我去了神保町和水道橋的"Ebi Maru Ramen"餐厅。这是神保町和水道橋地区非常受欢迎的店铺。听说这家店是由一位法国厨师开设的拉面店，所以期望值相当高。通常我对拉面评价有点苛刻，所以对这家店充满期待。我在平日的午餐时间大约11:30左右排队，店里座无虚席，队伍也排得很长。确实是一家非常受欢迎的店铺。店员递给我菜单，所以我静静地看着菜单等待。看了一眼菜单，虽然有很多特色选项，但我决定还是选择了经典的"Ebi Maru Ramen"。此外，我还点了午餐特供的"三文鱼和紫菜饭"。服务速度似乎相当快，队伍迅速前进。可能是因为他们提前询问了订单吧？从时尚的外观，就像是混凝土打造的外观，走进店里。店内播放着时髦的萨克斯风背景音乐。内部装修时尚，就像法国餐厅一样，甚至有葡萄酒的雕塑，期望值很高。坐在吧台上，一切都很时尚。包括餐具和冷水，都非常时尚。厨师走过来说：“让您久等了。”这让我的期望更高了。在品尝拉面之前，上来了一道开胃菜，是冷汤。这个非常美味，让我期望值飙升。我的食物终于上来了。 1. 海老丸拉面（1080日元不含税）：这是一碗富含龙虾汤的浓郁拉面。味道非常独特，浓郁的虾汤味扑面而来。面条很容易入口，与汤非常搭配。配有两种叉烧，一种是鸡肉，一种是熏猪肉。鸡肉鲜嫩易嚼，猪肉则经过熏制，各具特色，非常美味。厨师向我介绍说，你可以用面前的酸奶油和旁边的虾油调整口味，我尝试了一下，味道确实不同寻常，非常美味。在吃这碗拉面时，我感到非常满足，这可能是我最后一次有如此强烈的拉面体验是在湯河原的某家著名店铺吧？ 2. 三文鱼和紫菜饭（300日元不含税）：这是一碗三文鱼和紫菜放在上面的小饭。有一种酸味，尽管是和风口味，但也有法国风格的感觉。我搭配了虾汤一起吃，味道非常美味。总之，我非常满意。这碗拉面不仅味道出众，店铺的另一个优点是厨师对客人非常关心吧？他们不仅主动与客人交流，而且离开时还道谢，非常有礼貌和愉快，让我感到非常愉快。确实，能创造美味的人真的很厉害。这真是令人感动的一餐。付款方式有多种选择，我选择了Suica。非常美味，因为他们还有其他许多菜单，我真的很想再来一次。谢谢款待。

这是一家位于东京九段下地铁站附近的餐厅，从地铁站步行10分钟。平日营业时间为11:30-15:00和18:00-22:30，周末和假日为11:30-20:00，每周一休息，如果周一是假日，则休息日改为周二。这家餐厅不推荐预约。我到达时，大约有5位前来的客人和7位后来的客人。 店内有店主不在，但有3名助手和1名接待员，共有14个座位，包括6个吧台座位和两组4人桌子。这里采用自助饮水和口头后付款制度。 我点了"元祖海老丸拉面+味付玉子"，价格为1510日元。这家餐厅以用奥马尔虾制作的汤料而闻名，由一位曾在法国餐厅工作的厨师经营。虽然他没有拉面的经验，但他在开业后已经经营了大约6年，仍然备受欢迎。 这家餐厅外观像一家时尚的咖啡馆，而且店内氛围非常好，播放着轻松的爵士音乐。令人惊讶的是，店员给我提供了一个小甜点作为开胃菜。这让我感到非常惊讶，因为通常不会在一家拉面店里体验到这种待遇。 最后，我被端上了一碗美味的红色汤底拉面，配有小番茄、酸奶面包、叉烧、红洋葱。这道菜的盛装非常时尚和优雅，汤底非常浓郁，充满了奥马尔虾的香味，带有各种蔬菜和食材的轻微甜味，非常美味。 面条是中等粗细的，与浓郁的汤底非常搭配。叉烧是薄切的，还有鸡肉叉烧，薄切的叉烧和面条非常搭配。酸奶面包外脆内软，带有淡淡的酸味，与浓郁的汤底相得益彰。 总之，这是一家令人惊叹的拉面店，提供出色的食物和令人愉快的用餐体验。如果你喜欢海鲜和法式风味的拉面，我强烈推荐你来尝试一下这家餐厅。

我在星期六的中午过去了。它位于神保町和水道橋之间。我之前去过Laqua分店，很好吃，所以这次去了总店。我点了限定的“虾丸式汤不多担担面”1500日元，加了味玉220日元。虽然是汤不多的担担面，但不太辣，味道很浓郁，非常美味。面条的厚度和口感也很合适。还有汤作为开胃菜，这点很不错。附送的葡萄也很清爽，很不错。我会再次光顾的。

假日下午5点左右前去，大约有3人排队等候。这次还是为了限定品前来，今天的限定是黑毛和牛和梨味的维希瓦兹拉面，价格为3000日元。大约在下午5点15分前去，今天有一位非常有男子气概的厨师在做菜。看起来有人会因为他而特地前来。这次的小吃是带蛤蜊的开胃菜，非常美味。虽然限定品的价格有点高，但黑毛和牛切得很厚，非常满意。肉很美味。汤稍微有点咸，但也很美味。面条很细，与汤非常搭配。这次的限定品非常不错。

2023年9月17日，2023-428，海老丸拉面◎【仅限3天】冷盘 黑毛和牛和梨的维希索瓦浓汤拉面＋【限定】和牛烩饭3800日元（3000日元+800日元）后付款，海老丸的第二个周年纪念活动，使用了千叶县市川产的新高梨。海老丸以开胃菜而闻名，今天的限定版本是南瓜和带子的冷盘，我总觉得不够，想多喝一些冷盘的维希索瓦汤中略带梨的甜味，面条是细直面，浓汤牢牢包裹着面条。配料有各种绿叶蔬菜和彩色蔬菜，紫色洋葱，和和牛肉是西冷牛排，我真的想再加一些，太好吃了，把剩下的汤倒在烩饭上，撒上芝士，搅拌均匀，然后一口气吃完，今天的限定也很美味，谢谢招待（人´∀`*）#拉面#蘸面#海老丸拉面#拉面备忘录#面条图#东京千代田区#实验面条#叉烧图

平日晚上前来。刚好赶上开店时间，但已经有人排队等候了。果然是一家受欢迎的店铺。第一轮排队时我们成功进入，而且店铺的客人翻台速度也很快，所以即使稍微晚点来也不必等太长时间。我点了标准的虾面，加了鸡蛋和意大利面馅饺子作为配料。店家还送上了南瓜汤作为开胃菜。这汤浓郁而不过甜，小小一碗也能激发食欲。虾面的汤非常美味。它是浓郁的虾汤，但同时也充满了清汤的味道，不会掩盖住面条的本味。鸡肉叉烧非常嫩滑，而猪肉里脊则更像是火腿，这里又带有一丝法国菜的香气。意大利面馅饺子原本是一道意大利面菜，但里面包裹着虾肉末，口感像是厚皮云吞。鸡蛋也入味，非常美味。还附带了一块带酸奶油的法式面包，如果放进汤里溶化，会增添奶香，使味道更上一层楼。建议在吃的过程中加入调味品。这款法国式柚子胡椒味道独特，带有柑橘的风味和胡椒的刺激，能够提升汤的味道。这样的变化真是奢侈。总之，这是一碗非常美味的面条，我一定会再来的。谢谢款待。

我之前很感兴趣的一家店。路过时只有一个人在排队，我条件反射地也排了队。浓郁的虾汤和有嚼劲的面条，符合我的口味。还有用剩下的汤做的烩饭。我会再来的。

星期六在神保町吃拉面的话，如果是中午之前，可以选择覆面智，中午过后的话则是海老丸拉面。这家店在休息日没有中间休息时间，这一点非常方便。如果是午餐时间去的话，排队实在太长了所以我就放弃了。这天的限定海鲜汤面里加了柠檬，非常清爽。有蔬菜和昆布煮出的汤汁浓稠。扇贝、虾和青口贝做成了沙拉的样子。柠檬和橙子的腌果。这都可以当一道套餐料理了。1800日元的价格并不贵。沙拉里边的食材比看上去还要多，主要的虾和扇贝都非常鲜嫩。柠檬和橙子的味道很甜，几乎可以当做餐后甜点。面条稍微多了一些，应该选择半份面并加点其他小菜。这家店的拉面看起来很像法式风格，有点奇特，但是如果从法国菜的角度来看，它有多大的冲击力呢，我曾经有过这样的想法。但这家店的概念是想让更多的人品尝到用法国烹饪技巧制作的拉面，所以我们不必有这样的疑问。不论何时去，都能见到店主。休息日似乎也在准备食材。真是活力十足。

这家餐厅的口碑很高，因此我在休息日的晚上前来用餐。虽然座位都已经满了，但我等了大约5分钟就进店了。一进店，我看到这家餐厅有14个座位，他们的拉面使用了鲍鱼汤。我点了他们的"原创豪华拉面"，相当于其他店铺的"特制"拉面。这碗拉面的汤非常香，充满了鲍鱼的味道，非常美味！面条是中粗的，有嚼劲，味道也相当不错。上菜时，店里的人还会解释，作为调味料，拉面里有酸奶油，桌子上还有虾辣椒油。将酸奶油涂在面条上吃，味道有点像西餐面食，另外，如果把虾辣椒油加入汤中，汤就会变成亚洲风味的辣虾汤。味道的变化很有趣！低温慢煮的叉烧也很美味！总的来说，这是一碗能够品尝到多种口味并且令人满足的拉面。下次我打算尝试一下稍微高价的拉面，里面有整只鲍鱼！谢谢美食！

这几年来吃的最美味的虾面。外观像法式小餐厅一样时尚。女性一个人也可以轻松进入。店员的热情也很足够。菜单上有葡萄酒，还有单点菜单，所以适合想要轻松享受酒的人。面条很美味。汤汁浓郁，仿佛完全展现了虾的鲜美。但即使如此，余味也不会沉重，因此可以一直品味到最后。我一定会再去吃的。谢谢款待。

冷杏仁拌面（1600日元）非常美味！我不知道什么是“Aho Branco”，但蒜和橄榄油味道很好，蔬菜和杏仁为汤底增添了深度。偶尔出现的杏仁片既有味道又有口感，是很棒的点缀！虽然虾壳炸得很香，但单独吃有点太重，但与汤一起吃的平衡非常好。最重要的是薄荷果冻！虽然我没能察觉到葡萄味，但它有酸味，味道有点像莫吉托！我喜欢薄荷味道！单独吃有点太甜，但溶化在汤里就很好。

休息日12:30到达。大约有8人排队等待。等待约15分钟后进入店内。点了今日特价的大约1600日元的菜品，冷杏仁拉面。汤底是以杏仁为基础，加入了大蒜、干葱和Pedro Ximenez雪利酒制成的奶油汤。上面撒有莳萝油、烤红虾和葡萄干果冻。面条是细面，不太符合我的口味。汤的味道还可以。葡萄干果冻让口感清爽。红虾一般般。

在东京巨蛋观看巨人对阵雅库尔特之前，我有充足的时间去品尝一下。因为我非常喜欢虾，所以我点了原味虾味拉面。店内很时尚，不像传统的拉面店那样。汤汁非常浓郁，味道很美味。

◉神保町站/海老丸拉面※神保町著名的龙虾拉面店，排队人数很多。汤头非常浓郁，像意面一样的面条。还配有小白菜和法式面包，配有酸奶油。最后在白饭上撒上奶酪，并将剩下的汤倒在上面制作成烩饭。卡路里非常高啊... #神保町 #水道桥 #海老丸拉面 #原创龙虾拉面 #海老丸招牌烩饭 #龙虾拉面 #人气店 #食评top5000 #拉面爱好者 #龙虾拉面 #东京拉面 #神保町拉面 #水道桥拉面 #拉面Ins #食评高评分 #排队拉面 #热门店铺 #东京美食 #拉面爱好者 #拉面Ins #面条活动 #神保町美食

海老丸拉面，您一直以来都很照顾。这是我第一次光临。我点了海老丸拉面和起泡葡萄酒。他们还送了一道小吃，是鳄梨和虾的浓汤。感觉像是一种新型的拉面。

由于这是第一次，我点了原味海老丸拉面！汤真的很浓郁，里面的虾非常搭配，还有一款特制的虾油可以在吧台上找到，加进去后味道完全不同，也非常美味！

海老丸拉面桶（照片中没有显示，但有3张）。 平日晚上排队的人很多，所以我放弃了，平日开门时前去。我立刻进去了。靠近12点时，人开始增多，所以开门时可能是最佳选择。下次我想尝试碳拌面。

我首次光顾了这家突然出现的法式感觉的拉面店，距离都营新宿线的神保町站步行大约5分钟。我品尝了他们的经典海老丸拉面（1,290日元：只接受现金支付）。我还使用了优惠券添加了额外的叉烧肉。【面条】由于法式感觉，我本以为会有细面条，但实际上是中粗直面条。考虑到汤的味道浓郁，这种粗面条更适合，以平衡口味。【汤】汤中充满了浓郁的虾汁，盐分也相对高，可能是为了配合最后的瑞士烩饭而调味的。【配料】叉烧肉有猪肉和鸡肉两种。鸡肉很嫩滑，猪肉则多汁美味。蔬菜方面，有小番茄、切碎的紫洋葱和青菜。不仅面包上面放了一块面包，而且还加了酸奶油，逐渐融化后食用，味道又独特又美味。【其他】由于我对这家餐厅没有其他先验知识，所以突然送上的开胃小吃（玉米冷汤，搭配龙虾酱）让我感到惊讶。由于这次吃得不多，所以没有尝试最后的瑞士烩饭，但我认为这是一道需要品尝的完整菜肴，下次我一定会尝试。此外，限定菜单也很吸引人，我一定会再次光顾的。谢谢款待。

【订单】成人优惠套餐（气泡葡萄酒＆原创虾丸拉面＆瑞士烩饭）豪华套餐【价格】3344日元【评价】距离神保町站步行5分钟。平日晚上离店前1小时，排队等候约5人。这家餐厅提供酒水，因此晚上客流量似乎不是很高，但这一天走运，等待时间只有大约15分钟。汤汁浓郁，如同欧马尔虾汤。将面条充分搅拌后品尝，一刹那间感到幸福。毋庸置疑，气泡葡萄酒也非常搭配。很快就会进入百家名店的行列。限定菜品我也会再来品尝的。谢谢款待。

东京国立近代美术馆回来后，我去了这家店。大约是平时的下午1点，队伍有5-6组人，我以为转餐速度会很快，所以排队等了一个小时结果。。。在等待的时候，店员过来问我点什么，我点了他们推荐的原创虾丸拉面和意大利饭套餐。首先，他们端来了一碗开胃汤，冷冰冰的很好喝。我对拉面的期待也随之高涨。然后终于来了拉面，浓郁像浓汤的汤底！像拉面又像意大利面的，浓郁的汤底非常搭配。汤很好喝，所以对意大利饭也抱着期待！热气腾腾的碗里盛满了奶酪，拉面都吃到饱了，但是当我把汤倒进去的时候，吱呀的声音增加了胃口，所以我吃完了！据说定期更换的限定拉面非常受常客欢迎。谢谢款待！

大雨中前来寻找盂兰盆节限定拉面的人们，包括等待的时间在内都觉得很值得。尽管雨水不断，但这家人气爆棚的店铺仍然吸引了众多食客，等待进店的时间有点长，但确实是值得的。等待了一个小时后，我们终于进店，期待已久的拉面端上了桌。首先上来的是冷汤前菜，里面充满了大量的龙虾精华，其味道无法用简单的"美味"来形容。接着，主打的拉面登场了。这是一碗浓郁的拉面，带有扇贝、海胆和蟹味酱的香气。食材的质感和鲜味都非常突出，可以感受到制作的精细之处。尽管浓郁，但味道却有着夏天想要品尝的清爽感。面条本身也有弹牙的口感，绝对是一道不容错过的美食。