被好友邀请一同在秋叶原享受午餐饮酒，毫不犹豫地再次光临。这已经是第四次光顾了。上次尝试的天妇罗拉面堪称神田松屋的招牌。上次我们是在饮酒之后品尝的天妇罗拉面，但是这个汤底和天妇罗实在太美味了，这次我想要在享受美酒的同时再次品尝这个汤底和天妇罗的美味。因此，这一次我点了"天ぬき"，可以选择一只或两只虾，我选择了一只。此外，还点了"山葵地瓜"和"鲱鱼棒煮"，还有一杯美酒。"天ぬき"实在是太美味了。汤底和天妇罗的平衡恰到好处。特别是那个汤底的复杂味道非常出色。酱油的味道圆润而不突兀，香气十足。天妇罗的外衣炸得恰到好处，既不过分油腻，又能完美地吸收汤汁，不会破坏外衣的风味，反而让口感更加丰富。其中，肉质饱满的虾更是别具风采。没有异味，不会破坏汤底的美味。外衣不油腻也是一大亮点。"山葵地瓜"和"鲱鱼棒煮"也是绝佳的美食。真正老字号的品质。

说到荞麦，就想起了"神田"，说到神田，就想起了"まつや"。创建于明治17年（1887年），这家一直排队等候的店，我已经很久没有来了。总之，从外表到味道都让人感到深刻。在9月23日的假日，我在11:30到达，果然排队，我是第9组。等了35分钟才进店。首先是一瓶红星（札幌！）大瓶，然后是大碗的荞麦面，还有限时的樱花虾辣味荞麦面。辣味的汤汁，手工制作的荞麦面，哇~味道一如既往地美味。大家一定要去尝尝哦♪

冷面1,100日元。汤底用鲣鱼制作，味道非常出色，作为季节限定菜品表现出色。冷面的温度感让我感受到了夏天的尾声。豆腐是炒蛋豆腐，也非常搭配冷面。确实是一家名店。

在假日的午餐时我一个人去了神田松屋。虽然东京有很多好吃的荞麦面店，但我认为神田松屋在各个方面（店铺历史、氛围、服务、小吃、荞麦面）都是一家出色的店。品尝了美味的小吃和一两杯酒后，最后来一份凉面，整个停留时间大约一个小时。这真是一个愉快的假日午餐时光！

来淡路町吃荞麦面。这家店位于旧铁道博物馆后面，靖国通旁边。这是一家历史悠久的店铺，外观和内部都散发着浓厚的味道。这家店的特点是您可以一边喝酒一边点一道菜品，最后再享受荞麦面，这是传统的荞麦面店风格。虽然排队不会太长，但也需要等候一段时间。我这次等了大约30分钟。照片上是"狐狸面"和"玉子丼"。如果您一个人点两道菜，他们会问您是分开上菜还是一起上菜。我选择了分开，先享用了荞麦面。或许是因为店员较多，他们的服务非常周到，我刚吃完荞麦面，就巧妙地上菜了玉子丼。

樱芦虾和辛味蘸酱拌入荞麦汤底，搅拌均匀食用，味道美味。搅拌后的荞麦中夹炸樱芦虾口感酥脆。今天的辛味蘸酱可能是迄今为止最不辣的，有点意外，但很容易食用。柠檬汁（冷）上面，神田松屋的柠檬汁从未有过苦味，汤底味道丰富，我最喜欢。每年夏天，我都不会错过这里的两种时令荞麦。强烈推荐。

汤汁浓郁，感觉真正的江户前风味的荞麦面。非常美味。对于荞麦和汤汁都没有特别的意见，但只有虾天儿炸虾天儿有点可惜。总体来说，这家荞麦面没有什么问题。下次想尝试一下荞麦粉糕。

我曾多次光临。这次是和一位工作伙伴一起吃午餐。我们在12点前到达餐厅，没有排队就进去了。店内有一种让人联想到江户时代的氛围，桌子和椅子都很有特色。可以看到制作荞麦面的工匠，这也是一大乐趣。这次点了和风荞麦面。荞麦面仍然很细，但有很好的嚼劲，非常美味。萝卜泥和芥菜的味道非常突出，很美味。我一定会再来的。我还买了柚子七味作为纪念品。这一直是备受喜爱的纪念品，非常实用。

新冠疫情之前是我最后一次来访。尽管客流依然不多，但全天营业真的太方便了。店铺的外观和内部风格都保持不变，进入这样一家古老的店铺让人感到宁静。不巧的是，我时间有限，只点了大份的盛盛面，但久违地享受了一顿。面条的柔韧和光泽略逊于记忆，但这里的乐趣实际上更多来自于面条以外的酒菜。每个人都以自己的方式享受饮酒，我再次感受到了江户蕎麦文化的深厚内涵。

我很感激能在这个复古的地方享受到美味的荞麦面。店员们也非常灵活，确实很棒。我一定会再来的。神田的下町附近有很多氛围很好的餐馆。在这样的氛围下，喝酒和吃荞麦面再合适不过了。

顺便造访了这家店。虽然到的时候已经有点晚，是下午1点半左右，但勉强还能进去，人气依然旺盛。因为是周末，所以先来一杯啤酒。很高兴他们会作为小吃送上荞麦味噌。由于连日来的炎热天气，啤酒的量相当大，但因此略显微温。查看了菜单，仔细挑选。首先检查了一些小吃。-- 天妇罗 -- 选择了不点天妇罗丼，而是作为小吃品尝。有2条虾，大香叶和海苔的搭配。虽然有着典型荞麦馆的厚重衣层，但炸得酥脆，油炸后沥干得宜，芝麻油的香气也浓郁。接着考虑了一下荞麦面的菜单。本来应该选择盛满的，但貌似还有季节限定菜单。-- 柠檬挤汁荞麦 -- 季节的冷热两种可选。当然，我选择了冷的。在这个季节里，能够闻到荞麦的香气，汤的咸度也很平衡。是夏天的绝佳选择。作为一家传统的江户前荞麦馆，非常出色的一家店铺。

这周第二次尝试，终于吃到了^_^星期五下午1点左右去的时候，前面排了两组2人等待。一开始排队后，店里的工作人员探出头来，问：“有一位吗？”我举手说：“是的！”然后被优先让进去了♪不过，我一个人被带到了稍微狭窄的两人座位，心想两个人也可以坐下吧...然后之后又带进来了两组2人座。不太清楚情况，但总之还算幸运。我点了招牌的芝麻冷面。清爽的荞麦面配上稍微浓郁的梅子汁，我非常喜欢。与上次相比，外国人客人明显增多。这个餐馆非常国际化。

我看到电视上有一个关于江户前料理的特别节目介绍，所以我在网上查了一下，发现这家餐厅似乎不太拥挤，于是决定前去尝试。我一到达，就被一位女性店员引导到了一个空位上坐下。我点了桌上的标准菜单和店主推荐的菜品，包括盛蕎麦、叶山葵和常温日本清酒。我请求蕎麦和酒之间的时间间隔不要太长。 ◎日本清酒：这款清酒口感甜美，容易入口，与免费提供的蕎麦味噌非常搭配。它有一种甜味和浓郁的口感，偶尔还能感受到蕎麦的风味。 ◎叶山葵：这道菜有着爽脆的口感，还能品味到山葵独特的辛辣味道。 ◎盛蕎麦：蕎麦汤的味道浓郁，有着浓厚的鲣鱼出汁。我只稍微加了一点蕎麦汤，以获得我喜欢的风味。虽然没有提供山葵，但我想如果需要的话，可以额外支付200日元吧？ 尽管我已经吃得差不多饱了，但这盘蕎麦真的很美味，而且正好在适当的时候上来了蕎麦汤，做为完美的结尾。这家老店有足够多的服务员，不会让顾客等待太久。 总的来说，我觉得在蕎麦店里点一瓶威士忌小瓶来制作威士忌苏打水，或者自己在蕎麦店里享受酒类的经验是一种学习。下次我想尝试他们的烤鸡串。 以上。

我在盂兰盆节的平日下午1点多去了那家餐厅。我前面大约有4个人排队，而我之后还不断有人加入队伍。这家餐厅的荞麦面，正如其名，有辛辣的萝卜泥和樱花虾的味道，非常美味。不过，我完全点错了菜，因为萝卜泥的辛辣味太重，让我无法真正品味到荞麦面的味道，这让我感到有些遗憾。这次并不是我第一次光顾这家美味的荞麦面店，我非常后悔。我打算尽早再次光顾。

神田まつや 本店的大份蕎麥麵 825日元，加大份 220日元。神田まつや是代表神田地區的蕎麥麵店之一。這家店被指定為歷史悠久的東京建築物，擁有濃厚的風情。它充滿著古老的氛圍，讓人感受到江戶時代的風情。蕎麥麵的口感極佳，入口滑順，並散發出蕎麥的香氣。這是一道追求簡單的蕎麥麵。湯汁濃郁，以濃鰹魚高湯為基礎，帶有濃烈的鹹味，與麵條的搭配非常出色。距離神田車站僅有5分鐘步行路程，地址在東京都千代田區神田須田町1-13。#神田まつや #蕎麥麵 #神田 #神田美食 #神田午餐 #淡路町 #淡路町午餐 #東京蕎麥麵 #蕎麥 #麵條圖 #美食分享。

在众多店铺在节假日都休息的情况下，有店铺能够全天营业真是太好了。在节假日的中午喝酒，我首先想到的是神田まつや。最佳时间是下午4点左右。今天也很顺利！没有排队，顺利入座。被引导到的座位是当天的运气。今天坐在入口门正对面。因为可以看到接连不断的客人进来，所以有点不安定。一听到"満席です"的声音，就会着急，不知道能不能入座。最舒适的座位可能是背靠左右两侧出入口之间的格子窗，可以一览店内情况。很久以前，我在那里的附近遇到了一些前辈，他们教我有关吃荞麦面和喝酒的礼仪。现在因为疫情的原因，隔着屏风与邻座无法交流，有点寂寞。今天的目标是夏天的传统冷荞麦面。所以(?)首先点了一份“そばがき”。荞麦面汤料一如既往地美味。这才是神田まつや的味道。荞麦面的配料中有山葵，其他料理如熏鲑鱼或山葵芋也会配有山葵，但我喜欢这个山葵。我直接放进嘴里，然后端着一杯菊正宗日本清酒。荞麦面里的冰应该是从专门供应冰块的地方购买的。冰块非常透明，几乎不融化。悬浮在其中的冷豆腐冰凉至极，我在山葵上加了点，作为夏季温酒的开胃菜。从第一次光临这里已经有十年了。安心的味道和热情的招待在这里一直没有改变。今天的美食包括烤鸡串（今天是涂料）・荞麦面・新鲜泡菜（吃饭时的点心）・冷荞麦面・大瓶啤酒，热酒×2。美味的餐点，谢谢！

去东京时，我总是选择早班飞机，为了去松屋吃饭。这次是私人行程，首先点了啤酒和烤鸡串，最后点了盛满蕎麦面的套餐。美味至极！

夏天来临时，我就会渴望吃热乌冬面。尽管天气预报显示最高气温将达到36摄氏度，但我还是前往了神田まつや本店。事实上，不久前我在其他餐馆吃过热乌冬面，但总感觉少了点什么，所以我选择了信赖的神田まつや来一顿口福。到了餐馆，尽管是一个平常的工作日下午两点多，却排了将近十个人的队伍。站在队伍中，我注意到有一半的人似乎是来自国外的游客。街道上的树荫让这个炎热的天气感觉并不那么难受。我开始点了一瓶大瓶的基林拉格啤酒，烤鸡串（蘸酱）和芥末叶。喉咙有点渴，冰冷的啤酒尤其美味。有时候排队也不错。稍微等了一会儿，我点了热乌冬面和第二瓶啤酒。大约10分钟后，热乌冬面端上来了，放在了一个结实的陶瓷锅里。当盖子打开时，锅里的汤汁冒着气泡，伴随着浓郁的汤香扑鼻而来。过了5分钟，锅里的汤依然冒着气泡，这是因为陶瓷锅比较厚实。我突然觉得，热乌冬面就应该是这样的。配料包括小虾天妇罗（2只）、竹笋、香菇、鸡胸肉、鱼板（切成两片）、章鱼、面筋、菠菜和葱。我夹起配料，吸着乌冬面，同时喝着汤，冷啤酒相得益彰。乌冬面的口感非常弹牙。香菇虽然小，但厚实的口感和熬煮后的味道让我特别喜欢。小虾天妇罗则是我一点点撕开外皮，然后用勺子舀起汤一起品尝。随着不断享用，配料的味道逐渐融入汤里，汤的味道也逐渐丰富，这正是热乌冬面的魅力之一。我非常欣赏神田まつや的乌冬面汤汁，它既不过于浓郁也不过于淡，非常令人满意。当我喝光了乌冬面的汤汁时，他们还给我端来了荞麦汤。虽然我已经有点饱了，但我还额外点了一份荞麦面，最后用荞麦汤做结尾，非常满足。虽然在这里喝酒吃各种美食花了一些钱，但我从来没有觉得神田まつや的价格贵。这家可靠的餐馆提供了物超所值的满足感。谢谢美食！我会再来的。

这家也是东京非常有名的老字号荞麦面店。我本打算在前一天去尝试，但完全忘记了它周日休息。我在神保町的酒店退房后，前来享用午餐，或者说，在中午喝一杯。因为刚过11点，所以进入餐厅还相对容易。当然，要和别人共座。首先点了两瓶大瓶装的Kirin啤酒，我是Kirin的粉丝，所以也很高兴有大瓶装的拉格啤酒。还点了板擦、鲱鱼棒煮和冷豆腐，都非常美味。我一直觉得板擦有点太少了，考虑到价格，再多一点也不错。鲱鱼棒煮是我第一次点，确实是一道出色的菜肴。甜中带点咸的调味很好地搭配了鲱鱼。在这个炎热的日子里，冰凉的豆腐也是一个不错的选择，我为自己的点菜感到满意。当然，豆腐本身也是一流的！中途又加了一瓶啤酒，最后点了一碟蕎麦面。蕎麦面香气扑鼻，稍微浓郁的蕎麦汤也非常搭配。虽然经常去藪蕎麦，但昨天一直熬夜，所以需要休息一下。前一天我也去了藪蕎麦。在如此近的地方有这么多受欢迎的蕎麦面店，真是不愧是荞麦面之城。我曾与店员聊过天，这两家店似乎有非常友好的关系。太棒了。今天也吃得很开心。下次还会再来⭐︎

东京的酷热天气。走得很累，开始在附近搜索之前查过的餐厅。这附近有一家有名的荞麦面店。神田まつや。下午1点半左右到达。没有排队。点了大份的荞麦面，汤汁浓郁。面条口感很好。很美味。谢谢款待。