我和三位朋友两周前预订了晚上的时段，前去了奥利维埃先生的餐厅。奥利维埃先生的菜肴非常精美，色彩丰富，令人愉悦。嫩嫩的芦笋，搭配柑橘和牛奶泡沫的酱汁，既甜美又微酸，非常美味。这位厨师奥利维埃·奥多斯出生于1970年法国波尔多，16岁开始涉足烹饪世界，在多家米其林星级餐厅工作过。他曾在巴黎的"La Tour d'Argent"担任副厨师，于2000年担任"Le Cordon Bleu"的烹饪教授来日本。在担任技术总监和行政总厨之后，于2009年在东京市谷开设了"Chez Olivier"餐厅。非常美味，谢谢款待。我们点了厨师套餐，价格为16,000日元。菜单包括：开胃菜、蛤蜊和白豆、青芦笋、青苹果、罗勒泡沫、白芦笋、柑橘、杏仁牛奶泡沫、鱿鱼挞、金色李子冷藏橄榄油、黄鳍鱼、煎鱼、节瓜、罗勒和野蒜酱汁、鸭胸肉、紫甘蓝、山鸭、沙司、烤芝士蛋糕、开心果酥饼、樱桃雪莉雪糕、巧克力、马斯卡彭和枫糖、牛奶冰淇淋。餐厅信息如下：餐厅名称：奥利维埃先生（Chez Olivier）地址：东京都千代田区九段南4-1-10 1F JR和地铁市谷站A3出口步行5分钟座位：26个（24个桌位和2个吧台位）包间：无营业时间：12:00～13:00（最后点餐时间）17:30～20:30（最后点餐时间）定休日：星期日和星期一预订：可通过电话03-6268-9933或食べログ食评：3.72（截至2023年4月）

厨师推荐套餐12000日元，搭配香槟和红酒参加女子(婦人)会。所有菜肴都很精致，味道很好。我想拍照！然而，氛围有点安静，让人有些紧张。可能不是那种想再推荐给别人的地方。更适合专注地享受美食的聚会。

奥马尔虾片配辣鱼子奶油酱非常像虾片，香气浓郁。最重要的是奶油味和高汤的香气非常浓郁。福岛番茄柑橘酱有点太甜了，但很好吃。蛤蜊和芦笋、白豆、青苹果、罗勒泡沫蛤蜊的原味在蔬菜的衬托下更加突出。加上罗勒的香气非常惊艳。鲷鱼腌制与葱的奶油搭配，虽然有蔬菜的香气，但非常搭配鲷鱼。鲷鱼的肉质也很鲜美。小牛肉汤、草药和柑橘类。

・饮品：Luc Baudet Rive Droite Côtes du Rhône（法国隆尼河岸左岸葡萄酒）具有柔和的柑橘香气，清爽宜人。口感醇厚，介于轻盈和浓郁之间。由于没有什么特殊的味道，因此非常容易饮用，可以说与细腻的菜肴搭配是绝佳的选择。 ・工作日限定午餐套餐：虾和乌贼墨汁薯片，鱼子酱奶油很好吃！虾和乌贼墨汁的温和香气和鱼子酱特有的味道，通过奶油的融合得到完美的呈现。从这一点可以感受到菜肴的构成力。 ・培根，番茄，橄榄咸蛋糕：在嘴里感受到番茄的甜味，同时香气仿佛从鼻腔中吹过的辛辣感触给予舒适感。香气和味道的平衡很好，整体感很强，是一道出色的菜肴。 ・法棍：辣椒牛油味法棍算是普通，但辣椒牛油味却是极品。在感受到辣椒的辛辣之后，牛油的乳脂和清爽的风味不会过重或过轻，令人上瘾。再来一份牛油和法棍的组合必不可少。 ・柚香蛤蜊和帆立贝，白扁豆，芦笋，青苹果，罗勒泡沫：今日特色菜。柚子香气和帆立贝的新鲜味道相得益彰。再加上辛辣的罗勒泡沫，呈现出一种轻快的感觉。这道菜的构成力也非常高，每个元素都完美地融合在一起。在使用食材上，可以感受到必然性和明确的根据，这是一道高水平的菜肴。 ・煎鲽鱼、西葫芦和粟子、芝麻菜和野大蒜酱汁：今日主菜。煎鲽鱼的火候非常出色，当然与酱汁的契合感也很出色。鲽鱼本身并不是味道很浓郁的鱼，所以如果酱汁的存在感过强，就会破坏风味。但是，这道菜的酱汁使用了芝麻菜和野大蒜等独特的材料，注重的是香气而不是味道，成功地控制了香气。它绝不会干扰鲽鱼细腻的风味和味道。这也是一道令人惊叹的菜肴。 ・"楼花玛莉亚"巧克力，马斯卡彭奶酪和枫糖，牛奶冰淇淋：哇！这道甜品太好吃了！马斯卡彭奶酪和坚果的轻快和流行风味，还有清凉爽口的牛奶冰淇淋，以及巧克力的平衡量和所有的事物都很和谐。这道甜品没有经典法式甜点常见的沉重感，但在享用完甜点后仍然能感受到满足感。近期吃过的法式甜点中，可以毫不夸张地说，这是最好吃的。 ・"香草茶"薄饼，小圆甜点，卡努莉：结束时再来一杯香草茶。卡努莉和小圆甜点一直保持着卓越的质量。厨师的工作非常细致。 评语：没错，超级美味！一开始以为因为是法国人的厨师，会想到传统和保守的料理，但这完全错了。这里的每道菜都先进而细致，保持着完美的平衡。每种食材都恰到好处，完全体现出厨师的工作。这里把伪法餐厅和那些毫无必要地炫耀技术和需要认可的餐厅一一打败，展现出了非凡的魅力。这里是真实的。 附加说明： 可以预订1人，午餐价格从5000日元（不含税）起，可以网上预订。非常感谢！

非常优雅美味的法国料理。今天的午餐共有4道菜。首先是迎宾小吃，以虾和乌贼墨色薯片为主。接着是法式培根。前菜有柚子味的蛤蜊和扇贝，搭配白豌豆、芦笋与青苹果，再加上罗勒泡沫，味道清新。苹果、扇贝和蛤蜊的搭配非常出色。接着是主菜，是煎鳗鲽鱼，搭配西葫芦、露寇草和野生大蒜酱汁。这道菜味道深远。同时额外加入了花枝和乌贼墨做点缀。太棒了。接下来是肉类主菜，是烤牛柳配萝卜、大根和紫胡萝卜泥，再加上红酒酱汁。这是主菜中的瑰宝。牛肉非常嫩和美味。太棒了。最后是甜点，是蒙布朗蛋糕。有栗子奶油、椰子、蛋白酥和栗子冰淇淋。太棒了。这是非常美味的蒙布朗蛋糕，口感顺滑，太棒了。而家人点的是巧克力和焦糖蛋糕，里面有马斯卡彭奶酪。太棒了。我也品尝了一点。并且搭配蒙布朗蛋糕一起喝了洋甘菊茶。太棒了。最后的茶点是卡努蛋糕和棉花糖。洋甘菊茶也很好喝。服务态度也非常好。强烈推荐。

市谷的餐厅Chez Olivier先生。主厨Olivier先生来自法国波尔多。他拥有图尔达尔贾恩的风格。这家店也带有法国巴黎的优雅风格，我在这个美好的地方享用了午餐套餐。午餐套餐有两种选择。3道菜（前菜，主菜，甜点）5500日元（仅限平日）4道菜（前菜，鱼料理，肉料理，甜点）7500日元※除鱼料理外，每个类别都有几种菜单可供选择。还有法国产白芦笋作为季节推荐菜。您可以选择和添加菜品。【Chez Olivier午餐套餐】3道菜+添加白芦笋（+1800日元）〈开胃小吃〉·虾和墨鱼片，鱼子酱奶油·培根，番茄，橄榄蛋糕〈前菜〉·柚子味蛤蜊和扇贝，白豆，芦笋，青苹果，罗勒泡沫·法国产白芦笋，柑橘酱，杏仁奶泡〈主菜〉·鲭鱼煎饼，葱泥，螯虾和白葡萄酒酱汁〈甜点〉·栗子奶油，椰子，蛋白饼，栗子冰淇淋，榛子〈咖啡〉·迷你卡努莱，椰子马卡龙从优雅的服务开始，菜品一个一个都漂亮又美味。我非常满意。我想象每个季节会有不同的菜品。我会再次来品尝。谢谢款待。

这家餐厅外观普通，内部氛围舒适。我去时有3名员工，其中一名是侍酒师。我觉得他们的服务很周到。厨房里有大约5名厨师在做菜。只有一个卫生间，似乎被频繁使用。午餐套餐7500日元，可以选择前菜和甜点。所有菜都很独特，味道我以前没尝过，每道菜的酱料都让我感到用心制作。除了套餐外，还介绍了芦笋和松露菜肴可以额外点，但并没有感到被强烈推销。酒单上，玻璃杯的酒大约1500到2000日元。可能最好咨询一下侍酒师。吃完时，主厨奥利维尔先生来到每张桌子前。他给人很随和的印象。总体来说，所有菜都很好吃。不过，我觉得菜与菜之间的等待时间有点长，所以最好是和你可以聊天的人一起去，不然可能会感到有点尴尬。可以考虑在等待菜肴时品酒等。每道菜之间的等待时间大约20分钟左右。我在中午12点入店，大约在下午2点20分离开。适合想要悠闲用餐的人。

艺术般的摆盘和精致的味道。每道菜都非常满意。强烈推荐的套餐价格是12000日元（如果地点不在九段，而是青山之类的地方，感觉相当于18000日元左右）。有很多桌子上的人在说法语。还有单人用的吧台座位。

市谷车站附近的靖国神社附近有一家法国餐厅。主厨奥利维耶出生于法国波尔多，每年获得米其林一星评级，并在之前在名店"图尔·达尔坚"（当时为两星）工作过。事实上，我最初是在另一家法国餐厅预订的，但电话预订时的对话印象不好，所以我决定取消预订并第二天打电话给这家餐厅。预订时，一个女性接待员接待了我，询问了过敏和不喜欢的食材，以令人愉快的态度欢迎了我，并成功预订了座位。店内以白色为主，营造出一种时尚的巴黎氛围。他们根据季节的变化来构建菜单，并特别注重火候和调味酱的制作。4道菜（前菜、鱼菜、肉菜、甜点）¥7,500（不含10%的服务费）。小吃: 虾、海苔、珍珠鱼子酱奶油状的清爽奶油，有熏烤珍珠鱼子酱的香味，海藻和榛子可乐酒，薄脆的外皮有柠檬的清爽酸味，带有海洋风味。前菜: 维港蟹和龙虾凝胶，海洋香气奢华的组合，不是像玉米酱那样浓厚，而是像龙虾腥味的慕斯，海鲜的味道清淡，搭配脆脆的蔬菜和维港蟹。从开胃菜开始，外观和味道之间存在差距，让人充满了思考的乐趣。鱼肴: 煎鲭鱼鲭鱼肥腴，口感鲜美，带有芥末的香气。鲭鱼骨的精致汤底中，混合了咖啡豆的苦味和葡萄的甜味，充满了各种美味。肉类：意大利小牛奶油炖菜带有秋季蔬菜装饰，很可爱。牛肉很湿润，用刀轻轻一切就脱离了。配上附赠的小麦粒和清淡的奶油酱，味道像炖肉一样，味道完全变了，美味翻倍。甜点：柿子塔坦，烘焙茶冰淇淋温暖甜美的柿子铺满了塔坦，底部的酥皮松脆轻盈。上面的烘焙茶冰淇淋不是很冷，更像是一种酱汁。还有两个小点心，GimoVe和Canele。据说Canele是厨师的故乡的特色点心。这是一顿晚餐般豪华的餐点。饮品是无酒精饮料，我们品尝了三种自制和法国产的饮料。食材的搭配和味道的变化丰富多样，令人充满想象力，吃到最后一口都非常令人愉悦，无法在其他地方品尝到的美食令人愉快。菜肴特点是从食材中提取的浓缩汤。离开时，厨师走出厨房，与员工一起送我们到出口。这家餐厅的氛围让人想起巴黎，菜肴精致多样，接待服务很棒，我们度过了非常愉快的时光♪♪

多年以来就一直想去的餐厅。我和美食伙伴首次光顾。离市谷站步行只需5分钟。我们提前15分钟到达，但门还未开。店内具有高雅古典的氛围。有2位服务员和1位品酒师。我们选择了4道菜的套餐（7500日元 + 服务费）。首先用香槟干杯。下面是我们点的菜品： ◇小点心 - 将虾和鳟鱼籽酱放在墨鱼墨片上 - 用手指蘸海藻和榛子酱来吃 迎接美好的开端。 ◇前菜 - "蜗牛意大利馄饨，煎鹅肝，蘑菇酱，蘑菇和柚子胡椒的轻爽酱" 可以从三种菜品中选择。每一道都很有吸引力。我选择了最有秋天氛围的菜品。意大利馄饨上有淡淡的大蒜和香草香味，上面还撒了一些鹅肝。蘑菇的味道浓郁。 ◇鱼类 - "煎鳗鱼，威士忌风味的菊苣泥，鱼和咖啡清汤" 鳗鱼上还有菊苣和葡萄。奇特的是鱼骨头制成的咖啡汁。尽管没有香味，但还是很有趣。 ◇主菜 - "Chtillon产的羊排"（+1600日元） 今天除了有"小牛肉炖酱"外，还有小羊肉可供选择。我毫不犹豫地选择了小羊肉。它是用杏仁和甜菜叶卷起来的柔嫩小羊肉。酱汁带有淡淡的蓝奶酪味道。配菜有茄子卷有蓝奶酪，还有青椒、蘑菇。上面还放着香菜泡沫。我倒了半杯红酒搭配。 ◇甜点 - "焦糖巧克力的'戒指'，沙布雷饼干，豆蔻冰淇淋，松子烤饼" 我也被柿子塔塔甜饼吸引，但还是选择了这个。巧克力戒指上有各种巧思。我特别喜欢豆蔻冰淇淋。 ◇餐后饮品 - "咖啡" ◇小糕点 - "卡奴雷蛋糕，椰子口味的焦糖" 温暖的卡奴雷蛋糕非常美味。菜品经典而优雅，分量和搭配都很恰到好处。服务员是年轻的法国男士和精通法语的女士。女服务员还为法国团体客人提供服务。这是一个非常美妙的餐厅。我希望能再次光顾。

这家餐厅位于市谷，在正午时分前往。由于正值午餐时间，街道上人潮涌动。餐厅在12点准时开门，菜单摆在门口，可以一边等待一边挑选，这很不错。到了预定时间进入餐厅。这家餐厅规模不是很大。我坐在后面的桌子上。点了一杯常陆野巢啤酒Saison du Japon，这是一款使用米麴和柚子制作的Saison型啤酒。瓶装啤酒的选择非常不错，当然还有香槟可供选择。开胃菜是墨鱼汁薯片配明太子奶油，以及填充了海藻和榛子奶油的玉米角，手拿着吃，脆脆的很美味。前菜是螺蛳粉圈配蘑菇、鹅肝和柚子胡椒泡沫，主餐有煎秋刀鱼，搭配威士忌风味的苦苣和咖啡风味的酱汁，小牛肉搭配莫波兰特酱汁，旁边有枫叶和银杏的蔬菜，非常迷人。配麦酒一同享用。甜点是柿子塔塔汉，将硬质柿子煮炸，与塔皮上的烤茶冰淇淋一起，令人联想到秋天的甜点，非常美味。小点心卡努莱也非常好吃，我想带回家。还有另一款可可果肉冰淇淋也很美味。服务非常亲切，不会让人感到紧张，度过了愉快的时光。

位于市谷的法国大师餐厅是与美食伙伴们集结的好地方。红色外观的内部氛围优雅而宁静！由法国名厨亲自制作的法国料理令人期待不已。餐点如下： - 饮品：无酒精香槟 - 开胃菜：虾和鱿鱼薯片，配有鱼子酱奶油；海藻薄饼，搭配榛子奶油 - 小吃：南瓜泡沫，鱿鱼慕斯和火腿 - 面包：带有辣椒的奶油面团 - 冷前菜：鲭鱼的薄片，青苹果和姜汁酱 - 热前菜：蜗牛的馄饨 - 鱼料理：炸鲭鱼，威士忌风味的苦菊泥 - 甜点：巧克力和焦糖的戒指，沙布雷，香草豆冰淇淋 - 烤点心：卡努莱，紫罗兰的吉博夫经典法国料理，酱汁和风味都轻盈，充满了对日本的思考。前菜中的香草使用让人感受到了法国的灵感，令人愉快。我很想尝尝这位厨师如果将法国特色充分展现出来会做出什么样的料理。

市谷和九段的法国餐厅“奥利维耶先生（Chez Olivier）”，“奥利维耶”意为“奥利维耶的家”。店主兼厨师奥利维·奥多斯（ODDOS OLIVIER）出生于法国波尔多。在“Restaurant Drouant”和“Hotel Meurice”担任厨师后，他在“La Tour d’Argent／拉图尔·达尔济昂”担任副厨师长，并因此得到料理长的推荐，于2000年8月成为蓝带国际烹饪学院的料理教授，来到日本。随后的9年里，他在东京和神户的蓝带国际烹饪学院担任要职，包括技术总监（法国料理教授）（东京校）和行政总厨（主任教授）（东京校和神户校），后来独立创业。2009年9月开设了奥利维耶餐厅，其理念是“由法国厨师制作，以实惠的价格提供真正的法国料理”。他以法国人的身份为自己的国家食文化感到自豪，但并不仅仅传承传统，还创新地演绎出不断进化的料理，使人在四季之间始终能感受到法国的“现在”。 【餐前饮品】无酒精香槟。 【开胃菜】虾和墨鱼酱薄片，配鱼子酱奶油。轻盈的薯片上加入了鱼子酱奶油。 【小吃】海藻棒，榛子酱。筒状酥皮内填充了榛子酱。 【开胃菜】南瓜泡沫。将南瓜奶油充满空气，使其变得松软如泡沫，上面点缀着象银杏叶的章鱼慕斯。这是一道令人感受到秋天的菜肴。 【面包】自制面包和法棍，搭配北海道奶油和辣椒酱。 【冷盘】鲭鱼薄片，黄瓜，苹果和姜汁，苹果醋。鲭鱼薄片摆放得像玫瑰花，上面有红洋葱腌制品、鳄梨慕斯和黄瓜果冻。酱汁是苹果和姜的酱汁。这块肉肥大肉厚，不需要切成小块，味道鲜美，口感十足。 【热盘】蜗牛意大利面，鹅肝煎，蘑菇泥，蘑菇和柚子胡椒酱。切碎的蜗牛与白汁混合后包裹在面团中制成意大利面。铺上蘑菇，蘑菇泥，煎鹅肝，酱汁是由芹菜泡沫，蘑菇和柚子胡椒酱组成。面团的口感较厚，味道适度。 【鱼类菜肴】狗鱼煎，威士忌味的苦苣泥，鱼和咖啡浸泡。狗鱼煎配以苦苣、酸豆、葡萄干和威士忌味的苦苣泥。酱汁由狗鱼高汤和咖啡豆混合而成。 【肉类菜肴】“白布兰克特多瓦”嫩牛奶炖菜，胡萝卜，南瓜，小麦。选择嫩牛奶炖菜，肉质鲜嫩，加入胡萝卜、南瓜、蘑菇和白色白汁一起炖。这是法国传统家庭料理，白布兰克特多瓦，类似于日本的炖菜。配以小麦，类似于纳瓦兰，与炖菜酱一起享用。小麦与库斯库斯的区别大致在于，库斯库斯是用小麦粉制成的极小的意大利面，而小麦是用碾碎的小麦制成的。 【甜点】巧克力和焦糖圆环，酥饼，香草豆冰淇淋，双层饼干。漂亮的甜点，巧克力和焦糖渐变。 【小点】紫罗兰味的薄荷糖，卡纳莱。当然，因为是波尔多，不能错过波尔多卡纳莱。【餐后饮品】咖啡。 新鲜的食材与创意料理。

这家法国餐厅由法国厨师经营，提供正宗的法国料理，价格合理。在米其林指南中，它在2014年至2021年的8年间连续获得了一颗星（可惜在2022年未获得）。这家餐厅位于市谷站A3出口步行约5分钟的路程，有着红色招牌和红色大门，非常显眼。店内装潢以白色和木色为主题，营造出宁静和高雅的氛围，白色桌布增添了优雅感，是与重要人士一起用餐的理想之地。今天是法国餐厅周，我们来品尝了一下。菜单包括“开胃菜、前菜、鱼菜、肉菜、甜点和小点心”，呈现了秋季独特的美味菜肴。 == 菜单 == ◆【开胃菜①】两种可爱的手指食物。 ☆用虾和墨鱼汁制成的薯片上铺有鱼子酱奶油，略带淡淡香气，引发食欲。 ☆榛子+海藻奶油，略带酸味，略带独特的味道。 ◆【开胃菜②】温暖的开胃菜。 南瓜泡沫上铺有鱿鱼慕斯，展现出一丝趣味，模拟了枫叶。 ◆【面包】 ☆法棍面包 ☆大杂粮面包，配有自制辣椒黄油。 ◆【前菜①】蜗牛饺子和鹅肝煎。 酱汁配以蘑菇和柚子胡椒。 ◆【前菜②】将鲭鱼装饰成花朵状的冷前菜。 保留了肉质的稀薄煮法，多汁美味。 伴有红洋葱泡菜和黄瓜果冻，佐以青苹果和姜汁酱。 ◆【鱼菜】煎鲥鱼。 伴有威士忌风味的菊苣泥酱，酱汁是鱼汤和咖啡豆熬制而成。 ◆【肉菜】小牛肉奶油炖菜。 伴有胡萝卜、南瓜和蘑菇，旁边还有波尔多小麦面包。 ◆【甜点】巧克力和焦糖的戒指。 薄饼为底，上面加有托卡豆冰淇淋、甜点碎片、巧克力和焦糖，外观精美。 ◆【小点心】 ☆紫罗兰香味的果冻...香味略强。 ☆卡努莱蛋糕...美味。 == 饮品 == ★茨城的巢啤酒

今天去了我一直想去的法国餐厅"Le Olivier"！店内不是很大，给人一种温馨的感觉，但内部装修和颜色搭配非常高雅！也许是因为有外国厨师，所以大部分客人都是外国人。午餐有两种套餐，5500日元的3道菜和7500日元的4道菜，我选择了7500日元的那个。 - 小吃：非常有创意的小吃！特别是把珍珠粉融入墨鱼汁中，炸过后加上鱼子酱奶油的一道菜，可能没有人会讨厌吧？哈哈，这个味道让人想要喝啤酒或起泡酒。 - 法国鹅肝慕斯和桃子：这是一道令人感动的菜！鹅肝慕斯是我最喜欢的食物之一，但这么清爽的味道和浓郁的鹅肝味道是我第一次尝到的♡ - 烤鳗鱼：由于这个季节，鳗鱼的油脂不是很多，但鳗鱼很嫩。我以为这是咖啡汤，但实际上是一个出乎意料的简单菜肴。 - "Veal Blanquette"：婴儿牛肉奶油炖菜，这是一道在法国餐厅中不太常见的菜肴。味道接近奶油炖菜，小麦的独特调味很美味。 - 无花果的"Gabotte"：里面的柠檬香草泡沫很美味！总体来说，这些菜肴都非常具有厨师创意的独特风味！特别是鹅肝慕斯让我感动不已！！如果主菜的鱼和肉更符合我的口味，我可能会给更高的评分。最后厨师过来打招呼，服务也很好。玻璃杯的葡萄酒价格略高，但两杯酒加起来大约是13000日元。这家餐厅的菜肴非常独特，我想尝试其他的菜肴！总之，美味的一餐！

平日晚上，两人预订，工作结束后的一天，享受法式料理感觉真奢华。餐厅内有大约三组客人，前面有一些法国客人，深处有一场高雅的女士聚会，场面相当壮观（笑）。这是一个非常美丽的环境，料理的摆盘非常高雅可爱。 【主厨特选套餐】价格12,000◯ 前菜2款：烧炭虾和鳕鱼慕斯、鲭鱼和柠檬酱的小卷 欢呼菜：玉米汤下面是甜虾果冻，浓郁的虾汤与上面的鱼子酱盐味非常平衡 自制辣椒黄油、意大利乡村面包 牛油虾的腌制、苹果和葡萄柚的小方块、番茄水果冻、猕猴桃和芥末酱 牛油虾、青苹果、粉红葡萄头部的炸鳝鱼 马兴鱼腌制、番茄、茄子和甜椒的慢炖、哈普和小青瓜酱、红李酱 野生金目鲷、马铃薯和藏红花的格拉斯、茴香泥、砂锅汤汁，撒上蒜味酱，加上奶油酱 意大利产牛腰肉、紫胡萝卜、松子和鼠尾草、小牛的轻盈酱汁 口腔清新点心：荔枝和椰子葡萄柚果冻 自选点心：豆浆芝士蛋糕和蓝莓豆浆雪酪，无花果“加波特”、柠檬马鞭草泡沫、木莓雪酪。

"主人和可爱的N小姐在纪念日午餐上选择了一家特别的地方，因为他们两人的生日都在8月。他们选择了主人推荐的奥利维埃餐厅，这家餐厅提供一流的服务，内部装潢也非常精致。当你看到厨房时，你会看到一位看起来像法国人的厨师在烹饪。无论是前菜还是主菜，都令人犹豫不决，因为它们看起来都很美味。通常我们会在六本木或广尾吃法国菜，但在市谷也能享受到如此美味的法国菜，强烈推荐！美味的午餐，谢谢！#市谷法国餐厅#市谷午餐#bdlunch"

市ヶ谷站步行约10分钟，位于麹町邮局后面的“Chez Olivier（奥利维耶餐厅）”。这是一家由法国厨师在2009年开设的法国料理餐厅，获得了米其林1星评级。餐厅内约有30个座位，桌布摆放得很漂亮，但不知怎的让客人感到舒适。客人以懂得品味法国料理的女士们居多，还有零星的法国客人，从这一点来看，这家餐厅绝对是个好地方。奥利维埃·奥多斯厨师出生在波尔多。他在法国的名厨店摸爬滚打后，成为了著名的烹饪学校“Le Cordon Bleu”的教授，然后来到日本。也许是因为与日本的水配合得很好，他在2009年在市ヶ谷开设了这家餐厅。酒单非常丰富，要找到合适的葡萄酒可能有些困难。当了解到菜单的内容后，我们决定选择搭配葡萄酒。套餐包括3杯葡萄酒，价格为6,000日元。他们倒酒非常大方。开胃菜非常精致，不是提前做好的，而是根据我们的到来现做现炸。除了法棍和法式面包，还有现烤的法式面包。微咸的味道和番茄的酸味非常宜人，更像是小吃而不是面包。前菜是樱花鱼。轻轻煎一下，增加了甜味，与葡萄酒相得益彰。左边是柳蟹和水芹的芥末拌，味道时尚而美味。鱼菜是鲍鱼。将鱼包裹在香肠里，带有类似蒜蓉的味道，刺激食欲。鲍鱼本身也很多汁，底下铺着的香肠盐味很棒。主菜是猪肉。这道菜的呈现方式非常可爱，猪肉呈玫瑰色，非常美味。酱汁中使用了柠檬和姜，让人联想到猪肉生姜烧，美丽而容易上口，就像长泽雅美一样。甜点选择了巧克力特集。香蕉果酱作为基底，上面铺满了巧克力奶油和冰淇淋。外壳上撒有小茴香，非常高级的甜点。茶点也很精致，这让我想到这里的确是法国人开的餐厅。在享受了美食后，我们喝了草药茶，度过了一个愉快的时光。套餐价格为6,800日元，搭配葡萄酒的价格为6,000日元，加上服务费等等，每人账单约为15,000日元。在享受真正的法国料理的同时，这个价格非常划算。这是一家既优雅又可爱的真正的现代法国餐厅，如果可以在这里享受到这种质量的美食，那么即使受到疫情和汇率的影响不能去法国也无所谓。在东京，有些普通的法国料理餐厅可能很难预订，为什么这样的真正法国餐厅却可以随时预订呢？东京的消费行为真是神秘。当然，发现这样的餐厅也是法国料理爱好者的一种秘密乐趣。

我很久以前就想尝试这家餐厅的菜肴。终于来到了这一天。尽管是六月，但天气却像盛夏一样炎热。这家餐厅非常干净，虽然规模不大，但氛围非常好。空调也刚刚好。刚开业不久，预订客人已满座。可以看到厨房里的情况。奥利维尔先生是一位端庄帅气的厨师。如果奥利维尔先生是老师，那么在他的指导下工作的厨师们也都非常端庄，创造出美味的菜肴，给人留下深刻印象。服装也非常符合时尚之都的形容，创新而美丽。现在，来到四道菜的课程。从开胃菜开始，令人印象深刻地美味。前菜的鸭肝酱和芒果以及鱼肉制成的花朵装饰非常漂亮且美味。鱼菜肴简直美味无比。肉菜以培根卷猪肉为主，用甜菜等点缀，颜色也非常美丽。这也非常美味。搭配自制黄油的面包也松软美味。甜点也都美味又漂亮。茶点也很美味。总的来说，这是一家才华横溢的法国料理餐厅。与熟悉法国料理的人一样，它比许多知名餐厅更美味。我以前去过"先生的蛋糕店"，那里的蛋糕非常基础，没有独特的味道或创意。老师不会给予装饰。我认为老师会告诉学生，他们必须自己添加装饰，但奥利维尔先生的餐厅不同。虽然他是老师，但他的菜肴已经表现出了美丽的装饰，而不仅仅是基础。四道菜约7500日元左右，还有三道菜的套餐，所以女性也可以去品尝。美味。第一口就能无条件地感受到这种美味。虽然有点遗憾的是，餐厅提供的玻璃杯装的葡萄酒种类比较少，但美丽而优雅的法国女性服务员非常周到。

2022年6月18日，虽然我对艺术不太了解，但我知道克洛德·莫奈曾受到浮世绘的重大影响。和西方，日本和法国之间实际上有很高的亲和力。和睦和谐以及和。个性，和谐，对比，个性？这可能是一种刻板印象。在巴黎流行什么？法国人经常被问及这个问题，但似乎感到困惑。他们只是穿着他们想穿的衣服。国旗本身就展现出了对比。奥利维尔·奥多斯·厨师的根源和DNA实际上可能源自大和民族。他的眼光令人印象深刻，但也有一种和谐的感觉。在宁静中表达主张。将白鱼（间八）比作花朵。点缀着菊花。虽然与和食有关，但又有所不同。厨师拿出芒果。这让人感到困惑（笑）。小牛排的烹饪细节。这为味道增添了深度。每咬一口都会带来不同的味道。彩色蔬菜的浓郁味道。超越外表想象，使人无法言表。惊叹和叹息。确实有一定的抑扬。视觉上的华丽。令人印象深刻的香气。短暂的余味。不是强烈的味道。浓缩了美味......也许？也许是因为他了解古典主义，所以感到失望。但是，短暂的余味确实留在了记忆中。确实美味。厨师过来打招呼。怎么样？他问。但由于被不断惊讶，我无法形容。所以只能说"神奇！惊喜！"。这让人感到一种奇怪的感觉。一种微微的寂寞感袭来。这是日本料理吗？不，不，这家店确实是法国餐厅吧？所以我多次重访，想确保自己的味觉没有问题。然后我被击倒了。厨师实际上是个调皮鬼吗？有时他在厨房里看着开心地笑看着客人（笑）。然后在狩猎季节，他会端出血肉横飞的肉。这是一家奇特的餐厅。这就是被誉为名店的原因吗......每个客人都面带微笑，当他们看到时，当他们品尝时，他们的瞳孔都会瞬间张开。充满幸福和优雅的内部环境。我很幸运能与这家店有缘。谢谢款待。Degustation菜单，由厨师精选，12,000日元（含税，10%服务费另计）小吃＊ 天然琵琶鱼和香草芒果片，萝卜，芥末油和百香果＊北海道产白芦笋烤，熏扇贝，香槟萨巴翁奶油＊ 天然石斑鱼煎，绿芦笋和黑橄榄，蔬菜和贝壳清汤＊意大利产小牛里脊肉，紫胡萝卜，松子和鼠尾草，小牛肉酱＊ 甜品＊ 你选择的甜点。

这家附近有这么美好的餐厅！我被一个熟人预订了座位，我们一起去吃了午餐。他们提供3或4道菜的套餐，你可以选择前菜和甜点。我选择了4道菜。前菜是鸭肉和鹅肝酱冻。然后是鱼、肉和甜点的芝士蛋糕。最后是咖啡、巧克力和卡努莱小蛋糕。我吃得非常饱。每道菜的外观都非常漂亮，味道也很美味。我最喜欢的可能是甜点。这家餐厅的氛围非常迷人，让我久违地感到高贵。哈哈，人也挺多的，看来这家餐厅很受欢迎。非常美味，感谢款待。