7月是Rie姬的生日月♪ 通常生日时我们会选择法国或意大利料理，但这一次想尝试不同的菜系，所以选择了天妇罗♪ 因此，我和丈夫预订了Ginza的"天妇罗山之上"餐厅享受午餐。这家餐厅位于银座SIX大厦的13楼，景色非常壮观。这次我们选择了坐在吧台上，而不是桌子旁。这是山之上酒店的分店，原店https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13000621/的味道让我迷恋不已，所以我对这次的用餐充满期待♪ 这次我们选择了1.8万日元的套餐，包括以下菜品：虾、芦笋、莲藕、鲫鱼、明太子、山椒粉包裹的香菇、地鳗、红茄子、鳗鱼天丼和天茶作为甜点。因为这是天妇罗，所以并没有特别的生日装饰，但一开始就提到了"鲷鱼"，所以他们用鲷鱼形状的容器祝贺了我，非常感动！我们迅速用香槟干杯！尽管只有天妇罗，但这个套餐充满了自信。面皮很薄，所以吃起来酥脆，然后可以享受到食材的口感。不仅虾的口感很棒，还可以感受到芦笋的嚼劲和莲藕的脆爽。麻油的香气勾起食欲。配合上汤和盐，味道更加丰富。有趣的一点是明太子，这是我第一次在天妇罗中尝试，它特有的香气增添了风味。最后，我们点了天丼和天茶，夏天时可以点冷天茶，非常清爽，汤里加了很多酢橘，既有清爽的口感又有宜人的香气，非常棒！夏天一定要尝试这种冷天茶！最后的冰淇淋也非常美味。服务也非常周到，整个用餐体验很好。因为厨师是年轻的女性，作为女性，我真的很支持她们在这个严格的烹饪世界中取得成功。这是一个愉快的生日午餐，非常满意！＾＾ｖ

"Tempura Yamanoue Ginza - Special Tempura Bowl 'Gouraku'" has been a renowned traditional restaurant that has been in business since 1954, alongside the opening of the Yamanoue Hotel in Kanda Surugadai, Tokyo. It was the first tempura restaurant to open in a Tokyo hotel, preserving the standard of Edo-style tempura. Currently, its sister restaurants are located within Mitsukoshi Nihonbashi, Roppongi Tokyo Midtown, and on the 13th floor of GINZA SIX. The special tempura bowl "Gouraku" is unique to Ginza and Roppongi locations. We made a reservation and visited the Ginza location. The concept here is to enjoy the finest ingredients in the best possible way. They serve the special tempura bowl in a specially crafted large lacquerware bowl from the mountains of Ishikawa Prefecture, with rice, carefully selected seasonal ingredients, and a variety of items including 2 live prawns, 3 seafood items, 5 vegetables, red miso soup, and pickles. As a starter, they serve tempura of prawn heads and dried young sardines. The prawns are already seasoned and can be enjoyed as they are – delicious! Soon after, the stars of the meal arrive. You can first savor the tempura ingredients with a touch of salt and then drizzle the dipping sauce over them. Today's seafood includes whiting, conger eel, and beltfish, while the vegetables comprise asparagus, lotus root, shiitake mushrooms, ginkgo nuts, and eggplant. Each ingredient is thick-cut, and the frying is exceptional, making them incredibly tasty. When combined with the tempura dipping sauce and rice, it's a heavenly combination. The red miso soup with clams and pickles are also top-notch. The overall experience, including the location, is excellent. It was a truly delicious meal. Thank you very much! 🌟

我向山の上先生这家以天妇罗闻名的餐厅问了一句：“你想吃什么来庆祝生日呢？”，因为它位于银座的six商场里，所以即使开车也很方便。我点了以下的食物：〖椿〗季节的特别套餐，价格为22000日元。包括季节小碟、活虾（2只）、海鲜（3款）、蔬菜（6款）、虾虾、小鱼片和三叶草的天妇罗（可以选择天丼、天茶或者天骨）、红汤或者清汤、米饭、香腌菜、自制雪酪。天妇罗追加的选项包括银杏、香菇、南瓜和玉米。菜单上第一道照片上的是梅丝红花椒煮，这是店里很受欢迎的一道菜。当我告诉服务员是我朋友的生日时，他们给我们端上了这道菜。虽然很高兴，但这道菜被收走比我们吃饭的最后一道菜还早，有点伤心。。。 - 季节小碟是一道非常清爽和凉爽的菜，其中包含洋葱、茄子、小番茄、甜椒和芦笋，非常好吃。 - 活虾的头和尾部可分别食用，味道跟预想的一样。 - 茗荷是一种罕见的天妇罗，其中夹有山椒，使得里面的白身肉质更加蓬松，刺激味蕾。 - 小鱼片是一种长约10厘米的小鱼，据说是从大师身后的水池里捞上来并立即用冷水处理后炸制而成的。看着它们，我有点心疼，但既然已经得到了，我就珍惜地品尝了。虽然它们很小，但相当苦涩，我有点不太喜欢。 - 玉葱是一颗非常小的洋葱，既好吃又有点高级，据说他们使用这个大小的洋葱。甜而美味。 - 万願寺辣椒是一种小辣椒。 - 水茄子是当季美味水茄子的天妇罗。 - 粗壮并且有嚼劲的芦笋！ - 鳗鱼柔软轻盈，没有骨头的感觉，非常好吃。 - 银杏是颗饱满的银杏。也许是时令的关系，可能有些早？。 - 香菇非常大，所以我们将它们切成两半来享用。非常有嚼劲。 - 南瓜连外皮一起切掉，切成了又大又厚的片，口感非常柔软香甜。 - 玉米是一粒粒被单独炸制的手工天妇罗。 - 餐厅推荐的是天丼、天茶、天骨饭和天妇罗饭四种套餐，我选择了天妇罗和天茶。天茶是冷出的清汤。两个套餐都有鲜嫩的虾和小鱼片天妇罗，非常豪华，非常好吃。 - 最后的甜点是菠萝雪酪，制作自冲绳加斯建忠男大师精心种植的贵重的《的奥金》菠萝。味道浓郁，是我吃过的菠萝雪酪中最美味的！大师人也很好，很好沟通，天妇罗也炸得非常脆美。非常感谢这次的盛宴，下次我想来品尝一下薯蕷。

我星期六中午预订了这家餐厅，是为了庆祝我的生日，与朋友一起来的。我自己预订了，他们炸的每一道天妇罗都很脆，不油腻，非常美味。虽然天妇罗酱也很好，但我们几乎都用盐调味。特别是虾头、玉米、大颗的秋葵和茗加给人留下了深刻印象。夏季蔬菜现在正当季呢。餐厅也很干净，给人一种清洁感，服务也很周到，整体都是一家高水准的好餐厅。谢谢款待。

我来到了位于东京都中央区银座6-10-1 GINZA SIX 13楼的【てんぷら山の上 Ginza】餐厅。作为一个来自熊本的乡下人，我来到了银座，哈哈！四处看看，都是高楼大厦，让我有点眼花缭乱！哈哈。这家知名的银座六号店内充满了高档感！餐厅内有靠窗的座位，桌子座位和吧台座位，选择很多呢。首先来一杯生啤酒吧！哈哈。一杯生啤酒要1600日元呢！真是不便宜啊！ 我们点了脆皮虾、鳗鱼、天妇罗、鳗鱼、香菇、黑舞茸芽、生海胆和鲍鱼等。鳗鱼有点薄，所以口感不是很鲜美。据说生海胆使用的是外国产的，但没有异味。脆皮虾相对来说有点小。鳗鱼的味道鲜美且口感鲜嫩，非常棒。香菇的多汁感非常出色，搭配高球非常合适呢！在银座吃天妇罗果然要花费超过2万日元呢！吃得很满足，谢谢款待！

天妈妈 Tempura Restaurant评论： 我突然想吃天妈妈天妈妈（Tempura）的时候，在搜索后通过电话订了第三家餐厅。他们有三种价格：18,000日元，22,000日元和28,000日元的套餐，我选择了22,000日元的套餐，打算额外点一些我喜欢的东西。由于22,000日元已经包含了税和服务费，所以我觉得这家老牌知名餐厅相对便宜，于是前去就餐。但是最后的账单却让我倍感意外。他们的酒水价格相当高（･･;)，无论是酒还是葡萄酒，一杯的价格在3,000日元到5,000日元之间。甚至比我经常去的中国餐厅还要贵1.5倍。根据口碑，他们据说提供搭配酒的服务，但当我询问时，他们告诉我他们的品酒师已经退休了，目前不再提供这项服务⤵︎我没有收到详细的账单，所以也许单点的东西也很贵，也可能是因为我们点了太多酒（＞人＜;)。虽然他们的天妈妈非常好吃，但也只是普通好吃而已。服务也很普通。有些服务员在底层可能是兼职的。离开时没有留下“好吃〰︎，开心〰︎”的感觉，所以满意度不高，感觉价格偏高。几天过去了，我仍然不清楚我到底花了多少钱。我们点的菜包括：潤菜、虾×2、莲藕、海胆（额外点的）、豆角卷、太刀鱼、蘑菇、鳗鱼、芦笋、茄子、玉米（额外点的）、天妈妈茶、柑橘冰淇淋。

我在与客人一起用餐时使用了这家餐厅。不需要再特别强调食材和油的质量，这一点已经非常明显，从食物上就能感受到，所以期望值在吃之前就已经飙升了。但令人震惊的是用大蒜包裹的豆荚天妇罗。我从未想过有一天会觉得豆荚这么好吃！如果有机会的话，我一定还会再来！

位于东京银座的GINZA SIX的这家天妇罗店以其22,000日元的套餐而闻名。菜单包括虾、茗荷、香菇、稚鳟鱼、莲藕、鳝鱼、芦笋、白芦笋、太刀鱼、茄子、以及额外点的炸薯片和天妇罗饭，甜点是充满春天气息的。天妇罗非常酥脆，仿佛可以吃无数个哈哈。只是有点遗憾的是，套餐中没有包括炸薯片。餐厅内部氛围比较休闲，不太适合正式的商务宴请。我们坐在吧台上用餐，但稍微有点吵闹，不太能让人感到宁静。毕竟这家店位于商业设施内，所以可能更注重吸引顾客的便捷感。

1954年创业的东京御茶之水的山之上酒店。这是东京的一家传统老字号，也是东京第一家提供天妇罗的酒店。我前往银座的“天妇罗山之上”，与山之上酒店一同受到喜爱❤︎。 "楓" 蔬菜拼盘 ￥18,000，季节小菜、2条鱼、9种时令蔬菜、海胆、甜点。用纯正的芝麻油炸制的天妇罗，鱼类炸至酥脆，蔬菜则保持了松脆。虽然价格不菲，但这家餐厅绝对值得一去！请务必来体验一下这家一直受到众多文豪喜爱的传统美食吧！感谢款待！

点菜时可以信任。这家店的衣料非常轻，易于食用。海胆天妇罗绝对是必点之选！我认为这是日本最好的天妇罗。最后的天丼是刚刚好的迷你份量，虾非常新鲜^_^因为有很多游客，最近似乎很难订位。

点菜是“椿”20,000日元。真是一家名副其实的高档店，天妇罗不仅好吃还不油腻，让人胃口大开。饮料种类多，价格也不算太高。但是，高球的杯子太小，冰太多，感觉性价比不太高。总的来说，服务很好。蔬菜是主角，每道菜都很美味，令人难忘。最后的虾天妇罗简直是虾山，非常美味。环境宽敞，很舒适。两人共结账52,000日元，刚刚好。

我预订了八寸套餐，还加点了蕃薯。店内很宽敞，但服务员似乎站得太多，有点让人不太舒服。八寸套餐包括了八寸和天妇罗，味道似乎很讲究，刺身也很美味，其他菜品也很多。与突然吃天妇罗相比，这样的点餐更有趣，也更令人满足。天妇罗不像那种特别讲究面粉衣，但每一件都很大，所以吃得很饱。一开始有芝麻油的香气，但整个套餐期间，即使有额外的点菜，也没有改变，所以最后的部分没有油的香味了。虽然不是最近流行的薄炸物，但如果你想吃到老字号的美味天妇罗，那么你会感到非常满足。红鲷鱼的鳞片非常酥脆，非常美味，黑舞茸的嫩芽是我第一次尝试，香气浓郁，非常好吃。虽然收取了服务费，但如果不说要大根泥和盐，他们不会主动提供，这点与其他天妇罗店相比有点遗憾。如果想和一大群人一起吃天妇罗，这家店可能是个不错的选择。

是的，我将在半年前发布的口碑进行评论。抱歉m(__)m每年的圣诞节我都决定要吃一顿美味的大餐，所以2022年我在纠结要不要尝试一下不同的选择，不再去法国菜或意大利菜，而是选择了我最爱的天妇罗套餐！之前一直对一个天妇罗店很感兴趣，但在众多候选中，我最感兴趣的是位于山之上酒店的天妇罗店。我经常去银座六周围，但SIX内的餐厅价格相对较高，所以这几乎是我第一次进去。我预订的套餐是“おまかせ（ハ）”，每人22,000日元。我非常喜欢天妇罗，而且这是圣诞节，所以我选择了最好的套餐✨ 天妇罗的顺序如下...虾两只、银杏、白鱼包着香叶、莲藕、茄子（我太喜欢茄子了，在拍照之前就吃完了，太笨了orz）、牡蛎、舞茸、海胆包着香叶、红薯、带子、芦笋、鳗鱼。所有的天妇罗都非常美味，但特别令人印象深刻的是白鱼包着香叶和红薯。松软的白鱼和脆脆的香叶在口中融化，味道婉约而美味！红薯以前只在新年菜中吃过，但这次的味道浓郁，甜味浓烈，非常好吃，而且有一种类似于甜点的感觉。最后可以选择红汤、泡菜和天丼、天茶或者天散。那天我选了天茶，我母亲选了天散。由于套餐通常会让你感到饱足，所以我倾向于选择清淡的天茶。餐后我们还品尝了和式冰淇淋，那天有抹茶和烤茶口味。我和母亲各点了一个。顺便说一下，尽管天妇罗上了这么多，但我居然在中途点了一个红薯，太贪吃了...这个红薯真的太大了！！加点点白兰地，香气十足，红薯松软多汁，带有朴实的甜味。简直是成年人的甜点。不久前，我去了麻布十番的横田（抱歉没有评论，真是不好意思orz），餐厅因为太受欢迎，所以食物提供得非常快，虽然食物很美味，但却无法充分品味，让我有点失望。但这家店的服务非常周到，提供食物的时机恰到好处，我们可以慢慢享受美味的天妇罗，真的很感激！在银座的分店吃得这么美味，下次我一定要去山之上酒店的总店尝尝！✨

11月下旬的一个星期六，我在大阪出差结束后去了这家餐厅，与我的客户一起用餐。这家餐厅位于GINZA SIX的13楼。它是山之上酒店在お茶の水设有的分店。据说还有其他分店分别位于六本木和日本桥。那天我点了价值10,000日元的特选午餐（套餐I），首先来了一杯生啤酒，然后点了以下菜品：小鱼干、活虾（2只）、海鲜（比目鱼、大叶白鱼、鳗鱼）、蔬菜（银杏、茄子、莲藕、芦笋）、红汤、米饭、泡菜和冰淇淋。天妇罗都非常美味，炸得很脆，不会觉得油腻。由于我们点了很多酒，所以账单是51,000日元。三个人平均每人17,000日元，饮料费用有点贵！我会考虑再次光顾吗？

柜台和桌子都有，这家餐厅很干净。因为地理位置的原因，柜台座位上有很多男女同伴。味道很好，炸得很酥脆，没有任何抱怨，但因为位于银座的中心地带，性价比不太高。但我还想再去一次。

高级天妇罗餐厅 "天妇罗山之上" 现在已经在各个地方开设分店，可以说是天妇罗界的久兵衛。我们的店铺位于神田骏河台的山之上酒店，叫做"天妇罗山之上"分店。位于银座的Six号楼的相对较新的店铺，地理位置非常便利，内部装修以木材为主，温馨而有特色。整洁的店内也非常适合女性客人。最值得一提的是这里的木制冷藏柜非常有名！季节性的套餐椿（20000日元），包括虾、海鲜、蔬菜的平衡组合。季节小菜、活虾（2只）、海鲜（3种）、蔬菜（6种）、虾和小柱子以及三叶菜的天妇罗（可选天丼、天茶或天散），红汤、饭、香菜三件套、自制雪葩，但最推荐的是"甘薯天妇罗"！像塔一样高耸的甘薯塔经过长达50分钟的精心烹饪，使用"蒸熟"技法慢慢提取出了甘甜的味道，再加上白兰地，成为了银座独有的成熟风味。

江户前天妇罗通常搭配浓郁的天妇罗汤汁，这里的时令天妇罗丼非常清爽，是一种我以前从未尝过的口味。天妇罗的炸制也非常出色，是一份完美的饭碗。

银座六丁目内的天妇罗店。受妻子邀请前来尝试。由于已经很久没有来过银座了，我这个来自乡下的人感到有点紧张（笑）。进入店内后，氛围很普通，毕竟是在大楼内，没办法。但是，服务员们都很细心，让我感到很放心！坐下后点了饮料，价格相当高！对于乡下人来说有点吃惊。但考虑到这是银座，可能是正常的吧。接下来是食物。我非常喜欢天妇罗，这里的味道很不错。食材也很新鲜，香气十足。虽然是江户前天妇罗，但也有一些类似于关西天妇罗的味道。总的来说，我很喜欢。如果能更多地感受到独特的风格，我会更高兴。但是作为首次光临，我感到很满意。下次再来银座用餐时，我一定会再次光顾这家店。谢谢款待！

1954年，与山之上酒店同时开业的Tempura餐厅Ginza Six分店。Ginza Six的13楼有点难以到达，我不太适应哈哈。虽然Tempura天一自战前就在经营，但现在也算是老字号了。据说深町和近藤也都来自山之上。我个人之前只在お茶の水（指东京地区）吃过午餐定食，基本上没有和山之上的Tempura有缘分，所以这次可以说是初次。我们提前预约了桌子，但被安排到了桌子上。不过，貌似柜台更受欢迎，柜台座位很快就坐满了，而桌子上则空旷了不少。 顺便提一下，深处的包间也显得比较热闹，但看起来是两个人一桌的。一旦坐下，立刻上来一杯热腾腾的烤茶。啤酒是Asahi Super Dry，注入薄薄的玻璃杯中。下面我将按顺序介绍一下各道菜品： 1. 季节小菜。 2. 蘑菇和菊花的浸泡菜，还有小松菜。 3. 蘑菇有金针菇、香菇、椒茸等多种。还有柚子的味道，刚刚好。 4. 先来的是虾天妇罗。天妇罗从虾开始是经典。虾头酥脆，两只虾。一只用盐，另一只用天妇罗酱沾着吃。厚实的面衣有一定厚度，经典的外观。虾尾也是一口咬下。 5. 茄子和银杏。茄子被切成两半，衣薄。银杏经过炸制，有一层面衣。茄子我觉得应该搭配天妇罗酱，而银杏则用盐。同时沾上白萝卜泥。银杏特辣，是来自秋田的酒。在酒杯中，加热了一下。玉米的天妇罗。不是最后，而是在这个时机上上桌的。基本上是蘸天妇罗酱。玉米粒很甜。从提供的原材料看，有白色和黄色的颗粒混合的品种。虽然没有特别的介绍，但估计是一种品牌。日本鳕鱼。伴有芥末。盐和芥末的搭配很好。可能有点早吃，我觉得等鳕鱼肉更厚，更有脂肪的时候会更好。芦笋。还在这个季节吗？作为芦笋爱好者，我感到高兴。我吃了一个原味的。另一个蘸天妇罗酱。秋刀鱼。我以前认为夏天是它的旺季，但看来秋天也有。那天店里提供的这道菜来看，比鳕鱼更好吃。用盐吃。鲑鱼来自新潟的烧酒，加热后喝。脆玉蜀黍。不是最后，而是在这个时机上上桌的。基本上是蘸天妇罗酱。蜀黍颗粒甜美。根据提供的原材料，有白色和黄色颗粒混合的品种。应该是一种品牌。鱼卷。配以芥末和盐。芥末和盐的搭配很不错。也许有点早吃，我觉得等鱼肉更厚，更有脂肪的时候会更好。莲藕。切得厚实，味道非常好。我听说茨城的莲藕是最好的，虽然店家没有特别说明。从原材料来看，莲藕可能是最高水平的。用天妇罗酱吃。米焼酒，加贺露。加冰。我追加了鱿鱼。据说是深海鱿鱼。用盐和天妇罗酱都尝试了。甜椒。没有特别的说明。天妇罗酱和芥末配菜。黄瓜、白萝卜和卷心菜的沾菜还有点多。似乎还有天妇罗配菜的选择。甜点是没有的，只有冰淇淋。还有无花果。使用混合綿實油等植物油炸制。

收到了邀请。尽管与台风无关，但美味的天妇罗店总是人满为患。我在午餐时间去了，但除了预订之外，没有空座位。因为肚子饿，所以我点了比计划中高一档的套餐。从虾开始，一直到最后的鳗鱼，都是热乎乎的、松软的。黑舞茸和莲藕的香气非常美妙，太刀鱼和鲤鱼也很嫩。最后的炸虾丼也非常美味，虾肉鲜嫩多汁。果然还是啤酒最搭了，尽管有台风。感谢这顿美餐。

御茶ノ水山の上ホテル曾经是递给盟军占领军的基地，后来成为一家经典酒店开始运营。在那里，比酒店更有名的是一家天妇罗餐厅。这家餐厅孕育了许多东京的名店，并在本店以及其他4家分店提供美味的天妇罗。其中之一就是位于银座的分店，目前位于银座SIX的13楼。 他们提供的"おまかせコース椿"价格为25000日元，包括以下项目： - 八寸：鲍鱼和鲍鱼子、鲷鱼、鱼子和菌类、金枪鱼、昆布、青鱼 - 小鱼干 - 海老头 - 虾2只 - 新银杏 - 黑鲳 - 莲藕 - 鳜鱼 - 黑舞茸 - 鳕鱼 - 茗荷 - 海胆青叶卷 - 玉米 - 立鱼 - 芦笋 - 天丼 - 无花果 据说，山之上的天妇罗是用太白芝麻油制成的，口感清淡但带有芝麻的味道。他们的面衣温和，能够充分展现原料的风味。蔬菜的天妇罗也是山之上的特色之一。味道较苦的稚鲑鱼非常美味。这份天妇罗的平衡非常出色。