我在11:30准时进店。除了我之外，没有其他客人。我点了一份1000日元的拉面，加了味玉。坐在柜台上，立刻被问到了“蔬菜的数量”、“是否加蒜”和“油的量”。这次我要求多加点蔬菜，不加蒜，油份适中。店主的态度可以更友好一些，但总的来说，食物印象不错。面条比较宽，容易入口。汤不像是酱油味的，更像是融合了鸡汤和味噌的温和且浓郁的汤。叉烧肉很嫩，夹在筷子中就会散开。多加点蔬菜的选择增加了食物的口感，如果有个小加点的选项会更好。吃得很满足，谢谢。

我第一次拜访了成増的“いさぎさん”。我点了一份基本的普通份量的拉面，总共850日元（含税）。这是星期五晚上7:30多一点，店里已经有4位顾客了。我是在快关门的时候到的。我点了加多一点蔬菜、多一点油、少一点蒜的口味。上来的拉面看起来很令人满意。汤汁乳化得很顺滑。蔬菜煮得恰到好处，很容易入口。整体来说，非常容易吃，加一些蒜更加美味。厚切的叉烧肉很嫩。久违的二郎系拉面，吃得很饱，非常满足。

今天的拉面是成増的"面屋いさぎ"。以前这里是一家叫"和麵 白狐"的拉面店。经过多家店铺的更替，数年后又有新的拉面店开业。这么多店铺更替可能是因为成増是一个不太热门的城市，且缺乏停车场吗？我访问新店时首先确认的是营业时间、休息日和是否有停车位。还有就是是否禁烟。拉面店几乎都是禁烟的，所以这方面一般不用担心。成増的大路旁可能还好，但沿着川越大道就比较麻烦了。开车的话只能确认店的位置，然后继续前行。这是否是无法留住忠实顾客的原因呢？我不知道。现在让人头疼的是人手不足，这导致店主不得不忽视店铺的实力，采取不太理想的应对。新员工也变得非常重要。这里的"らーめん・並盛(850円)"是二郎系，上面放了很多豆芽。由于我不擅长二郎系，我选择了"煮干しそば(850円)"。面条可以选择粗面和细面，我选择了细面。等了大约10分钟。上来了。首先，我挑起了面条。像九州拉面一样的直面条，嚼起来有嚼劲，很好吃。但是汤有点微妙。标榜煮干，但味道不突出。基调不够清晰。旁边的年轻人点了"らーめん・並盛"。果然，二郎系的份量很大。更像一顿正餐。下次也许尝试二郎系吧。另外让我略感困惑的是桌上放的胡椒竟然是在成増的"カルディ"卖的那种。总觉得这样的选择阻碍了店铺的特色，让感觉有些微妙。店内氛围更像是休闲酒吧，不那么像传统的拉面店，这个概念也许也不错。成増是拉面激战区，希望这家店能长期受到当地人的喜爱。

上次来时外面排着6个人，所以放弃了。这次是周五18:15。外面没有排队。店里有三位顾客。我本打算在外面的售票机上购买“拉面850日元”，但突然看到了“煮干拉面850日元”，所以临时决定选择它。好感觉是面条的重要因素，煮干拉面的面条是细面，标明了150克的分量。可以加面150日元。店内只有吧台座位。椅子应该有5把，但现在多了一把，有点拥挤。最前面的顾客（即我）基本上堵住了通道。有点压力。坐下后，被问到是要粗面还是细面。煮干拉面有粗面可选，这不是挺不常见的吗？所以这次选择了粗面。选择粗面就是240克。和150克的细面量完全不同啊。年轻的厨房助手声音很小，而且戴着口罩，所以听不清楚在说什么。被问到“要加〇〇吗？”，但听不清楚。总之，能得到的都要，所以回答“要”。上来的煮干拉面配料有海苔、叉烧和竹笋。汤底煮干的轮廓清晰。有一种顺滑消失的口感。可能因为盐味稍重。我喜欢。面条就算是粗面，也完全配得上汤。不过看起来不像有240克那么多。事先被问到要加的〇〇。是味噌混合煮干后取出的出汁。这样也不错。这样可以与其他店区分开来。这家店的招牌拉面是可以免费加入蔬菜、大蒜和油的地方，类似于地道的拉面。能不能将其转化为煮干呢，可能其他地方没有尝试过，看来不太适合。

这次我在午餐时间光顾了这家店。虽然我犹豫了一会儿不知道要点什么，但最终我选择了一份普通份量的拉面。这是一家使用食券制度的店。我的订单内容是一份普通份量的拉面，价格是850日元。这份普通份量的拉面外观看起来像是二郎系的拉面。面条是宽厚而口感不错的平打面。配料包括叉烧肉和蔬菜。我还额外加了免费的蒜蓉和油脂调味。这碗拉面味道相当咸，但份量很足，非常好吃。店内干净整洁，氛围很好，工作人员的服务也很友好。不像一些二郎系店铺那样时间紧迫，所以即使是第一次来尝试二郎系拉面的女性客人也可以轻松享受。这家拉面店位于成増地铁站附近。

第二次光顾。因为下雨，我在11:30开门时毫不排队地成为了第一位顾客。在店外的自动售卖机上购买了850日元的拉面券，然后进入了店内。大约10分钟后，所有座位都被占满，我成了外面等待的第一个人。坐在柜台上时，店员询问我是否要加一些蔬菜，我点了普通的蔬菜和蒜蓉油，然后等待着我的食物。不到10分钟，我的拉面上桌了。一眼就能看出厚实的叉烧和细碎的油脂和大蒜，令人印象深刻。一开始我先享用蔬菜和油脂，再享用蔬菜和大蒜。蔬菜以豆芽菜为主，口感非常好，煮得很熟。油脂不是一块块的，所以我和豆芽菜一起吃。一会儿后，面条露面了，它相对较细。没错，这里的面条略细。面条没有太多的卷曲，口感很好，稍微有点嚼劲。后来我撒了一些胡椒，但下次如果有机会的话，我会一开始就尝试加入更多胡椒。叉烧肉不是特别厚，大约有2厘米，不是那种非常嫩的类型，而是有点脆口。外部烤得很香，内部酥软。我喜欢让它浸泡在汤里一起吃。汤头清淡而不油腻。如果面条再稍微宽一点且有点卷曲，可能会更好。面条的份量不是很多，所以即使加了蔬菜，整体份量也不会太多。

这家二郎系列拉面店位于成増地铁站附近的川越街道旁，于今年2月开业。对面是味噌拉面名店「きころく」，稍微往川越方向走还有「道頓堀」等拉面竞争激烈的地区。因此期望很高。我点了「拉面」（850日元）。特调要了蔬菜和大蒜。蔬菜的份量很足够。将蔬菜和大蒜挖开，拿出面条来吃。这不是典型的二郎系列那种嚼劲十足的面条，而是口感滑嫩的粗面。这种口感也很不错。汤比较温和，所以女性也可能会很容易吃。非常好吃。谢谢款待。

拉面（普通份量）850日元，叉烧150日元，蔬菜、大蒜、油。工作日11:40，外面等2人。12点店内，12点10分上菜。第一次光顾这家店。蔬菜多多，汤汁充足。猪肩肉叉烧烹制得恰到好处，鲜嫩可口。汤汁味道温和。用餐愉快。

周六午餐时间接近结束时排了一长队。在我后面还排了一队人，大约有5人。下午1点28分，店员出来宣布午餐时间结束，并关闭了外面的售票机。我是在下午1点32分进店的。店内有5个座位的吧台和一个与厨房融为一体的氛围。点餐时，工作人员询问了我的配料选择，我点了蔬菜、大蒜和油全部加入。一起来的拌面比我点的先做好了，我的面大约等了10分钟就上桌了。我运动后非常饥饿，所以看到满满的蔬菜让我兴奋不已。蔬菜主要是豆芽，口感爽脆。似乎不是现做的，所以我倾向于用汤稍微加热一下再吃。油的味道很甜，而且有一定的质感，与蔬菜搭配得很好。面条并不是像二郎那样的扁面，更像是味噌拉面或坦面中的最粗版本。口感非常光滑。瘦肉大约有不到2厘米的宽度，吃起来很有嚼劲。不过因为凉了，我试图用汤稍微加热，但没有完全成功。总的来说，这家餐厅总是排队等候，估计经营也相当不容易，但由于蔬菜和瘦肉不够温暖，导致我消化不良。下次我还想再试一次。

面屋【いさぎ】的基本菜单包括拉面、拌面，不久之后还会加入味噌和辣味味噌口味。面的分量有普通盛240克，大份360克需加50日元，特大份需加100日元，小份免费加入120克。可选的配料有蔬菜、大蒜和油。点餐时需要使用食券制度，只接受千日元纸币。餐厅内只有5个座位，纸巾放在头顶上。餐厅内禁止吸烟，没有停车场（附近有收费停车场）。我在2023年2月首次光顾，点了普通盛的拉面，240克，价格为850日元，加了蔬菜和大蒜。叉烧肉有一定的厚度，但是质地很松软。

店内的排队指示很不清楚，只在柜台和食物券机旁边贴了一张小纸条。有5、6个人在错误的方向排队，然后才被告知重新排队。唉，关于拉面，麵條的印象就像是平常的，略微粗一些，不是像二郎那样的。不像标志上宣传的那么多大蒜味道。基本上是柔和的，酱油味道比较温和。猪肉的话，可以选择加猪肉（150日元），有点厚的烤猪肉片3片。味玛是比较淡的口味。总体来说，拉面大碗900日元，加猪肉150日元，加味玛100日元，总共1150日元。如果不拿二郎作为标准来比较的话，味道还算不错。总的来说，这是一家受到二郎启发的店，排队等待的价值还可以。嗯，总之，味道还不错。

我在2023年2月8日访问了一家名为"麺屋いさぎ"的二郎风格拉面店，它于同年2月8日在成増地区开业。据网络信息，店名"いさぎ"是店主潔的名字的平假名写法，他来自水户的"麺屋荒井"。据说，他提供的拉面延续了他出身店的味道。这家店位于成増地铁站2号出口附近的一座地下商业建筑的一楼。如果是开车前往，附近有几个硬币停车场，价格大约是200日元/20分钟。我访问的日期是2月13日。实际上，这是我第三次访问，前两次都遇到了困难。第一次，我在晚上8点准时到达店铺，但看到店铺的立牌刚刚从准备中改成了营业中，而食用指南上的营业时间显示为20:30L.O，所以我觉得很奇怪，然后我看到门口的告示牌上写着20:00L.O。看来最初的营业时间被更改了。顺便说一下，我已经修改了食用指南上的营业时间。第二次，我在晚上7点到达店铺，看到店铺贴了一张临时休业的告示。唉，不幸中的大幸，这家店的网站虽然存在，但仍在建设中，功能还未启用，而且他们不使用社交媒体，所以我只能冒险前去才能知道是否休业。然而，一旦我付出了这么多努力，不管这家拉面店是否值得，我都会坚持下去。第三次访问是在工作日的午间，可以确保它正常营业。售票机位于店铺前台，提供的菜单只有"らーめん"和"まぜそば"两种。根据面条的分量，价格不同，小份(120克)¥800，普通份(240克)¥850，大份(360克)¥900，特大份(480克)¥950。其他菜单(尚未推出)包括味噌和辣味噌的"らーめん"和"まぜそば"。性价比并不算好，但提供的面条分量范围很广，适合不同口味的人，这点很好。我选择了"らーめん"，面条量不多，点了小份。店内只有5个座位的吧台，我幸运地找到了一个靠里面的空位，没有等待就入座，但随后有人在外面等候。顾客主要是年轻男性，可能是学生。吧台每个座位都有亚克力屏风，虽然空间有限，但采取了防疫措施。桌上有冷水瓶和杯子，自助冷水。桌上调味料有胡椒和一味。我把点餐券放在台子上，店主接过点餐券后，询问了我的口味偏好，我要求多加蔬菜和油脂，不要蒜。面条快要上桌前，他切了一片叉烧肉，用火炙表面，然后装盘。碗是白色的面碗(带有红色的碟子)。尽管面条分量只有120克，但蔬菜的分量很大，所以份量还是不小的。汤是乳化型的豚骨酱油汤。由于我要求加油多，所以更加突出了豚骨的鲜美和甜味。味道不算浓烈，容易入口，适合大众口味。面条是中粗的平面面条，口感嫩滑，与温和的豚骨汤很搭配。但与二郎风格的通常硬而有嚼劲的面条不同，这个面条更柔软，可能会让人感觉有些失望。蔬菜包括豆芽和卷心菜(8:2的比例)，由于煮得时间较长，所以口感较软，容易入口，虽然不太像二郎风格的蔬菜，但个人觉得这种口感还不错，多加蔬菜是正确的选择。叉烧肉经过炙烤，表面香脆，内部松脆，有嚼劲，是一块美味的五花肉。不久后，我将汤喝光，面条也吃完，非常美味。谢谢款待！(‐人‐) [评分]•汤★★★☆☆ •面★★★☆☆ •叉烧★★★☆☆ [整体评价]•外观★★★★☆ •分量★★★★☆ •总体平衡★★★★☆

#麺屋いさぎ 成増（东京都） 拉面普通盛850日元，蒜少点，多加蔬菜，味道好！中粗面条有微乳化的温和猪酱油，油多一些。这是否正确？有蒜吗？没有搞错吗？店主非常忙碌，被问到蔬菜够不够，还有没有适应。还有在上菜时没有叉烧，会加蔬菜吗？问店员是否熟悉。叉烧在上菜前用烤台烤一下，香气会更好，但效果如何不确定。地址：板桥区成増1-14-16，营业时间：11:30〜14:30／17:30〜21:00，最后点单时间各提前30分钟，周二休息。吧台有5个座位，桌上有胡椒和一味水戸的调味料。据说店主是来自 #麺屋荒井 的出身，但口味较温和，不同于荒井。#混合面 #二郎风味 #新拉面店 #拉面 #摇滚 #乐队 #音乐拉面45

拌面（普通）烤肉片 蒜头 油 零食面 ===========

我吃了一碗普通份量的拉面。动物系的汤底味道浓郁，但比我想象中清淡，有鲜美的味道。豆芽和卷心菜很爽脆，面条是粗面，咬劲十足。谢谢美味的一餐。

二郎系？初次品尝二郎拉面⚪︎。