中午11点开门，我一到就发现几乎所有座位都已经坐满了，甚至还有外国游客。我经常想，外国游客真是了解好吃的地方啊，真厉害。如果我去了其他国家，可能也找不到好吃的地方吧。看着这里的乌冬面，每一碗看起来都很美味，让我纠结不已。最终我选择了肉乌冬和炸鱼糕的食券，交给了店员，然后被引导到了吧台座位上。这里还有提供物品篮，真是太贴心了。 等着乌冬面的时候，我打开了书本，刚打开瞬间，乌冬面已经以光速摆在了我面前。速度真是快得……。 所以说，肉乌冬。牛肉炖得非常嫩，很容易嚼动，真是太赞了。汤底的味道非常温和，可能是柴鱼汤底吧，清爽而丰富。确实非常美味。乌冬面也非常软嫩，简直可以说是“你把韧劲放哪了？”这么软嫩。但不知怎的，吃起来非常顺口，美味，松软的口感真是让我喜爱不已。 嗯，我真的喜欢。葱也不辣，顶上的柴鱼屑香气扑鼻，确实非常美味。还有，炸鱼糕。太棒了。一整根，非常奢侈地使用了。惊人。外皮又酥又脆，完美地锁住了鱼糕的甜美。我觉得需要一点点咸味，于是蘸了一点乌冬面的汤，味道更加美味了。 太好吃了……。我离开时，已经开始排队等候了。周日这么多人，想想工作日肯定更拥挤吧。

长长的夏天结束了，终于在星期五傍晚开始下秋雨。工作间隙感到有点饿，于是决定去一家乌冬面店吃点东西。犹豫要点煮玉子乌冬面还是肉乌冬面，但因为天气还不太冷，所以选择了凉拌乌冬面，还点了大份。作为一周的奖励，点了温泉蛋和章鱼天儿和鸡肉天儿。乌冬面变得非常豪华。加上刨冰和柠檬，搅拌均匀，然后打破温泉蛋，一口气吸入口中。面条有弹性，咬劲十足。虽然我更喜欢稍微粗一点的面条，但喉咙感觉非常棒。虽然是大份，但一口气吸完就没了，所以我转而吃了一些天儿。刚炸出来的章鱼天儿又酥又脆，味道浓郁，所以我直接咬着吃是最好的。沾点蘸酱也不错，但脆脆的感觉更棒。鸡肉天儿的外衣也很脆，吃起来像炸鸡一样美味。吃完天儿后，我又回到了乌冬面。乌冬面一下子就能吃完，所以在变得饱之前就吃完了是个难题。尤其是冷凉拌乌冬面，吃得太快就像是幻影一样消失了。等天气变冷了，我要慢慢品味一碗热腾腾的乌冬面。我一边想着这些，一边大口吃着乌冬面，突然进来了一位也饿得不行的白领。大家都是为了再拼一把工作吧？迅速吃完，忍住了想吃煮玉子乌冬面的欲望，又回到了工作岗位。下次一定要来吃煮玉子乌冬面！

冷面中号550日元，蔬菜天垛380日元，总计930日元。在工作日的13点过后来店。大约有80%的座位已经被占用。冷面的味道不太咸，可以品味到出汁的美味。面条口感也很好，很美味。从外表看，就已经很美味了。蔬菜天垛只要380日元，但份量非常足。刚炸出来的非常脆，全部都很美味！蔬菜天垛的份量很大，所以即使点中号也能吃饱（大学生男生）。只接受现金支付，采用食券制。

12:30过后到访，无需排队。冷的鸡肉拉面和天妇罗套餐780日元。依旧清爽可口的鸡肉清汤，汤里的鸡味十足。面条也很美味，但可以说是为了这碗汤才特地前来品尝。天妇罗使用鸡腿肉，咬下去肉汁丰富。咬一半后沾入汤中，还能享受汤的变化口感。虽然周围也有高评价的丸香，但这里也不容小觑。

＜推荐对象＞ ■ 想要品尝与其他地方不同美味乌冬面的人→→→在平日16:00之前入店。即使在这个时间，也有少量顾客光顾。购买食券后入座。 【釜玉牛油中】730日元 ✅将蛋黄搅拌并加入桌上的出汁酱油中，制作出釜玉。途中还可以加热的出汁，变成热乌冬面。 ✅酱油有良好的咸味和香气，牛油有甜味和浓郁的味道，它们融合在一起，味道非常特别。面条是中等粗，口感柔软，尤其是喉咙感觉最棒。途中加入出汁，但出汁非常美味。我从未尝过如此香气和优雅的咸味。这才是真正美味乌冬面的出汁，让我感到震惊。牛油的浓郁口感使它变得无敌美味。我全神贯注地喝光了所有汤汁。中份量对我来说不够，我一定会再来的。(其他) ＊还有由获得米其林星级的店铺出品的乌冬面，下次我想尝试那个。 ＊内部禁止拍照，但美食好像没问题。 =================================== 感谢您一直阅读到最后！ ✅ YouTube: manon4649【外出就餐介绍】https://youtube.com/channel/UCNlEO9LTw12vvKzTgJIwAbA ✅ Instagram: manon4649http://www.instagram.com/manon4649/

好久不见，因为附近路过，所以进来尝试了一下。这次点了小份的炸酱面，依旧汤和桌上的酱油味道非常美味，但很遗憾的是面条本身有些软弱，吃起来像是被煮得时间过长，感觉有点失望。也许如果身体状况不好的时候可以考虑吃，但感觉就像是车站的快餐面摊，有点让人心情沮丧。以前的记忆中，面条应该更有嚼劲，更美味一些，感觉有点可惜。是因为加盟店的原因吗？至于汤的味道，我还是更喜欢这家店的，希望能够恢复到以前的美味。

中午之前和中午过后都有人排队的热门店。我在中午11:50左右去试了一下，只有一个人在排队，所以我进去了！点餐是通过自动售票机完成的，按钮分为温和冷的两种选择，我选择了我容易理解的选项，然后店员来接受了我的订单，并引导我入座。食物由店员端上桌，不到2分钟，肉乌冬面就上来了！速度真快！乌冬面有嚼劲，肉的味道有点甜，我迅速吃光了。吃完后，我可以直接离开，不用自己清理餐具。不同的乌冬面店有不同的购买和清理规则，但这家店的规则和普通的餐馆一样。

在神田，一提到乌冬面，我去了一福先生的店！我在工作日的11:30到达，立刻入座。我点了冷面乌冬面和鸡天儿。乌冬面相对来说比较细，我选了中份，但份量并不是很多，所以喜欢吃很多的人建议点大份。汤底的美味，乌冬面的弹性，简直就是讃岐乌冬面的典型特点。美味可口，谢谢款待！

【2022年百名店】数年前在香川县参加DUCATI MTG，花了8个小时前往和歌山，然后乘坐渡轮前往四国。第二天又返程，最终没有吃面回来。在香川的一次经历是在“香川 一福 神田店”，现在终于能在东京市中心实现这个愿望。如果店名中带有香川，那么这里的面条应该与那里的许多面条一样美味！虽然没有吃过这家店，但据说几年前它也获得了米其林指南的推荐，也是这个地区的名店之一。◇咖喱面（小）：750暖和的热炒乌冬面上淋上咖喱汁，放上黄油。附带的容器里是乌冬面的汤底，可以根据口味添加。乌冬面可能比一般的讃岐乌冬面要软一些。还有辛辣的七味粉可以根据口味调整辛辣度。刚吃完时辣味可能不明显，但吃完后会感觉到辣味。如果喜欢辛辣味，最好一开始就加一些。默认的香料味道不错，辛辣度适中。◇肉乌冬面（小）冷面：750◇蔬菜天婦羅盛合：380◇半熟蛋天婦羅：150这可能是这家店最受欢迎的组合。即使是冷面，乌冬面的口感也比较柔软，但汤底的味道很出色，肉和面条搭配在一起，味道很棒。天婦羅也是现炸的，与准备好的炸面条不同。看到一福专用的乌冬面粉堆在入口处，你会理解这种QQ弹牙的口感是来自于面粉的精心选择。

这家店只接受现金付款！周三大约17:30到达时店内不拥挤，空间相当宽敞。在入口处的食券机上购买食券，只接受现金。我选择了一份凉汤（约300克）和炸鸡天妇罗。购买完食券后，店员会指定一个座位给你，然后你就可以把食券递给店员了。印象中，他们的上菜相对快速。面条偏软，咬劲十足，汤底的煮干鱼片味道浓郁，非常美味。炸鸡天妇罗酥脆，肉质多汁，味道也很好。

出汁非常美味。我通常点热肉乌冬面，加温泉蛋和自带的姜。乌冬面也非常美味。因为是自助点餐，适合想快速享用美味乌冬面的人。我会再来的。谢谢款待。

这次我访问了位于神田的“香川 一福”餐厅。他们每周日都开门，这非常方便。 "香川 一福"是一家乌冬面餐厅，以神田总店为中心，在首都圈有多家分店。门口挂着米其林必比登（2017、2018、2019）的标志。事先没有平日和休息日的信息，但也有说不用排太长队的消息，所以我稍微晚点到，开门前10分钟到达，惊讶地发现没有人...担心他们可能不定期休息，但很快就有人从各个方向涌来，立刻排起了队。我看了外墙上的菜单，决定点什么，然后等待开门。 ※菜单请参考图片。 星期日中午10:50　队伍第1名 10:53　队伍等待6名 10:57　开门，进入，购买食券 11:00　上菜 11:12　离开 我被迅速引导进去，从门口进入后问了一下要坐哪里，他们告诉我先去买食券。因为我没看到外面的售票机...所以我坐在靠墙的吧台座位上。由于仍然很炎热，湿度也很高，我没有吃热食的胃口，所以点了凉面和一些配料。总计：1,250日元（含税） 肉乌冬面（凉）（小200克）750日元 温泉蛋120日元 天妇罗 蔬菜拼盘380日元（包括南瓜、茄子、香菇、山药） 等了2分钟...不知道是不是提前做好的天妇罗，但上菜速度非常快。乌冬面有一定的嚼劲，汤底稍微淡一些，但与甜味调味的薄切牛肉非常搭配。非常顺滑和美味。肉乌冬面、咖喱乌冬面、天妇罗等都是由银座的"しのはら"餐厅监制的，所以有些地方可以看出他们的特色！（笑）天妇罗我没有放在凉面的汤里，而是用了一些烧烤蛋的酱油，觉得非常好吃。整个炸茄子等都炸得很热，即使蘸在凉面的汤里吃也很美味。山药的炸天妇罗似乎已经撒了盐，不需要额外的酱油，这是一家普通乌冬面店所没有的。这家店有很多优点，比如星期日营业、不需要排队太久、上菜迅速、价格实惠、美味、有名厨监制的菜单等等。下次我想尝试一下"しのはら"监制的咖喱乌冬面等。虽然座位几乎满了，但翻台速度似乎很快，所以一般情况下不需要等太久。谢谢款待！

由于其他人的评论都很好，所以我在关门前的晚上前来品尝。我点了一份中号的釜玉乌冬面。结果有点令人失望，因为期望值很高。老实说，这不过是普通水平的讚岐乌冬面。乌冬面的弹性还在预期范围内，但没有感受到与乌冬面独特的风味。

这家面馆虽然东京内有很多家，但我听说最近想去尝试一下，于是迫不及待地前去了。他们的营业时间是11:00，我11:00准时到了，但已经有一人排队，还有几人在我之前到达。在开门前就有这么多人，可见生意兴隆。在排队等候时，我大致看了一下菜单，决定不只点一份大碗面，而是选择了两种不同的口味。最终，我点了一份小碗的热清汤面，价格为480日元，一份小碗的冷拌面，价格为520日元，另外还点了天妇罗（160日元）、鱼糕（白鱼糕210日元）、温泉蛋（120日元）。我点的所有菜品都很快就上来了，等待了2到3分钟。 清汤面只有面条和汤汁，看起来非常简单。吃起来，那微妙的清汤香气十分浓郁，面条表面柔软，内部有嚼劲。咬一口，能感受到天然的甜味，非常有嚼劲。我还点了白鱼糕，配上清汤一起享用，大小和口感都非常棒，味道也非常精致。我一边享受着食物，一边在清汤中蘸着食物，尝试不同的味道。 接着是拌面，里面已经包含了温泉蛋（另外点的），还有萝卜泥和柠檬。相比于清汤面，拌面的口感更有嚼劲，咬下去的感觉很有韧性。柠檬的酸味与面条的嚼劲相得益彰，一口咬下去，汤汁和面条的甜味交融在一起，味道非常绝妙。 天妇罗相当大块，肉质也很鲜美，似乎是使用了优质的鸡肉。我将清汤面的汤汁全部喝完，因为我没有选择加量，所以整体份量适中。 这家餐厅连续三年被评选为米其林必比登推荐。这里的面条与一般印象中的“硬劲十足”面条不同，而是可以品尝到“柔韧劲十足”的特色。此外，配料种类繁多，是我想偶尔光顾的好店！非常美味！

我吃了一碗肉汤乌冬面和天妇罗。乌冬面的汤很简单，几乎只有鳗鱼的味道，味道非常温和。不过，并不是说味道淡，我觉得应该是用了浓郁的高汤。面条没有太多嚼劲，比较软滑，整体上很容易入口。

周日约11:45到达。无需排队，迅速入座。我和6岁的次女一起来，点了小份的冷肉乌冬面（750日元）和中份的咖喱乌冬面（820日元），总计1,570日元（含税）。当我和次女一起用餐时，可以选择大、中、小份的服务真是太贴心了。大约5分钟后上菜。我尝了一口咖喱乌冬面的咖喱汤底，这是他们的招牌菜之一，非常美味。浓郁而顺滑的口感让我觉得，即使在专门的咖喱店里也不会逊色。此外，还配有汤底，这个汤底也非常美味。我一边逐渐用汤底搅拌着吃咖喱乌冬面，慢慢地它变得像“荞麦面馆的咖喱南蛮面”，尽管它的水平非常高。乌冬面本身也非常美味，但咖喱和汤底才是主角。另一方面，冷肉乌冬面则能充分品味到乌冬面的美味。如果你想享受乌冬面的口感和小麦的香气，我觉得这道更好。但汤底也非常美味。我认为他们的干拌坦坦面和釜玉面等其他菜单肯定也很美味。我希望不久后再次光临。

我最近增加了吃乌冬面的机会，因为乌冬面的种类更多，吃起来很有趣。这家店是我特别喜欢的地方，位于淡路町车站附近。我点了生酱油乌冬面，只需450日元，简单地在水里加一些酱油，这是香川人喜欢的吃法。店里有四名厨师和四名服务员，非常热闹和充满活力。面条新鲜而有光泽，水分充足，呈现出美丽的琥珀色。绿葱和柠檬旁边摆放着，可以根据口味添加。将酱油浇在面条上并搅拌均匀。面条光滑，咬劲十足，但绝不过硬，可以轻松咬断，品尝到小麦的香气和甜味。非常美味的面条。我在大根上搭配柠檬汁和丰富的天妇罗。天妇罗吸收了面条的水分和酱油，变得鲜脆多汁，与面条混合在一起，增添了口感。撒上七味辣椒，辣味与香气融入酱油，味道更加浓郁。香川的酱油味道浓郁，仅仅加了酱油也能让味道更加丰富。吃得刚刚好饱。

很久没有来一福了。今天我第一次来到神田店。我在星期六的下午2点左右到达，店里只有大约两组客人，所以我们很快就点了食物。我点了冷的冷面，价格是520日元，真的很便宜。汤底还是很美味的，浓郁而且有一些甜味，我很喜欢这种味道。不过，面条感觉有点差，我希望它能更有嚼劲一些，有点让我失望。

我之前并不常去神田附近，距离上次的访问已经有一段时间了。但是，由于最近个人对咖喱的热爱，我决定再次去品尝一家口碑不错的咖喱乌冬面店。尽管是暖和的乌冬面，但即使在夏季也很美味。这家店的咖喱乌冬面一开始就有黄油，但据说最好是逐渐加入汤汁来改变味道。我试了试，真的很好吃。因为我在周末下午3点左右去的，所以不用排队，可以悠闲地享受美食，而且不受其他顾客的注视。我甚至有点希望他们能在勝どき地区开一家分店，因为这家店真的太好了。

我去了香川一福神田店！因为是晚上去的，所以咖喱乌冬面等都已经卖完了，但我还来得及点到了煮玉乌冬面和鸟天儿！乌冬面有很好的咬劲，汤底也很美味✨鸟天儿也很脆，吃得非常满足✨

这次去的是一福先生的餐厅，听说他们获得了米其林指南的推荐。我点了一份中号的釜玉奶油乌冬，价格是730日元。乌冬面非常有嚼劲，与讚岐乌冬有所不同。我慢慢地加入了奶油和汤汁一起享用。汤汁相当美味，但吃完后我不禁想：这就要730日元吗？所以，满意度有点低...