最近一直在现场工作，兴致勃勃地外出。尽管下了很多雪，但完全不介意。这次图片可能有些模糊或对焦不够清晰，因为天气太冷，水蒸气弥漫。我点了鲱鱼面：还是选择了这个。在快餐店里，这是一个绝无仅有的菜品！只要在菜单上有这个，我似乎总是会选择它。这次没有加葱。嗯，果然这样更好。对了，那个盛满到边缘的大碗乌冬面也不错。下次要试试看。

我很想念加贺先生，所以我来了。稍微过了11点，迅速入座，前面已经有3位客人了。我想吃清爽的东西，所以点了冷納豆拉面，还加了温泉蛋。納豆、山菜、炸蛋的搭配很好，再加上温泉蛋的调味，还有一如既往的美味炸蛋，很轻盈，非常好吃。听说春菊天暂时不提供了。再次感受到今年的酷暑，因为春菊在寒冷季节更美味，所以我愿意再等一段时间。谢谢款待。

看完剧后，肚子饿了。如果是下午场的话，这家店的立吃荞麦面来不及了。因为这里的特色天妇罗总是新鲜油炸的。点完后要等5分钟才上菜。即使如此，以550日元的价格享受到新鲜炸制的巨大天妇罗，真是幸福无比。还可以加入任意多的葱，真是太好了。荞麦面个人非常喜欢。他们似乎不怎么提前煮，面条有嚼劲，与深色的汤汁非常搭配。天妇罗刚刚炸好时，浸在汤汁里的声音很悦耳。

去年开始期待已久的这家餐厅，终于在平日早上到访。我在开店前3分钟到达，但餐厅已经开门营业了，幸运的是没有座无虚席或者排队等位的情况，我立刻购买了餐券并点了菜。早上可能是个不错的时段。因为中午时段很难入座，所以一直计划在早上用餐。但是，据说这家餐厅的荞麦面量相当大，让我一直犹豫是否要在早上这个没有食欲的时段前来。然而，最近我听说他们提供早上10点前限定的半份荞麦面和乌冬面，于是我按计划购买了早上限定的半份荞麦面/乌冬面和鲱鱼煮。不过，这家店的另一招牌配料春菊天在这个季节停止销售。在吧台上出示餐券后，大约2-3分钟内就上菜了。相比炸得刚刚出锅的天妇罗类菜品，鲱鱼面的上菜速度更快，我比前面的顾客更早地上菜了。首先吸引眼球的是温泉蛋，这是半份荞麦面/乌冬面默认配的。另外还有少量的海带。这次我点了冷荞麦面，但荞麦面的风味和嚼劲远远超出了我的预期，汤汁也有独特的甜辣美味，这个组合相当美味。虽然这家店以现炸和现做的配料而闻名，但单单荞麦面和汤汁就已经让人感到惊喜。作为立食荞麦面来说，这个味道非常独特。此外，浓郁而甜辣的鲱鱼煮也非常美味，与荞麦面非常搭配！整体来说，口味较重，温泉蛋、海带、桌上的葱、芥末、辣椒等不同口味的变化和多样性也让人愉快。半份荞麦面的分量在早上刚刚好，以实惠的价格享受到了一顿有点奢华的早餐。店员也非常友好，值得一提的是，他们会在开店时间前一会儿就把门打开，这种关怀真的很棒。虽然我还在期待春菊天重新供应，但我一定会找机会再来用餐。谢谢款待。

2023年9月上旬的一个星期一，上午10:30。已经有两个多月没有在这个时间感受到温度低于30度了。雨也停了，所以我决定提前享用午餐。走出户外，已经能感受到秋天的气息。温暖的食物听起来不错。我来到车站前面的这家餐厅。只有一个男性客人坐在前面。后来也有其他客人来了。上次来这里我点了炸物，感觉有点沉重，所以这次我想要轻一点。 - 游鱼蕎麦，670日元 - 竹筒天儿（加料），90日元 从初台车站中央口出来，很快就能看到这家餐厅，只需要走5秒钟。午餐时间总是排队等候。即使在这种情况下，点餐后食物也不会立刻上桌。游鱼是热的，所以蕎麦不会变凉。竹筒天儿外皮酥脆，当然也很热。即使在夏天，他们也会提供热蕎麦汤。无论多忙，这家餐厅总是坚持提供最佳的服务，这也是为什么客人会在任何时间前来的原因之一。 他们在门口贴着两款最受欢迎的产品的照片：炸鱼蕎麦和游鱼蕎麦。他们会在接到订单后开始炸，所以食物非常烫。有些人会特地远道而来寻找这一美味。后来的客人也点了同样的餐点。当我吃完时，他们刚好开始准备。等待是绝对值得的。 然后是我点的游鱼蕎麦。游鱼以独特的甜辣味道调味，与清爽的蕎麦汤相得益彰。汤汁中融化的酱汁绝对不能浪费。说实话，如果有米饭的话，可以搭配一起吃…（笑）吃完碗里的食物后，我已经饱得不行了。我一定会再来的。

上班前的TGS。今天去了初台的名店。这里的招牌菜是天妇罗荞麦面，550日元一份。不过，早上吃会感觉相当沉重，最好在身体状况良好的时候品尝。点餐后，天妇罗还是照常现点现炸。而且，这份面真的非常厚重（笑）。自助加入青葱也很贴心。虽然这里的天妇罗也很有名，但荞麦面本身也很美味，早上就已经吃得饱饱的（笑）。

天妇罗荞麦面点单！ 天妇罗已炸好！ 大约5分钟就上桌！ 天妇罗真的超大！ 天妇罗！ 热气腾腾！ 即使吹了几下也依然烫手！ 面条是中粗的，咬劲十足！ 天妇罗！ 热得让人不知所措！ 在面条中段，天妇罗开始吸汤膨胀了。 哎呀～！ 分量足够多！ 最棒的！ 不过，冷水机的位置有点奇怪！ 这是个小缺点。 汤汁咸味十足，还有一丝甜味，完美融入了身体，就像血液一样！ 哎呀～！ 真好吃！ 虽然有点胀气，但回家的路上会加油的！ 用餐愉快！

大约13点，我来享用了午餐。点了一份鲱鱼荞麦面（670日元）。很久没来加贺了。进门时有大约4位顾客在。水是自助的。只有吧台可以站着用餐。桌上有葱和七味粉。关于鲱鱼荞麦面，我一直很感兴趣。我以为鲱鱼会像油浸鲭鱼一样嫩嫩的，但它却有着明显的咬劲和口感。原来鲱鱼是这样的。它甜甜的味道，单独吃也非常美味。搭配荞麦面也很合适。配菜的海带也很搭配鲱鱼。我加了葱和七味粉，把汤全部喝光了。真的很热，但非常美味。吃得很满足。味道真的很不错，所以下次我可能会尝试豆腐乳呢。

虽然很少有机会去，但偶尔会突然想吃的是站着吃的荞麦面。无论如何，炸得刚刚好的蔬菜天妙不可言。即使在夏天，也要在热腾腾的荞麦面上加上刚刚炸好的蔬菜天。一开始，慢慢地享受着炸得酥脆的天妙，一点点地崩碎。洋葱的甜味非常好，与荞麦汤的搭配无与伦比。然后，慢慢地浸泡在荞麦汤中，天妙会变得松软，与荞麦汤相互融合，油也开始融化。这些浮在荞麦汤上的油也非常美味。一边大汗淋漓地吃完。然后数月过去，又会想要吃。

天气变热，我很久没来了。这次选择在午餐高峰期避开，大约下午2点到达，但还是排了一名顾客前面。不过，等着等着，排队的人越来越多了…这家店很受欢迎，可能因为从8月11日（星期五）到15日（星期二）他们会放暑假，所以人们都赶在最后一刻来吧？本来我想点春菊天加温泉蛋，但不小心点了山菜。但吃了一口之后，发现清淡的口味也不错，正好适合我的今天。吃完的时候，店里也开始空了。像往常一样，真的非常美味，感谢款待。

炸天婦羅烏冬面550日元，温泉蛋90日元。平日11点前，客人不少。在炎热的宿醉日子里，吃着热腾腾的炸天婦羅烏冬面，真是一种享受。这里的炸天婦羅酥脆厚实，洋葱和胡萝卜的甜味非常美味。一开始是脆脆的口感，后半部分变得柔软，还可以尝试不同口味。搭配温泉蛋的荞麦面，面条的口感刚刚好，与甜辣汤一起，是传统的荞麦面。这种美味可以帮助缓解宿醉，但吃后会感到饱足（笑），但非常幸福（笑）。

我在回家的路上发现了一家我一直想去的餐厅。今天我有时间来访。我点了葱油炸鸡蛋面。很感激可以在桌上自己加葱。我可以看到他们在现场炸天妇罗，这让我很开心。和评论说的一样！份量相当大。我先尝了一口汤，味道很浓郁，有很多鲣鱼的味道。不是非常辣，而是适中的温度。我喝光了汤。面条有点软，但刚煮好的热乎感觉很好。炸鸡蛋有点脆，但沾在汤里味道很好。热腾腾的面条上有生鸡蛋黄，味道非常美味。之前在附近的拉面店犹豫了一下，但来这里是正确的选择。下次我会尝试春菊天。

这个地方的炸天妇罗真是太好吃了！停在露天停车场会像烤箱一样热，所以我决定停到歌剧城地下停车场。然后我点了我的最爱，冷春菊天蕎麦，只要540日元。他们是在接到订单后才开始炸天妇罗，所以等待时间只有5分钟左右。冷春菊天蕎麦端上来后，我加了一些切好的葱，然后开始享受美味。新鲜出炉的春菊天妇罗外酥脆，里面的荞麦面口感也很好，冷面的汤底浓度适中，味道十分美味。切成厚片的葱增添了一丝辛辣，非常爽口。因为越来越多的客人来，他们迅速为每位客人端上美食，真的非常棒。总之，这里的炸天妇罗真的很赞！

揚げ蕎麦（550日元）出勤途中，在京王新線初台站北口出來，馬上就到了位於路上的麵店「加賀」，一年挑戰單打獨鬥。老闆一個人忙碌著。雖然在購票機上寫著天婦羅和春菊天都是現點現炸，需要等待，但心情依然高漲。炸得香脆的天婦羅發出強烈的聲響，進場後，整個餐廳的氛圍達到高潮。自助添加大量蔥，像北關東的暴走族一樣沉浸在碗底，然後享受炸得香噴噴的春菊天和蕎麥麵。有人將這家店評為第一家路麵店，我完全理解。最後，舀起熱騰騰的湯汁，品嚐沉澱的蔥，這是結束的方式。不知不覺中，似乎每個月都會光顧一次。#早上的加賀俱樂部 #優先選擇路麵 #蕎麥麵作為早餐

好久不见的初台站！虽然是傍晚，但天气很热！我来吃热腾腾的天妇罗和冷冻的荞麦面！这家立吃荞麦面真是太棒了！我进了加贺先生的店。脆脆的天妇罗和凉爽的荞麦面！太棒了(^^)那炸得刚刚出锅的天妇罗，吃了多少次都好吃！下次再来初台，一定还会光顾(^^)不限量的葱服务真是让人感到钦佩。谢谢款待。

大约7年来，每次经过附近时都会顺便停下来，因为他们会每次点菜的时候现炸天热的天儿会弄得我每次都烫到手哈哈。我很开心他们提供热腾腾的天儿，但最近因为是盛夏，我第一次尝试了凉拌的。嗯，汤稍微有点温。毕竟，即使是在炎炎夏日，我还是觉得热腾腾的面更好。此外，那位负责炸食物的年长员工总是要不停地接受主管员工的指示，我去那里是为了愉快地享受餐点，无论是哪家店，我认为这种情况都不应该发生，无论价格大小如何。

今天上班途中我又来了。早上6点45分。店铺在7点开门。它还没有开门。店里肯定在准备开门，所以很忙碌吧。等到了开门时间，我进去时已经有两个顾客了。他们看起来是常客。果然这是一家很受欢迎的店。我点了我期待已久的冷天妇罗拉面。因为点了以后才会炸，所以我等了一会儿。不久后，上菜的碗里有一份非常美味的天妇罗。我真的很想尝尝这个。冷面和热热脆脆的天妇罗的搭配非常美味。谢谢招待。

我在上班路上顺便进来了。大约早上7点。餐馆里有大约两位顾客。看着厚厚的天妇罗图片，本来想点冷面的，但不知怎么地，在点餐机前不经意地点了山药面，还加了温泉蛋。鲱鱼面看起来也很好吃。真是难以抉择啊。

我在2023年6月24日星期六参观了一家名为“手打麵祭かめ囲”的面馆，该店于2022年6月24日开业，今天正好迎来了一周年庆。他们提供了一款限定的“手打极浓煮干面”。接下来，我前往位于京王新线·初台站北口出口前的一家立吃蕎麦店“加贺”。这家店以其大份的天妇罗面和“春菊天妇罗面”而闻名，已有超过40年的历史。通过Twitter，我了解到一位关注我的朋友在这家店品尝了“春菊天妇罗面”，因此才知道这家店存在。 我从最近的京王线·柴崎站出发，乘坐各站停车列车前往つつじヶ丘站，然后换乘京王新线·快速急行前往本八幡站，最终到达初台站。在车上，我突然想起了这家店！由于我仍有一些胃口，我在途中下车。走出车站改札口，朝右边的歌剧城出口的楼梯上走，就能找到这家店。当我在12:31分进店时，店内几乎坐满了。 首先，我走进入口，立刻看到了售卖食券的机器。菜单分为温面、温乌冬、冷面和冷乌冬，分别显示在粉色和蓝色按钮上，非常清晰。菜单上有“天妇罗面/乌冬”、“鰤面/乌冬”、“春菊天妇罗面/乌冬”、“牛肉炸丸面/乌冬”、“竹蛇天妇罗面/乌冬”、“干面/乌冬”等等。还有提供到10点的“半份面/乌冬（生鸡蛋或温泉鸡蛋）”的选项。当然，我点了朋友在Twitter上提到的“春菊天妇罗面/乌冬”，不过我也突然想尝试一下“天妇罗”，所以我递给厨房里的一位老先生我的食券，并说：“请来一份蕎面。” 另外，我还问道：“能否将天妇罗装在另一盘上单独上菜？”另一位负责炸天妇罗的厨师回答说：“对于点了春菊天妇罗和天妇罗的客人，我们会将天妇罗从一开始就单独上菜。”接下来，他们开始准备蔬菜的天妇罗，将洋葱、胡萝卜和葱的天妇罗料放入碗中，涂抹薄面粉，加入冰水搅拌，然后开始炸制天妇罗。然后，他们开始准备春菊，稍后将其炸制。不过，虽然我之前听说过他们会在点餐后现场炸制，但我并没有想到他们每次都从头开始，而不是提前准备好。不仅如此，他们的工作速度非常快，手法熟练。 当天妇罗炸制完成后，他们开始煮蕎面，然后浇上酱汁。最终，我享用了“春菊天妇罗面”，上面盖满了直接炸制的春菊天妇罗，非常丰盛。而且，天妇罗非常厚实，大约有5厘米的厚度，令人印象深刻。我先将春菊天妇罗移到天妇罗上，再撒上一些免费提供的切碎葱，然后尝了一口蕎面。蕎面中蕎麦粉的比例大约占30%左右。立吃蕎麦店的蕎面通常都是蕎麦粉与小麦粉的混合物。按照日本农林水产省的规定，蕎麦面要被称为蕎麦，蕎麦粉的比例至少要占30%。然而，根据网上的信息，很多店的比例在1%到20%之间变化。这也是为什么价格便宜的原因。不过，我记得之前吃过的“小諸蕎麦”比例更高，约为50%。与“小諸蕎麦”相比，这款蕎面在口感上稍显不足，但对于不经常吃立吃蕎麦的人来说，可能还可以接受。比起口感，这家店更注重份量。

请查看以下博客以获取详细信息：https://tokyo-tabearuki.com/kaga-hatsudai 本次内容包括： 1. 东京食记 - 受欢迎的立食荞麦文章 2. 初台加贺是什么？ 3. 初台加贺的位置、外观和营业时间 4. 初台加贺的菜单和店内氛围 5. 在初台加贺享受的天妇罗荞麦 1. 东京食记 - 受欢迎的立食荞麦文章 嵯峨谷渋谷店中的10家分店中有5家已经关闭！"嵯峨谷"在冠状病毒大流行中陷入困境！加油！（日期：2020年09月15日） "そばよし"日本桥町前被日本一的立食荞麦店赞誉！"そばよし"日本桥・三越前（日期：2019年07月20日） 大手町的"港屋"突然关闭！因此我去了神秘的大手町的"港屋2"（日期：2019年04月01日） 西荻窪的"笠置荞麦"在闇市遗址的餐饮街上有着愉快的氛围，荞麦面非常美味！（日期：2022年12月26日） 2. 初台加贺是什么？ 初台加贺于1984年开业，距今已有40年的历史，是离初台车站非常近的立食荞麦店。该店没有分店。在东京，它是一家非常有名的立食荞麦店，Google地图评分高达4.3分！截至2023年6月25日，它可能是东京最受欢迎的立食荞麦店，有455条口碑评价。喜剧演员"Arco & Peace"的"Arpichannel"频道中有"Arpee的立食荞麦探索"节目，选择的餐厅非常棒，我总是期待着观看。当然，我也去了加贺店。由于离新宿很近，我可以随时前往，因此感觉很自在。但是，这次的午餐是在雑司が谷的"山太郎"吃的饭团。女主人在"ぼんご"工作，而"山太郎"则专门提供外卖。（日期：2023年06月25日）。 3. 初台加贺的位置、外观和营业时间 地址：东京都渋谷区本町1丁目2-3松海大厦1楼 京王电铁京王线（京王新线）初台车站北口出口就在附近。 我是从新宿沿着甲州街道步行过去的，大约20分钟。初台加贺位于首都高速上，与中央道相连，曾经我经常乘坐高速巴士经过这里上下班。（初台加贺的外观：这次我是为了享受天妇罗荞麦而来的，但"にしんそば"似乎也是招牌菜单。下次我也想尝试一下。（日期：未提供） 4. 初台加贺的菜单和店内氛围 在新宿加贺的售票机上，左边的红色按钮是温热的荞麦面，右边的蓝色按钮是冷荞麦面。"かけそば"的价格从380日元起。由于天气变热，我本可以选择冷荞麦面，但我想尝试一下荞麦面汤底，所以我选择了温热的荞麦面。左上角的"かき揚げそば"售价550日元。这里也有乌冬面，但我在店里的时候看到大家都点了荞麦面。由于我在下午4点左右来的，所以不太担心排队。我点完餐后，他们会仔细炸天妇罗，炸得很脆。等了大约5分钟以上。葱可以自由取用。桌上的调味料只有一种辣椒粉。（日期：未提供） 5. 在初台加贺享受的天妇罗荞麦 我观看了烹饪过程，所以知道天妇罗很大，但再次看到它的大小还是让我吃惊。最厚的部分大约有5厘米。配料主要是洋葱，少量胡萝卜和葱。这家立食荞麦店不同寻常地提供了汤匙，所以我尝了一些荞麦面汤底。我觉得它用鳗鱼出汁调味，非常美味。但这只是序章。荞麦面是标准的细面，略带有嚼劲，有点弹牙的感觉。现在让我们大口吃下这块巨大的天妇罗。当然，是热乎的

健身后想吃点蛋白质多、低脂肪的外卖，我正在步行前往初台站的路上发现了一个店铺。这家店我一直很感兴趣，不仅在食客点评网站上评价很高，而且还得到了朋友的推荐！而且在午餐时间，尽管店外排了很多人，但店内却没有等位的人，所以我迫不及待地走了进去...！虽然购买餐券机很快就完成了，但店里座无虚席。由于我正在增肌阶段，所以我点了温泉蛋荞麦面加大份。果然口味非常美味，虽然平时我不喝完整碗的汤，但这次不知不觉就喝完了...。一般来说，客满的餐厅里服务员可能会有些不耐烦。这些店铺注重口味，客流量是店铺的关键，如果要求这些，就不得不去高档餐厅了吧... 下次我想尝试鲱鱼荞麦面！