这家餐厅位于溜池山王站步行5分钟的地方。这里是一家由宫崎厨师打造的法式料理餐厅，独立于东京市内的星级餐厅。在2023年的米其林指南中获得了1颗星。 以下是一些菜品的介绍： - 和牛颊肉的慢炖 - 玉米波兰塔 - 熏制鸭肝挞 - 萝卜清汤 - 一道蔬菜 - 香煎猪排 - 舒芙蕾沙拉 - 煎蛋 - 玛德琳蛋糕 - 鲷鱼与烩饭 - 樱桃挞 - 和牛颊肉的慢炖，这是一道适度有纹理的颊肉，外部酥脆，咬一口时，丰富的脂肪和香气会弥漫开来，第一口就能感受到今天晚餐的幸福。 - 玉米波兰塔，温和的玉米甜味令人陶醉，顶级的锥形玉米。 - 熏制鸭肝挞，经过熏制，获得了深度的风味，高贵的鸭肝香气让人陶醉，喉咙里留下持久的余味。 - 萝卜清汤，没有任何萝卜的苦味，只有纯粹的甜味，与香气扑鼻的清汤相融合。外观可能朴素，但令人印象深刻，体现了厨师高超的技艺。 - 一道蔬菜，汇集了烩菜和烤蔬菜等元素，既有和风又有西式风格，即使是不喜欢蔬菜的孩子也可能会喜欢。 - 煎蛋，玛德琳蛋糕，以黄油的风味和胡椒的咸味为特色的主食系玛德琳蛋糕，口感湿润，非常美味。 - 鲷鱼与烩饭，花悠仔猪肉的烤制，包括猪排、五花肉的烤制，以及脂肪的慢炖，充分品味了每个部位的特点，而不会过于沉重，即使在套餐的最后阶段也能轻松享受。 - 乳酪冰淇淋和

★4.8【FILE 4223】2023年9月2日（星期六）12:13，我访问了位于赤坂的六本木通り旁边的FUN ART AKASAKA 2楼，这家法国餐厅在1年11个月前的2021年10月开业。《最新更新》自2023年5月以来，新发布的帖子数量减少了1家，剩下26家餐厅。我在一周前的8月26日（星期六）预订并访问了这家餐厅。餐厅内部装修以木纹和黑色为主题，氛围宁静。一进门，左手是一个L形的吧台，共有12个座位，非常小而温馨。我访问时，只有一组两位客人。随后没有其他客人进来，相对空旷。客人全部是女性。服务方面，有3名男性员工和1名女性员工，他们团队合作，服务非常周到。菜单包括午餐套餐，价格为14500日元（含税）（3种面包、3道开胃菜、3道前菜、1道鱼菜、1道肉菜、2道甜点、咖啡、小糕点）。另外需要支付10%的服务费。我点了午餐套餐，总共15950日元。菜单内容包括鹅肝、生白鱼、大马哈鱼、烤玉米冰淇淋、鳗鱼浓汤、烤茄子、椰子巴士克、烤牛肉和卡尔达蒙马德琳蛋糕、长崎县鸡皮鱼和深海贝类泡沫、水果醋面包、花猪肉排和芹菜根、奶盐冰淇淋、咖啡、蛋白酥、酸橙、开心果塔。上菜时间约为1小时43分钟，12:13点点菜，12:16点开始，3分钟后上来了3道开胃菜，12:21点，8分钟后上来了第一道前菜，12:36点，23分钟后上来了黄油，12:37点，24分钟后上来了第二道前菜，12:39点，26分钟后上来了第一道面包，12:55点，42分钟后上来了第三道前菜，13:03点，50分钟后上来了第二道面包，13:14点，61分钟后上来了鱼菜，13:25点，72分钟后上来了第三道面包，13:34点，81分钟后上来了肉菜，13:44点，91分钟后上来了第一道甜点，13:50点，97分钟后上来了第二道甜点，13:55点，102分钟后上来了咖啡，13:56点，103分钟后上来了小糕点。开胃菜包括鹅肝、生白鱼、大马哈鱼，它们摆放在红色的大盘子上，小盘子上有3种开胃小点心，包括千叶县生花生自制顶级酱、鹅肝冻酱和梨子醋，非常美味。第一道前菜是烤玉米冰淇淋，摆在金色的圆盘上，上面放着一个白色的碗，里面有浓郁的爱知县早采玉米冰淇淋，再加上烤玉米，用焦糖装饰。玉米的风味浓郁，非常美味。第二道前菜是鳗鱼浓汤和烤茄子，摆在黑色的深底盘子里，底部放着贺茂茄子，中间是将长野县的天然鳗鱼切成三片，夹着鱼浆和大叶菜，再撒上烤黑蒜泥、紫苏叶点缀。泡沫状的汤浆包裹着鳗鱼的鲜美，是一道美妙的美味。第一道面包是甜味的雪纺沙拉，由瑞士格吕伊尔奶酪和培根制成的面包，松软的空气质感非常迷人，非常美味。黄油是带烟熏味的黄油。第三道前菜是一道蔬菜盘，盘子中央是带有辛辣口味的南瓜泥，周围点缀着甲鱼子酱、秋葵炸饼，上面是卷起的芹菜、黄瓜、胡萝卜，用石川县能登岛的蔬菜和千叶县富里的蔬菜装饰，外观美丽，味道多样，非常美味。第二道面包是焦糖和豆蔻马德琳蛋糕，形状像贝壳，稍微带点辛辣，热乎乎的非常美味。鱼菜是长

这里的店主是宫崎慎太郎先生。他在2021年10月开设了阿玛兰特斯餐厅。位置离秋叶原站步行大约7分钟。果然跻身米其林星级餐厅，菜品的高质量毋庸置疑。以这样的价格享受这样的美食，我相信将来会变成难订的热门餐厅。

这家餐厅太棒了。从一年前开始，它一直在超级进化，每道菜都令人陶醉。食材、制作工艺、酱汁、平衡都完美无缺。特别是酱汁的制作，整个菜品的平衡感在其他餐厅无法体验到。而且整个菜单让我第一次在夏天感受如此浓烈。搭配的酒也非常出色。我已经决定每个季节都要来这里。以下是一些亮点： - 金桃豚的肝酱：猪肉的味道非常浓郁，芥末的味道也恰到好处。 - 鹅肝慕斯：鹅肝的美味令人陶醉，梨子醋的酸甜为其增色。 - 鳕鱼薯片：不是薯片，而是通过一种独特的方法从固体变成液体再形成的，口感轻盈且均匀。 - 玉米雪酪：味道和香气非常浓郁，焦糖的甜味、苦味和咸味与烤玉米非常搭配。 - 真鲷卡尔帕乔、番茄果冻、茴香酱：真鲷本身的鲜美味道非常浓郁，酱汁和果冻都没有输给它，一直保持着口中的美味。 - 培根和奶酪的舒芬沙拉：松软、芬芳，香气令人陶醉。我想要两份！ - 鳊鱼三明治：通过烤鳊鱼，夹上香草，再合成一体，实现了烤鳊鱼难以体验到的肉质和柔软感，皮脆脆的。鳊鱼酱汁也是绝妙的，带着浓郁的鳊鱼香气。 - 夏季蔬菜：各种夏季蔬菜经过精心处理，红椒酱适合所有菜品。 - 咖啡豆的马德琳：热腾腾，松软，香浓。太美味了。 - 鳕鱼煎、海鲜汤酱、瑞士烩饭：鳕鱼多汁、皮脆脆的，搭配浓郁的海鲜汤酱。太美味了。 - 伊拉科黑牛菲力：肉质嫩滑、多汁，酱汁非常出色，与肉质相得益彰，美味爆发。 - 杏子雪酪：滑顺、浓郁，充分体现了杏子的纯正酸甜。搭配浓绿的橄榄油，一道菜品中尽享水果和夏天的乐趣。 - 菠萝、椰子和蛋白酥：轻盈、浓郁、酥脆、松软、酸甜、清新，完全符合夏季的口味。 总之，这是一顿美味的大餐，搭配的酒也非常出色。非常幸福，谢谢款待。我期待着十月再来。

我去了位于东京都港区的"Amalantos"餐厅。这家餐厅位于离东京地铁银座线"溜池山王駅"步行约7分钟的建筑的二楼。餐厅内部没有太多多余的装饰，非常整洁，带有法式小餐馆的风格。座位分为吧台和包间。厨师宫崎曾担任"奥格德祖尔·纽维尔埃尔"的料理长和"东京丽兹卡尔顿酒店"的"Azure Forty-Five"总料理长，在此期间获得了米其林星级的荣誉。非常期待。以下是我品尝的菜肴： - 经过30小时慢炖的和牛牛脸肉、鹅肝慕斯、Shadow Queen马铃薯薯条和意大利香肠 - 早晨采摘的烤玉米冰淇淋，焦糖酱 - 戚风蛋糕，搭配格雷耶尔芝士和培根，烟熏黄油 - 长良川的野生鳗鱼、扇贝、紫苏、加茂茄子、鳗鱼头和内脏的顺滑酱汁 - 浓郁蛋白舒芙蕾，内部有蛋黄，搭配澳洲黑松露、蘑菇浓汤 - 河豚鱼、毛豆和圆葱烩饭，搭配鱼汤汁、天竺葵油 - 千叶县的花悠仔猪，瘦肉烤制和腩肉煎炸 - 高知县的牛奶、喜界岛的盐浓郁冰淇淋，法国榛子 - 蛋白脆皮、椰子慕斯、菠萝酱 - 芒果醋焦糖挞 我附上了照片，餐厅的特点是独特的摆盘。确实让人想起了他曾是"元甜点师"。个人印象最深刻的是"浓郁蛋白舒芙蕾"中蛋白的口感，以及切开时蛋黄从中心流出的浓郁感，以及"花悠仔猪"的火候和肉质的柔软，以及回味的清爽。三种甜点也非常美味。谢谢款待，度过了美好的时光。

我记得在食べログ杂志上读到过这家餐厅的介绍。据说这家六本木丽思卡尔顿酒店的法国厨师独立创业了。在食べログ上预订时，吧台座位已满，只能安排在私人包房用餐。但是无论是这个包房还是整个餐厅，空调的调节似乎要么是零要么是百，让我感到不适。尽管我点了无酒精饮品，但还是觉得不舒服。这让我重新认识到，在餐厅中提供一个舒适的环境对招待客人的重要性。这家餐厅的套餐大约在2万日元左右，包括6道菜和3道甜点。第一道小吃相当高级，没有既视感，味道很美味。也许因为环境的缘故，前菜是当天的亮点（笑）。小羊胸腺的肉有点油腻，但也有奶香味，我也挺喜欢的。主菜的两道菜让我有点犹豫。甜点还不错。饮品方面，我点了昆布茶，但完全不像昆布，而且酸得让我受不了。这根本不是昆布！总的来说，要想给食べログ打4分以上的评分，我认为他们需要改善环境，最好是搬迁到一个空调正常、相对新且宽敞的地方。目前来说，我不太推荐给别人。虽然有一些美味的菜肴，但我觉得有点可惜。就环境而言，套餐价格有点高，我感觉它更接近大餐厅而不是小餐馆的氛围。

这家餐厅位于建筑的二楼，外观并不太时尚，但私人包房提供了一个舒适的用餐环境，餐盘和菜单都很精致。特别要提的是主菜肉类，肉质鲜嫩多汁，是我人生中吃过的菲力牛排中最美味的。价格方面，一杯饮料的价格大约在每人18000日元左右，与其他餐厅相比，性价比稍微更高。需要注意的是附近的停车场价格较高，每10分钟超过300日元，所以建议乘坐电车或出租车前往。

初次访问。这是我第147次尝试新的法国餐厅。在平日的夜晚，台风即将来临，暴风雨肆虐的情况下，我与法国大师一同前往。由于火车晚点，不允许迟到预订时间，所以我提前离开家，提前10分钟到达。然而，令人意外的是，餐厅的门锁着，无法进入。即使下着这样大的雨，我不得不在外面等待，从一开始就感到沮丧。还有其他餐厅也要求准时到达，但我完全不明白为什么他们不允许提前10分钟入座？顺便说一下，厨师宮崎慎太郎先生曾在丽思卡尔顿的“Azure 45”工作，于2021年独立出来，2023年在这家餐厅获得了米其林东京一星评价。地理位置位于赤坂，最近的车站是溜池山王。请注意，最近的12号出口已关闭。顺便说一下，在这一带我只知道“舒曼”。 内部装饰方面，有一个L型吧台，共有8个座位，还有一个私人包房。没有窗户，氛围有点像酒吧。宮崎厨师、宮島由香里甜品师和两名服务人员一起工作。虽然厨房是完全开放的，但由于前面堆放的盘子，有些地方看不到食物的制作过程，有点可惜。由于天气恶劣，我一直在想是否会有取消预订的情况，但餐厅座无虚席，确实非常受欢迎。客人基本上都是同龄人，除了一对时尚的情侣。 关于食物，我感受到宮崎厨师在每道菜的细节上展现出的高超技术，如草烟熏制的方式、蕪菜汤的清新口感以及蛋白酥皮的柔软弹性，无可挑剔。味道和口感让我明显感受到与其他餐厅的区别。然而，最让我感动的是在菜肴之间提供的面包。一开始的舒芙蕾蛋糕简直是人生中最松软湿润的美味，真的让人感动。我差点想要再来一份（笑）。此外，玛德琳蛋糕和面包也非常美味。宮崎厨师和宮島厨师都是糕点师出身，确实非常出色。当然，前菜和主菜也都精心制作，口味和构思都非常出色，没有让人失望。 不过，这也是个人口味问题，我觉得酱料有点淡，而且主菜是猪肉，这个价格可能稍微有点高。总的来说，这是一家在我离开餐厅时遇到今年最大的暴雨的情况下，仍然觉得值得前来的餐厅。 今天的餐费（不包括酒水）为19800日元，菜单内容如下： 1. 三种坎纳佩（Cannape） 2. 草烟熏制的鹅肝、黑橄榄、金莲花 3. 十胜牛颊肉的慢炖、干蕪菜片 4. 蕪菜的清汤 5. 龙虾、新洋葱的醋汁、番茄果冻 6. 小美玉子的蛋白酥皮、蘑菇、蕪菜汤 7. 毛蟹、茴香泥、浓汤 8. 乌贼、芦笋、脆豆、脆豆泥、白酒与鱼汤汁 9. 千叶县花悠仔猪的瘦肉烤制、带皮五花肉的炸烤、猪脚冻 10. 牛奶与盐的冰糕、榛果油 11. 椰子慕斯与菠萝酱 12. 草本茶、樱桃、白奶酪塔。

Αμάρανθος（阿玛兰索斯）的店名在希腊语中意为一年生花卉的“不凋谢，不褪色”，是指一种属于藜科植物的植物。这家餐厅只有10个座位，由两位厨师和两位服务员运营。只提供一种套餐。虽然开胃菜数量不多，但令人印象深刻。和牛面颊肉是出人意料的食材，有适量的肥肉分布。玉米制成的玉米糕略带甜味。鱼子酱的咸味适中。萝卜的清汤根据季节不同一年四季供应。口味简单但充满滋味。鲈鱼和豌豆，番茄果冻稍微带有酸味。少糖的面包像布里奥什一样独特。每道蔬菜都经过精心制作，味道温和。浓密的蘑菇清汤中隐藏着鸡蛋，打破整体后口感丰富。鳕鱼皮烤得适中，酱汁也美味。花悠仔猪烤肉有三种部位。部分脂肪烤得脆。略带中式烹饪风格的味道。甜点非常出色。高知县产的牛奶以喜界岛的盐为调味，再加上橄榄油增添了变化。味道要素的平衡恰到好处。柠檬蛋白中包裹着浓郁的巧克力。打破整体后，味道变得混合丰富。每道菜虽然看似平凡，但都经过高超的技艺精心制作。

你好！我从5月开始参观了一家法国餐厅，感到很惊讶，也学到了很多东西。我觉得法国菜非常深奥，所以我想尝试更多不同餐厅的菜肴。今天我又去了一家法国餐厅，位于溜池山王，叫做amarantos（阿玛兰托斯）。我决定去这家餐厅是因为我上周在YouTuber的视频中看到了和Lien一样的餐厅，所以我立刻决定预订。 由于这是我第一次光顾，我想介绍一下这家餐厅。amarantos（阿玛兰托斯）于2021年10月开业，获得了东京2023年版米其林一星。这家餐厅也是一家开放式厨房的法国餐厅，只有8个吧台座位和4个私人包间，是一家有点隐秘的餐厅。餐厅的名字amarantos（阿玛兰托斯）的来源如下所述。希腊文字Αμάρανθος（发音为阿玛兰托斯）是一种一年生植物，属于藜科。正如古希腊人将这种花命名为“不凋零、不褪色”的希腊词汇一样，这种花的花语是“不死、不朽、永恒的爱、耐心、毅力、坚韧的精神”，这与我自己经历了严格的修行，但又不断进行新的尝试的精神相符。我希望通过法国菜这个视角来表达我的料理，使其能够“不褪色地”传承给后代，这是我设定餐厅名字的目标。 厨师团队包括宫崎先生和宫岛女士。宫崎先生是主厨，他在1996年从一家洋点心店开始学习糕点制作，并在不同的法国餐厅学习了各种烹饪技巧。宫岛女士在烘焙专业学校毕业后，在东京的餐厅工作了约5年，学习了甜点制作。她还负责餐厅的面包，所有的面包都是手工制作的，特别是他们的戚风蛋糕非常美味。他们的面包如此受欢迎，以至于现在可以在他们的网站上订购。 总之，amarantos（阿玛兰托斯）以其独特的法国料理和令人印象深刻的甜点而闻名，这次的用餐经历一定是一次难忘的体验。

"Amalanthus"是一家于2022年秋季由拥有辉煌职业经历的名厨宫崎先生开设的法国餐厅，他曾是丽思卡尔顿酒店的料理长。该餐厅荣获了2023年米其林指南的一颗星。店名"Amalanthus"取自一种想象中的花的名字，花语包括"不朽、永恒的爱、坚韧的精神"等含义。这个店名寓意着希望像这朵花一样流传下去，留给后代。 今天我们品尝的菜单包括： - 毛蟹、影后玛芬玉米糕 - 萝卜清汤，使用千叶产的天嘉宝鲜汁，味道清新而丰富 - 蓝龙虾、番茄、豆荚 - 浓密王子香菇、清汤，使用德岛产的浓密王子鸡蛋白打成轻盈的气泡，里面有蛋黄 - 鲍鱼、白芦笋 - 白甘鲷，烤得香脆，搭配美味的酱汁 - 花悠仔猪，来自千叶产的花悠仔猪，包括猪肉排、猪腿、猪肉冻、猪五花肉，一道菜品尽享仔猪的美味 - 白芝士 - 巧克力、柑橘、马斯卡彭、柠檬，自制的不甜蜜松糕，烤得松软，融入了松露和洋葱焦糖，每口都能品尝到 - 烤马德琳，搭配焦糖黄油，美味至极 - 我们一共品尝了三种自制法式面包，搭配烟熏黄油食用，味道绝佳。所有的菜肴外观精美，味道深厚而温和。这家餐厅以传统法国菜为基础，加入现代元素，是一家高档的法国餐厅。尽管价格不菲，但员工们非常友善，气氛轻松愉快。葡萄酒的价格也很合理。 #Amalanthus #法国料理 #赤坂美食 #溜池山王美食 #东京法国料理 #美味的法国料理 #美食爱好者 #美食探索 #美食摄影 #美食旅行 #美食朋友 #美食博主 #美食推荐 #美食爱好者俱乐部 #吃货女孩 #吃货男孩 #与美食爱好者互动 #关东美食 #美食点评 #美食作家 #美食博主 #B级美食信息 #东京美食。

这家餐厅名为"アマラントス@溜池山王東京"，已经被列入东京的餐厅日历中，因此我提前预订了，因为似乎很难预订。在这里，宫崎慎太郎先生将各种料理精心制作，就像在创作艺术品一样，顾客可以一边欣赏他的工作，一边享受交谈。听说自开业以来，这个城市的居民们也成了常客。宫崎慎太郎先生是这家以吧台料理为特色的餐厅的主厨，迅速获得了米其林指南的一颗星星。他的菜肴充分发挥了原材料的特点，味道和香气的搭配也非常出色，每道菜都让人难以忘怀。外观呈现也非常漂亮。午餐只提供一个套餐。前菜★鱼子酱挞上面铺满了鱼子酱和酸奶油。肉类几乎煮了30小时，非常嫩！圣守院萝卜汤★意外的甜！这种清汤虽然透明，但充满了萝卜的香气和味道。碗很烫，我毫不犹豫地拿起来，不在乎一点点热度。前菜★明石鲷鱼上撒满了鱼子酱，搭配泡菜和炒菠菜，最后淋上清汤果冻。鱼上卷有柠檬，清新，可以品味多种风味。主菜★在新鲜状态下以清汤烹饪。配以南瓜酱和红酢，最后撒上焦糖酱。由于做成了炸饼，外脆内软，没有异味。夏洛特★两位主厨原本是甜点师傅。不甜的夏洛特蛋糕刚出炉时松软！里面有梅罗莱特奶酪和培根，单吃也很美味，但熏制黄油非常美味！香气太好了，不知不觉就吃得太多了。蝦夷鲍鱼肝脏烩饭★使用了石川产和意大利产的大量鲍鱼。鲍鱼柔软而且比想象中大，令人高兴。有泡沫的鲍鱼汤，上面放着薄饼。酱汁中也有鲍鱼肝脏，但一点异味都没有。马德兰★松软的马德兰型蛋糕。里面有发酵黄油和豆蔻，不甜。中间是有嚼劲的面团。蝦夷鹿★在宰杀后立即去血，完全没有异味。使用了腰肉，非常柔软！刀也非常锋利。浓郁的酱汁和清淡的鹿肉非常搭配。盘子也非常漂亮。份量也足够，令人满意！红酒和黑醋栗面包★搭配肉食的面包。酸味和风味都很明显。高知县产的牛奶和喜界岛的盐★非常顺滑的冰淇淋。盐和橄榄油搭配得非常好。卡菲和柚子★与咖啡一起享用。外面是咖啡脆饼，打开中间有奶油、柚子和巧克力酱。多么美丽的一道菜。金橘★一口可以品尝的塔。非常甜美。两杯无酒精饮料共计17270日元。面包也很美味，甜点也非常丰富，非常满意！

亲爱的阿马兰托斯先生，再次光临！上次的光临让这家餐厅成为我和妻子非常喜爱的地方。宫崎大厨在柜台前迅速烹饪，亲自端上餐点，让人感动不已。他递上料理时充满力量的目光中透露着对料理的热爱。感谢您一直为我们献上美味佳肴！感恩之情满溢！与此同时，宫岛大厨在一旁迅速支持，精心制作着美味的夏房蛋糕和甜点。观看这两位大厨默契合作的画面就像欣赏一场美妙的表演。高个子的侍酒师鸭志田先生所提供的葡萄酒与菜肴搭配得天衣无缝。感谢他为妻子考虑到无酒精的选择。餐前小吃包括鹅肝冻、皮皮虾和酸奶油鱼子酱，尤其是鹅肝冻散发出浓郁的稻草香气，令人印象深刻。扇贝片下面是鱿鱼鞑靼酱，这是我第一次尝试的美味鞑靼酱，完全没有异味，而且味道浓郁，与扇贝的微甜相得益彰。夏房蛋糕这次选择康塔芝士口味，那松软的口感真是令人陶醉。太好吃了，一下子就吃光了。接下来的松饼也都美味无比，总是不知不觉地吃光。烤鸽胸非常嫩，带着清爽的鲜味，南瓜酱也很美味。果盘上摆放着各种各样的蔬菜，中间是豌豆泥，每一道蔬菜都经过精心装饰，芽菜甘鱼上面还撒着鱼子，迅速而精致地处理这么多种蔬菜，真是一种神技！黑鲷和蟹腿伴白芦笋，不过惊喜是，里面有蟹肉！黑鲷鱼煎得松软多汁，真的太美味了！太幸福了！十胜石榴牛肉非常嫩，红酒腌制过，真的是顶级的红肉牛肉！血橙雪莉甜橙雪莉冰淇淋上撒上自制的香草油，非常清爽可口！巧克力美丽的纯白色圆筒形甜点，用勺子一戳，里面的巧克力就慢慢流出，令人感动。这真是一份艺术品巧克力。草莓最后是可爱的草莓塔，摆在Kabachi的精美器皿上，宛如宝石一般。这次的用餐经验再次充满了欢乐和幸福！我一定会再次光临！

赤坂的「阿玛兰托斯」，美味到令人流泪的法国料理。顶部图是花悠仔猪。5种不同部位的贵族主菜，经过不同的加热和调味处理，格外奢华。特别是猪仔皮肉稀有，柔软，肉质香气浓郁，皮脆可口。第四道是芜菁汤。不仅有芜菁独特的甜味，还能感受到芜菁的清新和野趣味。一直想一口气喝下去。在间隔中提供的面包和夏芙隆沙拉太美味了。柔软，香气浓郁，与菜肴相得益彰。因为这是我第一次来访，所以控制住了自己，但下次一定要来一份再续。每道菜都令人赞叹不已，无法用言语来表达。最重要的是，宫崎厨师和宫岛厨师的个性令人着迷。温馨的氛围让人在店内就能感受到舒适的时光。从静冈可以轻松在白天来回，从傍晚开始慢慢享受厨师的料理，然后在回家的路上陶醉在余味中。奢华的时光如何度过，不妨考虑一下。谢谢款待。

非常美味的法式料理。享受了晚间的套餐。首先享用了一杯名为“法式蓝”的无酒精气泡酒，非常美味。今天品尝了充分使用了唐津食材的法式料理。首先是三种小食，第一道是唐津的比目鱼。配以晒干的番茄、鱼子酱粉和和牛的颊肉，再加上黑蒜和藏在鱼子酱下面的藏红花以及酸奶油。所有这些小食都非常美味。接着是特色菜品-菜薮汤，由千叶的天嘉莆提取的精华，用盐清爽地调味。非常美味！下一道是前菜，非常美味的毛蟹料理。毛蟹下面是以小蒜制成的慕斯，然后再配以蟹汤。蟹的上方还有泡菜、蟹膏和从蟹壳中提取的精华等。螃蟹被充分利用，我想螃蟹也会很满足了。接着是顶级的戚风蛋糕，里面搀入了松露。还加入了洋葱焦糖，口感松软。搭配熏制黄油一起食用非常美味。我没想到松露和面包的搭配会如此完美。然后是名菜野菜的佳肴，唐津的墨鱼为其增色添彩。中间是豆角泥为其增色添味。嫩芽甘蓝、甜洋葱、茄子等美味的蔬菜丰富多彩，非常愉快的一道菜。接着是鲍鱼烩饭，浓郁的味道令人陶醉，用了大量的唐津鲍鱼和贝类的美味汁液。底下是意大利米饭的烩饭。上面有用贝类泡沫和鲍鱼汁制作的薄饼。将其压碎食用非常美味。接着是不甜的玛德琳蛋糕。其中加入了焦糖黄油，尽管没有涂黄油但散发出清新的黄油香味，非常美味。然后是唐津的甘鲷，经过香煎处理。酱汁使用了甘鲷的骨头和头部的高汤，加入了白葡萄酒和龙蒿。非常美味！美味可口的甘鲷与深厚味道的酱汁相得益彰，非常美味。最后是甜点，用高知产的牛奶和喜界岛的盐清爽地调味成了雪葩。非常美味！香茅草的香草茶也非常美味。接着品尝了巧克力、柚子和血橙。佐贺的血橙以80至90度的温度凝缩成馅饼，味道浓郁。非常美味。厨师非常出色，给人留下了极好的印象。服务也非常出色。非常美味！

赤坂、溜池山王、六本木一丁目中间的一座建筑里。虽然有点难找，但我毫不迷茫地找到了。菜品都非常出色，特别是萝卜汤、鲍鱼和主菜的北海道鹿令人印象深刻。面包也有三种，质量都很高，非常美味。服务员也非常周到，这是一家非常好的餐厅。离开时，厨师还特地出来和我们打招呼，非常棒。我一定会再来的。

2023年2月18日，我去了Amarantos餐厅！这家餐厅于2021年10月开业，是一家拥有8个座位的法式餐厅，提供开放式厨房。Amarantos的名字来源于希腊语，意为一年生植物的花，意味着“不凋谢，不凋零”。它是一家获得2023年米其林一星评级的餐厅。主厨宫崎慎太郎曾在Le Burgignon、Van Picqulier和Augé du Jour等法国餐厅工作，于2007年回国后，在Augé du Jour Nouvelle Eure和东京丽兹卡尔顿酒店的Azure Outifyve等地表现出色。最近，我发现享受吧台上的法式料理非常轻松愉快！ 我们品尝了以下菜品： 1. 三种开胃小吃，包括十勝牛脸颊的慢炖、鸭肝酱配玉米片和鱼子酱的酥饼，以及清汤配圣護院蕪。 2. Marcel Deiss阿尔萨斯白葡萄酒，混合了13种传统葡萄品种，具有优雅而顺滑的香气。 3. 贝类和时蔬，包括白贻贝、北极贝和扇贝，与车打蛋白泡沫和薄煎饼搭配，顶部还有鱼类浆料制成的泡沫和脆饼。 4. 配有梅洛葡萄酒的Shifon Salad，其中糊在芝士和培根中，非常美味。 5. 毛蟹，香芋和黑松露，上面撒有毛蟹、蟹膏、面包块和香草等。 6. 搭配Thomas Morey的Chassagne-Montrachet 2018，一款平衡丰富的霞多丽葡萄酒。 7. 富含黑松露的徳岛县浓郁鸡蛋，其中蛋黄被轻轻烘烤，搭配香芋酱。 8. Balot Millot的Beaune Epenottes 2010，带有丰富和温暖口感的葡萄酒。 9. 黄鳍鲷，皮煎得香脆，搭配石川县意大利风格烩饭和鱼头和骨煮制的白葡萄酒酱汁。 10. Fugue de Nenin的Pomerol 2008，是Chateau Nenin的第二标签，具有柔顺的单宁和浓郁的梅洛风味。 11. 千叶县的花悠仔猪，有猪肉、猪腿、猪肉冻和猪腹肉，一道菜品中尽享猪肉的美味。 12. 高知县产的奶制品，搭配喜界岛的盐和香川县产的橄榄油，口感丰富。 13. 甜点包括咖啡巧克力和柚子咖啡味的蛋白饼干、巧克力酱和香草豆味的奶油，以及金柑小塔。 这是一顿以传统法国料理为基础，同时展现出主厨丰富经验的现代法国美食！但由于享受了一些葡萄酒，账单最后超过了预期的价格。想了解更多内容，请访问以下链接：[https://masaya96.com/](https://masaya96.com/) 和 [https://ameblo.jp/masaya96/](https://ameblo.jp/masaya96/)。

阿玛兰托斯先生，初次光临！由于店铺的标志看起来像阿拉伯文字，我一度以为旁边有家其他的民族餐厅，但当我乘电梯上去时，才发现原来那个餐厅就是阿玛兰托斯先生。在点菜单上写有店名的由来，原来不是阿拉伯文字，而是希腊语的店名！非常时尚！在吧台上，可以看到宫崎厨师在你面前烹饪食物。在丽思卡尔顿的Azure时，我无法看到厨师烹饪的情景，但这次近距离观看让我感到非常激动！首先点了香槟，非常期待。食物果然不负宫崎厨师的名气！每一道菜都美味无比，品质一流。◆小吃牛颊肉虽然小吃，但牛颊肉的份量很足，质量就像主菜一样，让我惊讶不已。与香槟一起搭配的皇后蛤蜊片和鱼子酱也很合适，让餐点开始变得有趣。◆白菜浓郁的圣護院白菜汤，温暖了身体和心灵。◆贝类贝北寄贝、扇贝等贝类菜肴。上面的白色慕斯和薯片也使用了贝类的精华，整体上浓缩了贝类的鲜美。完全没有贝类的腥味，只有鲜美的味道，非常棒！！◆雪纺蛋糕风格的面包。蛋糕般的松软口感令人陶醉。里面有适量的火腿和奶酪，整体非常美味。虽然本来应该是面包，但我把它当成一道菜一口气吃完了。◆毛蟹盛放在有田烧的纯白色精美器皿中的毛蟹！这只毛蟹也非常美味，充分体现了毛蟹的甜美和风味。宫崎厨师将原材料的鲜美提升到了美味的高度，真是太棒了。◆蛋奶蛋奶的慕斯风格菜肴。顶部撒满了黑松露，切开后蛋黄会流出，看起来美丽而艺术。◆鳕鱼鳕鱼表面煎得酥脆，下面是意大利烩饭。烩饭里有适量的青豆，口感极佳。酱汁也非常美味，令人口福。◆北海道鹿肉主菜是中央的猪蹄、北海道鹿和紫苏包饼。切开后，横截面散发出美味。尝一口，猪蹄的浓稠和北海道鹿的坚实肉质相得益彰，紫苏为其增色不少，美味爆炸！◆甜点首先是高知县产的Mikul冰淇淋。搭配喜界岛的盐和橄榄，味道温和而美味。然后是巧克力咖啡。这真是太美味了！最后是可爱的金柑挞。一个非常充实而幸福的时刻！我一定会再次光临！！

我原本想将这个评论珍藏在心底，但觉得这样有点自私。这家餐厅的氛围既宁静又充满了厨师制作美食的现场感。我甚至和旁边的人聊得很愉快（甚至发生了意外的邂逅！）菜肴不仅美味，而且独一无二。特别是主菜的牛肉，让我觉得以前吃过的都不算什么。牛肉的鲜美和口感令人印象深刻，一下子就吃光了。期待已久的松软蛋糕散发着松露的香气，真是令人陶醉！我真的后悔没有早点来这里。所以请再次允许我光临！

"非常美妙的时光。我第一次光临（晚上）。这家餐厅非常美味，令人感到温暖和愉快。宫崎厨师制作的绝佳菜肴，宫岛厨师独特的面包和甜点。我多次为它们的美味而赞叹不已。太好吃了。而且，两位厨师和工作人员都非常友好，营造了一种宜人的氛围。这种美好的氛围也体现在食物中。很难找到一家你想一直待下去的餐厅。想带朋友去，也想一个人去。这就是这家餐厅。非常感谢你们让我度过了美好的时光。我一定会再来的。"

溜池山王的Amalantos先生。半年来再次光临。本想早点造访，但想要的日期已经预订满了，无法安排。幸运地提前预订成功。2023年获得米其林一星，实至名归，我为您感到高兴。这是出色经营和出色品味的结果。祝贺您。预订会更加困难了...伤心。今天我将再次享用您的套餐和葡萄酒搭配。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵【菜单】开胃小吃：小鱼片/玉米面/蔚蓝女王清汤：圣守院萝卜鲜味：可可亚奶酪、鲑鱼子、茴香黄金饼：雷德沃南瓜红酢菜汤：菊芋、鸭肝、黑松露鱼煎：白甜鲷鹿烧：蝦夷鹿酒 sorbet：柠檬露易奇 meringue：梦幻咖啡巧克力小点：金桔∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵这天预订已满，正如主厨半年前所说：“下次要尽量让预订满座”，果然如此。当被问及自己最喜欢的餐厅时，答案是“Amalantos”。精美的设计，美味的呈现，每道菜都是一种享受。而且三位热情的工作人员让人感到宾至如归，度过了美好的时光。美食和舒适度都是最高水平的。我会再次提前预订！谢谢招待。