经过一个宴会，周日早晨，我在附近找了个适中的地方，于12:00开门后迅速进入，但已有3/6的桌子被占据。观察其他客人后发现其中一个可能是预订的，所以在周末早上开门后是个不错的时机。最近我去过的餐厅都有很多菜单选项，所以这家只有几页菜单反而显得少，但我也不是追求大份量的情况，所以我点了冬瓜、黄瓜、蒸鸡、猪耳朵的三种前菜拼盘，虽然说是三种但实际上多了一种，不过既有蔬菜又有肉，看起来很平衡，所以我点了擀面条和白饭。前菜摆盘很漂亮，冬瓜和嫩鸡肉都很美味，虽然一开始猪耳朵有点特殊的味道，但慢慢就习惯了，觉得也很不错。擀面条有适度的酸味，味道复杂但容易接受。芝麻的浓郁和辣味在酸味之后逐渐显现，我觉得这种平衡很有品味，非常美味。他们还用水壶为我提供了水，虽然看起来很简单，但服务非常周到，没有疏忽，也很温柔。但总的来说，整体给人的印象是热情不足，或者说冷淡，有点无趣。也许这与内部装饰的简朴，以及桌子安排得有点拥挤有关。虽然女性服务员的亲切和周到让人感觉好一些。此外，他们的菜单没有区分晚餐和午餐，价格方面，擀面条1100日元，前菜拼盘1980日元，感觉还算合理，但总体来说，这家餐厅不太方便。我觉得适合一群人来喝点酒，坐下来好好吃饭和喝酒，但似乎没有考虑其他用餐方式。

提前预订，星期日中午与朋友两人前往。这是一家被知道的、口碑很好的餐厅，所以决定试试看。由于朋友迟到，我们在等待时首先点了四川云吞、姜茄子、和白葡萄酒（马孔）。冰镇的马孔送上桌。尝了一口。清新而辛辣，带有浓厚的口感和风味，感觉与菜肴搭配得很合适。期望值上升。接下来是四川云吞。一盘有6个。调味品的辛辣与云吞、肉馅相互融合，美味可口。非常美味！接着是姜茄子。这道菜是凉拌茄子，带有醋味的酱汁和调味料，清爽可口，非常适合炎炎夏日的午餐。后来，朋友赶到，询问了餐厅人员的热门菜单，然后点了以下菜品：虾仁青山椒酱四季豆、泡菜炒豆腐、麻辣豆腐、螃蟹炒饭、杏仁豆腐和白葡萄酒（智利赤霞珠）。所有菜都非常美味，但特别好吃的是螃蟹炒饭、四季豆和虾仁，还有麻辣豆腐，都是高水平的美食。照片是四川云吞、姜茄子、四季豆和泡菜炒豆腐以及杏仁豆腐，其他的忘记拍照了。一定会再次光顾。

"担担面，无汤：『继承了赵阳的基因』，带着精致的麻辣味。伴随花椒的香气，这碗无汤的担担面采用自制辣椒油、甜面酱和酱油调味，与自制花椒油融合在一起，刺激你的味蕾，辛辣而香气十足，余味清爽。注意：前调带有酸味，因此需要一定的专注力才能享受到辣椒油和花椒的风味。面条偏向中细，符合正宗口感，没有芝麻酱或刺激感。辣度不算很高，但适中，整体口感精致平衡。"

假日晚上光顾了这家餐厅。当天已经预订满座了。我们前面已经有一组客人了。我们点了单点菜。所有菜肴都很美味。 口水鸡：鸡肉浸泡在浑浊的汤中，非常美味。 糖醋排骨：甜酸的酱汁，炸得骨肉鲜嫩，油脂丰富。 麻婆豆腐：汤汁既甜又辣，非常美味。 坦坦面：细面条，松子是个很棒的点睛之笔。 此外，还提供了套餐选项。

平日午间到访。大约13点抵达时，座位约占一半。店内略昏暗，氛围宁静。点了四川云吞和蟹肉炒饭。云吞弹牙，炒饭松软但蛋糕松软，非常美味。午餐仅供应单点菜单，价格稍高，但我认为口味超值。

今天想吃川菜，所以来到了神楽坂的【梅香】。这家店的特别之处在于由女性担任厨师，这在川菜界相当罕见。虽然他们提供午餐，但好像没有专门的午餐菜单。大家都点了自己喜欢的东西，但因为是午餐时间，点的主要是面食和炒饭。今天点了以下菜单： ■所点菜品 ▶ 四川特色口水鸡 ¥1650 ▶ 干拌担担面 ¥1540 ▶ 白饭 ¥220 大约15分钟后，菜就上桌了。首先是口水鸡，浸泡在酱汁中的口水鸡。肉质鲜嫩美味，味道温和，不是很辣，属于比较清淡的口味。个人喜好可能会倾向于加入黑醋和花椒更浓郁的口味，但喜欢清淡口味的人应该会喜欢。干拌担担面也是温和的口味，与常见的拉面店的浓郁感完全不同，虽然我点了米饭，但肉类和酱料都比较少，所以或许不点米饭也可以。如果你喜欢上品且清淡口味的川菜，一定要去尝试一下！ 在有7万名粉丝的Instagram账号【のんある男子の東京ランチ飯】上，他正在分享东京和全国各地的美食！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=ja Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga

女性厨师在做川菜，听说过一家附近的店。位于牛込神楽坂的 "中国四川料理梅香"。店名读作"Meixiang"。这家店距离牛込神楽坂只有一分钟的步行路程，与神楽坂典型的狭窄弯曲的小巷不同，它面向一条大街，所以很容易找到。似乎只有一名女性员工和一位厨师，但由于店内长方形的布局相对狭窄，大约可以容纳六个桌子，所以座位数还算够用。顺便提一下，那天店里座无虚席，但服务非常流畅，无需担心。 餐厅提供套餐，但感觉吃不完，所以我们选择了点菜。我们点了冷冻的冬瓜虾仁蒸、鲍鱼鳝鱼煮、牛肉花椒油拌和陈麻婆豆腐。冬瓜虾仁蒸是一道前菜，以虾仁的高汤为底，非常简单，可以品尝到食材的原味。冬瓜富含抗氧化物质，有助于保持肌肤健康，尤其在炎热的天气里，这道菜很适合。鲍鱼鳝鱼煮看起来像是煮汤，但实际上是酸辣口味。浓郁的汤汁和爽口的鳝鱼激发了食欲。你可以点一份单独的米饭，搭配这个汤汁一起吃，味道也很不错。陈麻婆豆腐味道非常正宗，辣味和麻味都很突出。你可以感受到这是一道精心制作的陈麻婆豆腐，但也许如果厨师在其中加入一些个性化的元素会更吸引人，不过这只是个人看法。牛肉花椒油拌上面撒满了香菜，你需要将其从下面搅拌均匀。辣味清新而华丽，让人上瘾。牛肉的甜味也很美味。不过，我觉得香菜最好是作为额外的配菜供应，这样可以保留其香气。此外，我认为如果辣味更强烈的陈麻婆豆腐后上菜，可能会更好。最后，我们点了汤不沾担担面和蒸茄子姜汁拌面。蒸茄子姜汁拌面的汁比较像辣椒酱，但完全是冷面。酸味瞬间涌上口，味道清爽。面条做得很好，整洁地叠放在一起，反映出厨师的仔细和有条不紊。茄子也非常软糯，让人忍不住微笑。这是一道夏季的完美结尾。 总的来说，我们吃喝花了大约15000日元。忠实于基本原则是无论哪种类型的菜肴都很重要的事情，但我个人认为，如果厨师能够在其中加入更多自己的风格和创意，会更吸引人。毕竟，不必像学生会长一样严格遵循规则，可以有一些个性化的发挥空间。旁边的桌子点的是套餐，其中有一些非点菜单上的菜肴，让人很感兴趣。我希望不久之后能再次光顾这家餐厅。谢谢款待。

总之，非常美味。作为在中国城长大的我，我也感到非常惊讶，因为这家四川餐厅的美味程度让我深感震撼。虽然四川菜通常很辣，但由于它的浓郁美味，我能够享受到本应含盐量较低的所有菜肴☺️这与逗子的"Sero-riya"餐厅一样，是我非常喜爱的中餐厅。

2023年的中华百名店位于东京，同时也是米其林指南的两星店。我在星期三的12:20去拜访，没有其他客人。我本打算先去中华百名店，但发现信息已经有些过时了（根据食べログ上的菜单照片，最新的日期是2018年1月），而且他们没有标出星期三的特价午餐，所以我放弃了，然后在当前位置搜索了中华百名店，结果找到了这家。我在备忘录中只写了米其林指南的信息，但原来他们也是中华百名店。餐厅的入口明亮，但座位区域很宁静，有4人桌和2人桌各3张。我看了菜单，本来想点担担面和蟹炒饭，但考虑到是第一次来这家餐厅，而且无法在其他地方核实食物的份量，所以我点了麻婆豆腐和蟹炒饭。顺便提一下，他们有麻婆豆腐和陈麻婆豆腐两种，我确认了一下，麻婆豆腐是用豆瓣酱做的，而陈麻婆豆腐则加入了中国花椒等调料。点完后不到2-3分钟，蟹炒饭就上来了，上面盖满了蟹肉，味道很温和，油的分量也适中，非常美味。我吃了大约三分之二后，就等着麻婆豆腐了。从上菜到麻婆豆腐上桌只用了五分钟多一点时间。麻婆豆腐的味道较辣，有一种刺激性的味道，豆腐热腾腾的，酱料用豆瓣酱调制，猪肉末的量相对较少，但也很美味。虽然不是非常辣，但吃完后嘴巴还有一段时间会觉得有点辣味。账单包括含税的蟹炒饭1320日元和麻婆豆腐1100日元，总共2420日元，可以用信用卡支付。因为这家餐厅是米其林指南和食べログ中华百名店，所以我本以为会排队，但为什么这里这么空呢？可能因为它不在主要街道上，最终在我吃完离开之前都是包场状态。不过他们的电话似乎很忙，所以可能有预订。下次我也考虑尝试一下陈麻婆豆腐。

这道色彩鲜艳的海老配青山椒酱的面食非常美味。我已经将它分享在我的面包和瑜伽博客上，如果你愿意，可以点击链接查看：https://ameblo.jp/pon0119/entry-12808022261.html

"中国四川料理 梅香" 被评选为中国菜百家名店。今天我尝试了以下菜品： - 四川特色口水鸡：鸡肉鲜嫩，搭配多种香料，味道十分美妙。 - 花胶酱油炖品：酱油底汤味道极佳。 - 陈麻婆豆腐：味道温和而且有深度，不太辣，适合不喜欢辣的人。 - 蟹炒饭：鸡蛋多且糯米，简单的调味恰到好处。 - 坦坦面：细面条搭配美味的汤汁，令人难以忘怀。 所有四川料理都非常正宗，辛香浓郁，但我个人特别喜欢坦坦面。非常美味，感谢款待。#梅香 #神楽坂美食 #神楽坂午餐 #飯田橋美食 #美味的中餐 #四川菜 #想要和美食爱好者联系 #美食博主 #美食 #飯テロ #飯テログラマー #食べスタ #食べスタグラマー #飯テロリズム #美食之旅 #享受美味是幸福 #寻找美食伙伴 #美食家俱乐部 #吃货女孩 #吃货男孩 #想要和美食家联系 #关东美食 #美食评论 #美食作家 #食品作家 #B级美食信息 #东京美食

我终于去了位于牛込柳町车站前的四川料理梅香。这家餐厅我大概7-8年前就想去了。不知不觉中，它被评选为米其林指南的“必比登”餐厅，变得非常受欢迎。这里的厨师是一位女性，她制作的四川料理非常精致。因为想尝试各种不同的菜品，所以我选择了套餐。从精致的前菜到味道浓郁的坦坦面和麻辣豆腐，种类非常丰富。下次我想尝试点单吃酸甜排骨。

我去了位于神楽坂附近的"中国四川料理 梅香"餐厅。这家餐厅被评选为2023年度食べログ中国料理TOKYO百名店，恭喜恭喜！交通便利，从都营地铁大江户线牛込神楽坂站步行约1分钟即可到达。东京地铁东西线神楽坂站、有乐町线、南北线等线路也在步行范围内，飯田橋站也很近。餐厅位于大久保通旁的"中岛第一大厦"一楼。店内明亮整洁，氛围宜人。以下是我今天品尝的菜单： - 四川名菜 口水鸡：搭配丰富风味的汤汁，享受食材的口感和咬劲。 - 鲍汁似的花菇炖汤：浓郁的汤汁搭配有嚼劲的食材，令人陶醉。 - 陈麻婆豆腐：辛辣的豆瓣酱让人上瘾。美味的炒肉与米饭相得益彰，带有微妙的花椒刺激。 - 螃蟹炒饭：大量螃蟹的炒饭。富含蛋香的饭粒松散而美味。口感湿润。品尝愉快！

食べログ★3.67・2023年 我去了东京的中国川菜名店之一【梅香】（排名第59/100）。它位于神楽坂，虽然是一家街边店，但外观与周围的街景融为一体。内部布局纵向且狭长，感觉十分温馨。在这个地区，它是一家鲜为人知但非常不错的四川料理店。♦️前菜三种拼盘♦️蛍烏賊泡纹酒♦️麻婆豆腐♦️蟹炒饭与一般的中餐不同，这里真正提供正宗的四川口味。前菜和蛍烏賊泡纹酒都非常正宗，与酒搭配非常出色。个人而言，我特别喜欢蟹炒饭。这家店隐藏在巷子里，是一家不错的餐厅，不是吗？

从牛込神楽坂站步行1分钟，我参观了首次入选中国四川料理梅香，这家餐厅已经被列入2023年的米其林指南。我在周日开门前到达，没有等人。餐厅已经开业，我很顺利地入座。不久后，餐厅内座无虚席。我点了一份价格为1,320日元的蟹炒饭。大约5分钟后，一份外观简单但蛋丰富的炒饭上桌。这个炒饭的食材简单，包括蟹肉、葱和鸡蛋，但口感松软且咸度适中，非常美味。说到蛋炒饭，“兆徳”是著名的，但这家餐厅的味道丝毫不逊色。我一直享受着美味，最后一口也很美味。我想和朋友一起尝试各种不同的菜单！

◼️花胶炖汤，浓郁多汁，美味无比♪ 完美的花胶◼️青山椒炒虾，青山椒香气浓郁，虾肉鲜嫩，一直都是我最爱的口味◼️黑醋糖醋里脊，外酥里嫩，黑醋的酸味调得恰到好处，口感非常出色。虽然吃多了会有点油腻，但味道绝对没错。这家餐厅由一对姐妹经营，小巧温馨，总是座无虚席，所以必须提前预订。这次也玩得很开心，谢谢你们！☻

牛込神楽坂的中华料理店。平日晚餐造访。店名为“梅山”。全天爆满的热门店。可以品尝到相对温和辣度的川菜。【菜品】上菜速度快，服务顺畅。■四川名菜 口水鸡原本以为会很辣，但实际上辣度适中，个人辣度评级为2（最高为5）。辣味背后有深厚的滋味。鸡肉滑嫩，香菜丰富。花生香脆可口。■牛肉 蚝油炒牛肉肉块大而多汁。香菇和豆荚丰富。甜味和鲜味的酱汁。■干拌担担面面条是细直面。有猪肉末、松子、葱末、白芝麻、花椒和辣椒。酱汁带有酸味。面条的份量本来就很大。个人辣度评级为3。【饮品】■绍兴酒 古山龙山温度常温。所有菜品都有稳定的质量。

从牛込神楽坂站沿大久保通前行，您会找到梅香餐厅。这家餐厅以四川菜著名，但也以温和的中餐口味而闻名。店内不算很宽敞，有点像鳗鱼的床铺。晚上如果用于商务招待可能会感到桌子有点狭窄。如果有四个亲近的朋友，应该会很有趣♪ 这一天是平日午餐时间，如预料一样，座无虚席。只有桌子座位，也有很多单独就餐的人，但基本上不会与陌生人共桌，所以您可能需要稍等一会儿才能被安排座位。目前他们不提供午餐菜单，所以您需要从正餐菜单中选择。 - 蔬菜汤（880日元）我以为会更小，但它送来的碗相当大！与常见的套餐汤的容量相比，这个碗相当大，一个人可以喝三碗。当天的蔬菜有白菜、豆荚、香菇、海带、香菇、西兰花和葱等。蔬菜很新鲜，白汤也很好喝。 - 蟹炒饭（1320日元）鸡蛋比较多，口感松软湿润的炒饭。蟹肉也很多，调味相对简单。女性吃绝对没问题，虽然有点多油，但味道胜过了油腻，我吃得很干净。几乎所有的客人都点了担担面，但也请尝试一下这家温和的中餐♪

位于牛込神楽坂的四川料理名店 "梅香"。这家餐厅以正宗的四川料理而闻名。一提到四川料理，我担心辣得厉害，因为我是个不太能吃辣的人。但在梅香餐厅尝试四川料理后，随着品尝的深入，我开始感受到了美味，而不只是辣味。这是我人生中的第一次经历，我觉得自己已经进入了喜欢辣的人的领域。当然，餐单中也有不辣的选择，比如米饭上面有着美丽的蟹肉炒饭，以及我这次尝试的芽菜虾面，味道温和而美味。果然是一家食评得分超过3.5的名店！谢谢美味的餐点！

无汤担担面（约1600日元）和牛脚筋·蜂巢半份（约600日元）在四川的本地可能找不到这样精致的四川菜。永利这样的地方可能更多。带有麻辣酱的辣味浓郁的菜肴？在永利也可以吃到，但像豆角和泡菜炒这样的菜单似乎没有。我想尝试一下这种食物，感觉做得很用心，味道当然也很好。店员的服务也很好。唯一的问题是餐厅容量小，很难预订，价格有点高，不允许外带。我经常带着塑料盒点几道菜带回家吃（我喜欢尝试各种菜，但不喜欢剩菜），在中国人经营的餐厅（如味坊等）从来没有被拒绝过。中国人非常贪婪，只要有利可图，他们会提供任何服务，这一点非常明显，而且没有食物浪费，所以我个人觉得非常方便和喜欢。如果带着塑料盒，就不会产生塑料容器垃圾。我也想尝试豆角和泡菜炒、虾青椒酱和蟹肉炒饭等其他菜肴，但如果一次只能点一道菜，而且不在附近，我不太愿意专门预订去吃。

周日午餐时间差不多是13:25，我大约4年没有来了。午餐只有晚餐的单点菜单，有一个座位空着，不用等位，但大多数客人似乎已经吃完了。今天我点了以下菜品： - 冷面，配姜汁茄子酱，1320日元 - 四季豆炒菜，1320日元 冷面上摆放了切得很漂亮的茄子，还有一些茗荷之类的配菜。汤汁是醋和生姜的味道，非常适合夏天。面条是细面。四季豆炒菜不辣，但里面有碎肉和葱等配料，和四季豆搭配得非常好。虽然有泡菜炒菜这个菜单，但除了四季豆以外，其他配料都切得很小，所以我不太确定具体是什么，但非常适合搭配啤酒。因为我在工作，所以放弃了酒精。谢谢款待，非常美味。