这家餐厅曾获得多项米其林三星等奖项。大约两个月前，我通过电话预订了结婚纪念日晚餐并前往。当天的菜单如下： - 第一杯饮料（甜夏橙、薄荷和松树莓杜松子鸡尾酒），搭配蔬菜薄片和豆腐酸奶，清新而爽口，同时也具有浓郁的口感。 - 松茸、鳗鱼和珍珠米烩饭，经过烤制，松茸散发出浓郁的香气，搭配芝士味十足的珍珠米烩饭以及令人难以置信的鳗鱼。 - 带有土豆的法式平饼和古代小麦面包，口感饱满，小麦的味道和甜味浓郁，是一道出色的搭配。 - 艺术家蔬菜，约50种不同风味的蔬菜，像香草一样增添了风味。 - 经过复杂处理的甜萝卜，是一道纯粹的招牌菜，展现了甜萝卜深厚的风味，伴有生火腿等出汁的鲜美。 - 四万十川产的鳗鱼炸鱼条，搭配Sabayon酱汁和李子醋，黄瓜刨丝和青藻，深沉浓郁的鳗鱼风味，清爽的黄瓜和果冻，令人陶醉。 - 京都产的鸭胸肉，用橡木烤制，搭配红酒酱汁、绿芦笋和牛肝菌，肉质嫩滑，脂肪的风味和脆口的口感令人印象深刻。 - 七宝鸭肉汤，带有鸭腿馄饨和烤茄子，鸭汤浓郁，肉质光滑，茄子汤中的清新口感使人陶醉。 - 纪念餐盘是以砂糖制成的，像淡雅的饼干一样，甜度适中。 - 专业制作的芝士烤，包括卡芙卡、硬芝士、蓝芝士和布朗芝士，搭配不同的蜂蜜等。 - 萝卜和酸橙寒天塔，附有柚子叶冰淇淋，萝卜的爽脆感搭配奶油和甜点的寒天塔，柚子叶冰淇淋充满了独特的味道。 - 菠萝、无花果叶奶皮酥、花生费南雪、榛子慕斯。 - 迷迭香奶油夹心饼干、姜和葡萄柚、琥珀糖巧克力、豆蔻、世界和平。各种甜点味道甜美，与煎茶等饮品搭配非常合适。此外，您还可以选择一种调味料作为礼物。 非常美味，期待再次品尝！感谢款待！

我不会预订那些麻烦的餐厅。我喜欢寻找隐藏的名店。如果有人邀请我去难以预订的餐厅，我通常会答应。我想尝试一下新的体验。这次有人邀请我代替别人前去，因为有人取消了预订。好的，我明白了。这家餐厅的特色似乎是白萝卜的薄煎饼，但我不太明白它与普通的白萝卜有什么不同......虽然菜单上写着复杂的烹饪方法，但我不太懂。我希望有人能为我解释一下。 今天的主菜是鳍鱼炸鳍头和鸽子烤肉。炸鳍头很脆，去掉了中骨，味道很美味。使用肝脏制作的甜酸酱汁也很美味。鸽子烤肉也非常美味。鸽子皮煎得很脆，肉质也烤得很热。鸽子的三个部分都有不同的处理方式。鸭肉汤和大腿肉的馄饨饺子的酱汁有着浓烈的龙蒿香味，个人觉得香味有点太浓了，但汤和鸭肉都很浓郁。我想用这汤来做杂炊。 我们在17:30入座，最后一杯红茶是在21:10提供的。时间有点太长了。如果你喜欢长时间的用餐体验，那还好，但我一直在看着后来入座的客人，希望能稍微缩短等待时间。 这次点了葡萄酒，服务员的解释非常流畅。我突然想知道，“他们是否也提供清酒，而且解释的信息量一样多？”当我问这个问题时，他回答说：“清酒比较复杂。”是的，事实上，清酒通常不像葡萄酒那样详细地解释味道。但是如果葡萄酒有这么多专业术语，我想知道是否可以将相同的方法应用于清酒，但似乎还没有达到那个水平。 顺便问一下，“他们有多少种清酒供选择？”他回答大约有20种，其中有5种是常用的。“剩下的15种呢？”他说：“当有懂清酒的客人来时，我们会向他们推荐一些不太常见的清酒。这些清酒通常有着浓烈的风味。”所以我问：“比如寺田本家？”他回答：“没错，就是这样。”这是一个非常典型的选择。虽然这家餐厅主要以法国料理为主，但提到清酒还需要多加学习。

我预订了一个OMAKASE餐厅，提前2个月预订。味道当然很好，服务和氛围也非常满意。虽然是法式餐厅，但他们大量使用蔬菜，所以不会太沉重，吃得饱饱的，感觉非常幸福。这是我定期想光顾的餐厅之一！【菜单】 - 一款野菜脆片的花束和豆腐酸奶酱 - 佐贺米的美式亚利桑那龙虾烩饭，加入了土豆 - 意式法棍面包和古代小麦面包 - 用四万十川的鳗鱼炸鳎鱼，以简单的方式 - 在东京檜原村的橡木上烤京都产鸭胸肉，伴有鸭肉清汤、腿肉和柠檬万寿菊的意大利饺子 - 手工奶酪 - 大黄和酸橙的凉冻挞 - 柑橘叶冰淇淋 - 抹茶 世界和平

从一开始到结束都令人感动！进入店里后，立刻前往等候室时，盆景吸引了我的注意。感觉很不寻常...开始享用餐点时，介绍说是和法结合的料理。在所有方面都完美，服务也很好。没有瑕疵，但不会显得过于奢侈。作为美食爱好者，我很高兴能看到生产者的面孔。我一定会再来的^_^✴︎谢谢款待。

这家餐厅是我一生中最喜欢的地方。无论是特殊场合还是日常晚餐，我都喜欢来这里。今年的鳒鱼菜肴简直是完美的。鸽子也非常美味。从意式烩饭到沙拉，再到甜菜根，这家餐厅一直保持着独特的流程，我非常喜欢。但最让我着迷的是他们法式风格的主菜，每次都令人惊叹。在我看来，没有其他法式餐厅的主菜能与这里相媲美。

在一家非常著名的法国餐厅，我的朋友帮我预订了座位，幸运地我们在下午5点半用餐。这家餐厅的服务和环境都非常出色，整个用餐过程持续了4个半小时，我和朋友喝掉了两瓶葡萄酒。服务员非常专业，根据我们的口味为我们推荐美酒，葡萄酒的味道也很出色。菜品以蔬菜为主，肉类和海鲜相对较少。整个用餐过程非常漫长，充满了仪式感。

MENU ZANSHIN 收到了36,300日元。因为我第一次住在东京的地方是西麻布，所以我对西麻布有一种特殊的感情。这家餐厅很有品味，干净，提供高水平的菜肴。它给人一种成熟的感觉，适合那些品尝各种不同美食的人。关于最后的茶照片，由于餐点令人印象深刻，我忘记拍照了。

我去了一家能够充分体验日本的款待文化和食材的餐厅，度过了非常美妙的用餐时光。这家餐厅的菜肴非常精致，包括了食材的生产者，通过餐厅我还了解到了各种食材的时令味道，真的很棒。搭配的酒水也非常符合我的口味。特别推荐使用了萝卜的一道菜，可能是用了欧芹、火腿或培根？虽然可能完全不同，但那个酱汁和萝卜非常美味，让我陷入了美食的梦境。整顿餐点一直都非常美味。餐厅的工作人员也非常热情。谢谢款待。

这次我们点了一份价值44000日元的套餐，终于让孩子吃上了儿童餐。平时吃得很少的孩子也完全吃光了！儿童餐即使成年人吃也很美味。成年人的套餐逐渐变得更加日本风味浓郁。通常，在主菜之前的鱼菜肴非常美味，但这次使用鳍鱼制作的菜肴，酱汁让人联想到法国，美味得令人感动！主菜是乳鸽，似乎只限定供应给多次光顾的人！这道菜的烹饪和酱汁都非常美味。因为孩子和我都喜欢米奇老鼠，所以在甜点上送上了米奇饼干！令人感动！度过了最美好的时光。我还没有找到比这家餐厅更好的地方。谢谢招待。我希望尽快再次光顾！

我去过几次^ - ^这家餐厅简单而美味，但对我的口味来说感觉有点不够。适合那些想要享受食材的人。但是因为每次都差不多，我可能一段时间内不会再去了。不过，海外游客似乎增加了很多！

听说在这里的用餐体验可以磨练感官，于是我终于首次光临了米其林三星餐厅L'Effervescence。当我到达餐厅前时，只见一栋简朴的建筑物。然而，一进门就感受到了格调之高。甚至在品尝第一道菜之前，我就感到来L'Effervescence是明智的选择。这种奇妙的氛围让我感觉像是身处神社一般神圣。日本是世界上食材丰富的国家之一。他们对食材生产者的尊重以及以最高水平的美味呈现精选食材的哲学令人印象深刻。尽管是法式料理，但食材99%都是国产，这是一贯的坚持。而且，他们的款待也让我惊叹，仿佛在享受茶懐石一样。这个用餐体验让我感到幸福，也激发了我想要为这个国家做出贡献的愿望。这个餐厅上桌的52道菜色令人印象深刻。每一道菜都经过精心准备，以确保食材的最佳味道。这份华丽和美丽的食物背后有着众多支持者的付出。L'Effervescence的招牌菜之一是萝卜料理。老实说，在品尝这道菜之前，我一直认为萝卜是配角，但我错了。这道菜将萝卜烤得温暖而美味，让它成为了主角。那天，我们享用了来自青森县的萝卜。餐厅的名字L'Effervescence是法语，意为活力、泡沫、聚集人群等。主厨生江表示，他希望这个餐厅成为一个可以发现未知感觉的地方。通过食物，我更加渴望了解食品和日本的不可思议之处。我希望有一天穿着和服再次光临L'Effervescence，感受美妙的时光。非常感谢你们提供的美妙时光。

上次是在3月份访问的，深受吸引，所以等到了菜单更换的时候预约并再次前来。上次是晚上，这次想尝试午餐的氛围。以艾草欢迎饮料开始，接着有蔬菜脆片、豆腐酸奶油、燕麦粥、两种面包、沙拉，以及和上次一样的萝卜。沙拉这次是49种，上次是58种。据说夏天临近，种类会减少，但无论如何，除了菜单上的各种蔬菜，还有配菜的清单，最终还是有一些我不认识的蔬菜，可以尽情享受各种各样的蔬菜。这次的萝卜是来自青森产的，虽然个体差异可能存在，但我觉得比上次更加新鲜。个人而言，我可能更喜欢上次的，因为它给人一种浓郁的味道，但也可能是因为夏天，所以这次更清爽？不过，我是否想太多了呢？不管怎样，这次的烹饪依然是一流的。黄油、酱汁和萝卜下面铺着的面包块的组合非常美味。鱼的菜肴是鳎鱼的炸鱼，用薄片裹着炸脆。鱼头骨骼酥脆，肉质部分则柔软。搭配的黄瓜切得很细，有酸味，与鳎鱼搭配得非常美味。因为颜色是透明的，口感脆脆的，所以一开始我以为是切碎的洋葱，后来才发现是黄瓜。一开始我和店员沟通有点困难，但后来发现原来菜单上写着…。然后是鸽子。这可能是这次的“冠军”之一。使用3个月大的幼鸽胸肉和腿肉，搭配内脏酱汁、葡萄酒酱和白桃酱。说实话，一开始看菜单时，我有点失望，因为我之前只吃到了肉质坚实、口感欠佳的东西。但这次完全不同！口感像弹性的鸭肝，味道像嫩鸡肉，还带有红肉的浓厚（不是血腥的味道）。这是什么？嗯，虽然是鸽子，但是因为是3个月大的幼鸽，所以口感不同。虽然听到是3个月大的幼鸽有点心酸，但我还是心怀感激地享受了这顿饭。之后是鸭肉意大利饺子、奶酪、甜点、绿茶和杏仁奶，依然按照上次的顺序结束。上次也非常美味，但这次同样令人印象深刻。随着时间的推移，记忆可能会美化，我可能会感到失望，觉得以前更好，我知道要找到超越过去的东西是很难的。所以我自己给下次设了一些高期望，但拥有下一次的期待也是一种幸福。感谢这家餐厅。另外，关于午餐的氛围，虽然这次坐在一个类似声音隔间的座位上，离窗户比较远，但由于我最终专注于食物，所以视觉上没有太大变化，与晚上的印象大致相同。总之，无论什么时候去都很好。

1号推荐的经过4小时烤制的萝卜特色菜令人印象深刻。第一次尝试到如此多汁的烤萝卜，真是美味的法式蔬菜。餐厅的氛围也很舒适，座位之间的距离也相当宽敞，可以悠闲地聊天。

第四次造访。这家餐厅从未让人失望。美食、葡萄酒和服务都非常令人满意。蔬菜和招牌的萝卜菜肴一如既往地美味，季节菜单的其他选择也非常美味，每次去都能享受到不同的美味。

由于妻子的健康状况和长时间未能前往东京，这次访问变得格外珍贵。但多亏了服务人员的热情接待，不安很快被消除，让人感到非常舒适。餐点无需多言，美味程度令人惊叹。第一道烩饭美味到令人难以置信。甘蓝依然多汁，因季节而变化，美味不减。沙拉因季节原因略带苦味，但与葡萄酒搭配得很好，非常棒。鱼菜单上写着"オオモンハタ"，虽然我不太懂如何区分，但酱汁非常美味。鸭肉我觉得这里是最好的，是我的最爱。再加上可以续点意大利饺子来调整饱腹感，非常喜欢❤️最后是红茎苹果的甜点❗️这里的红茎苹果真的很美味✨✨和前辈一起用餐的人也感到非常惊喜，妻子看了照片后也说等她恢复后要一起去（笑）不论多少次，这都是一家美妙的餐厅。

这家获得米其林三星的餐厅是Le Reflet Versons。我久违地再次光顾，虽然氛围给人一种庄重的印象，但店里的工作人员非常友善，让人感到轻松自在。葡萄酒的推荐也恰到好处，与菜肴搭配得非常美味。菜肴无可挑剔，但最让人难忘的是顶级的服务，让人忘却了时间，当我意识到时，已经来到了甜点环节，最后以抹茶的方式结束。期待下次的光临。

米其林三星。2023年米其林指南四颗星。食客点评银奖2023年。食客点评百家餐厅2023年。注重使用国产食材。特色菜品"工艺蔬菜"由大厨亲自前往产地拜访生产者，收集了49种蔬菜，分别加工烹饪并装盘。与传统法式料理不同，更具创新性，也可归类为复古现代风格。所有菜品均十分美味。

我一直想去的Le Refervésons初次光临。当我尝试预订OMAKASE时，几秒钟内就座无虚席，好不容易确保了午餐时段的两个座位... 从表参道步行大约12分钟，位于相当居住区。哇〜...虽然之前听说很好，但真的很好（笑）。里面有螺蛳粉本身和米饭的烩饭，还有煮了4个小时的萝卜黄油等等，令人印象深刻！由于我本身是一个认为杯面是世界上最美味的人，所以我对味觉没有什么特别要说的（当然，味道一定很好！），但是不知道为什么。像我这样的庸俗老爸也因为周到友好的服务和温馨的环境而感到非常舒适...虽然我不能忍受3小时的电影，但从中午12点进入店铺到下午3点多。“任君挑选课程”不断呈现的惊喜和愉快的交流，真的是瞬间即逝。最后，我喝了抹茶，选了礼物带回家。度过了享受顶级服务的一天。谢谢款待〜

东京的一家代表性的法国餐厅之一是“勒费尔韦松斯”。上次我去是在米其林星级从2星升至3星的那一年，已经有3年没有去了，但它那宁静的布置依然如故，让人陷入一种奇妙的空间，即使身处繁华的都市，也仿佛忘却了。每个人都被赠送一把Regior刀。我们点了套餐，价格为36300日元。 欢迎餐前酒 - 蔬菜脆片花束和豆腐酸奶奶油。 水下森林 - 佐佐仁式美国米瑞兹托，配有海胆、伊势虾和黄鳝。 文明的起源 - 土豆法式面包和古代小麦面包。 永恒的艺术 - 手工艺蔬菜。 固定点 - 烹饪多汁的萝卜，简单而美味。 海洋 - 大鮵的乳清焯汆，月山竹笋和芦笋，樱花叶黄油汁。 森林 - 京都产的鸭胸肉，在东京檜原村的橡木上烤制，配以波尔多酱、白芦笋、蘑菇、鸭汤和柠檬金盏花意大利面。 迁徙 - 手工艺奶酪。 希望 - 柠檬蛋糕卷/花生费南雪/榛子杏仁蛋糕/迷迭香奶油三明治/姜和葡萄柚琥珀糖/巧克力/小茶/世界和平。 厨师生江史伸对食材极其挑剔，以尊重那些栽培适合他口味的生产者，称他们为工匠。前半部分的焦点是那些工匠蔬菜，它们在视觉上美丽，味道甜美，香气浓郁，组合成了一道"蔬菜鸡尾酒"。我们开始以香槟为开胃酒，然后进行了葡萄酒搭配，我点了价值约44,000日元的全套搭配，我的朋友之一选择了价值约20,000日元的全套搭配，另一位朋友选择了无酒精搭配。 这家餐厅的特色之一是他们慢炖莜菜，用时4小时。还有大鮵、橡木烤鸭胸肉以及柴火烹调，为食物赋予了深厚的味道。手工艺奶酪也非常符合我的口味，与葡萄酒搭配得很好。对于一家三星级餐厅来说，我很高兴甜点的味道不过分甜。上菜的速度也很好，工作人员非常细心。我非常满意，所以已经预订了下一次的用餐。唯一的缺点是价格有点高，而且厨师没有过来打招呼。再次感谢美味的用餐，我会再来的。

久违的Reverebons美味不仅如此，还有精彩的表现，让人感到幸福✨首先上桌的带有伊势海老和海胆的瑞士炖饭是Reverebons剧场的开场，而由59种不同方式烹饪的蔬菜沙拉既外观精美又令身体愉悦。接下来是特色的蕪、红目鲂鱼和鸭肉。慢慢烤制的鸭胸肉既多汁又酥脆，美味令人感动。甜品的柚子是手工摘取的，每一颗都有爆裂的口感，美味程度足以让人专程前来品尝。菜品种类丰富，满足感十足☺️