直在喝着汤，不觉得腻口...尽管我以为很沉重，但却喝光了！虽然我不能以这次吃的菜单来理解这家店，但事实上，与我吃过的任何浓郁豚骨拉面和背脂拉面相比，它更容易吃！而且，这家豚骨拉面店独特的气味也没有出现，好评！很好吃。

可能不是第一次来访。约在13:00等了一个人。点了味玉拉面。豚骨酱油的平衡很好，非常美味。对于追求面条和汤的搭配的我来说非常合适。不过，由于汤的浓度较高，如果可以要求多一些汤就更好了。

这家餐厅位于东武东上线的中板桥站，步行7-8分钟的住宅区，沿着国道254号（俗称川越街道）而建。外观以前有标志，但在我访问时只剩下框架。入店方法和店内规则如下： 【入店方法】 1) 没有特别的接待台，所以在座位已满时，排队到店的左侧。 2) 附近有公寓入口和独栋房屋，要确保不会影响附近居民的出入。 3) 当有人离开店内时，可以进入相同数量的人。 4) 进入店内后，使用售票机购买食品券，然后就座并交付食品券。 【店内规则】 店内规则贴在门上，所以在进入之前可以看一下。尽管这些规则都是常识性的，但与拉面有关的一点是，在点替换的食品券时应该首先提供替玉的食品券。 店内只有7个座位的吧台，但感觉并不狭窄。座位后面有地方可以悬挂包和外套。菜单上只有三种拉面可供选择，分别是基本的豚骨拉面和两种限定品。豚骨拉面可以点替玉，而限定品有普通和大份两种，可加辛子高菜和味玉。还有两种配菜，分别是米饭和烤猪肉饭。 豚骨拉面是招牌菜，碗比较大，份量很足。面上有岩海苔和葱，葱有青葱和白葱两种，非常搭配豚骨汤。岩海苔则像调味品一样，为豚骨汤增添了风味。罕见地，豚骨拉面中还有竹笋，口感有点韧劲，味道略带甜味。烤猪肉有两种，一种用酱油调味，另一种是熏制的，可以直接感受到肉的味道。面条是传统的细直面，但面条表面有一些像芽苗的小颗粒，与传统的豚骨拉面面条不同，更有嚼劲。点菜时，可以选择面条的软硬程度，有软和硬两种选项。 汤的香气是纯正的豚骨，但尝一口时，可以感受到浓烈的酱油味。口感非常浓郁，可以感受到豚骨的浓度。替玉是在另一盘上提供的。由于原本的拉面已经很多，吃完替玉后会感到非常饱。 评论：「绝对!!!还会再来!!!」