被朋友带着前来拜访。终于来到了我一直想去的玉袋筋太郎先生的常去之地。对于喜欢鸡肉的我来说，这简直是美梦成真。进去后发现餐桌已经满座，只好坐在吧台。能亲眼看着厨师们现场烹饪，这种氛围真的太棒了。我们点了鸡肉刺身、几串烤鸡肉，还有蒜味烤鸡翅膀，但我忘记拍照了...！最后的鸡肉汤是清澈的鸡汤，里面有海带、香菇等食材，增添了更多的美味。食材的鲜美味道与汤汁完美融合，相辅相成，这个平衡是在家无法复制的。真是令人钦佩。

一次会上享用的名古屋鸡料理，以30年传承的经验，充分展现了其独特之处。尤其是那份完整烤制并切成易食大小的鸡腿肉，嚼劲和鲜美程度都是顶级的，真正突显出了名古屋鸡的特点。与店员的互动也非常亲切，让人想再次光顾。

赤坂见附站步行约3分钟，在赤坂一丁目通沿路，有家名为"那古野赤坂店"的烤鸡店。发音是"なごや"。这家店位于二楼，需要上楼梯。拥有古朴的招牌和外观，给人一种不错的期待感。 ■■这里可以吃到名古屋鸡！店内不太拥挤也不太宽敞，正好适合放松享用美食。让我们赶紧点一些饮品。 ■生啤酒（700日元）首先来一杯啤酒干杯。毕竟在烤鸡店，啤酒是不二选择！开胃菜是泡菜，清爽可口。 现在，虽然想要点一些菜品，但看了菜单发现有一些套餐，看起来很划算。但由于这次不打算吃得太多，所以决定单点。 ■炖菜（440日元）首先点了一份炖菜。无论在哪家店，炖菜都是经典之选。味道稳定而令人放松。 ■烤鸡杂烩（940日元）接下来是烤鸡杂烩。配上葱和芥末一起吃，简直绝妙。能感受到食材的新鲜。 ■各种烤鸡串（每串185日元起）点了心、肝、肠（青椒夹肉末）。烤鸡串果然是啤酒的绝佳伴侣。个人最喜欢心脏串。 今天的食评就到这里。烤鸡杂烩非常美味。说实话，这家店并没有太多的特色，但它提供了一个轻松、不拘束的氛围，可以随意品尝名古屋鸡，这非常不错。如果有机会的话，我会再来的。

那古野（なごの）是名古屋市的一个真实地名，但这家店的名字是那古野（なごや），似乎只是一个谐音。我在“赤坂一龍”吃完了蒜泥白肉，感觉肚子有点饱，又不想喝酒，于是随便找了一家红灯笼店进去。我们走上楼梯，来到了二楼的这家店。嗯，这是一家有点古旧风格的居酒屋。虽然已经七点左右，但店里空空荡荡的。我点了一杯柠檬酒，然后送上了一份生白菜作为开胃菜。白菜上涂满了八丁味噌，但有点太咸了，有点刺激。没想到这份白菜竟然是400日元×2＝800日元，看来开胃菜挺赚钱的。我们还点了一份鶏皮泡醋（450日元）、一份枝豆（500日元？）、和一个各种串烧的拼盘（1250日元），里面有正肉、皮、砂肝、鸡心、鸡肝、鸟肉丸、葱、短椒。虽然这家店的串烧拼盘是8串，但听说最少得点12串才算一份。串烧是用炭火烤的，但香味稍微淡一些。砂肝和鸡心很好吃，鸡肝一般般。如果一开始就来这家店的话可能会更好。虽然我们可能没搞清楚这家店的用餐方式，但在赤坂这家店以相对实惠的价格享受串烧和饮酒是不错的选择。毕竟它已经经营了自1984年以来，还是有一些历史的。

1/18，在晴朗的赤坂，我们在饮会前进行了零次会。这是我多年来第一次来到这家店。创立于1984年？我记得当我成为社会人并开始在赤坂工作时，这家店已经存在了，所以我以为它很古老，但其实并没有那么久。酒精饮料是烧酒高ball，味道很正统。开胃小菜是菜の花浸泡在酱油汁中，可以分别品尝叶子、茎和花蕾，非常有趣。主菜有皮つくね和鸟汤，皮つくね只有皮，撒上盐，吃起来生气勃勃，味道独特，感觉像软骨一样脆。这家店还提供其他皮料理，包括煮和柠檬汁拌的版本。我不确定皮是否是这家店的招牌菜。鸟肝内部很嫩滑。起初我以为它是半生不熟的，但仔细看并不是。つくね也没有烤得太久。酱汁有点像照烧味道吗？汤不像我想象的那么浓郁，更清淡一些。味道也相对淡一些。配料包括香菇、海带、葱和鹌鹑蛋。香菇的香味很浓。鹌鹑蛋似乎是温泉蛋状态？

赤坂是一家位于一ツ木通沿线的个人经营的烤鸡串店。坐在吧台上，点了杯玉露割或者绿海。首先点了枝豆和煮込，还有美味的鸡胸肉串。都非常美味。之后，点了店家推荐的套餐，品尝了各种不同口味的烤鸡串。特别印象深刻的是鸡皮，其他方面似乎没有太多特点。烤鸡串的肉质也非常美味，果然是名古屋琴鸡啊。

这是一家位于一ツ木通沿街的二楼烤鸡店。据说自1984年以来一直存在。我曾两次光顾过这家店。最后一次是在2013年7月。然而，尽管这是一家历史悠久的店铺，但截止到2015年11月8日，口碑只有两篇评论，原因何在呢？这里有烤鸡等各种美食，还有名古屋的焼き鳥，但与期望不同，我并没有感受到肉的鲜美。味道很普通。烤鸡肉、鸡蛋和鳥エッグ等都是不错的小吃选择。由于味道较清淡，也许多一些盐会更好。至于拉面，与期望不符。唯一让我满意的是鸡腿肉。虽然是用力烤制的，但非常美味。吃完后账单相当昂贵。由于主要的烤鸡普通，所以评价不得不降低。口碑少的原因可能就在于此。

在工作了大约30个小时的通宵后，我感到非常疲惫，便决定去喝一杯。最近我迷上了烤鸡肉串，今天选择了名古屋横鸡的烤鸡串。由于没有提前了解这家餐厅，我决定随便走进去试试。我爬上楼梯，来到了二楼的餐厅。餐厅很小，前面有两张桌子，后面是一个可以容纳大约六人的L形吧台座位。我被安排在吧台座位上，就在我面前是烤鸡串的主厨，远处有一位看起来像兼职的年轻男士，以及一位女老板正在吧台座位上为客人服务。总共只有三名员工。菜单主要包括烤鸡串和一些其他鸟类菜肴。名古屋横鸡的烤鸡串种类较少，包括肉、皮、鸡心、鸡肝、鸡腰子、鸡肉丸和青椒等。虽然可以单点烤鸡串，但也有几种套餐可选，价格稍微划算一些。我选择了“试试看套餐”（1100日元），包括肉、皮、鸡腰子、鸡肝、鸡肉丸、葱和辣椒，共七根串。因为我不太喜欢鸡肝，所以要求将它换成了鸡心。我还点了一杯啤酒。点酒会自动加收400日元的"付出费"，这个系统让我感到有点不满。作为开胃菜，他们上了一份麸皮泡菜。正如你在照片中看到的那样，这么少的量要收取400日元真是好生意。虽然他们说这是自制的，但由于泡制时间很长，味道相当酸，我不太喜欢。烤鸡串做得非常精致。然而，他们不是用炭火，而是用远红外线来烤，所以虽然非常优雅，但缺乏野性的味道，让我感到有点不满意。鸡肉丸浸泡在甜甜的酱汁中，无法感受到鸡肉的美味。虽然如果好吃的话我原本打算再点一份，但我吃完了七串后就离开了。结帐时，还需要额外支付5%的服务费，并且将不足10日元的金额向上取整。虽然我不想挑毛病，但我真的没有想到在这种烤鸡串店还需要支付服务费。

这家位于赤坂见附站步行约5分钟，位于一ツ木通的二楼的烤鸡店。正如店名所示，他们以自豪地使用在阳光下自由生长的名古屋乌骨鸡制作美味的烤鸡。煎蛋卷（不确定是否使用名古屋乌骨鸡的蛋），鸡刺身“とりわさ”都非常美味。最后的拉面是否使用了名古屋乌骨鸡的鸡骨汤，我不确定，因为在最后，店里变得拥挤，无法与店员交流。