这家位于银座的咖啡店非常有名。它创立于1948年，有着悠久的历史，其菜单只有咖啡（还有咖啡冻等变化），吸引了真正的咖啡爱好者。它以卡菲多兰布鲁（Café de Rambouillet）为代表，被誉为东京咖啡的三家或四大巨头。其他类似的店还包括南千住的Café Bach、吉祥寺的Moka（已关闭）、亀戸的咖啡道场 侍。之前我评论过的大阪高槻市的Reserve Coffee也曾在Café Bach接受过培训，可以看出这些名店的传承关系。创始人关口先生（已故）是“老熟咖啡”（Aging Coffee）的倡导者，受到了许多人的启发和影响，比如11房咖啡等。关口先生本人也曾在纽约时报上发表过文章。这里也吸引了许多海外客人！工作人员还能说中文，非常全能。 推荐品项： - Blanc et Noir（琥珀女王） 850日元：这是一款以艾伦咖啡为基础的饮品，最初名为“Ambre de la Reine”（女王琥珀）。它是一杯咖啡上覆盖着奶泡，黑白对比非常美丽。口味方面，奶的甜度与咖啡的浆果甜度相得益彰，味道非常水果丰富，非常优雅。 - 咖啡是使用Nel Drip冲泡的，能够充分提取咖啡油，味道像丝绒一样浓郁。 - 此外，还尝试了11年陈酿的东帝汶咖啡。一些人认为咖啡豆不喜欢氧化，应该尽早饮用，不应该陈年，但我之前尝试过09年的哥斯达黎加咖啡，发现它口感醇厚，味道深邃。东帝汶的味道有所不同，咖啡豆的甜味更加浓郁。我认为哥斯达黎加的更好。通过品尝不同的咖啡，才能真正领略咖啡的风味。这是一次专注、思考和享受咖啡的时光。谢谢你的款待！ 注意：由于老熟咖啡非常珍贵，他们似乎不出售咖啡豆。

「咖啡之兰布尔」是2022年度食べログ咖啡店部门的百强店。这是一家位于新桥的历史悠久的老字号咖啡店，创立已有大约75年的历史。据说是东京的咖啡四大天王之一。他们的菜单只提供咖啡，每杯都是在点单后现磨现泡的。我点了琥珀女王布兰・埃・诺瓦尔，价格是1000日元。店员建议我不要搅拌，所以我尝了一口，结果非常惊艳，真的太美味了，令人震撼。它具有高雅的甜味，以及咖啡豆浓郁的风味和香气，令人陶醉。这是一家充满复古氛围的咖啡店，让人感到宁静。非常美味，谢谢款待。#咖啡之兰布尔 #新桥咖啡店 #美味咖啡 #咖啡 #想认识美食爱好者 #美食日记 #美食笔记 #美食摄影 #美食博主 #美食旅行 #美食探店 #美食友交流 #美食俱乐部 #吃货女孩 #吃货男孩 #想认识美食爱好者 #关东美食 #美食点评 #美食作家 #美食记者 #美食旅行 #B级美食信息 #东京美食。

在喝了一杯中煎的坦桑尼亚咖啡之后，我开始怀疑我之前所了解的基伦加罗山是什么。虽然我并不完全理解大师的讲话，但非常有趣，所以我点了第二杯，这次是深煎的坦桑尼亚AA级咖啡。我告诉他我的口味偏好后，两杯都被点成了杜米·塔斯小杯（浓郁·黑咖啡）。坦桑尼亚AA级深煎也非常美味，我还额外点了两块烘焙点心。苹果焦糖蛋糕和费南雪蛋糕都很美味，强烈推荐。

○优点：一定要尝试老咖啡 ●注意事项：根据时间可能需要等待 ○没有停车场 ○没有特殊规定 这是一家位于银座的咖啡馆。门前的招牌上写着：“珈琲だけの店”（只有咖啡的店），这个招牌非常干净利落。我在12点开门前5分钟到达，幸运的是没有人。但随后很快有几个人来了，排起了队。他们的等待能力确实了得。幸运地成为了第一位入场的客人。店内有10个吧台座位和6张桌子，还有一个有味道的角落桌子。首先看了菜单。我决定听听工作人员的建议。基本上，选择是从选择热咖啡还是冰咖啡开始的。热咖啡有3种混合，而直接的咖啡则有大约20种豆子可供选择。然后可以选择单杯或双杯。在咖啡豆中，有一种被称为“オールドコーヒー”的东西。看来这是使用了放置了10年以上的生豆制作的咖啡。听说这样做会带出独特的风味？这次我点了混合和来自秘鲁的“オールドコーヒー”。点单后，他们立即磨豆，然后使用Nel Drip缓慢地冲泡。我坐在最里面，所以正好可以近距离观看冲泡过程。这种熟练的技巧看起来令人愉快。在等待的过程中，我的点单终于送到了。 〇秘鲁（1200日元）老咖啡。杯子里的咖啡量较少。我能闻到浓郁的香气。尝一口，感受到了圆润的酸味，还有轻盈的醇厚和苦味。这到底是什么风味？很难用形容词来描述，独特的味道扩散然后慢慢消失。这个余味也很有趣。这是熟成咖啡的魔力吗？感觉很熟悉又感觉陌生。这是一种非常独特和有趣的咖啡，让人不禁联想到解谜。 〇混合NO2 咖啡奶酪（900日元）通常浓度的混合咖啡。有一点香气，但更偏向沉稳。酸味、浓厚和苦味的平衡恰到好处。回味清新，容易入口。与老咖啡相比，没有那么独特的感觉，但每天喝都不会腻。这是一种只关注咖啡香气的咖啡，非常高水平。这种由娴熟的技术制作的珍贵咖啡一定值得一试。

我听说在银座一条偏僻的小巷里有一家只卖咖啡的店叫做“Café de Rumble”，于是我决定去尝尝。一进店里，我注意到虽然工作人员都是日本人，但客人却都是外国人，让我一时间感到有点迷惑，不知道我来到了哪里。店内昏暗而充满复古氛围，我被引导到吧台座位，点了推荐的“琥珀的女王”（Blanc et Noir）。 “琥珀的女王”是一杯在香槟杯中，由咖啡和牛奶组成的两层饮品，味道清爽，我一口气就喝完了。咖啡的风味浓郁，让我感受到了咖啡的真正味道。我本以为可以在这里悠闲地享受，但其他客人似乎都是来匆匆一喝就离开的。我在店内只呆了大约10分钟，不能说是一个能让人放松的地方。不过咖啡非常美味，感谢款待。

"访问难度★★★☆☆ 推荐点☑︎喜欢咖啡的人 ☑︎想在新桥休息的人 ☑︎喜欢传统店铺的人 男女比例★6：4 年龄层★20-50岁 空闲时间带★变动 访问时间★周四15:00 等待时间★5分钟 先客★满座 这家名为“Café de Rumble”的咖啡店，如其名，以咖啡为主打。成立于1948年，店内氛围沉重而怀旧。店内主要以吧台为主，约有9个座位，还有2张桌子。吧台椅子很特别，左右固定且可以移动。可能因为有很多国际客人常来，所以店员和客人之间可以用口头语言进行随意的闲聊，营造了一种轻松的氛围。这里也允许吸烟（桌子上有烟灰缸）。虽然第一次独自进入会有点紧张，但我鼓励大家鼓起勇气打开这扇历经岁月沧桑的门。 咖啡种类有混合咖啡、纯种咖啡和特调咖啡三种，大约有40种左右。纯种咖啡包括巴西、哥伦比亚、危地马拉等常见种类，大约有19种。你可以根据口味偏好选择单杯或双杯（1份或2份），并进行甜度等调整。虽然也有一杯2000日元的咖啡，但从第一口开始，你就会品味到这款经过精心调制的咖啡的真正价值，没有杂质，味道精致。 我点了一杯“琥珀的女王”。由于每杯都是根据订单现磨现煮，所以温度、香气和味道都处于最佳状态。琥珀女王是这家店的招牌饮品。它是将深煎咖啡缓缓注入香槟杯中，然后在提供之前慢慢倒入丝滑的牛奶，这个过程仿佛与时间的流逝成比例，制造出一种优雅的瞬间。一旦加入牛奶，深煎咖啡的苦味被中和，变得柔滑而带有温和的甜味。琥珀女王在池袋的“皇琲亭”也很受欢迎，它是一种难以形容的高贵而短暂的一杯（因为你很快就会喝光它）。 此外，店里还出售埃塞俄比亚、乞力马扎罗、巴西等地的100克1300日元左右的自家烘焙咖啡豆。我希望未来能成为这里的熟客，以至于能够被店员认出来。"

平日的傍晚，我在这家店里到达，也许是因为时间比较晚，所以我很快就找到了座位。这家店有一种独特的氛围，时间似乎在这里流逝得比较慢。这里只提供咖啡，所以我决定尝试了一杯单品咖啡，选择了中度烘焙的种类。咖啡确实非常美味。不过，由于杯子比较小，很快就喝完了，而且价格在1000日元以上，可能是因为地理位置和咖啡质量的原因，但我仍然觉得有点贵。这里有很多外国客人，看来咖啡爱好者已经传播了这家店的信息。

看到照片觉得这家店有复古的感觉，但进去后感觉非常拥挤。与旁边的距离太近了...店的氛围受到了影响，感觉有点可惜。外国游客占了一半以上，应该是在杂志或其他地方被推荐过吧。在喝咖啡的时候，还有个姐姐在为我磨咖啡豆，感觉很有情调。我点了拿铁咖啡。虽然在这家专业店里，但最终还是没忍住变成了拿铁。虽然味道很好，但仍然因为旁边的距离感到不舒服，无法好好品味。我坐在桌子旁，但我可以看到柜台也非常拥挤，如果有更多的空间，这家店会感觉很棒。谢谢款待。

周六，我们在寿司井之头午餐后来到这里。没有排队等待，有空座位。我们被引导到了桌子上。我们点了这里有名的“琥珀女王”套餐，价格1000日元，里面有一杯装在香槟杯中的优雅咖啡，伴随着浮在上面的牛奶。这杯咖啡非常甜且浓郁，有点像黑糖一样。据说不需要搅拌，就这样直接享用。虽然很甜，但确实非常美味。我们很快就喝完了。

享受了令人感动的寿司后，我听说了这家东京四大咖啡馆之一（我第一次听说）。外观看起来像是典型的咖啡厅。走进店里，有一个半圆形的吧台座位和一些桌子座位。店里显得相当狭窄。很快，服务员就过来问：“只有咖啡，可以吗？”听起来像是标准用语。和口碑一样，这里外国客人很多。氛围有点自觉高雅。我点了曼特宁咖啡。和口碑一样，真的很少量。买咖啡豆的地方通常可以免费享受一杯咖啡，但这里的免费咖啡量差不多。它有一种带酸味的口感。这里最有名的是“布兰·埃·诺瓦尔·琥珀女王”咖啡，据说是在咖啡中加入了埃瓦牛奶。感觉是那种要多次光顾才能真正了解的店铺。

这家创立于1948年的咖啡店名为“珈琲だけの店”（仅供咖啡）。虽然我以前就听说过它，但直到今天，我才决定顺路走进来尝试一下。在门口，有人问我：“我们只卖咖啡，可以吗？”最近听说这里来的外国游客很多，现在看来确实如此。我没有等待，立刻被引导到内部的吧台座位。尽管这个小店规模不小，但有相当多的员工，但大家都非常友好，没有那种典型老店的冷淡感觉。店内充满了昭和时代的怀旧氛围。冰箱前面有一个保存了相当长时间的冰箱，看起来非常有历史感。我看到工作人员正在冷冻室里加入摇匀器，并迅速冷却一些似乎是用于冰咖啡的东西。原来这些设备至今还在使用，令人惊讶。店内的一切都充满了历史的故事，非常有趣。今天我尝试了他们的“琥珀女王”单品咖啡，售价1000日元。我点单后，服务员说：“这个比较甜”，但实际上，我在另一家这里的学徒店已经尝试过了，所以我想试试原汁原味的。他们把咖啡倒入宽口的香槟杯中，加入冰块，然后轻轻地倒入了一些乳制品，形成了两层。的确很甜。我的旁边有一位韩国女士独自前来。接待员用流利的韩语为她服务。嗯，不知道他们是如何知道她是韩国人的呢？后来来的一位中国客人问：“这里能抽烟吗？”工作人员耐心地解释说，法律已经改变，不允许在店内抽烟了。这家备受喜爱的老店确实充满了魅力。

我去了距离新橋站步行约5分钟的"卢布尔咖啡店"（名列前茅）。店里的工作人员问我是否只要咖啡，我点了一杯巴西单品咖啡（1000日元）。这是一杯简单而不杂乱的咖啡，只有咖啡的美味被完美地提取出来。虽然只提供咖啡，但这家店真的能品味到咖啡豆的美味。我会再来的。谢谢款待。

氛围很好，但座位间距狭窄，人多时份量较少，下次想尝试点不同的饮品！虽然犹豫不决，但工作人员友好地为我解释，让我感到高兴。我喜欢有酸味的东西，所以尝起来很美味。

星期六下午3点左右到店。餐厅几乎座无虚席。因为不喜欢苦味的黑咖啡，我询问了推荐的甜咖啡，然后点了这款。我一直保持不搅拌地喝，但直到最后都能保持平衡，非常美味。

这家店只提供咖啡，只接受现金付款！喜欢美味的咖啡，可以在这里品尝到琥珀女王的口味，还有人可以购买咖啡豆。对于想要享受正宗咖啡的人来说，我推荐这家店。

"东京咖啡四大天王" 是一个有关东京咖啡店的评选，虽然不清楚是谁决定的，但作为美食博主，参与其中会很有趣。其中之一是位于银座的老字号咖啡店 "Cafe de Rambou"，创立约75年。店内充满着复古的氛围，令人印象深刻。在那一天，店内只有中国游客，也可能是韩国的，让人感觉仿佛置身异国。菜单上只有咖啡（还有咖啡冻和加入咖啡酒的冰淇淋等特色）。尽管当天天气非常炎热，通常会点一杯危地马拉咖啡，但却不想要热咖啡！所以，我决定第一次来店里点那个著名的菜单项。 "琥珀的女王布兰·艾·诺瓦尔"，售价1,000日元，是一杯美丽的咖啡，将牛奶和咖啡倒入香槟杯中，形成了两层。服务员建议不要搅拌，慢慢品尝。它很甜，但不是牛奶、鲜奶油，也不是炼乳...是什么呢？好吃极了。服务员意外地很友好，氛围很好。如果询问咖啡的事情，他们肯定会提供很多信息。下次我会尝试危地马拉咖啡！

在一家自称只卖咖啡的店快要关门时，我和我的下属走了进去。我们点了一杯甜甜的“琥珀女王”白咖啡，售价1000日元（含税），以及结束时一杯中浓度的“中浓黑咖啡”，售价900日元（含税）。菜单上有不同浓度可选的咖啡，每杯都非常精心制作，是一份令人陶醉的美味。价格可能有点高，可能是因为地理位置的原因，但我们感到非常满足。请注意，只接受现金支付。

在银座的一家看起来不错的咖啡店，我打算点一杯咖啡，边喝边看书。刚走进店门，一个帅哥告诉我他们只有咖啡。我毫不犹豫地走了进去。收到菜单后，看到有很多种咖啡，有点不知所措（还有双份之类的）。店员问我喜欢什么口味，我回答说喜欢苦的，点了一杯曼德拉咖啡，大概是1,200日元（好像是这个价钱吧）。说实话，我完全分辨不出咖啡的味道，但感觉很美味。不过，我却完全无法专心看书。店员很热闹，很忙碌，灯光也很亮，让我感到无法安静下来。（有点生气，忘记拍照了）嗯，这应该是一家轻松喝咖啡然后离开的店。寻找最佳咖啡店的任务还在继续吧...

咖啡店百强店，再次品尝。菜单上只有咖啡。在略带体育氛围的热闹氛围中，点一杯咖啡，感受着浓郁的香味。还有一些客人点了不同种类的咖啡。我点了卡布奇诺，1000日元。浓郁的咖啡香味，让我感到非常满意。谢谢招待。

我一直很好奇，所以和朋友一起去了。在一个平日的傍晚，以免遇到拥挤的情况。但是我们到达时，所有座位都已经满了。我想周末可能会更拥挤...因为这个地方更适合商务人士。这是东京市内一家古老而美好的咖啡店。全场都禁止吸烟，所以即使不喜欢烟味的人也可以放心。菜单上只有咖啡。甜点方面，有咖啡果冻等选择。

味道当然很好，但价格有点贵。在柜台前可以看到他们做饭，但氛围不太适合悠闲。而且，大约有70%的客人是来自海外的。可能是因为在导游书或其他地方有宣传吧。冰咖啡1000日元，咖啡果冻1000日元。