数年前，当我第一次来到纪尾井町时，我曾想着要去附近的餐馆吃个不停，但最终由于忙碌而几乎没有机会外出用餐。关于可能在倉山満和清水谷公園那边遇到的幻想，完全是多余的担忧（笑）。尽管如此，我还是努力尝试了一些意大利餐厅，如埃利奥·罗坎达·意大利餐厅、迪维诺、菲奥雷、多罗比萨餐厅和Le Chai。现在，即将离开纪尾井町，我决定尝试一下这里的普利亚料理，经过一番调整后前来品尝。 我点了午餐的普利亚料理，选择了焦糖小麦短面条（焦がし小麦のオレッキエッテ）。此外，我还点了斯普玛兰特（Spumante）等饮品。这家餐厅位于东京花园露台纪尾井町的三楼，俯瞰着弁慶濠，风景也可谓是招牌菜单之一。据说在樱花盛开时会点亮灯光，那个季节可能会很难订到位。顺便说一下，这座建筑物是建在赤坂王子大酒店的原址上的，赤坂王子大酒店在泡沫经济时期也因难以预订而闻名。赤坂王子大酒店之前曾是李王家的住所，而在江户时代曾是紀州藩德川家的住宅。此外，上智大学建在尾張藩德川家的住所原址上，而新大谷酒店则建在彦根藩井伊家的住宅原址上，纪尾井町的三个地方占据了大部分土地。因此，住宅较少。尽管如此，纪尾井町仍然有居民协会存在，现任会长是德川慶喜的亲属（顺便说一下，前任会长是宴会厅纪尾井町福田家的店主）。 当我一边小口喝着斯普玛兰特一边思考这些事情时，前菜上桌了。普利亚料理以多样的前菜而闻名，这家餐厅通常提供约8种前菜，取决于您点的套餐。这次有5种前菜。其中最美味的是Stracciatella。这个真是值得推荐。它有浓郁的口感，但也带有清新的酸味和奶油口感。茴香的调味也很不错。意大利菜不显眼但多用香草，果然令人赞叹。焦糖小麦短面条是一种短面条，通常是用收获后的麦田残留的小麦制成的，但这里的味道太美味了（笑）。也许是因为这里用了20%的Grano Arso面粉，所以口感不那么特别。杏仁小点心也非常美味，而且对于酒鬼来说，可以用来代替咖啡是一件令人高兴的事（笑）。看来甜点也会多出现。嗯，似乎在离开纪尾井町之前，我找到了一家不错的餐厅。

意大利普利亚州的知名店铺“Antichi Sapori”。在东京花园Terrace Kioicho附近，有一家忠实再现了其菜肴、内部装潢和服务的小酒馆。在结束了酒店内的远程工作后，我在前往餐厅的路上通过电话预订了座位。由于天气预报预测从午夜开始将有大雨，因此餐厅里人不多，我被安排在一个可欣赏美景的四人桌旁。与餐厅在广尾时相比，我现在可以吃的量明显减少了，所以我在犹豫是否要点套餐。但我想这里吃晚餐的机会不多，所以我决定点了以下菜品。普利亚套餐（含税7500日元）首先，用玫瑰起泡酒干杯庆祝一下～(*￣∇￣)ノ前菜包括5道菜、自制面包、意大利面、主菜、甜点和饮料以及茶点。首先是前菜。Stracciatella奶酪。从令人梦寐以求的布拉塔奶酪中流出的美味鲜嫩奶酪♥用刀抬起Stracciatella，它变得软绵绵的～(*￣∇￣)ノ普利亚产的Sformato也是热乎乎的，非常美味。面包有烤小麦面包、法棍面包和脆饼。我将Stracciatella放在面包上，美味极了。沙拉是新鲜的番茄、黄瓜、豆角等蔬菜，配以法式沙拉酱的酸味，令人食欲大开～(*￣∇￣)ノ吞拿鱼和蔬菜混合在一起，前菜终于结束了。意大利面是宽面条搭配鲜鱿鱼和番茄酱，搅拌均匀。虽然胃早已饱足，但我的叉子不停地转动w主菜是香肠和马肉牛排。简直美味无比。餐后，有杏仁和蛋白饼干作为茶点，还有甜点和饮料...我本以为就这样结束了，但他们居然还端上了提拉米苏和甜点！提拉米苏的味道太地道了♪尽管如此，我还是觉得吃不完，于是我告诉年轻女性服务员可以帮我包起来带走。太高兴了♪最后账单是8840日元。在时尚的Kioicho夜晚，享受美味的普利亚菜肴，饱腹而满足。什么，你不打算带走甜点吗？就让我留着吧〜(-_-ﾒ)

支持午餐3200日元。主菜有大约6种选择（汤和面食）。我选择了杏仁酱的短面食（虽然有更时髦的名字，但我记不住）。沙拉、前菜、主菜、甜点，都非常独特美味。工作人员也很亲切。味道温和，非常合我的口味。享受了美味的一餐！餐后饮品（玛奇朵）也很可爱，有小熊图案。

午餐点评：・前菜：份量足，有饱腹感・意面：美味・甜点：口中爆裂的糖果碎片点缀，独特而不错。还有送饼干，可以带走。

午餐吃得很满足，品尝了美味的意大利菜和葡萄酒，可惜忘记拍菜和酒的照片了。最后的甜点好吃到可以续点三次。

紀尾井町ガーデンテラス内的意大利餐厅。我和朋友在星期日中午一起光顾。餐厅内座无虚席。我们点了玫瑰气泡酒来干杯。我们选择了轻便午餐套餐。我们每人点了一道面食，打算分享。餐厅的工作人员也很乐意同意，我们感到非常感激。在分享最近的话题的同时，时间飞逝。品尝了一系列美食后，最后点了甜点和饮料。作为饭后饮品，我们选择了柠檬杰罗。又甜又美味，太幸福了！由于酒精含量较高，我们都有点醉了。我和朋友度过了一个美好的周末午餐。期待有一天也能来尝试晚餐。

永田町站7号出口步行1分钟即可到达。但从有乐町线的站台到出口需要大约10分钟的步行时间，建议提前出发。我和两位朋友一共三人前往了这家餐厅。我们点了价格为3200日元的套餐。这个套餐包括前菜、面包、意大利面、甜点和饮料。尽管价格非常合理，但我们享受到了高级的正宗意大利菜。意大利面是根据厨师的建议点的，分成了两种口味供三个人分享。长面条里充满了海鲜的美味，还撒上了鱼子酱，非常奢华美味。在饮料菜单中选择了餐后酒，结果桌上摆放了三种酒精度超过30度的小瓶子，并摆上了三个小杯子。虽然可以随意倒酒，但由于酒精浓度较高，我们自然而然地适度享用。这种方式让用餐成为了一种特别的体验，我强烈推荐餐后酒。另外，赠送的饼干和坚果点心也是令人高兴的小心思，使我们的午餐变得更加愉快。

从广尾搬到这里后，我第一次来吃饭。装潢有了很大的变化，变得非常时尚，但食物仍然美味，工作人员非常出色，度过了愉快的时光。下周我女儿要搬到京都工作，很高兴能介绍她品尝美味的普利亚菜。葡萄酒的选择也非常棒。我一定会再来的。

这家餐厅位于紀尾井町，提供普利亚（Puglia）料理。它在意大利普利亚州蒙特格罗索的“Antichi Sapori”基于当地授权和合作再现了内饰和菜肴。您可以品尝到普利亚地区的食材和菜肴，包括多道前菜、橄榄油、奶酪等。厨师长山崎曾赢得全国意大利美食大赛（由在日意大利商工会议所（ICCJ）主办），该餐厅由Miki International株式会社经营，附近还有姐妹餐厅Superbacco和其他分店。地址位于从永田町站9a出口步行约2分钟，从赤坂见附站步行约3分钟。位于东京花园Terrace Kioicho 3楼，面朝弁慶濠，景色优美。在2016年10月的夜晚曾经光顾过，当时以性价比高的前菜5道和来自普利亚的布拉塔以及莫尔吉亚的鹰嘴豆为特色，非常满意。这次再次光顾，提前3周通过网络预订。在当天，入口处出售各种小吃和糕点，并且在上方挂着迁移前的标志。餐厅内部宽敞，装饰风格具有意大利特色。透过玻璃可以欣赏到弁慶濠的美景，樱花季节应该很美。座位只有餐桌座位，座位数很多（还有包间）。餐厅座位占满了，但工作人员相对较少。他们努力提供细致的服务，但看起来很忙碌。晚餐菜单如下（价格含税，餐巾费500日元）：□套餐 - 普利亚套餐（7,500日元）：前菜5道、意大利面、两种Misto Bruschetta、甜点、餐后酒或咖啡 - Antichi套餐（9,300日元）：前菜8道、意大利面、三种Misto Bruschetta、甜点、餐后酒或咖啡□前菜：约8道组合（4,500日元，单品各1,000日元）、普利亚产布拉塔（2,100日元）□普利亚风味意大利面和汤（各2,000日元）□主菜（4,000～4,200日元）□普利亚风味甜点（600日元～1,800日元）餐桌上提供了橄榄油和免费的水。我们品尝的菜肴如下。饮料是Verdeca白葡萄酒（820日元），口感轻盈且干。◇ Antichi套餐（9,300日元）●前菜8道不是以小碟方式上菜，而是一次上了几种。这是为了提高服务效率，但有点可惜，因为没有小碟摆在眼前。〈第一道〉 - 西兰花Sformato鸡蛋：西兰花，奶酪等材料放入生面团中，然后在烤箱中蒸烤而成。〈第一道〉 - 普利亚产Stracciatella和橄榄酱：Stracciatella是一种奶酪，非常奶香。之前也喜欢过这道菜，与橄榄酱搭配非常好。〈第二道〉 - 西兰花，蚕豆，菠菜，黑卷心菜的Pancotto：一道家常菜，味道朴实。〈第三道〉 - 番茄和罗勒的Frisee：类似于布鲁斯凯塔的意大利面包，上面涂有两种番茄和罗勒酱。番茄很甜，橄榄油很美味。〈第三道〉 - 黑山传统菜肴"Pre di Cicerchia"：煮豆子的汤。类似鹰嘴豆酱的味道。〈第四道〉 - "Lampascioni"：Muscari球茎和鸡蛋的Lucana风味。Muscari球茎有点像小葱，酸酸的，有点苦。〈第四道〉 - 朝鲜蓟，大麦，土豆的Tiella：朝鲜蓟，大麦，土豆和面包屑烤制而成。朝鲜蓟的口感很棒，我很喜欢。〈第四道〉 - 青菜的炸菜。前菜8道主要以蔬菜为主。

◎花椰菜奶酪炒蛋◎Straciatella和黑橄榄酱○普利亚产布拉塔奶酪+帕尔玛火腿○花菜、毛豆、菠菜、黑甘蓝Panigott○小番茄和罗勒沙拉○Predichichellia（豆酱）○西葫芦和胡萝卜面食○花椰菜和意式香肠奥利耶塔○普利亚州餐后酒◎杏仁和橙皮○白巧克力和无花果慕斯○卡农尼○半冷¥5200/人普利亚午餐，加了生火腿和布拉塔。第一道花椰菜奶酪炒蛋是用花椰菜、鸡蛋和奶酪包裹的，有浓郁的奶酪味，像煎蛋一样美味。点了布拉塔，上来的是两个小布拉塔。里面充满了Straciatella奶酪，不会流出来，非常满意。帕尔玛火腿也非常松软美味。三种面包都有变化，非常好。Panigott是热菜，里面有花菜，有点像煮煮的蔬菜。小番茄沙拉是用橄榄油和干番茄做的。豆酱有一种坚果味道，很有趣。面食有两种，都很有嚼劲，第一道是用西葫芦和胡萝卜做的番茄面食，里面有Pecorino奶酪。第二道是奥利耶塔面食，更有嚼劲，非常好吃。这道也有Pecorino奶酪。餐后可以选择咖啡或者三种餐后酒。选择餐后酒的话，可以无限畅饮Limoncello和Amaretto等高度酒精的酒。杏仁和橙皮可以吃很多，非常惊艳！之前来过这家餐厅时还未成年，这次第一次尝试了餐后酒，感觉非常幸福。甜点有三种。卡农尼上有大量的开心果，非常美味。以这个价格，前菜和甜点都是小份多道，非常愉快的套餐。员工非常友好，据说只有在阴天才会打开窗帘，但视野很好，是一个能度过充实时光的餐厅。

因为离办公地点近，所以决定豪华地前来品尝午餐。在这里，经常有商务人士前往另一家意面餐厅，所以这里更适合寻求宁静，想一个人慢慢享受的人，今天只有3组客人。我们选择了套餐，包括意大利面。沙拉是以芝麻菜为主的绿色沙拉。接着是三种开胃菜，然后是意大利面，甜点、小点心和茶。也许是期望过高了，但烤小麦面包和乌鲁几叶面都无法让我感受到小麦的特色和味道，而且意大利面的调味也让我不太满意。如果我喜欢的话，本来想再来的，可惜了。

南意大利普利亚料理我之前没有尝试过，感觉氛围不错，所以我预订了周六12:30去尝试。点了萨波里托（一种开胃小菜）和生啤酒。开胃菜先上了一份绿色沙拉，是三种不同的蔬菜混合在一起的。绿色沙拉上有有点酸的醋汁调味，有点过于酸了，但蔬菜很新鲜。开胃菜盘包括一块类似奶酪蛋批的东西、生火腿和奶酪。生火腿通常不是我的最爱，但这里的味道还可以，虽然稍微咸了点。奶酪我忘记了具体是什么种类，但我尝了一口后不太喜欢，所以让朋友尝了尝。面食部分，为了尝试不同口味，我们点了两种面食，然后分享。之前有人的评论让我以为这两种面食是固定的，但后来得知他们是根据顾客的点单而做的，所以我们每人吃了一种。番茄面食是甜甜的番茄搭配有嚼劲的面条，非常美味！第二道是用昆布做的面食，口感有点特别，取决于个人口味。面包可以无限续，没有盘子，直接放在桌子上吃。有三种口味，都是咸的，法式面包最好吃。还有一种小甜甜圈状的，很脆。甜点上来了一个两种口味的盘子，一个是蒙布朗，另一个是开心果奶油甜点，盘子上点缀了开心果等，非常漂亮，也很美味。餐后饮品时，除了甜点，还有撒有砂糖的杏仁和饼干。服务员非常有礼貌，解释得很详细，服务很顺畅。餐厅氛围很好，摆盘也很漂亮，总体感觉很不错。但由于是我第一次尝试普利亚料理，我和朋友都不太喜欢味道。

午餐每人3800日元×4人。这次点了一份前菜源源不断地上桌。有两种意大利面和各种甜点，吃得撑死了。果然，最开始的马苏里拉奶酪和花椰菜非常美味。虽然由于搬迁，食客点评在食评网站上得分不是很高，但我认为他们的厨艺相当不错。

食べログ★3.16【Antichi Sapori】位于永田町，东京花园露台纪尾井町内。它的内部装饰非常出色，营造出正宗的意大利氛围。在广尾时代，它曾被选为东京百名店之一，表现出色。该餐厅已经迁移到东京花园露台纪尾井町，提供正宗的南意大利普利亚料理。令人惊讶的是，这是意大利政府认可的少数几家餐厅之一。 我在这里尝试了午餐，以下是点餐内容： ♦️自制面包和橄榄油 ♦️普利亚风味前菜五道：烤花南瓜、Aqcua Sale、布里亚香肠、布里亚风味炸鱼、自制金枪鱼和朝鲜蓟 ♦️面食：自制意大利面配羊肉酱，巴里风味 ♦️主菜肉类：煎牛肉背膘，伴有里科拉沙拉 ♦️甜点拼盘 ♦️意式浓缩咖啡 令人惊讶的是前菜的多样性和质量，比其他意大利餐厅更高级。面食和主菜的种类繁多，都非常美味。总体而言，这里的装修、服务和菜品质量都非常出色，绝对是一家很好的餐厅。

今年夏天，我经常看到盛开着粉色花朵的树木，虽然它们被称为"猴梨树"，但与名字相反，却给人留下深刻的印象。八月中旬的一个平常工作日，我去了六本木，但却没有看到百日红花。但是，那一天我却享受到了与百日红花一样清新的用餐氛围。那是来自意大利南部普利亚地区的料理。我去的是"Antichi Sapori"餐厅。虽然它已经从南麻布迁到了别的地方，但它仍然在2021年入选了100家最佳餐厅，我去过后印象非常深刻，说明这家餐厅迁移后依然非常出色。我提前预订了一个"普利亚午餐"（3800日元），计划在工作后的12:45分左右前去享用。餐厅位于纪尾井町的花园宫殿3楼。这是我多年来第一次来花园宫殿。餐厅内部氛围高雅但又不失休闲感，让人能够轻松地度过时光。从窗户向下看，可以看到一个池塘，上面漂浮着小船，有人在垂钓。餐厅的工作人员也非常专业。虽然有三名服务员来为我们服务，但他们的菜品解说水平参差不齐，但总体来说都还不错。其中一位服务员非常详细地为我们解释了菜品，让我感到他对普利亚料理非常了解。虽然我很想点一瓶葡萄酒，但那天我计划开车，所以选择了无酒精啤酒。因为天气炎热，我的伴侣选择了啤酒而不是葡萄酒。餐厅上菜的面包有三种，每一种都有自己的特点，而且在视觉上也很有品味。其中有一种是方形的烤小麦法卡恰，香脆可口。原来，烤小麦也是普利亚地区的特产。虽然种类繁多，但我尽量记住了以下一些（以下是菜单）：前菜中的第一道菜是模仿豆腐状的马苏里拉奶酪，配以西葫芦和炸过的西葫芦花。从一开始就可以通过视觉感受到不同寻常的外观。西葫芦花下面的酱汁也非常美味，马苏里拉奶酪的质感和橄榄的清爽也非常出色。接下来是冷盘沙拉。色彩搭配得很漂亮。简单的盐和水调味，清新爽口。在意大利南部，一边欣赏大海一边享用这道菜肯定很美妙。里面有冰块，保持了凉爽，非常适合炎热的夏天。第三道菜是猪肩肉火腿搭配球茎蔬菜和一种蔬菜酱，我想是芥末菜。非常美味。面食有两种。一种是豚耳朵形状的短面条，配有西葫芦、番茄和意式香肠。另一种是搭配炖肉酱的长面条，呈焦茶色，面条较粗。这也是烤小麦做的。将它与炖肉酱一起吃，味道浓郁，带有野性的风味，有点像羊肉。面条有一种强烈的质感，与之相匹配。甜点的第一道是"杏仁蜜糖"。这些杏仁也来自普利亚地区，非常地道。据餐厅的工作人员说，由于杏仁中的油的原因，普利亚地区的杏仁很适合制作蜜糖。而西西里产的杏仁以及其他地区的杏仁则不适合。这些杏仁的量相当大，但我们两个人吃光了。我觉得边喝酒边慢慢吃这些杏仁也不错。此外，还有意大利传统的比斯康蒂饼干。虽然看起来朴实无华，但它们的双重烘烤效果非常出色，带有轻柔的甜味，非常美味。光是这些饼干已经足够当零食了。接着是一道颜色朴实的甜点，使用了橙色鲜艳的杏子。非常美味，我觉得每次来都会点这个。还有

我和我的伴侣在纪尾井町花园露台的Antichi Sapori餐厅庆祝纪念日(❁´ω`❁) ~♡♥ 这是自从很久以前一起去広尾的店以来的第一次，经过一年的休业后，他们于今年春季在这里重新开业，位于3楼(❁´ω`❁) 広尾时代的标志仍然保留着，让我回想起了当时的时光♬ 从永田町7号出口步行很近，交通非常方便。这家餐厅供应意大利普利亚州的家乡美食。我认为大多数人都不知道普利亚州在哪里，它位于意大利半岛的东南端，包括古希腊的殖民城市塔兰托和古罗马大道的终点布林迪西等地，拥有2000多年的历史，是意大利橄榄产量最大的地区。这家餐厅与広尾的餐厅一样，餐具的选择非常时尚，员工的服务非常亲切和周到(❁´ω`❁)☆ 与以前的広尾店相比，店内变得更明亮了。它分为包间和桌子座位，桌子座位的视野更好。从窗户可以看到城市的夜景和彩灯，适合约会或特殊场合的用餐等各种场合推荐♪ 在这一天，我点了“真正的普利亚风格☆Corso di ANTICHI SAPORI『Antichi』套餐”。Antichi Sapori餐厅以其主菜和面食的品质而闻名，前菜非常丰富( *´艸｀)~☆ ■前菜1：春季的西葫芦装满了布拉塔奶酪，伴有丝滑的菜心和艾利克多菜薄片西葫芦中填充了布拉塔奶酪，奶酪的风味和西葫芦的甜味在口中蔓延(❁´ω`❁) ☆浇上橄榄油的松软丝滑的菜心配上略带咸味的艾利克多，非常搭配♪ 非常适合搭配酒品♪ ■前菜2：夏季蔬菜Aqua Sale第二道前菜略带清爽，有紫洋葱、面包、四季豆、番茄、黄瓜、葡萄酒醋和清淡的干香草味道♪ 白葡萄酒是个不错的选择！ ■前菜3：Ricotta和Carasina的布鲁斯凯塔，Capocollo Carasina意为猪颈部的火腿，其特点是深厚的味道。清爽、略带甜辣味的布鲁斯凯塔与肉的和谐搭配非常美妙( *´艸｀)☆ ■前菜4：茄子和帕尔米干酪烤菜，自制金枪鱼和艾利克多，自制烟熏鲭鱼每一道菜都精心制作，白葡萄酒搭配非常好(❁´ω`❁) ~♡ 金枪鱼是自制的烟熏鲭鱼，有浓郁的味道，令人上瘾！ ■面食1：全麦手工长面全麦面食的颜色不是棕色的，展现出了这家餐厅的手艺。海鲜酱汁，新鲜番茄，洋葱和凤尾鱼酱都充足，味道浓郁(❁´ω`❁) ~♡周围撒上鱼子酱，有丰富的海鲜味道♪ 这也是与白葡萄酒相配的美味！ ■面食2：Orecchiette Orecchiette意为“耳垂面”，是普利亚地区的一道传统美食。酱汁是由独特的西葫芦叶制成，搭配意大利香肠和番茄的短面食♪ 与之前的浓郁面食相比，这个更清爽，味道平衡♪ 有嚼劲，很有趣(❁´ω`❁) ■主菜：Buratina的拼盘Buratina是指普利亚地区的烤肉。餐厅推荐的马肉里脊肉，牛肉红肉，意大利香肠都摆在一起，非常丰盛(❁´ω`❁) ~♡ 马肉很清爽，有淡淡的铁味，非常美味(❁´ω`❁) ~♡ 意大利香肠内含大块的猪肉

宽敞的店内。事先预订，但因为疫情原因，店里人不多。听说他们刚刚搬到这里。点了套餐。味道很不错，有两种不同的意大利面和美味的法式面包。甜点也很好吃。非常满意！

纪尾井町花园露台有两家意大利餐厅，它们共用一个入口。一家是北意大利菜，另一家是南意大利菜，但南意大利菜价格较高。这是一家南意大利菜餐厅。菜肴口味没有特色，但质量还可以。适合在优雅的氛围中静静地悠闲聊天。

2022年3月26日，広尾的意大利餐厅Antichi Sapori迁至紀尾井町重新开业。Antichi Sapori的意思是“传统味道”。它最初于2013年在东京的広尾开业，后来在2022年3月移至“东京ガーデンテラス紀尾井町”迁址。这家餐厅以意大利普利亚州Montegrosso的知名餐厅Antichi Sapori的风味为基础，完美复制了当地的家乡菜肴。它在意大利最受信任的评级杂志Gambero Rosso中获得了最高评价。厨师山崎大輔先生在当地接受了培训。该餐厅由Miki International株式会社经营。姐妹餐厅还包括位于三越前的ケ ヴォーリア！、新宿的イル バーカロ、银座的バラババオ、 银座的オステリア ダ アダ以及“パッパガッロ” Waters竹芝等，每家餐厅都专注于意大利不同地区的家乡美食。午餐套餐有三种选择，分别是“サポリート ランチコース”、“プーリアランチコース”和“アンティキ ランチコース”。我点了“サポリート ランチコース”。 【前菜盛合せ(3品)】 - “夏野菜のスフォルマート”：夏季蔬菜、鸡蛋、斯卡莫扎奶酪和面包混合成普利亚菜肴，类似于奶酪蛋批。伴有类似于奶酪蛋批的配料。 - “カポコッロ、ランパッショーニ添え”：使用猪颈肉的普利亚萨拉米“カポコッロ”。搭配名为“ランパッシオーニ”的油浸莫斯卡利球茎。黑色酱汁是由葡萄汁煮浓后在木桶中陈化的“ビンコット”酱。 - “いんげん、じゃがいも、自家製ツナ、チチェルキアのサラダ”：类似于蛋黄酱的沙拉，但不含鸡蛋。其中的“チチェルキア”是指豆类。自制橄榄腌制金枪鱼很美味，整体都很入味。 【沙拉】 - “グリーンサラダ”：包括芝麻菜、意大利欧芹等味道浓郁的叶菜，轻轻拌匀。 【自制面包】 - “焦がし小麦のフォカッチャ”：以意大利普利亚州传统的圆形硬面包“タラッリ”为基础，其中包括橄榄油和白葡萄酒。另有焦糖小麦和马铃薯制成的“フォカッチャ”，伴有橄榄油。 【面食】 - “自家製トロッコリ、プーリア州のロングパスタ。カルチョフィのクレーマ、魚介のラグー”：自制的普利亚州长面条，搭配菜脯芦笋“カルチョフィ”的奶油酱和海鲜酱。周围撒有鱼子酱。味道浓烈，典型的普利亚家乡菜。面条有嚼劲，非常美味。 【甜点】 - “リコッタチーズとピスタチオのカンノッリ”：面皮薄且酥脆，适合口感。卡诺利的坚硬口感不是我的最爱。馅料清新，不油腻，带有巧克力颗粒。 - “ミルクジェラートのセミフレッド”：这款冰淇淋不会太甜，保留了牛奶的浓郁风味。美国樱桃也很美味。 【小点心】 - “普利亚产杏仁糖衣” - “橙子皮” 【餐后饮品】 - “冰咖啡” 在这座高端建筑中，这个价格算是物有所值。没有任何地方显得廉价，手工制作的精致之处确实能够传达给食客。服务团队由広尾店的资深成员组成，让人感到放心。隔壁的バーカロ是威尼斯风格的，也值得一试。

搬到这家波利亚料理名店♪ 没有预订也没问题（^人^） C套餐¥2800，开胃菜拼盘，你可以选择喜欢的面食+¥100加大份，还有你喜欢的主菜，附送面包和咖啡+¥100。开胃菜很美味♪ 还可以加¥100来点咖啡，也很不错！尽管我选择了加大份的面食，但份量真的很惊人！即使是B套餐没有主菜的也足够满足！这里氛围轻松，感觉很好♪

位于赤坂王子酒店遗址的"东京花园露台纪尾井町"的三楼，是一家得到意大利政府认可的餐厅之一，由在Antichi Sapori（安蒂基·萨波里）总店接受培训的厨师按照原汁原味的意大利食谱制作正宗的美食。这家餐厅被誉为意大利最佳酒馆。我们两人在午餐时间前来用餐，点了Antichi Sapori午餐套餐“Antichi”。这个午餐套餐包括：普利亚风格的前菜五道菜、两种面食（供两人分享）、马肉塔利亚塔作为主菜、三种面包、甜点和餐后饮品或咖啡，以及小点心。我们之前在広尾的分店也有过用餐经验，它与広尾的味道一样，非常不错。这家餐厅由株式会社ミキインターナショナル经营，该公司经营着一系列正宗的意大利餐厅，包括IL Bacaro（巴卡罗）、AL BACIO（阿尔·巴乔）、La Voglia Matta（拉·沃利亚·马塔）和GHIOTTONE（吉奥托内）。 此前在広尾的用餐经验包括参加2016年的意大利餐厅周活动，当时菜单包括多种前菜、普利亚州传统面食、新鲜奶酪和合同农场送来的蔬菜等。用餐包括欢迎饮品、五种前菜、自制奥列奇埃特（耳朵形面食）两种口味、烤肉盛合、甜点以及橙皮和杏仁小点心、浓缩咖啡和三种面包（法棍、焦糖小麦法卡查、普利亚州传统烤面包环）。 "普利亚料理"的特点是前菜多样，采用了各种蔬菜，因此是一种健康而愉快的餐饮体验。这次我们也是午餐时间前来，点了皮埃特罗午餐套餐（3700日元不含税），套餐内容包括五种普利亚风味前菜、包括春季卷心菜和奶酪的花式焗烤、奶酪、胡萝卜腌菜、牛奶芝士的番茄酱、以及其他一系列美食。

工作日午餐，提前预订并前往。由于包厢费用免费，我们与家人一起选择了包厢。这家餐厅之前位于广尾，但在今年3月搬迁到了这里。他们提供了一系列普利亚州特色菜肴，非常独特，我喜欢它们的独特感觉。我大约七年前开始光顾这家餐厅，但去年却关闭了。我觉得可能是受到了新冠疫情的影响，因为店面上贴满了不合适的广告传单，看起来非常拼命。我自作主张地感到非常难过（我真是太自作多情了哈哈），但是，惊喜的是，他们竟然升级到了这座大楼！虽然氛围发生了巨大变化，但我仍然能享受到令人兴奋的意大利料理。甜点也有4种选择，这是一顿有趣且性价比高的午餐。☆套餐 5,500日元★ 普利亚风前菜5道菜・冷烟肉伴随着白葡萄酒，味道很成熟。・Aqua Sale（冰和面包沙拉）・Ricotta奶酪和红洋葱酱，伴随着普利亚的干面包和咖啡豆腌制的三明治。面包分别放在篮子里，有3种口味。Gran Also（在磨面粉的阶段烤焦）的面包味道浓郁而独特。★ 意大利面・自制Orecchiette（与芥蓝和鱼子酱一起）普利亚州的地方风味菜肴。・自制Troccoli（普利亚州的长面条）配烟熏香肠番茄酱★ 主菜 牛肉（腰部肉）切片。盐也是产自普利亚州的！伴随着煮浓葡萄酒的酱汁。★ 小甜点Cantucci，撒糖的杏仁★ 甜点竟然有4种选择，每一种都很美味♡・普利亚风Tiramisu・Pasticiotto（卡斯塔德和樱桃馅饼）・Semifreddo（也是普利亚风）・白巧克力和干无花果慕斯★ 咖啡或餐后酒