2022年米其林2星，2021年获得3个Toque的香奈儿和迪卡斯合作的法式奢华厨师是经过在法国等地的锻炼的，阿兰·迪卡斯先生最信任的日本厨师之一，小岛景先生。位于香奈儿银座大楼顶层的"Beige Alain Ducasse Tokyo"，在豪华的Tweed花纹俱乐部椅子的陪伴下，穿过休息室，透过正面的玻璃窗，可以看到闪亮的银座街景。让人兴奋不已，想知道可以享受什么样的美食！店内氛围太可爱了，工作人员的围巾和领带都是香奈儿的，太棒了✨ 这次点的是厨师的任选菜单，主菜和甜点分别可以选择一个。小吃包括扇贝、红莴苣和花菜、鱼子酱鲍鱼和当地山上的蘑菇、意大利皮埃蒙特州产榛子的炖菜、玉米粥和茴香、法国普罗旺斯产羊肉、白芦笋和血橙、迪卡斯巧克力卡美莉亚。 小吃有两道。第一道像是用竹炭烤过的迷你比萨，里面有鹅肝和橙子，香脆可口。两道小吃就已经令人开心✨ 扇贝的菜肴，浓郁的酱汁中弥漫着鱼子酱的香气。据说他们非常注重镰仓的蔬菜，因此每道菜都使用了大量的蔬菜。鲍鱼的盘子，首先是厚实的牛肝菌，令人印象深刻。鲍鱼上面有大量榛子酱。香气扑鼻，满口都是。我们品尝了三种不同口味的新鲜出炉面包，包括米粉面包、荞麦面包和法国乡村面包等各种款式。在桌前切割面包也很有趣，但最喜欢的是用大量黄油制作的松脆荞麦面包。这个真的会让人上瘾！！榛子炖菜的顶部有大量的鱼子酱。与各种鱼肉清汤搭配，制成浓郁而精致的酱汁，与春天的蔬菜一起享用。肉类主菜是烤小羊肉，搭配了春季的白芦笋和血橙。桌上多次出现的橙子为整个餐厅增添了一份亮点✨ 甜点肯定是卡美莉亚。它的形状像香奈儿喜欢的卡美莉亚，呈黑色闪亮的茶花形状的巧克力。太可爱了。内部是松脆而雅致的巧克力，令人愉悦。搭配手摘的草药茶一起享用。所有这些都是精致而优雅的味道，充满了食材的美味。谢谢款待。 如果喜欢的话，也可以查看其他帖子～@foodie_ol_diary

东京的贝尔朱·兰迪卡斯午后茶。选择了略显奢华的含小食和香槟的特别套餐，从11月开始，美丽的露台不再开放，改为在休息区享用，或许也不用担心天气的变化？首先用香槟干杯！和我一起去的朋友们不喝酒，所以我们两个都选择了无酒精版本，但心情也变得愉悦起来。接着，金箔点缀的小比萨和银箔配着肉的小食上桌了。我在晚餐时也尝过这样的菜品，所以对它们并不陌生，但一放入口中，不由得露出了满意的笑容，实在美味。接着点了红茶，然后享用甜点。每一道甜品看起来都美味可口，甜度适中，微妙的酸味与之搭配。因为事先说明了不擅长的食材，所以菜单稍作了调整，但即使是不擅长的食材也意外地美味可口。喝了咖啡和拿铁，度过了愉快的聊天时光。在这背后是出色的服务态度，以及晚餐时也能感受到的食材组合和味道平衡的奥妙，让人不禁惊叹，这是怎么做到的…这是一次令人惊叹和感动的午后茶体验。

生日晚餐使用了栗子和面团的前菜，以及龙虾的主菜。特别好吃的是面包，听说是面点师在营业前制作的。到了主菜时已经相当饱了，但还是成功地吃完了甜点。当我说冷的时候，他们给我拿来了毯子，整体来说服务非常周到。

CHANEL银座的10楼，可一览银座风光，于9月1日开始提供下午茶！这是一个两层的下午茶，上层是甜点，下层是甜品！还可以追加两种咸食，龙虾三明治和红毛和牛玉米卷。在舒适的环境中享用下午茶是一种极致的享受。我特别喜欢象征康乃馨花的芒果和浓郁的焦糖味酥饼。还有，阿朗杜卡斯先生的招牌巧克力也非常美味。苦中带有可可的果味和丝滑口感，简直是最棒的！下午茶供应时间是13:30至15:30，需要提前2天预订。

我利用了Diners Premium卡的Executive Dining服务。由于一些特殊情况，当天取消会产生取消费，所以我为了帮助一位可爱的朋友而成为了替补。餐厅的氛围、香槟和葡萄酒选择确实令人印象深刻，但食物的味道只能算是及格。甜点我甚至留下了一部分。餐厅的氛围、位置和员工的关心都非常出色，所以如果主要是为了这些方面而使用，那么它非常适合。但请不要期望在食物方面有惊喜或精致的味道。然而，我认为对于那些不常去知名餐厅的人来说，还是可以考虑带他们来这里的。

周末的午餐用餐。从设有礼宾台的专用入口乘电梯到10楼。高天花板的开放式空间，可以俯瞰银座的壮丽景色。餐厅内已经预订满座。点了招牌菜单，首先享受到了主厨送上的胡萝卜和甜菜根的小吃。开胃菜是鹌鹑蛋和鹰嘴豆的一道小菜，前菜是鱿鱼的阿拉布兰查，伴有茄子和金鱼子。面食是栗子、栗子南瓜和土豆的小圆面，搭配龙虾和柠檬蒜汁酱。鱼菜是烤长尾鲷鱼，伴有山梨县的白州山水农场蘑菇煎炒和杏仁。肉菜是新西兰产羔羊肉的烤制，搭配绿芦笋和普罗旺斯蔬菜炖菜。口腔清新的紫苏雪葩。法国奶酪选择。甜点是卡尔·拉格斐·卢·夏可兰，阿兰·杜卡斯东京工坊巧克力。茶点包括饼干和烘培鳍榔榆。香槟是摩埃·香登，白葡萄酒是店家推荐的法国Ultimus Sancerre。面包是自制的百里香和迷迭香法式面包，黄油也很新鲜。餐具和器皿都有精心挑选，包括法国的Christofle和Jaune de Chrome瓷器。在如梦般的环境中，享受美味的菜肴、美酒和阿兰·杜卡斯的巧克力。这样的奢华体验无与伦比。真的是一次特别的体验。

我在BVLGARI的高级品牌餐厅与餐厅巴里一起享用了美味的意大利菜。我听说这是阿兰·迪卡斯集团的一部分，最近他们尝试使用更多的蔬菜来烹饪。从前菜开始，菜肴以蔬菜为主，非常健康。蔬菜味道鲜美，带有天然的甜味。意面是龙虾汤，同样美味，但一点也不沉重，只有龙虾的鲜味。鱼菜肴搭配的蘑菇非常美味，与鱼和酱汁一起食用非常出色。到目前为止，调味相对清淡，但整体平衡感很好，口感很出色。主菜是红牛肉眼牛排，同样美味。这里的蘑菇也非常搭配。是牛肝菌吗？甜点巧克力看起来很漂亮，也非常美味。这是我第一次在高级品牌餐厅用餐，非常棒。谢谢款待。

多次预订，但因新冠疫情无法前往，终于等到了这一天...。前往香奈儿精品店楼上。欣赏银座的景色，当然还有出色的服务！果然，要吃阿兰·杜卡斯的巧克力呀。我选择了巧克力蛋糕。份量很足，吃得很饱。下次想来享受下午茶或者屋顶露台的美景。

家族一起吃饭。三个人吃不到10万，大约是一年半前来过的，但是一切都变了。以前可能坐在停车场一侧的另一个电梯，但按钮上不是可可标志…这让我有点失望。选择了价值25000日元的主厨推荐套餐。面包是布里奥奇和法式长棍面包，非常美味。迎宾小食也很清爽，前菜也惊人地好吃。鱿鱼非常爽口美味。欧文虾也很鲜嫩，意大利小面团也很有嚼劲。光是前菜就值得25000日元的套餐。牛肉也很美味，有两种不同的部位，给人留下深刻印象。虽然很传统，但牛肉的鲜美完全体现出来，太喜欢了。唯一的遗憾是没有甜点推车了…我记得上次来的时候，甜点推车的表演很棒，可以再来一份。问了工作人员，他们说甜点师傅刚换了，以前的人好像在系列店的英国店工作。还有凤仙花的形状也变了，对我来说非常震撼...虽然味道还是很好，但是整体的表演效果却不一样了，以前有日本特色的食材被用在甜点上，现在这里吃的是正统的法式甜点，这也是一种表演方式...稍微有点降低质量的印象。厕所也变小了，以前有香水之类的东西，现在都没有了，有点失望...整体来说，虽然法式料理的价格并不算高，但我喜欢的特别感觉都没有了，非常遗憾。只是口味和食材的好，这让我很失望。

当然，美味的龙虾确实太棒了，又蓬松又甜，每一部分都美味无比。上次去的时候吃得非常撑，但这次可以选择自己的菜单，份量刚刚好，度过了美好的时光。

这家餐厅位于东京银座的CHANEL大楼10楼，是以法国厨师传奇人物阿兰·杜卡斯命名的法国餐厅。今年4月进行了翻新，厨师由之前的主厨上冈接任。获得米其林二星评级。餐厅内豪华奢华，装饰有CHANEL的家具。之前的桌子上曾铺着桌布，但在翻新后似乎取消了，为了突出桌子的质感。饮品价格都非常昂贵。前菜是欢呼菜前，厨师的问候一道。烤白萝卜和胡萝卜，搭配蔬菜酱和坚果涂抹的一口小点心。坚果的香气与胡萝卜相得益彰，非常美味。欢呼菜是橄榄油冰淇淋，用昆布煮的冬瓜、鹰嘴豆和番茄果冻。清爽的口感，夏天的味道。冬瓜的味道浸透了其中。面包有两种。第一种是带有香草和橄榄油的法式面包，足以作为开胃菜。第二种是法棍类型的面包，搭配餐点非常合适。我选择了前菜，是鱿鱼的A La Plancha和茄子鱼子酱。大块的鱿鱼烹饪得既细腻又大胆。茄子酱带有酸味浓郁的味道，与鱿鱼搭配得很好。附带的泡菜等每一个都非常出色。鱼菜是石斑鱼的香煎与烤洋葱。蒸烤的鱼稍微有点过火，但很嫩。洋葱的香味浓郁，甜味浓烈，非常美味。我的朋友选择了额外付费的蓝龙虾，看起来非常美味（当天的亮点），让他非常后悔自己对甲壳类过敏。主菜是国产牛肉的烤肉，搭配香脆的玉米糕和橙子炖葱。肉质非常出色，既有脂肪的美味，又有红肉的风味，同时又很嫩。玉米糕如此脆口，我以前从未吃过如此美味的。搭配的葡萄酒也非常搭配。清口甜点是紫苏冰淇淋。紫苏味道浓烈，令人难以置信。紫苏的味道比紫苏本身还浓烈。酒精支配的大脑一下子清醒过来。主要的甜点是这里的招牌，卡尔·夏奈尔·阿兰·杜卡斯东京工房的巧克力。从外观上看，非常漂亮。这种精致的造型甜点在餐厅里提供，令人感动。巧克力慕斯中包含了焦糖酱、荞麦颗粒、黑米制成的脆层等，口感非常美妙。同时供应的可可冰淇淋是超级浓郁的可可，酸味占主导地位，让我重新确认了可可也是一种水果。小点心有坚果饼干和烤菠萝，特别是烤菠萝的甜度调得非常惊艳，酸味高于预期，比巧克力还要甜，让人惊喜。我喝了各种各样的酒，服务也非常出色，所以我预计账单会超过4万，但实际上每人只需约32000日元。虽然金额不菲，但我觉得值得。美妙的晚餐！下次我想尝试午餐。谢谢款待！# Beige＃AlanDucas＃Ginza＃Dinner＃Wine＃French＃Michelin＃TwoStar＃Lobster

我母亲在她的生日时要求去CHANEL餐厅，所以我去了。虽然我并不擅长阿兰·杜卡斯的风格，但出于庆祝的目的，我预订了。我在离开时才得知，阿兰·杜卡斯的经营公司已经改变并进行了翻新。尽管我对此感到疑惑，但明显感到质量下降了。他们声称门槛降低了，但价格却上涨了。对我来说，这听起来只是借口。 【氛围】嗯？工作人员变了吗？现在有国际游客，也有穿运动鞋的客人，氛围完全变了。这里变得太热闹，不适合阳光明媚的日子。服务也几乎没有，解释也很少，仅按照菜单上的介绍，最低限度的服务。在这个阶段，我已经感到了一些变化。 【总结】是否是因为翻新而导致了成本和可持续性的问题，或者食材的成本率下降了？虽然提供了秘鲁和巴斯克风格的菜肴，但我会选择去专门的餐厅。没有草本茶或面前制作的演示，满意度相当低。如果要享受阿兰·杜卡斯的料理，建议前往带有原料理长的“埃斯特尔”酒店。那里的服务也无可挑剔，满意度很高。新管理层的“贝佳·阿兰·杜卡斯”似乎过早地让主厨成为料理长。我觉得这里更像是一个展示CHANEL饰品的美术馆，而不是餐厅。 【菜单】 - 萝卜×萝卜叶酱，胡萝卜×蒜茸酱。什么？蔬菜的开胃菜。我希望第一个菜能更有看头，而成本也能看出来。 - 冬瓜番茄冰糕，温热与冷藏的融合。温热的泥浆和昆布汤，还有橄榄油冰淇淋。冬瓜的温和甜味与番茄的酸味和甜味不搭配。 - 乌贼阿拉普兰查，茄子鱼子酱。询问阿拉普兰查时，他们说：“烤的。”这让我感到困惑，回去后我才查明。阿拉普兰查是秘鲁菜，意味着“简单的用盐烤制，然后搭配香料酱和辣椒等食用”。如果要在法国餐厅提供秘鲁菜，他们应该更清楚地解释。 - 紫苏雪芭，柑橘冰糕，蓝莓。太酸了，我桌上的每个人都没吃完。 - 巧克力阿兰·杜卡斯工坊的招牌巧克力卡美丽已经停产。这是一个印有花朵的甜点。如果要吃阿兰·杜卡斯的巧克力，最好去他的巧克力店。我本来期待在屋顶上品尝种植的草本茶，但草本茶也停产了。以前的服务和厨师还不错，但现在不行了。以这个价格享受创意西餐，我宁愿去其他地方。 阿兰·杜卡斯集团到底发生了什么？我母亲和我都感到失望，回家了。

位于银座的“贝壳·阿兰杜卡斯东京”餐厅✨，这家2022年获得了米其林二星的餐厅。这是一家由香奈儿和杜卡斯合作的餐厅。我在生日时被带到这里☺️，它位于香奈儿银座大楼的10楼。虽然我对酒不太懂，但他们给了我详细的解释，让我可以做出选择。非常美味。⚪︎ 开胃菜⚪︎ 龙虾和青豆意大利面⚪︎ 茨城县塚原农场烤乳猪排 〜〜（我忘了）⚪︎ 口腔清新剂⚪︎ 宫崎县产芒果 〜〜（我忘了）特别是龙虾和青豆意大利面非常美味！所有的盘子都很可爱，非常漂亮。梅山乳猪是一种稀有的猪，据说日本只有大约100头。我很感兴趣，所以尝试了一下。非常美味。如果是女孩的话，每个人都会向往的餐厅️，我想再去一次，还想去法国的总店试试☺️#贝壳·阿兰杜卡斯东京 #香奈儿 #银座午餐 #银座美食 #银座餐厅 #美食爱好者

一年未曾光临♡ 在这里庆祝了我的生日！首先，我们举杯庆祝，用的是MOET香槟。Dom Pérignon一杯要8000日元呢！哈哈。在开胃菜后，我们享用了鱿鱼子搭配龙虾和青豆的年糕（龙虾已去壳，非常好吃），还有烤长尾鲷（这条鲷鱼真的太美味了！与酱汁搭配得非常好）。然后是神户牛排，中熟，甜点前我们还品尝了一些奶酪，清口用的紫苏雪酪（味道独特，果然不愧是CHANEL）。最后的甜点上有CHANEL的椿花图案。所有的菜肴都让我非常满意^_^！因为太好吃了，我不想再等一年才来。店员还说去年的同一天也光顾过，真是让人印象深刻，不知道他们是通过数据记录来识别的吗，真是令人感到惊讶✨服务也非常好。期待着下次再来的日子。

今天我再次访问了BEIGE ALAIN DUCASSE，已经一年了。这是一顿套餐。首先点了一杯香槟，从小吃开始，主要材料是三文鱼和萝卜。酱汁是罗勒，撒有椰子。第二道是冬瓜上面加有奶油芝士，浇上略带甜酸味的番茄酱，再撒上橄榄油。因为是凉菜，所以在炎热的季节进店后不久就上桌了，这点很好。第三道是烤鱿鱼，搭配茄子和金钱鱼子，鱿鱼表面烤得有点焦，切成薄片，浇上白酱。鱿鱼有点弹牙。第四道是澳洲龙虾，搭配土豆和青豆的小面团。恰到好处的火候，所以非常嫩，全都浸泡在澳洲龙虾酱汁中，非常美味。第五道是鲷鱼烤肉，搭配卷心菜和牛肝菌。鲷鱼是一钓一条的，肉质鲜美，非常美味。第六道是神户牛排，烤得香脆，搭配葱头。这是日本三大和牛之一的神户牛，比近江牛和松坂牛更有红肉，但脂肪分布适中，非常美味。用法国牛排酱调味，非常满足。然后，我额外点了一份奶酪拼盘，有罗克福和卡芒贝尔。第八道是卡尔雪纳尔巧克力，巧克力浓郁而柔软，是我在这家餐厅吃过的最美味的巧克力。第九道是紫苏冰沙。第十道是饼干、巧克力和烤菠萝。天花板很高，每天看到的景色都差不多，但从这里看到的景色总是新鲜而不同的。

特别的庆祝活动在银座选择了一家不常光顾的法国餐厅。感到紧张〜。周围的人都显得很从容，但我们坐在那里时感到有点不自在，总是弯下身子，有点紧张，哈哈。选择了Briffic的单点菜单。从前菜到鱼、肉的主菜，甜点都可以选择，这让我很高兴。首先是菜单之外的小吃，卡布和胡萝卜烤得很好。我无法听清楚酱汁，但蔬菜的甜味仍然保留在烹饪中，同时保留了生食感。法式面包时间增添了风味，盐分也很好，这足够成为与葡萄酒搭配的小吃。冬瓜和橄榄油冰淇淋这也是菜单之外的小吃。冰淇淋覆盖在番茄酱上，然后加入毛豆、冬瓜和橄榄油，搅拌均匀后食用。番茄的甜味与冬瓜、橄榄油的冰淇淋搭配得非常好。接下来的所有菜单都一样，蔬菜都很美味。欧亚鱿鱼白焯和茄子鱼前菜是这道。鱿鱼烤得很好，内部保留着生的部分，烤得刚刚好。鱿鱼下面有茄子酱和鱼子酱酱汁。鱼子酱的咸味偶尔会给甜美的鱿鱼增添美味。配菜有西葫芦、甜椒、烤茄子和法国南瓜等蔬菜。这些蔬菜像腌制品一样甜酸可口，非常清爽。尾长鲷的白脱水煎鱼主菜选择了这道菜。不懂得“白脱水煎”和“煎”的区别，但是这道鱼是烤的。尾长鲷鱼很嫩，烤洋葱也很甜美。将鱼与酱汁混合在一起，再加上葱花的风味，味道又不同了。和牛烤肉的主菜选择了这道。肉很美味，但普通。盘子上的看起来像肝酱的东西是加入了黑胡椒，增强了肉的美味。烤得香脆的玉米泥也带有甜味，作为间隔用。紫苏冰淇淋同样是菜单之外的甜点前小吃，有紫苏冰淇淋、葡萄柚果酱和白色的东西（虽然我忘了是什么...）混合在一起品尝，尝一口。然后再混合。紫苏的味道和葡萄柚的苦味相对较强，但混合后白色的东西增添了柔和。但是几乎没有甜味，苦味占上风，真的可以清洁口腔。宫崎芒果冰淇淋和烤芒果。宫崎芒果非常柔软和甜美！带有百香果的酸味，虽然已经饱了，但还是吃完了。小点心我本来打算只吃甜点，但同时上菜了，哈哈。米粉饼干稍微有点干。巧克力具有可可香味和轻微的酸味，非常美味。最后剩下的菠萝带有酸味和柑橘香气，让我感到清爽。虽然没有受到推荐，但因为已经饱了，所以没吃奶酪。虽然有点可惜，但是留下来吃会浪费，是吧。即使这家餐厅已经有一段时间没有来了，但我听说厨师已经换了，菜肴也变得小巧了。虽然是由知名厨师监制的，但器皿和食材都充满了一些和风的法国菜。它利用了原材料的甜味，然后用稍微复杂的酱汁品尝。嗯，我对法国菜不是很了解，但偶尔尝试一下也不错，哈哈。在家里自己做酱汁等东西我都想都不敢想，所以能够体验非日常感真是难得的时光。菜单包括菜品数量也很多，虽然葡萄酒有点贵，但在这样的氛围和地方享受餐点的性价比非常高，我认为非常好。谢谢招待！

东京出差。预定在傍晚结束，有时间悠闲地去吃顿午餐，于是决定去尝试一下一直心心念念的阿兰杜卡斯。它位于银座香奈儿大楼的顶层，是一家拥有两颗星的法国餐厅。因为这个活动，我感到非常兴奋！我点了12000日元的午餐套餐。从以蔬菜为主的温和开胃菜开始。头盘是轻熏的法式煮蛋配黑松露。鱼菜是烤红鲷鱼配龙利鱼酱汁和烤茄子。主菜是烤国产牛肉配玉米面糕和红葱头腌制。甜点是巧克力甜点搭配香草慕斯、大黄、山椒和柠檬忌廉。每道菜看起来都美丽精致，搭配也恰到好处，做工十分精细，果然是高品质的美食。在高高的天花板下，仿佛置身于香奈儿的店内氛围中用餐，这是一顿优雅的午餐。

在香奈儿大厦的顶楼有一家二星法国餐厅。从 tweed 沙发等香奈儿的风格中感受到了高雅的氛围。我们选择了前菜和主菜的固定套餐，以下是菜单： - 开胃菜1：烤萝卜和胡萝卜，配以坚果和香草酱。 - 面包：首先提供 focaccia 面包，然后是 baguette 面包。 - 开胃菜2：柔软煮熟的冬瓜，番茄酱，橄榄冰淇淋，清爽可口。 - 前菜：鲸鱼鳐鱼 à la plancha，柔嫩甜美，搭配茄子酱和牛肝菌，美味。 - 主菜：烤羔羊肉，腰部的部位，烤得恰到好处，没有异味，清爽，但羔羊的美味十分突出，烤制的绿芦笋也美味。蔬菜炖菜是清淡的，与羔羊相得益彰。 - 口腔清新：薄荷口味的雪莉冰淇淋，清爽宜人。 - 甜点：卡尔·拉格斐尔巧克力慕斯，浓郁的巧克力慕斯，配以脆脆的谷物和咸味，美味独特。 - 甜点小点心和餐后饮料：西瓜，酥饼，巧克力。无论是款待还是氛围，都是一个特别的日子里的完美选择。

香奈儿大厦的第十层有阿兰·杜卡斯餐厅。入口与店铺分开，有专用入口。接待处的女士穿着香奈儿的花呢夹克，令人愉悦。电梯按钮上也印有香奈儿的标志，可以享受香奈儿的风格。这天正好是母亲节，女性客人比较多。这个地方适合女性聚会，充满了受欢迎的氛围。我们被引导到了宽敞的高台座位，可以欣赏银座的景色。提供了香奈儿的招牌菜单，但基本上是从点菜单中自己挑选的前菜、鱼菜和肉菜，然后是甜点。前菜、鱼菜和肉菜都有多种选择，所以选择起来相当困难。我一边品味着帕利埃·朱埃·布拉孔·罗赞玫瑰香槟，一边慢慢作出选择。 - 开胃菜：甘蓝和胡萝卜伴以蔬菜泥的手指食物。然后是豆奶、番茄、卡潘尼乌面包和橄榄冰淇淋。橄榄冰淇淋美味惊人！橄榄的味道浓郁而深刻！ - 前菜：墨鱼仔的白烧，茄子鱼子酱。这道菜不仅美味，而且看起来也很漂亮。墨鱼仔多汁而柔嫩，茄子鱼子酱香脆可口。 - 鱼菜：条状马交鱼，季节蔬菜煎炒，海藻酱。马交鱼的烹饪程度恰到好处，海藻酱散发着海藻的香气，清爽中带有浓郁的口感。 - 肉菜：国产牛肉烤，香脆的玉米面糕，葱头慢炖。牛肉多汁美味，玉米面糕带着温和的甜味，与肉一起食用味道绝佳。 - 法国奶酪选择：由于我喜欢奶酪，所以也点了奶酪。我可以从车上挑选我喜欢的奶酪，然后现场盛装。 - 提神的冰糕 - 甜点：卡尔·香奈尔巧克力，阿兰·杜卡斯东京工坊的巧克力。这款甜点应该是每个人都会拍照的卡美丽花朵♡味道非常浓郁。巧克力冰淇淋的搭配也非常美味，苦味适中。 葡萄酒是根据菜单搭配的，从前菜开始依次品尝： - 科特迪瓦·勒·夏耶 2021 埃夫·库伊伊隆庄园 - 法国夏多奈杯 - 勒夏图拉芭娜隆庄园 2017 - 科特·库特 1999 甜酒 这是一个非常幸福的时刻，美食、服务和环境都令人愉悦。我们度过了一个美好的母亲节庆祝，母亲也非常开心。我期待着在不同季节再次光临！

SIGNATURE招牌菜：章鱼白酱、茄子和金鱼子、虾仁、土豆和青豆意大利面团、红鲷鱼烤菜心和蘑菇、神户牛扒、香煎莴苣、夏洛特卡雷、阿兰·杜卡斯东京工房的巧克力。

我在CHANEL享用了一份12000日元的午餐（不包括饮料），感到非常满足，最后的甜点也努力品尝了一下！口味和服务都很好，而且在能够俯瞰银座的地方用餐性价比很高！周末午餐需要提前预订，我建议您提前计划！以下是相关视频链接： 午餐套餐：https://youtube.com/shorts/_GXlCZEa8hM?feature=share 甜点单品（卡美利亚巧克力）：https://youtube.com/shorts/GdBP_rLLxOY?feature=share

银座的米其林二星法国餐厅“Beige Alain Ducasse Tokyo”于2004年与顶级时尚品牌Chanel合作，在4月8日进行了翻新开业，增加了内部座位，更改了桌布，还增加了背景音乐。位于Chanel银座大楼顶层的“Beige Alain Ducasse Tokyo”拥有时尚和优雅的空间，甚至电梯按钮也很Chanel可爱♪从窗边的座位上，您可以欣赏银座的城市风光，享受午餐或无酒精气泡葡萄酒，价格为1300日元。套餐有三种选择，分别为25,000日元、16,000日元和12,000日元。我点了12,000日元的午餐套餐。 前菜： - 萝卜和胡萝卜，绿色泥浆味道美。 - 小开胃菜 - 意大利薄饼，带有番茄和橄榄冰淇淋，脆脆的面包片香脆可口。 - 面包和黄油 - 开胃菜（可从4种中选择1种）：虾仁意大利饺子和小西兰花，鲜明的绿色和春天的感觉，虾仁鲜嫩，虫壳的汤底有深厚的味道。 - 主菜（可从7种中选择）：朋友点了野生鲈鱼，配绿豆和榛子，色彩春天般明亮。我是个肉食爱好者，点了烤鸭肉，焦糖苦味的红莴苣，厚切的鸭胸两片，非常嫩！朝鲜蓟的苦味也很春天。 - 口感清爽：血橙雪葩，清爽又美味。 - 甜点（可从3种中选择）：卡尔·香奈儿Le Chocolat Alain Ducasse Tokyo工坊的巧克力，果然还是巧克力最好吃！巧克力底下有荞麦颗粒的脆脆口感，中间有巧克力慕斯和盐焦糖慕斯，甜咸交替，非常美味。还配有巧克力冰淇淋，可以放在慕斯上或直接食用，多种吃法，非常有趣。 - 餐后咖啡 - 甜点：有和风风格的小点心，烤草莓！很甜！还有Alain Ducasse Tokyo工坊的巧克力和开心果酥饼。 在欣赏银座的景色的同时，我享受了一顿优雅的午餐。额外福利：男士洗手间有Chanel标志的领带，女士洗手间有Chanel标志的包包，非常时尚！还有Chanel香水的香味，非常好闻。从一开始到最后，我在Beige Alain Ducasse度过了令人兴奋的时光。非常美味，谢谢款待。