位于银座的米其林一星烤鸟餐厅【银座鸟乐园】是一家享有盛誉的烤鸟名店。曾获得过米其林一星的荣誉，这里的厨师曾在这里学艺，然后独立创业，在东京开设了几家以“鸟系”传统为基础的分店，都成为了热门餐厅。【点餐 ✎ܚ】他们提供多道菜式的串烧套餐，包括前菜、小吃、烤菜和主食，味道均衡。他们使用茨城产的奥久慈軍鶏（奥久慈军鸡），肉质鲜美，有着适中的肉感和美味的味道，烤制得恰到好处，果然名不虚传。【信息 ✎】（店名）银座鸟乐园（店铺IG）无（价格范围）¥10,000〜¥14,999（最近车站）银座（地址）东京都中央区银座4-2-15（电话）03-5250-1081⁡⁡#银座鸟乐园 #鸟乐园#东京美食 #东京午餐 #东京晚餐#银座美食 #银座午餐 #银座晚餐⁡#烤鸟 #东京烤鸟 #银座烤鸟 #银座餐厅 #银座约会 #银座宴请 #有乐町美食 #日比谷美食 #新桥美食 #亲子丼 #奥久慈军鶏 #银座美食巡回 #筑地美食 #米其林 #全国美食之旅 #全国美食 #社长的全国美食之旅 #美食 #烤鸟

人气火鸡店通常只接受电话预约，提前约一周在网上能预订非常方便。地点在C6出口旁边，虽然C6有点远但还好。营业时间分为17:00和19:30开始，有两个时段。大部分客人选择了套餐，但有些人很快就用完一小时就离开，让我感到惊讶。这可能是因为他们的服务很顺畅吧？我们点了“随意搭配”的套餐，最后又加了鸡肉饭和布丁。因为我吃得比较少，所以鸡肉饭米饭少一些还勉强能吃。分量很足，吃得很满足。最好吃的是烤香菇、鸡肉丸和鸡心，整体来说味道都不错，但没有特别让我印象深刻的菜品，不过我还是想再尝尝他们家的◯◯。鸡肉饭和布丁也没达到我期待的感动程度。饮料方面，好像很多人点乌龙茶，意外的是不怎么喝酒的人也蛮多的。五一酒庄的葡萄汁喝起来很不错。因为氛围比较休闲，所以觉得很适合随意用餐。

銀座地下的燒烤雞名店。選擇了8,400日元的套餐。肉的自然風味突出，簡單的調味是特色，尤其是肝臟給人深刻印象。甜點的布丁也非常美味！儘管提供高品質的燒烤雞，但店內不花俏，有很多男性客人光顧。店員也很友好，氛圍輕鬆愉快。

前一天预订，18:30入座，来客约八成左右。点了标准套餐，前菜和招牌烧烤。饮料有各种各样的葡萄酒选择，也有一些日本清酒。关于烧烤，口感和调味都不太符合我的口味。烧烤程度和调味都不太好。

【2023年米其林星】说到bardland，就不得不提到weather report，而说到weather report，就会联想到已经去世的杰克·帕斯特里亚斯和约瑟夫·扎比努尔... "银座巴德兰" 就是这样的地方。当我在下午5点到达餐厅时，正好开始营业。这是一家曾以烤鸡串风靡一时的名店。它位于 すきやばし次郎 餐厅的对面。◇点了“お任せ”套餐7260日元，再加上日本清酒11330日元◆月之井苏打水副（1000日元）◇开胃菜、新鲜的牛蒡芝麻和和式糖醋、砂肝煮凝、生木耳、肝酱和法式面包◆串烤菜品包括鸡胸肉、山葵、鸡皮、豆腐沾橄榄油和盐、微型小番茄、银杏、鸡心、微型嫩叶◆八海山纯米大吟酿、烤鸡肉串、山椒烧、鸡腿肉照烧、山椒叶、香菇、葱串、鸡汤。由于预订网站出现了系统故障，尽管没有取消预订，但我收到了取消确认通知，让我犹豫要不要去...总之，我还是去了。这家老式的烤鸡串店，正是我想要的经典烤鸡串。不过，与普通的鸡肉串不同，这里的鸡肉有着独特的嚼劲和口感。

我已经享受了一顿美食。供应的菜品都非常美味。饮品选择也很丰富，与食物搭配得很好。店员的服务也很好，让人感到非常愉快。价格较高，但鉴于这是银座，可以理解。

米其林一星的烤鸟店一直是我关注的对象，一周前在网上预订偶然发现有空位，立即预订。因为是点菜而不是套餐，所以我可以自己选择。在到达餐厅所在建筑物的入口时有些迷路，于是我打电话给餐厅，他们非常有礼貌地为我指路。因为是点菜，我点了一些自己喜欢的菜：砂肝的煮冷冻、手羽元、莲藕肉填充、軍鶏的山椒烤（半份）、香菇手羽先、鸭肉和下仁田葱（限定？）、鸭肉饭（限定？）和香菜肉丸。所有这些菜肴都强调了肉的味道，让我感到这家店与普通的餐厅不同。特别是山椒烤，山椒的味道非常出色，简直是绝品。我想再次光顾这家精彩的餐厅，非常美味，感谢款待！

相方带我来的，地方有点难找！从地面上进，从C6号进入，然后经过一栋建筑物的入口。没有预订的人也在排队等候。这次幸运地预订了，所以顺利入场。餐厅内部没有隔断，或许因为这个时候比较罕见，所以并不感到拥挤。不过，座位之间的距离有点近…我们点了套餐。套餐里的菜品都可以单点。套餐分量适中，可以品尝多种不同的味道，很不错❤️ 前菜有刺身拌菜、生木耳山椒鸡肝、鸟皮两碟醋，都是容易入口的前菜。在这些菜中，刺身拌菜特别好吃。鸡肝酱看起来很时尚，配以切成块状的黄油和薄片法棍。酱很容易吃，味道很好。梅紫苏烧小块的刺身上面铺着细切的紫苏和梅子。口感清新，不过刺身可能有点干。 串烧有8种：芥末烧、鸡肝、九条葱串、银杏玉米簸簸地、鸟肉丸、香菇、葱串。串烧不断上来，中间还夹杂着一些沙拉等小菜。在这些菜中，鸟肉丸特别好吃。只是，酱汁如果更甜一些会更好。我喜欢浓郁的甜酱。当然，咸的也不错。 豆腐沙拉是用盐和胡椒调味的橄榄豆腐沙拉，简单而美味。喜欢豆腐的人应该会喜欢。水果番茄和微型婴儿菜沙拉水果番茄没有我想象的那么甜。嗯，还可以吧。 然后是山椒烧和照烧鸡腿肉。照烧鸡腿肉有两块，作为照烧爱好者，我觉得有点不够。烤奶酪是将奶酪串烤而成。只有奶酪，所以喜欢奶酪的人可能会喜欢。个人觉得应该搭配鸡肉和奶酪一起烤。 然后是親子丼（小份），盛在一个可爱的碗里。这个还不错。不过，如果是这个程度的话，就一般般了。大多数客人都点了套餐，根据座位情况，提供食物的速度有快有慢，这点很好❤️ 葡萄汁和红玉苹果汁都有点酸…有点可惜。瓶装乌龙茶？好惊讶～金巴利姆姜汁汽水。

提前预约并于19:00到达。我们点了价格为6,300日元的小份菜单。在吃完一轮后，我们追加点了一些烤鸟和茶泡饭。非常美味，烤得恰到好处，特别是烤过的军鸡搭配花椒味道深厚美味。这次预订中外客人各占一半左右。晚上21:00后将不再接受点单。

平日晚上使用计数器。据说入场需要点1人串4根。串一根大约450〜650日元左右。我点了鸡肝（盐）、葱鸭肉串（酱汁）、鸟肉丸（酱汁）、鸡翅尖（盐），但所有这些串都味道淡，没有什么特别的印象。听说这家餐厅获得了米其林星级，所以试着进去尝了一下，但以这个价格来说，这个味道实在让人大失所望，老实说，这个印象太深刻了，我不会再来的。

米其林一星的烤鸟店！是朋友推荐的，第一次光顾！前菜之类的都还好，但不太喜欢烤鸟...总体来说，火候很足，烤得很均匀，但可能正因为如此，肉的多汁感不是很明显。不确定是店家一直这样，还是只是那天的情况...谢谢款待。

很久没有吃烤鸡肉了，这次去了银座的知名店铺"鸟乐园"。它位于大家都知道的"すきやばし次郎"旁边。由于是米其林餐厅，因此每天都座无虚席，但与那些因预订难而存在的炫耀餐厅不同，你可能比想象中更容易预订到座位。这里有一个大的“凸”字形吧台，你不得不面对其他客人，也有桌子，适合4人以上的热闹晚餐。我们提前到达，工作人员很友好地安排了我们，首先看了菜单。令人遗憾的是，菜单上没有标明价格。如果你觉得1万日元就像1000日元一样，那么可能不会在意这个，但对于一般人来说，你会担心要付多少钱。看周围的人，似乎大多数人选择了套餐，但我们谨慎地点了一些单点菜。生木耳山椒炒菜感觉很小，盘子和分量都比我想象的少。山椒的味道有点淡，但对我这样喜欢木耳脆脆口感的人来说，这道菜还是不错的。軍鶏皮的两杯醋也很小。它是那种一吃就停不下来的零食，但很快就消失了，所以没有停下来的机会。芥末烤鸡皮的质地非常柔软。调味稍微淡一点，肉也比较薄。黄瓜浅腌菜与其名字相符，味道清淡，可以轻轻嚼着吃。是一种低盐健康食品。鸡肝串和鸡皮串，这是我不太喜欢的部位，但因为伴侣想吃，所以点了。但这两个串竟然是今天最令人印象深刻的。外脆内嫩，油脂顺滑地流出，完美。九条葱串的九条葱果然很好吃，但肉太小了，吃不够。水果番茄和婴儿菜沙拉，看起来不起眼，但后来才知道价格是1600日元。两个人分着吃，每人一口。淡淡的盐味很美味，口感爽脆，成为了重新点的串。手羽元和鳗鱼酱烤也很美味，虽然被称为鱼酱，但风味确实与盐有所不同，非常不错。虽然不算特别，但还是建议尝试。砂肝、鸡肉丸、香菇和鲍鱼肚这些串也都值得一试。总的来说，这里的串串都很美味，但由于份量不足，所以在这个时候我才第一次感到，我正在吃肉！九条葱串和手羽元是今天最令我感动的，特别是那种炭火独特的香脆感和脂肪的顺滑感，非常美味。虽然想要再点一份，但因为需要时间来烤，所以这次放弃了。最后的親子丼和杂炊，虽然能感受到底汤的味道，但觉得味道有点模糊。嗯，这可能是个人口味。虽然与套餐的价格和内容相比，我觉得这个价格差不多，但每样菜都是两个人分一串，两个人分一份。然而，总共17600日元实话实说还是有点贵。虽然这是银座的价格，但如果我愿意走远一点，可能会有更便宜但仍然相当美味的烤鸡店吧？总的来说，肉的份量比我想象的少，无论质量如何，都缺乏吃得饱的感觉。因此，如果你能够在吃的时候不去考虑价格，全神贯注地享受，那么可能会觉得很有趣。吃得开心，谢谢款待。

在银座想要享受氛围不错的烤鸡肉餐厅，费用大约需要1万日元。这家餐厅给人留下了这样的印象。它位于有楽町站和银座四丁目站附近，步行即可到达，地理位置非常好。与同一建筑物内的其他租户相邻，还有一家叫做すきやばし次郎的餐厅。餐厅的内部以中央的C字形吧台为中心，配以间接照明，氛围非常好，店员们也非常周到。套餐价格从6600日元起。套餐主要包括前菜和6种烤串。所有的串都烤得恰到好处，非常美味。不过考虑到价格，人们可能会希望烤串能带来更多的惊喜。另外点了一份额外的鸡肉親子丼小份，里面的蛋煮得非常松软美味。葡萄酒的价格在1000-1600日元不等，但每杯的量比较少。两人共计23000日元。考虑到地理位置，性价比可能无法期望太高…

位于银座地铁站地下，可避免淋雨的地理位置，拥有米其林一星的烤鸟店☆，与知名的すきやばし次郎共享同一楼层。我尝试了价值8000日元的套餐。烤鸟的每一份都烤得恰到好处。肉质略带嫩生，多汁，鹅肝酱浓郁，鸟肉丸子松软，每一道都美味无比(^^)我还点了皮和鸟腿等一些小吃。这里的排烟系统非常有效，完全没有烟味，这点很好。

鸟乐銀座店！因为阿佐ヶ谷的鸟乐非常美味，所以满怀期待地前来❤️。有吧台座位和桌子座位，烤肉师傅有两位。我们也点了套餐！这里的好处是根据客人的节奏上菜，就像阿佐ヶ谷的鸟乐一样☺️太棒了！！我们吃得比较快，所以烤肉师傅会喊我们“〇〇番先生吃得真快哈哈”。烤串热气腾腾，这正是乐趣所在。点了拼盘先付，包括鸡肉串、梅子紫苏、肝酱、辣味烤肝、鸟胸肉豆腐、银杏、鸡腿沙拉、山椒烤蘑菇、葱烤串和芝士追加。最后吃了鸡肉饭和布丁，非常美味！谢谢款待！

我吃了一份¥8,400的套餐。总体来说，调味很淡，可以品尝到肉的原味。特别是肝脏很美味！还有布丁♡虽然这是一家高级烤鸡店，但店内并不豪华，男性客人也很多。店员也非常友好和迷人。

星期三，我去了银座的“Birdland”餐厅(^O^)‼ 这家Birdland餐厅据说是日本烤鸡餐厅中第一家获得米其林一星的餐厅，从大约2010年开始一直保持着米其林一星的评级，并在2021年、2019年和2018年连续被选为食べログ烤鸡百名店之一。这家餐厅的学徒被称为“Bird系”，与“鸟屋”系列餐厅竞争激烈，是日本著名的烤鸡餐厅之一(^ ^)♪♪ Bird系列中还包括阿佐谷Birdland、浅草的Trivian、六本木的Shin香以及我之前去过的北千住的Bird Court和外苑前的Imai，非常有名(^O^)‼ 这家Birdland餐厅我大约提前一周预订了，于17:00开门时间到访(^ ^) 位置离JR有乐町站步行5分钟，同一栋楼的同一楼层还有前美国总统奥巴马曾经光顾过的“Sukiyabashi Jiro”和麻布的著名鳗鱼店“五代目野田岩”，先来一张纪念照（笑）。这个超级VIP楼层里，我穿着半截短裤进去（笑），幸好今天没穿Crocs（笑）。看起来这里基本上是提供套餐的，所以我没有点布丁，而是点了最贵的特选套餐（8400日元）(^ ^)♪♪酒是首次尝试的“August Beer”，这是这家餐厅的特制比尔森啤酒，点了一杯(^ ^)哈哈，不管去哪家餐厅，都要确保开启好状态，给喉咙做个洗礼(^O^)哈哈，好的，首先上来的是前菜(^ ^)♪♪ ・ 活花枝 ・ 鸡肝冻 ・ 军鸡皮二杯醋 ・ 萝卜泡菜这个是我第一次吃生的花枝，挺有趣的！接下来是一些小吃和串烧(^O^)ノ ・ 鸡胸肉羊角薄荷调味 ・ 鸡肝酱这个鸡肝酱怎么这么好吃啊(^ ^)♪♪ ・ 鸡胸肉芥末烧 ・ 翅中部位，完全不同于翅膀根部的美味(^O^)‼ ・ 豆腐沙拉 ・ 银杏 ・ 酱萝卜这也是我喜欢的一道菜，非常美味(^O^)‼ ・ 婴儿叶和樱桃番茄沙拉 ・ 串烧鸟肉 ・ 山椒烤肉（鸡腿肉照烧） ・ 金针菇 ・ 葱鳍 ・ 烤奶酪然后套餐里的串烧菜品结束了，我们又额外点了一些(^O^)ノ ・ 肋肉烤 ・ 鸟肉烤 ・ 鸡翅先生好，现在是甜点时间(^ ^)ノ ・ 親子丼（小） ・ 布丁虽然我最喜欢的初元和灯笼鸟肉没有了，但幸好还能品尝到奥久慈军鸡肉制作的布丁(^ ^)‼ 今天的日本清酒是... ・ 竹鹤 生酛纯米酒（广岛县・竹鹤酒造） ・ 天狗舞 山廃纯米（石川县・车多酒造） ・ 神亀 ひこ孫 吟醸ふなくち（埼玉县・神亀酒造）好吧，现在我有点喝醉了（笑）在有点喝醉的状态下，我前往了脱衣舞俱乐部（笑）感谢招待(^O^)ノ

鸟乐园最近流行的餐厅里有很多花哨的烤鸡串，但和田先生自己仍然亲自烤制的削减精致的烤鸡串给人留下了深刻印象。有些串我以前从未尝试过，这让我感到惊讶。我本以为会有更多传统的串菜品。他们的葱串使用了九条葱，香气非常出色。他们使用了鸡胸肉而不是鸡脖肉串，味道更加浓郁。砂肝串上撒了香草，而芝士串则使用了拉克莱特芝士。这家餐厅经营了这么长时间，始终保持在顶尖水平，真的很了不起。

奥久慈軍鶏套餐位于东京银座，是米其林东京2022年一星餐厅。这里以烤鸡串闻名，特别选用奥久慈軍鶏，还有美味的親子丼。你可以享受到美酒，包括地酒和葡萄酒，还有山椒烤軍鶏和烤椎茸等美味佳肴。

这家餐厅在2022年的米其林指南东京中被评为一星。它也在2018/2019/2021年被评为食之评价网站“食べログ”中的烤鸟百名店。阿佐ヶ谷バードランド餐厅也类似地在2022年的米其林指南东京中获得了一星评价，同时也被列为2018/2019/2021年的食べログ烤鸟百名店。餐厅的主厨和田先生是烤鸟领域的先驱之一，他引入了串烧套餐，提升了大众居酒屋料理的水平。他使用了奥久慈軍鶏（一种特殊的鸡品种），注重新鲜度，并精心处理整只鸡来制作料理。我点了他们的“おまかせ串焼きコース”（6,300日元）。前菜包括煮こごり、しゃも皮等四种，还有肝酱和面包点心，如山椒味的鳗鱼、盐味肝脏、山椒味的鸡皮、银杏、鸡砂肝、鸡丸、照烧鸡肉（山椒味）、柠檬味的香菇、葱马。之后，上桌了一道用橄榄油和胡椒调味的豆腐和微型婴儿叶菜沙拉。最后是鸡肉親子丼，根据不同的酱料和调味品涂抹烤制，味道层次丰富，非常满意。

为了征服百家店，每天都在不同的地方品尝美食。今天是银座的烤鸟餐厅，Birdland。这是一家烤鸟店，位于平日下午6:30左右到达的地下一层的一栋建筑物中，靠近数寄屋桥交叉口。虽然差点误入地铁，但打开左手边的玻璃门后，就进入了餐饮区。对面是一家名叫"すきやばし次郎"的高档餐厅。由于提前预订，我们毫不费力地入座。一进店就被引导到左侧的座位。今天一共有6人，而左侧的座位非常宽敞，令人高兴。据说奥久慈鸟是在茨城县西北部饲养的，其肉质有弹性，脂肪含量很低。虽然我一直期待着品尝它，但今天的聚会主要是商务会议。我们点了套餐，价格为8,400日元，包括前菜、鸟肝酱、鸟胸肉梅紫苏烧、8串烤鸟、山椒烧、烤芝士、親子丼和布丁。每道菜都非常美味。虽然我喜欢多脂肪的烤鸟，但肌肉丰满的鸡肉串烧也很美味。我只拍了两张照片，因为拍照影响了用餐体验。虽然很难用言语来描述，但这种鸡肉绝对值得一试。餐厅的环境相对宽敞，对于一家烤鸟店来说非常干净。这是一家很棒的餐厅！