位于新橋车站步行2-3分钟的绝佳位置的"らーめん谷瀬家"餐厅。几年前突然出现在新橋的家系拉面，让新橋的拉面爱好者们欣喜若狂。这次是我久违的光临。嘿，每次吃家系拉面时，为什么大脑会涌现出多汁美味的感觉呢？这次仍然充满了这种想法，我点了拉面味玉和免费的米饭。上菜了！汤头一口下去，口感丰满而浓郁！太美味了！！面条有适中的硬度，中等粗的酒井製麺面条，叉烧也很齐全，整体平衡非常棒。然后，把海苔浸在汤里，裹上豆瓣酱和Q酱，搭配米饭一起吃，经典的家系风格也是绝佳的。还有免费的米饭、Q酱、辣椒酱等等都是非常棒的服务，一定要来尝试一下。#らーめん谷瀬家 #家系拉面 #味噌拉面 #坦坦面 #新橋 #东京 #拉面 #鸡白汤拉面 #沾面 #坦坦面 #美食 #拉面 #食评 #2023 #拉面 #面条 #日本 #大阪 #美食 #拉面爱好者 #面食控 #午餐

新橋站烏森口步行約2.5分鐘，我們抵達了。我們在中午12點到達，排隊的上班族約有15人左右。這裡最受歡迎的是特製拉麵，售價950日元。附贈白飯，所以可以在1000日元以內享受美味的餐點，性價比很高。與其他家系拉麵店相比，這裡的叉燒肉更加嫩滑，特別是湯汁更加濃郁美味。你可以隨意續碗。家系拉麵的味道在各家店之間有些相似，但這家店能夠做出獨特的區別，非常不錯！如果在新橋想吃家系拉麵，我想這家店是一個不錯的選擇(^^)

夜晚不断涌入的热门店铺。如果在新桥想吃家系拉面，那就来这里吧。点一份米饭和泡菜，选择硬度适中的面条，口味稍浓的拉面。汤头浓郁，中粗面条很好地搭配了汤汁。这是一碗完美无缺的家系拉面，非常满意。谢谢款待。

一句话来说，很好吃！这家餐厅是新中野武蔵家的传承，起源于武蔵家的三浦总大将（现在是三浦家）。有趣的是，它与旁边的家族有着紧密的联系。最重要的是，在新中野武蔵家系列中，我第一次看到了写有"酒井製麺"的面条盒子。汤有一种浓稠的质感，面条是酒井製麺的细面条。非常好吃！下次一定还会再来。

谷瀬家家的初次访问，味道浓郁但温和，非常美味。个人更喜欢咸味浓一些，但这也不错。虽然在下午4点也有等待队伍，但在新橋很方便。如果有机会的话，我会再来的。

汤很浓郁，非常美味。虽然已经过了晚上十点半，但还是排了队。似乎在餐厅规定中，需要先在自动售票机购票然后再排队。我们不知道这个规定，所以在队伍中排队时没有被店员叫到前面。后来的人被店员询问了我们是否还有饭要吃等问题，而我们却被忽略了，所以希望店员能告知不知情的人这个规定。

星期日晚上我想吃家系面，前去了一家约有10人等待的人气餐厅。店内有一些动物气味，让我稍微感到不舒服。我不太擅长忍受这种气味。但是，与我之前去的家系面店不同，这家店的汤也有相同的气味。汤的味道也不像我熟悉的吉村家或王道家系的味道。对我来说，这家家系面店并不适合我。

家系不仅仅是一家吃拉面的地方，它是一个能注入力量、活力和灵魂的场所。星期五晚上，喝酒前的聚会。通常情况下，我们去的餐馆有几个空位。现在是时候了，我们决定进去。其实我想要点米饭，但我忍住了。上菜了，将碗颠倒过来，把叉烧用汤稍微热一下，最后一口大快朵颐。喝汤，捞面，吃菠菜。用海苔包住面条，然后一口咬下。加一勺蒜蓉，用勺子轻轻拌匀，调整蒜蓉的浓淡，搭配着汤、面和海苔。最后的味道变化是加豆瓣酱。非常满足，排队是值得的。幸运的星期五，真是太好了。一碗面能带来多少乐趣...家系拉面。这真是个迷人的世界。

特制拉面（普通）950日元。昨天我就一直想吃家系拉面，一直克制到了晚上。18:20到达后，在售票机上购买了食品券，然后排队等候，排在第四位。虽然转台很快，但学生样子的客人动作较慢，因为米饭免费无限量供应。大约7分钟后，我们终于入座。我先去了入口附近的冷水机取了些水，然后被引导到了吧台座位。我还没来得及放包包，也没有系好纸围裙，就突然端上了餐具。我赶紧入座，开始吃。我尝了一口汤，虽然比起纯正的家系拉面来说稍微温和一些，但盐味相当重。如果不介意盐味的话，汤非常美味。酒井製麺特制的中宽面，不用多说，非常美味。特制配料包括5片海苔、2片叉烧、半颗味付温泉蛋和一些菠菜。与默认配料相比，价格相差100日元，所以我选择了特制。中途，我加入了一些擦碎的大蒜，增添了风味。因为我点了半份米饭，所以我将3片海苔和1片叉烧移到了米饭上，然后吃完了面条和配料。我将剩下的汤倒在了米饭上，连小碗饭也吃光了。我向服务员道别，他们的服务非常热情而周到，然后离开了餐厅。顺便说一下，早在我到达之前，学生们就一直在吃，不停地加米饭，享受美食。服务员们不仅不讨厌，还鼓励他们多吃。这是一个令人温暖的场面。

周六，我在晚上1:30左右到达了。客人大约有一半，工作人员有3名。这次难得不用排队就进去了！我在柜台购买了食券。因为在吃寿司之后，今天点的比较少(^_^;)特制拉面，普通份量160克（950日元），加了卷心菜（100日元）和SNS（100日元）。SNS（Twitter）的配料是“谷瀬的狐”，让人兴奋不已。坐下后，被问及口味偏好，所以今天也点了硬面和多油脂。还有一份免费的米饭。今天的特色仍然是大片的叉烧肉！还有炸得金黄的油条！里面浸透了鲣鱼汤，份量十足！尽管我更喜欢甜味的油条，但这个不同寻常的口感和味道也很棒◎与米饭的搭配也非常出色！今天的味道还是一如既往的美味！谢谢款待！

我在星期六下午4点到达了这家餐厅。没有外面的等候队，店内有4个空位，所以我进去了。首先我购买了食券，选择了叉烧面和九条葱，令人高兴的是米饭是免费的，还可以续加，这真是太棒了。我点的口味是面条要硬一点，米饭只要半份。首先上来的是半份米饭，因为量有点少，所以我考虑是否要换成普通份量，但因为写着不允许剩菜，所以我观望了一下。然后上来了拉面。首先品尝了汤汁...很好，非常美味！没有家系拉面独有的猪骨味和过咸的味道，对我来说刚刚好，不需要点米饭来中和味道。面条相对来说有点细，但吃起来有嚼劲，与汤汁搭配得非常好。叉烧肉似乎没有被熏烤，但肉质很好，非常美味。离开时，外面排队等候的人已经有3位，这家餐厅非常受欢迎。因为免费提供米饭，拉面又美味，而且服务员的态度也很好，所以我想再次光临。谢谢款待。

新橋的烏森口出口，直走，左边有两家“家系”拉面店排在一起。不过，左边的店空无一人，右边的店却排起了长队。这就是谷瀬家先生。外面为等待的人们准备了水机。我点了一份烤猪肉面大碗，里面有煮鸡蛋。进店后，被问到家系拉面的经典选项：“面的硬度”、“浓度”和“油的量”，我全部选择了普通。这是一碗浓郁的鸡骨高汤，真正体现了家系拉面的精髓。非常美味。明白为什么会排队等候了，如果是这种味道的话。虽然只有吧台座位，但店员的服务也很好。米饭也可以无限添。最棒的部分！虽然我想试试加入切碎的姜和豆瓣酱来改变口味，但我决定留到下次再来享受。

周日，我在晚上12:40左右到达了这家餐厅。排队的人有10个，都有点喝醉了。购买食品券非常麻烦。只有两名员工，没有店长...这真是不寻常。我在柜台购买了食品券。我点了一份大碗炸酱面（240克，1150日元），还加了白菜（100日元）、海苔（100日元）和海带（150日元）。奇怪的是，我后来才知道，这天开始他们默认会加入Twitter上的海带...(笑)在排队等待了15分钟后，进入了店内。工作人员非常友好，对那些有点喝醉的人也很耐心...我在心里默默为他们加油！店内播放着B'z的音乐。坐下后，他们询问了我的口味，所以我再次点了面条硬一点，多加了点油。还有免费的米饭。员工过来道歉说他们可能有点吵，我反而说对不起...真是感到敬佩。7到8分钟后上菜。哎呀，里面有鸡蛋\(^◡^)/今天也有大块的猪肉！海带太棒了，甚至连茎部也有！汤汁里有很多猪肉的美味，让我吃了很多米饭！白菜也很多，又脆又新鲜♪今天也很美味！谢谢款待！

在"谷瀬家"享用了特制拉面（950日元）和米饭。所有口味都选择了普通。等待上菜时，他们送上了搅拌着芝麻酱的卤蛋，真是一次愉快的服务。浓郁的汤底、鸡油、Q弹的面条、略带粉红的叉烧都有嚼劲，如果加入无味蒜和自制辣椒粉，简直停不下来。美味可口，谢谢款待。

这家店经常排队，但今天因为大雨，一下子就没人排队了！这家谷瀬家的拉面店有着浓郁的豚骨汤，我点了加菠菜的版本，味道真是太美味了！他们还有自制的大蒜和辣椒，真的超级美味！我现在站在这里，看着排队的人们，心情满满地想告诉他们，我吃过了！非常值得在不忙的时候再来一次！

这是一家位于新橋的家系拉面店，经常有长队等待的情况。他们的菜单非常丰富。这次点了普通口味的拉面，配上免费的白饭。桌上还有黄瓜泡菜，很适合搭配白饭。拉面汤头不太带酱油味，更像是浓郁的猪骨汤，有点浓稠。汤里的油脂也相当多。我重新认识到我更喜欢酱油和猪骨味道平衡的拉面。面条的硬度虽然点的是普通，但我喜欢比较软的口感。配料有烤猪肉片、2片海苔、菠菜和切成方块的青葱，独具特色。调味料中还有一种自制的辣椒酱，比普通的豆瓣酱看起来更美味。他们的配料和调味品种类繁多，让人可以有不同的享受方式。如果排队不那么长的话，我还会再来的。

半个月以来再次光顾谷瀬屋，点了他们特制的950日元（含税）的拉面。11点开门，排队的人大概有20人左右。和以往一样，汤超级美味，加上海苔、黄瓜和辣椒粉，搭配着米饭简直好吃到不行。叉烧也非常美味。谷瀬屋的特制拉面绝对是最佳选择。吃完后，我把碗和杯子放在柜台上，用抹布擦了一下，店长似的人对我说了一句“你们打扫得很干净，谢谢！”然后露出了友善的微笑，让我感到非常愉快，心情很好地离开了。虽然开业已经有几年了，生意非常兴隆，但能够受到如此热情的问候，给我留下了非常好的印象。当然，拉面也非常美味，我认为这是一家服务也很好的拉面店。今后还会继续光顾的。

特制拉面中 1050日元 白菜 100日元 叉烧 200日元 两份米饭 免费 在东京有着知名的夜店一条街新桥附近。尽管靠近高档购物区银座、日本政府核心区霞之关和东京站，但在深夜时分，酒鬼们仍然在这里闹哄哄地徘徊。这就是拉面谷瀬家，他们无休地在深夜2点前抓住了酒鬼们的胃。 现在让我们来谈谈这碗拉面的感受。首先是汤。与横滨风格的拉面不同，这是典型的东京风格。汤浓缩了猪骨的美味，咸味也很浓，但更重要的是你可以明显地感受到猪肉的美味。这是一碗令人印象深刻的汤，真正感受到了煮制的精湛技艺。尽管猪骨如此美味，但没有一丝异味，这是大师级的技艺。 接下来是面条。面条是由稳定的酒井制面公司制作的，但不知是因为很久没有吃家系拉面，还是因为是谷瀬家的原因，我觉得这面条非常美味。这次我点了硬面，但面条口感非常棒，面条的美味格外突出。个人认为，面条的美味和调料的浓度有一定的相关性。像吉村家、环2家这样的正宗家系拉面店或者传统家系的店，调料非常浓，所以更偏向于品味汤汁，而谷瀬家更注重汤汁，特别是猪骨的浓度，因此面条更加突出。 然后是配料。下面是一些好的配料。首先是菠菜和白菜。这两者都非常新鲜，品味鲜美，是家系拉面的蔬菜中最好的。接下来是叉烧。虽然每片叉烧不大，但肉的美味让人印象深刻，因为它们有足够的脂肪，所以能品味到肉的甜味。味玉也是半熟的，带有浓郁的酱汁，非常美味，但只有半个，如果能有更多就更好了。 接下来是米饭和相应的配料。米饭煮得稍微硬一些。我想这是新米，非常新鲜。这个免费提供的米饭真是不可思议的用心。搭配的是无味蒜和桌上的一味酱油泡菜。即使是无味蒜，仍然保留了蒜的强烈味道，提供了令人满意的刺激。而像这样有浓郁猪骨风味的家系拉面，在深夜2点还有这么好吃的地方真的让人感到非常幸运。这次我点了中份，份量相当多，所以下次去时我想点普通大小的，然后根据口味定制，非常期待。

在饮酒会结束后，我在最后一班电车的临界时间前到达了这家餐厅。虽然排队等待了很长时间，我一直很担心是否能赶上电车，但最终等待了2-30分钟后终于进入了餐厅！虽然这家餐厅只有柜台位，而且周转率并不高，但食物非常美味，所以排队等待真是值得！我吃得饱饱的，非常满足！

新橋有一家家系拉面店，从中午到深夜都有不断的顾客排队。虽然不是每次都需要等上几十分钟，但通常在任何时间都能轻松入店。这家店属于新中野系武蔵家的传承。他们的拉面是浓郁的类型，汤底稍微偏向鸡味。麵条使用了酒井製麵，但稍微有点嫩，建议点硬一点的口感。而且，他们全天提供免费的白饭。

刚开始开业时我并不觉得很好吃，但最近我经常在喝酒后来这家店吃东西。因为是武蔵家的出身，所以汤底更浓郁，特别好吃。口味本身比较温和，非常适合作为酒后的夜宵。如果你想要更浓郁的味道，也可以要求加重口味。