夜晚变得相当凉爽。在夜班期间，这是一季穿薄长袖的时候。前几天我去了这家餐厅，以为已经到了吃冷面的季节尾声，但他们的菜单上还有。我觉得不能等到明年才能再吃了，所以我点了一份。虽然我自己也在想：“又点了？”但我喜欢茄子天嘛。等天气再凉爽一些，我可能会改点春菊天。他们给我一瓶冷冻的汤，我摇晃着冰川，做了冰镇汤。夏天特有的爽口蕎麦，咬咬有劲，有点卡在喉咙的感觉让人着迷。谢谢美食！下次夜班时再来光顾。

夜班工作的乐趣。从晚上10点到第二天早上7点的营业时间。在炎热的夏天提供了美味的“冷面”。爽口的冰沙状浓汤非常美味。先煮面，然后烫一下，再冷却。稍微费些工夫。冷却后的荞麦面和浓郁的汤汁完美融合。荞麦面，咬咬咬（有人可能会嘟囔）。茄子天噢巴¥640。有一个反字形的站立吧台，短边那边有煮面锅冒着热气，很温暖。还有咖喱的香气弥漫。寒冷的季节是特等座位。我点了茄子天噢巴，然后被咖喱的香味吸引，又加了套餐咖喱¥390。成了一顿奢华的夜宵。请原谅我使用了很多拟声词。谢谢美食。这是深夜的绿洲。

我住在附近，离最近的车站（本莲沼站）还有一段距离。有一次因为错过了末班车，我不得不步行回家。在路上，我意外地发现了一家在黑暗中闪闪发光的荞麦面馆。令人惊讶的是，它的营业时间是晚上10点到第二天早上7点。有这样的荞麦面馆吗？？？尽管是荞麦面馆，但我点了一份乌冬面。非常满意。

深夜和清晨之间，是早上4点的一顿美食准备。这些日子一直都很闷热。这是夏季限定的冷面。如果不知道这个享受，可能无法继续夜班工作（笑）。最适合冷刀削面的配料是什么呢？看起来完整的茄子很美味（这里的茄子一直都很棒）。沁入汤汁中的茄子非常美味。由于面和汤都很凉，可能需要一口咬一口，以确保温度和味道都合适，最好先将茄子浸泡在汤中。汤呈雪泥状。今晚又是大成功，令人兴奋不已。冷却充分的刀削面非常有嚼劲。味道绝对令人上瘾。它超越了寻常的QQ口感。虽然口味因人而异。实际上，也有很多人选择享用热的菜品。今天我也犹豫了一下。是选择冷的冰镇刀削面还是热的刀削面呢？但是，季节即将转变，只剩下很短的时间了。我现在就来享受冷面吧。谢谢美味的一餐。

夏季限定供应。夜班的乐事。冷荞麦面和冷乌冬面，售价500日元。用摇晃的瓶子里冻结的雪糕状面汤。只有在炎炎夏季才有的美味。凉爽的面条，微微地酥脆。（赞美）。据说制作得比热汤更浓郁，咸中带甜。什么样的配料搭配合适呢？生鸡蛋似乎不合适。天妇罗可能太凉了，所以选择了安全的海带。是否需要芥末酱取决于您的口味。如果有山药或萝卜泥会更好，但这些食材易变质，可能难以准备。只要有美味的汤和荞麦面，就会感到幸福。这就是夏天的冷面，我私自称之为“夏季的佳肴”。谢谢款待。今晚板桥区有烟火大会，四年来的再次举办。希望能顺利进行。虽然今晚还要上夜班，但这家店今天休息。不知道我会在何处享受美食。

夜班工作中的乐趣！尽管连续高温，但或许是昨天白天的大雨的缘故，今晚感觉有点凉爽。今晚决定来一碗温热的荞麦面吧。圆圆的月亮在美丽的夜晚高悬。月见荞麦面，是不错的选择。我选择了加入70日元的鸡蛋，可以选择生或煮熟的鸡蛋。然后，我眼前出现了刚刚炸好的茄子天妙！真是幸运！"不好意思，请再加一份茄子天！" 额外支付了140日元。总共花了670日元，享受了一顿奢侈的夜宵。我将刚刚炸好的茄子浸泡在汤中，然后大口吃下。太美味了！

喝完酒后吃拉面总能让我有点理智，最近我能够抑制住自己，哈哈。毕竟荞麦面很健康，虽然我不太清楚，哈哈。我自己找理由，走进了"そばひろ"（荞麦面店）。离家只有几步路，但不知怎么的总被吸引着走进来。明明并不是非常饿，但是... "请给我一份月见荞麦面" 店主动作迅速，毫不拖延。他将荞麦面迅速过开水，倒进碗里。然后打破一个鸡蛋，将热汤倒在上面。撒上切好的葱作为配料，完成了烹饪。 "好的，谢谢光临。" 我支付了账单，拿起碗。我把它移到了人行道上的桌子上，撒上了桌上的七味辣椒，然后迫不及待地开始吃。太好吃了！那宽而柔软的荞麦面充分吸收了汤汁，味道浓郁。途中我把鸡蛋搅拌进去，改变了口味。转眼之间，我吃完了。虽然我真的很想把鸡蛋溶入的汤全部喝掉，但还是克制住了。今天我在聚餐中吃了很多东西，后悔的时刻已经注定会到来，所以我把留下的汤当成一种宽慰。真好吃！谢谢你们！我感到很幸运，他们能够在疫情期间继续营业。希望他们能够长久地经营下去。

我一直想来这家YouTube上推荐的餐厅，但一直没有合适的时间。我在晚上10点过后来了，几乎座无虚席。我点了春菊天拉面，售价570日元，请求与其他客人共座。汤稍微有点甜，面条较宽，但在喝完后胃里感觉很好（⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠）。春菊天部分浸泡在汤中，吸收了一些甜汤，非常搭配蕎麦面，软嫩美味。而没有浸泡的部分则酥脆可口。很多人点了咖喱，看起来很美味，下次我也想尝试！

在RED东京，我吃了一个惊人的1：03：91的时间，然后从本莲沼A3出口步行几分钟。沿着主要道路走，你会看到一个巨大的灯笼。这个地方的门槛相当高，从22:00开始营业，周末放假。今天是唯一的机会（笑）。我在22:40左右到达，已经有3位顾客了。据说早来可能会没有所有种类的天妇罗，所以我先问了一下有没有春菊天，确实有，于是我点了它。春菊天拉面570日元，大约1分钟就端上来了。我在后面的小桌子上吃。开始吃！热腾腾的汤底味道很浓，有强烈的鲣鱼味和酸味，给人一种绿色的狸猫的感觉。底汤非常出色，口感清爽。虽然有天妇罗，但即使在晚上吃也不会觉得沉重。面条比较粗，虽然称之为荞麦面，但面粉成分较多，稍微有点硬。由于是煮熟后再加热，所以口感还可以。天妇罗的面衣比较薄，可以直接放入汤中，变软后一起享用。吃得开心！（＾ω＾）P.S.尽管是深夜，但店里始终有客人。这家餐厅很受欢迎。当天晚上非常闷热，吃完饭后我出了一身汗（笑）。

在板桥区的国道17号上，有一家从晚上10点到早上7点开放的立食荞麦面店，他们有一道叫做“红姜天荞麦面”的特别菜品。它是由宽面条和大块的红姜天嵌在上面，非常适合晚上吃，那时候可以品尝到热腾腾的一碗面，简直令人难以抗拒！而且我注意到，越来越多的顾客也在晚上光顾这家店！

从春菊天、香肠天和红生姜天开始，我一直很好奇的立吃荞麦面店，终于去尝试了。面条是中细的，汤汁温热且有淡淡的柔和味道，最棒的是天妇罗又大又鲜脆。非常美味，令人满意的立吃荞麦面！下次我想尝试什么天妇罗或乌冬面，真是期待。很多人都会点两份天妇罗。如果你在晚上10点后在莲根附近的话一定要去试试笑。

这家独特的荞麦面店从晚上10点到第二天早上7点开业。我一直担心它是否因为新冠疫情而关闭，但幸运的是，它依然精力充沛地开着。那天我并不是很饿，所以点了一碗390日元的荞麦面。面条又滑又爽口，酱油的味道和浓郁的汤底相得益彰。

夜间营业时间很少见的立吃荞麦面店。因为晚上7点就关门了，所以我平日早上6:30左右去了那里，只有5个座位，外面还有2张小桌子。正如我担心的，炸好的天妇罗剩下的不多，只有一些薯饼、香肠、鸡肉天妇罗和混合天妇罗的少量。可能还有咖喱和蛋。我点了香肠天妇罗，付了530日元现金，店员迅速为我做好，我立刻在吧台上享用。面条是宽面，柔软，颜色有点像乡村荞麦面。味道还不错。汤看起来很黑，但味道很精致，有鲣鱼味。吃起来温度适中，很好吃。天妇罗是大块的鱼肉香肠，里面已经凉了。但吃起来很美味，尤其是宽面和汤的搭配很好。后来我才注意到，因为快关门了，所以天妇罗的剩余量肯定不多，但可能还有咖喱和蛋。下次如果早上再来的话，我会点咖喱荞麦面，再加上薯饼。以上。

4月上旬的一个星期四早晨（早上4点57分）...温暖的春天即将结束，日出也变得更早了。我又一次来品尝这家餐厅。这已经是我第三次来了。第一次尝试了美味的【竹瓦蕎麦】，第二次尝试了首次登场的【炸丸子蕎麦】，而这一次我选择了【天妇罗蕎麦】。天妇罗蕎麦 460日元（含税）。果然，这已经是第三次了，我也逐渐习惯了这里的蕎麦汤，里面有柴鱼的味道吗？略带甜味的醤油底味道非常合我的口味，而天妇罗（油炸豆腐皮）也很美味，酥脆多汁！很快，我就喝完了汤，吃光了面，逐渐习惯了，所以下次我也会尝试套餐里的咖喱（300日元）。吃得很满足！谢谢款待♪♪在食评网站上的评分为3.33，评价数量为55条，截至2023年4月。

3月的一个星期五早上（05:17），我去了一家立吃蕎麦店。我平常喜欢吃竹蕎麦，但这次我首次尝试了他们的【炸鱼排面】，价格是510日元（含税）。汤汁和上次一样，味道浓郁中带有一些甜味，非常美味。面条比较粗，口感软嫩，很好地吸附了汤汁的味道，非常美味。至于鱼排，意外地蛮好吃的，鱼排的外皮增添了汤汁的浓郁味道。总之，我非常享受这顿饭，谢谢！食评评分【3.33】，口碑数量【55】，截止到2023年3月。

偶尔想尝试不同的配料，所以我点了¥390的荞麦面，并加了¥120的炸薯饼，总价¥510。我喜欢芋头，但在其他各种天妇罗中犹豫不决。蘸在荞麦面汤里的炸薯饼，慢慢地融化成了像浓汤一样的口感。最后，芋头融化了，汤汁变得非常浓郁美味！最近，我一直在考虑身体健康，努力不浪费汤汁，但这次却不由自主。我大约在凌晨3点去的，但餐厅里的客人似乎不少。这真是午夜的绿洲。非常美味，谢谢！下一次的夜班，我要点什么好呢？真是期待！

平日早晨是星期三的早上4:20，这个时间实在太早了。然而，我却发现一家蕎麦店在晚上10点到第二天早上7点营业。这家店只在工作日营业，周末和假日休息。店里有两位老人。我点了以下菜品：冷面 390日元（含税）和竹筒炸鱼蛋 120日元（含税）。面条似乎是提前煮熟的，只需浸泡在沸水中，就可以迅速上桌，而且提供速度很快，只需1到2分钟。首先尝了一口汤，与其他站立吃蕎麦店不同，汤的味道浓郁，但其中也有一些甜味（我个人不讨厌这种汤）。至于面条，它们较粗，略软，似乎不太注重香气和味道，但吃起来的口感还不错。最令人意外的是，加在上面的竹筒炸鱼蛋，份量足且美味。如果有机会的话，我会再来尝试。谢谢美食点评，评分为3.33，口碑数量为53，截止到2023年3月。

当周几、时间、胃口和明天早上的计划都奇妙地一致时，才能品尝到这家餐厅的荞麦面。这是一家叫做"そばひろ"的快餐荞麦面店，从平日晚上10点开始营业。各种各样的人都会光顾这家店，包括工作到很晚的人、还在夜班工作的人以及已经喝完酒的人等等。店内的柜台上有一位开朗活泼的女老板和一位默默煮面和炸配料的老板。墙上挂满了各种菜单，等待点餐的料理都摆在柜台上。午夜的全明星比赛。来一碗天妇罗荞麦面，请等一下，我们还没有炸好。...这真的会发生吗？虽然有很多其他的选择，但在这个奇迹般的相遇中，我只考虑点天妇罗荞麦面，让我感到相当茫然。那么，来一碗茄子天咯。也只能这样了。"なす天そば" 510日元。面条又粗又有嚼劲！汤的香气也很好。我开始品尝了。嗯，真好吃，不论是汤还是面条。茄子天妙不可言，一整根茄子！面条又粗又有嚼劲，但却滑顺地穿过牙齿，滑入喉咙深处。在这个黑暗中站在荞麦面店里，大口大口地喝着面汤，这种情景使美味加倍。后来，越来越多的常客走了进来，点了还没有炸好的鳗鱼天妇罗，老板接连不断地接单，老板也接连不断地炸鱼。毫无疑问，这个世界是常客占上风的。没办法。吃完了，谢谢款待。这碗收尾的拉面不会太沉，所以很顺畅。下一次能在这样完美的时机光顾这家店是什么时候呢？通往常客之路还很漫长。近在咫尺又遥不可及的"そばひろ"。

我是在3月10日（星期三）凌晨2点左右去的。我点了一份小碗饭、鸡蛋和天妇罗荞麦面，本来想做成覆盖在饭上的玉子饭，但看到了"限定的鳕鱼芽"。哇哦，我超喜欢鳕鱼芽！虽然价格有点高，200日元，但我还是点了。总共590日元。与在家（岩手）吃到的山野鳕鱼芽相比，不容忽视。感谢让我在东京享受到春天的美味。非常美味，谢谢！最近我去了几次这家荞麦面店，但好像他们有点不好意思在食评网站上发评价，所以我就在这里随便说说。我很喜欢吃荞麦面，对于对这方面感兴趣的人，如果能看到我的评论，我会很感激的。对不起，我只是把它当做备忘录来使用的。请谅解。这家店位于川越街道旁边，位于板桥区东新町。这也是一家深夜营业的荞麦面店。店铺标志和店内的外观可能让人感到困惑。店内也有些凌乱和混乱。如果有洁癖的人一打开门，可能会立刻退缩。他们的营业日和营业时间似乎有点神秘。但我要说的是，这家店已经在这个地方营业了30多年，深夜提供手工制作的荞麦面，是一家有名的店铺（个人感受）。用常陆产的荞麦粉制成的荞麦面虽然有点短，但有一种令人陶醉的香气。甚至在荞麦面放在竹篦子上时，即使没有接受碟子的支撑，也不会滴下一滴水，这是因为他们做得很扎实，有一个很好的水分控制方法。店主说他可能因为身体状况而不得不放弃了，但我希望他能继续坚持一段时间，并保重身体。因为在20多岁的时候我住在附近，所以经常光顾这家深夜制作的荞麦面店。深夜的手工荞麦面，真是美味至极。

这是一家餐厅的评论： 有一天晚上，天气异常寒冷（2023年2月15日）。我在夜班，这是我的小乐趣。我点了狸面条、生鸡蛋和一小碗饭。我有一个点子。之前我来过，有位客人点了面条、饭和生鸡蛋，店里的人问：“要做蛋炒饭吗？”我没有错过这个细节。我心里想：“原来还可以这样！”将炸面屑撒在饭上，用它代替酱油，拌在一起，简直是享受。在午夜时分能吃到这么美味的蛋炒饭，真是幸福。谢谢美食。