在Jerid的评论中提到的蘑菇专门店，我前往那里品尝了午餐。这家店叫做“ホーシェング”（读作Ho-Sheng），位于上野广小路口的正前方，从JR御徒町站步行几分钟即可到达。它位于一栋建筑的3楼，一楼是一家名叫一蘭的拉面店。店内环境宽敞且干净整洁。点餐方式是通过扫描QR码，店员非常友善。 我点了“ヤマブシタケ鍋セット”（1480日元）。这个套餐可以选择用饭或面来搭配。虽然拉面也很诱人，但我选择了米饭。这个套餐包括了秘制汤底，其中使用了28种蘑菇。我们需要将它们在火炉上加热，首先品尝汤底本身。汤里有蘑菇和冬虫夏草，冬虫夏草是一种珍贵的草药，我第一次见到和尝到它。蘑菇有嚼劲，汤底鲜美。这个充满滋味的蘑菇汤实在是太美味了，我简直无法用言语来形容。单单这汤底就足够让我一直喝下去。锅里的食材除了4种蘑菇（山伏茸、椎茸、金针菇、白玉菇）外，还有新鲜的虾丸、猪肉和蔬菜，非常丰富而均衡，健康又美味。按照吃法指南，先品尝蘑菇，然后加入蔬菜和肉，尝试汤的变化。起初和最后的汤味道有所不同，更加丰富。最后用这浓郁的汤底做收尾的杂炊，简直太好吃了。调味料和酱料可以自己从吧台上调配，这也非常有趣！有香菜和麻辣等多种选择，可以自由搭配，找到自己喜欢的口味。这家真正的蘑菇专门店的蘑菇火锅非常美味。这是一道独一无二的秘制汤底锅，平日午餐从980日元起，价格合理。此外，还提供专家套餐，其中包括各种罕见的蘑菇料理和单点菜单。如果附近有这家店，我一定会定期光顾的。非常推荐给喜欢蘑菇的人。美味至极，谢谢款待！

如果你想追求新奇感的话，这家餐厅是个不错的选择！你可以品尝到各种各样的蘑菇，虽然味道一般，所以不要期待太高可能会比较好。除了火锅，炸和炒菜会充分展现出蘑菇的味道，非常美味！如果不想只点火锅，选择一道单品菜也是个不错的主意！

◆蘑菇火锅和蘑菇料理专门店何鲜菇(HEXIANGU/何鲜谷)在东京上野开设了分店。我在平日中午12点前往，初次进店时，我是第一个客人，后来没有其他客人。厨房有三名厨师，装修风格是现代中国风格。我使用手机扫描QR码点餐，非常方便。 ◆"平日午餐限定"蘑菇火锅套餐，可选择面条，价格为980日元，含税。这里的蘑菇种类非常丰富，对喜欢蘑菇的人来说非常令人高兴。配酱料提供了两种选择： A】麻辣芝麻酱，里面加入了香菜、葱和大蒜。 B】海鲜酱，里面加入了切碎的青辣椒和大蒜。 根据食用指南，我们首先品尝了28种蘑菇的汤底，味道清淡但带有深度，蘑菇的香味非常浓郁。然后，我们将蘑菇煮3-5分钟，配上酱料享用。麻辣芝麻酱非常浓郁，香菜的味道很浓。海鲜酱中的青辣椒味道鲜明。这两种酱料都不会掩盖蘑菇独特的风味。 接下来，我们将蔬菜和豆腐放入锅中，将肉片涮烫，同时品尝了蘑菇汤底。每种食材都非常美味，蘑菇、蔬菜和肉散发出了它们的精华，蘑菇汤底也非常美味。需要注意的是，卷曲的面条和绿色藻类面条的烹饪时间容易掌握不好，如果煮得太长会变得很软。虽然面条的分量不多，但蘑菇汤底非常美味，足够喝个痛快。 这是我第一次光顾这家餐厅，但980日元含税的价格非常划算。个人感觉很不错，下次我想尝试更多种类的蘑菇，选择更丰盛的套餐。不过要注意的是，如果你穿着白衬衫去，可能会溅到麻辣芝麻酱，所以最好有纸围裙之类的东西会更方便。总之，用餐体验非常愉快！感谢美味的餐点！

位于御徒町车站附近的蘑菇火锅餐厅。串烧肉有很多香料。蘑菇火锅很有趣，因为你可以自己制作酱汁，所以非常美味！有很多蘑菇菜肴，所以非常适合蘑菇爱好者！

餐点的份量和质量都很好！我再次深刻地感受到了蘑菇有这么多种类。自己调制酱汁的方式也很有趣，我觉得这家餐厅很值得再去一次。虽然也有肉类可选，但既然来了，点一份蘑菇盛合着吃会很有趣！此外，他们还有天妇罗等其他推荐菜。

盂兰盆节前去扫墓之前，先填饱肚子。担心这家店是否营业，但一直以来都很感兴趣。离御徒町站大约5分钟路程，在中央通松屋附近。像其他人的评论一样，这座建筑只有一个电梯。前往3楼，那里是我要去的地方。似乎每层楼只有一个租户，一下电梯就到了店内。店内明亮干净。有两组顾客，还有一些中国客人，正如我预料的。坐到桌子上，用一点日语点菜，可以通过桌子上的QR码点菜。扫描QR码后，需要输入来店人数，然后选择菜单。虽然我是为了午餐而来，但在菜单上找不到午餐选项，于是向服务员请教。他们告诉我可以滑动屏幕找到午餐选项。原来如此。这次是我的第一次来，所以我点了980日元的蘑菇锅午餐。调味料需要自己在收银台取。有酱油、芝麻、辣椒酱、豆瓣酱，还有大蒜、葱和香菜。因为不敢冒险，所以我选择了酱油调味料，加了大蒜和葱。回到桌子上，看到上菜的锅料，笑了。料很多，至少有5种不同的蘑菇吧？还有豆腐、猪肉、春菜，可以选择面或米饭，都只要980日元，相当便宜。由于午餐在下午2:30结束，餐点稍微有点仓促。像香菇这样厚实的食材需要一些时间才能入味。在享受了猪肉涮之后，我尝了一下调味料。虽然是夏天吃火锅，但这是一顿健康而且令人饱足的午餐。也许可以再加点肉。面条似乎含淀粉较多，所以锅汤有点浓稠。下次也许可以尝试米饭。店内环境也很干净，性价比很高。会再次光顾这家店。感谢款待。

第一次尝试了野菇火锅，这是一家以蘑菇火锅为特色的餐厅。它位于一座似乎被中国买家接管的大楼内。店内有很多半独立的座位，但周围的声音都是中文。我们点了两份最便宜的蘑菇火锅套餐（每份2980日元），还有柠檬酸水（430日元）和方便的角高球（每杯480日元，共三杯）。锅底和蘑菇片、冬虫夏草都上桌了。锅底非常美味，上面有各种蘑菇、蔬菜、豆腐等。蘑菇种类有山伏茸、朱鹭色平茸、柿树茸、田螺茸、山姆菇、白舞茸、花瓣茸、霜降平茸，共8种。蔬菜有豆腐、豆腐面、小松菜、白菜、生菜、春菊等。还有猪肉片、羊肉片和牛肉片。我们自己调制了肉用的酱汁，用芝麻酱和麻辣酱，加了葱和香菜，味道非常美味。另外点了一份藻类面（450日元）。在这美味的汤底里吃藻类面，或者在肉用酱汁里蘸面吃，都很好吃。烫完肉后的汤底也非常美味。真的非常好吃。

我星期一中午去了这家餐厅，客人不多，但对于喜欢蘑菇的人来说，这是个绝佳的选择。午餐套餐有海鲜和肉类可选，我选择了肉类。独特的羊肉和浓郁的蘑菇汤相得益彰。还可以根据个人口味调配酱料，非常有趣。

一次性无法放入锅中的份量！工作日午餐980日元性价比很高。似乎会上瘾于蘑菇火锅。订单内容：工作日限定蘑菇火锅980日元，汤、牛肉、3种蘑菇、豆腐、混合蔬菜、半生面或米饭。首先只放蘑菇，让它们咕嘟咕嘟地煮。享受出汤的乐趣。蘑菇的鲜味非常美味！光是这个已经足够享受了。蘸料可以自己调配。像图片上的基础蘸料和各种香料一样，可以按照个人口味进行调配。我加了海鲜汤底、青辣椒、葱和大蒜，制作了非常辣的蘸料。用自己喜欢的蘸料吃火锅也非常美味。杂记：位于御徒町站附近的一栋建筑的三楼。店内干净，白墙也很漂亮。中国店员也非常有礼貌和热情。

虽然被称为中华火锅，但一点也不辣。汤底充满了香浓的香菇味道，非常美味。点了一个15种蘑菇的拼盘，有很多我从未见过的蘑菇品种，每一种都有不同的口感和香气，对喜欢蘑菇的我来说是一顿美味的餐点。除了这些，还有虾丸和鸭血等其他中华火锅常见的食材，但在香菇汤中烹饪时，不同于麻辣汤底，可以品尝到食材本身的味道。

之前就一直对这家餐厅（冬季）很感兴趣。不知道在炎炎夏日造访是否明智，但只有一组两人的客人，其他没有客人，这让我有点担心。但味道非常好。走下电梯就是餐厅。进去后，立刻看到有酱汁和调味料，所以卫生感不是很好。坐下后扫描QR码下单。点了两瓶啤酒（含税680日元），生啤（冷的），还有烤蘑菇锅（含税980日元）和蔬菜锅（含税1580日元），两种不同的面条。大约15分钟后，食物端上来了。烤蘑菇锅有各种蘑菇、蔬菜、肉和面条。一开始感觉份量不多，但因为有面条，其实还挺足够的。每份都是独立烹制的。汤底不算浓郁，所以有点不够满足，我自己拿了些酱汁来蘸，然后撒上了大量的香菜、葱和蒜蓉，味道真是太好了。虽然基本上只有香菜的味道，但我个人非常满意。烤蘑菇锅有两种面条可选，中式面和绿藻面，中式面味道一般，绿藻面更稳定。虽然没有详细说明煮面的时间等，但煮熟的更好吃。顺便说一下，如果不点的话连水都不会上来。蔬菜锅虽然价格有点高，但有各种各样的蘑菇，吃起来很有趣，尽管是蘑菇，却能吃得很饱。绿藻面的量是烤蘑菇锅的两倍，中式面没有。最后是蘑菇冰淇淋，也非常好吃。厕所是男女分开的，没有独立间，只有帘子。可以使用PayPay。单点的话价格相当高，所以午餐时段可能更划算。虽然还有其他好的地方，但味道不错，但我可能不会再来。

#今日的辛辣美食■上野御徒町站菌菇火锅＆菌菇料理专门店 何鲜菇【各种加料！】菌菇火锅套餐◆共4道菜 2,980日元额外添加麻辣汤 500日元辣度★★☆☆☆☆☆☆☆☆（2）腹痛程度★★★☆☆（3）辛香程度★★★★★（5）在御徒町享受辛辣美食！今天要向大家介绍一家真正的推荐店铺‍♀️ 何鲜菇先生是一家以菌菇料理和菌菇火锅为专长的店铺✨ 我已经来过很多次，非常喜欢这家店，但这次我首次尝试了二食火锅（通常只点菌菇汤），所以我想介绍一下♩ 我点的是包括4道菜的菌菇火锅套餐！◆秘制菌菇汤，使用28种菌菇◆8种菌菇拼盘◆蔬菜和豆腐拼盘◆3种肉类拼盘全部只需2,980日元！（价格实惠）再加上500日元，你就可以添加麻辣汤了☺️调味料是自助的，你可以根据口味选择✨ 我选择了芝麻酱+黑醋和海鲜汤+黑醋这两种酱料，还加了辣酱、大蒜、香菜和青辣椒！ 当火锅端上来时，首先尝一口菌菇汤，你会喜欢的。单单这个汤就非常美味，但我建议你尝一下火锅结束时，菌菇熬煮后的浓汤，你会被惊艳的！ 这个汤可以一直喝，又好喝又健康✨ 8种菌菇拼盘色彩斑斓，绝对不会让你失望！当然，不仅外观漂亮，味道也相当美味。 辣度不是特别高，但你可以自行添加青辣椒等调味料，味道会更好♩ 最后，以藻类面收尾，一直保持健康！即使是最便宜的套餐，也可以让你吃得非常饱，性价比极高。 顺便提一下，虽然菌菇非常美味，但吃太多可能会导致便秘，所以请注意⚠️ 如果这条评论对你有帮助，请保存下来✅

我特地来到御徒町因为我想吃蘑菇火锅。我品尝了各种各样的蘑菇，它们在锅中融入了汤汁，非常美味。姐妹店也有羊肉串烧，香辣可口，我也非常喜欢。

蘑菇总是一种吃起来不会让人有罪恶感的食物，不是吗？听说有一家专门做蘑菇火锅的店，我立刻前去试了一下。我们点了一份经典的蘑菇火锅，然后逐渐加入各种配料。每一次品尝汤底时，都会因为不同种类的蘑菇和配料而微妙地变化，非常有趣！蘸酱也可以自己调配，定制成独特口味。虽然吃得很饱，但加上饮料，一个人大约花了5000日元左右！性价比超高的店铺。

我迷上了蘑菇火锅，特地来到上野寻找。点了蘑菇火锅单点（基本款+麻辣），有18种蘑菇、板春雨和鲍鱼茸的酸甜猪肉块，蘑菇的种类真是多得惊人！特别喜欢山蘑菇、鲍鱼茸、山伏蘑菇和花瓣蘑菇。把它们蘸进改良的酱汁，一口接一口地享受着蘑菇的美味。基本的汤底也是以蘑菇为基础，非常美味。真的感受到了蘑菇的美味。酸甜猪肉块的味道也在预期之内，只是有些苍蝇飞来飞去，卫生方面有点担忧。

这家餐厅太棒了。首先是多种蘑菇熬制的清汤，味道绝佳。用这个汤来煮各种火锅食材，但绝佳的感觉只有一开始，所以如果你想要后续的美味，最好保留一些！蔬菜、豆腐、蘑菇，甚至还有猪肉，工作日午餐只要980日元，无论吃什么都让你觉得“在吃健康食品！”而且非常美味。最后可以选择吃面还是米饭，我绝对是米饭派！因为这里的麻辣酱和香菜拌在米饭上简直美味无比。面条必须要煮熟才能吃，而且煮面后的汤变得有点粘稠，我觉得不好喝。所以，毫无疑问，我选择了米饭。芝麻酱和麻辣酱混合在一起也非常美味……简单的健康食材搭配复杂的调味酱真的很美味，调味的品味一流。最后结账时，你会觉得有点不好意思因为太美味了。如果你在上野工作日想吃午餐，一定要来这里！

平日晚上，我前往之前一直心仪的专门提供蘑菇火锅的这家餐厅。我点了蘑菇盛宴套餐，价格为3,980日元。真的是蘑菇的盛宴，各种我之前没有听说过的蘑菇都上桌了，让我非常开心地享受了这顿美食。火锅的酱料也像自助餐一样，可以自己去调制，这也很有趣。最后，我还点了雪炊用的米饭，吃得津津有味，肚子也鼓鼓的。座位宽敞舒适，食物也美味可口。但或许因为太有创意了，以至于有些过于花哨，所以吸引力更多来自于有趣而不仅仅是美味。这也可能是下次不会特别想再来的原因，因为新鲜感会逐渐减弱。总之，谢谢美味的一餐！

太赞了，下次一定会再来，我想带上朋友！有大约7张四人桌，但在工作日的午餐时段（13点过后），每张桌子都只有一个人。我点了980日元的最简单的菌菇火锅。简直是大丰收，980日元，简直难以置信！首先是28种菌菇的汤底，味道太棒了！正当期待高涨之际，出现了金针菇、香菇、珍贵的白舞菇、白菜、春菊、棉豆腐和五片猪肉片的大盘菜。此外，最后还有可以做成杂炊的米饭。这些就已经很惊艳了，更厉害的是自助调味料和配料区的丰富程度。香菜和青葱随便吃，而且芝麻酱和麻辣酱等美味的自制酱料也是随便拿，可以随意调味，太过瘾了！最后加入米饭做熬饭…肯定美味无比。吃得撑死，结账时，含税980日元！真的可以吗？我不知道店名怎么念，所以问了店里的人。Hóu Shēn Guō。我记不住！但地点我可是牢牢记住了。绝对还会再来的^^

前不久在表参道吃的蘑菇火锅味道相似，但价格只有三分之一，很划算。面条也很好吃，份量足够。唯一的问题是汤比较少，导致面条有点煮得过干。非常健康，我会再来的。

点了蘑菇锅，里面有各种不同种类的蘑菇，还有一些绿叶蔬菜和肉。虽然使用了这么多种类的蘑菇，但汤的味道很普通。看起来可以更出色，更有浓郁的汤底。调味料种类多，非常棒。

我从中国大连来到以"何鮮菇"（Ho Sheng）以其著名的"きのこ鍋"而闻名的日本分店。到达餐厅所在的建筑物时，电梯前排成了长长的队伍，而这座12层的建筑只有一台电梯。我们在傍晚6点左右到达，前后大约有30人排队，等待进店花了大约10分钟。进店后，告诉了我的名字，然后被引导到一个由卷帘隔开的座位。我在食べログ上预订了"【圧倒的種類⁉】きのこ１５種盛りコース♦全９品"，所以一坐下来，锅就摆在了桌上，接着不断有菜品上来。值得一提的是，饮料可以通过桌上的触摸屏点餐。套餐包括：◆蘑菇天妇罗◆秘制28种蘑菇汤◆豪华蘑菇15种盛合（小）◆蔬菜和豆腐拼盘◆虾丸◆三种肉拼盘◆最后一道（面条或杂炊）◆福岛产舞茸冰淇淋◆餐后茶。汤底清爽，但蘑菇味浓郁而美味。蘑菇种类丰富，有些我平时从未见过。调味可以通过自己在调味酱吧里调配。我还额外点了"三种肉拼盘"。最后，我吃得饱饱的。再加上几杯酒，每人大约花了8000日元左右。菜品和饮料上菜速度很快，服务也很周到。通常我吃火锅后容易胃不舒服，但这次一切都没问题。如果有机会，我想再次光顾。