我去了京料理老店“下鸭茶寮”的银座分店。这家店位于东急广场银座的11楼，非常气派。被引导到位于后方的漂亮吧台座位后，发现这天的其他客人都选择了包间等，幸运地独享了吧台座位！^^ 这天的“本懐石”套餐包括以下菜肴： 1) 前菜三种 2) 汤物（瓦锅蒸） 3) 配菜（鲷鱼昆布捆，宫崎产金枪鱼） 4) 烤菜（鰆鱼若狭烧） 5) 八寸（鲇鱼甘露煮，新银杏） 6) 煮菜（鳗鱼子寄托，胡麻麸阿兰陀煮） 7) 主食（炖饭，留碗，香菜） 8) 水果甜品 9) 抹茶 饮品：红酒×3 这些菜肴融合了时令食材，口味均非常稳定而美味，搭配的红酒也很不错！最重要的是，能够独享这个空间，尽情享受京懐石，非常满意！这是一家很棒的餐厅！

银座车站直达。东急广场银座11楼。通过食べログ预订并前往。今天的点菜：午餐懐石套餐 8800日元，服务费 15%。在宁静的环境中品尝京都料理。前菜：芝麻豆腐（加入红豆），汤品：虾和山药清汤，刺身：鲷鱼昆布腌制，海苔冻。八寸：稚鲍、蕨菜、鸭肉、水鱼煮物：鲇鱼和茄子，主食：鳗鱼和九条葱拌饭，海藻味噌汤，水果甜点：抹茶慕斯、桃子冻。餐后茶：抹茶。美味的季节菜肴展现出季节感和厨师的精湛技艺以及真挚情感。享受初夏的美味。感谢款待。

京都的下鸭茶寮是我们家庭的传统场所，我们最近在东京也开了一家分店，所以我们全家前去庆祝。这家店的氛围、服务和厨师的热情都非常出色。食物也绝对美味，我们肯定会再来，特别是为了庆祝特殊的场合。

被引导进入了餐厅的私人包间。感到有些紧张，同时也有一种尝试高级餐厅的兴奋。通往包间的路径弥漫着白檀香气。觉得高级餐厅的招待真是不得了，所以只拍摄了一部分食物，不好意思多拍。所有的菜都突出了食材的原汁原味，特别是螃蟹浓汤，清楚地展现出了螃蟹的鲜美。红贝和比目鱼刺身，服务员还建议可以根据口味更换调味料。总的来说，这次的用餐经历非常值得，我坐在名为“はなれ”的私人包间里，但餐厅前面的吧台座位“のまえ”价格更为合理。也许下次我会尝试在私人包间外的吧台用餐。

小山薰堂先生担任老牌京都茶楼《下鸭茶寮》的所有者已经有一段时间了。我非常欣赏这家餐厅的建筑、氛围和出色的服务。我品尝了午餐的"鲷鱼煮骨御膳"。它的味道非常清淡，就像传统的"家常菜"一样。感觉就像是一顿高雅的家常饭菜。我特别喜欢芝麻豆腐。

京都的名店，下鸭茶寮。这是一家拥有悠久历史和传统的料亭。如今，下鸭茶寮首次在东京开设分店！它位于银座“のまえ”的深处，保持了下鸭茶寮的品牌风格。这里的菜肴无一不是独具特色的佳肴。它们不仅美味，而且视觉效果也令人印象深刻，绝对是那种特殊场合的聚餐的不二选择。这里的酒类种类丰富，有葡萄酒、日本清酒和烧酒等各类一流的饮品。无论是菜肴、酒水还是服务，都达到了极高水准。这绝对是一家名店的典范。

这家餐厅的菜单让人感受到京都的传统特色。盛装菜肴和精美的器皿搭配得非常漂亮。在充满香气的走廊上，穿过柜台式的私人包间用餐非常特别。可以悠闲地享受美好的时光，强烈推荐。

我在这家餐厅用餐过。它位于银座的东急Plaza内，地理位置非常方便。我选择了一个私人包间，环境非常好。开始时，我们享用了前菜，包括烤茄子、海胆、鳝鱼子盐腌、白瓜巨峰、胡麻白醋拌等，非常美味。接着是汤，有鳗鱼、松茸、三叶芹菜、鲷鱼昆布捆绑、菊花拌，还有鲔鱼、加温醋、土佐醋拼盘、海鲈鱼甜煮、山里新银杏、里地煮、莲蓬蒸、莲的果实、莲根、扇贝鳝鱼子盐腌、芝麻面筹阿兰陀煮、甜豌豆，然后是主食，有炖饭、马铃薯、土鸡、留碗、香料，甜品是有果实的甜点和自制大福。最后，我们以抹茶结束了这顿美味的餐点。食物非常出色，服务态度也非常好，非常感谢他们热情的招待。

5月底的一天，数天前我预订了银座店稍晚的午餐。作为京都的"下鸭茶寮"分店，我造访了位于东京银座的"下鸭茶寮 东之馆"。我们被安排在吧台座位，但因为是下午1点，有点晚，所以只有我和我的伴侣两人。实际上，上周我曾提前预订，但那时已经客满了，所以这次可能是个巧合。我提前点了"午餐懐石（含税9680日元，另加10%服务费）"。我们用"樽生啤酒（即YEBISU啤酒，含税900日元）"解渴，然后开始享用美食。 【先付】"扇贝、雏竹"…扇贝摆放在清爽的碟子里，稍微烧烤过。而季节即将结束的雏竹也令人怀念。清爽而美味。 【椀物】"葛鳝、葛菜"…一边听着鳝鱼的切割声，一边感受着夏天的氛围。鳝鱼的肉质丰满。汤的味道从一开始到中间都保持了绝妙的平衡。清淡和浓郁之间的微妙平衡令人印象深刻。只是后来味道变得相当浓郁，这是怎么回事呢？有点奇怪。尽管如此，味道还是很好。 【向付】"鲻鱼"…这是从宫城县采摘的鲻鱼，摆放在清澈的盘子里。早上处理好后，切成薄片，再用自制的柠檬酱油品尝。这是初夏的一道菜。加一些芥末和柠檬酱油更美味。 【八寸】五颜六色的时令八寸。竹制的小瓶里装着金时草浸泡，略带粘性，非常美味。金时草（即水前寺菜）据说有助于预防中暑，这个演出很巧妙。紫芋和百合根制成的茶巾，视觉上令人愉悦，味道淡雅。端上粽子寿司，粽子是五月端午节的吉祥物，而我们正好在五月底来，感觉赶在最后一刻。里面是虾寿司，虾的鲜艳色彩非常引人注目。酢的清新口感非常适合初夏。此外，还有烤鸭、玉子糕、丸十蜜煮、淡水虾等，每一口都令人愉悦。 【烧物】"鳜鱼烤"…和歌山的鳜鱼用远火慢慢烤制了约2个半小时。从头部咬下，享受香脆和美味。 【碗物】"鲱鱼、茄子"…鲱鱼的肉质丰满，上面还有脆皮。伴随着色彩鲜艳的四季豆和入味的京茄子，一同品味这道佳肴。 【主食】鳗鱼炖饭。…饭菜炖得很松软，与九条葱搭配得非常好。留汤和香菜当然也非常搭配饭菜。 【水果甜点】"猕猴桃、草莓果冻拼盘"…出乎意料的不是传统的和果子，而是果冻。这种惊喜很有趣。上面还加了柠檬慕斯，初夏的清新美味。 【抹茶可可羊羹和抹茶】…虽然说是抹茶可可羊羹，但确实端上了传统的抹茶羊羹。浓度很高，味道也浓郁。在享受了这个茶点后，用抹茶慢慢结束这顿饭。感觉非常奢华。总的来说，如果考虑到这个价格和菜品，午餐非常令人满意。如果只喝一杯啤酒的话，也不会影响下午的工作会议…就这么想吧（笑）

在美丽的日本京都，下鴨茶寮以精美的膳食和精湛的日本美学将餐桌装点得美轮美奂。这里的空间布置充满了日本传统的精致之美，而对客人的热情款待更是无可挑剔。自创立以来，下鴨茶寮一直秉承着在不断变化的时代中保持不变的价值观，为客人提供令人感动的美食体验。作为一家信奉将京都独特的文化和美丽传播给全世界的茶寮，现在也在繁华的银座开设了「割烹料亭 银座 下鴨茶寮」。这里的目标是融合京都与东京、日本与世界，以独特的美食和款待，让客人感受到无与伦比的文化和美的结合。 地址：东京都中央区银座5-2-1 东急广场银座11楼 到达日期：星期六 排队人数：0 等待时间：0分钟 点餐内容： ✪ 送上的小吃 - 南京豆腐 ✪ 刺身拼盘 - 鳗鱼、鲣鱼、秋刀鱼、真鯛 ✪ 蘑菇天妇罗 ✪ 鳕鱼烤盐 ✪ 套餐 - 米饭套餐 ✪ 乌龙茶

下鴨茶寮是一家创立于1856年的餐厅，位于下鴨神社糺之森旁边，提供以京都蔬菜为主题的懷石料理。小山薫堂，曾参与料理节目“料理の鉄人”和“くまもん”，现在担任下鴨茶寮的代表。虽然这家餐厅曾经在百货店的京都展销售，还在东京开设过熟食店，但由于疫情的原因，很少有机会前去品尝。不过，它在银座的东急广场开设了一个名为"東のはなれ"的分店。此外，北海道也有"北のはなれ"。这家餐厅有私人包房，但最迷人的是可以俯瞰外面的吧台。他们的日本酒选择也非常出色。茶寮盆套餐价格为3,080日元，可以逐一品尝下鴨茶寮的懷石料理。从左上角开始，顺时针描述以下六道菜品： 1. 口取：鲈鱼葱烧、丸十、川虾出汁卷蛋、山桃、粟麩田楽、隐元胡麻和 2. 煮物：芋、章鱼、南瓜、秋葵 3. 造里：鲷鱼荷花芋、胡麻酱、山葵小菜 4. 小碟：西葫芦浸泡、糸贺喜 5. 莲藕豆腐、美味出汁 6. 鳢鱼南蛮、伏见唐辛子 主食：煮得松软的白米饭、浅利时雨煮 汤：红豆汤 香脆小菜 饮品：葡萄醋气泡酒 这是一份清爽的京都风味料理，虽然口味清淡，但出汁浓郁，充分展现了食材的原味。这个价格下，能够品尝到如此多样化的懷石料理，真的非常满足。由于以蔬菜为主，对身体也很有益！他们的葡萄醋气泡酒来自COCO Farm Winery，是由Chardonnay葡萄酿制而成，味道甜美，酸度适中，非常美味！非常感谢这顿美食。

位于东急广场银座11楼的割烹餐厅非常宁静。在精致的内部环境中，您可以尽情享受正宗的京都味道。我们提前预订了套餐，但单点菜单上的每道菜看起来都非常美味。据说菜品是根据订单制作的，因此提供时间不会太早，但这意味着您可以品尝到当天选择的新鲜食材制作的美味餐点。我非常喜欢京都，以前经常去当地的割烹和餐馆，但这里的食物口味温和，仿佛身临京都。服务也非常周到，既亲切又体贴。我认为它比10楼的餐厅更高档，物有所值。还有无酒精饮料供应，是一个非常愉快的地方，我会再次光顾！

在冠状病毒大流行期间，我终于庆祝了一直延期的生日。我们在一个完全私人的包间里，只有家人在场，可以安心用餐。这家餐厅提供了正宗的懐石料理，既好看又好吃，而且不需要坐在座敷，所以腿也不会累，甚至还准备了生日特别餐盘。非常感谢！离开时，我还买了美味的昆布粉，真是一种上瘾的调味品哦。

经验值提升了。本套餐18150日元◎先附“养老豆腐 海胆 秋葵”是用寒天凝固的山药制成的。保留了爽脆的口感（╹◡╹）海胆也是相当美味的，非常享受（╹◡╹）（╹◡╹）◎汤品“甜鳕鱼 冬瓜 鱼素面 柚子”甜鳕鱼的烤制恰到好处，成为了一道绝妙的汤料（╹◡╹）（╹◡╹）汤底也十分美味（╹◡╹）（╹◡╹）◎小菜“本鲔鱼、比目鱼、白带鱼”虽然是夏季的比目鱼，但油脂丰盈，让我大吃一惊（╹◡╹）（╹◡╹）比目鱼的嚼劲、柔滑和甜味搭配完美，白带鱼也是绝品（╹◡╹）（╹◡╹）◎八寸“带子卷 西葫芦松风 水玉黄瓜 章鱼煮 玛瑙、车海老 玉米 粉红豆 荔枝”香脆的带子裹着豆腐糊，炸过的玉米卷着山药心，酱汁浸渍的鳗鱼裹着黄瓜，各种用心制作的小菜摆放其中（╹◡╹）（╹◡╹）每一道菜的味道和整体搭配都非常出色（╹◡╹）（╹◡╹）◯盆菜“鰊 鸭蛋椒茄 子”茄子和小芋的味道都很醇厚，同时也能充分感受到原材料的味道，非常美味（╹◡╹）◇烧物“鳆鱼烤盐 蓼醋”这个稍微有点。。香气和苦味都不够。。因为是鳆鱼，所以还算美味(^｡^)◯酢物“鲍鱼蛋 肝酱油”实际上是我第一次尝试水贝。以薄片形式提供。咀嚼时能感受到丰富的鲜美味道，非常美味（╹◡╹）肝酱油也很不错（╹◡╹）◎主食“锅煮饭、和牛里脊、万愿寺糍粑、留碗、香菜”万愿寺糍粑是用糍粑山椒和万愿寺辣椒在油中炒制而成。味道美得让人发笑，完美的米饭控。牛肉几乎被抛在一边，我多吃了很多白米饭（╹◡╹）（╹◡╹）(^_^;)◎水果“芒果、樱桃”优质的芒果，即使与前段时间收到的宫崎产的相比也毫不逊色（╹◡╹）（╹◡╹）◇甜品“绣球花”用擀成绣球花状的糖浆卷着馅料。搭配表面的寒天，非常适合餐后冷却（^｡^)鳆鱼让我有点意外，和牛对我来说不是必需的，性价比倒是挺高的。。。其他菜肴的原材料、调味和温度都非常出色，非常美味（╹◡╹）（╹◡╹）内部装修非常棒，服务也非常细致。值得一提的是，冷水是免费供应的（^｡^)因为是包场状态，所以无法了解平时的氛围，但非常舒适，享受了一顿优雅而豪华的午餐。听说也有午餐懷石可供选择，我打算再次光顾。

味道很美味，卷煎蛋和湯葉薄而層次分明，刺身也算不错，鰤魚天婦羅也还可以。主菜的鱜魚高湯拉面有充足的草藥湯底，浓郁而柔软，非常搭配。吃完之后喉嚨一点也不干，说明这是个很好的食材。

从车站步行5分钟，有一家位于11楼角落的店，门前挂着帘子。他们让我坐在里面的吧台座位上。因为现在是淡季，人非常少，可以悠闲地享受美食，感觉很放心。所有的菜都非常美味。特别是最后的百合根炖饭，简直是绝品。

【经过】听说同一栋建筑的旋转寿司很受欢迎，所以在入口处领了号码牌后四处逛逛。因为已经是下午3点左右，其他店铺都关门了，所以我们选择了这家。【服务】他们的服务非常周到。【餐点】作为一家京都料亭，他们的出汁非常浓郁，充满了香气。你可以慢慢享受美食和美酒，店内玻璃幕墙使阳光透进来，让氛围更加清新。虽然我本想品尝更多的菜肴，但旋转寿司的叫号已经响起，所以我们选择了离开。【结账】虽然每人4000日元有点贵，但物有所值。【总结】他们的连锁店有几家，所以下次我想尝试其他分店。如果我在同一栋建筑内购物，我会考虑再次光顾这家店。

没有特别特殊的食材，但一切都很美味。可以感受到精心的准备工作。性价比也不错。店里的氛围非常舒适，可以悠闲地享受京都料理。这是一家让人愿意在特殊的日子里多次光顾的好餐厅。

外食过多会对卡路里和营养产生不良影响，所以一直是一场与自己的战斗。但在紧急事态宣言期间尝试外带外卖却很有趣。能够看到餐厅不同的一面，这是一种有趣的体验。因此，我开始着迷于外带外卖，不仅仅在周末，甚至在工作日也会这样做。这家店是京都有着悠久历史的京料理老店"下鴨茶寮"在东京的分店"東のはなれ"。我提前一天预订了便当，去取的时候，东急银座的大楼里人很少，几乎空无一人。这是"おうち下鴨茶寮"（2人份）10,000日元的内容：梅紫苏稻荷寿司、蛇笼鲑鱼寿司、鱼鳗寿司、鳗鱼、虾面筋、小芋、南瓜、丸十、高野豆腐、软煮章鱼、蒜泥万願寺、青梅蜜煮、枫树面筋、茄子味噌铸、醋取茗荷、南瓜卡斯特拉、鸡松风、芥子莲根、鲈鱼蒿烧、出汁卷糕、番茄芥子拌、盐水毛豆、川虾炸、鱼素面、芦笋、墨鱼、鸭膾、乌贼海胆烤、太刀鱼卷繊、牛味噌腌制。非常美丽、美味、看起来有益健康！这个便当真是太棒了。比我之前吃过的米其林和食便当精致多了，可以尝试多种不同的菜品。非常满足！希望这样的餐厅能够坚持下去，度过这个困难时期。强烈推荐！

就像往常一样，当我不确定时，我来到了东急Plaza银座（笑）。这家餐厅位于和食区域的深处。这天我选择了点菜，点了一些小吃。坐在窗边可以欣赏银座的城市风景，享受美食。这里提供各种日本酒，所以您也可以享受美酒（*´ω｀*）。

就像往常一样，当我感到困惑时，我来到了东急广场银座（笑）。这家餐厅是一家和食餐厅，位于餐饮区的深处。这天我点了一份小吃菜单，吃得很轻松。坐在窗边可以欣赏银座的城市风光，非常愉快。这里有各种日本清酒，所以你也可以享受一下酒水（*´ω｀*）。