忘年会要预订午餐。很久没来了。海鲜丼（1000日元），可以从当天的推荐中选择3种海鲜。这次我选了鲷鱼、鲽鱼（富山产）和比目鱼（千叶产）。一边等待，一边预订12月份的位置。这家餐厅非常受欢迎。已经只有一个日期可选，所以我们选择了那一天。大厨说：“当然也会有人取消”，有点令人感到寂寞。大家一定要来哦。海鲜丼上来时，所有的刺身都很厚实。因为已经接近13点，所以饭不再是刚煮好的，但刺身没有失去新鲜感。鲪鱼虽然是红肉，但非常浓郁。鲽鱼是寒冷季节的，带有丰富的脂肪，刺身口感很好。比目鱼也有弹力。最初已经淋上了淡口酱油，大厨还告诉我们，如果觉得不够可以使用桌上的酱油，但实际上已经足够能品味到鱼的风味。清汤也是用蘑菇做的，也相当不错。期待忘年会的到来。哎呀，我得通知他们有人数变更。吃得很满足。

築地1的海鲜丼，千日元，附小菜和味噌汤。今天有鲑鱼子、三文鱼和扇贝！

2023年8月的工作日午餐⭐️食评得分3.42⭐️海鲜丼¥1,000。工作日11:25开业，提前5分钟到达时已经有2人在等待。开业时有5人排队等候。进入店内后，一楼是站立式用餐（出乎意料），已有大约7人坐满。似乎还有二楼座位，但午餐时只使用一楼。一位可能是店主的男士独自经营。 这家店的海鲜丼系统是从当天进货的9种海鲜中选择3种，价格一律¥1,000⭐️海鲜丼（野生生鲔鱼、三文鱼、野生红鲷鱼）¥1,000※可选大份¥100※附有汤、泡菜、煎蛋※支持无现金支付 尽管店主一个人繁忙地处理，但迅速地将刺身制成丼。大块的食材看起来很好，温度适中，口感鲜美。生鲔鱼肉质饱满，没有多余的水分，非常美味。三文鱼有足够的脂肪，红鲷鱼也很出色！汤里有大量的海带，非常美味！海鲜丼普通份量是比一碗茶大一圈的大小，大份则更大，但食材并没有增加，所以普通份量的平衡更好。份量适中，¥1,000的价格对这种食材来说非常满意。

当天的话题列表中选择三个：1000日元的海鲜丼，站着吃的风格餐厅。附带味噌汤、泡菜和煎蛋。大约11:30开门，很快就会排起7、8人的队伍。如果坐在对面的吧台座位，可以看到烹饪过程，非常棒。

築地有无数家提供海鲜丼的店铺，但我个人认为最具築地特色的是这家店。他们注重食材的新鲜和产地，同时保持着不像高档餐厅那样拘谨，价格也非常合理。如果提供10种食材的话，组合方式就有120种，再加上不断变化的食材种类，可以说是无穷无尽的享受方式。这是一家站立用餐的店，无法悠闲地用餐，总是排队等候，而且过了12点半就经常卖完。但我认为这也是其充满築地特色的魅力之一。链接：https://www.dfc.ne.jp/tsukiji_lunch/#%E3%81%AF%E3%81%98%E3%82%81%E9%AE%AE%E9%AD%9A%E5%BA%97

第二次光顾。选择了比目鱼、三文鱼和本鲣鱼！蛤蜊汤也都很美味～调味汁已经提前加好了，无需使用酱油。调味汁使用一半的量就足够了。点餐时可以告诉他们吗？因为会在饭碗底部积聚，变得浓郁了。带上寿司桶去外带似乎很划算也不错。想和朋友一起喝酒，但见面时间总是在周末比较多。只在工作日营业有点可惜。想尝试平日晚上独自喝一杯。

築地的海鲜饭如果不是在场外市场，那就是在一个叫做“はじめ鮮魚店”的小店。午餐时间会提供非常受欢迎的海鲜饭，人们会排队等候。位置距离日比谷线的築地站步行约8分钟。这个地方位于築地本愿寺的背面，朝着勝どき方向，是一个有着下町风情的住宅区。即使在开店之前，也有大约6人在排队等候，我很幸运第一轮就进店了。店内有3个吧台座位和3个桶形的站立吃饭桌子。店内播放着昭和时代的歌曲，老板一人在店里忙碌。入口处有两个小碟和热茶是自助的。点菜是根据入店的顺序进行的。菜单上只有一种海鲜饭。不过，您可以从10种食材中选择3种自己喜欢的来进行搭配。这一天的食材有生本鲔鱼、黄尾鱼、鰹鱼、鲻鱼炙、生海胆、生带子、上白烧、生三文鱼、小皮酢腌、地道子这10种。我点的是特制可选海鲜饭，价格是1,000日元，里面包括了平政、生海胆、生三文鱼、小碟、蜆汤和酱菜。每一份都经过精心摆盘，虽然等了有20分钟左右才上菜，但是一上来就给人留下了深刻的印象。从吧台端上来的饭碗，色彩丰富，让人对味道充满期待。当手拿起饭碗时，感觉到了重量感，这并不是因为1,000日元的价格，而是因为食材的厚切和大份量，甚至连海胆也不吝啬。因为已经有酱汁，所以我直接尝试了一口。首先是底下的三片黄尾鱼，咬下去时，感受到了它们的大块头和嚼劲，咀嚼时释放出的甜味。加在上面的酱油汁浓郁，提升了美味，一口吃下去让人陶醉。然后是我通常不自己点的三文鱼，一大块橙色的鱼肉，虽然我一直担心它是否会太大，但它竟然很好地容纳了在嘴里！口感光滑，充满了新鲜的味道，伴随着香气，充满了丰富的美味！最后是北海道的紫海胆，生吃时可以享受到它特有的口感，没有杂质，含有丰富的矿物质，吃下去后顺滑消化，留下了浓郁的味道。这个海鲜饭的食材选择真的没问题吗？它的味道和份量都令人满意！米饭似乎不是寿司醋饭，但因为已经浸泡在酱汁中，所以它变得颗粒分明，增添了风味。而且饭菜是热的，好像把食材稍微温暖一下，增强了味道，也确保了饱腹感和性价比。第一轮之后，很快就有大约6人排队，所以对于附近的居民来说，这是一个受欢迎的午餐去处。嗯，晚上的站立酒吧也肯定会有美味的东西！在熙熙攘攘的築地市场中，如果你想尝试一下築地背街的美味海鲜饭，不妨去一下这家叫做“はじめ鮮魚店”的小店吧。 - 地址：东京都中央区築地7-16-14 - 电话：03-6264-0873 - 营业时间：11:30～14:00（售完即止）, 17:00～22:00 - 休息日：周六、周日、假日 - 逗留时间：30分钟 - 账单：1,000日元（含税） - 进店时间：平日11:30，无需等候。

2023年6月的工作日午餐⭐️食评3.42⭐️海鲜丼¥1,000。工作日11:20开店，提前10分钟到达有4人等候。开店时排队人数达到10人。进入店内后，一楼只有站立的座位（出乎意料），大约有7人，已座无虚席。似乎有二楼座位，但午餐只使用一楼。店里只有一位可能是店主的人在经营。这家餐厅采用一种系统，根据当天进货的11种海鲜中选择3种，价格一律¥1,000⭐️海鲜丼（鲈鱼、三文鱼、扇贝）¥1,000※大碗饭额外加¥100※附有汤、泡菜、煎蛋※支持无现金支付。店主？一个人迅速处理刺身并摆盛在饭碗上。大约10分钟后上菜，海鲜的份量较大，呈现出漂亮的外观，口感适中，保持着新鲜感。鲈鱼肥美多汁，三文鱼也美味，扇贝的质地令人满意。汤里有大量的海带，味道不错，但略带即食感。海鲜丼普通份量的碗比普通饭碗稍大，而大份量则更大，但海鲜的份量并没有增加，因此普通份量更加平衡。分量适中，¥1,000的价格对于这样的食物是物有所值。

超值！在筑地，您可以选择海鲜丼，根据当天的新鲜食材，今天我选择了海胆、带子和鲷鱼✨看看这份份量，切得多均匀，仅需1000日元！在"はじめ鮮魚店"右转就能找到。今天的午餐非常满足＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ☆ 食评得分：3.41分 营业时间：11:30〜 午餐供应数量有限，售完即止 休息日：周六、周日、节假日 仅支持现金支付＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #筑地午餐 #筑地海鲜丼 #筑地寿司 #寿司分享 #海鲜丼 #はじめ鮮魚店

第二家是位于築地的海鲜居酒屋！一楼有站立吧台，二楼有坐席。非常热闹！生鲣鱼和火车烧都很赞！还有鲷鱼南蛮，味道太美味了，感动不已。如果要求的话，他们还可以为你做迷你版的海鲜饭。无论是白天还是晚上，我都会再去的!!!!

周五限定，只有30份的特制海鲜咖喱饭，我在11点半溜出公司赶到餐馆，可惜已经客满了！不过咖喱的出菜速度很快，没多久就能入座了！点了菜后，拿着汤匙、纸巾和麦茶，在圆桌旁等了3分钟，咖喱饭端上来了！虽然看起来可能应该点大份的，但尝一口味道真的很好^_^下次我想尝试一下海鲜丼！有扇贝、虾、鱿鱼和北极贝哦。

今天，因为提前吃午餐，我匆忙赶到了“はじめ鮮魚店”！我该点什么呢？可以选择三种食材。海胆、金枪鱼，还是黄尾鱼？或者是鲑鱼？哦，还有红鲷✨好吧，最后我决定选红鲷！因为店里挺拥挤，我稍微忍耐了一下。终于上来了！哇，依然是巨大的切块食材，几乎要从碗里跳出来了。海胆的甜味太棒了！金枪鱼的融化口感太棒了！哇，红鲷的新鲜和嚼劲真是太幸福了～✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴☆餐厅评分：3.40 营业时间：11:30～13:30 午餐限定20份 休息日：周末 只接受现金付款✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴#築地美食 #築地午餐 #はじめ鮮魚店 #海鲜碗 #限定20份 #金枪鱼碗 #海胆碗 #築地海鲜碗 #築地はじめ鮮魚店 #美食分享 #立吃 #築地立吃 #1000日元午餐

进入筑地背街巷，有很多餐馆让人难以选择。这家是一家提供单品丼饭的小店。根据当天的食材选择三种配料，再加上泡菜和煎蛋，一共1000日元。我选择了新鲜的岩鱼、野生红鲷鱼和腌制鲑鱼。其他的配料如照片所示，但已经卖完了，抱歉。顺便说一下，我点的米饭稍微少一点，通常的话会更大一些。从食材的新鲜度和味道来看，性价比还是不错的。所有的配料都非常美味。果然来筑地（或者说豊洲）的食材是一流的。腌制鲑鱼实在太美味了。店主一个人忙得不可开交。在吧台上看到他在做洗碗，我差点忍不住说我可以帮忙。总之，非常美味！谢谢款待！

星期五，我和30位幸运的人一起享受了海鲜咖喱，价格为1000日元，加大份额100日元！今天早上店开门的时候我就排队了。第一轮排队等了大约15分钟，然后被引导到了圆桌座位，迅速上来了我心仪的海鲜咖喱。里面有虾、扇贝、鱿鱼和北寄贝，非常丰富！蔬菜似乎都煮得很烂了。海鲜的味道非常鲜美，咖喱酱是家常的中辣类型，但由于海鲜的美味，完全是另一番滋味。不辣，但有鱼介的美味，非常温和美味。桌上还有大量的辣椒和福神漬，免费供应！正好可以用来休息一下。大约15分钟就吃光了。偶尔享受一次这样的美食，真是幸福，美味极了！感谢款待。

工作日午餐菜单，选择海鲜丼1000日元，享受了生本鲔鱼、鰤鱼、鲈鱼、扇贝、秋刀鱼、地八爪鱼、三文鱼小腹、鱼籽等多种鱼类中的三种选择。食材根据采购情况而变化。这次我选择了鲔鱼、鰤鱼和地八爪鱼。这家餐厅以自助形式运营，进入店里后，可以自己选择两份小菜，自己倒茶然后坐下。午餐时店主一个人独自忙碌，但似乎运营得很顺利。因为很受欢迎，所以需要稍等一会儿。不久后，一份超厚切的刺身丼摆在面前，已经加了酱油，可以直接享用。刺身很大块，比米饭更多，吃得很饱(^^)味噌汤里有很多海带，口感爽脆，非常不错。上次来是星期五，有海鲜咖喱，但似乎海鲜丼更受欢迎。谢谢款待。

今天的午餐决定在築地车站附近四处逛逛。走出东京地铁日比谷线的築地车站1号出口，右转进入新大桥通，再稍微走一段路朝新富町方向，就会看到築地本愿寺前的红绿灯。过了这个红绿灯后，立刻右转，再直走一会儿就会到达築地七丁目的红绿灯。过了这个红绿灯后，左转进入居留地中央通往圣路加国际医院方向，走了一小段路后右转，不久就会看到今天去的"築地はじめ鮮魚店"。我们在平日的12:15进店。大厨可能是独自操作的，看上去有些忙碌。进入店铺后，我首先环顾了一下，店内有一个三人男性组和三位男性单客，以及一位女性单客，总共七位顾客。大厨终于注意到了我，把我带到了厨房前的站立式吧台的中间位置。午餐只提供一种海鲜丼。可以选择以下三种海鲜丼：1000日元 - 天然生鲔鱼、天然鲈鱼、真鳇、生鲑鱼、鱼子酱、生扇贝、地鱼糁、上白鱼、鲭鱼、秋刀鱼、秋刀鱼。大厨询问我要选择哪三种海鲜丼的材料。因此，我点了"天然生鲔鱼"、"天然鲈鱼"和"真鳇"，但很抱歉，今天的"真鳇"卖光了，所以我选择了"秋刀鱼"。点完餐后，大厨告诉我在入口处的吧台上有小碟和泡菜，让我自己取一个。因为大厨是一个人操作的，所以我愿意自己动手帮忙。我迅速自助取了一个小碟（煎蛋）和泡菜（大根），还有茶，然后回到了我的座位上。等了大约8分钟，"海鲜丼"和"汤"上菜了。"海鲜丼"上是热白米，上面撒有切碎的海苔，然后放了"天然生鲔鱼"两片、"天然鲈鱼"两片、"秋刀鱼"两片，还有"大叶"和"芥末"。白米和刺身都已适量涂上自制的酱油。首先，"鲔鱼"分为两种："赤身"和"中拖"。"赤身"没有多少脂肪，稍微有点嚼劲，但配上自制的酱油和芥末非常美味。"中拖"富含脂肪，赤身和脂肪的平衡很好，搭配白米非常好吃。"鲈鱼"肉质鲜嫩，口感紧致，味道浓郁。鱼肉厚实，脂肪分布均匀，充分展现了天然鱼的浓郁风味。"秋刀鱼"用盐和醋腌制，口感鲜美。一开始我尝试原味，然后沾芥末吃，最后用生姜酱油调味。我一边享受着"海鲜丼"，一边混合着刺身和白米，还吃了小碟的"煎蛋"、小碟的"大根泡菜"，最后喝了"味噌汤"。今天在这家站立式餐厅享受了可选择的"海鲜丼"，非常美味。感谢款待。

终于去了我一直很感兴趣的店铺！通常都要排队等候，所以我一直放弃了，但今天我在11:35分到达，幸运地第一批进去了。食物非常美味，老板也很健谈！谢谢款待！下次我也想尝试晚上去！虽然一人经营很辛苦，但请加油！

午餐菜单只有海鲜丼，可以从大约10种选择中选择3种。我选择了生鲣鱼、野生鲈鱼和章鱼，但很遗憾，生鲣鱼已经卖完了，所以我点了金枪鱼。这家店位于筑地，鲜度非常好，绝对是一份没错的海鲜丼。哦，这家店是一家夜间立吞店，没有椅子。而且是单人用餐，根据拥挤程度，可能会在下午1点之前结束营业。

築地的立吧居酒屋。只在星期五的午餐供应咖喱饭。我在中午来过。店内都是站着用餐。我点了海鲜咖喱饭，价格是900日元。这咖喱曾在电视节目《铁臂DASH》中介绍过。大份的要加100日元。上菜非常快。这咖喱味道像家常咖喱，不辣，甚至小孩都能吃，味道偏甜。里面有扇贝、虾等海鲜，充满了海鲜的鲜美味道。如果你附近的话，强烈推荐这家午餐。

前不久，我独自前去勘察了一下，尝到了美味的刺身，所以我想在公司的小规模社交聚会上试试，首先去了一家新鲜鱼店。他们可以租用二楼，可容纳18人，提供火锅套餐和自助无限畅饮。我提前到达，告知预订，然后被带到了二楼，那里已经摆放好了一些常温美酒在桌子旁边。当大家都到齐后，开始了活动，前菜陆续上来，很快就端上了诱人的刺身。像上次一样，金枪鱼、鲷鱼、三文鱼看起来都很美味，还有海胆、白鱼、中拖、章鱼等各种厚切刺身摆得豪华。每人一份，而且厚切刺身都很美味。还有煮黑鳍鱼和当季的萤火鱼，味道也很不错。当最初上桌的食物差不多吃完后，火锅上来了。虽然被介绍为"髭鳕鱼火锅"，但可能是我第一次尝试，对髭鳕鱼不太熟悉。虽然在已经有更好的菜品的情况下才品尝了这道菜，但我记得它的味道相当清淡，肉质有点像鳕鱼，容易分离。锅里还有蚝，即使在火锅里煮熟后，它们还是很大块，吃起来很有嚼劲，很美味。也许再多点海鲜配料会更好，但量可能吃不完。最后做了个杂炊，又加了30分钟的自助畅饮时间，结束了。刺身的第一印象确实很深刻，美味的刺身和自助酒让人满足而饱腹。

我看到一个老朋友在新年时在这里点了刺身拼盘的社交媒体帖子，一直很好奇，但由于这家店只在工作日营业，一直没能赶上机会。但是，最近我独自晚餐，所以我来到"初鲜鱼店"独自享用。一楼是站着吃的区域，在6点过后，已经有两组人和另外两个单独来的客人了。有两名店员忙着四处服务，我点了一杯生啤酒和厨师精选的刺身拼盘。啤酒泡沫细腻，很美味。菜品迟迟未到，正当我想着第一杯啤酒要喝完了时，刺身终于上桌了。外观看起来已经很美味，但尝了一口后发现，醋浸制的鲭鱼很浅，鲈鱼肉上有很多脂肪。金枪鱼和鲑鱼也很肥美，总体来说性价比很高，只需千日元。下次我想提前预订，到二楼享受一个宴会。

我和喝酒的导师一起去了圣路加医院后面的站立式鱼店。一楼是站立式吧台，二楼是私人的榻榻米座位。那天只开放了一楼。已经有一些客人了。附近的上班族和圣路加医院的护士们吧？周围的对话在我耳边飘过，我没有太在意。如果要一个人自己喝酒，也很适合点些小菜吃。我们点了生鱼片的两种拼盘、炒鱿鱼颜色、小鲣鱼南蛮腌制、炒鸡肉的脆皮、以及小菜的拼盘。当我们点了生鱼片时，服务员问：“可以随意搭配吗？”然后他们给了我们五种不同的生鱼片，价格还是一样的。这种感觉真的太棒了！可以尝试各种不同的口味，特别适合边喝酒边吃。如果是站立式吧台的话，更是如此。有些地方会在你不说话的情况下，把三种拼盘变成五种拼盘，但提前询问客人的意见更显得贴心。这份量真的很足。如果一个人的话，点这个生鱼片再加一道菜就足够了。以鱼为主，但也有肉和蔬菜。两个人一起吃的话，点菜的种类更多，很不错。每道菜都有浓郁的味道，很适合搭配酒品。下班后稍微顺路经过，来这家站立式鱼店喝一杯，真是个不错的选择。