周五晚上前往用餐。终于有机会光顾这家餐厅。一开始点了一份Heartland，边吃通心豆边挑选菜单。通心豆作为开胃菜感觉真是不错。酱油豆有杏仁豆腐的味道。点了一个开胃菜拼盘，虽然没记住详细描述，但从左边开始有豆腐薄片、橄榄酱炸鸡翅、虚拟虾味鲈鱼和茄子黑醋腌制，还有羊肉饺子和酸奶酱，最后是四方竹的煮菜和凉拌蔬菜。上菜时顺便点了热日本清酒。所有的食物都很美味，豆腐有新的感觉，炸鸡翅的衣里有虾的香味，黑醋茄子非常吸引人，羊肉饺子有点像尼泊尔的Momo，四方竹的香气和口感都很好，凉拌菜保持了一贯的美味。在吃开胃菜拼盘的时候，我们还点了2.5合日本清酒，分别是Aya Hana、Kitajima和Kinkohoshiao。它们的味道和陈年程度逐渐增强。接下来是子持鳗鱼的卷心菜，搭配拉萨姆酱，简直是偷酒的好搭配。将鳗鱼和拉萨姆酱结合在一起的点子真是太棒了。对于喜欢拉萨姆酱的人来说，简直是极品。鳗鱼里的鱼子非常多，鳗鱼的苦味和拉萨姆的融合令人印象深刻。将它蘸在法棍上吃更是美味无比。牛筋炖汤是一道适合寒冬的美味。略带甜味的炖菜和蔬菜非常诱人，牛筋也很嫩。果然，用蔬菜搭配日本清酒是最棒的组合。最后是咖啡收尾，口感浓郁令人满足。账单大约在8000日元左右。美味的食物和酒，还有老板介绍了一些热日本清酒的好店，让这个时间非常充实。还有其他一些菜单我也很感兴趣，希望能再次光顾。

在阿佐ヶ谷的SUGAR Sake & Coffee，我喝了一杯日本清酒和温热的酒。这家店位于楼梯上的二楼。虽然不太显眼，但客人很多。最好提前预订。石庫門中国酒也很丰富，我点了上海老酒和石庫門温热的酒。开胃小吃是酱油豆。一旦开始吃，就停不下来。火山螺和独活还有鳄梨梅子芝麻拌，现在正是火山螺的季节。将火山螺、独活和鳄梨与梅子一起混合，每一口都不会让人感到厌倦。G奇异果和血橙的芋沙拉，淡淡的甜味与酸味的血橙相得益彰。搭配香辣的芋沙拉非常合适，坚果的口感也很不错。摩洛哥风格的土豆沙拉、口水鸡和吉志哈尔风味的羊肉油可以选择的前菜三样。它们都有亚洲风味，非常有趣。切干萝卜和干納豆的阿查尔，这是另一道额外点的前菜。使用尼泊尔的烹饪方法烹制日本食材，也很美味！广东风味的烧卖，里面有大块的猪肉和虾仁。刚蒸好，非常热。有很好的咀嚼感。白酒莫吉托，使用中国白酒制作的莫吉托。白酒的度数不亚于朗姆酒，但加入了薄荷和碳酸，非常清爽易饮。炒猫耳朵，虽然名字听起来像炒猫耳朵，但实际上是碎面。将各种蔬菜和鸡肉用黑醋炒制而成。份量意外地大。这家餐厅不仅有多样的亚洲食材，还有精选的酒。由于菜单经常更换，所以可以多次享受不同的美食。

中华和香料相结合的创意料理很有趣＾＾我之前在外带上尝试过，这是我第一次来店内用餐，这已经是第二次了。● 火鳗和独活与鳄梨的梅芝麻沙拉● 切干萝卜和納豆的泡菜● 奇异果和橙子的山姆沙拉● 三种拼盘，摩洛哥风味土豆沙拉，口水鸡，奇瑟哈尔风味羊肉油鸡蛋● 广东式烧卖● 炒猫耳朵泡菜特别美味⁡我想把它放在大饭碗里吃⁡⁡第一次尝试含有羊肉油的卯之花菜肴⁡⁡脂肪的美味感觉很适中，同时也很健康⁡⁡平时我不太喜欢点烧卖，但这个也很好吃⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡这天菜单上没有咖喱，但这里的咖喱非常美味，我想再尝一次～

我一直想去的地方，但由于新冠大流行或店休日等原因，这次是第一次来。餐厅在二楼，一楼是另一家居酒屋。我提前到达，但他们还在准备中，过了大约5分钟再次回去，然后他们说：“您刚才来过，对不起让您等待了。”然后他们引导我进去。厨房的后面有吧台，入口处有一些紧凑的桌子。其中一个座位被大架子夹住，有点独立感。这次我们被安排在中间的桌子上。菜单是夹在夹板上的，上面写有菜肴的简单介绍、推荐度和供应时间等信息（我是在春天去的）。菜单上有很多使用了季节性食材，如萤火虫鱿鱼和山菜，烹饪方式和调味也都有特色，让人从点菜的时候就开始期待。酒水方面有热酒和中国酒的选择很多。他们没有生啤酒，所以我选择了一瓶瓶装啤酒来干杯。首先上来的是开胃小菜，炒大豆，非常美味。口感和味道都没得挑剔。萤火虫鱿鱼、山菜和鳄梨梅和，搭配了芝麻风味，保持了食材的原味，令人回味无穷。春菊水饺，带着独特的香气，喉咙里滑溜溜的，酱汁中的椰子风味令人愉悦。我开始的时候点了冷的光荣菊，虽然叫冷，但温度还是有点的。不过这种非冷藏的味道很新鲜。海鲜方面，有鲭鱼盐炙、青鱼青椒炙、鲷鱼腌制和叶蒜酱油的拼盘。所有这些都是新鲜食材，经过一些特殊处理，成为了这家餐厅独特的美食，非常美味。而且，青椒和叶蒜等元素，也增加了饮酒的乐趣。我将酒换成了热酒，向店员咨询后，从初学者友好的饮品开始。品牌等信息如照片所示，但在春天的凉夜里，这些美味的酒都非常美味。春笋芋头蓝芝士焗饭，奶油酱和春笋的苦味与芝士的风味完美搭配！我想再吃一次。三种小菜拼盘看起来像家常小菜，但都有一些特殊之处，非常适合搭配酒水。卯之花和羊肉油非常搭配，让我感到惊讶。另外，还点了一个像甜点一样的小菜，用马斯卡彭和无花果以及燻製的小黄瓜拌在一起。搭配的薄脆饼干里加入了酒渣，单独吃也非常美味。无花果的甜味和燻製的小黄瓜的香气，加上轻盈的奶酪，让我感到幸福。最后的菜品都非常适合搭配酒水，下次我会留点肚子空间来尝试其他的。这是一家非常适合静静地悠闲地享受美味小菜和美酒的好地方。谢谢款待。

我和朋友两个人在第二家店用餐。这家餐厅提供中华料理、民族风味还是无国界美食？酒单上有中国酒，货架上也有日本酒......真是一家神奇的店。餐厅还设有吧台，有一位独自用餐的女性客人。氛围明快，适合女性单独入店。厨房似乎只有一个厨师在忙，所以食物需要一些时间。此外，他们要求每人点两道菜和两杯饮料，所以不喝酒或只想聊天的人可能不太适合。以下是一些点菜的摘要： 1. 豆角水饺：里面有大量切碎的豆角。没有豆角的苦味，酱汁非常特别，使用了椰子。椰子的香气很明显，但味道并不太甜，非常好吃。 2. 油淋（具体名称我忘了）：夏季蔬菜和薄脆炸鸡，淋上了香味浓郁的调味汁。口感脆嫩，不沉重，非常美味。油炸得很漂亮。适合1到2个人用餐。

从西荻前来的第三家店，我觉得吃拉面已经不再是主食，而是成了小吃。所以，虽然菜单上有很多我想尝试的东西，但我还是精选了拉面。在等待拉面上桌的时候，我点了海带和豆子来小吃一下。我也很想尝试津軽风格的手搓面，虽然因为津軽风格，盐分稍高，但作为小吃来说刚刚好。面条的口感也很好，QQ的感觉。我想起了我应该在第一家店就来这里的想法，下次我会再来的。

■店名：SUGAR Sake&Coffee ■地点：阿佐谷站 ■预算：4000〜5000日元 >点的菜单：开胃小吃（酱油豆）、皮蛋豆腐、麻辣豆腐、自制鱼子酱 从阿佐谷站出发，穿过川端大街，一看到FamilyMart超市就左转，再走一小段路就能看到这家店了。虽然不是在街面上，而是在二楼，可能有点不太好找，但我终于成功地找到了。这家店已经开业六年了，但店内依然非常干净，充满了店主的个人爱好。吧台有7个座位，其他是桌子，有3个两人桌和1个四人桌（如果有错误，请原谅）。这里有各种各样的中国酒，我觉得能有这么多种中国酒的地方相当罕见。他们还专攻一些比较小众的日本酒，店主的用心可见一斑，非常有趣。我点了上面提到的菜单，下面我会简单评论一下。 >皮蛋豆腐：一如既往的美味。对喜欢喝酒的人来说，简直无法抗拒。上面撒了一些香菜，所以不喜欢的人要小心。我个人是很讨厌香菜的，所以避开了笑。皮蛋豆腐很软滑，搭配柠檬汁非常美味，享受一下那种平衡的口感吧。 >麻辣豆腐：分量适合一个人食用。味道很温和。与其说是山椒的辛辣感，不如说是磨碎的肉的存在感更胜一筹。调味很均匀，不输给山椒和辣椒油。我猜他们用的是牛肉末，稍微带有一点野味，但烹饪方法处理得非常出色。豆瓣酱？甜面酱？我不太确定，但浓郁的味噌感也很不错。这个真的很美味。 以上就是我的评论。我挺喜欢这家店的，无论是酒的种类，还是开胃小吃和主菜的选择，味道等方面都让我非常满意。我总是被有用心的餐厅吸引。谢谢招待，我会再来的。

吉祥寺吃得饱饱的，顺便来到了中央线沿线，也想来这里打个招呼。在住在阿佐谷的时候，我几乎每天都会来的“SUGARSake&Coffee”店。他们上的小吃是大豆酱油煮。有八角的香气，咬起来酥脆美味。日本酒是来自佐贺县的光荣菊雪月花。冬季限定的浑浊酒，清新娇嫩，令人愉悦。另一款是奈良县的櫛罗无过滤生原酒纯米。酒精度虽高但微微起泡，口感干净易饮。来这里一定要点的是…小吃拼盘。这次的也是非常棒。从左上开始顺时针，有摩洛哥风味土豆沙拉、鰯明太烧、四喜烤麸（上海风味的炸麸甜辣煮）、白口贝蒜香酱煮、羊肉波尔什，还有山野菜和茴香的乡村煮。点这个就可以品尝到许多推荐菜，非常推荐。当然，每天菜单会变化，所以每天去也不会重样，非常有趣味。这个也很美味，羊肉和番茄水饺。使用椰子做的蘸酱非常美味，像中式但又不完全是，有一种亚洲和异国风味，非常美味。日本酒很好，但对于亚洲口味，推荐试试碳酸红酒，取名“龙珠”。有着独特风味的老酒变得清爽易饮，一口气可以喝掉。我差不多两年没见到店主佐藤先生了，很高兴他看起来没变，依然精神矍铄。下次来东京一定会再来光顾！SUGARSake&Coffee（糖酒与咖啡）位于东京都杉並区阿佐谷南3-34-9森林一号2F，电话03-6279-9451，营业时间：18:00～24:00，周三休息。

与×香料（尤其是中餐）的#创意料理和酒品非常享受#糖酒与咖啡！从菜单上看，每一道都看起来美味无比，但我的选择也都正确。这些菜肴充分展现了食材和和式高汤的特点。再加上丰富的香料，真是太美味了～尤其是那款经常变化的咖喱和鲍鱼蒸菜，简直太棒了！带有浓重柠檬风味的咖喱非常合我口味♡鲍鱼的蒸熟程度也恰到好处，而且带有鲍鱼的咸味，简直太美味了。我平时不喝#中国酒，但这次也喝了一些 ===========

受朋友邀请，一起去了一家名叫"糖酒与咖啡"的酒店。尽管名字可爱，但这里的料理和酒都相当有冲击力！菜单上有刺身、关东煮，还有麻辣豆腐、回锅肉，甚至还有印度咖喱！都看起来好好吃，让我纠结不已。首先，我们点了一杯島根·梅津的苏打剂。这是一杯甘甜而浓郁的成人版卡尔皮斯(｡♡‿♡｡)，听说是按独家比例混合的苏打水和汤力水。好了，虽然只有两个人，但我们点了以下食物： - 摩洛哥风味土豆沙拉，没有使用蛋黄酱，而是用奶油芝士拌制。坚果、香菜(或类似的东西)和香料构成了有趣的味道和谐。 - 羊肉水饺，配有麻辣调料，尽管外表看起来不辣。 - 哈尔滨白菜，清淡的一道休息菜。 - 牡蠣和蓝芝士焗烤，尽管我之前不太喜欢蓝芝士，但最近开始爱上它了。牡蛎和蓝芝士，两者都是味道浓烈的食材，但奇怪的是它们竟然很搭。 - 香煎猪肉，肥腻可口，经过足够的煎制，带有甜辣的香气，是一道很适合搭配酒的菜品。 虽然有一些水果味的日本酒，但更适合搭配酒的是味道浓郁的日本酒，特别是島根产的那些。玉樱的热日本酒是绝佳的选择！它不怕这些味道浓烈的菜肴。这次我们专注于日本酒，但这里还有各种各样的中国酒。因为还有很多我想尝试的菜肴，下次我可能会尝试搭配中国酒。这家酒店有着温馨的夫妻经营氛围，让我感到非常舒适。我一定会再来的(*^_^*)。

今天去了阿佐谷。这个地方我很少来。通过一些信息我了解了这家餐厅。店内明亮，氛围好。菜单上似乎没有太奇特的菜肴。我和一个日本酒爱好者朋友一起吃饭，所以我们用梅津的生酛浊酒来敬酒，加了一些托尼克水和苏打水。因为没有冰块，所以酒不会稀释，而且酒体醇厚，适合慢慢品味。今天的聚会只是为了喝日本酒，但听说还有一些中国酒。虽然我不太了解，但今天品尝的日本酒包括了佐贺的光荣菊、爱知的菊鹰，都是由之前制作爱知的杜氏在佐贺创立的新品牌。它们的酒精度较低，但酸度强烈，口感醇厚。还有島根的十字旭，我喜欢的类型，无论是热酒还是冷酒都很好。島根的玉櫻是一款完全发酵的干爽清酒，鳥取的辨天娘则是一款干辣型的酒。岩手的酔右衛門陈年了大约7年，但口感仍然干净，没有感觉到陈年味。奈良的三諸杉是一款乳酸发酵的酒，味道有些不同寻常。这是我记得的酒种类。至于食物，我们点了摩洛哥风格的土豆沙拉，用奶油芝士和酸奶代替了蛋黄酱；还有羊肉水饺，上面撒了食用油辣酱，搭配香菜，味道有点东方风味；还有哈尔滨白菜，用大蒜酱油拌一下；最后还有蓝芝士焗牡蛎，蓝芝士味道不太浓，容易入口；还有现烤猪肉，暖暖的，非常美味。除了这些，还有普通的刺身和日本传统料理等。总之，这里的菜单非常多样，适合不同口味的人。顺便说一下，酒单和菜肴风格让我联想到吉祥寺和代々木上原的某些店，询问后发现确实如此。

这家位于2楼的店有点难找，但今天进来真是太好了。虽然以日本酒为主打，但最出色的是亚洲风味的各种菜单。店主的高超烹饪技巧让人印象深刻。像薹蕨丸子、蚝和春笋炒菜、不使用马来西亚风味美奶酪薯沙拉等，都让我感到非常满足。而且，还有很多我想尝试的菜单，我一定会再来的。

阿佐ヶ谷的第一家餐厅：Satoburi 第二家餐厅：Under the Zatsuri 第三家餐厅：这里 点餐： - 烟熏鳕鱼和干无花果奶酪拌 600日元 - 有点油脂的烤猪肉，不是炖的，而是烤的 700日元 - 菊鷹清酒 小杯 150毫升 750日元 感想： 烟熏鳕鱼和干无花果奶酪拌比想象中好吃！很配合清酒！烤猪肉是我之前在香港吃过的甜烤类型，也非常美味。谢谢款待。

阿佐谷已有好几个月没来了，也有好几个月没来过“Sugar”了。“Sugar Sake&Coffee”自2016年5月2日开业以来，专注于日本酒。店名取自店主佐藤先生的姓氏。“日本酒屋”中学到的知识，佐藤先生在这里提供了丰富的酒和菜肴搭配建议。令人愉快的是，他灵活运用了印度、泰国、中国等民族特色烹饪技巧。店内看似简洁清爽，却蕴含着丰富的精髓。让我们快速前往吧。 ★ 梅津榨浊汤力水 ¥850 采用鳥取梅津酒造的浊酒，口感清爽轻盈。菜单上写着“就像卡尔比斯苏打一样的成人饮料!!”，确实如此。实际上，印度人也很喜欢卡尔比斯。开胃菜是酱油豆。大豆本身具有爽脆的口感和香郁的味道，与甜口酱油的对比非常有趣。 ★ 鸟矶鳎鱼炸鸡 ¥580 鸟矶鳎鱼并非鲭鱼的亲戚，如果向观赏鱼爱好者解释的话，它与大洋彩虹鱼亲缘关系密切。如果向电影爱好者解释的话，这是詹姆斯·卡梅隆导演的处女作《飞行杀手》中的基础鱼种。它柔软的肉质类似于滑子鱼，但鳞片的脆脆口感很独特。 ★ 香菜、甜橙和青木瓜沙拉 ¥560 想象着泰国的青木瓜沙拉，结果出现了一道柑橘味道极佳的清爽沙拉。“一夏之恋”的表达非常贴切，酸甜的味道让人心旷神怡。 ★ 黑鲷鱼的蒸糕状磨炼 ¥850 首先让人印象深刻的是菜名。“黑鲷鱼”并非印度菜，而是指鲷鱼的幼鱼阶段，即大多数情况下指鲷鱼的若鱼阶段。 “磨炼”是伊豆·伊东的地方特色菜肴，用青椒调味的刺身。由于这里的鱼种不同，因此以“状”命名。黑鲷鱼的温和口感搭配着辛辣的青椒，确实是美酒的好搭档。 当然……这里的酒实在是太吸引人了，让人难以选择。除了日本酒，中国酒的选择也非常丰富。哦，等等，我找到了一款非常有趣的酒。原来这是法国酿酒师Grégoire Bœuf先生的Le Tonnerre系列。一个法国人在法国酿造日本酒！？我一定要尝尝！！ ★ Le Tonnerre 雷 哦，颜色深沉的琥珀色啊。这是在法国酿造的SAKE，使用了鳥取玉栄酒造的80%精糠米。它具有相当浓烈的口感，带有一种类似紹興酒的风味。酿酒师Grégoire先生建议将其与奶酪一起享用，这个建议相当令人信服。 现在，我们是时候尝尝咖喱菜单了。 ★ 雌墨鱼炖煮法式面包 ¥720 采用醋调味的咖喱Bindalu是受到葡萄牙菜影响的印度果阿州的特色菜肴。鱿鱼的鲜美被浓缩到了极致，成为了非常美味的小吃。 ★ 美味的柠檬苏打 ¥600 在浓郁的酒和菜肴后，带来了一股清新宜人的感觉。确实，这个流程之后，这个柠檬苏打实在是太美味了。 接着来个收尾，竟然还有拉面，完美无缺。 然而，我首先要推荐的是这个。 ★ 海鼠饭团 ¥300 哇，真的是在品尝之前的想象之上的海鼠感觉。这个海鼠饭团真的非常热腾腾。让人想要前往成年人的野餐。 再来一个！ ★ 咸鱼炒饭（半份）¥? 中国南部的传统食材咸鱼，将腌制后的

从难波的第二家餐厅开始使用。上次时间不够，没吃多少，这次来复仇。点了热日本酒，搭配相配的小吃。还点了上次吃过觉得不错的麻辣豆腐。后来朋友叫我去附近喝酒，就去了。

这次东京出差期间，我非常想再次造访一个地方。这个地方是我在春季出差时爱上的阿佐谷的"SUGARSake&Coffee"。在公司活动结束后，我迅速跳上了火车，尽管是很晚的时间，但我还是成功地去了那里。由于事先没有联系，所以我一直在担心如果没有位置怎么办，哈哈。但是店里的人还记得我，非常高兴地迎接了我，距离上次见面已经半年了。真是太开心了。当然，第一道菜是"前菜盛合"。有各种各样的前菜，包括蔬菜和納豆酱、烤鸡肝配Worcestershire酱、煮熟的落花生、山椒味的鳕鱼、以及罗臼产的天然银鲑鱼刺身。烤鸡肝配Worcestershire酱似乎是在极低温下烹饪的，所以口感非常滑嫩。尽管是Worcestershire酱味，但居然也非常适合搭配日本清酒。第一杯是爱知县藤市酒造的"菊鷹山廃純米吟醸雄飛生"，香气浓郁，口感鲜爽。额外点的料理是甜鯛鱼的脑袋鳞片酥脆的Rassam酱。正如名字所示，甜鯛鱼的鳞片被烤得非常脆，配上酸味十足的Rassam酱，与鱼肉的轻盈和酱汁的鲜明相得益彰。真是美味。第二杯是夏天的遗留，奈良县美吉野酿造的"花巴夏酒生"，带有清新的果香，低酒精度，非常易饮。这次虽然没有和我常一起吃饭的东京伙伴们一起去，但下次我会叫上他们的。我们去吃点肉吧！我也希望再次来这里。SUGARSake&Coffee（シュガーサケアンドコーヒー） 东京都杉並区阿佐谷南3-34-9フォレストワン2F 03-6279-9451 营业时间：18:00～24:00 定休日：星期三

阿佐ヶ谷车站附近有许多迷人的酒吧。虽然北侧也有很多吸引人的地方，但不要忽视车站南侧的区域。这家餐厅距离南口步行大约5分钟。它位于一个时尚的建筑的二楼，是一家名为"糖酒与咖啡"的居酒屋。尽管店名不像一家居酒屋，但进入店内会感到它充满了和风的宁静氛围。这是一家以日本酒为主打的酒吧。菜单种类丰富，从和食到中餐，再到咖喱，应有尽有。而且这里的咖喱不是典型的日式或中式咖喱，而是以香料和蔬菜制作的创意咖喱，令人难以抗拒。 首先点了一份开胃小吃拼盘，边品尝日本酒。其中包括水饺、刺身、南蛮漬等各种当天的小吃，都带着精致的美味。还点了一份麻辣豆腐，这是一份正宗的川菜，辣味和麻味的平衡非常好。然后是咖喱。那天的特色是椰奶猪舌咖喱，椰奶基底的咖喱带有南印度的风味。盛在碗里的米饭也是巴斯马蒂米饭，非常美味。这是一家以日本酒为主，提供多样化美食的餐厅。我非常喜欢这种混合的感觉，这种餐厅里毫不奇怪地有咖喱。真是太棒了。

位于阿佐谷的中华料理和日本酒店。之前多次想去，但不幸遇到了临时休息的情况，这次终于如愿以偿。虽然刺身系列已经售完，但其他菜品还在，虽然离最后点菜时间不远，但也还来得及。点了麻婆豆腐、鱼子酱沙拉和腌制鱼。还点了一些搭配的日本酒。麻婆豆腐有一点点辣味，味道很不错，鱼子酱沙拉绝对是日本酒的好伴侣。下次一定要尝试刺身和创意菜肴。

价格合理，味道不错，但是服务慢，温度控制不太好，有点浪费。

位于公寓的二楼。由于住在附近，顺便走进去，发现食物和酒都非常符合我的口味，让我久违的感到很满意！日本酒似乎更多来自西方。不仅有日本酒，还有绍兴酒。食物的份量不多，不适合那些想吃饱的人，但对于喜欢喝酒的人来说，量刚刚好。我会再去的。