在池袋有一家名为“永利本店”的饺子店，被广播介绍过。因为他们还推荐了担担面，所以我决定亲自前去一试。但是，饺子和担担面都很普通。特别是担担面，既不够辣也不够麻辣。嗯，总觉得有些不够满意。对了，在池袋有一家那家店！我问朋友：“辣和麻辣可以吗？”他回答：“可以。”好的，那就决定了。立刻前往... 这是一家名为“中国家庭料理 楊 2号店”的店，曾在《孤独的美食家》中登场过，以极辣的无汤担担面而闻名，饺子也有口碑。我们点了饺子和无汤担担面，我强调要极辣。服务员用口音不太标准的日语告诉我：“我们的极辣很辣，不太建议。”但一位中国员工担心地看着我，然后接受了我的点单。之后，我又多次光顾这家店... - 手工煎饺 590日元：与盘子一样大小的圆形带翅膀的煎饺。这里的煎饺很美味，特别是饺子翅膀的部分。 - 无汤担担面 800日元：外表看起来很白，似乎不辣。但是... 当你翻动面条时，它突然变成了类似意大利炒面的颜色。在那位员工关切地看着的时候，我咕嘟咕嘟地吃了一口... 哎呀，这是什么东西！不同寻常的辛辣和麻辣感觉不是事后才会出现的... 它像辣味糖果一样！这碗无汤担担面一下子就击中了我的脑袋，极辣和极麻辣。我朋友曾说：“我对辣味很有自信”，但他也开始喘气。真奇怪... 我记得以前在这里吃的极辣担担面一般般。嘿，但是这次的太强烈了。即使我小口小口地吃，每一口都像火烧一样。我实在害怕，下筷子的勇气都没有了。这时候，那位员工走了过来... 问：“要来点开水吗？”我说：“是的，请来一些！”现在我已经无所顾忌了。他把一碗开水倒在面条上... 史无前例。无汤担担面变成了有汤的担担面。我尝试吃泡在红色汤里的面条，但是... 一旦舌头被辣味刺激过，哪怕是轻微的刺激也会让它过于敏感。辣味完全没有减轻。不，反而面条变得更烫，辣味更强烈。虽然有些尴尬，但我还是向员工要了一些热水。这次我将面条泡在水中，像涮面一样吃... 也是史无前例的做法。这就是我了。为了不浪费食物，像昭和时代的老人一样，我必须吃完。终于，我吃完了。我发誓再也不点极辣的东西了。离开了这家店。 注意：如果你对辣味和麻辣感充满自信，请一定尝试这家的无汤担担面（极辣）。 [原文链接](http://waraibuta2.blog.fc2.com/blog-entry-3428.html)

美食网站，我刚刚开始了。主页「https://blog.33inc.jp/」Instagram「＠mitomi_emon」，今天我来到了池袋的楊二号店。这家店是池袋的第三家分店，总共有三家分店，总店位于北区的十条。它位于池袋的巷子里，不知怎么的，这种氛围让人联想到中国的原汁原味。一旦进入店内，更是中国特色的装饰和充满中国味的对话让人几乎忘记了这是在日本。而且，食物当然也充满了正宗的感觉，这里有着日本无法调整的“纯正中餐”。招牌菜是楊特制的汁不多的坦坦面。在日本，坦坦面通常有汤，但在中国，无汤的才是经典。坦坦面的名字来源于行商用天平棒运输的方式。有汤的话会洒出来！外形非常简单。纯白的面条，鲜红的辣味，翠绿的青梗菜形成了三色旗。正是因为这个，乍一看，它有点像意大利面，但它确实是真正的汁不多的坦坦面。据说它使用了干面，但口感却像是新鲜的意大利面一样弹牙。这确实制造了来自四川辣椒的刺激。虽然简单，但麻和辣的味道让人吃不腻！煎饺也是受欢迎的菜品之一。顺便说一下，在中国，水饺是传统的选择。与其说是翅膀，不如说是保持了锅的形状。馅料就像多汁的鸡丸一样美味。弹牙的皮可能更适合水饺吧？不过，在纯正的中餐中，还是应该选择正宗的菜单。这也很好吃！谢谢款待。

孤独的美食家 第一季 第三集 我开始进行朝圣。第一家餐厅在池袋。我前去的目的是汁不多的担担面。因为11:30开门，我早早就到了。虽然是第二位顾客，但很顺利地入座。接着陆续有其他客人进来。首先我点了井之头五郎先生吃过的东西！· 拌三丝（Ban San Su）· 煎饺子· 汁不多的担担面，完成任务！任务达成！自我满足＼(^o^)／因为天气炎热，第一杯葡萄柚酸爽非常美味，一口气喝掉。至于味道，总的来说很美味。我点的"汁不多的担担面"并没有像我想象的那么辣。因为我看周围的人都是一个人一份地主食"汁不多的担担面"。而我们只把它当作开胃菜。因为吃了各种各样的小吃，所以辣味也被中和了。所以，电视上说的"辣"我并没有感受到（哭）

这是我很久以来的再次访问，可能已经有9年了。第一次是看了《孤独のグルメ》（孤独的美食家）后和丈夫一起来的，但这次是为了和朋友的聚会，我提前3周预订了座位。不幸的是，由于各种原因，朋友聚会被取消了，但我利用了这个预订，和女儿一起来了。令人惊讶的是，虽然我们提前预订了座位，但似乎不可能有预订座位的感觉。几乎座无虚席，当被问到“多少人？”时，我们勉强被带到了一个空位。他们甚至没有询问我们的预订名字，所以预订可能毫无意义。工作人员看起来很干练，但态度不友善，也没有回应。我相信几乎所有来访客户都会有同样的感觉，甚至从旁边的座位上也能听到相同的对话。食物大多辛辣，但味道很好。尽管辣得满头大汗，但筷子不停地动。饺子里充满了多汁的肉，有肉的质感，还有香气扑鼻的韭菜味道，味道非常平衡美味。饺子的薄皮酥脆，真是特色。饺子的蘸料只有黑醋，没有辣椒油、酱油或其他调味料。每张桌子上都有一瓶黑醋，但对于中间有隔板的桌子来说，从隔壁借用醋就有点困难。我们点了以下食物：手工煎饺子750日元、猪耳和黄瓜、麻辣豆腐1000日元、拌面900日元、瓶装啤酒、绿茶高700日元，总共9300日元。吃了这么多吗？回家路上算了一下，发现支付金额不太对，所以我回家后联系了餐厅。他们承认了错误，所以第二天我再次去餐厅，他们退还了差额。开胃菜费用为200日元。与昨天截然不同，这次他们的态度非常谦逊，面带微笑。这家餐厅比较粗糙，没有什么清洁感和亲和力，但食物非常美味。它的受欢迎程度显然是因为美食的味道。谢谢款待。

我在杨2号店吃了一碗汁不多的担担面。我在12:30左右到达，发现座位已满，不得不在外面等了大约10分钟。尽管我要求担担面的辣度适中，但花椒的味道浓郁，口中有一种刺激感，让我觉得嘴巴有点麻。这种独特的辣味让我越吃越上瘾。面条有着Q弹的口感，与浓郁的芝麻味融合在一起，味道非常美味。总体来说，这是一顿让我非常满意的餐点。如果你喜欢汁不多的担担面，我强烈推荐你来尝试一下。

这家饺子很有名！皮是现做的，又软又脆，非常好吃。除了饺子，其他菜品也很丰富。炒饭里面有很多食材，真的很美味。我还点了酢豚，份量很足，味道很地道。店里是中国人经营的，所以味道很地道，感觉很接近正宗。要注意份量很大，点菜要注意！

类型：担担面 点餐：辣度适中 备注：确实，选择了"辣度适中"的程度，让我能够轻松享受。这碗有汤的担担面的芝麻味道非常浓郁，粘稠度远超过其他地方的担担面。面条软糯，分量也很足，就像没有汤的担担面一样，但如果汤稍微多一点会更容易入口，但也许有什么特殊原因（听说这种有汤的担担面在正宗的地方并不常见）。总之，这种平衡让花椒的味道也变得清新可口。

在池袋参观了一次摄影展后，我正在寻找午餐，然后发现了这家餐厅。虽然我做好了排队的准备，但幸运地找到了空位，顺利入座。由于妻子的愿望，我事先查看了菜单，点了一份无汤的担担面和煎饺子，这是必点的菜。此外，想到了什么，当然还点了麻婆豆腐。无汤的担担面果然如其受欢迎，味道绝对没错！（照片由妻子负责...）饺子煎和水煮之间犹豫了一下，但我们俩都更喜欢煎饺子。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，一咬下去肉汁涌出来...就像小笼包一样！哈哈麻婆豆腐真不错，第一口尝起来美味！第二口尝起来有点辣⁈ 从第三口开始，嘴唇和舌头都开始刺痛！但真的很好吃！！啊，好久没有陷入辣味的海洋，感觉很幸福！哈哈，美味！谢谢招待！

在《孤独のグルメ》中看到井之头五郎先生吃辣坦坦面的样子，觉得好美味✨，一直梦想着有朝一日能光顾这家餐厅。所以多年来的梦想终于实现，非常开心，但是...坦坦面却没有达到期望。汤汁少的坦坦面面条感觉干巴巴的，吃起来很不方便。花椒的味道很重，可能有汤汁的版本更好吧。涼拌菜很清爽，非常搭配啤酒。开胃小菜的辛辣白菜也很爽脆，味道很好。只是，我留下了坦坦面，感到有点抱歉。哎呀 ===========

一如既往，"孤独のグルメ" 仍然是一个重要的信息源。正好我妻子在池袋有事要办，于是我们决定去尝试之前热热的"楊2号店"。干捞担担面是我的最爱，非常期待。附近似乎有几家分店，我们去了2号店。就在附近还有3号店。进入店里时，几乎已经座无虚席。或许这是因为星期天傍晚，情有可原，但我注意到客人的流动非常迅速，没有空位来得及空出。好的，首先点了一杯酸爽的酒作为开胃。此外，还点了煎饺和麻辣豆腐来作为小吃。饺子以巨大的翅膀而闻名。脆皮令人愉悦。而且皮很有嚼劲，非常美味。麻辣豆腐口感不错，但稍后会迅速追赶的辛辣和麻麻感使其更加正宗。个人觉得这里的麻辣豆腐更适合单独品尝，而不是与米饭一起。好了，吃了一些小吃，现在是封尾时间！封尾当然是无汤的担担面。外观看起来辣度不高，但通过彻底搅拌麺条，将底部的酱汁充分混合，情况完全改观。面条变得火红。尝试后，虽然有一些辣味，但并不刺激，我感受到了辣味和鲜美味道的双重结构。下次我想尝试更辣一点的口味。谢谢美味的一餐。2023年9月3日拜访。

周六晚上10点，没有客人。附近的同一家店很拥挤，让我有点担心，所以我点了一份汁不多的担担面。我不太喜欢一下子搅拌，所以我一点点地搅拌着吃，但每次搅拌都会散发出香气，坚果的口感，还有适度的辣味。真好吃。不知道是什么样的生面条呢...。

类型：担担面，无汤 开放：点餐：杂项 “店主·楊先生的‘妈妈的味道’是卖点”，“‘像在家里一样使用材料制作’，亲切地谈论的妈妈选择了中国家庭中流行的干面”，“真正的四川厨师也在这里，所以口味当然是正宗的，但辣椒油的辛辣和花椒的麻辣被调整得更适合日本人的口味”，“使用日本制的干面。煮熟后约180克”（2016.1: 14）。“午餐时间11:30～14:30”，“面类半份饭，炒菜加量免费”，“※因花椒用量较多，非常辣，初次光临的客人建议选择‘辛辣适中’”（店铺） 备注：“调整以适应日本人的口味”！？虽然不至于像香家那样让我完全无法应对，但花椒的辣味真的很强烈，我只能勉强吃完。对于这种没出息的我来说，没有资格评价（虽然我喜欢辣椒的辣味）。我明白了真正的“妈妈的味道”有多难以应付 ===========

如果想吃辣味，就来这里吧！这家餐厅有很多坚果，非常适合搭配酒。听说他们还可以调整辣度，所以不太喜欢辣的人可以要求少一点。就连我这个辣爱好者也觉得很满足。我记得这家餐厅还在《孤独のグルメ》（孤独的美食家）里被介绍过呢。

这家我经常光顾的心爱餐馆之一。初次发帖。我品尝了泡菜、饺子、干拌坦坦面、麻辣豆腐、炒饭和一些酒！特别是干拌坦坦面和麻辣豆腐很辣，但也很美味。喜欢辣的朋友一定要来试试。

自从看了"孤独のグルメ"后，一直想去，但每次去都倾向于选择泰国或印度餐厅，所以一直没去成。但突然有了去的冲动，于一个星期六的中午，大约11:30左右到达。虽然不用等位，但只有一些不太方便的吧台座位。点了汤面担担面。味道很好，但不是辣，更像是浓郁，对我来说味道太重。可能是我期望太高，没吃完留下了肉酱，回家的路上反思自己是不是期待太多了。但不知怎么的，第二天又想吃了。可能是花椒的功效。如果有机会的话，还想再去一次，但要考虑如何克服这个挑战。

夏日午后，我穿过池袋西口公园，来到了这家餐厅。与小巧的外观相符，内部也显得小巧可爱，厨房中传来着不同国家的语言。我前来的目的是尝试他们的汁无坦坦面，价格为880日元，以及水饺，价格为650日元，点完后稍等片刻。店内的四人座位上坐着两组年轻人，他们似乎有着旺盛的食欲。不久后，我的点单上桌了，首先吸引我眼球的是份量之大！套餐还包括小沙拉、味噌汤和迷你杏仁豆腐。我先品尝了味噌汤，味道有点淡。不过，吃完面条后这样淡的味道反而很受欢迎。我用汤匙和筷子翻转着底部，然后搅拌均匀。这确实需要一些力气。红红的肉味噌酱中夹杂着坚果，非常浓烈，一口咬下去，感觉到了强烈的辣味，辣味稍后才显现。我一边搅拌一边享受，但面条似乎永远吃不完笑。不过由于味噌酱非常丰富，所以完全没有问题。最后，我用汤匙舀起剩余的酱料吃掉。水饺非常大，皮非常Q弹。与电视上看到的质量一致，非常满意。谢谢款待！

在落語會後，我前往東京芸術劇場。由於很少去池袋，我查閱了食べログ中保存的餐廳，並參考了孤獨的美食家節目，決定光臨了揚二號店。也許是因為時間已經過去了一段時間，這家店意外地不太擁擠。因為我是一個人，所以坐在吧台上。我來這裡的主要目的是品嘗他們的招牌汁不多的坦坦麵。我還點了一瓶青島啤酒來搭配。上桌的麵看起來像照片中的樣子，顏色偏白，像烏龍麵一樣，一度讓我擔心是否點錯了。但當我充分攪拌麵條和醬汁後，味道真的很不錯。它有花椒的香氣和辣味，非常美味。下次我想悠閒地品嘗更多不同的菜品。謝謝款待！

我在平日的12:00来到了这家餐厅。我点了汁不多的担担面和水饺。担担面的辣度真的很刺激，有一种清爽的辣味！他们还提供纸围裙，用了之后觉得非常方便。水饺的皮很有嚼劲，份量也很足，让人感到满意！

青椒肉丝、饺子（煎炸和煮）、麻辣豆腐、鸡炸块，不管点什么都特别好吃。有很多辣味的选项，辣食爱好者会很喜欢。氛围是典型的街头中华小馆，店里不太大，晚上经常座无虚席。主要客人是下班后的上班族。价格比普通的街头中华小馆稍微贵一点，但口味确实很不错，所以性价比还可以。

整体上，这家中餐馆充满了浓郁的中国风。虽然以担担面而闻名，但这次我点了半份炒饭和水饺套餐。炒饭里有绞肉、胡萝卜和青椒，口感松散，非常美味。水饺的皮较厚，内馅是猪肉和韭菜，味道非常出色。这套餐还附带沙拉、杏仁豆腐和汤，总价980日元，性价比还不错……不过，我得补充一下，他们竟然忘了给我汤（笑）。服务员之间的大声中文交流，完全沉浸在对话中，甚至不会注意到客人呼叫。嗯，这就是一家典型的由中国人经营的中餐馆特有的感觉。如果你介意这点，我就不太推荐了。不过味道和性价比都不错，所以下次我一定要再来尝尝他们的担担面（我不介意中式服务风格）。

稍晚的午间饮食。搭配浓郁芝麻酱的辛辣担担面，搭配绍兴酒一起享用。还有那大块的带羽毛的饺子，肉质鲜美。在担担面即将吃完时，服务员不知为何悄悄放置在桌上的洋葱酱，为辛辣口味增添了新的层次，非常美味。

这家以"楊"为名，读作"ヤン"，在《孤独のグルメ》中亮相的餐厅备受欢迎，有第二家分店。第一家分店位于北区十条，在2022年关门。第三家分店位于池袋，但目前休业，截至2023年8月，评分为3.49。 【营业时间】 日期：周五（工作日） 时间：12时20分 排队：无 等待时间：零 先客：约8成 停车场：无 【入店流程】 1. 入店 2. 自由选择座位 3. 点餐呼叫 - 后付款制度 【环境与员工】 - 餐厅内装有龟壳标本和红金色装饰，氛围较为华丽。 - 店内狭小，客人众多。 - 中国籍员工3名，偶尔会用日语交流。 - 员工热情愉快，常说口头禅"孤独のグルメ"中的一句话："ばかじゃないのー"。 - 在"孤独のグルメ"第1季第3集中出现，节目中有玛茜和武史在工作室品尝。 【其他信息】 - 面条加量：虽然不在菜单上，但向员工提出后可以额外付费加量。 - 午餐时间：面食提供半份米饭免费，炒菜提供大份饭免费。 - 辣度：向员工申请可免费加辣。 【今日菜单】 - "汁なし坦々麺（附鸡蛋汤、沙拉、甜点）" 880日元 - "麺大盛" 100日元 - "半ライス" 零日元 【汁なし坦々麺(玉子スープ、サラダ、デザート)/麺大盛/半ライス】 - 坦坦面的酱汁出乎意料地纯白，但搅拌后底下露出了鲜红的酱汁。 - 酱汁中含有较多的油分，粘度较高，但酱汁量较少，甜度、咸度和辣度都较低。 - 肉和花生的味道都不突出，食材都比较内敛。 - 麺条是稍微带有圆润感的中粗直麺，但因酱汁较多，喉咙感较差。 - 麺的质地鲜嫩，因为充分煮熟，小麦的味道浓郁。 【总结】 - 优点：麺条质地鲜嫩。 - 不足之处：味道有些欠缺，缺乏冲击感。 - 如果味道和辣度能多一些，将更加美味。这碗面带一些背离感，令人有所期待。 - 井之头五郎吃过这碗面后会有什么感想呢？看《孤独のグルメ》节目可以找到答案。