青山·表参道的一座独立别墅法国餐厅“Maison du Musee”于1934年建成，这座经典的西式建筑原名为“洛阿拉布什”，于2021年改建成了“Maison du Musee”。去年，我参观了经过翻新的Manoir Dino的“Harmonie agréable（宜人和谐）”，这是继之后的名建筑餐厅之一。这里的魅力在于其充满装饰艺术风格的家具以及餐厅内到处都展示着代表装饰艺术的艺术家Erte的作品，据说有120多件。这座建筑最初是为了庆祝烟草商富豪千叶直五郎的儿子千叶常五郎与鍋岛家的京子女士的婚礼而建。建筑由设计师黑川仁三设计，竹中工务店施工，于1934年建成。它于1981年成为会员制俱乐部。目前，一楼是“在美术馆用餐”的地方，餐厅“Maison du Musee”，地下一楼是“Jardin de l'Art”，二楼是会员制会员楼层。开业初期，由于流行着诺斯特拉达姆斯的大预言热潮，人们相信世界将在1999年结束，“如果这个世界真的会终结，为什么不在那一天之前享受美食、美酒，尽情享受生活呢？”因此，他们将1999年命名为“Museum 1999”。由于它是一个“博物馆”，所以可以看到大量装饰艺术和Erte的艺术作品。厨师是福永敏之先生。在担任银座和光、女王艾丽斯等厨师之后，他曾多年担任烹饪专业学校的全职教师，为年轻的厨师们做出了贡献。我和朋友一起度过了一个假期。～2022年2月的菜单～亲切的法国风情～【饮品】“葡萄汁”【小吃】“烟熏鸭肉和花梨果酱”、“马头鱼的番茄煮挞”。烟熏鸭肉质地鲜嫩，马头鱼用甜美的番茄烹煮，然后倒在轻盈的挞皮上。【自制面包】“法棍”，口感酥软，麦粒饱满。“橄榄面包”，有橄榄果实的香味。自制面包也在这家餐厅对面的“Afinité”精品店出售。【前菜】“小牛肉冻和香橙味金时人参沙拉”，小牛肉冻口感顺滑，夹层中交替铺有香料蔬菜，外观像千层蛋糕一样美丽。配菜有沙拉、金时人参沙拉和人参泡沫慕斯，搭配香醋酱。【鱼菜】“来自銚子的白鲍和北寄贝煎褒汁”，白鲍皮酥身嫩，北寄贝轻微烫煮后搭配黄油酱，伴以嫩芥兰、嫩甘蓝和卷心菜，用火候和盐巧妙调味。【主菜】“京丹波黑鸡两种口味，腿肉煎煮，淡辣魔鬼酱，胸肉嫩煮，柔滑鹅肝奶油”，奈良产京丹波黑鸡，腿肉以辣椒魔鬼酱调味，胸肉以鸡汤慢煮，再加上浓郁鹅肝奶油酱。配菜包括香菇、香菇和土豆等炒菜，非常美味。我的朋友点了龙虾薯条，浸泡在塔塔酱中，看起来也非常美味。【甜点】“草莓慕斯和草莓腌制品，与可可果膏搭配”。草莓慕斯和草莓腌制品搭配可可果膏的果冻和可可果膏冰糕。右边是白豆腐海绵蛋糕。

我在平日的午餐时光造访了这家餐厅。当我告诉出租车司机地址时，他说：“这是‘罗阿拉布什’的地方，但听说现在改了名字，我还记不住。”与附近的“迪诺庄园”一样，似乎现在不再有很多人乘坐出租车前来，他们都不记得新的店名。接管这家备受喜爱的老店的位置，有好有坏。这座位于渋谷区的有形文化遗产曾经是“1999罗阿拉布什博物馆”的名店。这是一座拥有艺术装饰风格的巨匠埃尔特（Erte）作品的美术馆级豪宅，曾经是我想要参观的餐厅之一。得知它保留了宝贵的建筑和艺术品，并继续以法国料理餐厅的形式重新开业，我感到非常感激参与其中的人们的努力。他们似乎在保留以前的庄重魅力的同时，扩展了预订网站，欢迎社交媒体发布，似乎正在努力打造一个更加亲近的餐厅。 在炎炎夏日的八月，我选择了Menu. A，只有7道菜，含税，不含酒水，价格为7,700日元。如果升级到Menu. B或C，菜品数量会增加，但据说份量会保持平衡，不会太多。以下是我品尝的菜单： - 一口的乐趣 - 玉米浓汤、伊比利亚火腿、豆蔻香味 - 当季鲜鱼和茄子的柚子风味腌制、鱼子酱、夏多内白葡萄醋酱汁 - 今日的煎煮鲜鱼、普罗旺斯蔬菜炖菜、罗勒风味酱汁 - “绚烂的夏天”芒果千层酥、香料香味 - 餐后饮品和小甜点 这是一场不辜负期望的正统法国料理盛宴。在法国本土，我从未经历过如此酷热的天气，但菜肴中的香气令人食欲大增。其中，我特别喜欢前菜中的当季鲜鱼和茄子的柚子风味腌制。在正统法国料理中，它可能算是稍微适应日本人口味的独特风格。将当季鲜鱼和茄子烹制得如此新鲜多汁，香气四溢，这是日本特有的特色。虽然那是一个炎热的盛夏平日，但印象中空席相当多。但这也让服务人员可以全心全意地关心每一个细节，愉快地解释，确保了舒适的午餐时间。只是如果我早知道，我应该毫不犹豫地参观一下那个美丽的休息室，拍些照片，现在后悔不已。期待下次的光临。我渴望尽情享受观赏、听觉和味觉的享受。在美术馆中品尝“正统法国料理”，价格从7,700日元起，真是物有所值。我又有了回访的目标。谢谢款待。

在美术馆用餐。这个词语完美地描述了这个地方。Maison de Musee自3月份以来，由曾在Robuchon等多家餐厅工作的江副大二郎厨师担任总厨，焕然一新地重新开始了。之前的许多员工也回来了，尽管有一种焕然一新的感觉，但也充满了回归原点的安心感。久违地前来，这次也享受了奢华的幸福时光。开胃菜 - 洋葱和培根的奶酥，微温的一口大小的奶酥。洋葱的甜味非常突出，非常美味。水果番茄的加斯帕乔，伴有帝王蟹的菲洛沙塔。在番茄的甜味中，有各种不同的风味，如红辣椒和香料，令人愉快，清新的加斯帕乔。帝王蟹、面包和墨鱼一起食用时，每一口都呈现出完全不同的风味，非常出色！搭配自制面包也非常出色。扇贝的煎炸，伴有波尔多汁的柠檬草香味的奶油酱。淡淡的柠檬草味让奶油酱更清新。大块的扇贝非常美味。的鲷鱼蒸烤，伴有海藻的布尔布朗。千叶采摘的鲷鱼肉质鲜美，富有弹性。千叶采摘的海藻口感脆爽，与鱼肉搭配更美味。布尔布朗酱浓郁，搭配面包也非常美味。国产牛腰肉的烤制，伴有丰富的京都蔬菜和玉米泥。嫩肉下面是贺茂茄子，还有万愿寺辣椒的香气，令人印象深刻！玉米的甜味很出色，与肉搭配得非常完美。万愿寺辣椒的香气和苦味让肉变得清爽。吃到这里已经饱了。盛夏的海盗，浸泡在朗姆酒中的巴巴，带有菠萝。正如其名，巴巴充满了浓郁的朗姆酒味道。搭配菠萝和雪蛤一起吃，味道非常好。上面绘制的像蜘蛛网一样的是焦糖酱。甜点的口味也能如此变化，让我深有体会。餐后饮料和小甜点，我点了咖啡。这里的菜肴都充分发挥了食材的味道。所有的菜都非常美味。厨师本人也非常和蔼可亲。我很少去法国餐厅，所以虽然世界上有很多出色的餐厅，但对我来说，这个地方是无可比拟的...！这个对我来说是个非常有纪念意义的地方，虽然我这样的普通人不能经常来...！每次来都会想，如果能够再次光临就太好了。感谢你们提供美好的时光和美食。谢谢。

当然，这是一家艺术感十足、豪华至极的私人餐厅，建筑外观令人叹为观止。在会员专属的房间里，优雅地用餐让时间仿佛变得美丽，光是氛围就能让你感觉进入了魔法世界。盘子和酒杯的选择以及摆盘都非常出色。我们选择了让他们挑选香槟和葡萄酒进行搭配，非常出色。食物当然也非常美味，但是这家餐厅的氛围和其他方面的影响力太强烈了，以至于口味虽然不会被掩盖，但眼睛的感动更加强烈。这家法式餐厅的菜肴制作精湛，香槟和葡萄酒的选择非常出色。

我仍然会不由自主地称之为“罗阿拉布什”，因为它一直以来以这个名字为世人提供了极致的空间和服务，所以我感到非常惋惜...在冠状病毒大流行期间，中岛厨师辞职，罗阿拉布什的经营也肯定非常艰难。在这个艰难的时期，我多次光顾过这里，所以在这次的访问中，我感到非常高兴看到了令人愉悦的变化。虽然名字变成了“梅松·德·缪兹”，但我仍然能感受到罗阿拉布什的独特魅力。根本的东西没有改变，反而得到了恢复！我坚信明年将重回过去的辉煌，因此尽管我不能确定这是否能起到支持的作用，但我决定在这次特别投稿一下。这次是午餐套餐。套餐有两种，主要菜品的数量决定了价格。（好像是11,000日元和7,700日元...）中岛厨师的创意总是让我感到惊讶和赞叹，他的独特视角令人印象深刻。但是我不敢妄加比较现在的菜肴是否有古典法国风情，毕竟我对烹饪一窍不通...总之，每次都非常愉快，这次也一样，让我感到非常愉快和满足。当然，这里还有精选的葡萄酒等，所以可以根据口味咨询。关于菜肴的评论我会适度...如果一个门外汉可以大声说的话，那就是，无论如何，自制面包都非常美味，务必品尝一下。自制面包有三种，但都非常美味...个人喜欢图片中的普通面包，结果不小心多吃了一些。・ 开餐前的小乐趣小牛肝包裹在卷心菜里・ 欧洲龙虾的椭圆形和扇贝的塔塔尔带有卷心菜冻膜，看起来像是意大利饺子・ 伊比利亚猪熏制烤肉，搭配水煮花生和松露香气泡沫上面・ 鳢鱼肉片风格的慕斯奶油浓汤很美味・ 山形县产和牛里脊肉的烤制和蜂蜜煮法・ 冬天的新月形塔尔特马龙卡西斯和花椒的调味品・ 餐后饮料和小点咖啡或红茶开心果马卡龙姜饼饼乾水果巧克力罗阿拉布什时代的员工们有一部分回来了，逐渐恢复了生气和宁静。美味当然是重要的，但餐饮也与服务和员工息息相关。虽然名字变了，但伟大是由人创造和保持的，因此我坚信餐饮业是这样的。这座历史建筑当然也是如此，还有业主的埃尔特作品遍布各处，这使这个餐厅独一无二。婚礼业务也逐渐恢复了，所以我希望明年以后能坚持下去！虽然不能频繁光顾这个地方，但我仍然希望能再次光顾...每次光顾都能享受美味的菜肴、愉快的时光、美好的空间和出色的服务，非常感谢。希望更多的人前来品尝。感谢款待。

我在7月份去了这家餐厅。这家餐厅曾经是袋鼠餐厅，但现在已经改名了，但电话号码仍然是一样的。我的感觉是...我更喜欢袋鼠餐厅。我本打算只评价好的餐厅，但这家餐厅让我有些失望，所以我希望他们能加油。尽管是平日的午餐时间，除了我们以外没有其他客人...可能是因为价格设定的原因，但食物也很一般，而且他们没有展示酒单，只是不停地推荐各种葡萄酒。我觉得这种服务现在已经不流行了。由于除了我们以外没有其他客人，我觉得他们可能试图通过我们的饮料费来填补午餐时间的亏损，这也让我觉得有点不好。这家餐厅的位置和氛围都很好，所以如果他们的菜品和服务变得更好，那就太棒了。

嗯，在涩谷地区，有一个典雅的西式建筑风格，安静、客人素质高、午餐和晚餐都美味的法国餐厅？而且这么突然？米其林级别的位置肯定不会有空位，有点挑剔啊。嘛，没办法。所以我选择了涩谷的"梦之屋"餐厅。春天，我想在涩谷车站附近悠闲地享用工作日午餐，所以我久违地造访了这家餐厅。这个餐厅原名为"1999 Museum Roarabush"，我想很多人都还记得。它在半年前关门后于2021年以"梦之屋"的名字重新开业，同时更换了厨师，所以算是一个新的餐厅。这座洋楼位于涩谷，稍微偏离六本木大道，是一座汇集了都铎式和装饰艺术风格元素的重要文化财产。虽然很多人将其称为装饰艺术风格，但我认为更偏向都铎式。如果你对这座建筑感兴趣，也可以去白金台的"庭园美术馆"看看。这个洋楼原是一位烟草商人的宅邸，类似于京都的"长乐馆"。顺便说一下，我认为在冬季尽情享受壁炉的温暖，与情侣或女性朋友一起在那里过夜也是一种很有趣的体验。 关于餐厅名称牌上的"1999"这个数字的含义，有人解释为当时正值诺斯特拉达姆斯的大预言热潮，但这只是一个笑谈，我会给它打50分分数满分100分。关键是"世纪末思想"，而这个思想并不是从诺斯特拉达姆斯的大预言开始的。这种世纪末思想，也被称为"维也纳的世纪末"，发生在19世纪末，正是奥地利哈布斯堡家族的衰落时期，当时整个奥地利和东欧的国民以及整个东欧地区的人都相信世界即将灭亡，因此过度放纵、堕落的生活方式盛行。这个思想的起源可以追溯到那个时代。这座建筑物的数字"1999"正是借鉴了这个时期的背景。所以，如果不理解这个数字背后的含义，那么它就只是一个关于诺斯特拉达姆斯的笑话而已。了解了这个时代，对于理解这个数字所承载的意义会更有益于充实人生。日本女性如果多去欧洲旅行，特别是一些如维也纳等地，会很有收获。 餐厅由位于白金台的"庭园美术馆"内的"庭园咖啡"餐厅也经营。我有很多建议要给餐厅的老板（经营公司的经营者），但我已经放弃了。哎，除了食物的信息，我说了很多其他的东西... 对于不想看太多内容的人，我事先说一下，这是我经常光顾的餐厅，是一家非常不错的餐厅，它在内部装潢、服务、味道、酒水、价格范围和预订容易度方面的平衡都非常好，所以如果你还不知道这家餐厅，最好去看看。现在他们的菜单价格是：午餐每人7,700日元，晚餐每人16,500日元。好了，现在让我来评论一下他们的食物。 "哇，中央的桌子上放着Berry Bros. & Rudd的格兰·克吕·布鲁特·梅利（Grand Cru Brut Mailly）巨型瓶，闪闪发光！它是由75％的黑比诺（Pinot Noir）和25％的霞多丽（Chardonnay）制成的，在马尔戈酒庄（Château Margaux）的木桶中陈化了4年，对吧？茉莉花/铃兰/姜"

原本是Museum 1999 Loara Bush的地方。这个地方对我来说有很多回忆，但不幸的是已经关闭。不过，它几乎保持原样被接管，我来拜访了一下。这座建于大正时代的装饰艺术建筑仍然保持着活力，家具和被誉为装饰艺术之父的艺术家埃尔特的作品也像以前一样展出。感觉有点怀旧。餐厅的门大大地敞开着，可以看到花园。这次我们在一个几乎可以走到花园的地方享用了美食。以下是菜单：★开胃菜三文鱼★前菜1：龙虾沙拉配生火腿慕斯和鱼子酱★前菜2：鸭肝法兰配松露★鱼菜：来自Hachijo岛的煎鲷鱼★主菜：Tottori和牛低温烤肉★甜点：白桃冷冻配白奶酪雪糕和香草风味Beurre Blanc无疑是一场艺术和美食的结合，菜肴看起来美味，就像画作一样闪闪发光。金目鲷的皮烤得酥脆可口，和牛则以低温烹饪保持了湿润。服务员也非常友好，我们度过了愉快的时光。我一定会再来的。

这家餐厅位于一个建于80多年前的古老洋館内，保留了原貌，装饰着艺术家埃尔特（Erte）的作品（与一般拍卖品相比，这里的展示品水平更高）。洋館本身不太像艺术装饰派（Art Deco），更像是典型的日本古老洋館风格，氛围浓厚。有点类似东芝在高轮的旧款宾馆。以前是罗阿拉布什（Loa La Bush）餐厅，所以你可以通过搜索来看到外观和内饰。菜肴非常经典而美味，前菜和主菜都很不错。这种经典内饰的餐厅非常珍贵，希望他们能继续保持下去（克雷森特（Crescent）也已关闭）。只是希望能改善一下进入门厅后的古老建筑特有的气味（用餐区没有问题）。