町田的代表性高雅的盐味拉面总店我去过，但这是我第一次来到车站前店。总店被评为拉面百名店，虽然我犹豫了很多，但最终还是点了经典的盐味拉面，像往常一样，我不敢尝试新口味。盐味味玉拉面 1,020日元，清澈透明的汤非常美味，地鸡和下颚汤的平衡恰到好处，味道非常清爽。汤的鲜味直接传达给你，自家制面条使用100%国产小麦，口感光滑，非常美味，而且有嚼劲！盐味味玉是半熟的，汤汁浓郁可口！叉烧肉以低温烹饪，柔软可口。店内的BGM是硬摇滚，总是让我吃得更快笑。与总店相比，味道有点不同吗？虽然很美味，但如果你喜欢浓烈的拉面，可能会觉得有点不够。这是一款温和口味的拉面，因此也适合女性，也非常适合在喝完酒后享用的拉面。请务必尝试一下！ 町田拉面盐味进化町田站前店 距离町田站步行3分钟 从终端口更近！

■店名：町田汁場 しおらーめん進化 本店・食べログラーメン百名店2022 ■地点：距离町田站步行约5分钟 ■预算：1,120日元 ■点的菜单：白酱油味咸蛋拉面 ■预评分：3.79 这家餐厅位于拉面激烈竞争的町田地区。本店被评选为拉面百名店。那天，我们从中午开始喝酒，选择了这家店作为晚上的收尾。大约在星期六晚上7点左右，我们立刻进入，没有排队等候。这是我第二次来这里，上次尝试了招牌和最受欢迎的咸味拉面，所以这次选择了白酱油味。（这家店似乎不提供大份，这有点令人遗憾）汤汁有浓郁的酱油味，酱油的味道相当浓烈，可能比咸味的时候略显粗糙。面条与汤汁搭配，是细直面！叉烧肉有鸡肉和猪肉两种。两者都似乎采用了低温烹饪，口感鲜嫩，我喜欢。嗯，味道很好，但对于想吃较重口味拉面的我来说，可能稍显不足...这是一款温和口味的拉面，所以女性朋友们可能会喜欢。

町田车站步行约10分钟，位于稍微偏远的地方，如果是第一次来可能不容易找到。它在上午11:00开业，我排在第三位，购买了食券后交给柜台点了咸蛋拉面。后来观察到来的人点的大多是拌面。食物很快就送到了，细面看起来很好吃，汤也非常美味。喝完汤后口中还留有一种特殊的味道，我想那可能是写在面前的“鳕鱼汤”的原因。下次我会尝试大家都在吃的拌面。

今天送女儿回家的路上，我第一次来到这家店。大约在10:45到达，由于是长周末的最后一天，而且天气异常炎热，所以没有等待时间，停车场也没有车辆。11:00准时进入了店内，不过有点可惜的是没有大份的。我在自动点餐机上购买了煮干盐味和鸟盐味的餐券，然后下单。第一口汤很温和，虽然写着是猪骨汤，但没有异味，口感柔和，留有一丝淡淡的煮干鱼的味道，非常美味。面条是中细直面，据说是自家制作的，咬劲和硬度都刚刚好，味道很像三河屋的面条。鸟盐味饭也很不错，调味料里有切成小块的鸡肉，和叉烧肉一样，可能是低温慢煮过，非常嫩滑，很美味，只是我忘了昨天已经吃了很多烤鸡肉。碗的边缘还盛着一点淡黄色的调味料，可能是山葵或者芥末，辛辣味，咸味和脂肪的混合物吧？不管是蘸面条还是加入汤里，都能增加清爽感，非常美味。虽然这家店与我家附近的拉面店味道相似，但这碗盐味拉面绝对是顶级的，如果它总是这么空闲的话，我会多次光顾的。

町田车站步行约16分钟。在东京，盐味拉面代表着进化！这是一家著名的餐厅！*盐味拉面的超级名店！！如果你喜欢盐味拉面，一定要去尝试！首先是汤！汤中浓缩了鸡肉的美味，他们注重使用了5种不同的盐进行熬制！汤非常美味，完全可以喝个干净！面条选用了国产小麦，是细直面！！面条线条清晰，从外表就能看出它的美味！尽管外观简单，但这碗拉面充满了深厚的美味！

我先到店里时，店主因受伤而休业了一段时间。我听说店主不在，所以我来了这里。希望店主早日康复。我在11点多到达，发现已经有4个顾客了。我停在了附近的公共停车场，但店内停车场是空的。 店内有8个吧台座位，还有一张两人桌和一张四人桌。我以前很少吃淋上汤的拉面，但我觉得我还是更喜欢浓郁的味道。不过，这碗淋上汤的拉面真的很美味。汤也喝得一干二净。

在搬迁前曾经来过，这次是很久以后再次造访。排队：无，非常舒适。点了特制的咸味，久违的进化先生，味道依旧美味。汤完全喝光了，当时的惊艳变成了安心。店面的容量也还可以，因为有其他分店，所以排队并不拥挤，很惬意。能轻松享受到这个水准的拉面真是太棒了。美味的大餐，吃得很愉快~

自宅距离最近的火车站约有1小时的路程，然后再走大约1.5公里。我之前去过火车站前的店，所以一直拖延着去这家店。为了追求食评网站上的100家名店制胜，我在星期日决定远足！这家店并没有看起来像是一家受欢迎的店铺。火车站前的店是摇滚风格，但这家店播放着成熟的美国摇滚音乐。开门15分钟后，没有排队，前面只有两位顾客。我点了咸味拉面，全部加料。汤非常美味！许多店的汤在凉掉后会变得淡而无味，但这家店的汤一直都很美味。我猜这是因为汤底主要是鸡肉做的。面条是比较软的细面。似乎他们有一些坚持，不允许点硬面。但我个人不太喜欢这种像素面的口感，感觉不像在吃拉面。叉烧有鸡肉和猪肉两种。味道一般。我更喜欢鸡肉的，因为它更有嚼劲。总之，汤非常美味，我把它喝光了。其他方面，这家店的拉面可能略显老派。它们是否在不断进化呢？

我在町田的“町田汁場 しおらーめん進化 本店”吃了烤肉面和鸡肉烤肉面。他们用岡山县的山水地鶏和山梨县的地鶏煮出了一锅精心挑选的高汤，再加入了长崎县的あご，以充分展现地鶏的美味，然后混合了精选的五种盐。这碗盐面使用了30多种食材，味道非常美味，烤肉也非常嫩，非常棒！这家餐厅连续6年被选为食べログ百名店，这绝对是有道理的。位置也不错，没有长队，还有桌子，适合家庭用餐。

町田汁場しおらーめん進化 本店的町田汤面进化，全部加盐味玉、叉烧和鸡肉叉烧的套餐价格为1,320日元。一直以来，我一直很想来尝试町田地区的町田汁場しおらーめん進化。虽然车站附近也有分店，但毕竟还是决定前往本店。从小田急线的东口出站是最方便的，但我走错了出口，所以步行大约20分钟才到达。（回程乘坐巴士返回车站）沿着大街拐进巷子，看到店铺，一时间担心是否营业，但看到了“OPEN”的标志，感到放心。还有停车场，似乎最多可以停4辆车。店内有吧台座位和宽敞的空间。尽管是星期六的中午12点多，但没有排队就进店了。今天点了盐味的全部加料。自己倒了杯水，等了大约4分钟就端上来了。首先尝试了一口汤，满口都是鸡肉的美味。太好吃了！看到墙上贴着的注重细节的说明，原来他们使用了两种鸡骨汤和鳀鱼，再加上精选的盐来混合制作汤底。面条是使用100％国产小麦制成的自制面条。面的煮制程度偏软，非常搭配汤底，非常美味。叉烧包括猪肉和鸡肉叉烧。虽然没有特别出彩的地方，但全部加料的话，每种都有3片，这是一个令人高兴的亮点。个人特别喜欢弹嫩的盐味玉。这是一碗能感受到面和汤底的精心制作的美味汤面。美味，一口没剩。

我在平日的晚上去了町田汁場しおらーめん進化本店。因为是晚上，没有太多人排队，直接进店了。购买了食券然后入座。店内氛围很有情调，播放着怀旧的洋楽！现在来说说特制盐味拉面，大约10分钟后上桌。特制盐味拉面的汤底表现出浓郁的鸡肉风味，面条是软嫩的细面，容易入口，与汤底融合得天衣无缝，成为绝佳的搭配！配料中的烧猪肉也很嫩，特别是鸡肉叉烧，为鸡肉盐汤底增添了更多的鸡肉风味，使其更加浓郁！另一方面，味增蛋有着浓郁的咸味，汤底中带有咸味，里面的蛋黄也很浓郁，增添了食欲！此外，当你吃到后面时，汤底的鸡肉味渐渐变得更加浓郁，从鸡肉的动物感变成了鱼介的出汁感，一直享受到最后！这是一碗完美的拉面，在一碗中不断演化，非常满足！谢谢美食！

2023年8月19日，我难得地拜访了本店。点了白酱油鸡肉叉烧拌面（1300日元）和鸡肉盐烧饭（380日元）。上菜时，白酱油拌面的颜色和盐味拉面很相似。吃之前，感觉鸡肉的味道很浓郁，但嘴里一尝，就能感受到温和的酱油味道，非常美味。加上全麦面条后，味道更加完美。我还试着在中途加入了黑七味调味料，这为鸡肉和白酱油的组合增添了更多深度，一直保持着美味，直到最后一口。鸡肉盐烧饭也很不错，酱汁味道浓郁，与低温烹饪的鸡肉搭配，引起了食欲，一如既往地美味。谢谢款待！！

初次访问。今天是星期六的散步，早上的新闻一再呼吁持续的酷暑，报道了水上事故和离奇事件，互联网社交媒体瞬间广泛传播了以前无法获悉的点点滴滴的事件...毫无疑问是独一无二的双管齐下，每个电视台都在早中晚报道每一步动态。才能和差异鲜明地展示出来，使人感到虚荣心绝对无法达到人生的巅峰目标(笑)。从下车的车站到这里不到2公里的路程，毫不留情的阳光已经超越了热浪吗？排队准备在开店前15分钟，年龄稍大的人竟然获得了排头位置(笑)！在开店前的短暂时间里，队伍已经排到了10人。按时开门，我在自动售票机上购买了"盐拉面"，然后被员工引导到柜台后面。在柜台旁边贴出的精心制作的说明上看了大约5分钟，就端上了面。这是一碗非常漂亮的金黄色，多么简单而美丽的形状啊？不需要多余的东西(个人观点)，感觉深刻。立刻捞起面条吸一口。这是中加水细面吗？柔软而顺滑的口感非常棒，与韧性和弹性截然不同，这是自家制面条独有的特点。然后直接吸一口汤，根据说明，这是由地鸡和各种节瑕提取出的清汤，具有独特的透明度和经过多次尝试才成功混合的咸味，圆润而深刻，可以说是甜味和辣味等味道的绝妙和谐。谢谢款待。幸运地找到了一碗值得远道而来品尝的美食。现在，继续星期六的散步吧！

我来到了町田市。一提到町田，我会想到雷文、胡心房，还有69’N’ROLL ONE（从赤坂到尼崎），但即使这样，我也能想到一家著名的拉面店。今天我来到了进化拉面的总店。大约8到9年前，我在新横浜的时候被前辈带去过，当时我非常惊讶。我早早到达，因为我预计会有人排队，所以停在了一个停车场，但实际上店里只有几组人，我很快就找到了座位。我想尝试他们的盐味拉面，但也被煮干鱼片盐拉面吸引住了（950日元）。面条是细粒全麦面。我没有感受到小麦的风味，但咀嚼时的口感在吸入汤汁后有点嚼劲。汤稍微有点油腻，有一点煮干鱼片和盐的味道，但它是复杂的，带有一种独特的味道，其他地方无法找到。不过，可能是因为油脂的缘故，整体上感觉有点模糊。当我继续喝下去时，油脂留在口中，煮干鱼片和盐的味道逐渐积聚，让人感觉非常愉悦，味道非常奇特。而且，盐的混合物在我的舌头上闪闪发光（笑）。此外，碗边附带的是辣根，这是我第一次尝到的东西，舔起来有点甜而带咸味的芥末味道吗？这使得汤的味道更加清新。因为店里没有满座，所以我犹豫是否要买盐味拉面的食券，但因为我计划接下来还要吃别的东西，所以最终还是放弃了。所有的配料都做得很用心（尤其是那些葱，它们非常出色），我觉得他们有一种独特的创造出与众不同的味道的天赋。毫无疑问，如果我尝试了盐味拉面，我的评分会一飞冲天。谢谢款待！

初次访问♪ 夏天的百名店巡回，过了盂兰盆节，交通堵塞应该不会发生，我以为太天真了，国道不管是平日还是周末都常常堵车，真是理所当然。开店5分钟后到达，但停车场还有3个空位，让我有点不安的预感。进店后，在柜台前看到2组4人...我们点了全部套餐1320日元。预感成真，汤一口尝...温度不够热...是因为放在烤肉上吗？尝了一口旁边的味玉...也不够热...虽然能感受到汤的美味，但因温度不够热而无法满足。尽管用了好的食材，却感到有些可惜。让我想起了一位店主的话。谢谢美食♪

「しおらーめん進化本店」是我一生中最常去的拉面店之一。有时一周会去2-3次。今天我特地前来尝试他们在Twitter上宣传的「濃厚くるみダレの冷製つけ麺」。一看到浓稠的花生酱酱汁，我就知道这与進化本店通常的风格完全不同，我很好奇他们是如何调配这道菜的。面条看起来像是他们通常用来制作汁拌面的那种。尝一口汤汁，首先是核桃的甜味和香气，然后是一种略带动物风味的浓汤味道，它似乎将整道菜统一在一起。最后，余味也是核桃味。如果要找一个相似的口味，可能有点像芝麻酱。虽然被称为浓厚，但一点也不油腻，充分展现了進化本店一贯的高雅风格，这是一道非常美味的冷拌汁面。谢谢美食！

口感柔和，鸡肉的美味慢慢散开，盐味汤。这篇评论是为了不忘记我去过的餐厅的美味，我附上了我觉得有多好的评分和一句简短的感想。请注意，这是个人评分，可能受到身体状况和情感的影响。

我去町田市，卖掉了我的爱车，并接受了新的伙伴。提前15分钟到达了町田市，正好赶上了最近很受欢迎的“町田汁场しおらーめん進化”开店！提前查过菜单，点了“咸味拉面¥900”和“鸡盐饭¥380”。清淡而有味的咸味汤底，两种不同的叉烧肉吃起来很有味道。鸡盐饭上堆满了鸡叉烧，非常满足！最后把汤倒在饭上，像大叔一样吃，也非常美味！

盐味拉面全部配料1350日元。盐味拉面的汤底清淡而温和。据说盐味拉面的汤底是通过将山水地鸡和地鸡骨头汤底添加鳌汤，并混合5种不同的盐制成的。面条是在店前的面条制作所手工制作的。鸡盐饭带有芝麻油的味道，非常美味。店内音乐是硬摇滚或重金属风格。停车场有4个车位，但很狭窄。碗也使用了有田烧制作，质量很高。是否想再次品尝，印象不太深刻。

#拉面百名店东京2022征服之旅第86家店#町田盐汁盐拉面进化总店#盐全部加入的山水地鸡整只鸡和鸡骨，口感均衡美味。自制面条是细面，喉咙感觉好的面条。

这家专门提供盐味拉面的餐厅不断追求汤和面的平衡，不断进化。总店位于离町田1.5公里远的地方。店主曾在盐味拉面专门店"ひるがお"担任店长，于2007年创立了这家进化拉面店。汤底以宗田鳕鱼、秋刀鱼和昆布为基础，添加了高知产的4种盐和越南产的晒盐，以突显每种盐的特点。面条是在总店正前方的面条厂制作的自制面。使用国产小麦制作的面条，因此推荐"软面"和"大碗"。第二家分店位于町田车站附近。 **地点**：从町田车站步行16分钟 **营业时间**：【午餐】11:00 ～ 15:00【晚餐】18:00 ～ 21:00※仅周日和节假日营业11:00 ～ 17:00 **定休日**：无休 **拥挤情况**：我在假日的午餐时间前去过。开店前已经排了队。 **今天点了【盐汤全加】(¥1320)+【鸡盐饭】(¥380)+。首先，汤在一开始喝的时候能感受到鸡的美味，但很快鱼的味道也融入其中，清爽而流畅。没有任何混浊或沉淀。接下来是细面，柔软但非常顺滑，轻轻地进入喉咙。但它也有坚韧的核心，与汤相得益彰。这面条的自制程度使我不禁想：“这面条真的太棒了！”烤猪肉是以盐为基础腌制并真空包装，然后以低温烹饪而成的鸡腿肉，让你感受到多汁的口感。鸡腿肉也在鸡盐饭中大量使用，光滑的表面和松脆的咬感勾起了食欲。味玉让你感受到白身的咸味，蛋黄近乎完全成熟。竹笋的脆爽食感非常愉快。它似乎每天都在不断进化，比几年前吃的时候更加美味。