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日本料理 柳燕
Nihonryouriryuuen ◆ りゅうえん
3.75
人形町・小传马町
日本料理
30,000-39,999円
--
营业时间:17:00~23:00(最后点餐) 周日开放
休息时间:星期三
東京都中央区日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA日本橋人形町 7F
照片
20
日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图日本料理 柳燕的实拍图
详细信息
奖项
预订信息
仅限预约
带儿童
我们被允许是初中生及以上。 (可以享受成人套餐的人)
付款方式
接受信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 不接受电子货币 不接受二维码支付
座位数
8 座位 (仅限柜台)
个人包厢
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟 请尽量避免带着香烟离开座位。
停车场
无 店内有白色相框、投币式停车场等。
空间与设备
有吧台座位
酒水
有日本清酒、有葡萄酒、专注于日本清酒、专注于葡萄酒
评价
21
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東行晋作
4.50
日本桥人偶町的甜酒横丁位于建筑物的第七层,名为“日本料理柳燕”。如今,它已成为日本桥地区的知名餐厅之一,备受欢迎,预订难度较大。店主野呂先生虽然年轻,但在築地的知名料理店“つきぢ田村”中经过了长达11年的锻炼和磨练,因此在料理技艺方面远远超过了一般年轻的厨师。野呂先生每天早上亲自前往丰洲市场采购的海鲜新鲜可口,他的创意料理充分展现了时令食材的美味。今晚我邀请了朋友,两个月后再次光顾,尽情享受初夏的美味。◎定期光顾【初夏时令的套餐】*评论见图片。◆前菜☆礼文岛的巴芬海胆、枝豆和玉米的捣碎◆汤☆佐贺鳗鱼和加贺小黄瓜的汤◆刺身☆鹿儿岛出水的小卷鱼☆淡路岛的雉鲂鱼◎可选余市鹅肝配柚子酱汁或盐和柚子醋。◆小菜☆佐贺的腩鱼腌料和海苔◆炖菜☆根室毛蟹的蒸饭,撒上鱼子酱◆烤菜☆神奈川小柴的鲐鱼烤鱼、青森竹笋和辣椒炒◆小碟☆青森深浦的岩海藻醋◆煮菜☆熊本天草的鸭肉和鳢鱼,浇上炸酱◆主食☆鹿儿岛黑毛和牛火锅☆新潟南鱼沼的雪椿白饭☆味噌汤和泡菜◆甜点☆静冈的天音甜瓜和牛奶冰淇淋◼️饮料☆惠比寿啤酒☆日本清酒◎夏季清酒 天吹龙王 冷庭 超辣口 纯米生贮(佐贺县宫崎町 天吹酒造)◎雁木 夏季辣口纯米(山口县岩国市 八百新酒造)◎羽根屋 纯米大吟醸浑浊清酒(富山市 富美菊酒造)◎阿部 生酿纯米 上轮新田(新潟县柏崎市 阿部酒造)☆锅炒绿茶 IRIKA 香炒◉在店内的吉野杉木吧台上用餐非常舒适。我将继续定期光顾,期待野呂先生的料理不断进化。谢谢款待。再次光临。
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goodspeed5555
3.90
日本桥柳柳的定期访问费用为29000日元,今天的餐点仍然美味。下次我预订的菜品包括炸茄子、烤茄子配果冻、利尻海胆,太刀鱼盛开花卉汤、松茸、鲣鱼、比目鱼、縁側(一种鱼)、鹅肝酱油、盐醋橘子、黑鳗鱼温寿司、马那迦鱼、带子和水菜拌涼拌、松坂牛肉、苹果泥、炸薯条、银杏、鲔鱼和葱锅、鲑鱼拌饭、鱼子酱、味噌汤、栗子蛋糕和盐奶冰淇淋。
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nekochan8
5.00
柔和的大将餐厅的夜宴套餐。店长非常体贴,与他的搭配让人感到宁静。或许是因为人形町的氛围,性价比非常高。虽然保持了和食的传统,但也有一些创意菜,在其他繁华地区可能更昂贵。我们点了两杯无酒精饮料和矿泉水,所以请注意⚠️。菜单包括:茄子捣碎,海胆;太刀鱼和松茸的菊花汤;鲭鱼和鲔鱼刺身(配肝脏酱和洋葱酱);黑喉鱼和柑橘寿司;鱼味噌烤,梅子和长芋;壬生菜拌;贻贝;牛腿肉,苹果,洋葱,土豆(大将说像佛蒙特咖喱的组合😄);金枪鱼,蘑菇,葱的火锅;秋鲑鱼饭,鱼子酱,紫菜,茄子汤,泡菜;栗子蛋糕,盐冰淇淋。连甜点都很棒!前一天我们在乔尔·罗布什安的餐厅吃过午餐,所以点的份量小一些。法式餐厅也不错,但和食也很赞!我想根据季节再次光顾这家餐厅!用餐愉快!
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tomok570550
5.00
人形町的"柳燕"是一家歯科医師,专注于予防歯科、ホワイトニング、セラミック矯正等服务。位于浜松町,港区女子喜欢的地方。此外,他们也提供矯正和美容治療,同时也是ゴルフ爱好者的聚集地。如果你喜欢冲浪,这里也有冲浪相关的活动。他们喜欢与海洋爱好者和美食爱好者交流,还有一些关于子育て的信息。此外,他们也分享了有关10月生日宝宝、日本料理和美味食物的信息。
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a.sato.4869
4.00
这家餐厅的食物有嚼劲,食材搭配得当,香气四溢,口感清爽,每道菜都展现出独特的品味。最后的锅炊饭更是绝佳之选,即使吃得饱饱的也还想再品尝一口。店主也非常友善,让人感到宾至如归。人均消费大约在3万日元左右,不含饮料。是一家值得再次光顾的店铺。
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goodspeed5555
3.90
日本桥柳燕牛肉花柳分舵,肉类从花柳供应,预订容易,价格和味道平衡良好,是一家很好的餐厅。他们的菜单包括海藻茶碗蒸、蒸毛蟹、刺身、红鲷鱼、火鸭、手卷寿司、盐烤黄鳝、黄瓜大根淋、梅肉、牛肉刺身、辣味柚子汁、盐芥末、蛤蜊汤面、煮鲍鱼、海胆、加贺茂茄子和肉味噌、杏仁冰淇淋、无花果酱。他们还提供剩余的混饭作为外卖。定期拜访消费27250日元,今天也很美味。价格逐渐上涨,哈哈。
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ぐりまーついんず
4.50
这家餐厅位于人形町的新建筑内,我在8月初次光顾。去年开业一年的时候,我在6月来过一次,因为错过了7月,所以这次特地再次造访。哦,店长森藤先生上次我来时说他热衷于公路自行车,再加上打高尔夫球,他的脸看起来更加精神了! - 前菜:冷茶碗蒸 将青森深浦的岩水云与淡路的茴香一起搅拌,然后放上熊本的车海老。在清新的口感中,咸味十足,非常美味。 - 夏季螃蟹汤 用鸡蛋白固化的毛蟹制成的真薯汤,顶部有蟹味噌。在美味的汤底中,毛蟹的肉和味噌融化在一起,味道非常美味。 - 明石的黄鳍鱼和鹿児岛的乌贼 用酸橙汁挤出,乌贼用盐和芥末,黄鳍鱼用盐和芥末或鳗鱼肝酱油一起享用。乌贼切得很细,嫩滑可口,而黄鳍鱼则带有一丝丝韧劲,多汁而美味! - 佐贺鳗鱼手卷 最后撒上大量炭火烤制的热鳗鱼,散发出香气,鳗鱼的肉质软糯,酱汁非常美味! - 烤鱼 烤根室的金枪鱼,配以黄瓜的冷面醋,上面有梅子脂肪。黄瓜的冷面和带有酸味的梅子脂肪与鱼皮的内侧相得益彰,非常美味! - 和牛刺身 使用鹿児岛的腿肉,搭配盐芥末或芥子柠檬汁(加入吉野葛使其浓稠)。搭配淡路的洋葱和茗荷,没有多余的脂肪,享受到牛肉的鲜美。无论是盐芥末还是芥子柠檬汁,都非常美味,但如果搭配红葡萄酒(黑皮诺),那盐芥末可能更合适。 - 冷面 使用蛤蜊汤(听说牛郎节是吃鳗鱼的日子,而这也是蛤蜊的日子),配以当地青森朋友制作的面条。加入葱、柠檬胡椒搅拌均匀,非常美味! - 鸭肉浸汤 使用群马的托罗茄子,栖仙沼的煮鲍鱼,利尻的马屎海胆。海胆作为调味料,搅拌在酱汁中。煮鲍鱼撒上新糯米粉,炸得香气四溢,非常美味!汤底也很美味,哎?鸭肉呢?听说鸭肉全部都成为了汤底。 - 鳗鱼饭 使用长野天竜川的鳎鱼切成三片,然后用鳎鱼骨头煮饭。非常美味的盐烤鳎鱼。叶子是苋菜。味噌汤也非常浓郁美味!第二碗我尝试了狮子唐辣椒味噌(狮子唐和葱味噌)。狮子唐辣椒也是当地朋友制作的,微辣而恰到好处。我甚至要了第三碗。 - 杏仁冰淇淋 使用爱知知多的新鲜无花果酱制作,充满了空气,带有适度的甜味和美味的香气!手卷鳗鱼我以前也尝试过好几次,但感觉它越来越美味。这也可能是不断改进的结果,尤其是酱汁的改进。冷茶碗蒸、夏季螃蟹汤、金枪鱼烤、和牛刺身、冷面、鸭肉浸汤,都非常美味。将鳎鱼烤成鳎鱼饭也是一个绝妙的创意!这次再次品尝美味。谢谢款待!
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urania_fl
5.00
这天我们享受了初夏的食材。每次光临这家店,菜品的质量都在提升,让人不停地感到惊喜。从第一道菜到最后的甜点,都是用食材的鲜美来烹饪的,非常美味。出色的菜肴和热情的服务,一如既往地感谢您。
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ゆめみるこ
4.40
今晚是我的生日庆祝,我和家人第一次来到这家餐厅。这也是四年来的第一次参加神田祭。虽然天气有点阴沉,但城市感觉到了一丝繁华。地点是人偶町的甘酒横丁,竟然与江户前晋作先生的新店位于同一座建筑内。店内有六个座位,因地理位置的缘故,感受到了江户时代的情调。首先用八海山的地啤酒干杯。我们点了以下菜品: - 前菜:"三轮素面、火山湾毛蟹、木之芽和醋橘果冻" - 汤: "八户的鳗鱼女性的葛打糊、柚子花" - 生鱼片: "気仙沼的真子鲽鱼、醋橘、盐、肝酱汁" - 开胃小菜: "盐锅的金枪鱼拌饭、味噌、新洋葱、烟熏鳕鱼" - 牛肉: "鹿儿岛牛里脊",伴以淡路番茄麸渍、盐和自制柠檬胡椒 - 鱼菜: "爱媛的白甘鲷松笠烧,壬生菜和炸菜" - 炖菜: "柳川的甲骨壳,炸至金黄,加入木之芽" - 主食: "鳗鱼釜饭,配香菜" - 甜点: "酸奶冰淇淋,宫崎芒果太阳蛋" 这些菜肴保留了传统风味,但也添加了独特的创意。厨师长来自青森,虽然年轻,但非常有礼貌,令人印象深刻。店长是神楽坂的森富士大厨的弟弟。当我来到这里时,之前的客人曾向我推荐说:“虽然店名听起来像中餐,但你可以品尝到美味的日本料理。”原来如此。终于有机会来品尝,真是太好了。量方面,对于家人来说可能有点不够,但对我来说已经足够了。
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nondon614
5.00
每月变换的菜单。因为我在4月中旬提前一周来过,所以这次提前给我看了5月的菜单。与4月的菜单完全不同的食材和完全不同的烹饪方法,令人叹为观止的美妙菜单。如果5月的这个菜单正式上线,柳燕餐厅将成为一个令人难忘的传授不愿分享的日本料理餐厅。您一定会被这些美味而精致的菜肴所感动。
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CreamCreamCream!!!
4.00
预订困难的餐厅原因,我去后就明白了。无论是菜肴还是服务都非常出色。在菜单上,鱿鱼炖饭特别美味!我对坐在吧台有点担心,但老板保持了绝妙的距离感,所以我和同行的人也能悠闲地聊天,度过了非常满意的晚上。
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どら身
4.20
很久不见了!我一直没有自己预订,所以可能不记得我的名字。不过那时这栋大楼里除了Naoki先生以外没有其他租户,现在每个楼层都有店铺了!并且您先生的理想——茶窑和茶具也逐渐完善了!虽然茶还没有沏好,但对未来的发展充满期待!这已经是多久没来了呢?关于美食和酒水的情况如何?我很感兴趣,但看起来食材仍然很好,烹饪仍然精心准备,每道菜都充满了美味。以下是我那天品尝的美食,搭配了葡萄酒: - 青森奥户的海胆,骏河湾的樱虾,新鲜洋葱,马齿苋,撒上果冻。搭配仙禽Hope日本清酒。 - 淡路的鲷鱼,潮汁:只使用鲑鱼、水和鲷鱼汤汁的简单潮汁。搭配了35年的纯米大吟酿。 - 长崎壹岐的墨鱼刺身,配以昆布酱油、山葵和盐。搭配了一款特别辣的纯米吟酿原酒。 - 鲔鱼,鹅肝,山葵,风兰,榛。山葵的微辣味为鲔鱼和鹅肝的油腻感增添了层次。搭配了出羽之里29%的纯米大吟酿。 - 石川的黑鲳鱼,蒸饭,野菜蕨酱,山葵和梅子。搭配了2018年Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg葡萄酒。 - 浅利和山菜蕨的烧菜,用黑七味调味。搭配了岡山县的御前酒。 - 爱媛烤白甜鳕鱼,味增酱,柚子庵烧蛤蜊。这道菜搭配了2015年的Chateau Talbot红酒。 - 自制的糖醋豆腐,配以黄韭和生姜酱。这个豆腐的质地非常柔滑,非常美味。搭配了あたごのまつ特别纯米清酒。 - 主菜是蛍烏賊和木之芽,花山椒的煮饭。将半只蛍烏賊做成なめろう,为米饭增添了风味。搭配了泡菜和红汤。泡菜来自館山。 - 甜点是自制的焦糖冰淇淋,配以煎茶。这个甜点非常浓郁。完全吃光了!总的来说,这次既享受了日本清酒,又品尝了葡萄酒,每一道菜都是小份量,非常愉快!而且,无论是烹饪技艺还是品酒品味,都不逊于以前,甚至更进一步。真的是一家我想定期光顾的餐厅!感谢款待!
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ごぎげんパンダ
3.70
"在人形町挂起了一幅帘子的"日本料理柳燕"。我们的料理是传统的日本懐石料理。我们珍视每个季节所带来的独特味觉,采用能充分展现食材风味的烹饪方法,将其魅力呈现给您。我们的店铺只有8个座位的小型吧台。不好意思,请您在光临时避免使用香水或古龙水。由于店内没有等待区域,请按照预定的时间前来。只能将手机放在吧台上,不接受单反相机拍摄。店内全面禁止吸烟,也请不要在店内抽烟。请务必告知您的同伴。如果有广泛的过敏反应,请注意,我们可能无法接受您的预订。感谢您的理解和合作。我们提供大约10种不同类型的日本酒。如果您有特别喜好,请告诉我们。店内只有一块板制成的吧台,只提供8个座位。请同时欣赏料理的制作过程。由于用于会食,照片相对较少。店主也比较年轻,是典型的人形町风格的店铺。"
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お肉モンスター
4.30
这家日本料理餐厅位于人形町,步行1分钟即可到达,也从水天宫前步行几分钟即可抵达。我在平日的晚上预订了这家餐厅。最棒的是,你可以按照自己喜欢的时间预订,而不是固定的开始时间。有些日子甚至可以在较晚的时间入座。这家餐厅位于一个建筑中,里面有许多著名餐厅,而这家位于顶层。 餐厅内部是一个小巧而温馨的空间,有一排并排的吧台座位,非常舒适。他们提供了一份价格为23,000日元的套餐,包括9道菜、石锅饭和甜点。份量相当足够,如果不够的话,还可以加点石锅饭。我个人特别喜欢这里的菜肴,它们都非常美味,而且多数都是清爽的口味。但是它们不仅仅是美味,味道也非常鲜美。今年我还首次品尝到了花椒,它是与岩手牛肉的沙茶涮一起供应的。石锅饭是鱿鱼和泡菜石锅饭,上面还撒了一些花椒。这份石锅饭真的非常美味。我印象深刻的是,这家餐厅成功地在控制价格的同时,通过高超的技艺制作出美味的菜肴。大厨还很年轻,只有30多岁,所以未来还有很多惊喜。
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ぐりまーついんず
4.50
这是一个春季美食菜单的评论: "这是一个春季美食菜单的评论: 这是一个春季美食菜单的评论: - 春季蔬菜果冻汁,搭配大間产的紫色海胆和樱花虾的炸。味道浓郁,带有一丝酸味,非常美味!顶部还有紫色的栗花。 - 明石产的鲷鱼潮汁,清汤美味。鲷鱼也很美味。 - 壹岐产的障泥墨鱼,榨取成熟的酢橘,搭配山葵盐或昆布酱油,口感浓郁美味!酢橘成熟后也会带出甜味。 - 女川产的鲔鱼腌制和鮟肝,搭配山葵茎,春季的鲔鱼,搭配鮟肝、长芋和浓郁的味道。 - 竹冈产的带鱼蒸饭,切碎蕨菜加厚芡汁,搭配梅干和酸味。 - 顶级牛肉涮涮锅,用深川的浅蛤出汁烫。裹上花山椒,蘸芝麻柚子醋一起品尝。牛肉嫩嫩的,今年首次尝到的花山椒与芝麻柚子醋搭配得非常好! - 温暖的浸泡菜,筍、三叶、独活,北海道的浅蛤和春季蔬菜炒制后,用浅蛤的清汤炖煮。柔软的春季蔬菜炖得非常美味,汤汁也很美味!而且,浅蛤真的很大! - 鲣鱼味噌幽庵烤和蛤壳黑醋烤。鲣鱼味道醇厚,柔软美味。蛤壳和黑醋的搭配真是惊艳! - 烹饪,鸭肉飞龙头,用鸭汤和黄韭的酱汁覆盖。这是一道将鸭的美味牢牢锁住的美味佳肴!酱汁也非常美味! - 主食,螢墨魷魚饭,小菜(白萝卜、胡萝卜、柴鱼漬),红汤。煮得糯糯的螢墨魷魚饭非常美味!与一起烹煮的館山泡菜、竹笋、烤葱的质地差异也很美味,撒上一些花山椒更是美味!二碗! - 焦糖和三盆糖,配以焦糖冰淇淋。香脆可口,甜味十足,非常美味!对于野呂大将精心制作的美味佳肴,以及由森藤店长精心挑选的珍贵美酒,真的非常美味!"
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daichan_gourmet_photo
4.30
这家名为"おにく花柳"的姐妹店以23,000日元(含税)的价格提供了一份令人满意的餐点。这家店于2021年开业,由一位充满才能和活力的年轻大厨主理。他所创造的菜肴坚持了日本料理的基本特色,同时也展现出了独特的创意。从一开始到结束,每道菜都能让人感受到美味的惊喜。特别推荐他们的招牌金枪鱼火锅,汤底口感极佳,香气四溢。尤其是金枪鱼的脂肪在烹饪过程中释放出了美味的油脂,让人一口接一口。最后的饭菜也非常出色,搭配上白米,让人欲罢不能。无可挑剔的细致服务也令人印象深刻。此外,可以通过网络预订,强烈建议大家前去一试。用餐愉快!‍♂️
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tomok570550
5.00
人形町的"柳燕",是我定期光顾的心爱之店。这家店的氛围非常好,每道菜都做得非常细致,我总是期待着再次光顾。份量也足够,整体呈现出很好的平衡。赤座的虾天妇罗非常美味,尾巴部分也吃得到,而赤贝、榆树蕨的甜点以及和红茶的冰淇淋甜点也总是令人期待。这家餐厅位于浜松町,是港区女性的理想之地。我是一名牙医,专注于预防牙科和美白牙齿,同时也是一个矫正专家。我热爱高尔夫,热衷于美容和旅行。我还喜欢冲浪,希望能与喜欢大海的人建立联系。我也是一个摄影爱好者,热爱美食,希望能与喜欢美味食物的人交流。我是一个男孩的妈妈,也是一个育儿妈妈,我的宝宝是令和4年十月出生的,现在已经7个月大了。人形町的美食真的很棒。
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urania_fl
5.00
今天真的非常棒。从前菜到甜点,每道菜都做得非常用心,传达出了大厨的执着、认真和谦虚。服务也非常热情,是一个令人感到舒适的餐厅。谢谢款待。我会再来的。
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ごろま
3.90
星期六晚上去参观。大约一个月前预订的。【重点】作为“肉花柳” 餐厅集团的分店,我们的店内提供正宗的和食全套菜单,内容和构成都很新颖有趣。搭配的酒水与菜品非常搭,但价格较高。【关于店铺】这家日本料理店是由“肉花柳”集团经营的。所以他们进行合作。作为2023日本料理东京百名店。位于人形町甘酒横町内一座看起来很新的商业大楼的7楼。虽然开业不到2年,但预订已经变得难以得到了。菜单似乎会每个月更换一次。离地铁站很近。也可以从浜町或水天宮前过去。17点开始营业非常令人高兴。【店内情况】有8个座位的吧台。如果座位满了,可能会稍微有点狭窄。有一个年轻的大将,一个厨房员工,一个服务员(店长?),服务非常周到。从迎接开始,我们就觉得这是一家高级餐厅。【用餐内容】有一个23,000日元的套餐。酒水以搭配的形式提供,大约每个菜品提供约1-2杯的份量。虽然搭配非常令人满意,但由于酒水的价格超出了预期,所以我希望提前告知餐厅的酒水将以搭配的形式提供。每个人的酒味口味都不同,所以可以选择一合一合地点酒会很好。此外,对于还有一些酒剩余的玻璃杯,没有任何解释就被清理掉了,对于整体来说,作为一个服务非常好的餐厅,我觉得这很可惜。虽然上面的关于酒的意见有点不礼貌,但是食物方面,以下是评价。○伊势海老和海胆的茶碗蒸○炸墨鱼和翡翠豆的饭团○蛤和笋的石锅蒸○拼盘山幸下田的金枪鱼和平目,沙拉盐,酱油,醋汁,芥末酱,海苔佃煮,鹅肝酱○照烧鳀鱼和春季卷心菜○孕育中的横纹鱿鱼和新苔○青森鸭肉饭卷,盐,芥末,酱汁,金柑○鲑鱼和菜花的石锅饭○草莓冰峰和牛奶冰淇淋加和三盆糖浆【食物感想】享用了感受到季节的正宗和食全套菜单,菜品内容丰富多样,可以尝试不同的味道。整体调味偏甜,但总的来说温柔。此外,所有的碗都是热乎乎的,我感受到了他们对细节的关注。点子也很有趣,炸墨鱼,厚实的汤汁蛤蜊,搭配鹅肝酱吃的平目,等等都很新颖。每个食材都很好,特别是鹅肝酱、鸭肉和金枪鱼很美味。只有鳀鱼在做法上有点干燥没有脂肪口感,有点失望。未能吃完的石锅饭被打包作为外带。是两个小盒子的量,相当多。如果全部在店内吃完,应该已经非常饱了。考虑到它位于人形町一座新的商业大楼的顶层,以及菜品的数量和质量,套餐的价格是合理的,性价比还不错。酒水稍微有点贵。虽然不方便随意去,但如果你知道这家餐厅可能是个不错的地方。
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ぐりまーついんず
4.50
父公司是肉肉花柳,在经过了肉肉花柳的访问后,我还去了姐妹店日本料理柳燕。老板片柳先生说他要参加柳燕的试吃会,这次的菜单和试吃会上的是一样的吗? -伊势海老和海胆的茶碗蒸,海胆使用了根室产的紫海胆,上面配有天豆。浓郁而美味,很暖心。 -豆子和苏墨的饭蒸,豆子的微苦和炸过的苏墨的风味,盐味很好的对比。 -春天的土瓮蒸,鹿岛的蛤蜊,鹿儿岛的笋,还有独活。蛤蜊和鸡心的软滑,配上浓稠的热汤非常美味,很暖心。 -拼盘,青森今别平目,千叶胜浦的金枪鱼。推荐搭配是,平目可以用柚子盐、山葵酱油、金枪鱼酱油、金枪鱼可以用柚子盐、山葵酱油、海苔醬、。平目上的脂肪很丰富,金枪鱼的纹理也很细腻,非常美味。 -宫崎的寒松鱼和和食馆的回锅肉,用了一种因经营而不断添加增加浓郁的酱烤制的松鱼,非常美味!还有卷心菜和浜納豆,肉肉花柳也吃过,还是很搭配呢。 -京都舞鹤的子持槍烏賊和福井的新苗槍烏賊一起煮得很软嫩,非常美味。而且美味的汤和和鱿鱼的浓稠汁一起搭配,也非常好吃。 -津轧鸭子黑醋酱,还有山葵和金柑碎片或柚子盐。经典搭配,鸭子和柑橘果真很合拍呢,非常美味。 -钓上来的根室金枪鱼和芹煲,还有圣守院大根。芹当然是秋田产的。如果要换口味,可以加入柚子胡椒除了片栗粉炸得酥脆,非常美味!金枪鱼上的脂肪很丰富美味,汤也很出色!! -主食,北海道广尾(道东)的樱鳟和菜花饭、蛋黄、揉海苔、泡菜、滑子和豆腐葱味噌汤。我们把大约2.2公斤重的鱼熏制后在火炭上烤熟。之前吃过炖鳟鱼饭,刻好的鳟鱼皮烤得酥脆,很好吃呢。樱鳟和菜花的苦味很好吃!再来一份!!不放鳟子鱼卵,放蛋黄,变成其他人的盖饭w,切割成大块状的自制泡菜,脆脆的口感让人意外地好吃呢。 -草莓牛奶冰淇淋,手工制作的牛奶冰淇淋,配上小果枸杞酱和和三盆糖牛奶浆果自己的选择。很好吃!肉肉花柳的预算和柳燕不一样,所以限制了采购,但每道菜都做得美味可口,让人赞叹不已。期待下次的光临!
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カフェモカ男
4.00
我去了位于东京都中央区的"日本料理柳燕"餐厅。这家餐厅位于日比谷线和都营浅草线的人形町车站步行约2分钟的地方,位于名为"KYOE PLAZA 日本桥人形町"的建筑的7楼。餐厅内只有一个高档感十足的白木吧台,共有8个座位。我尝试了以下菜单: - 鹿儿岛的竹笋、长崎的鱼子酱和蛤蜊出汁蒸饭 - 根室的金枪鱼和圣護院萝卜的汤 - 青森县大畑町的比目鱼和京都舞鹤的鱿鱼刺身 - 福井县的寒鲍鱼和豆腐 - 京都的虫草芋和気仙沼的芽光 - 帆立贝和三葉叶子的醋味味噌 - 刺芹和本市的金枪鱼火锅 - 金枪鱼火锅的汤面 - 青森的鸭肉和根菜和葱的瓦锅饭 - 巧克力薄荷(木叶)冰淇淋 每道菜都表现出精心的制作和精致的摆盘。个人感受是,"鹿儿岛的竹笋和长崎的鱼子酱与蛤蜊出汁蒸饭"的蛤蜊出汁和鱼子酱的咸味和鲜味相得益彰,非常美味。餐厅的氛围也很棒,店主和员工的服务态度也很出色,使人感到非常舒适。我一定会再次光顾。谢谢款待!
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