我想吃烤鸡肉！首先想到的是早稻田的"焼鳥はちまん"！因为疫情可能导致营业时间有变化，所以我查看了他们的网站，原本周日休息，但现在改为周二休息，第二周三休息和第四周三休息！我打电话在17点预订了开店时间！前往西早稻田交叉口的"焼鳥はちまん"！这个地方是江户时代旗本的马术练习场的遗址，他们的自家大楼标榜着创立于明治元年的老字号寿司店，第四代创始人创造了"kappa卷"！现在他们的儿子是第五代接手了寿司店，而他的兄弟在地下经营着"焼鳥はちまん"！我也想去八幡鮨，但我还没有去过，所以我计划在开店时间附近时间调整...几乎同时进入店内预定的客人络绎不绝...因为这是一家非常受欢迎的店铺，所以必须提前预订！店名"はちまん"的历史悠久，据说在很早以前是一个烤点心店...店主在新桥的名店"鶏繁"受过训练，所以风格上受到了"鶏繁"的影响！外面虽然寒冷，但用冰镇的生啤酒解渴！每天都有不同的开胃菜，有和风和洋风的，但这次点了"小松菜和香菇"的精致热菜。点菜的基本款式一直都是一样的，但我还是查看了菜单！烤鸡肉可以点1根，但我通常点"烤鸡肉套餐"！烤鸡肉套餐包括9串烤鸡肉套餐！（芦笋卷、紫苏卷、蔬菜烤、鸟胸肉、鹌鹑、团子、白肝、葱卷、附鸡骨汤）这是我们家的经典选择！还有不可错过的是吃的肉刺身，点了4种刺身的拼盘！鸟肉刺身有"鸟胸肉、鸟腿肉、鸟腿刺身、昆布腌制"的4种拼盘！还有女儿点了"肝脏酱"！当然，鸟肝脏没有异味，非常美味！现在，极品烤肉套餐开始了！"芦笋卷"的肉汁包裹着芦笋，炭的香味突显，"紫苏卷"的多汁肉汁和紫苏的香气最棒！"蔬菜烤"有香菇和狮子头椒，清爽宜人，"鸟胸肉"表面被炙烤，内部是中熟，伴以芥末！"鹌鹑"有着紀州備長炭的烟熏味，覆盖在鹌鹑蛋表面！通常被称为"つくね"，但没有使用粘合剂，被称为"だんご"，是"鶏繁"的传承证明！与普通的烤鸡店的"つくね"完全不同，中间有着坚果般的质地，增添了口感！"白肝"内部是湿润的半熟烤，没有异味，口感柔软，味道中可以感受到肝脏的甜味！"葱卷"有多汁的鸡肉和葱的甘甜，配以酱汁和炭的香气，完美融合！"鸟翅膀"可以选择盐烤和辣烤（+70日元），"辣烤"是一种以酱油为基础的辣酱，加入了葱，非常美味！与盐烤不同，它可以与其他烤菜一起品尝，让人更容易品味美酒和烧酒...尽管烤鸡肉套餐已经结束，但"そぼろごはん"绝对不能错过！将粗磨的绞肉慢慢地炖煮在酱汁中，中间放上鹌鹑蛋，再加上葱！搅拌均匀后食用，味道非常美味，坚果般的质地增添了风味！如果将剩下的绞肉加入鸡骨汤中，可以尝到第二次美味，非常推荐！不管有多饱，绝对不能错过...但是我的胃已经达到了极限！"一直都是极品的

烤鸡串当然都很美味，开胃小吃也很好吃。肉的多汁，蔬菜也美味，食欲大开。酒水选择很丰富，店员也很友好，是家很棒的餐厅，我一定会再去的。

地下有一个具有隐秘氛围的餐厅，非常吸引人。我们点了一份单点菜单。特别美味的是盐烤牛百叶（盐味）、盐烤鸡中翅（盐味）和烤茄子串。点完单点菜单后，我意识到他们的套餐也相当划算，只需2400日元就可以享受10道菜，印象深刻。梅酒的味道浓郁且美味。

想要招待来自大阪的同事，我选择了位于秋叶原的"八万"餐厅。我们点了每串烤制并提供的套餐，价格为2,400日元，还有鸟肉刺身拼盘，价格为1,800日元。餐厅提供了丰富的日本清酒品种供我们品尝。虽然我强烈推荐秋鹿品种，但他们也有其他多种清酒可供品味。套餐包括九道菜： - 芦笋肉卷 - 紫苏肉卷 - 烤蔬菜（香菇） - 笹身 - 丸子（汤团） - 鹌鹑蛋 - 白肝 - 葱枝 - 鸡翅尖 此外，我们还额外点了白肝、鸟肠、皮、鸡心。虽然这些食材都经过高温烤制，表面略带焦糊，但肉质多汁，味道鲜美，调味适中，可以充分品味到原材料的风味。而且，每串的价格也相对较便宜，约为270日元左右。至于鸟肉刺身的四种款式，包括厚实的胸肉和腿肉、昆布包裹、刺身等，仍然非常美味，充满了鲜美的滋味。此外，他们还提供了肝蓉，对于喜欢清酒的人来说简直是一大享受。我们两个人一共喝了11盅清酒，感觉有点醉，但这是一个愉快而美味的夜晚。#东京美食 #东京烤鸟 #新宿美食 #新宿烤鸟 #早稻田美食 #早稻田烤鸟 #八万烤鸟 #鸟肉刺身 #秋鹿 #宗玄 #隆 #篠峯 #不老泉 #黑牛 #十字旭日 #山滴 #美食爱好者 #烤鸟爱好者 #清酒爱好者

这家餐厅真的很美味，而且适合约会。可以点套餐，然后根据需要添加其他菜品。他们会根据你的口味去掉你不喜欢的食物，这点很贴心。那天虽然我并不是很饿，但一开始吃的时候竟然吃得很多。最后的绝品是绝对必点的。

非常美味！一直想去的烤鸟店，超出了期望。店铺位于地下，吸引了许多不同层次的顾客，包括夫妻、家庭和朋友们。茄子的皮像宇宙一样美丽！

这家总是人气爆棚的烤鸟店经常人满为患。因为我们提前到了，所以只能坐到下一桌客人的限定位置。这次坐在宽敞的桌子旁。一杯中杯的基隆啤酒 650日元，一杯乌龙茶 350日元，两份开胃小菜 350日元 ×2 共700日元，鸟刺身 700日元，两份烤鸟套餐 2400日元 ×2 共4800日元（包括9串烤鸟和鸡骨汤），还有鸡肉杂炒饭 800日元。总计8000日元。开胃小菜是土豆沙拉。这次我们也点了鸟刺身，可能因为只有两个人，所以份量稍微小了一些。将烤鸟套餐里的“鸟翅”换成了“心脏和肝脏之间烤”。最后来了鸡肉杂炒饭。我忘了拍照，所以只有混合后的照片。丹鸽的照片也没有。所有的菜都非常美味，服务也很好。性价比也很高的店。强烈推荐，但因为店面较小，预订可能有困难。

当天的临时预订也没问题！店内非常繁忙，一直都有人坐满，所以可能很幸运。我们选择了套餐。味道也很好，我觉得物有所值！如果鹌鹑的烹饪再稍微半熟一些，可能就完美了。

早稻田大学附近是学生聚集的地方，所以有许多性价比高且美味的餐馆。其中，【はちまん】是烤鸡串的不错选择。虽然神楽坂附近也有很多烤鸡串餐馆，但【はちまん】作为本地的一家餐馆，深受当地人的喜爱。我多次光顾过这家店，他们的烤鸡串很美味，而且还可以选择猪肉卷，种类丰富，让人很开心。此外，我还点了一根串、鸡肉刺身和冷面，吃得非常满足！谢谢美食！

"鈴なり"是一家阿佐谷的美食餐厅，我是根据美女评论家https://tabelog.com/rvwr/004684709/ 的建议前往的。这里的老板曾在早稻田的烤鸡店"焼鳥はちまん"（http://www.yakitori-hachiman.com/）修行了7年半。虽然我之前不知道这家成立于1995年的鸡肉串店"焼鳥はちまん"，但仔细看后发现，它位于西早稻田交叉口角上，是明治时代以来著名的老字号寿司店"八幡鮨（やはたずし）"（https://yahatazushi.com/）的地下，由第四代儿子和第五代弟弟经营的烤鸡店。因此，我决定也去体验一下这家师傅修行的地方。我在周末的午餐时间预订了座位，准时12点，工作人员从下面上来，点亮了门口的招牌，让客人躲在一旁，然后引导我们进入。我报出了我的预订名字。一开始我想坐在烤台前，但注意到烤台上方被一块透明的板挡住，很热，于是我选择了最里面的两人桌。我点了一瓶啤酒和两杯杯子。很快就上来了，首先是干杯！我提前考虑了要点的食物，还查看了当天的特别推荐和菜单，然后一口气点了一些菜，包括手羽先。我看了当天的特别推荐，决定不点芦笋卷和自制的小笼包。我计划根据肚子的情况稍后再点黄瓜泡菜、鹌鹑、鸡心和鸡肝。那天天气晴朗，气温升高。冰镇的啤酒非常美味。我们先吃到了一道昆布前菜，可能是用之前用来制作昆布汁的昆布。后来，我品尝到了放在鸟肉串上的芥末酱非常美味，于是我明白了他们很可能和楼上的寿司店共同采购了优质食材。这个昆布前菜很嫩，有着浓郁的昆布香味。接着上来了白肝，口感柔软，但一开始的鸟肉串稍咸，后来我发现这家店的烤鸡基本上都很咸。然后上来了酱油鸟肉串和盐鸟肉串，共有四种口味（鸟胸肉、鸟心、鸟胸肉刺身和昆布前菜），总价1,801日元。然后是鸟心，我个人认为最好吃的鸟心是六本木的"燃"（https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13004437/dtlrvwlst/B115626627/）的鸟心，但这里的鸟心的多汁程度几乎没有哪家名店能够超越"燃"。我回想起"鈴なり"的柠檬酸饮料有点干，于是点了柠檬酸饮料，不过这家的柠檬酸饮料稍微有点甜。我的朋友点了香川的辛口酒，然后我继续喝黑糖烧酒加水。竹笋串烧非常受欢迎！竹笋被切片，夹着豆腐皮烧烤，调味得当。柔软的竹笋散发出香浓的香气，与酱油调味很搭配。接着是丸子、葱卷和手羽先，用手指夹着吃非常美味。加贺大黄瓜泡菜的味道非常精致，口感十分出色。最后，为了确保没有遗憾，我点了心残（鸟心和鸟肝夹烤）。结账时使用信用卡支付，完美收官。这天我点了以下食物：前菜（每份351日元x2） 鸟胸肉刺身（290日元） 白肝盐烤（每份290日元x2） 酱油鸟肉串四种口味（鸟胸肉、鸟心、鸟胸肉刺身、昆布前菜）（共1,801日元） 鸟心（每份290日元x2） 金泽产竹笋串烧（每份935日元x2） 丸子（每份290日元x2） 葱卷（290日元） 手羽先盐烤（每份351日元x2） 加贺大黄瓜泡菜（583日元） 鹌鹑（每份231日元x2） 鸟心和鸟肝夹

这天，虽然天气不太好，但我乘坐都市巴士前往西早稲田。我和酒友们预约了御酒燗帖倶楽部这家已经开业近30年的烤鸟餐厅。在大约两周前，我们一起来到了这里。在下到地下的楼梯上，我看到了丹泽山的「ど燗酒」招牌，感到非常高兴。餐点包括开胃菜、带皮烧翅膀，我将它换成了淡海地鸡的熏制翅膀，需要额外支付200日元。从原材料的优质和烹饪的熟练程度来看，这家餐厅的价格相当划算。此外，我们还点了附加的三叶葱浸泡菜、春菊调味汤（非常适合搭配酒）、以及雾鸭的温泉涮。酒水方面，我点了一杯小啤酒，我的朋友选择了冷酒，然后我们都喝了热酒。我们品尝了群马泉·超特选纯米酒、丹泽山·丽峰、不老泉·山廃仕込纯米吟醸生酒浑浊款、秋鹿·生酛纯米无过滤原酒2018年上槽、神亀·手工制作纯米酒2015。在热闹的店内，度过了约3个半小时的愉快时光。我们当然也好好品味了各种热酒。 #早稲田 #西早稲田 #焼鳥はちまん #焼鳥 #淡海地鶏 #かすみ鴨 #群馬泉 #丹澤山 #麗峰 #不老泉 #ひ秋鹿 #神亀 #日本酒 #燗酒 #sake #御酒燗帖倶楽部

当天预订在这里通常很难得到。每次都突然想吃烤鸡，但总是被拒绝，但不知何故，这一天可以预订从下午5点到7点。下午5点时几乎座无虚席，这确实不应该是可以轻易预订的地方。我们点了烤鸡9道菜的套餐，还有沙拉、两种鸟肉刺身和炖猪肠。点了芦笋卷、紫苏卷、蔬菜串、鸽子蛋、鹌鹑蛋、鸟肉丸、鸡肝、葱枝和鸡心。除了葱枝以外，都是用盐调味的。紫苏卷内部是磨碎的肉，外面包着紫苏和皮，非常特别，我很喜欢。还有一些常客，其中有些人点了单品和多种日本酒。如果你喜欢喝日本酒，这里有很多种选择，一个人坐在吧台上品尝感觉也很不错。沙拉、鸟肉刺身和炖猪肠也很美味，但个人认为再多一些独特的味道会更好。谢谢美味的晚餐。

这家餐厅我很早就想去了，虽然一直觉得随时都可以去，但奇怪地一直没有去成。最后一刻打电话预订，被安排到最后的两个座位。他们买整只地鸡，然后在店里切成块并串烤。除了2400日元的烤鸡套餐，我们还额外点了紫苏卷、芦笋卷、鸡心、鸡肝、软骨和鸡心与鸡肝夹烤等各种各样的食物。每根串都是经过烧烤师傅精心制作的，特别是紫苏和鸡肉的搭配非常棒，多汁而美味。鸟刺身用盐和芥末酱油调味，也很新鲜。店内氛围明亮，像是居酒屋，但因为酒劲上来了，所以气氛很热闹，我不讨厌这样的氛围。

上周我打电话询问了可行的时间，对方告诉我本周晚上7点有空的日期是（星期三）和（星期四），所以我选择了（星期四）去了那家餐厅。最近预订要提前2到3天才有机会了，变得越来越难了。这家餐厅总是座无虚席，里面有白领、各种各样的团体和单人坐位，因为店铺不大，所以后面一桌的声音很吵。他们有季节限定的竹笋串，但一串要860日元，太贵了，所以我放弃了。这串竹笋串是交替穿在油炸豆腐之间，味道绝佳。那天我们一共五个人去，所以我们点了两份串烧套餐。每份套餐有9串肉串和汤，价格是2400日元，非常划算。和往常一样，食物非常美味！

早稻田站3A出口步行约5分钟即可到达一家备受欢迎的烤鸡肉专门店。最近，我因私事每两周一次会去三鷹，偶然在一个十字路口等红灯时遇到了我的评论家朋友kanamilk先生。我们因此再次见面，计划在近期一起喝酒。这家餐厅是kanamilk先生挑选的，后来他通过邮件提供了两家餐厅的建议，其中一家就是这家餐厅。我早就在食评网站上收藏了这家餐厅，所以这真是太幸运了。我们在平日的18:30预订了座位，当天我从高田马场站步行前往。在预订的18:30刚刚到达地下一层的店内，发现kanamilk先生已经等在入口的吧台座位上。我们打招呼后坐下，首先点了一杯基林经典拉格啤酒（750日元）和一杯柠檬酒（550日元）来干杯。关于食物，虽然有烤鸡肉套餐（包括9串烤鸡肉和鸡骨汤：2400日元），但我们决定点单尝试不同部位的烤鸡肉。我们商量后点了鸟刺身三种（鸟胸肉、鸟腿肉、鸟大腿刺身：1300日元）、炒鸟皮（650日元）、自制鸟肉丸（530日元）、芦笋卷（290日元）、葱肉卷（290日元）、鸟皮（290日元）、鸟颈肉（320日元）、柠檬汁蘸酱（咸味：320日元）。由于店内比较拥挤，烤鸡串菜品会逐渐上桌。价格在每串300日元左右，味道都很精致。我特别喜欢皮肉、颈肉和柠檬汁蘸酱。在鸟刺身三种中，大腿刺身特别美味。炒鸟皮是将炸过的鸟皮与酸味酱汁拌在一起，对于喜欢鸟皮的人来说是一道不可抗拒的美味。之后，我们追加点了紫苏卷（290日元）、白肝烤盐（290日元）、鸟软骨（辣烤：290日元）、鸟丸（酱汁：290日元）、鸟翅膀（盐烤：350日元）。辣烤的鸟软骨确实很辣，因为调味汁中有大量葱。紫苏卷、白肝烤盐、鸟丸和鸟翅膀也都非常美味。我们一直吃到非常饱，没有点甜点，所以账单每人大约是7000日元左右，考虑到食物质量，性价比还可以。如果有机会再次光顾，我想尝试一下甜点菜单。

这附近是我从高中时代就熟悉的地方。在邻居的"八幡鮨"，我在大学毕业后首次进去，竟然碰到了以前的恩师。八幡鮨的旁边是这家地下的烤鸟店，由弟弟经营。在我们上学的时候，虽然有八幡鮨，但这家店还没有存在。当时我们是学生，只能去高田马场的便宜烤鸟店，每串只要50日元左右。这次是和我的关注者们久违的聚会。有人提出想尝试一下美味的烤鸟，所以选择了这家店。毕竟是一家百名店，必须提前预订。大约两周前，我打电话预定了座位。当天也有许多预订客人陆续到来，没有预订的人无法入座。这里有吧台座位和桌子座位，我们两个人选择了吧台座位，可以看到烤台。烤鸟师傅们熟练地烤制着串串鸟肉，我们可以清楚地看到。我们两个按时到达，首先用啤酒干杯，庆祝久违的重逢。开胃小吃上来的是炸胡萝卜丝。胡萝卜被炸得脆脆的，适合搭配酒。现在让我们马上开始烤吧。这家店使用的是大山鸡。不知道有没有受到禽流感的影响？由于鸡肉的价格目前已经大幅上涨，这家店可能也很辛苦。好了，点菜的话，虽然有套餐可选，但这次我们决定自己点。我们点的串串鸟包括了芦笋卷、辣椒鸡、鸡皮、葱串、颈肉、紫苏卷、白肝烧、鸡软骨、辣味团子、鸡翅。基本上都是盐烤的。辣味团子、辣椒鸡、鸡软骨、鸡翅可以用酱油为基础的辣酱烤制。个人偏爱酱油味，但这家店的盐烤鸟真的很好吃。从吃第一口开始，肉的美味在口中弥漫开来。烤制的香气、肉的甜味和柔软的口感一同在口中感受到。没有奇怪的腥味，也没有廉价烤鸟的杂质感。鸟肉的美味从咀嚼中迸发出来。白肝烧则是非常嫩和融化的口感，一点腥味都没有。鸡翅有精致的油脂和骨头周围的肉质弹性和美味。颈肉也有弹性，带有清爽的味道。鸡皮表面烤得脆脆的，里面的油脂慢慢渗出。用盐烤的方式，每个部位的原汁原味都能品尝到。除了烤串之外，我们还点了鸟肉刺身三种(1300日元)、炸鸟皮(650日元)、自制泡菜(530日元)。鸟肉刺身有鸟胸肉、鸟腿肉、鸟腿肉刺身的三种。这些都需要使用新鲜的鸟肉才能制作出来的美味。其中，我的关注者特别喜欢鸟腿肉刺身。鸟皮炸得酥脆，表面油脂多，既有脆脆的食感，又有柔软的嫩肉，非常有趣。所有这些都很适合搭配酒。自制泡菜可以清爽口腔，做为美味的小吃。这家店的日本酒品种也很丰富。美味的鸟肉和酒搭配在一起，我不得不多次向服务员倒酒。这天我们品尝了"长珍"的"備前雄町7-65"无过滤、本生，"宗玄"的纯米生酛，还有"篠峯"（应该是早稻田的产地，有深蓝色的水田标签系列）。所有的日本酒都与烤鸟搭配得非常美味。我和我的关注者们有机会交流各种信息，吃这么多之后肚子也饱了。虽然便宜的烤鸟店越来越多，但偶尔享受美味的烤鸟，满足感十足。唯一担心的是禽流感的影响。美味的烤鸟和

以前的周日午饮非常美妙，所以我在工作日的晚上当天预订了独自前去。这家店一如既往地只接受预订，客流兴旺。提供的套餐包括每串都烧得恰到好处的料理，价格为2,400日元，还有丰富的日本清酒品种供选择，秋鹿是其中之一，但还有其他多种品牌可以品味。套餐包括九种菜肴： • 芦笋肉卷 • 紫苏肉卷 • 烤蔬菜（香菇） • 笋身 • 鹌鹑蛋 • 团子（丸子） • 鸭肝 • 葱鸟串 • 手羽先 我还额外点了鸟颈肉和鸟心脏。这些串烧在高温下烧制，焦糖化得很好，肉质多汁，调味也能充分品味到原料的咸香。每根串烧的价格大约在270日元左右，性价比很高。另外，我还额外点了一份鸟肉刺身，价格为1,800日元，老板友好地给我减半。厚实的鸟胸肉和鸟腿肉、昆布腌制、刺身味道浓郁，令人印象深刻。总共有11根串烧和刺身，再加上啤酒和大量的清酒，虽然原本以为自己会吃得非常饱，但受到邻座客人的影响，我还点了一份碎肉饭小份和一杯旭熟撰。虽然我一个人吃了很多，但总账单只有8,000日元左右。以前的价格是6,000日元，但我注意到现在食物价格大约上涨了10%左右，真切感受到通货膨胀的影响。不过，最终的花费还是取决于食量和酒量。#东京美食 #东京烤鸟 #新宿美食 #新宿烤鸟 #早稻田美食 #早稻田烤鸟 #焼鳥はちまん #鸟刺身 #秋鹿 #开运 #不老泉 #美食爱好者联结 #烤鸟爱好者联结 #清酒爱好者联结 #东京烧鸟 #烤鸟爱好者 #清酒爱好者 #秋鹿。

星期天午餐想吃烤鸡肉时，我们会去八万。这家餐厅提供了多种美味的酒类，烤鸡肉的口感浓郁且精致，开胃的竹笋片搭配花椒香味令人印象深刻。这是一家非常出色的烤鸡店。另外，这天的长珍酒也非常美味。

美味的烤鸡串，丰富的酒单，今天选择了悦外陣、群馬泉、日置桜和高千穗的暁湯割り。非常满意。还点了一份肝蓉酱，非常美味，令人印象深刻。餐厅欢迎带着孩子前来，非常方便。另外，炒鸡肉饭也很好吃。

烤鸡非常美味，太棒了！我们去餐厅点了套餐，从啤酒开始，然后转向日本酒。但是这一天点的日本酒迟迟不来，只喝了一杯。至于烤鸡，无论是盐的味道还是整体口感都非常美味。

我们在早稲田的穴八幡宫祈祷了一阳来复，然后在下午5点预约参观了这家餐厅。这是我们第二次来这里，因为周围有很多常客，所以我们在等待点餐时遵循着礼仪。这次服务员只有3人，所以从点饮料到上菜花了相当长的时间，但这是一家不急不躁，享受的餐厅。首先，我们用中号生啤酒干杯，喝了大约一半后，上了鸭火腿的小吃，搭配日本清酒和葡萄酒。我们一边吃莴苣和番茄沙拉，一边喝完啤酒，等待着烤鸡肉。首先是爱知的长珍雄町清酒，非常出色。接下来是石川的宗玄，也很美味，有丰富的味道。接着是香川的悦凯阵，因为是山廃，所以稍微有点酸，但我喜欢这种酒。最后是岩手的酔右卫门，也很不错。黄瓜和肉酱、原木香菇，茨城和宫城，茨城更美味！宫城的肉厚而有嚼劲，虽然不用比较也很好吃。淡海鸡带皮胸肉非常好，皮也不错，砂肝、手羽先、大山鸡颈肉都很不错，银杏和秋葵也不错。嗯，真的很美味。淡海鸡是限量供应的，数量用小白板来管理，所以早到的人会占到便宜。虽然价格可能有点高，但我推荐这个。