位于石切桥附近的具有风情的老字号鳗鱼店。虽然我对著名的鳗鱼店经验有限，但这是我第一次尝到如此鲜嫩的鳗鱼！距离神乐坂站步行不到10分钟，靠近江户川桥站。这家店虽然历史悠久，但明亮的灯光照亮了这个充满情调的地方，让人期待不已！当天中午打电话预订，不幸的是，预订名额已满，但他们说即使没有预订也可以前来用餐。在晚上7:30结束点餐，8:00关门的时间里，我在18:40左右到达，本以为已经来不及了，但幸运地挤进了最后一桌的两人座位。根据食客点评网站的信息，这家餐厅共有20个座位，但实际上有3张两人桌、3张四人桌，还有2张座敷桌（分别是4人桌和6人桌），总共32个座位。好像还有2楼，但似乎没有使用。虽然这是一家老店，但店员们都出奇地年轻，没有令人感到拘束或不舒适的地方。服务也非常周到。我点了鳗鱼重上（含税4,300日元）、吸鳗鱼肝（含税310日元）和一瓶中瓶的プレモル啤酒（含税800日元）。在喝啤酒、吃小吃等待时，大约30分钟后上菜。皮肤的香脆和焦脆感并不明显，但鱼肉的柔嫩感真是令人惊叹！它真的在舌头上融化了。酱汁是清淡的，口感很滑。真的太优雅了！绝品！米饭稍微硬一些，酱汁渗入后变得稍微软一些，个人而言，这是我最喜欢的口感。咀嚼时更加深入味道，与鳗鱼的搭配也非常出色。鳗鱼肝也是如此，肝脏有点韧而又具有细腻的口感，非常美味。虽然我还不想吃完，但餐点很快就被我吃光了...太棒了！

2023年9月20日中午，我和当地美食俱乐部的四个人前来拜访☆每月一次的活动。我们在开店前15分钟到达。在店外，工作人员正在准备开业，一个工作人员亲切地出来并说：“非常抱歉，还请稍等片刻，等到开业时间。” 这样的服务态度让我印象深刻！进入店内后，我们首先点了一瓶大啤酒和鳗鱼卷。在享受着松软的鳗鱼卷的同时，等待鳗鱼重（我点了特上）的到来，心情有些焦虑但也非常愉快。大约30分钟后，鳗鱼重端上了桌子。我们四个人都默默地享用，鳗鱼和鳗鱼卷一样，鳗鱼松软，酱汁更偏清爽口味。我后悔没有点大份的米饭，但还是非常满足！下次一定会和家人再来拜访！谢谢款待☆

江户川桥站步行3分钟。位于石切桥附近的鳗鱼店"はし本"。3天前打电话预订了周内4人午餐，店内氛围和内部装饰都充满老式鳗鱼店的感觉，香味扑鼻。特上鳗鱼5,000日元（限定数量），上鳗鱼4,300日元，听说大小有所不同。没有配汤，所以另点了鳗鱼肝250日元，大约15分钟后上菜。肉质鲜嫩多汁，油脂也很好，但与酱汁（不甜）搭配得很好，不会觉得油腻，可以一直吃下去。鳗鱼的骨头每根250日元，没想到骨头也会一起上菜，让人吃了一惊！离开时已经是12点45分，餐厅几乎没人，所以可能不需要预订吧？？谢谢款待♪ 食评网评分当前为3.76。

这家餐厅离我家很近，一直很好奇，终于去尝试了一下。据说这家餐厅创立于天保年间，现在已经是第六代经营了。他们以秘制酱汁和精选的鳗鱼珍贵部位而闻名。实际品尝后，我立刻就明白了。非常美味，鳗鱼的肥美不过分，很容易入口。我对他们多年的经营表示敬意，美味的大餐，谢谢！

每年夏天，我都会去吃鳗鱼来增强体力！今年我去了这家被评为百名店的鳗鱼餐厅。从店铺的外观就能感受到它悠久的历史，给人一种传统老店的印象。我在12:30预订了，因为是稍微晚点的午餐时间，特上和並已经售罄了！我本来就打算要点特上，所以我觉得还好，就点了上。鳗鱼又鲜嫩又松软，调味汁也充满了老店的味道，非常美味。汤也很美味，汤底浓郁但不过分，味道温和。非常满意，希望以后还能再来！谢谢款待。

江户川桥站步行5分钟。如果对这附近不熟悉的话可能无法理解，但实际上步行10分钟可到达神楽坂站，17、8分钟可到达飯田橋站和後楽園站，非常方便。不过这家店的位置和外观都很老派！可能不适合所有人，但我认为是个很不错的店。我想再来品尝鳗鱼的时候再来光顾。

我预定了位子，所以进店顺利。但进店后等了很久。。点菜后等了30分钟。点了特上鰻鱼饭和汤。鰻鱼又多又鲜嫩，稍微甜一点，酱油是主角。份量很多，如果点贵一点的会更好。店的氛围和服务员们的周到也都很好，但即使预约了也要等30分钟真的有点辛苦。。。

好久不见的鳗鱼。串烧非常美味，我搭配了无酒精啤酒。平日的午间没有预订，但等待了大约30分钟就入座了，而且在等待鳗鱼重的过程中，享受了串烧，度过了愉快的时光。这次因为打算尝试各种串烧，所以点了普通份量的鳗鱼重，但出乎意料的是，这份量正好，非常不错！

在盆节假期与回乡的朋友一起吃饭。肝脏烧卖完了，但我们点了鱼骨和上白烧，喝了一杯，最后来了一份特上鳗鱼饭。上白烧烤得很鲜嫩，鱼骨油脆可口。特别值得一提的是蒲烧。它的调味汁辛辣，酱油的味道浓郁。对于喜欢喝酒的人来说，真是绝佳的选择。还有，最近提供的餐厅越来越少，但说到鳗鱼饭，奈良漬是必不可少的。这家店的奈良漬非常美味。吸汤的肝脏有适中的咬劲，没有什么特殊味道，入口即化。毫无疑问，这家店以蒲烧最为出名。希望它能一直存在下去。

¥5000 特上 鳗鱼重 ¥150 位于江户川桥的鳗鱼名店，是橋本先生。这家店座落在河边，外观充满风情。店内弥漫着炭火和香烛的古老香气。店内的空调效果很好，非常凉爽舒适。深处还设有座位。这次选择了餐桌。点鳗鱼重的客人需要额外点肝吸和泡菜。另外，因为下午2点就完全关门，所以13点后的预订客人需要提前一点到达或者安排在14点前离开。◎ 鳗鱼重 特上（限量供应）等了20分钟才上菜。上菜时会根据预订姓名呼叫，让人感动。一看就知道是轻轻烤过的鳗鱼。虽然是特上，但有点薄（毕竟是盛夏嘛...），鱼肉松软，但不会过于溶化。融化的脂肪，弹嫩的皮很好吃。喜欢有咬劲的明胶状皮肤的人一定要尝试！烤色偏深，尾部特别香脆多汁。少烤的皮肤散发出炭火的香气。酱汁是迄今为止最清爽的。略硬的米饭每粒都生动美味。也可以把它做成蒲烧和白饭一起享用。・泡菜包括白菜、大根和奈良漬。・清汤清淡，有香菇。男士的友善问候和亲切的服务员姐姐真是太棒了。可使用信用卡（VISA、Master、JCB）和交通卡支付。桌上有花椒和牙签。非常感谢。8月，星期六，12:30-13:30

特上のうな重卖完了，所以点了上。两片足够份量。不过不过分甜的酱汁，烤得适中，鱼肉也鲜嫩。价格也亲民，性价比很高的鳗鱼店。虽然可能还有更大更嫩的鳗鱼，但价格也相应较高。此外还点了鱼骨、鳗鱼蒲卷、煎蛋、啤酒。很遗憾，鳗鱼肝卖完了。鳗鱼蒲卷上的煎蛋很美味，所以又点了煎蛋，推荐尝试。

预订并在17:00入座。虽然最初还有空位，但不久后所有座位上都有预订标牌。很快餐厅座无虚席。我们从啤酒开始，点了鳍和鹅肝烧，但随着时间推移，我们转向了日本清酒，正如菜单上所提供的。寿司卷也是我有史以来吃过的最好吃的，而且特上鳗鱼饭虽然数量有限，但份量足够，口感清淡，令人感动！

这是位于江户川桥的一家著名鳗鱼店。附近还有一家叫做石箸的同样出名的鳗鱼店，这个地区被誉为鳗鱼圣地。这次我品尝了他们的特上鳗鱼重午餐。首先，鳗鱼的份量和厚度都非常出色，而且肉质饱满香脆，味道简直无可挑剔，我认为这是鳗鱼的巅峰之作，毫无疑问。太好吃了，非常满意。平时我最多只吃松屋的鳗鱼，所以很难平衡米饭的搭配，稍微有点米饭不足，但我理解这是一种奢侈。谢谢美食。

这家鳗鱼超级名店据说已经有近200年的历史✨✨这次我特地前来，避开了土用的丑之日。听说需要提前预订，所以我大约提前10天就预订了。我品尝了限量特上鳗鱼和鳗鱼肝。等待大约45分钟，虽然时间有点长，但这段等待时间也是鳗鱼的独特魅力(^-^)我迫不及待地等待，然后它终于来了～✨✨当我打开这道鳗鱼的盛皿盖子的瞬间✨就像往常一样，我感到非常兴奋！鳗鱼的大小、光泽、艳丽、厚度都无可挑剔✨✨几乎舍不得吃。品尝时，烤制的香气充满了口腔。鳗鱼又软又滑✨酱汁不会太甜。米饭的硬度也刚刚好。也许米饭的份量再多一点会更好！？虽然很难表达细微的感觉，但我认为不管谁吃都会觉得非常美味，这是传统的味道✨✨❣️因为天气非常炎热，我嗓子很干，但店里的人多次给我倒了冰凉的茶(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)店里的奈良泡菜也很美味✨✨如果是这样的鳗鱼，我每天都想尝试！？(*´艸`)非常美味，谢谢招待～✨✨❣️

点了特上和各种串烧和出汁卷。只有瓶装啤酒，是Asahi的。鳗鱼数量有限，实际上只能通过预订才能入座。特上的鳗鱼很鲜嫩，我以前没有在其他正宗的鳗鱼店尝试过，所以无法进行比较，但非常美味。

这家餐厅是我从合作伙伴那里听说的，我怀着满腔兴趣前来品尝。这家餐厅位于市区，鳗鱼非常鲜美，肉质鲜嫩，脂肪分也刚刚好。调味汁的甜度适中，非常符合我的口味！我还点了一些串烧和鳗鱼肝吸，果然夏天最适合吃鳗鱼了！美味又份量十足！我一定会再来的！感觉每天都可以来这里！

东京的一家老字号鳗鱼餐厅，平日午间预订成功了。鳗鱼的汤底非常浓郁，肉质鲜嫩，但鱼的份量有点小。白烧的鳗鱼是我第一次尝试，搭配芥末和盐，非常精致。总的来说，东京的鳗鱼真的很美味，特别是特上款的鳗鱼，辛辣的调味让人感到幸福。虽然价格不便宜，但绝对值得再次光顾！我期待着下次再去！

今天吃了九州产的鳗鱼，味道不错，但有点淡。肝吸也有点淡。至于酒，富山的满寿泉很好喝。烤鸟也很美味，只是没有鸟肝烧，有点失望。

东京水道桥，鳗鱼百名店，是桥本先生的店铺。东京有很多历史悠久的鳗鱼餐厅，这家创建于1835年的誉店堪称其中之一。店面风格独特，外观宏伟。店内服务员非常亲切，提供周到的招待，让人感到幸福。我点了特上的鳗鱼饭和鳗鱼串烧。串烧很嫩，肥美的味道令人陶醉。鳗鱼饭也非常鲜美，鳗鱼柔嫩多汁，酱汁清爽微甜，与之搭配得很好。美味的鳗鱼让人心情愉悦，感到幸福。我非常满意，谢谢招待。

这家老字号的鳗鱼餐厅位于神田川旁的石切桥附近，已有近200年的历史。尽管历史悠久，但价格仍然合理。 **点餐内容** - 鳗鱼特上套餐 7830日元。以下是套餐内容，我们花了大约1小时慢慢享用： - 鳗鱼重（特上）：皮烤得酥脆，肉质鲜美多汁。 - 玉子烧：味道略甜，用出汁巧妙调味的蛋卷。 - 烤鸟肉串（2根）：鸡肉质地鲜嫩多汁。 - 鳗鱼肝吸：吃鳗鱼时，肝吸是不可或缺的。 - 泡菜：盛有3种泡菜的小碟，奈良泡菜味道独特。 **杂记** - 创立于1835年（天保6年），是一家自江户时代天保年间延续至今的老字号。 - 我们提前约了大约3周。当天有一张告示牌写着：“由于预订量，鳗鱼已售完。”

我提前了一些时间来享用鳗鱼，而不是在土用丑的日子。我去了位于江户川桥的“はし本”餐厅。去年，我试图在土用丑的日子预订，但已经没有位置了，所以今年我决定再试一次。我这次点了特上鳗鱼套餐，价格是7830日元。这个套餐包括烤鸟肉串、煎蛋、鳗鱼肝、和小泡菜。首先上来的是烤鸟肉串，用盐简单调味，鸟肉鲜嫩美味。接下来是煎蛋，浸泡在浓郁的汤汁中，也非常美味。最后上来的是鳗鱼饭、小泡菜和鳗鱼肝。鳗鱼肉质鲜美，搭配酱汁，非常开胃。小泡菜中的奈良漬带来了美味的口味，而且分量刚刚好。我很久没有吃到鳗鱼肝了，真正的味道让我感到非常满足。虽然天气很热，但享受美味的鳗鱼让我感到充满活力！这次又一次吃得饱饱的，谢谢美味的大餐！