炎热的夏夜，歌舞伎町充满活力。在解封后的日本顶级繁华街区漫步，霓虹灯下有夜店、餐厅、纹身和外国游客，还有许多年轻人，这座城市总是各种人的聚集地。我已经很久没有来新宿了，所以我决定在这个日本一的歌舞伎町找家最好的鳗鱼餐厅。最终，我选择了这家老字号的店铺，叫做「こうな鐵」。 当天傍晚，我打电话询问，得知他们从晚上9点开始接待客人，于是我预约了。能够深夜享用美味的鳗鱼料理，在东京可能是比较独特的体验。我感到兴奋，因为即将进入这家夜晚的鳗鱼餐厅。这家餐厅位于歌舞伎町的正中心，时间仿佛在这里流逝得慢一些。这里散发着鳗鱼餐厅特有的氛围，仿佛时间凝固了。 我提前一点到达了餐厅，坐在吧台上，正对着烤鳗鱼的地方，闻着鳗鱼的香气，真是一种享受。我真希望能一直坐在这里。这个座位非常棒，因为可以欣赏到不同种类鳗鱼的烹饪过程，每种都有独特的香气。 我点了这家餐厅的招牌「全力うな重」以及串烧。虽然菜单上还有很多其他美味的选择，但我还是想好好品味一下鳗鱼。首先上来的是串烧的鳗鱼肝。酱油和烤焦的外皮赋予了它独特的香气和鲜美口感。鳗鱼肝的质地刚刚好，咬劲十足，略带一些成熟的苦味，非常美味。 接下来是鳗鱼腹肉，以盐烤制。盐的味道刚刚好，串烧的外皮酥脆，我非常喜欢这种口感。白腹肉上还有一些芥末，同样也有酥脆的皮，非常美味。 最重要的是「うな重・特二段」，大约40分钟后上桌。鳗鱼腹肉和玉子豆腐浸泡在出汁中，前者的味道占主导地位。酱油的味道不是很甜，而是保持了纯正的东京风味。点了特二段，所以鳗鱼的数量非常充足，深受喜爱的弹牙和绵软部分都可以在这道菜中品味到。鳗鱼肝的烹饪也很高雅，没有任何异味。鳗鱼肝质地丰满，伴随着细腻的出汁，非常美味。 这家老字号鳗鱼餐厅位于歌舞伎町的中心，店员们普遍能说英语。我意识到原来有这么多外国人喜欢吃鳗鱼。鳗鱼也是日本重要的料理文化之一，这一切让我对它有了更深的理解。店员们之间互相友好，不时开玩笑，没有那种典型名店内的紧张氛围。这家老字号的鳗鱼餐厅坐落于日本一的歌舞伎町，是一家能够在这个多元的城市中弘扬日本鳗鱼文化的杰出餐厅。

之前一直是忠实支持荻窪的川勢，但是发现了这家店。看起来很有传统风格。非常美味，服务也很好，氛围也不错。离家很近，考虑要不要常来。感觉比川勢更高档一些。但从性价比角度考虑，还是喜欢川勢。不过高雅的氛围也很不错。今天正在节食，所以避免了鳗鱼饭，但下次想尝试一下这里的味道。谢谢款待。

秋天清爽的风让我决定稍微控制一下身材。虽然不吃米饭，但我想吃鳗鱼！我点了烤鳗鱼串和鳗鱼蒲烧，好久没吃了。这家二楼的座位有着悠久的传统氛围！也有很多外国人来这里。量上完全没问题，但...鳗鱼搭配米饭应该更好吧，米饭能吸入香浓的酱汁，撒上花椒，然后和鳗鱼一起吃，想必会更美味吧...哈哈，可能我是个吃鳗鱼的新手，很抱歉。但鳗鱼真的好吃，吃了让人感到很有活力。而且价格实惠，太感激了（≧∀≦）下次还会再来的，谢谢款待！

对于喜欢鳗鱼的人来说，这家餐厅是最好的选择！我很久没有吃鳗鱼饭了，所以特地来了这家店。我绝对没有错，鳗鱼很肥美，份量也足够，一点也不腥，非常美味！还有一些小吃，适合喝酒的人，整个店的氛围也很舒适！

歌舞伎町的"うな鐡"点了豪华的串烧、鳗鱼卷和特上鳗鱼饭。鳗鱼卷普通，串烧很独特，搭配酒很美味。鳗鱼饭米饭美味，鳗鱼柔嫩顶级。意外地不太拥挤，但外国人比较多。服务员能说英语让人惊讶。如果想吃鳗鱼且附近就选这家。

新宿うな鐵的合餐体验非常棒，点了鳗鱼重、鳗鱼串烧全套、鳗鱼卷、白烤鳗鱼等，全部都非常美味！听说很好吃，事实果然如此。顾客也都很满意。#新宿うな鐵 #新宿 #新宿美食 #啤酒 #鳗鱼 #鳗鱼重 #鳗鱼卷 #蒲烧 #白烤鳗鱼 #美味 #歌舞伎町 #合餐 #再访 #鳗鱼串烧 #鳗鱼串烧全套 #威士忌苏打

美味的鳗鱼饭份量适中，烤串各个部位都美味无比。虽然略微超出预算，但考虑到性价比，非常值得。我还想和家人（住在大阪）一起去。

白葡萄酒和鳗鱼真是太好搭配了，每次来这里我都会这么想。夏天到了，我想吃鳗鱼，这家餐厅是我首选。可能是今年夏天来的次数最多的地方了。附近还有另一个分店，所以即使这里很拥挤，我也可以去那里，而且这家餐厅座位众多，预订也很容易。嗯，我会再来的。

我在歌舞伎町的中心，新宿，一直在寻找一家好吃的鳗鱼餐厅，但直到现在都找不到。但听说这家不错，所以我去试了试。总之，非常满意。事先看了一些口碑，有人说餐厅里很热，外国游客即使在工作日也要排队，服务一般，但我并没有特别在意这些。我在工作日的11:30预订了，去的时候没有排队，进入餐厅后，座位还有一大半是空的。听说餐厅里很热可能是指一楼的吧台位置，如果坐那里可能会感到热。但我预订的是二楼，那里有非常好的空调，很凉爽舒适。确实有很多外国游客，但对于用餐来说并没有什么影响。现在来说说食物，根据口碑，我点了串烧和啤酒，还有特上鳗鱼饭。我点了9串串烧，但没有特别觉得好吃。虽然有人为我解释了各种部位，但我没太记住。挤上柠檬汁后吃的白烧串烧还不错。至于鳗鱼饭，我非常喜欢这种类型。口味相对较轻，当然没有腥味，米饭的硬度也非常合适。总的来说，非常平衡，我非常满意。我一直认为鳗鱼饭是午餐的美味享受，今天的午餐绝对达到了这一水准。我想再来一次。

点了9种串烧、香菇和时令烤茄子。之前去了一家鳗鱼餐厅，但不幸的是鳗鱼卖完了，所以这次来这里补偿一下。尽管是工作日的晚上（大约是18点左右），但餐厅里客人络绎不绝。我们被安排在两次的座位都有很多外国客人，感受到了入境旅游需求的回升。关于鳗鱼，当然很美味，但不幸的是由于餐厅座无虚席，点菜有些混乱，有时会收到相同种类的串烧，操作上有些令人失望。也许在一个更加宁静的日子里，我还会再来尝试一次。

我在二楼的座敷席享用了美味的餐点。这个座敷充满了怀旧的氛围，让我仿佛忘记了自己身处新宿。我点了一杯啤酒和烤茄子，用干葱头点燃了我的食欲，然后品尝了鸭肝、栗子和白玫瑰。果然非常美味！最后，我选择了特上鳗鱼饭。鳗鱼饭使用了精致的酱汁，烤得香气四溢，非常美味。

夏天我感到非常疲倦，所以我选择了鳗鱼。之前我在这里吃过鳗鱼串，一直想在晚上再来一次，终于实现了！点了鳗鱼串的各种口味，还有烤茄子和煎鳗鱼骨，还有一道特别的土豆长芋鱼生吧？总共有9种不同口味的鳗鱼串，我第一次尝试这么多种口味的鳗鱼串，感觉很棒！白肉部分用盐调味，鳗鱼鳍等部位用酱汁调味，味道都很不错！另外，土豆长芋鱼生非常有趣而美味，虽然口感清淡，但很适合作为小吃。有时候享受一顿鳗鱼大餐也不错。虽然我没吃到最后的鳗鱼饭，但我非常满足！谢谢美食！

我在新宿用15000日元和另外一个人一起品尝了优雅、白烧和鳗鱼饭。考虑到在新宿可以享受到鳗鱼，我认为这是不错的选择。他们的酱汁有甜口和辣口之间的平衡，适合各种口味。烤鳗鱼的质地既有脆皮又有多汁感，这家店每天都很繁忙，也有常客。作为一个预算在10000日元以内的人，我觉得这里是一个不错的选择。

2023年8月27日（星期日）昨天根据朋友的要求，首次访问了这家餐厅，他说想吃鳗鱼。虽然我们可以轻松地从食吃评估网站上预订，但当我们在预订的时间到达时，却发现餐厅前面排着一大群人，排成了长队（汗）。而且，这家餐厅位于歌舞伎町，我本以为它是一家大型连锁店，但从外观来看，它是一家古老且让人惊喜的老字号（笑）。顺便说一下，我们提前预订的，所以我们被迅速引导进入了餐厅，首先点了我的"鳗鱼饭（普通）"和朋友的"特上鳗鱼重"。然后，我们又额外点了"鳗鱼卷"作为小吃，一边喝着酒等待，大约27分钟后，鳗鱼饭端上来了。迫不及待地尝了一口，肉质相当厚实，但蒸煮得不太充分，烤得稍微有点硬，口感略微干燥。此外，酱汁味道非常传统，但在我自己的口味中，似乎酱汁的浸润程度稍微有些不足。至于鳗鱼卷和鳗鱼肝，虽然没有特别值得一提的地方，但总体来说，做得还算不错，没有什么让人不满意的地方。吃完后的感想是，味道还算不错，但个人而言，并没有特别吸引人的地方。顺便说一下，大部分在场的客人都是外国游客，大多数排队等候的客人也似乎是外国游客。另一方面，由于容易预订并且位置便利，所以如果朋友再次提出吃鳗鱼的要求，我想我会再次光顾这家餐厅。谢谢款待。

我终于去了一家我一直想去的鳗鱼餐厅。没有预订，就随性而至。由于时间原因，我不能点鳗鱼饭，但点了一些小菜，非常美味。鳗鱼串可能是我第一次尝试，肝脏特别美味。但我最喜欢的是鳗鱼骨头！就像小吃一样美味，非常适合搭配酒。而且上菜速度很快。下次我会去尝试鳗鱼饭。

我曾经喜欢早些时候前来这家餐厅，在二楼悠闲地享用鳗鱼饭，一边喝着酒。但是自从疫情结束后，我很久没有来了，这次前来时，餐厅里挤满了外国游客。点餐后，要等到餐点上桌之前，我点了酒和各种串烧。串烧一次性端上来，感觉有点凌乱。客人们也没有日本传统的礼仪。就像是一个乡村的旅游餐厅一样。失去了原有的风情，美味也变得稀缺了，这真是有趣。我在想，这家餐厅是不是一直都是这样的？虽然我也许只是错觉，但我觉得他们曾经有过一些基本的意识。也许这只是我的错觉。我想，我们这个年代可能是最后能理解"粋"（日本传统的优雅）概念的一代人了。当然，我们也可以选择去更高档的餐厅，但并不是每个人都能轻松做到这一点。

夏天到来时，我总是会想吃鳗鱼。当然，土用的丑之日也有影响，但我更喜欢夏天吃鳗鱼，所以更是如此。而且，我喜欢鳗鐵的小吃。这次还点了套餐。这家总店只有一个，所以我提前预订了位置。我迅速坐在了一个不错的吧台位置上，但当天仍然座无虚席，有几组客人被拒绝了。首先是我喜欢的泡菜、月见萝卜和鱼骨薄饼，配冷茶剂。虽然天气很热，但在这个时刻真的很棒。串烧有三种，分别是栗から、なかまき、しろ。栗から我之前也吃过，但那天的味道太美味了，让我感到惊讶。尽管上面有大量芥末，但不知怎的不辣，香味浓郁，有甜味，味道非常平衡。白色的鳗鱼非常松软，有一些嚼劲，口感很好。中卷的皮脆，肉质鲜美，皮和肉的交界处非常吸引人。很快，开始了日本清酒环节。接下来是鳍、背鳍和韭菜卷。韭菜微微的苦味提升了鳍的浓郁风味，非常美味。接着是头部鳗鱼。当天的酱汁特别香脆，稍微多汁，非常美味。尽管我品尝了各种不同的日本清酒，但当天的清酒特别爽口，简直绝佳。此外，还有肝脏。这么美味的东西真是太棒了。尽管肝脏通常有成熟的味道，但在我吃过的肝脏中，这个几乎没有苦味。口感丰满，酱汁的甜味和肝脏的浓郁味道非常搭配。白烧的火候刚刚好。表面略微香脆，内部的柔软和脂肪的融化让人着迷。这个厚度也很令人满意。鳗鱼蛋卷意外地是我喜欢的菜。在白烧之后，它让我感到舒适，酸味让我感到清爽。在这里，有机会再次点菜。我和朋友一致同意再次点栗から。不管吃多少次，都无法抵挡它的美味。它是MVP。在吃了卵豆腐后，鳗鱼饭登场了。无论多饱，看到它都让人兴奋。酱汁的香气、甜味和多汁的鳗鱼，即使在喝了这么多酒和吃了这么多东西后，我还是能吃下饭。然后是迟来的大蒜。由于吸引了很多大蒜皮，我一直关注着它，但终于可以品尝了。外皮松软，内部浓郁、甜美，非常美味。它与温和的味噌搭配得当然无可挑剔。由于时间可能有点长，所以最好稍微把握一下时机。意外的是，它的气味并没有那么浓烈，虽然不是理想的收尾，但也不错。无论来多少次，我总是迫不及待地想写评论，所以我写了很多相似的东西。在看着外面的烟雾回家的路上，我又一次表示我会再来的。

鳗鱼的各种部位都可以品尝到。在柜台前烤制，非常有看头。尽管夏天有点炎热，但也增添了氛围。啤酒很好喝，还有各种日本酒可选。他们还有半份的鳗鱼饭，很适合我边喝酒边小吃的口味。我会再去的。

初次造访。点了特上鳗鱼饭。先上来的是玉子豆腐和小泡菜。玉子豆腐好久没吃了，真好吃。我一边吃玉子豆腐，一边耐心等待鳗鱼被烤好。他们并排准备，这个个人偏好。看着食物让我更加开胃。嗯，很美味。酱汁很清爽，颜色淡，但味道浓郁，很搭配饭。鳗鱼不算肉厚，但份量足够。鳗鱼肝吸的味道有点清淡。税后价格是5080日元。在歌舞伎町吃到这个价格的鳗鱼饭真是划算。非常美味，谢谢款待。

鳗鱼肉鲜嫩，口感绝佳，非常美味！串烧也十分美味！店内氛围和外观都很喜欢。虽然在新宿的休息日中午等了一个小时，而且天气很炎热，但因为这个美味实在值得。

我去了吃午餐。点了菜后等了将近1个小时吧？如果在工作间隙光顾的话，请务必提前计划好！哈哈我坐在烤台前的吧台上。那里的味道真的很浓烈。关键的是味道，很松软，一点腥味都没有，非常好吃。虽然有很多提供大量饭的鳗鱼饭店，但如果选择特上的话，饭的份量会相对少一些。吃到差不多七分饱的程度就可以了。