这家餐厅评论了一家名为日本焼肉はせ川 別亭的餐厅，位于银座3丁目，于2022年6月开业。这家餐厅提供了高级的日本焼肉，以精选的食材和独特的料理风格著称。餐厅注重食材的品质，而不仅仅是烤肉酱，将其制作成精致的料理，突显了日本风格的烤肉。餐厅还注重空间设计，拥有精致的装饰和独特的餐具。菜单以套餐形式提供，包括约19道菜，涵盖了各种不同的日本料理风味。这家餐厅拥有各种美酒和香槟，并提供精致的服务。总体而言，这是一家独特而精致的餐厅，提供了令人印象深刻的用餐体验。

B2出口からすぐの4階にある日本焼肉 はせ川 別亭 銀座今回はコースで2名で予約して来店エレベーターで案内してもらいカウンター席へ目の前で見れるカウンター席は毎回ワクワクして大好きな席完全個室も一室あるので事前予約でそちらも利用可能・霜月〜shimotuki〜【小吸物】海老芋すり流し【先附】香箱蟹と但馬牛の共演【八寸】晩秋を感じる山海の幸【お造り】お造り2種盛り合わせ【和牛】滋賀 澤井牧場 30ヶ月肥育近江牛シャトーブリアン【和牛】究極 神のタン 厚切り 薄切り【冷野菜】旬野菜と早採り野菜のサラダオリーブオイルと塩昆布【和牛】究極 神のハラミ【和牛】滋賀 澤井牧場 30ヶ月肥育近江牛フィレ【箸休め】聖護院蕪【和牛】滋賀 岡崎牧場 45ヶ月肥育近江牛サーロイン焼霜仕上げ【逸品】ふかひれの天麩羅【強肴】兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育ずわい蟹と神戸牛リブロースの磯しゃぶしゃぶ【食事】香箱蟹と滋賀県産コシヒカリで炊き上げる土鍋御飯【椀物】蟹真丈のお吸物【水菓子】旬のフルーツ プレミアムアイス【おもたせ】和牛時雨煮・日本酒 九頭龍 大吟醸 福井・生ビール・白ワイン URLAR 2020・緑茶こちらのコースが載った紙に木枯らしと雁音たちのコンサートと書かれていて副題がかわいいあしらいの山茶花もテーブルにあることでパッと印象が明るくなって嬉しいコマの箸置きも見たことなくてかわいいお膳もこだわっているお店で今回のコースでは柾目杉膳！徳島の海老芋すり流しは器から美しくお酒を飲む前にグイッと身体を温めるのに良い一杯京都の香箱蟹と但馬牛の共演は蟹の甲羅の器に入ってたまごから身まで煎り酒ジュレでまとまっていて上品な味但馬牛も昆布締めで和の風味高知の炙り新唐墨と焼き百合根は日本酒にピッタリすぎて新唐墨が美味しすぎたし百合根と一緒に食べるハーモニーが最高自家製いくらを梨とあわせる組み合わせもはじめて見たけど爽やかでお酢と柚子が効いて美味慈姑かすてらもぽくぽくと食べやすくて甘くておいしい北海道の蝦夷鮑は美しく並べられていてキラキラ！バフン雲丹の手毬寿司にはラトビア産フレッシュキャビアが乗ってワンスプーンで楽しめて食べやすい♪近江牛シャトーブリアンは目の前で美しく鮮やかに調理されて淡雪塩で飾られていただくふわふわとした塩でしょっぱさもそこまでないのでお肉の味をふんだんに味わえる一皿究極神のタンは調理前にタンまるごとと認定証を見せてもらって貴重すぎるものでビックリ！厚切りは藻塩と山葵で濃厚に味わって薄切りはとんぶり醤油で爽やかに味わえてどちらも美味北海道の零余子と早採れ野菜のサラダはホクホク温かい零余子とオリーブオイルと塩昆布で混ぜられたサラダが食欲をそそるサラダのあとに神のハラミ！麦味噌という見たことないコラボレーションで食べてみると全てのバランスが整っていて感動する近江牛フィレは黒トリュフをこれでもかと目の前ですりおろしてもらって香り

这家餐厅是一家集合了烧烤和日本料理的全新类型餐厅，被誉为一家无可挑剔的美食胜地。以下是有关这家名店的评论： **店名：日本焼肉はせ川 別亭 銀座店** - 食评得分：3.38（截止到2023年7月29日） - 位置：东京都中央区银座3-4-17 银座光学大楼4楼，距离银座车站步行3分钟 - 晚餐预算：每人¥40,000 - 营业时间：17:00至23:00（最后点菜时间22:00） - 定休日：不定休 - 接受信用卡支付 **评论内容：** 我在一个星期六晚上预订了晚餐，并在开门时到达。在18:00左右，餐厅已经坐了约70％。因此，强烈建议提前预订！ 这家餐厅适合各种场合，无论是与恋人、家人、朋友共进晚餐，还是用于商务招待，或者特殊场合。 这里的食材无一不是顶级的。他们以神谷商店的高级肉类而闻名，其中包括“神之舌”和“神之腹”。此外，他们还使用了半个世纪未捕捞的石川县横田礁产的岩牡蠣，以及长时间饲养的松坂牛。这绝对是一次前所未有的奢华体验。 这家餐厅的服务水平也是一流的。他们在您进入餐厅之前就会在大楼一楼迎接您。无论您问什么问题，工作人员都会非常耐心和友好地回答。这真的是一段幸福的时光。 餐厅的装修由日本最著名的抹灰艺术家之一久住有生设计。此外，他们还使用了著名的陶艺家内田钢一的作品作为餐具。此外，他们还使用了古老的巴卡拉酒杯和19世纪法国古董灯具等，使整个环境充满了艺术氛围。 餐厅的菜单每个月都会更换，以确保常客不会感到厌倦。但是，能够每周来这里的客人肯定是非常富有的人，可能在前世积累了很多好运。我希望在下一世我也能成为这样的幸运儿！

星期五晚上我们预订了座位，两人第一次光顾这家餐厅。这家位于银座车站附近的餐厅地理位置极佳。"日本烧肉はせ川 別亭 银座店"是著名的“日本烧肉はせ川”品牌的最高级分店，于2022年6月首次亮相。他们对所有食材都极为讲究，选用了最顶级的材料。餐厅内部装修非常精致高雅，开放式厨房带来了现场感，令人印象深刻，墙壁甚至是泥墙。装修由泥水匠久住有生先生打造，器皿则使用了世界上最受瞩目的陶瓷艺术家内田鋼一的作品。他们还运用了19世纪的古董和Baccarat水晶酒杯作为照明，将和洋元素融合在店铺设计中。内部装修由一流的工匠打造，是一家一流的餐厅。菜单每月都会更换。当天的菜单包括了罕见的黑毛和牛和夏季山海美食的16道菜。每道菜都美味得令人叹为观止。我们品尝到了以最顶级材料制作的日本料理和稀有的黑毛和牛烧肉。以下是一些评论： 这是一道富含膳食纤维、温暖身体的健康前菜，以新鲜的莲藕为主料。 出现在我们面前的大型天然牡蛎来自石川县的横田礁。横田礁因水深深且潮流湍急而被认为已经消失了约50年，被誉为奇迹牡蛎。味道非常浓郁和奶油般的口感，绝对是顶级美味。 所有的前菜都选用了一流的食材，呈现出优雅的摆盘。虽然所有的菜都很美味，但白烧鳗鱼和特别是城州白梅蜜煮尤其美味。 红目鱼可供选择烤制或撒盐烧烤。这款当季顶级红目鱼味道浓郁，带有优雅的甜味。烤制后，脂肪会溢出，肉质柔嫩，味道绝佳。沙拉是夏季牛蒡京香，糖度高达16度，非常甜而几乎没有苦味，因此适合制作沙拉。其他蔬菜也丰富多样，搭配橄榄油和盐昆布的调味非常美味。 烧肉可选择来自芝浦食肉市场老字号"神谷商店"的稀有“神之舌和哈拉米”、松坂牛和神户牛。而松坂牛和神户牛都属于长期育成的超稀有品种。当然，主厨会在我们面前烤制肉类。神之舌以整块的方式呈现，外观令人印象深刻。当天我们品尝到了最美味的部位！所有的肉类都经过慢烤制，非常嫩滑。长期育成使味道更加浓郁，味道极为美味。肉类可以单独享用，但搭配了柚子、毛蟹和山椒等配菜，更是绝佳。特别是山椒非常美味。 锅里有充满了秋田产的野菜。唐墨也非常美味。 最后的一道菜是北本养鳗场的鳗鱼。他们严格选材，不使用抗生素等化学品，注重食材的安全性，这种鳗鱼肉质鲜美，脂肪丰富而紧致。虽然已经很饱了，但鳗鱼太美味，我们每人都吃了三碗，把锅里的鳗鱼吃得一干二净。烧法是关西风格，皮脆得令人陶醉。虽然可能不是当季鳗鱼，但脂肪充足，味道极佳。加入高汤后，可以做成炙烤鳗鱼饭，非常美味。 甜点一共有四道，都十分用心制作。其中，超级高级的甜蜜天使音甜瓜非常美味。此外，现场制作的金汤糯米糕非常柔软，很少有机会品尝到这么美味的现制糯米糕。从头到尾，这个套餐令人惊艳，食材和烹饪

山田幸隆料理长的老练技艺令人印象深刻，日本烤肉会席餐厅「はせ川 別亭」去年新开张，我受邀前去品尝。进入餐厅，宽敞的吧台和充满生气的厨房令人印象深刻，陶艺大师内田鋼一的作品排列其中。厨师精选了「神谷商店」的传说中的「神之舌・哈拉米」以及神户牛生产者之一「川岸畜産」的稀有神户牛，毫不吝啬地使用了。厨师融入了自己的创意，呈现了一道奢华的菜肴。八寸料理中，用竹筒盛放的素麺是厨师亲手制作的。无论是和食还是烤肉，厨师都将每种神户牛的最佳烹饪温度掌握得恰到好处，同时用欢快的谈话增添了愉悦氛围，使神户牛的各个部位都非常美味。最让人印象深刻的是...淡雪的夏多布里安和神之舌的厚切，尤其是神之舌，具有甜味、弹性和清晰感，食感绝佳。这是一个非常推荐的精致餐厅，适合度过与重要的人一起的特殊时刻。 *今天的菜单* - 小吸物：新莲根泥流 - 先附：三年来第一次捕获的野生岩牡蛎，用橄榄油调味 - 八寸料理：竹筒中的素面，白烤鳗鱼（北本养鳗场），花开蟹奉书卷，黄心醋拌，城州白梅蜜煮（不是青梅，而是自然色的梅子） - 造型料理：红瞳（莲叶盛），红瞳盐烧 - 凌厄：黑毛和牛和鳗鱼的奢华肉寿司，北海道函馆巴富云丹，拉脱维亚产新鲜鱼子，金箔 - 冷菜：夏季牛蒡和早采蔬菜沙拉，甜度16°的甘甜牛蒡 - 和牛：近江牛夏多布里安，まる亀こうし牧场30个月育成（与淡雪一同享用），厚切神之舌 - 箸休：加茂茄子 - 和牛：神之哈拉米，日高夏季香气，近江牛里脊，まる亀こうし牧场30个月育成，有明产初摘海苔 - 神户（三田）牛萨洛因，瀬戸牧场39个月育成，紀州备长炭烧，附带实山椒（5粒） - 强料：牛肋眼肉和秋田蓴菜锅 - 主食：鳗鱼石锅拌饭，火炙肝吸，香菜腌制 - 甜点：极品樱桃，优质冰淇淋，橄榄油，宮ザキ園极品抹茶。感谢美味的餐点！

这家餐厅以日本传统料理和珍稀的黑毛和牛为主题。进入餐厅，首先有一个宽敞的涂抹吧台，深处还有一个最多可容纳8人的私人房间。店内的装饰非常用心，为客人营造了一个非常优雅的环境。据说每月的菜单都会变化，根据季节有时会有松茸或蟹的套餐。我是在3月份去的，点了弥生套餐（35,000日元）。菜单如下： - 小吸物：碓井豆制成的汤。 - 先附：以鹿儿岛的笋为寿司，加上黑毛和牛。配上神户牛的西冷、北海道的海胆、拉脱维亚的新鲜鱼子酱，还点缀了金箔，外观非常豪华。 - 八寸：用久里浜的蛤和春、夏、冬三个季节制成的串，据说是为了做出"不会厌倦"的双关。 - 御造里：勝浦的鲔鱼、北海道的鳗鱼、北海道的虾。 - 新土豆与早摘蔬菜沙拉：橄榄油和盐味的昆布配上刚长出的新芽和生的土豆丝。 - 西冷：36个月的肥育，搭配桜淡雪盐。一开始我以为加那么多盐会很咸，但味道恰到好处，与肉的鲜美相得益彰。 - 神之舌：厚切，搭配盐和芥末。 - 鹿儿岛的烤毛豆。 - 神之腹部肉：搭配蕨的醤油腌制。 - 神户牛里脊：36个月的肥育，搭配佐贺县的海苔和牛肉，非常美味。 - 甜鱼和樱花的银羹：樱花的香味使人感受到春天的气息。 - 神户牛西冷：搭配辣味白萝卜和烏魚子。 - 春笋、蓟和鱼的白子的天妇罗。 - 神户牛肋眼：出汁涮涮锅风味。 - 鲍鱼和鱼翅的土锅饭。 - 优质冰淇淋：搭配橄榄油。 虽然我通常很难吃完这么丰富的套餐，但这次每一道菜都非常美味，我清光了每一盘。吃完砂锅饭后，我感觉肚子快要爆了（笑）。这是一个完美融合了日本传统料理和顶级牛肉的套餐。我还点了几杯配菜的红酒。服务也非常出色，我觉得很适合推荐给经常需要招待客户的上司。虽然价格偏高，可能不适合经常来，但我想在特殊的日子里再次光顾。

这家刚在2022年6月开业的店铺位于银座和表参道附近，但与其他店铺不同，银座店提供更高级的食材，进行独立采购，可品尝到最顶级的食材。特别令人惊讶的是他们的肉类采购！他们从神谷商店采购内脏和经过长时间饲养的神户牛！神户牛根据部位来自不同的生产者，根据当时的情况采购优质的肉。在烤肉中，季节感常常不容易体验，也难以表现出独特性，一直都感到油腻和沉重，但这里结合了日本料理技法，可以品尝到季节食材和肉类，让你感受到季节的变化，而且不会觉得肉腻，可以一直品尝。菜单每个月都会更换，所以首先成为四季的常客，每个月前来品味不同的美食，这是他们的愿望。店内装潢非常豪华，除了吧台还有包间。据说由知名的左官工匠负责装修。而且餐具也是知名陶艺家的作品，随处可见他们的用心。工作人员的服务态度也非常出色，我在访问时在一楼电梯前等待，不仅主厨还有服务员都详细向我解释了菜肴和店铺的特色。所有的菜肴都非常美味，共有19道，种类丰富，非常满意。我想在不同季节再次光顾这家餐厅。谢谢款待。 【菜单】 弥生套餐 微风的香气 柾目杉套餐 搭配樱花和小汤 碓井豆磨成流 豆荚、黑毛和牛和笋寿司 北海道根室巴胡顿 拉脱维亚新鲜鲟鱼子 金箔、八宝蛤蚌 花瓣百合鳞片 串打章鱼 柔软煮、乌骨鸡、芽甘蓝 昆布、刺身 千叶胜浦 本生金枪鱼 北海道函馆 切片鲑鱼和女霜 冷藏橄榄油和盐昆布 和牛神户川岸畜産39个月肥育 神户牛肉头切片 加糖、山葵 鹿儿岛 烤蚕豆 和牛神户川岸畜産39个月肥育 神户牛腹部 蕨菜酱油 兵库县川岸畜産39个月肥育神户牛菲莱 有明产初摘第一海苔 蒸煮食品 福井县甘鲷的樱花茶碗蒸 兵库县兵庫川岸畜産39个月肥育神户(三田)牛沙朗 樱花淡雪盐 终极神的肚子切片 盐、山葵 鹿児岛 烤大蚕豆 和牛神户川岸畜産39个月肥育 神户牛肋骨 春季蔬菜煮 笋、独活、胡萝卜、香菇、雨生菜 饭菜 岩手三陸 黑鳑鲇鱼 鳝鱼汤 冰糕 背包、高级冰淇淋、宫崎园的顶级抹茶

位于银座车站步行4分钟的建筑内，日本烤肉别第银座是Sekawa先生的餐厅。这是一种采用日本烹饪方法来享用和牛的风格，所以充满了和风元素，与传统的韩国烤肉完全不同。他们注重细节，不仅在器皿和内部装饰上，还在食物的呈现上，让人能够欣赏到一种艺术的美感。以下是其中一些菜肴的介绍： - 茨城县的蕪磨成汤。根据季节选择新鲜的蔬菜，连不喜欢蕪的父亲也非常喜欢。从一开始就能温暖身体。 - 来自Kesennuma的鳍和黑毛和牛的奢华卷。这包括特大份的炙烤鳍，扇贝肉和金箔。风味、口感和美味都无可挑剔。 - 八寸菜单包括章鱼大船煮、鹅肝山椒煮、从Kamiya先生那里采购的神之舌、菜花昆布煮、樱花形状的梅花百合根、以及用乌鸡蛋制成的卡斯特拉。这些菜肴体现了季节感，并且看起来非常美丽。 - 来自Miyagi县塩釜的本鲔鱼，包括红肉和中拖罗。来自三重县小滨的石鲷鱼也非常新鲜美味。在烤肉店里享用海鲜真是一种特别的体验！ - 嫩芽甘蓝和葱的早摘蔬菜沙拉。以盐昆布和橄榄油调味，非常清爽好吃。 - 神户牛的肉眼牛排，以淡雪盐调味。即使只吃两口也足够了。周围的盐是与米粉一起压制的，所以并不太咸。这么做是因为希望客人能够首先品尝到最好的牛肉。 - 神之舌切成厚片。外脆内嫩，多汁美味。 - 黑鲍鱼和黑毛和牛烩饭，甚至还有新鲜鱼子酱。能够品尝到鲍鱼的美味，饭的口感也很特别。 - 神户牛的腹肌肉，以自制的昆布酱调味，搭配蕨菜。 - 神户牛的里脊肉，与初摘的一番海苔混合。一口咬下，美味中带着芥末味。 - 来自鹿児岛县的烤大豆。因为有切口，可以直接用手吃。 - 神户牛的腰肉，用備長炭烤制，表面酥脆。搭配了辣味大根和胡椒颗粒。 - 神户牛肋眼和虎福白子烤鱼，还有带有鱼子酱的金枪鱼土锅饭。 - 来自爱媛县的setoka，以橄榄油混合的高级冰淇淋，以及宫崎园的极品抹茶。菜单种类多，但每道都美味，一直享受到最后！感谢美味的一餐♩

「焼肉 はせ川」集团开始了以「日本焼肉」为名的新尝试，我前去一探究竟。这家名为「別亭」的餐厅位于电梯下，空间昏暗而宽敞。贅沢（奢侈）之意通常让人联想到华丽和豪华，但这里完全相反，内部装修充满用心，静谧而别致，随着时间的推移，它的独特之处逐渐显现。首先是由精湛的左官技艺制作的土墙，同样采用了左官装饰的架子也令人印象深刻。仰望天花板，你会发现它是和纸制成的。在吧台前面，摆放着一排精美的持把碟子，仿佛是一座美术馆。作为一个烤肉爱好者，光是这一点就让我兴奋不已。吧台上的照明来自19世纪法国的古董灯。此外，用于供餐的器皿和碟子主要由陶艺家内田鋼一的作品组成，经过精心挑选。内田先生的绘画作品也被陈列，他多才多艺的才能令人感到震撼。餐厅的大厨和经验丰富的服务员热情接待了我们。大厨起初给人一种有点威严的印象，但实际上非常有趣和可爱。他甚至会看向相机，注意照顾我们。那么，什么是「日本焼肉」呢？这位出身于日本料理的大厨巧妙地将懷石料理的概念与烤肉相融合，创造出了独特的风味。与肉割烹不同，肉类并非主角，而是日本料理的基础，你可以在整顿过程中一直享受美味的肉类，而不会感到沉重。此外，这里供应的神谷商店、田村先生和川岸先生的顶级肉类品质非常出色，让我非常满意。以下是当天的菜单内容： 「春風そよふく季」 28000日元 1. 小吸物茨城 芥川根醤梅人参 2. 先附気仙沼 ふかひれ与能登牛夏多布里安奢华包卷根室的巴胡云丹，撒有金箔 3. 八寸料理 章鱼、鳗鱼、神的舌头与叶子上的昆布、梅花、百合根与乌骨鸡卡斯特拉 4. 生鱼片 盐烤本间的本鲔鱼赤身与大肚子、三重的小滨石鲷鱼以椿树花瓣的形式装饰，撒上花粉 5. 冷菜 静冈嫩芥蓝与广岛的慈姑脆片，早期采摘的蔬菜沙拉用橄榄油和盐腌制 6. 和牛 能登牧场36个月养育的夏多布里安上撒上淡雪盐 7. 凌驾于三陸之上的黑鲍与神户肉法式烹饪，大米用鲍鱼出的汤烹饪，与肝脏混合，配有拉脱维亚产的新鲜鱼子酱 8. 和牛 神的肚子夏多布里安上撒上蕨醬油，蕨菜与酱油一起腌制，其中还有昆布 9. 食事 根室产的金枪鱼土锅饭 10. 和牛 田村畜牧44个月养育的神户牛夏多布里安，用備長炭烤制，配有芥菜 11. 主菜 川岸畜牧35个月养育的神户牛肋排，虎福白子煎制，带有芦笋芽 12. 甜点 鹿兒島的燒筍與木薯根煮的土锅饭金枪鱼土锅饭，这真是难得一见的美味。

我去了"日本焼肉はせ川別亭銀座店"。这是朋友推荐的，因此我决定去尝试一下。我们计划边吃边聊，因为已经很久没有好好吃饭了。这家餐厅位于银座一丁目站和银座站之间，位置相当方便。 根据之前的信息，我对这家餐厅的期望很高，但当我进入餐厅后，我发现它超出了我的期望。笑声不断，氛围非常好，食材高质，器皿和装饰精美，营造出典型的银座风格，既璀璨夺目又充满品味。 接下来是日本烤肉的体验。我们选择了如月套餐，其中包括了稀有的黑毛和牛和丰富的冬季山海食材。 - 小吸物：茨城产的蕪子流汤，上面还摆着可爱的梅花胡萝卜。 - 先附：鲍鱼和黑毛和牛的奢华卷，上面加有金箔和北海道的海胆（我没有海胆）。 - 八寸：包括大船煮章鱼、山椒煮、神之牛舌和嫩芽菜。此外，还有烏骨鶏卡斯特拉。 - 御造り：盐烤本鲔鱼和石鲷。 - 冷菜：包括芽甘蓝、慈姑和早采蔬菜沙拉。 - 和牛：能登牛西农场的肉眼牛排。 - 凌ぎ：厚切神之牛舌。 - 什锦烤鲍鱼和黑毛和牛烩饭，上面撒有拉脱维亚产的新鲜鱼子。 - 和牛：神户牛沙朗牛排和虎福白子，配以辛味大根，再用多宝鱼芽菜清汤提味。 - 金枪鱼土锅饭，配以新鲜的金枪鱼，最后撒上唐墨。 - 甜品：皇家女王和优质冰淇淋，以及宮ザキ园的极品抹茶。 所有的食材都非常出色，肉类也都是稀有的顶级品种。通过品尝季节性的食材，你可以感受到当前季节的氛围。所有菜肴的味道都温和，份量适中，不会对胃造成负担。不过，第一个菜品——茨城产的蕪子流汤，盐分相对较高，有点让人吃惊。 这是一家适合商务用餐和宴会的餐厅，不仅提供吧台座位，还有充足的包房。酒水种类繁多，你可以选择各种葡萄酒和香槟。此外，与器皿和装饰相关的工匠和艺术家的故事也很值得一听。谢谢您的款待！

位于东京银座的这家日本焼肉 はせ川 银座店以和风烤肉为特色！菜单上的"如月"套餐包括小吸物、蕪子流し、先附け、八寸、梅花百合根、畳鰯、御造り、冷野菜、和牛、神のハラミ、箸休め、和牛、強肴、食事和氷菓子等一系列精致菜肴，每一道都让人兴奋不已。从前菜到主菜交替上桌，各种鱼和蔬菜的搭配让人十分满足。能登牛的菲莱经过低温慢烤，非常嫩美味，神户牛沙朗是在眼前用備長炭烤制，赏心悦目。烤肉的烟熏香气与肉的甜美味道相得益彰，美味极了。神户牛里脊非常厚实而嫩滑！一开始烤一下，然后放入出汁的汤中，清爽可口。石锅饭的汤汁浓郁，即使吃饱了也会想再来一份！这家餐厅提供包房、吧台和桌子座位，适合家庭、约会和商务宴请等各种场合。特别推荐吧台座位，可以一边欣赏熟练师傅的技艺，一边享受美食！美味、有趣，氛围也很好，所以我肯定会再来的。谢谢您的款待。

这家餐厅名叫“日本烧肉せ川 別亭 银座店”，位于离店铺两条小巷的地方。店内装潢以黑色为主，氛围非常舒适。餐厅内有一个大型的玻璃酒柜，他们对食材、葡萄酒甚至餐具都非常讲究。当我坐下时，他们还送了我一个原创口罩盒，但因为太漂亮了，我并没有使用，而是带回家当作纪念品。 餐厅里有各种各样的座位，我选择了一个带有无烟烧烤炉的宽敞吧台座位。厨师会在你面前烹饪所有的烤肉。他们提供了一种非常美味的氛围泡酒，叫做“安 里吉洛 灵 性自然 香槟”。它是由80%黑皮诺葡萄和20%霞多丽葡萄酿制而成，味道鲜美，气泡细腻。接着，他们端上了茨城产的莴苣泥汤，味道甜美浓郁。 然后是前菜，他们用宫城产的鲍鱼和和牛肉制成豪华卷，然后在最上面撒上金箔。接着是神奈川产的石鲷寿司，搭配椿叶和紫苏。鱼肉非常新鲜，带有脂肪，口感极佳。接下来是冷盘，有广岛产的慈姑沙拉，搭配橄榄油和盐昆布，清爽可口。 主菜是岩手产的黑鲍鱼和和牛肉炖饭，非常美味。然后是群马产的神之舌和黄牛肉，搭配盐和山椒，外酥里嫩，味道非常鲜美。最后是甜点，他们提供了小方块状的带有油脂的和牛肉，搭配日本产的新鲜鲍鱼和拉脱维亚产的鲍鱼子。这道甜点非常美味，每一口都能品味到不同的风味。 整顿餐点，每一道菜品都非常精致，味道也非常美味。服务员非常友好，为整个用餐体验增添了许多乐趣。餐厅的环境也非常舒适，是一个非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的地方。

去年开业的烤肉店“焼肉はせ川の別亭”我去过，店内豪华但不过分炫耀，非常舒适，有品味。适合约会等场合，氛围很好。坐在吧台可以看到厨师在你面前烹饪，非常推荐。我们点了套餐里包括的“神のタン”（神之舌）！这是我第一次看到整块牛舌哈哈。

很久没有来银座了。在那里的交通会馆，虽然外表朴素（如果这么说会被责骂吧），但装饰了美丽的彩灯，让我大吃一惊，因为已经很久没有来了，感觉就像浦島太郎（日本童话故事中的人物）一样！在这个銀座，我大手一挥地预订了一顿晚餐。我前往的地方位于银座地铁站和银座一丁目地铁站正中央，离JR有楽町站也只有大约5分钟的步行距离。这是一家于去年6月开业的日本烤肉餐厅，位于银座砖坊通的一栋楼里。MUJI HOTEL GINZA可能是一个很好的地标。这家餐厅位于银座光学大厦的4楼。店内灯光有点昏暗，氛围非常宁静，令人感到庄严。店内看起来适合重要的商务宴请、公司招待、相亲、婚礼前的双方家庭见面等正式场合。墙壁上也有艺术品，据后来的板先生告诉我，墙壁和椅子等都是特别定制的艺术品。店内沿厨房一侧有L形的吧台座位，大约有十几个座位。今天我们被引导到这里。由于碰巧有空位，所以我只能拍照，但后面还有包间。据说还有专用的包间洗手间！店名“日本焼肉”让你好奇吗？你可能会认为这是使用日本产肉的烤肉，但你错了。它是将日本料理和烤肉结合在一起，注重外观、香气、口味、口感、烹饪时的声音以及品尝时的五官感受，是一种融合了和风款待之心的烤肉料理。听到这样的介绍，让人期待万分，尤其是在这个华丽的氛围下。在这个庄严的餐厅，我们点了以下菜单。 【如月～kisaragi～】幻のタン・ハラミなど希少黒毛和牛と冬の山海の豪華食材の競演　全16品 【小吸物】(茨城)あやめ蕪すり流し 【先附】(気仙沼)ふかひれと黒毛和牛の贅沢巻き 【八寸】蛸大船煮神のタンと菜の花の昆布〆梅花百合根鮟肝たたみ鰯 【お造り】(宮城)塩釜 本鮪(神奈川)真鶴 石鯛椿見立て 【冷野菜】(静岡)芽甘藍と慈姑の早採り野菜のサラダ 【和牛】(滋賀)樋廻牧場 28ヶ月肥育 近江牛シャトーブリアン 【和牛】究極 神のタン 厚切り 【凌ぎ】(岩手)三陸 黒鮑と黒毛和牛のリゾット仕立て 【和牛】究極 神のハラミ 【和牛】(滋賀)樋廻牧場　28ヶ月肥育 近江牛フィレ 有明産初摘み一番海苔 【箸休め】(鹿児島)出水 新筍木の芽焼き 【和牛】(兵庫) 田村畜産 44ヶ月肥育 神戸牛サーロイン 焼霜仕上げ 【強肴】(兵庫) 川岸畜産　35ヶ月肥育 神戸牛リブリース 虎福白子焼き　すまし仕立て 【食事】(北海道) 根室産きんきと滋賀県産コシヒカリで炊き上げる土鍋御飯 【水菓子】(栃木)ロイヤルクイーンプレミアムアイス宮ザキ園の極上抹茶 从北海道到鹿児島，他们特别注重从材料上选择，有时候甚至亲自去采购食材。牛舌和牛腹肉是用被称为“神之舌”和“神之腹”的最高级和牛神谷的肉制作的。据说在东京只有8家餐厅能供应这种肉！还有脊椎牛带有认证的肉。看，这块肉上有如此美丽的脂肪纹路！从左到右分别是近江牛舌肉、神之舌肉

银座站附近的砖路上的长谷川别邸。位于六丁目的长谷川先生在这里提供独一无二的肉类和酒水，是一家高档的餐厅♡作为一个热爱肉类的人，我觉得这家餐厅必须一试。我和同样热爱肉类的朋友一起来享受节分的重要时刻，度过愉快的时光。我们首先在日本一流的左官工匠久住有生氏设计的美丽吧台上用香槟干杯(*´︶`*)ﾉ 【小吸物】镰仓蔬菜 紫菜蒸煮 温暖而温馨。 【先附】鱼翅和黑毛和牛的奢华卷。烤鱼翅和高品质的肉类，搭配海胆，简直是令人兴奋的美味！ 【八寸】大八爪鱼汁煮，神之舌和菜花昆布捆梅花百合根，鳗鱼肝和腌制的鰯鱼，再加上煮大萝卜，每一道都充满了细致的用心，还有与节分相关的“立春大吉”的神符和豆子，充分感受到了季节的氛围！ 【刺身】大间本鲔鱼、石鲷鱼和椿摆盘，虽然主要是肉类，但鱼类的加入让我们更加感受到了和风风味(๑´ㅂ`๑) 【凉拌蔬菜】嫩甜蓝和紫苣的早收蔬菜沙拉，盐昆布和橄榄油突显了蔬菜的新鲜口感♡ 【和牛】极致神之舌 厚切的神之舌部位，非常嫩且美味♡ 【饭前小菜】黑鲍鱼和和牛烩饭，黑鲍鱼和和牛的完美搭配，是一道纯粹的奢侈烩饭。 【和牛】极致神之腹部【和牛】兵库川岸养殖 35个月养殖神户牛菲力有明产初摘孔一番海苔在鱼翅之后是首次尝试的组合♡ 【筷子休息】烤竹笋，能在这个早季享用竹笋真是和风的奢侈！ 【和牛】兵库川岸养殖 35个月养殖神户牛沙朗牛排，烧霜处理【强菜】兵库川岸养殖 35个月养殖神户牛肋排虎福白子烤，搭配清汤。【主食】北海道根室产金极鱼和滋贺产越光米煮成的砂锅饭【水果甜点】当季水果草莓，高级牛奶冰淇淋，橄榄油，顶级抹茶。中途停止记录，但无论如何，一切都是奢华的( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )♡美妙的空间和精美的器皿，使我第一次体验到如此平衡且奢华的美食。葡萄酒菜单也是一流的，从罗曼尼康帝到奥普斯，再到朝露，样样俱全。虽然知名度还不高，但对于追求奢侈的成年人来说，性价比很高，所以建议尽早预订♡美味的食物，谢谢你(*´꒳`*)

东京：从银座一丁目站步行3分钟，这家店提供由内田钢一等人精心打造的独特风味的烹饪器皿，可以享受来自日本各地精选的黑毛和牛和稀有食材！☑️睦月 一个人 35000日元 软壳蟹和海胆的军舰卷用海苔包裹着，豪华地一口吃下！海胆非常浓郁，与软壳蟹的甜味非常搭配◉少见的神级舌尖享受，神级腹肉，仅有8家店与神谷商店交易，非常珍贵！腹肉切得相对较薄，外脆内滑，肥脂适中，口中充满了鲜美的汁液，神级腹肉的麦味噌调味非常独特！最后用烧霜烹饪的沙朗牛肉非常罕见，味道浓缩了◉所有的肉菜都由大厨精心制作，因此可以在绝佳的时机享用◉非常适合约会或特殊庆祝活动。套餐菜单【前菜】软壳蟹和海胆但马牛的奢华军舰卷【庆典】新春色彩【吸物】虾芋白味噌味【造り】三年虎福烧马肉昆布叠加沙拉【和牛】滋贺 西川牧场 33个月养殖近江牛肉Chateaubriand【和牛】终极神级腹肉【凌驾】黑鲍鱼和和牛烩饭【和牛】终极神级舌尖【和牛】滋贺 西川牧场 33个月养殖近江牛肉菲莉初摘一番海苔【筷子休息】新竹笋 木薄烧【和牛】兵库 川岸养殖 35个月养殖神户牛沙朗牛肉焦霜制作【强壮菜】兵库 川岸养殖 35个月养殖神户牛肉肋排虎福白子烧 鲜美制作【主食】北海道 根室产金极与滋贺县产越光米煮制的炊饭【甜品】时令水果高级冰淇淋【赠品】和牛时雨煮。其他帖子请从这里查看▶︎▷@kgu.rume @kgu.rume2⚪️店铺信息⚪️地址☞ 〒104-0061东京都中央区银座3丁目4-17银座Optica 4F营业时间☞17:00-23:00休息日☞无#东京美食#银座美食#银座午餐#银座约会#银座晚餐#银座烤肉#日本烤肉#日本烤肉是瀨川#日本烤肉是瀨川別邸#美食账户#烤肉午餐#烤肉晚餐#肉部#黑毛和牛#烤肉部#烤肉爱好者#想要与美食女子联络 #美食Instagram#喜欢烤肉的人想要联络#uraquoo#kaoquoo#美食巡回#Chateaubriand#神级腹肉#食谱#美食部#食谱#美食巡回#Instagram美食词汇2023#软壳蟹#沙朗牛肉#神级舌尖

我来庆祝。这家位于银座的四楼的精美日本烤肉店是一个令人印象深刻的地方。这家店以精致的和食搭配顶级牛肉的套餐为特色，提供了一个充满精致装饰的极致空间，而且他们甚至会在一楼接待预订客人，这个服务令人印象深刻。但最令人印象深刻的要数店内的装修。黑色和厚重的木制为基础的高贵空间，墙壁的灰泥，照明，家具，吧台，椅子，烤肉用具，以及门都非常用心设计。虽然以和风为基础，但西方古董也很好地融入了现代氛围。他们的菜单是根据季节变化的，每个月都会有不同的菜品。首先是前菜，"梭子蟹、海胆和但马牛的奢华寿司卷"，还配有鱼子酱。高级食材都融合在一道菜里，但它们相互衬托，味道绝妙平衡！一月的八寸是"庆祝盛宴"，有黑豆、百合根形状的梅根和竹子形状的蕨。每道菜都非常精致。其中，金柑的蜜煮配有马斯卡彭芝士和戈尔贡佐拉芝士，味道令人惊讶。还有，珍贵的赤墨鱼也非常美味！接下来是汤，"虾芋头白味噌"。炸虾芋头外皮酥脆，内部松软，搭配上品的白味噌和芥末，非常美味。"刺身"有大间的金枪鱼和虎河豚，稍微熏烤的河豚非常美味。"凉菜"有新鲜的年轻蔬菜，味道浓郁，为整个餐点增色不少。肉类有"近江牛香煎"，细心烹煮，配以淡淡的盐，肉质带有甜味。然后是"绝品神级的牛舌"，是一种全新的食感。口感酥脆？吃着吃着就消失了，真是神奇...接着是"黑鲍鱼和霜降牛肉炖饭"，黑鲍鱼的糯米饭非常美味...！我想一口气吃完整碗，但听说最好稍微停一下（不过，我还是想吃...）。接下来是另一道肉菜，"绝品神级的牛里脊"，搭配了金三味酱，肉质饱满，混合了微酸的味道，绝妙的美味！"近江牛里脊"搭配有明石产初摘的一番海苔。以"日本烤肉"的方式享用，非常美味。最后是"新竹笋的薄荷烧"，经过慢慢炭火烧烤的新竹笋口感鲜嫩美味，香气也非常好。最后是"经过備長炭调味的神户牛沙朗"，香气十足。"神户牛肋排"和"虎福白子烧"以美丽的盆子上桌，最后是"金鱼的土锅饭"。土锅饭的味道、烹饪方式和摆盘都非常精致。甜品是栃木的草莓和自制冰淇淋，搭配抹茶。饮料是白葡萄酒和红葡萄酒，都非常搭配菜肴。从头到尾都非常美味，店内环境令人印象深刻，是一次非常满意的庆祝活动！感谢款待。

2023年1月初次访问昨晚在银座度过，尝试了日本烧肉餐厅瀬川别亭银座店。这是我第一次光临这家店。餐厅位于一栋建筑的4楼，但在预订时间，店员在一楼电梯入口迎接了我们，这种服务非常棒。店内氛围温馨，充满高级感，还提供了漂亮的口罩盒。柜台上放着小梅，让人感受到了一丝春天的氛围。这里只提供套餐，以下是今天的菜单： - 首先是满满的生啤酒，森永梦无过滤的啤酒，柔和的泡沫非常愉悦，略带甜味，味道很棒。 - 接着是蟹肉、海胆和但马牛的奢华蔓寿司卷，海胆的浓郁味道非常出色，上面还撒了金箔，非常奢华！ - 带有新年氛围的庆祝膳，虽然有些解释我没能完全记住，整体味道都非常温和，红鱼子经过炙烤，有着香脆的香气。 - 特制啤酒ROCOCO Tokyo WHITE，由DHC酿造，非常华丽的白啤酒。 - 白味噌汤，柔和的味道令人温暖。 - 一盘生鱼片，特别的是长时间养殖的河豚，虽然难以区分差异，但但马牛昆布甘汁十足，我没有加酱油直接品尝，味道非常美味。 - 日本酒，推荐了久野九平治本店的福地产地酒，非常芳香，与料理搭配得非常好。 - 蔬菜沙拉，橄榄油和盐昆布的平衡非常好，是个不错的点缀。 - 神户牛查尔斯斌，用米粉和盐烘烤，看起来像雪一样柔嫩，多汁，非常美味。 - 神之舌厚切，嚼劲十足，沾上芥末盐更美味。 - 黑鲍鱼和神户牛烩饭，黑鲍鱼非常嫩，非常美味。 - 白州威士忌高球，虽然还有年代悠久的白州，但我更喜欢最传统的白州，有着令人愉悦的烟熏味道。 - 神之什肉，千叶产味噌酱是最佳搭配，让肉的美味更上一层楼。 - 神户牛菲莱，搭配有明产的一番煮，这种搭配非常出色，是个新的发现。 - 炸竹笋，用備長炭烤制，嚼劲十足，清爽美味。 - 神户牛西冷，胡椒颗粒提升了美味，非常出色。 - 石锅饭和烤小黄鱼和鱼籽汤，非常奢华的收尾，松软的石锅饭有浓郁的出汁味道，让人不禁多加一份。 - 甜点，栃木的Royal Queen，甜度适中，冰淇淋中还加入了橄榄油，甜味更加突出，抹茶味也非常美味。 - 员工的服务也非常出色，厕所的设施也很齐全，是一家值得和重要人物一同前来的餐厅。享受！

昨晚我和母亲一起去了银座。在一家名为“日本烧肉”的餐厅里，我们品尝了一顿懐石料理，其中还包括了烧肉，向我们展示了和食的美妙之处。事实上，母亲热爱古董和陶器，她在熊本大地震期间失去了许多心爱的陶器，因此有一段悲伤的往事...但在Hasegawa餐厅的晚餐让她非常非常开心。餐具使用了陶艺家内田钢一的作品（还有有田烧、织部烧、京烧等等，非常令人愉悦）。除了餐具，店内使用了铁锈铁制的椅子和土墙等，细节之处都传递出了日本传统的魅力。这里使用来自全国各地的精选食材，料理长的知识当然不用说，服务员的解释也非常易懂和周到。尽管是高档餐厅，但氛围非常舒适。餐盘上还配上了白梅花，开始享受"睦月～mutsuki～"套餐（35,000日元，含税）。★以"Esprit de Giro"Brut Nature（法国）的新鲜水果香槟开始敬酒。☆前菜是梦幻般的花蟹和海胆，伴随着但马牛的奢华船型寿司卷。从外观上就令人印象深刻，金箔在我们面前散开，就像一场现场表演。我们毫不犹豫地享受了这一盛宴。海胆的甜味和新鲜的鲣鱼子提升了蟹肉的美味。☆庆祝膳新年的色彩多彩，因为是一月份，所以有着正月的色彩，盛装华丽的器皿也增添了一份喜庆（有千层寿司、金橘蜜煮、梅花百合根、炙烧墨鱼、丹波黑豆、鳟鱼肝山椒煮等等）。金橘蜜煮里还隐藏着Gorgonzola和Mascarpone芝士，不仅美味，还充满幽默感，让人迫不及待地期待下一道菜。此外，鳟鱼肝没有使用柠檬汁，尝一口就会感受到不同。它有着柔软的口感，还有山椒的香气，呈现出了不同寻常的鳟鱼肝风味。而高知县的炙烧墨鱼是Hasegawa独家制作的原创品。这是一种只能在这里品尝到的高雅墨鱼，我们从未尝过。☆清汤中的虾芋白味噌呈现出淡淡的粉红色虾芋和白味噌的对比色，引起了我们的视觉享受。锅里还有独活、春天的蕨菜等，让人期待春天的到来。在享受的过程中，加入芥末，一口气就让人感受到了和食的美妙。★我们品尝了一款优雅的日本酒，口感上既优雅又富有米酿的风味。☆刺身是三年虎福焼和但马牛昆布包裹的沙拉，三年虎河豚的口感非常丰富，可以搭配日向夏果冻和个人口味。一同享用的还有Magic Red Sprout、Broccoli Sprout等轻盈的阿尔法尔法，还有虎河豚皮，搭配日向夏果冻，清新爽口，质感也很好。与京器的颜色搭配也相得益彰。此外，但马牛昆布包裹的美味随着咀嚼而不断升华，如此美味以至于我完全忘记了母亲正在说话。☆和牛兵库35个月的肥育，神户牛香煎牛排。我们亲眼目睹了它们被精心烹饪，撒上淡雪盐。和牛牛排与淡雪盐相得益彰，犹如淡雪般融化在口中。☆和牛神之舌，神户牛牛柳。就像之前的神之舌一样，我们看到了神的舌头的认证证书。这是一种独特的口感，不同于多汁的肉，第一次品尝就让人感受到了浓郁的风味。绝佳。☆黑鲍鱼和和牛烩饭，神户牛沙朗牛肉。这是一道奢

银座3丁目，MUJI酒店附近，位于砖砌街道上的四层楼店铺。我在预订时间稍前到达，发现一位穿西装的女性工作人员在建筑前等待着我。如果你是前来品尝寿司的话，你会被引导至高桌或者柜台座位，就在料理长的眼前，并且受到料理长的亲自问候。他们为我介绍了陶器制作者和内部土墙的制作者等，虽然我对此不够了解，无法真正理解其价值。然而，整个店铺散发出一种沉稳的和风氛围，充分传达出他们在各个方面的用心制作。口罩盒是布制的，可以选择颜色并带走，我选择了红色的盒子。我所享用的套餐布局类似于传统的懷石料理。在和食套餐中，巧妙地融入了精致的烤肉。牛肉由料理长亲自烹制、介绍并上菜。在套餐中，牛舌以原貌展示，这对我来说是一次前所未有的体验。整个套餐以正常的节奏享用，共计2个多小时。如果你在餐前品尝了满满一柜的推荐葡萄酒，可能需要更多时间。当天，除了我之外，还有3对情侣。虽然这不是日常用餐的地方，但它是一个可以为特殊纪念日创造美好回忆的理想场所。

我去了位于银座的Hasegawa Bettei！我尝试了师走（圣诞懐石）（35000日元），虽然这是时差发布，但作为一年的结束，我很高兴来到这个美好的地方。整个菜单从头到尾都超出了我的预期，太美味了！我度过了一段幸福的时光！ 前菜：小吸物、海老芋磨泥先附、香箱蟹和但马牛的合作、八寸、炙烤新唐墨和烤百合根、自制鲑鱼、梨醋、和风的慈姑卡斯特拉、海鲜煮酒、雪花莲根、星丸十、刺身、蝦夷鮑鱼、巴富雲丹手毬寿司、和牛、特产松阪牛Chateaubriand、神之牛舌冷盘、零余子和早摘蔬菜沙拉、和牛、神户牛沙朗、逸品、鲍鱼天妇罗、神户牛肋眼、樽前蟹海鲜火锅、香箱蟹、石锅饭、冰点心、柿匠、富有柿子、优质冰淇淋、宫崎园极品抹茶。 菜品种类丰富，每一道都是绝佳之选！难以形容有多美味...在烤肉开始前，蟹和和牛在蟹壳中混合，加上果冻一起食用，这真是美味☺️近来鲍鱼的稀有度上升了，蘸上肝酱油...鲍鱼会有这么多？性价比真是太高了...和牛从牛舌开始...菲力、沙朗都非常满足。Chateaubriand在我吃饱之前让我品尝，这真是太感激了。厚切的牛舌也有嚼劲，烤肉由厨师处理，不必担心火候，再配上日本清酒♫。 冰上还插着花朵，华丽的装饰，特别印象深刻的是神之牛舌，使用大麦味噌，没有腥味，越嚼越美味！！逸品菜品中还有油炸鲍鱼天妇罗。初次尝试...！口感非常丰富，蟹酱温柔地包裹着。最后是蟹石锅饭，伴随着正宗的抹茶，冰淇淋和柿子，从头到尾每个人都是主角！用食物让人如此感动...太了不起了...感谢款待☺️

这家高档烤肉店提供“神之舌”和“神之牛舌”，是少数几家能品尝到的地方。无论是店内布置、食材、菜肴、餐具还是服务，都让人感受到了终极的奇妙之处✨简直就像是“美食与空间的博物馆”。黑色为主题的宁静氛围内，充满了精心设计的元素，包括有趣的土墙、摆满的陶瓷器皿、复古风格的灯具等，融合了和风与洋风。这次我们点的是以下这个套餐↓ 季节的懒人餐 特选餐“师走”以和牛为主打，搭配当季食材的特选套餐，从虾芋泥开始。菜单考虑到客人的健康，首先确保摄入足够的膳食纤维，以抑制急剧的血糖上升。开胃的香箱蟹是这个季节最想品尝的食材之一。尽管小巧，但白色的肉质充满了美味，加上味道浓郁的蟹膏，内脏和外脏的质地为口感增色不少。用煎烧酒的果冻来提升香箱蟹的细腻风味✨香箱蟹也在最后的土锅饭中再次亮相。这锅装满了蟹的风味，美味无比！和牛包括了“神之舌”和“神之牛舌”以及长时间饲养的松阪牛的肉眼和菲力，还有神户牛的沙朗。尽管是烤肉，但不使用酱料，老板亲自在面前的烤肉炉上慢慢烤制，用盐、味噌和蟹汤轻柔地调味。 “神之舌”和“神之牛舌”是芝浦肉市场的老字号“神谷商店”专门提供给精选餐厅的极致内脏。在烹饪前，肉块的样子令人惊讶！“神之舌”有厚切和薄切两种，厚切的肉片在脂肪的作用下像法式奶油般冒出巨大的火焰，令人大吃一惊！在感受咬劲的同时，肉片在舌头上轻轻融化，美味无比。牛舌配味噌酱也同样美味，而炸玄米则增添了口感和香气的层次感◎松阪牛的肉眼与淡雪盐的搭配非常绝妙。老板撒淡雪盐的样子就像雪花飘落一般。温和的盐味突显出肉眼的美味。松阪牛菲力则只搭配了黑松露。黑松露的香味和微咸的味道让菲力的风味直接可感✨神户牛的沙朗通过将木炭烤得焦糖化来处理。与在烤肉炉上烤的方式有所不同，炭的香气增添了美味。松阪牛的肋眼则与梭子蟹的海苔火锅一起享用。梭子蟹的汤汁与和牛的结合令人惊艳！此外，还有鲍鱼刺身、海胆手卷寿司、鲍鱼天妇罗等，每道菜都令人惊叹。老板亲切的服务和谈话也为美食增添了乐趣✨这家餐厅让您体验到了日本文化的美妙之处，无论是美食、空间、餐具还是服务都令人难忘。☑ 季节的懒人餐 特选餐“师走” 35000日元・小吸物 虾芋泥汤・先付 香箱蟹与但马牛的合奏・八寸 炙新唐墨和烤百合根、自制鱼子酱、梨子醋和沙姜泥酱・刺身 蝦夷鲍鱼（北海道·火山湾）、肝醤油、阿布尼海胆手卷寿司（北海道·根室）・和牛 特选松阪牛肉眼 淡雪盐、神之舌 厚切和薄切、凉菜 无余子和早采蔬菜沙拉 橄榄油和盐腌昆布・和牛 神之牛舌 大麦味噌、特选