为了完成吃遍百名店的目标，我每天都在寻找美食。今天前往築地的一家名叫黑川的炸猪排店，它被列入了2022年的炸猪排百名店。这家店是由店主黑川丈士先生经过多年的修行后开设的，他还曾经在旧日本全日空酒店的天妇罗店工作。据说他在三位大师的指导下不断磨练自己的手艺。我在工作日的11点左右到达了这家店。这家店位于築地的一个小巷内，即使在谷歌地图上也可能需要一些时间才能找到。它位于如寿司大和多け乃等著名店铺的旁边。在工作日的这个时间，店内的排队情况还不错。当我打开门准备进入店内时，我发现这家店的座位非常有限，只剩下了吧台座位。我和另一位伴侣有点丰满，但这是无可奈何的。店主希望将这家店打造成一家他一个人就能看到整个店的小巧店铺，我理解了他的用意。我们坐在吧台上，点了一份2000日元的“特制天丼”。虽然还有包括“月”、“雪”和“花”等不同的套餐可选，但第一次来肯定要点最有名的特选天丼。套餐留待下次品尝。大约等了5分钟，特选天丼上桌了。我点了大份，但是饭的分量相当大，可能足够两个人吃了。虽然名字叫天丼，但实际上是一碗盛满了美味的天妇罗，上面还有一只大虾。浇在上面的浓郁甜美的酱汁，绝对值得一试。这道菜我强烈推荐品尝一下。

平日早上9:30左右光顾这家餐厅。即使如此早，我还是轻松地找到了座位。首先，油炸的声音非常清脆。如果要形容的话，就像是细腻泡沫在瓶子里进行二次发酵一样。海鲜的新鲜感和薄薄的外皮一起，咬下去非常酥脆。以这个价格享受到这样的美食真是太棒了。正如标题所说，老板的服务非常帅气，让人想再次光顾。

这次在筑地购物后，我再次光顾了这家餐厅。与往常不同的是，这次接近午餐时间，几乎快客满了，但幸运地找到了座位。像往常一样，我点了我信赖的午餐。因为天气炎热，我点了一杯啤酒，边等边享受。很快，虾、白鱼和半熟蛋黄上桌了。唯一有点令人遗憾的是，与上次的点单完全一样。我曾以为在这里，不会有两次完全相同的点单，但稍微有点失望。不过，炸得刚刚出锅的食物依然美味无比，这一点永远不变。接下来的一道菜是甘薯和芝士的天妇罗，虽然份量不多，但种类繁多，吃起来令人满足。最后，穴子小天丼和蛤蜊汤让我大大满足。下次再来筑地购物时，我一定会再次光顾这家餐厅。非常美味，感谢招待。

去年夏天，我女儿请我在築地吃了海鲜丼，真好吃。然后，在我们漫步到银座的路上，我看到了我喜欢的类型的店铺标志。但是排队太长了，所以我只好作罢。我一直在关注那家店一年了，本想和女儿一起去的，但最后却和丈夫和儿子去了。我们请了假在平日早上10点冲进去。我点了月天丼，儿子点了雪天丼，丈夫点了特制天丼，还有一杯恵比寿啤酒。天妇罗只有盐味可选，有咖喱、岩盐、柚子和抹茶四种调味料。我喜欢抹茶味，儿子推荐咖喱味。食材有鯵、蛋黄、虾、鳍鱼、番茄、莲藕、西兰花、鳗鱼（只有月天丼有）、还有天丼。所有的食材都很鲜美，而且炸得酥脆。上菜速度很快，店主有点像江户风格，让我想起了我的父亲和祖父。服务员（可能是老板娘）非常亲切和细致。还有，整条鳍鱼是整个的，有点苦。另外，番茄很烫，小心烫到嘴。最后的天丼饭有点硬，感觉像是用锅煮的，不确定是故意的还是失误了（可能是后者）。酱料我喜欢，但儿子好像不太喜欢。如果在早上10点去，没有其他客人，可以悠闲地享受。下次应该和女儿一起去。

初次访店，那个巷子里人很少，非常安静，入口有点隐蔽，但这正是它的魅力。一进去，迎接我们的是潇洒的老板声音和优雅的女侍应生。由于我对甲壳类和贝类过敏，我知道这里有蔬菜天妇罗可供选择，但要注意，汤是蛤蜊口味的，我拒绝后没有提供其他的味噌汤。蔬菜天妇罗包括西兰花、芦笋、土豆等，我丈夫点了稚鮎天妇罗，非常美味。还有很好吃的糠漬。我们点了除了天丼之外有天妇罗的套餐，但实际上只点天丼已经足够了，只是要注意米饭真的很少，最好点大份。只有一小碗低盐度的米饭。整个用餐过程都非常安静，氛围很好。

11点多一点到了餐厅。有大约3位顾客在那里等候，但我没有等待就进去了。我看了菜单，最终决定点了特制天丼。等待了大约5分钟，我的天丼端上来了！看起来有点浓郁，我一口咬下去。虽然我不想用普通的词汇来描述，但"ぷりっぷりっ"这个词简直太贴切了！吃起来既有嚼劲，也带着甜味，非常美味。酱汁的浓度刚刚好，不像外表看起来那么浓重。天妇罗非常丰盛，几乎快淹没了白饭。吃完后，我本以为会有点胃灼热，但完全没有问题！油也应该是不错的。如果我点大份的米饭会更好吧。总之，非常美味！

今天因为很热，所以去了附近的築地市场外区。由于今天是周三，市场休市，所以很多店都关门了，人流量比平常少。不过，就在这条窄巷子里，有一个小店，进去一看，吧台上坐着几对日本旅游的外国情侣，点了一份1500日元的天丼套餐，里面有两只虾和两块鳗鱼，所以是“上”天丼呢。

这家餐厅虽然不常光顾，但是如果要品尝江户前天妇罗，就不能错过它。我已经来这里吃了10多年。午餐菜单价格合理，虽然店面不大，但可以看到天妇罗就在眼前炸制，非常有趣。今天我点了午餐套餐，价格是每月3000日元，再加上800日元的恵比寿瓶装啤酒。他们提供了4种盐供选择，分别是安第斯岩盐、柚子盐、抹茶盐和咖喱盐。午餐套餐包括7种天妇罗和天丼，天妇罗的种类如下：卵黄天妇罗、鳕鱼、南瓜、西兰花、藕、虾、稚鳎、鳗鱼。特别是卵黄的口感和甜味非常美味。天丼包括2根豆角、扇贝带子和虾仁的天妇罗，丼汁不太甜不太辣，米饭稍微有点硬，符合我的口味。还有一碗蛤蜊味噌汤，汤底略微有点淡，但也算是一种风味。老板的手艺依然出色。多年来，他们没有改变价格，对他们的努力表示钦佩。

这家天妇罗店位于筑地场外市场的东侧。我已经很久没有来筑地场外市场了。尽管受到了武汉肺炎的影响，但市场依然繁荣，我今早特意过来。然而，我没有想到外国游客的数量远远超出了我的想象。我甚至无法靠近我想去的店铺，筑地场外市场似乎已经变成了外国游客的主题公园。然而，一旦走出这个区域，再往前走两个街区，游客就少了，市场保持了以前的风貌。走进一条小巷，就能找到一家小小的天妇罗店。好了，总算能在这里享受早餐啤酒和天妇罗了。我走进店里，店内大约只有3坪大小，里面只有一位大女将。然后，坐在外面的大厨突然走进了厨房。我坐在小吧台上，点了午餐套餐，选择了蔬菜和海鲜天妇罗套餐“雪”。当然还点了一瓶啤酒。下单后，大厨开始迅速炸制天妇罗。首先上来的是蛋黄天妇罗，半熟的蛋黄让我陶醉不已。啤酒也下肚了。接下来是四种不同风味的盐配新鲜的鱼和蔬菜天妇罗。抹茶盐果然是经典口味。最后是秋刀鱼饭。新鲜炸制的秋刀鱼绝对没错。我专注地享受，吃得津津有味。筑地果然是这个风味。谢谢款待。

2023年6月，我从築地地铁站步行约7-8分钟到达了築地。那里有很多外国游客，与上次来築地相比，大约有一个半月了。外国游客使用智能手机上的地图，可以随处走动。我也依赖智能手机上的地图来到这里。这家餐厅在食评网站上有3.58的评分，非常受欢迎！餐厅内有大约6个吧台座位和2张桌子。点餐是口头点的。当我到达时，吧台上有空位，可以坐下。我和另一个人坐在吧台上，可以看到天丼的制作过程。我们点了特选天丼，价格是2000日元。我犹豫了一下，但店主的眼光很厉害，给了我特选天丼。里面有扇贝，我非常满意！刚炸好的天妇罗放在饭上，加上天丼酱时发出的声音令人陶醉！光是听到这个声音就很感激了。天妇罗很好吃，不会让胃不舒服，而且我还觉得可以再吃一些。非常美味，感谢款待！下次我要尝试炸贝天丼！

在人满为患的星期六的筑地市场。入境和出境游客大致各占一半？还有不少日本人。虽然到处都排队，但我目标是天丼。哦，这里没有排队。穿过门帘，正好有两个座位在柜台前。“地方狭窄！没问题吧！”大厨用强烈的口气喊道。“蔬菜也没了！”没问题，只要能吃到就行。“花”是一份天妇罗和天丼的套餐。首先上桌的是虾和...“一口吃掉！”好的...这是蛋黄天妇罗吗？好吃！技术真厉害！接下来上桌的是什么？鱿鱼？...不是，是奶酪！还有生面筋！连小鲑鱼都摆得整整齐齐。最后是天妇罗天丼。看起来还可以选鳗鱼。浓郁的酱汁很多，但米饭相对较少。虽然是天妇罗，但里面居然还有巨大的贝壳肉！然后还加了薯条的天妇罗。因为没有蔬菜，所以不知道是因为这个原因还是一直都是这样的菜单，总之非常有特色！“要来点茶吗？”“地方狭窄，不好意思！”虽然口气粗鲁，但是大厨人很好。真是个老江户人！

周六上午11点前来到店里。虽然筑地总体上人挤人，但我们还是设法挤进了这家位于小巷里的店，只有两个人。点了两份2000日元的天妇罗定食，最后将最后一份鳗鱼饭改成了天妇罗饭。非常满意的午餐！

築地 天妈妈黑川《特选天丼》今天是筑地之日，就在整骨院前匆匆来到这里。这家位于筑地场外市场背街的名店，店主已经专注于做天妈妈达40年之久，以高温油炸制新鲜食材而闻名。特选天丼包含了各种美味的食材，今天的有2只虾、扇贝、鳕鱼、穴子、炸牡蛎、炸辣椒、甘薯和蛤蜊味噌汤和酱菜。每一份天妈妈都能充分展现出食材的原汁原味，搭配适度甜味的酱汁将饭和食材完美融合。太美味了！谢谢款待♪

自从市场迁至豊洲以来，築地变得疏远了。我想去看看，但一直无法决定选择哪家餐厅。最终我选择了天ぷら黒川。一下日比谷线築地站，周围都是外国人。本願寺前有人在拍照，交叉口挤满了人。真是繁华啊。穿过马路向左走，有一小队人在排队，那是米本珈琲。再往前走，有一些新的餐厅，感觉有点变化。经过築地魚河岸，拐过とたや，终于找到了天ぷら黒川。只有一对情侣在等位。对面的本種餐厅排了小队。我正准备进去时，刚才的情侣比我快一步进了店里。我探头看看里面，一位女老板似的人说她在整理这边，让我稍等一下，并递给我菜单，然后带我到等位区坐下。我在这里犹豫了一下，看到了冰淇淋天ぷら的字样，所以点了天ぷら丼和冰淇淋天ぷら，同时被带到了吧台座位，我立刻告诉了她我的点单。店里有两张桌子和两个吧台座位。吧台座位正好在厨房的前面。店员给我上了茶、小菜和香辣蔬菜，然后上了我刚点的天ぷら丼，淋上了酱汁，发出咕咕的声音，然后被女老板端到了我的面前。有虾天丼和特制天丼。看起来很美味。我对天ぷら丼有了期待。旁边的客人点了一份天ぷら，一边吃着新鲜出炉的天ぷ拉。看来这是一套餐，接着上了天ぷ拉丼。情侣的天丼也上桌了，终于轮到我了。店主手里拿着扇贝。女老板在准备味噌汤。递给我碗和汤。现做的最好了。吃起来帆立贝和芝海老的味道很浓郁。酱汁恰到好处，很美味。女老板问我要不要冰淇淋，我点了一份。正好吃完，冰淇淋天ぷ拉被端上来了。然后她告诉我可以开吃，里面是抹茶口味的。第一口尝起来有点奇怪，面衣一点不碍口，非常美味。吃完了，真是美味。谢谢款待。

周五中午约12:30。幸运地进入，没有排队的人。我点了天丼。我想象中的是酥脆的炸天妇罗，配上浸透了汤汁的热饭......也许是期望太高了，当然，我认为味道在一定水平以上，但在筑地这个价格下，这个质量...如果是为了享受筑地的氛围，可能还可以，但对于寻找最好的天丼的人来说，可能稍微不合适。✳︎请注意，这仅是个人感受。我妻子觉得很美味。

工作日11点过后来到这家餐厅。果然，在这个时间段餐厅相当空旷。只有一个顾客坐在吧台前。我点了天妇罗雪，开始是虾和鲈鱼，然后是菜花、洋葱、山药等等。还有泡菜和味噌汤，最后是迷你天丼。天妇罗是搭配盐而不是天妇罗酱吃的风格。有4种盐可选，但我迷上了咖喱盐。虾、菜花、洋葱、土豆等等，都是搭配咖喱味很合的食材。我觉得我还是更喜欢天丼比天妇罗，呵呵。

这家餐厅位于筑地，我经常在那里吃午餐。最近我才知道它去年被评为100家最佳天妇罗店之一。如果你在午餐时间之前去，通常不用排队，可以迅速入座，享用新鲜炸制的天妇罗。每次访问，食材都不同，这次去时正好是稚鳎季节，味道非常令人惊叹。性价比也很高，因此这家天妇罗店非常美味，门槛也不是很高，很容易进去用餐。所以我会一再光顾这家店，下次购物时我还会再来。非常美味，谢谢招待。

平日10时过后访问，前往丰洲市场后，早上的筑地市场虽然没有外国游客，但我看到大约2到3位顾客。他们提供了雪花状的料理，价格是2000日元。我误以为是天丼，但实际上是一种点菜式的天妇罗，他们会不断地上菜，有蛋黄、鲻鱼、虾、牛蒡等各种各样的选择，其中我个人觉得干芋头的天妇罗很有趣。当我以为没有米饭时，最后上来了迷你大小的天丼，里面有茄子、穴子和甘薯。虽然价格不便宜，但绝对充实。能在早上就空荡荡的时候来真是太好了。如果你感兴趣的话，一定要去试试。

我住在附近，已经多次光顾这家餐厅了。我点了天丼，总是能享受到酥脆的食材和美味的酱汁。虽然需要排队等候，但周围也有其他好吃的地方，所以我会继续尝试其他地方，但也会继续光顾这家餐厅。

早晨被刮起的强风声吵醒，星期三，我为了公务在上午漫步于筑地周边。我久违地来到场外市场为中心的地区，发现外国游客络绎不绝，让我感到惊讶，我国的入境游已经完全恢复。我提前午餐，走进了这家餐馆，发现大部分座位都被外国客人占满。特制天丼套餐价格为2,000日元，包括特制天丼、味噌汤（花蛤汤）和酸菜。香气扑鼻的芝麻油非常开胃。深色的甜天妇罗酱汁浇在上面，脆皮的天妇罗非常轻盈，几乎溢出碗外。主要原料包括虾、扇贝、小鱼、鳗鱼、豆荚等，总体上给我留下了鱼类丰富风味的天丼印象。非常美味。我觉得天妇罗和米饭的分量平衡得很好，整体份量对我来说非常合适，但对想吃很多米饭的人来说可能稍显不足。这家餐馆位于场外市场的小巷中，不太容易找到。然而，我相信利用地图应用等找到这家店的访日游客们一定会在回国后谈论这里的天丼有多美味。这美味的天丼勾起了我这样的想象，感谢美味的一餐。

来到築地想吃天妇罗！选择了位于路边小巷的【天妇罗黑川】。眼前是受欢迎的寿司店【本種】。今天点了他们的特选天丼。■食物：特选天丼 ¥2000。他们迅速炸制，大约5分钟就上桌了。天妇罗包括2只虾、鳗鱼、鲫鱼、炸海鲜串（虾、小柱、鱿鱼）、毛豆。口感轻盈，非常脆。天妇罗香脆可口，转眼间就吃完了。天丼的酱汁不太甜，米饭稍微有点硬，我很喜欢。价格虽然有点高，但如果想吃美味的天丼，我推荐这里。在Instagram上有7万名粉丝的【のんある男子の東京ランチ飯】正在介绍东京和全国各地的美食！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=ja Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga