JR神田站北口，徒步6分钟沿神田警察通往西，位于拐角处的一楼。这是一家以轻松享用十割荞麦而闻名的店铺。店内基本上是站立用餐的风格，有高台和高柜。菜单上有四种十割荞麦：韃靼、田舍、更科、穗之香，还有许多配料可选择。韃靼荞麦是一种富含有助于血液流通的芦丁的荞麦，有着略带绿色的特点外观。您可以略微感受到荞麦的香气。虽然韃靼荞麦有一些苦味，但并不令人不悦。它有适度的嚼劲，口感好，非常美味。荞麦汤有着微辣的清爽口感。保持了韃靼荞麦的美味。葱花被切得又细又娇嫩。最后，将蕎麦汤倒入柜台上的壶中，一滴不剩地享受了下来。能够以实惠的价格享受十割荞麦非常令人高兴。在喝了一番酒后享受荞麦也很不错。美味。感谢款待。 【历史记录】 2023.8.1 上传了8张照片和口碑。 博客链接：https://ameblo.jp/ameblo-bob22/entry-12814523212.html

这家店不是那家店，但我曾经吃过的荞麦面非常美味。像乡村荞麦面一样的粗面条。最重要的是味道和香气都令人印象深刻。当时我觉得没有比这更好的荞麦面了！可惜那家店已经关门了。我在想，难道再也吃不到那种荞麦面了吗？但后来发现了这家店。走进店里，感觉像是一个立式酒吧。实际上，你也可以站着喝酒。在外面有写点菜的方式，但我没有看，直接进去了。我问店主：“我是第一次来，应该怎么点餐？”首先，你要从四种荞麦面中选择一种，然后选择面条的量，最后是吃的方式。面条的量有150克到600克的选择，我问是生面还是煮熟后的，店主有点生气地回答说：“煮熟后！”如果你生气地回答，那就从一开始就写清楚吧...四种荞麦面中，今天有两种已售完。我要找的荞麦面还剩下，这让我很高兴。面条的量可以选择150克、300克、450克和600克，每增加150克，价格也会增加150日元，如果选择最大的600克，不仅不便宜，反而会多付200日元，为什么呢？我点了韃靼荞麦、300克、凉面和冷汤，一共600日元，先付款。我还点了一杯450日元的生啤酒，然后等待。中午的时候我不清楚，但晚上点完餐后应该会煮面。厨房在里面，看不见。9分钟后，菜上来了。店主亲自送上来，非常慷慨。调料中的葱切得非常细，非常用心。而且份量也很足。汤稍微有点苦，但不会让人太在意。面条很细。韃靼的香气不浓，但确定是韃靼。面条的水分控制正常。没有冷面可选。剩余的面条有点多。虽然是站着吃，但如果这么吃600日元就能吃饱，我觉得还是很划算的。下次我会点600克，花950日元吃个饱！如果不点荞麦面前菜的话，椅子也用不上。

想要调整一下胃口，就去了一家韃靼荞麦面店。排队等了5人，等了10分钟。从4月开始价格上涨了50日元。无论是小份、大份还是特大份，都是加价50日元。所以特大份性价比最高。店里的姐姐还是一如既往的粗鲁。前面的客人点了乡村荞麦面，她竟然说了一句“乡村终结了！”不过依然是份量十足。尝了一口，嗯，好吃。等等，这次比上次稍微有点稀，但还可以。450克的荞麦面很快就填满了肚子。偶尔吃一次荞麦面真是不错。

・店铺入口有外星人吸引顾客。 ・店内有许多与那方面有关的书籍，比如"月刊MU"等。 ・接待的女性看起来相当冷淡。 ・但她一直在哼着小曲♪。 ・虽然看起来不友好，但实际上心情很好！ ・...不，她肯定正在与外星人交流中（笑）。 ・店主曾在"京桥恩惠屋"学习过。 ・特色是100%荞麦制的压制面。 ・特色菜是"鞑靼荞麦面"。 ・我点了"葱肉荞麦面"（普通300克），用鞑靼荞麦面制作。 ・蘸酱是温的，调味偏浓。可以根据口味加七味等调味品。 ・荞麦面里有大量的葱和薄切的肉。一起吃荞麦面。 ・荞麦面本身有点紧致的口感，略带苦味。 ※吃完后，我把餐具放回了架子上，但可能因为是午餐高峰期，架子已经满了。 ※正在与我交流的女性店员说："不好意思，谢谢"，并直接接过了餐具。感觉她的服务很好。 ※虽然现在不经常有这种节目了，但过去经常在电视上播放类似外星人专题的节目。 ※当时和现在，我都是否定派，对肯定派持冷嘲热讽的态度。https://www.youtube.com/watch?v=nyD_xtmbNxg但为什么"那些人看起来更幸福呢"呢？

想吃十割荞麦的人，神田有一家推荐的店！而且性价比超高！300克只要550日元... 性价比太高了。而且，味道当然也很美味。进入店内后，可以选择荞麦的种类。我推荐了韩国荞麦，不久就上菜了。嗯，味道很好。荞麦汤底也很美味，荞麦的香气令人陶醉。没想到在神田会有这样的隐藏好店。这次真是走运，非常美味，感谢款待。

在神田地区原地骑自行车游览。这家餐厅位于神田警察通（一条大型单行道）沿街的拐角处。我点了韃靼荞麦面，价格是550日元，再加上葱油50日元，总共600日元。我选择了这家餐厅，因为在厨房一侧的墙上挂着“京桥恩赐屋”的装饰，我之前在恩赐屋吃过，并且听说这家店是一位在恩赐屋学徒的人在这里开设的。所以，我明白了为什么这家店的商品构成和菜单提案与恩赐屋有相似之处。就像恩赐屋一样，他们使用了推出式的制面机，制作了价格实惠的十割荞麦面，售价在500日元左右。这家餐厅有4种荞麦面：韃靼荞麦面、乡村荞麦面、更科荞麦面和穗のか荞麦面，其中更科和穗のか荞麦面的面条较细。今天，更科荞麦面只提供小份，所以我选择了健康的韃靼荞麦面，选择了冷盛和冷汤。这家餐厅的荞麦面味道很不错，面汤是辣酱油味的。配有大量的切碎葱和葱油，既温和又爽口。我觉得比京桥的面汤更合我口味。下次我想尝试穗のか荞麦面。谢谢款待！

我终于去了内神田的“十割蕎麦 鞑靼 ほのか”餐厅，这是我长时间以来一直想去的地方。我来这里吃的是与餐厅名字相符的“鞑靼蕎麦”。这是一家站立吃蕎麦的小店。店里有许多附近的商务人士和穿着工装的大叔们，全部都是男性。大家都专注地吃着蕎麦。虽然店名叫“鞑靼蕎麦”，但他们提供的蕎麦不仅有鞑靼蕎麦，还有其他四种类型： - 鞑靼蕎麦（含有丰富的芦丁，对身体有益，带有轻微的苦味） - 田舎蕎麦（使用了大量外层的黑蕎麦，带有一种野性的风味） - 更科蕎麦（使用了大量中心的白蕎麦，呈白色） - 穂のか蕎麦（食感好的细面十割蕎麦） 首先，我与大叔们一起排队，排在前台结账兼取蕎麦的柜台前。在排队的时候，我发现了新的菜单“葱牛肉蕎麦750日元”。我决定尝试这个！这里的服务速度很快。大叔们一个接一个地付钱，然后拿着自己点的蕎麦站在吧台的位置。很快轮到我点菜了。店主太太？有点直接地问我：“蕎麦的种类？”我回答：“鞑靼蕎麦。”她接着问：“份量？”我回答：“普通份。”虽然她似乎并没有生气，但因为是第一次来店里，我不太了解规矩，感到有点紧张（笑）。不久后，我的“葱牛肉蕎麦”准备好了。我端着托盘找了一个空位站下。蘸汁是温的，里面有很多牛肉。因为有牛肉，所以我很开心。鞑靼蕎麦面呈浅绿色，非常有嚼劲。如果被问到，我觉得能感受到独特的苦味和风味。蕎麦汤有点辣，味道浓郁，也有独特的风味。这种独特的口味是蕎麦面还是蘸汤，我分不清楚。这种独特的风味令人难以忘怀，有时确实想再来一次！午餐时间，大叔们一个接一个地涌入。看来大家都被这独特的风味所吸引了！

可能是因为店主喜欢，哈哈。在月刊MU和各种都市传说和灵性类书籍前享用的鞑靼面条、冷面和冷藏泡菜汤非常美味！分量也足够！有着荞麦面的香气！这是上班族的好选择！晚上也会想去喝一杯！已经成为我想常去的店之一 (^_^)

固定的图书馆面条之旅。办完事后前往神田附近的图书馆，但看错了地图左右摇摆。发现走错了一条路，匆匆忙忙地走回去。哦，队伍排起来了。排队等候。天冷。但是，荞麦是凉拌的，冷汤是推荐的，贴在玻璃门上。那当然遵守。因为有荞麦汤。好像不是等前面的人出来就可以进去的。？往里面看，基本都是站着吃的。即使有空间，也不能进去。有一条队伍等着吃荞麦。只要队伍有所偏移，就能进去。有空了。进去。托盘是为了下一位要吃荞麦的人准备的。再下一位会倒水和荞麦汤，然后等待。店里的人说“请”，然后点菜。然后喊厨房。荞麦做好后，队伍会移动。差点在轮到我前面的时候喊出声来。前面的人还没点菜。点了大碗的鞑靼荞麦。然后前面的人的荞麦上来了，轮到我了。“700日元。”我放钱的地方搞错了。荞麦上来了。分量足够！拿着托盘站着吃。旁边是一个女性。女性也是站着吃的。看起来对美容有好处。品尝。荞麦很不错。上次吃的某家荞麦像是吃了不成功的乌冬面，但这是真正的荞麦。嚼劲十足。蘸上葱一起吃，滑顺入口。试着吃一口不蘸汤，果然还是有汤比较好笑）切得不太好，但无所谓地吃着。450克转眼间就没了。如果再加上天妇罗就完美了。嗯，这样的价格在这个地方是无法实现的。嗯，太棒了。最后是荞麦汤。这个我不太明白。唔，果然各家店都有各自的特色。

平日晚上约19:00访问。他们有四种荞麦面，包括韃靼、田舎、更科和穂のか，但除了穂のか之外都卖完了。穂のか荞麦面是他们的招牌，非常推荐，用凉拌汁来品尝。普通份量相当大，只要550日元，非常划算。确实，穂のか荞麦面有很好的口感，面条口感鲜美，汤料浓郁辛辣。冷面配冷汤，最后用荞麦汤温暖身体，非常美味。

13点过后才去吃午餐，还没到13:30。上次初次光临这家餐厅点了鞑靼荞麦面，这次决定尝试田舍荞麦面。因为已经过了午餐时间，店里空无一人，只有前面有4位客人。点餐时我说：“请给我一份田舍荞麦面。”店员回答：“除了鞑靼荞麦面以外都卖光了，只能做小份的。”我在内心挣扎着做出了决定：“好吧...那就来一份小份的田舍荞麦面吧。”这是一个艰难的抉择，但我决定优先尝试新的口味。我告诉自己，这样也许能稍微减肥，一举两得。上来的小份看起来确实有点少。不过，一些高档的荞麦面店也会将这么点量当作普通份，所以也不算太奇怪。现在说说味道，真的很好吃。虽然我对荞麦面不太懂，无法用言语准确表达田舍荞麦面的特点，但它有一种典型的田舍荞麦面的风味，我很喜欢。面条较粗，让我想要点大份或者普通份再多吃一些。另外，我还没有尝试过各种配料，因为我还没有完全了解，下次再尝试吧。下次我打算尝试穗之荞麦面或更科荞麦面，希望可以提早一点去。

开店后不久就首次光顾了这家店。这家店提供4种蕎麦面（达旦、乡村、沙拉西纳、穗香），以及4种不同的分量（150克400日元、300克550日元、450克700日元、600克900日元），点餐方式是在柜台后口头点单。熟悉的客人还可以选择加料。前面已经有3位顾客了。这是一家完全的立食店，容纳约12到15人，但可能可以挤入20人左右。在入店之前，我在网上搜索了一下，发现达旦蕎麦比较受欢迎，因此我决定尝试一下。我选择了标准分量，300克。感觉这份量已经足够了。我在柜台后面告诉服务员我要“标准的达旦蕎麦”，不到一分钟就上菜了。我拿着碗找了个地方吃。我选择了柜台入口附近的位置。因为有空位，我打算挤一挤，但服务员问我是否可以再挤一点，因为店刚刚开门，客人可能会很快涌入。事实上，当我吃的时候，店里几乎满座了。达旦蕎麦的颜色稍微有点绿，300克的分量非常适中。面条口感很好，香气浓郁，还有蕎麦的甜味。味汤略带清爽的味道，虽然我更喜欢稍微甜一点的，但这个味道也很好。葱末切得非常细，堆在面上，增添了风味。切得很细使得它不会太辛辣，不需要咬碎，不会影响蕎麦的风味，这种处理非常贴心。柜台上有蕎麦汤的壶和专用的碗，很多人都是拿着碗去倒蕎麦汤，但我够得着，所以我直接倒在酱汁里。蕎麦汤稍微有点浑浊，但蕎麦香味非常浓烈。我迅速地吃完后，把碗放回到柜台后面的架子上，不到10分钟就离开了。之后还有更多的客人来了，但因为翻台很快，所以感觉不会排队等位。总的来说，我觉得这个价格对于这个质量和分量来说非常划算。他们以简单的立食风格提供美味，而不是以高档的装潢和高价位。虽然不好意思与连锁店相比较，但如果价格在连锁店的水平，而品质却如此出色，我认为这家店会更加拥挤。顺便说一下，今天的顾客中，比我晚到的人都点了达旦蕎麦。他们似乎也在晚上开门，但我首先想尝试一下四种不同的蕎麦。感谢美味，我会再来的。

在吃荞麦面时，我也想吃天妇罗，但这里没有。一直不太想来，但在寒冷的季节到来之前，他们在12分钟内为我上菜了。他们上了一份大碗的鞑靼荞麦面和山药泥，份量相当足，荞麦的味道很浓郁，非常美味。葱也很多，很受用。当我点了山药泥时，他们给了我一个大一些的蘸汁碗，这样吃起来更方便。

这家小吃店供应四种纯蕎麦面，其中包括鞑靼蕎麦。我之前在午餐时光顾过几次，但这次是首次晚餐造访。一共有三位其他客人。由于店主只有一个人，如果订单过多会使厨房繁忙。我已经决定点一份大碗的鞑靼蕎麦，价格为650日元，然后点单。仔细查看后发现，除了鞑靼蕎麦以外的蕎麦已经售罄。这家店没有天妇罗、稻荷寿司等小吃菜单，只有蕎麦可供选择。虽然蕎麦的大碗份量也足够，但后半部分会变得单调，容易感到厌倦，所以我还是选择了大碗。虽然这家店也提供居酒屋菜单，但由于我还在工作，所以忍住了不喝酒。等待蕎麦端上来需要一段时间。店门口有外星人玩偶迎接客人。吧台上的书架上摆放着《未解之谜》等杂志和与武器有关的书籍。这家店以鞑靼十割蕎麦为特色，我感受到店主的独特执着。白天应该是禁烟的，但晚上似乎允许吸烟，让我有点失望。蕎麦终于上桌了。顺便说一下，蕎麦的自给率大约只有20%。由于蕎麦收成不稳定，所以日本适合种植蕎麦的地区也有限。虽然这家店没有标榜使用国产蕎麦，但提供十割蕎麦这个价格还是非常珍贵的。此外，鞑靼蕎麦富含卢丁，是普通蕎麦的120倍，被称为健康食品。蕎麦呈绿色，面条虽然细但有嚼劲和风味。有大量的葱。但由于只有蕎麦，后半部分仍然感到单调。也许大碗已经是极限了。将蕎麦汤倒入后，汤的味道也变得淡了，几乎就是蕎麦汤的味道。我还是感到不太饱，还有一些余力。从健康角度来看，这应该是不错的。谢谢美味的蕎麦面。

鞑靼荞麦面，普通份，500日元。嗯，感觉味道不错，但在允许吸烟的荞麦面店，确实有些分辨不出味道，面条有嚼劲，但稍微有点软。由于感觉评价不够准确，所以这次不给评分。

在平日的午后，如果你去立吃店，你会看到外面有一个人排队，大约5分钟就能进去。里面有大约五个人在柜台前排队，再等大约5分钟才能点餐。他们的大份额的荞麦面是650日元，再加50日元可以加点额外的荞麦。如果不说特别要求，荞麦面通常会是冷的，伴有冷的汤汁。荞麦非常香脆，味道也很好。分量足够，性价比很高。但是，店员的服务态度很差，有点咸，让人感觉不舒服，有点可惜。

6月30日，神田十割蕎麦的立吃蕎麦活动。韃靼蕎麦因各地创下历史最高气温而售罄，所以我也没有食欲吃春菊天蕎麦（事实上，天妇罗并不在菜单上，这是一个冷酷的事实）。穂のか蕎麦的面条很细，感觉像是押出面，蕎麦均匀美味。香味不是很明显，但有喉咙感觉很好。汤稍微辣一些，有鲣鱼出汁的味道。因为有四种不同的面条，所以我想早点去试试其他种类。#tgs #穂のかそば

被喜欢吃荞麦面的老板邀请前往访问。虽然刚开业不久，但已经有3组客人了。之后是午餐时间，有很多白领在排队。这里有4种面可以选择，我第一次尝试了荞麦面。本来计划去吃拉面，所以我想点一份普通的，但我还是选择了普通份量，300克。点餐后，我在吧台等待，然后上菜。上菜后，我站着吃。这种带有绿色的面条有不同的香气，与普通的荞麦面不同。它咬起来有很好的嚼劲，没有太多的味道，很容易吃。当配上葱和芥末一起吃时，味道也变得不同，非常美味。虽然我不常吃荞麦面，但我想尝试其他种类的面条。谢谢款待。

时短营业时常常赶不上营业时间。不知不觉已经过去了一年。真是令人惊讶。自从疫情开始，时间似乎过得很快。现在菜单上除了荞麦面以外都卖完了。没有选择，就点一份荞麦面吧。端上来的荞麦面一如既往地带有一丝绿色。汤稍微有点辣，清爽宜人。荞麦面比想象中稍微软一些，但咬一口时荞麦的风味很浓郁，非常美味。荞麦面一口气吃完，还喝了荞麦汤，非常满足。下次一定会再来的！！

昨天的午餐我去了位于神田站徒步约5分钟的地方的『十割そば韃靼穂のか』餐厅。这是一家站立吃蕎麦的小店（照片1）。照片2是店前的菜单（或者说是招牌？）。我大约在下午1点半进店，有两位顾客在店内。我点了一份价格为500日元的“韃靼蕎麦”。付款采用现金交易方式。值得一提的是，我之后大约两分钟，一位上班族进来后，店里的人就告诉他“已经结束了”，不让他进了。所以我很幸运，似乎是在午餐营业时间的最后时刻刚好赶上了。我拿起玻璃杯，打了一些蕎麦汤，然后找了个座位。大约1分钟后，我就被叫去取餐了（照片3）。份量非常丰富，对于喜欢蕎麦的人来说简直是一大享受。此外，除了普通份量，还可以选择小份和大份等。久违地品尝了一下用韃靼蕎麦粉制作的蕎麦，面条朴实无华，但咀嚼时会渐渐地散发出淡淡的甜味，非常美味。另外，除了韃靼蕎麦，还可以选择更科蕎麦等几种不同口味的面条。总的来说，这是一家值得蕎麦爱好者推荐的店铺。完 ===========

今天去了小川町的一家站着吃的荞麦面店，店名叫"十割蕎麦 韃靼 穂のかお"，正如店名所示，他们主推的是韃靼蕎麦。韃靼蕎麥是什麼呢？據說它含有豐富的芦丁，對血液有促進循環的效果，對身體非常有益。讓我們享受一些淡淡的苦味吧！蕎麥面有一點土色的感覺♪我點了大碗，將葱放滿在湯裡，一直大口喝！蕎麥面比較硬，確實在回味中能感受到淡淡的苦味♪味道有些微妙，但其他客人似乎大多都點了韃靼蕎麥，顯然很受歡迎♪