星期天，经过马匹的体重调整，我在池袋体育场的训练中心参加了泳池训练。天冷的时候食物尤其美味，会导致马匹的体重增加，有点麻烦。但我真的想吃好吃的东西。12月份突然变得很冷，那么...今年的第一顿，该店的煮面季节到了。快到晚上8点半，排队的人只有两个，太好了！这家店的白味噌煮面...哦，这个有吗？"辣味鸟肉白味噌煮面1,270日元"。看着售票机上的照片，虽然是白味噌，但汤的颜色并不白。它略带黄色。本来我想点一份温和的白味噌煮面，但既然来了，就尝试新菜单吧！我立刻进店。只剩下大约三个座位，几乎满座。我后面进来的人不点煮面，所以比我早来，已经开始吃了。在这家店里，我毫不犹豫地选择煮面。好了，上来了！很好，锅盖一打开就冒烟！好的，汤很烫！因为晚上9点关门，我要快点吃完。不需要盘子。现在，从那碗滚烫的汤里...好了！很好。但不是温和的，有点辣。这就是辣味鸟肉的力量吧。那么，我来尝尝这个鸟肉！哦，鸟肉确实多肉多汁，而且数量还不少。然后，确实有点辣。这种感觉吗。天垂有点少。豆腐皮也没有什么存在感。尽管都是白味噌，但是这是两种不同的食物。这绝对也很美味。当你想吃点微辣或者想吃很多鸟肉的时候，这个是不错的选择。乌冬面一如既往地有嚼劲，我喜欢。但是，今天的口味有点不同。嗯，最初我想象的是温和的白味噌，所以可能是因为这个。这是当时心情的问题了。嗯，这个微辣鸟肉焖面也很好吃！根据心情来选择吧。吃得开心！

周一早上10点35分到访。排在第一位。池袋的純ク堂经常在周末光顾。但每次去的时候人都非常多，所以这次决定在工作日早点来，结果可能有点过于积极了。尽管如此，在开门时已经有7到8个人排队了。顺便说一下，开门时间稍微晚了一点，是在11点4分。在入口处，我买了食券。旁边是面向街道的地方，那里正在制作乌冬面。菜单有很多选择。虽然这是一家武藏野乌冬面的店，但似乎也有味噌煮乌冬面。肉汁乌冬面普通大小的价格是960日元。虽然我不知道武藏野乌冬面的精确克数，但份量相当大。而且面条比一般的武藏野乌冬面要粗。然而，汤的味道不是很突出，或者说，对于非常粗的面条来说，需要非常浓郁的汤才能配得上，但这里的汤不够出色。因为池袋有很多著名的武藏野乌冬面店，所以我认为这家并不是其中最出色的。

挑战我的是一碗极粗、极长的面条和浓汤，我点了普通份。面条又粗又长，虽然很好吃，但吃着吃着就开始感到有点腻了。这种类型的乌冬面真的存在，我也学到了一些新知识。我很好奇如果煮成炖汤会怎样呢？

池袋的东通街！在君库堂旁边的小巷区域有很多令人愉快的餐厅，但这里以百家乌冬面而闻名！尽管午餐时间会有些拥挤，但晚上不会那么拥挤！如果你去了，应该可以轻松入座！不过，这里的招牌乌冬面有着令人难以置信的嚼劲！它被称为武藏野乌冬面，总之就是偏硬！！吃的时候要好好嚼嚼！虽然我个人有些不太合口味，但因为是当地有名的店铺，所以还是挺有趣的。山药也很美味！

今晚我想吃乌冬面，所以我搜索了一下，发现了武藏野乌冬面！我非常感兴趣。以前，京都有一个乌冬面博物馆，你可以在那里品尝到各种地方的特色乌冬面，但我不知道武藏野乌冬面。这个世界上还有很多我不知道的事情。真的。所以，我点了经典的肉汁乌冬面，加了蘑菇作为配料。因为我觉得蘑菇多一点的蘸酱更好吃。然后不久后，乌冬面登场了。它非常粗，对吧？蘸酱还热腾腾的。他们还提供热水，这是为了让你最后享受汤底。哦，这完全不像福冈的没有嚼劲的面条。看着旁边的人吃煮込面，我觉得它有点像日本的煮込面。下次我也想尝尝煮込面。日本有各种各样的乌冬面，真是太美味了。吃得非常开心。谢谢！

池袋车站东口步行几分钟的地方有一家著名的乌冬面店。这家店以其弹牙的武藏野乌冬面而闻名。我在周末晚上大约18:30左右前去了。因为他们从中午一直营业到晚上，所以非常方便。因为是在18点左右去的，所以我担心会排队，但幸运地碰到了一个空位，所以很快就能坐下来。首先，要在门外购买食券，然后才能入店。他们有山药乌冬面、肉乌冬面、鸟肉乌冬面等等不同种类的乌冬面。基本上都是可以蘸酱吃的乌冬面。看起来也有不需要蘸酱的煮乌冬面。因为我喜欢鸭肉，所以选择了鸭肉乌冬面。普通份量是400克，相当大一份。比这还少的份量似乎没有。乌冬面很快就上来了。武藏野乌冬面通常比普通的乌冬面更宽，表面有点粗糙，不会很光滑，这是它的特点。乌冬面非常有嚼劲，吃起来会让人觉得饱足，但出乎意料地很容易吃下去。即使单独吃面条，也带有一点咸味，有着独特的味道。鸭肉本身一般般，但搭配上弹牙的口感非常美味。

这家餐厅一直都很拥挤，所以一直很好奇，终于有机会来了。我是在平日的下午2:30来的，很幸运，人不多。他们的面条非常有嚼劲，看起来也很漂亮。味道也很好，好像有很多常客。如果再附近的话，我肯定还会再来。

池袋站步行5分钟左右的一楼店铺。我在早上11点开门前10分钟到达，但已经有大约20人排队，显示这是一家受欢迎的店铺。虽然已经很久没有来过了，但咀嚼的感觉仍然如此令人满意。咀嚼后从鼻子中散发出微弱的小麦香味，增强了食欲。谢谢美食。

我访问了池袋的乌冬面名店“内立家”。大约在17:30左右到达店前，发现有大约3人在排队，等待时间大约10分钟左右。然后进入了店内。我在售卖机上选择了鸭肉乌冬面930日元，并加了150日元的蘑菇配料。不久后，一碗装着乌冬面和蘑菇汤的蒸笼被送到了我的面前。 首先让人惊讶的是乌冬面的粗大程度。在最宽的地方，似乎有近1厘米×1厘米的感觉。这可能是我吃过的乌冬面中最粗的了吧？当我用筷子夹起来时，感觉到了它的重量。我将它浸入蘑菇汤中，然后吸了一口。首先是蘑菇汤的香气充满了口腔，然后开始享受乌冬面的口感，它比弹性面还要有嚼劲。它的口感有点像嚼硬糖，会让下颌感到疲劳。而且，小麦的香气也很好。从整体氛围来看，它可能与富士吉田地区的乌冬面相似。不过，这里的乌冬面更粗更有嚼劲。下颌感到疲劳可能是一个问题，但这是非常美味的乌冬面。而且很容易让人上瘾。蘑菇汤本身的味道、盐味和适度的酸味平衡都很好。但是，与乌冬面相比，蘑菇汤在口感上稍显逊色。最好的吃法不是匆匆浸泡后吃，而是在汤中慢慢浸泡后吃，但即使这样，吃到后半段时，乌冬面的原味也会更加突出。也许如果乌冬面中加入一些煮汁或者面条本身稍微咸一点，会让人更加幸福。不过，至于面条本身，它真的是一道令人印象深刻的美食。下次我想尝试他们的煮汁。

肉汁乌冬面大份1070日元+温泉蛋120日元。星期六晚上前往，位于池袋地区口碑极佳的乌冬面店。在吃过一顿后，决定再来这里收尾。外面等候的人有3位，大约等了10分钟就进店了。乌冬面相当快地在5分钟左右上桌。这里最受欢迎的肉汁乌冬面，调味酱和肉的甜味非常美味，既温和又浓郁。关键的乌冬面非常宽厚，口感很有嚼劲。个人认为，这是我吃过的乌冬面中最顺口的。但是，由于是冷浸泡式乌冬面，吃起来会比较费劲，因此有人好感和不好感可能会存在分歧。个人而言，如果能再次尝试煮込乌冬面会更好。

肉汁乌冬面，普通大小960日元。我在工作日快关门时来到这家店，但排队的人还是相当多。外观很惊人，这种超粗的乌冬面咬上去不像软糖那样有弹性，而是一种适中的口感，每咬一口就会感受到小麦的甜味和风味。蘸料的浓度也不输给乌冬面，之前没有尝试过这种类型的乌冬面，但非常满意！

"访问了2022年度的“乌冬面百佳店铺东区”。我们在周三11:45左右到达，座位占用率大约是80%。可能是因为刚下了一场小雨，今天没有排队等待。最初我们计划去ABC店，但看到那里排队的人大约有10人左右，所以我们改变主意来了这家店。我听说ABC店最近出现在东京电视台的“美味的池袋”特别节目中，所以人比较多。我还记得这家店之前出现在东通特别节目中，所以本以为会很拥挤，但实际上并没有。现在来看菜单，虽然很想尝试咖喱乌冬面，但因为天气仍然很热，所以我点了大份的肉汁乌冬面。当我坐在店内等待时，我看了一下拍摄的食品券，才意识到原来咖喱乌冬面也可以加点的！如果早知道这一点，也许我会选择咖喱乌冬面。我猜测食品券机可能只接受现金。我递给了食品券店员，然后坐下不到5分钟就上来了乌冬面。乌冬面的面条很粗，切成了不规则的块状，确实非常有嚼劲！有些地方切得太粗，嚼劲太大，所以我在吃之前将它们浸泡在汤中，使它们变得更加柔软。肉的汤汁也非常美味。下次我想尝试咖喱乌冬面。"

我在平日的11点过去了池袋站附近一家外观朴实的和风餐馆，门口的挂帘上写着"武蔵野乌冬面"。如果座位满了，你需要在门口左边的自动售票机购买餐券，然后交给店员排队。午餐时间这里往往排队人多。 餐馆内有吧台座位和大桌子座位。他们的特色菜肴是"肉汁乌冬面（普通）"，售价960日元。这是一碗伴有浓郁肉汁的乌冬面，乌冬面非常粗而有嚼劲，还配有调味料。首先尝试原汁原味的乌冬面，味道非常美味，不需要任何调味料。 然后，将乌冬面蘸入肉汁中食用，味道更加美味。硬质乌冬面和肉汁相得益彰，咀嚼起来非常享受。猪肉、乌冬面和葱的组合也非常出色。总之，这家乌冬面店的乌冬面非常美味。

池袋的一家新开的餐厅。排队等待4人，等待时间为4分钟。坐下后点了肉汁乌冬面（960日元），7分钟后上菜。乌冬面又厚又硬！外观和咬劲都非常惊人。口感非常弹牙，味道美味！肉汁是以猪肉为基础制作的，对于喜欢猪肉的人来说简直是一种享受，味道非常好！最后用荞麦汤（虽然是乌冬面）收尾。

这家餐厅位于池袋站东口，从JR各线和西武池袋线出来，往目白方向走，进入安东街后不久就能找到。从外面可以看到面条制作区域，似乎提供自制的乌冬面。餐厅外面有售票机，您需要在进入餐厅前购买食品券。乌冬面分为蘸汤和炖煮两种。面条的份量通常是普通盛，约为400克，也可以选择大盛、特大盛等，每次增加100克。我晚上去了这家餐厅，座位都被上班族、学生和国际游客等客人占满了。餐厅有5个吧台座位和15张桌子，总共20个座位。肉汁乌冬面是根据订单煮制的，所以可能需要等待约10分钟。用来稀释蘸汤的热水已经准备好了。里面不是汤底，感觉更像是普通的热水。蘸汤是浓郁的关东风味，外面的旗子上写着武藏野乌冬面。然而，蘸汤本身味道较淡，酱油和汤底的味道都不太浓郁，让人感觉乌冬面有些失色。肉稍微调味，质地有点嚼劲，但份量并不是很多。乌冬面被装在一个有着怀旧感的方形竹篮里。面条是中等到略粗的，不是卷曲的，而更像是扭曲的，虽然这可能是它的特点，但整体来说没有均匀感。口感相当坚硬，留有一些嚼劲，浸泡在热汤中吃的时候，刚刚好的硬度。虽然点的是普通份量，但实际上份量并不算很大。我会再来的！

（首次评论）2023年09月01日首次造访。这家店被评为食べログ 2022年东京百强面馆之一。我特地来到池袋只为品尝这家武藏野乌冬面专门店。我点了以下食物。【菜单】· 烤鸡乌冬面2碗（1230日元。普通份量为400克，大份为500克，特大份为600克，2碗合计800克。之前在“麺屋鈴春”吃过800克的拌面，因为“2碗”的800克数字相同，所以以为会让我吃饱，但实际上并没有。虽然我不是武藏野乌冬面的忠实粉丝，但偶尔吃吃这种有嚼劲的面条还是不错的。）下次我想试试1公斤的份量。谢谢美味的一餐。

9月1日！虽然吃热气腾腾的炖乌冬面的可能就只有我了，但这家店的美味就是这样！我坚信这是炖乌冬面！哪怕要流汗也要吃！面条本身就非常美味，当然，冷的也好吃，但我专注于炖汤！哈哈

今天下午，我原计划开车前往东松山进行商谈，途中打算吃一碗武藏野乌冬面。但是出了个意外，车前挡风玻璃裂了。于是，我不得不紧急改乘火车前往。话虽如此，我非常想吃武藏野乌冬面！我查找了餐厅，并在下午1:30赶到那里。前面有两个人在等候，尽管我们实际上在池袋市中心，但我们还是享受了美味的乌冬面。谢谢款待。

周末两人前来吃午餐。在开店前排队，可以不用等待直接入座。点了肉汁乌冬面和辣肉汁乌冬面。面条是粗面且有嚼劲，咬下去可以感受到小麦的香味。蘸汤的话，因为肉汁乌冬面更能感受到出汤的美味，所以觉得比辣肉汁乌冬面更美味。喜欢有嚼劲的武藏野乌冬面的人会喜欢这里。会再次光顾。谢谢款待。◾️订单内容⚪︎肉汁乌冬面（普通）⚪︎辣肉汁乌冬面（大份）◾️其他，自助饮水。

点了一份鸟肉汤乌冬面，大份的价格是1,010日元（请注意，价格可能与食评上的价格有所不同）。店内空间不算太大，通常是共享座位的。我是在一个周六晚上来的，不用等太久就入座了。不过，他们告诉我汤底已经用完，虽然离关门时间还有一些时间，但他们准备关门了。不过，一坐下来他们就迅速为我端上了食物，可能是在等待时已经开始做了吧。尝试了一口，乌冬面味道一般，没什么特别之处。面的嚼劲非常强，咬劲十足。汤底也很普通，没有什么特色。考虑到这是在池袋，价格也还可以接受。由于嚼劲很足，吃得相当饱。不过，后来我在吃的过程中开始怀疑是否真的需要点大份。这是我很久没有吃到吃得差不多饱的感觉了。总之，吃完后感觉还可以。谢谢美食。

看照片时我大致了解了氛围，但当我真正面对时，我被面条的厚度所震惊。确实，它非常有嚼劲，咬一口可以品尝到味道。肉汁乌冬面似乎很受欢迎，所以我点了它，不过咖喱也看起来很美味。如果再去池袋的话，我会再次光顾的。