位于神田车站附近的"天亀そば"是一家立吃蕎麦店。它坐落在一个十字路口旁边，被两栋建筑物夹在中间，是一家小巧的店铺。平日早上，店内挤满了各行各业的人，从白领员工到出租车司机和卡车司机。一进店里，你会看到两侧有吧台，可以容纳6到7个人左右。点菜是在正面办理的，付款则是在拿到蕎麦的时候进行的。今天早上我尝试了他们的招牌菜？"ゲソ天そば"（510日元）。天亀そば的ゲソ天由一些鱿鱼脚和大量的洋葱组成。随着价格上涨，鱿鱼脚好像也小了点？虽然吃起来有点沉甸甸，但蘸在浓郁的汤里，蕎麦又有点韧劲。这个味道一直没变！反而觉得这样挺好的！谢谢款待。

我在平日的周四早上8:30左右光顾了这家餐厅。我是第三位顾客，后来又有两位顾客，很快店里的吧台座位就满了。我点了我喜欢的春菊天妇罗拉面，加鸡蛋作为配料，价格是540日元，非常划算。这里的浓郁醤油汤汁很有东京特色，我一边搅拌着天妇罗和鸡蛋，一边和荞麦面一起吃，味道非常美味。虽然我在家常吃的小諸七兵衛面条太好吃了，让我感觉到这里的荞麦面风味有点淡，但这道菜确实是一款绝佳的美食。附近还有许多其他的立吞面馆，我期待着和其他店的面条进行比较品尝。

被工作追得很晚才回家，错过了晚餐时间。想吃晚餐回家的路上，发现自从疫情后，早关门的餐馆越来越多，很难找到一个独自吃晚饭的地方。在这种情况下，我来到了24小时营业的“天亀”。我点了一碗“荞麦面加胡萝卜”的套餐，450日元。尽管是东京下町的“暗黑系”食品，但味道不太浓，汤也不太浓，对深夜来说刚刚好。这家店的特点似乎是与其他只在中午开门的“暗黑系”食品不同，而大碗的葱和汤能填饱深夜的胃口。

某个视频网站上看了很多视频，有一次去了秋叶原站，开车前往交叉口只需2到3分钟，因为是早上5点，车辆并不多，所以停车很容易。这家店有很多人气，我点了蛸天天咖喱面和一份稻荷寿司。我是第五个顾客，坐在柜台的两边，中间是炸物柜台，旁边是付款垫子，右边是放碗的地方。食物大约在30秒内就做好了。虽然面条很普通，但是汤底很美味。可惜的是蛸天天有点油炸时间过长，变得有点脆。我将它浸泡在汤里，变得更加柔软后吃掉了。稻荷寿司的份量相当大，相当于1.5个便利店的饭团，吃得很过瘾。虽然店里的老板娘不在，但我从食物中感受到了她的活力。我会再来的，这家店只收现金，没有停车场。

2023-08-17-09:40 食すチョンガー今天早餐选择了在家吃“晨间餐点”，选择了最常光顾的“天亀荞麦面”店。这家店24小时营业，总是开门营业。早餐时间过后，店内空无一客。播放着甲子园的广播，所以我把音量调低。我点了我常点的“花枝天荞麦面”，售价510日元。我来这家店已经有30多年了，但这家店的发展并不令人满意。因为店里的员工都已经70岁以上了。这次的经历特别糟糕。大约30年前也发生过类似情况，当时我提出意见后，他们改进了，但这次的情况更糟糕。我吃了一口后才发现几乎找不到花枝天儿了。我试图把面条拆开，但只找到了几毫米大小的碎片。以前也发生过这种情况，我提出了意见后，他们改进了，但这次我已经不想再说了。我喝完了自己喜欢的汤，最后加了一些煮干鱼片，变成了一碗浓郁的美味汤。尽管我来这里已经超过100次，但也许以后不会再来了，感到非常遗憾。我已经光顾过的东京地区的“花枝天荞麦面”店列表如下： - つぐみ 創心（江戸川区）3.22 @650 - 立喰・立呑 波音（北大宮）3.5 @600 - 一〇荞麦面 4.7（一由で修行） - 荞麦面谷 4.3（大幅提升！） - 一由荞麦面 4.3（六文荞麦面的源头） - 荞麦面のスエヒロ 八丁堀店 4.2（2022年12月重新开业） - ワイズカトウ 4.0（地下铁荞麦面，选项多多） - 六文荞麦面 日暮里2号店 3.39（价格实惠，但自2021年12月起，荞麦面价格为230日元） - 清水屋 3.4 - 六文荞麦面処 中延店 3.38 - 六文荞麦面処 人形町店 3.47 - 六文荞麦面 須田町店 3.40（二代目后，“花枝天”很快就没了，遗憾） - 六文荞麦面 日暮里1号店 3.40 - 六文荞麦面金杉桥店 3.25 - 鸡汤荞麦面 乌冬 三丁目（御徒町）3.5 - よもだ荞麦面银座店 3.68 - よもだ荞麦面日本桥店 3.66 - 峠的荞麦面（三ノ輪）3.55 - 天亀荞麦面（神田）3.53（这家店开启我的荞麦面探索之旅，加入了洋葱） - 岩本町立式荞麦面 秋叶原店 3.5 - 伊藤松吉商店（中落合）3.3 - 伊藤松吉商店 高円寺店 3.3 - 荞麦面之阵（西新井）3.35（加入了洋葱） - かめや 新宿店 3.63 - やよい（大塚）3.3（有天儿） - かめや（小伝馬町）3.48 - 山田屋（三ノ輪）3.44 - 田荞麦面（小伝馬）3.55 - 荞麦面処 JR北千住駅1番線ホーム店 3.31 - 荞麦面処金町荞麦面 3.25 - たつみ本店（南砂町）3.21 - たまも（西新井）3.25 - みのがさ本店（岩本町）3.41 - みのがさ 神田和泉町店 3.56 - みのがさ（御徒町等3店舗）3.40 - わんぱく（京桥）3.51 - 永坂庵 本郷三丁目店 3.25 - 鈴しげ（亀有）3.4 - 亀有荞麦面3.25 - 立ち食い荞麦面 たからんちょ（西新井）3.24 - 大和屋荞麦面（中延）3.45 - 江户丸（高円寺）3.36 - きうち（人形町）3.58 - かのや 新桥站内店3.54 - かのや 新宿西口店3.59 - 二叶（秋叶原）

位于神田站附近，步行2分钟的立吃荞麦面店，全年无休，24小时营业，能满足忙碌的人的胃口。因为离我住的酒店很近，所以我在深夜来尝试了他们的拉面。这个时间段，出租车司机们在不断地进进出出。现在点餐，我点了普通的荞麦面，约340日元，还有山菜荞麦面，约480日元。我选择了山菜荞麦面。面条较粗，汤比外观看起来要温和，而且有大量的山菜和海带。一会功夫不到，我就吃完了，这才是真正的立吃荞麦面啊，太美味了！立吃拉面最棒！如果家附近有这样的店就好了。谢谢款待↓ ↓ ↓ 照片 Instagram 短片 ↓ ↓ ↓ 伊达魂(@datedamashi)·Instagram 照片和视频

早上顺道去了一家餐馆。点了一份价值450日元的天妇罗蕎麦。蕎麦面是用热水重新加热的。天妇罗感觉有点油腻，可能是提前炸好的。蕎麦汤稍微有点甜。总体来说，还有改进的空间，但老板娘非常热情。

傍晚时分前往该餐厅。我点了一份章鱼天妇罗荞麦面，价格为510日元，汤底是手工制作的，带有一丝甜味。章鱼天妇罗里还加入了洋葱，非常美味。荞麦面的质地很普通，但最特别的是上面的煮干鱼片调味料！一加进去，香味大增，不一会儿就吃光了。非常美味！

【2023年7月31日首次访问】从江户时代开始，这是日本人一直以来的风格。首先观看一段短视频：https://www.instagram.com/p/CvWOL3oOVG9/ 7月份的酷暑已经结束，现在迎来了8月。尽管在冬季期间，人们非常期待炎热的天气，但如此炎热的天气仍然让人感到不适。在路上，我想尽快解决一顿简单的饭菜，所以我来到了这家我之前一直收藏的餐厅。 这家餐厅全天24小时营业，提供新鲜炸制的天妇罗和浓郁的汤汁，非常美味，因此在出租车司机中非常受欢迎。尽管店内非常狭小，但服务迅速。 我点了玉葱天妇罗和稻荷寿司。这份稻荷寿司里的配料丰富，搭配浓郁的汤汁非常美味，而且价格只有鳗鱼重的1/10，非常令人满意。餐厅的价格高低并不重要，重要的是能否美味且满足。餐饮业真的很不容易，但这家是一家美味的荞麦面店。

神田 × 立吃荞麦面 × 24小时 = 专属快餐店！？看到了默饭先生的“天龟荞麦面”视频，得知它在神田有分店，我突然非常想尝试一下！于是我去了那家店。＼↓写了个博客，分享一下↓／“天龟荞麦面”在神田的店铺，因为突发荞麦面瘾，所以走进了这家店！◎支持单人○下单后迅速处理 他们的立吃荞麦面是24小时营业的，我在视频中确认了他们的汤底确实是在店里精心熬制的，这一点让我很想尝试！看了菜单，我发现了一道叫做“舞茸天妇罗”的菜，因为舞茸天妇罗有时候价格较高，所以我点了松茸天妇罗荞麦面。下单后马上就有人为我服务！现在，让我们来品尝一下他们的立吃荞麦面！面条浸泡在浓郁的酱油汤底中，我首先品尝了那块天妇罗，嗯，果然！就是普通的天妇罗，还剩下脆脆的一部分！然后，我品尝了荞麦面，依然是立吃！！在如今即便是高级餐厅，荞麦面的香气也逐渐淡去，但这家的荞麦面非常不错！撒上七味粉，再变换口味，继续品尝！暖暖的荞麦面，真的非常搭配七味粉！还有葱，味道也很好！！所以，在不到5分钟的时间里，我的面汤就吃完了。总的来说，基本符合我在视频中的预期，但是汤底出乎意料地好。我都忘记了豆腐皮看起来也很美味。下次去的时候，我一定会点豆腐皮！！吃得很满足！非常感谢！感激不尽！！

超过9点的拥挤高峰已经过去，我在人不那么多的时候来了。本想吃冷的天妇罗，但他们没有，于是我点了炸豆腐。冷菜需要一些时间准备。后来来的客人似乎习惯了，点了热的天妇罗。很快就做好了，他们边呼呼喘着热气边享用。原来这里以热天妇罗为主流，于是我吃了冷的天妇罗。上面有新炸的茄子天，很美味。

站着吃的乌冬面真好吃！汤底味道浓郁，颜色深沉，但非常美味！不知为何在神田喝完酒后总是会去站着吃乌冬面！这家店很有年头，店内氛围很好，点了一碗香浓的乌冬面和炸鱿鱼。份量很足，乌冬面味道超赞。如果有机会的话，我想还会再来。谢谢款待！

神田站附近有一家受欢迎的立吃蕎麦店，步行几分钟即可到达。店内空间狭小，经常挤满了品尝蕎麦的客人。它的吸引力主要在于价格实惠以及丰富的天妇罗选择。即使点菜后，他们也会友好地告诉你：“这边是刚刚炸好的”，然后推荐当下最好吃的选择。蕎麦的煮制程度略软，而且盛在盛满大块天妇罗的碗里，视觉效果也非常赏心悦目。在享受的过程中，你可以一边用汤汁浸泡一边品味幸福。最引人注目的特点之一是，你可以随意撒上煮干鱼的粉末。外观看起来像胡椒粉，但实际上是小鱼粉。虽然口味因人而异，但这项服务可以让你在享受汤汁时进行调味，真是一种不可或缺的选择。借助这个特色，你可以品尝到令人满意的一碗蕎麦。谢谢款待！非常美味！

今天的午餐在美味的天亀蕎麥麵享用了美味的春菊天蕎麥麵。以前它全年无休，每天24小时营业，但似乎是由于流行病的原因，周末和深夜休息。但仍然不变的是它的食物上桌的速度。 点了菜后不到2分钟就上桌了。柔软的蕎麦面，带有一点点甜味的浓郁汤汁非常好吃。而炸得香脆的春菊有一丝苦味，和汤汁没有接触的部分很脆，与汤汁接触的部分则更加柔软，这种口感的变化很有趣。 吃了大约一半的时候，加入了生鸡蛋，搅拌后味道更加温和。葱的脆爽口感也很好，一下子就吃光了。还有很多种天妇罗想尝试，所以不久后会再次光顾。

650日元吃饱了肚子。荞麦面的份量很多。油炸豆腐有些甜。海带有点海味。咖喱辣度适中，非常好吃。还有一些大叶天婦羅配咖喱，第一次知道咖喱和天婦羅搭配这么好。下次会尝试冷荞麦或山药定食。

小腹饿得不行啊！想吃点东西！最近完全没吃咖喱南蛮拉面！所以我就走进了这家店。点了一份咖喱拉面，只要490日元。真便宜！我觉得这么便宜的价格，味道还不错。面条有点软，有点可惜，但我觉得喜欢的人会非常喜欢。咖喱味非常美味，带有浓郁的香料味道。吃得很开心！谢谢美味的一餐！

因为等待约会的时间还有一些，所以我在大约40年前的学生时代中，下车游荡在神田站附近。我在车站周围转了一圈，然后往日本桥方向走，注意到了这家店。因为接下来有一个宴会的计划，所以我点了一份价值450日元的可乐饼面。店内的用餐空间只有左右两边的吧台，是古老的站立式用餐风格，仿佛时光倒流到昭和时代。希望店主能够继续努力，谢谢款待。

突然非常想吃章鱼天荞麦面，于是前去品尝。幸运的是，刚好有人离开，店里没有其他客人，可以舒适地享用美食。章鱼天浸泡在深色的汤汁中，变得鲜嫩可口，与荞麦面交替品尝，味道非常美味，确实名不虚传。

【立吃荞麦面＃1】从哪里开始？从什么时候开始？向前辈评论家学习，试一试（笑）迈出了第一步，恭喜！我第一次尝试立吃荞麦面大概是在小学五年级左右。我和朋友们一起去了可以花1000日元畅玩的游戏厅，那时第一次尝试了立吃荞麦面。小时候，还有阿姨会额外赠送给我们的幸福服务。那些充满回忆的时光，都与立吃荞麦面有关。个人来说，我喜欢浸泡在深黑咸汤中的天妇罗，炸丸子在嘴里化开的感觉也很棒。现在我已经学会了如何炸出酥脆的天妇罗，对于立吃荞麦面，我寻求的是那个古老而传统的氛围。离JR神田站步行大约2分钟。店面充满了历史和传统。天妇罗荞麦面450日元，自制稻荷寿司100日元。首先，店里亲自制作出了出汤。这真是太棒了。当然，连炸食物也是在店里炸的...甚至包括稻荷寿司...真的太好了。立吃荞麦面，美味！谢谢您的招待！店主，请保重身体！ ===========

在浅草桥和神田之间，饮食丰富之后，血糖降低，渴望碳水化合物。坚决决定在神田的街头找到某种解决方案，意外的是这个地方是一个办公区，不像新宿、涩谷和池袋，超过午夜后营业的店铺有限。在这个关头，我发现了这家店。24小时营业的站立吃蕎麦，太合适了！店内大小只有4.5个榻榻米。如果有7、8个人进来，很快就会变得拥挤。我点了100日元的大份蛋蕎麦，只用了1分钟就上来了。要给他们提供的速度点赞，就像F1一样快。这里的汤是江户风格、关东风格的浓重汤，粗面条随意地泡在里面。然后，切成小段的葱洒在上面，一个鸡蛋放在一边。关于味道，没什么好说的。这是为了没有时间的人们和醉酒的客人填饱肚子而使用的店铺，过于挑剔味道是不合适的。汤的辛辣和面条的韧性让人印象深刻，这似乎也值得品味。这也是一种文化吧。只有最基本的互动的服务员，斑驳的墙壁。迅速吃完，迅速离开的方式，正是都市的快餐。即使只是品味站立吃饭的氛围，深夜造访也可能很有趣。谢谢款待。