我在食べログ的新开餐厅列表中发现了银座的两星餐厅Dominique Bouchet开设了一家小酒馆，所以我立刻前去尝试。这家餐厅的位置有点难找，大约在银座泰明小学的背后。餐厅位于地下一楼。内部装潢明亮，有点保留了Dominique Bouchet餐厅的氛围，感觉像是一个小酒馆。 前菜是金目鲷塔尔特。金目鲷轻轻烘烤在像千层饼一样的面饼上，然后摆满了各种蔬菜。这道菜不仅仅是一道小酒馆的菜，它的水平超越了小酒馆，几乎可以与高级餐厅媲美。食物非常美味。详情请参考我的博客。我还上传了许多照片。 链接：http://ameblo.jp/hamilton00/entry-12176606511.html 我也在Instagram上分享了照片。 https://www.instagram.com/p/BHWM7lnj_uf/?taken-by=hamilton_0123 https://www.instagram.com/p/BHWxQWIDtvN/?taken-by=hamilton_0123

东京的最后一顿晚餐大致在银座附近。不想拎着行李搭地铁，所以选择坐出租车直接到东京站。东京出租车的起步价相对较低（在400日元左右），这点很令人高兴。这次我去的是由拥有巴黎分店和日本豪华餐厅Le Jules Verne的主厨Dominique负责的小餐馆，以"Bistronomy"（美食与小餐馆的结合）的风格，可以在轻松的氛围中品尝到正宗的法国美食。这家餐馆位于地下一层，是一个隐藏的小餐馆。它的内部很小巧，墙上装饰着时尚的画作，让人感到舒适，但又不拘谨，非常适合放松享受。虽然我想尝试传统的法国菜如鹅肝酱和奶酪汤，但这次我选择了厨师的特色菜单，其中包括美味的龙虾通心粉。餐点包括：前菜2道、烤茄子慕斯和腌制菜、鱼菜龙虾通心粉、主菜牛排薯条、甜点巴斯克蛋糕配牛奶冰淇淋。首先，他们会解释每道菜的流程，然后在上菜时会仔细介绍每道菜。餐馆的服务既不过于拘谨，也不过于随意，非常符合餐馆的主题。所有的菜肴都制作精细，非常美味。我特别想尝试的龙虾通心粉有浓郁的酱汁，非常美味，我用面包把盘子刮得干干净净。这种酱汁需要花时间烹制，有各种不同的味道和风味，非常享受，家里是品尝不到的味道，所以我总是仔细品尝！牛排薯条也很嫩，非常美味，土豆也很好吃。下次我想尝试不同的菜肴！

我平时很少去银座，但听说有一家可以随意入场但内部装修精美的餐厅，所以前几天去了。我点了最经典的晚餐套餐。第一杯香槟搭配季节性的两道开胃菜。冷冻玉米浓汤又浓又甜，太美味了！我总是觉得，如果开头的菜好吃，后面的期望也会提高，所以过得很愉快(^^)前菜是扇贝腌制和根芹黄油酱，里面还有青苹果，香气清新，非常搭白葡萄酒◎厨师的招牌奥玛尔龙虾通心粉非常可爱，外表也美味，酱料和法棍搭配得很好，非常美味！虽然接下来是牛排，但我不知怎么的，只有牛排是我吃不多的，所以我事先告诉了餐厅的人，他们给我上了半份！但如果我尝试一切，也许我可以吃完！它非常嫩，非常美味♡搭配的土豆是我喜欢的类型，又脆又好吃！那天实在太热了，所以我选择了玫瑰酒而不是红酒，它香气浓郁，非常美味。最后我点了甜点和咖啡（也可以选择红茶），非常满足的时光♩餐厅内部干净，工作人员非常友好，度过了令人愉快的时光！

初次光临这家店。店内氛围非常好。虽然有一位服务员的口音有点难懂，但没有问题。据说这是Dominique Bouchet的小酒馆版，但味道实话实说很普通。有点忘记了，味道不错，但没有想再来的冲动。虽然感激提供了无酒精的气泡酒......（有些店没有无酒精的气泡酒），但只有两样让我眼前一亮。一个是玉米汤。一尝，瞬间就是玉米！夏天！令人回味无穷的美味。另一个是柠檬蛋白派。酸味十足，而甜美的蛋白轻柔地搭配。这个甜点真是绝品。不过，考虑到银座的地理位置和氛围，再加上价格，我不太积极考虑再次光临...但为了甜点可能会再来。谢谢款待。

虽然在不知道之前的事情何时结束的情况下，我们无法预订，但我们尝试了很多电话，最终找到了这家小酒馆，我们可以不预订而入座。价格相对较低，但我担心是否会有问题，但最终发现无需担心。虽然它很基本，没有华丽的食材或演出，但从开胃菜到主菜再到甜点，都非常美味。当我们像今天这样想和家人一起吃点东西的时候，这家餐厅是一个很好的选择。

银座的Dominique Bouchet餐厅是一家休闲的小酒馆！这里以实惠的价格提供Dominique Bouchet的美食，以休闲的小酒馆风格为特色。尽管如此，正如Dominique Bouchet的风格一样，这里提供精致而用心的料理。以熟悉的食材为主，味道既温和又清晰。前菜的蔬菜一个个都很美味。主菜的肉质嫩滑，火候掌握得很好，经典的酱汁也非常美味。甜点的巧克力慕斯具有浓郁的成熟味道，丝滑而不过于甜腻，非常美味。葡萄酒搭配也非常经典，以法国葡萄酒为主，选择非常准确，非常令人享受。

午餐套餐，附带一杯饮料，为了庆祝生日而来。首先喝香槟，然后有汤，前菜，迷你汉堡，肋眼牛排，还有葡萄酒，最后是甜点，所有的都很美味。这是一个宁静的餐厅，服务员的态度也恰到好处。

所有的菜肴都以原材料的味道或调味品来强调原材料的美味，我非常享受。因为我喜欢玉米，所以特别喜欢前菜中放在肉冻上的玉米酱和玉米的菜品，真的能感受到原材料的味道，让我感到很惊喜。另外，前菜中的扇贝、苹果和鳄梨也让我想再尝一次。虽然我是第一次尝试柠檬塔，但我能感受到柠檬的酸味，这很好。不过，酸味有点强烈，个人而言可能不太喜欢，但整体而言非常美味^_^

这是一个位于巴黎总部的多米尼克·布希(Dominique Bouchet)餐厅的评论。这家餐厅提供了一种融合了高级美食和小酒馆风格的"Bistronomy"主题，提供与葡萄酒搭配的美食。在温馨的氛围中，不仅适合庆祝纪念日，也适合日常用餐，已经想再次光顾了😊。 菜单中的"Dejeuner"（¥3,520）是一个平日限定的午餐套餐，能够以非常实惠的价格享用米其林星级的美食。非常丰盛，而且美食精致，因此强烈推荐平日午餐😍。 - 首道菜是咸味蛋糕，用盐味蛋糕作为一道前菜，有点像奶酪，口感非常出色，味道很好，带有浓厚的奶酪风味，不过不会太浓，正好配得很好，非常适合搭配葡萄酒。 - 蔬菜奶酪饼：多彩多样的奶酪饼以番茄为主！根据季节的不同，蔬菜也会变化✨ 番茄经过烹饪后，散发出温和的甜味。奶酪饼本身当然也非常美味，而且上面还撒了一些岩盐，作为点缀，味道非常好。伴随的蔬菜也很新鲜，完美地突出了新鲜蔬菜的风味！ - 猪腩肉煎锅：白扁豆和蔬菜汤"Garbure"：这个煎锅...简直是煮得最好的。外面烤得很脆，但一刀切下去就会在口中化开！由于是汤状，猪肉的脂肪融化了，不会太油腻，非常容易入口。汤里有白扁豆等蔬菜的甜味，非常明显，可以蘸面包吃，非常美味。甚至连芽甘蓝也很香脆，非常喜欢的主菜！ - 苹果克拉夫蒂：这个口味非常中庸，苹果的甜味渐渐散发出来，自然而温和。感觉食材被精心对待并制作，让人感到非常温馨。 # LesCopainsdeDominiqueBouchet @银座 ◾️ 类型：小酒馆，法国料理 ◾️ 价格：¥4,000-¥5,000（午餐） ◾️ 休息日：星期日（仅晚餐），星期一 ◾️ 营业时间：11:30〜15:00，18:00〜23:00 ◾️ 食评：3.59

在银座的Dominique Bouchet的隐藏式法国小酒馆 les copains de Dominique Bouchet 庆祝朋友的生日晚餐。这个地方位于地下，像个隐秘的小天地，但座位却有着典型的法国小酒馆氛围！门槛不高，所以可以轻松前往☺︎ 我们选择了7道菜的晚餐套餐（¥6600含税），并搭配了4种葡萄酒，总共花了一万多日元，可以享受到美味的葡萄酒和料理，真的很划算。菜肴既有小酒馆的风格，又非常美味，非常满意！#美食日记 #lescopainsdedominiquebouchet#法国小酒馆 #银座美食 #有乐町美食 #DominiqueBouchet的朋友们 #小酒馆料理 #葡萄酒会 #葡萄酒爱好者 #美食爱好者 #想要连接美食爱好者 #美食女孩 #葡萄酒搭配

我和家人一共4个人去吃了午餐。这家餐厅虽然很小，但拥有非常高的服务态度和美好的氛围。所有的菜都非常美味，我们都非常满意。特别是玉米汤，浓郁而且口感非常顺滑，令人印象深刻。总共花费了约3万日元，包括每人一杯葡萄酒。虽然作为午餐来说价格有点高，但我认为在特殊的日子或约会时，一定会度过美好的时光。

这家餐厅与我通常去的多米尼克·布希有所不同，更加轻松和价格合理。虽然内部装修和氛围有些不同，但食物从一开始就令人印象深刻。米其林餐厅很不错，而它的姐妹店也同样出色。

工作日午餐前来拜访。请了个带薪假期，和朋友一起吃午餐。好久不见的银座。想要悠闲地聊天吃饭，所以选择了这里。提前预订了位置。餐厅内几乎坐满了。剩下的空位似乎也已经被预订了，可能需要提前预订。开胃小点上来了，接着倒了杯香槟。在工作日午餐时喝酒真是太幸福了。而且还是香槟，味道太棒了。主菜是鲈鱼。皮烤得脆脆的，鱼肉鲜嫩。面包也很美味。甜点是柠檬派，看起来很经典，吃起来也非常好吃。总共五道菜。啊，饱了。谢谢款待。

多米尼克·布希的Bistro Bistro是一家可以轻松享受多米尼克美食的餐厅。当然，性价比也非常高。在多米尼克·布希的众多美食中，特别有名的招牌菜，龙虾通心粉，在这家小酒馆里享受真是太幸福了！其他鱼类配以美味的酱汁也非常美味（掺入了奶酪）。肉类非常嫩，酱汁也绝佳。搭配了4杯葡萄酒，也是绝妙的组合。最后的卡努莱甜点也一点不含糊，美味至极。肯定会再次光顾！

我曾在以前的聚餐中拜访过这家餐厅。它位于泰明小学附近的一座地下大楼里。我们首先用香槟干杯。有一位同事不喝酒，所以我选择了无酒精的气泡葡萄酒。无酒精葡萄酒也是一种不错的选择。第一道小吃是将猪肉酱放在一口泡芙中的美味小点心。非常好吃。第二道是新鲜洋葱慕斯配沙拉菜心冷汤。这也非常美味。开胃菜是带有婴儿菜、蔬菜豆和白奶酪的鳟鱼薄片。与熏鲑鱼不同，这道菜更清新。我觉得味道稍微有点淡，所以在面包上加了橄榄油和盐（我忘了拍照）。鱼菜是轻煎的墨鱼和萤火虫鱼，搭配新鲜蔬菜和蒜泥蛋黄酱。上面铺着藏红花和番茄烩饭。这也非常美味。肉菜是伴有法式薯条的牛排。牛排很嫩，波尔图酒汁也很美味。甜点是柠檬挞。柠檬的清新酸味很棒。因为是晚上，我选择了柠檬姜草草药茶，而不是咖啡。餐厅的氛围很好，食物精致美味，我感到非常满足。如果有机会的话，我一定会再来的。

厨房距离很近，这家餐厅比想象中更热闹和休闲。虽然我预订了午餐，但座位是在中央的圆桌上，距离相对较近，服务员也经常经过，所以我要求换到了靠边的双人座位。所有菜肴都摆盘精美，鱼肉、肉类和酱料都很美味，但尤其是蔬菜非常好吃。虽然没有特别的不满，但考虑到这家餐厅的休闲氛围、特别感觉和服务，作为豪华午餐来说可能有点昂贵。

地下的秘密餐厅♪美味的食物当然是一流的，而且整个店铺都是橙色的灯光，非常适合庆祝和拍照:)

母亲节购物后一起吃饭。我在网上预订了一家我一直想去但一直没有去的餐厅。由于必须选择菜单才能预订，所以我选择了享用奥马尔龙虾通心粉的套餐。在网上看菜单时，似乎可以额外付费选择各种菜品，但实际上没有菜单，一切由厨师决定。今天点的菜单如下： - 鲑鱼和奶油芝士坯子。坯子上有大量帕尔马芝士、奶油芝士和鲑鱼腌制品。非常美味！坯子入口即化，芝士和鲑鱼的风味爆发。如果有无限供应，我会一直吃下去。 - Pan Maison Kaiser的法式白面包。酥脆的外皮，松软的内部，非常美味的面包。不是法棍而是法式白面包，更容易沾取酱汁，令人高兴。菜量不多，吃完也没问题。 - 新鲜洋葱慕斯和沙拉。非常美味，能强烈感受到新鲜洋葱的甜味和风味。在这个时候，我觉得选择这家餐厅真是太明智了。 - 樱花鲷和时令蔬菜的腌制。顶部有烟熏泡沫，底部有薄荷香味的绿豆蔻汁。樱花鲷有嚼劲，充满风味。混合食用后，可以不断发现各种不同的味道和香气，非常有趣，非常美味。 - 奥马尔龙虾通心粉。通心粉中填充了奥马尔龙虾、葱头，底部有蘑菇杂烩。这道料理是将美味与美味相结合，以浓汤酱汁完成的。 - 牛小排薯条，波尔图酱。由于在网上预订，没有其他选择。但我吃后非常惊讶，小排的味道怎么这么好？ 表面烤得很好，内部却是半生熟的，有弹性和胶原蛋白般的口感。波尔图酱也非常美味！还有意外美味的炸薯条。如果有多个选择，我可能不会点这道菜，所以很高兴我尝试了它。 - 咖啡舒芙蕾，巧克力冰淇淋（额外770日元）。我之前已经知道有舒芙蕾，但在网上预订时没有这个选项！我非常想尝试，所以问了服务员，他们说可以加费用，我就点了。舒芙蕾是一种蛋糕店通常不卖的甜点，所以我一定要尝试。舒芙蕾有点水润，但非常美味。冰淇淋不太甜，即使在饭后也很清爽。原本应该放在舒芙蕾上，但我要求单独上菜，感到非常幸福。 - 小点心（卡努莱，水果派）点餐后的茶水另外付费，但点心是免费的。小卡努莱非常可爱。水果派我非常喜欢，希望能多吃一些。 总结：这是一家比特色餐厅价格更便宜的地方，我一度认为自己可以松懈了。然而，内部装修很漂亮，菜肴非常精致，质量很高，几乎可以媲美高级餐厅。这次，唯一让我感到像在特色餐厅的是炸薯条，即使如此，也是酥脆热辣的，非常美味。网上预订晚餐需要提前选择菜单，而当天没有选择，所以下次我打算打电话预订。

我在银座的“Le Copain de Dominique Bouchet”享用了午餐。这是一家获得米其林指南推荐的餐厅。它位于东急广场的后面，B1楼，需要乘电梯下楼。餐厅内氛围温馨，令人感到舒适。坐在餐桌上，首先点了饮料。那天我点了"Diners Restaurant Week"的套餐，包括两道前菜、一道鱼菜和一道肉菜，所以点了三种不同的葡萄酒搭配。我选择了90毫升的搭配（4,730日元），因为60毫升看起来有点少。第一杯搭配是白葡萄酒，品种是长相思，既有矿物质的感觉，又带有蜂蜜般的甜味余韵。 - 三文鱼和奶油芝士卷饼：酥脆的酥皮搭配奶油芝士的酸味和三文鱼的美味，非常美味。 - 冷热兰花汤：这是我喜欢的冷兰花汤，清新的香气和精致的面包丝让人印象深刻。 - 鱿鱼和时令蔬菜沙拉，新洋葱慕斯：鱿鱼的鲜美与新洋葱慕斯的甜味相得益彰。略带腌制风味的芽甘蓝、小洋葱、红甜椒和豌豆沙拉的口感也很好。 第二杯搭配是普罗旺斯的玫瑰葡萄酒，带有明显的盐味和豆蔻般的香气。在沾有橄榄油和盐的法棍面包后再品尝这款玫瑰葡萄酒非常美味。 - 鳕鱼煎：鱼皮酥脆，鲜美十足。与切碎的橄榄、蔬菜和香菜油相结合，味道复杂，与葡萄酒搭配得很好。 第三杯搭配是波尔多的红葡萄酒，入口丝滑，非常适合接下来的羔羊扒。 - 带骨羔羊扒：非常美味！口感滑嫩，嚼一口会溢出多汁的肉汁。脂肪不腻，充满美味。 - 柠檬挞配冰淇淋：柠檬味道浓郁，非常美味。附赠咖啡或红茶，我选择了咖啡，妻子则选择了加奶的浓缩咖啡。还提供了三种不同的草药茶，看起来也很美味。在享受美食的余味之余，品尝了卡努莱蛋糕和果冻。品酒搭配和这么多美食，两人的账单略高于20,000日元。非常满意的午餐，感谢款待。

朋友推荐我去了这家餐厅。因为是在银座度过的周末晚上，所以我想这家餐厅可能有一些隐秘的感觉。特别是他们的法式鳝鱼盘非常美味。此外，他们的葡萄酒种类也很丰富，让我非常享受。

家庭聚餐时，我们预订了没有鹅肝酱的套餐，担心吃不完。我们以先生精选的香槟干杯。菜单选用了季节感十足的食材，度过了美妙的时光。

和法国有深厚背景的姐姐，再次一起午餐！尽量选择价格合理且质量好的餐厅。由于物价上涨的原因，很难找到符合预期价格的套餐，但这家餐厅包括税收在内的价格为4,950日元，而且是法国料理的大师开的店。那就预订吧。今天的套餐如下： • 季节小吃 2盘 • 开胃菜 • 鲷鱼煎饼 奶油白汁 季节蔬菜 • 大山鸡炖菜猎人风格，土豆泥 • 巧克力挞 香草冰淇淋搭配 • 咖啡 或 红茶 或草药茶姐姐和我都在考虑，但既然来了，就来一杯午间香槟吧！价格是1,760日元一杯，根据食记上的菜单，“多米尼克的朋友皮埃尔·米尼昂酿造的原创香槟”。来了！那就来一杯香槟。嗯，干爽而不甜，是一款精心制作的香槟。面包配橄榄油和盐。第一道小吃是奶酪口味的饼干，搭配不沉重的奶酪和三文鱼开胃点心。很美味。第二道是冷冻的芦笋汤。这个真好吃〜。冰冷清爽，非常不错。前菜来了。小米粉上面盛着小鱿鱼和蔬菜，还有葡萄柚等。清爽，还有香菜的点缀。鲷鱼煎饼也很不错。嫩芽甘蓝非常美味。大山鸡搭配芥末味道美味。有点咸，但在法国料理中很常见的味道。现在，到了甜点。巧克力挞，味道浓郁，非常正宗，非常美味！咖啡不苦，有一种特殊的味道，在日本很难找到。位于银座一流位置，又因为物价高昂，这个价格设定也无可奈何，但作为小市民，希望在假日也能有更实惠的午餐，少一道菜会更好。