11月8日。我去了神泉的“面の坊 砦”餐厅。从涩谷走路只有一站路程，省了火车费（＾＾； 这家餐厅于2001年10月开业，今年迎来了创业20周年。店主曾在豚骨拉面人气店“博多一风堂”工作，并在“新横滨拉面博物馆”开店时担任店长。我点了“海苔玉虾云吞面1320日元”，面条的粗细是基本的细面，硬度是普通。不久后，上菜了“海苔玉虾云吞面（细面，普通）”。经过长时间的慢炖，浑浊的豚骨汤中融入了海鲜味，没有异味，充满了美味。虽然与他们出生地的“一风堂”相似，但又有独特的原创感，味道独特。搭配的低水分自制细直面条咬感极佳，可以选择基本的细面（约1毫米）和宽面（约2毫米）。大块的虾云吞、精致的半熟鸡蛋、柔软的叉烧也非常美味。京都产的九条葱的香气和甜味也非常有存在感。我没有加面，但吃得很美味，喝得很爽口。下次我要尝试一下人气的“一口饺子”和“饭团”。谢谢款待。http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/

砦拉面税込880，拌鸡蛋拉面税込1050，手工饺子10个税込660，总计2590。久违的光临，浓汤稍微清爽了一点吗？我喜欢细面条，饺子也很满意，非常美味，享受了一顿美食盛宴，真是幸福。

大概已经有大约10年了吧？我开始光顾这家店。我经常会突然想吃它。我通常会点海苔和鸡蛋拉面。我在平日的12点过后来了，等待队伍有7个人。但是，听说有5人和2人的组合，所以我一个人很快就被安排进去了。在午餐高峰期，店里只有3名工作人员。他们看起来非常忙碌。我想他们可能人手不足。这家店不是预购券制度，所以我口头点了菜后立刻上菜。我点了我的常点，海苔和鸡蛋拉面，面条要硬一点。就像往常一样，非常美味。其实我本来想再点一份额外的面条，但是工作人员看起来太忙了，所以最终我没有点。这个时候，哪里都缺人，没办法。我肯定会再来的，下次我想点一份额外的面条。但是价格涨了不少。虽然我知道原材料成本可能上涨了，但是豚骨拉面1050日元还是挺贵的。

我平日晚上去了那家餐厅。虽然没有排队，但我在外面等了一会儿，等他们收拾好。我点了一份海苔和味玉的博多豚骨拉面，价格是1050日元。我要求面条煮得有点硬。这家餐厅没有特别的特色，但他们的博多豚骨拉面是一道经典而美味的菜。他们还贴了一张通知，说他们计划在8月份涨价。

美味◎店内氛围◎一个偶然的星期天午后，因为附近有事情，我终于去了我一直想去的砦餐厅。虽然之前一直下着大雨，但非常幸运，餐厅有一些空位，我们坐在了靠后面的位置，那里有一张温暖的木桌，感觉非常好。餐厅的客人也各种各样，有一些国际客人，感觉非常国际化。 我点了味玉拉面和白饭，等了大约5分钟就上菜了。一上来就飘来了浓浓的豚骨汤的香气，拉面是细面的博多拉面，味道很不错。豚骨的鲜美味道很浓郁，一点也不腥，而且不会觉得太油腻，非常美味。味玉的鸡蛋煮得刚刚好，非常好吃。白饭也很好，看起来很有光泽，味道也非常好。我把汤喝得一滴不剩，还把碗里的食物全部吃完，非常满足。 顺便说一下，餐厅里贴了张告示，上面写着因为人手不足，他们从其他店调来人帮忙经营。这让我明白了即使是一家很好的餐厅，也很难招到足够的员工。虽然我只能说这么多，但我希望他们能坚持下去！

菜品上桌速度快，非常感激。桌子和菜单都很干净，员工的服务也非常周到。桌上有各种调味料，可以尝试不同的口味。客人种类多样，有家庭、男性团体和独自前来的女性。

上次来过，但现在好像只在周四和周五开业，这次成功复仇了！在东京吃的博多豚骨拉面绝对是顶级美味！！味道浓郁但吃完后胃感觉很清爽！虽然很想吃明太子饭团，但现在好像没有了。

我突然决定去了"うなぎのいちのや"，但非常不幸地被告知已经客满了。我明白了，这是一家非常有名的店，但我总是有这种无计划的习惯。我在附近漫无目的地寻找吃晚餐的地方，感到非常沮丧。 当我已经快无法再走的时候，我偶然发现了这家店，里面有很多客人，看起来像一家好的拉面店。我走进去，勉强挤进了拥挤的吧台，终于松了口气，决定今晚吃拉面。他们的菜单似乎不是很多，但我看到了招牌菜"砦拉面"，上面有海苔和鸡蛋，售价1060日元。你可以选择面条的硬度，我选择了他们推荐的硬面。 我注意到店里的菜单上还有"砦饭团（明太玛奥尼兹）"，所以我也点了一份作为配菜，但很遗憾，他们告诉我已经不再提供了。看来"砦饭团"这个名字引起了我的兴趣。 上来的拉面有一个鸡蛋，三张海苔，黄豆芽，脆脆的葱和厚切的叉烧肉。我先尝了一口汤，它是浓郁的豚骨味，咸味也很足，非常适合我这个喜欢豚骨的人。面条像弹簧一样细，可以完美地吸附汤汁。这真是太棒了，简直就是长滨风格的面条，而且浓郁的豚骨汤基本上都被我喝光了。 在这个繁华的东京，偶然走进的这家豚骨拉面店真的很不错。回到旅馆后，我在网上查到这家店的老板原来曾在"一风堂"学艺。原来如此，果然一风堂的豚骨汤底是无法抵挡的，这是一家非常好的店。 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = =

我在观看了社长的YouTube频道后前往了这家店。在去之前，我曾经想过，豚骨拉面会不会加入豆芽……？但实际上，这是一碗非常容易入口的拉面。我担心的淡味问题并不存在，这碗拉面确实有足够的风味。在博多，豆芽经常被加入吗？虽然离涩谷有点远，但我会再次光临！

今天午餐是很久没吃的九州风味豚骨拉面，面条是细直面。我点了海苔蛋拉面，第一口尝到时感到意外，汤汁清淡。但非常美味。

【面之坊 砦】・海苔和半熟蛋 ¥1,050 ・砦的饭团（明太玛莎拉酱）¥330 ・替面 ¥150 在渋谷神泉沿旧山手通工作的时候，我已经有十多年没有来过了！好怀念！同样是十多年未曾光临的渋谷WOMB音乐会之后，感到怀旧之情，所以特地来了。虽然已经过去了20多年，但店内仍然保持着干净的外观，一点也没有过时的感觉。木制柜台上没有漆剥落，菜单和菜单上也没有破损！太棒了！久违地品尝到砦的豚骨拉面，同样也没有过时的感觉！自制的细面条又热又滑，非常搭配豚骨汤！加点面条，再加上拉面酱、大蒜红姜和芝麻，味道多变。砦的饭团上面有一颗鸡蛋，光是这个就值得一来。虽然已经很久没有来了，本以为会感到怀旧，但今天有一丝新鲜感。太棒了！#渋谷神泉美食 #面之坊砦 #豚骨拉面 #砦的饭团明太玛莎拉酱配#个人美食备忘录 #吃过的美食记录

在Yon様人气鼎盛的时候，期待他来到日本并光顾这家餐厅是一件令人愉快的事情。尽管Yon様的工作人员表示愿意租下整个餐厅，但餐厅坚决拒绝了这个提议，因为他们不能特殊对待任何人。然而，Peyongjun的坚持是无法忍受的。他和他的工作人员正常地光顾了这家餐厅，吃饭。这家餐厅已经成为了Peyongjun粉丝的朝圣之地，也深受许多知名人士的喜爱。从以前开始，它一直是Peyongjun的首选餐厅的形象。这家餐厅位于渋谷的松濤和松見坂附近，是渋谷能够提到的极限之一。由于有很多白框，对开车的人来说非常方便。我们把车停在白框里，我和儿子一起来到这家餐厅。星期六的中午，无需等待，座无虚席。儿子点了砦拉面和替换的饺子，我点了海苔鸡蛋拉面，加上葱和替换的饺子。我喜欢面条的口感普通或稍软一些。面条必须煮熟才能完美。我不喜欢硬面条，因为煮熟的面条更美味，而且不煮熟对胃也不好。我还点了明太子美乃滋饼，这也是推荐的。饭菜也很美味，这里是附近的一家推荐的豚骨拉面店。在下面的照片中，我会稍微表达一下我的感受。

这家位于神泉的博多豚骨拉面店非常美味。在东京的博多豚骨拉面店可能是我最喜欢的。他们的辣味明太子饭团也非常好吃，而且你还可以在拉面上加入高菜、大蒜等调料，这点也很棒。

在平日的晚上约20点左右，没有预约也没有等候，我和朋友去了一家叫做"めんたいまよ"的拉面店。这家店离涉谷站稍微有点远，但是非常值得去！我总是会点他们的明太子饭团，非常美味。而且座位上有高丽菜和红姜，可以随意添置，这点也让人很开心！

"麺の坊 砦"是我在神泉已经光顾了20多年的最爱拉面店！在难得的休息日，我决定悠闲地享用午餐。首先，我点了一瓶Asahi Super Dry啤酒，干杯！然后，我点了一份炸猪肉片。炸猪肉片依然非常美味，猪肉特制酱汁和豆芽菜一起食用！与啤酒的搭配无懈可击！（只点了一份炸猪肉片就已经喝了一整瓶啤酒）哈哈。我还点了饺子，并再次加了一瓶啤酒。嗯，太好吃了。虽然我还想再喝点，但因为是午餐时间，我忍住了。然后我点了拉面。这是砦拉面，我加了九条葱作为配料。面条是我惯常点的粗面，稍微有点嚼劲！依然非常美味！汤汁也浓郁，能够充分感受到猪骨的风味。最重要的是面条非常美味！小麦香气浓郁，咬感十足，非常顺滑！无可挑剔！老板一定是用心制作的自制面条，太棒了！因为吃得有点过多，所以我克制住不要再点一份面，但我将汤汁一饮而尽。真的太美味了！谢谢款待♪我一定还会再来的♪♪

渋谷区神泉町的名店「麺の坊 砦」是博多一風堂的主厨中坪正勝先生的杰作，创立于2001年。点了一份砦拉面（880日元），实际品尝日期是2023年4月14日。在池尻大桥的目黑区，享受了水烟或雪茄，深吸一口时轻咳一下，然后融入人群中，这种情景非常愉快。与伍枚會的伙伴们一起，吃了美味的拉面和炒饭，完美结束了第一轮聚会。第一轮聚会的情况将在另一次机会中分享。有些人会继续第二轮、第三轮的聚会，但也有人会一直喝到嘴巴张不开，但由于第二天有其他计划，我偷偷地提前离开了。是的，我在酒精的作用下感到非常高兴，只点了蔬菜炒饭和饺子作为小吃。现在，谈谈「砦拉面」。我希望能尽快结束团队内莫名其妙的约翰·列侬模仿游戏，但最后一轮没有错。

在附近的现场，我去了坊 砦餐厅吃午餐。虽然口味因人而异，但我认为我点的是我喜欢的类型。这次我点了砦拉面，加了海苔和味玉。下次我打算点一份一口饺子和米饭。米饭上有花饭和其他调料。

我在平日的工作午餐休息时经常去吃880日元的砦拉面。这家位于东京市内的豚骨拉面店是我最喜欢的之一，可能比在福冈吃的还要好吃。我感到非常幸运能够将这家名店加入我的午餐轮换中。

周一下午约13:45来到店里。无需等待，可以轻松入座。点餐方式是向店员点菜，个人比较喜欢这种方式。口味感受到浓厚的豚骨味道，但感觉味道有点淡。味道很精致，但不浓郁。如果你追求浓郁的豚骨拉面，可能会觉得有点不够。但是如果你喜欢清淡口味的话，我认为这是一碗绝佳的拉面。服务也很好，可以使用PayPay付款，这点让人很高兴（不接受信用卡）。谢谢美味的一餐。

今天也是我在东京的出差日子。中午去了离办公室近的渋谷区神泉的"面之坊 砦"。这家店好像从十几年前我来这里工作时就开始流行了。我大约在12:30左右到达，虽然前面排了大约四个人，但相对来说等待时间还算短。我点了一份"砦拉面"，价格是880日元。我坐下后不到几分钟就上菜了。听说这位厨师曾在博多一風堂学艺。如果你喜欢博多拉面的话，一定要去试试看。味道非常美味。

新横浜拉面博物馆：我在网上得知有人在“麵の坊 砦”进行了一番风堂的修行，于是我去了那家店，正好在横滨竞技场有MISIA的演唱会，所以我在演唱会前去吃了一顿。第一口汤就让我感叹不已！虽然味道温和，但是却是一碗令人回味无穷的美味豚骨拉面！这家店位于涩谷，感觉有点像炸酱面？这只是个人感觉。汤汁也全部吃光了。谢谢美食！