这是卡尔内亚的位置。曾四连胜获得米其林餐厅奖的Sawada先生进军东京。价格从1万日元起，非常方便。我知道1万日元的套餐性价比很高，但今天我选择了2万日元的套餐。首先是Sawada先生的海苔名片，笑声的鹅肝和苹果热热的菜。这太美味了。牛舌肉和鳝鱼子等高档食材也都有。这次的鲍鱼汤非常美味。有浓郁的味道。鸟类的招牌菜仍然美味。麻辣豆腐的豆腐非常美味。额外的花椒辣椒油也令人上瘾。最后的芝士蛋糕可能是我最喜欢的味道，哈哈。预订很容易，这也是这里容易使用的特点。谢谢款待。

位于东京的“エスサワダ”餐厅是由澤田州平主厨在电视节目“ジョブチューン”中亮相的餐厅。我终于有机会前来光顾，特别为了品尝他们的脆皮鸡。除了三得利啤酒外，他们还提供青岛啤酒、台湾啤酒和吉尼斯等多种选择。这次我选择了台湾拉格啤酒和德国白啤酒。我们点了价格为16,500日元的套餐。以下是我品尝的菜品： - 特制XO酱盐味：带有一定的辣味，但很清爽，与啤酒非常搭配。 - 香煎鹅肝堡：鹅肝的表面经过焦糖化，香气四溢，非常美味。焦糖化的鹅肝为什么这么美味呢？我简直想要一直吃焦糖化的鹅肝。里面的苹果也非常搭配，清爽可口。内部涂抹的梅酱也是亮点，为鹅肝增添了层次感。 - 白虾冬粉配鱼子酱：鲜美的白虾与冬粉搭配得非常好。 - 鲍鱼瑞士汤：汤中有丰富的鲍鱼，味道醇厚，非常美味。 - 萤火鱿鱼和芦笋春卷：薄脆的外皮很美味，内部填充了大量的萤火鱿鱼和芦笋。 - 鲍鱼清汤炖：鲍鱼的份量非常大，性价比很高。将剩余的清汤加入米饭中，做成了一道美味的烩饭。 - 北寄贝炒菜蘑菇和葱姜：今日的海鲜菜肴是北寄贝，对于喜欢贝类的我来说是一道非常棒的菜肴。简单煎炸的北寄贝非常美味，搭配的大香菇也非常香脆可口。 - 脆皮鸡：通常，类似北京烤鸭这样的菜肴是每人一份，首先会表演一下，然后说“我来切了”，然后只给每人一点点。但是，エスサワダ不会那么小气，首先上来的是鸡胸肉、鸡背和鸡腿，每个部位都让人享受一番，然后头、鸡翅和鸡背一起上来。鸡皮的脆度和八角的香气令人印象深刻。 - 麻辣豆腐：更多地是浓郁而不是辣的麻辣豆腐，有点微微的麻感。非常美味，脂肪味十足。由于我不擅长四川的辣味，所以这个口味非常适合我，而且我非常喜欢。 - 杏仁豆腐搭配樱花果冻：虽然已经是五月了，但我还是来得及享受樱花的味道。杏仁豆腐非常滑嫩，樱花果冻应该会很受女性欢迎。 - 青豆最中：清爽度极高，几乎没有甜味的青豆最中。 - 绍兴酒卡努莱：这是一道试验品，没人尝试过。卡努莱非常柔软，散发着绍兴酒的香气。 整顿的经历非常愉快！一开始，像白虾冬粉这样的小菜肴看起来是小份量多道，但当春卷的大小出现时，我开始怀疑，然后在鲍鱼上菜时我才发现，这里的份量一点都不小！最后，在脆皮鸡和麻辣豆腐上菜时，我确信自己已经吃饱了。餐厅的工作人员非常友好，太棒了。我一定会再次光顾这家餐厅。

这家餐厅位于靠近西麻布十字路口，步行到广尾站和六本木站约需10分钟。我选择了午餐套餐中最轻盈的5000日元套餐。首先上来的是招牌菜单的鹅肝汉堡。印有"エスサワダ"的中式蒸包子面包很可爱。夹着酥脆焦糖化的甜鹅肝和苹果，像甜点一样美味。开胃菜是一道盛合的拼盘，盘子很可爱，外观也很漂亮。点心有小笼包和蒸饺。小笼包尤其美味。接着是特制的黑醋糖醋里脊。份量很大，建议用叉子和刀食用。薄瘦肉卷上衣粉，炸得酥脆，里面有莲藕。最后是麻婆豆腐。带有麻椒味，辣味很刺激。个人喜欢麻婆豆腐，所以期待尝试，但这里的麻婆豆腐油和麻椒味道浓郁，感觉不太符合我的口味。我对招牌的酥炸鸡也很感兴趣，下次想尝试晚餐时前来。

这家餐厅位于西麻布，来自关西并连续获得米其林星级的厨师笹和田先生，已经在东京经营了三年。我一直想尝试他们的麻婆豆腐，今天在午餐套餐里终于有了机会。麻婆豆腐口感细腻不油腻，味道很美妙，清爽的味道让人印象深刻。前菜、点心和甜品的普洱茶布丁也都非常美味。当然，服务也是一流的。

Brut Cuvee L'Eternite NV / Ernestine Doussot，鹅肝汉堡，三种开胃菜，生啤酒（桶装）三得利芳香艾尔，两道点心，特制黑醋猪肉，麻婆豆腐，米饭，今日甜点。

初次光临这家餐厅，突然很想吃糖醋里脊，所以我在午餐时来了。首先点了鹅肝三明治，里面有苹果，很甜美好吃。三种前菜中，有一种是水母头部，头部我第一次尝试，非常韧口，这是我最喜欢的一道！至于糖醋里脊，肉很薄卷起来，味道很不错，但也许我更喜欢普通口感的肉。麻辣豆腐稍微有点辣，很适合搭配米饭，非常美味！总的来说，价格合理，吃得很满足！

这次我点了午餐套餐，以鹅肝汉堡为首道菜。因为我对水果过敏，所以去掉了苹果（虽然有苹果的版本绝对美味！）。焦糖化的鹅肝令人陶醉，我和朋友一起去的，她说她吃完了不想离开...前菜有6种，每次都有点变化，所以我非常期待。我最喜欢的春卷也在其中，让我兴奋不已。中华海蜇的脆爽感，回想起来仍然美味。总之，一切都很美味！高丽参的药膳汤里还加入了鱼翅，被告知“会让你精力充沛”，我确实立刻感到精力充沛。肉类...每咬一口都连连称赞“太好吃了！”。皮脆肉嫩的脆皮鸡是主菜，表面的皮很酥脆，香气扑鼻，非常多汁，我觉得在其他地方吃不到这样的美味。适中大小的炒饭和XO酱，XO酱作为小吃也非常美味。还有麻婆豆腐！这家麻婆豆腐是我最喜欢的。我还在店里买了一瓶辣椒油，回家后可以继续品味到火辣的味道。甜点有樱花杏仁豆腐、绿豆冰淇淋夹心饼、巴斯克芝士蛋糕。虽然之前在网上购买过巴斯克芝士蛋糕，但在西麻布店有一些变化。个人更喜欢西麻布店的巴斯克芝士蛋糕。侍酒师、厨师和工作人员都非常友好，我再次意识到好餐厅有好员工。

我朋友从大阪过来，来了这家餐厅。这里的氛围很好，菜品介绍和细心的关照让我们享受了美味的菜肴。虽然是中餐，但不油腻，味道一直都很美味，一直吃到最后都很享受。

这是一家餐厅评论，总结如下： 这家餐厅提供了一个价值7700日元的午餐套餐，其中包括名为“克里斯皮鸡”的招牌菜肴。招牌菜肴是一道利用紹興酒制作的鸭肝慕斯，表面焦糖化，然后夹在类似花卷的面包中。刚开始尝试时感到非常新奇，但每一口都让人陶醉。鸭肝的甜美口感与苹果的酸味巧妙地平衡。脆皮、慕斯、面包和脆脆的口感融为一体，令人感到惊叹。 前菜包括六种不同的小吃：有丰富的鱼翅蒸蛋，口感滑嫩，伴随着鱼翅的韧性，非常美味。还有干豆腐的搭配，微微辣味，加上葱的脆爽口感，适合作小吃。海蜇的口感令人印象深刻，非常脆口，搭配甜酸醋汁非常好吃。和牛茄子包裹着肉质鲜美，茄子的甜脂与辣椒油的辛辣相得益彰，非常美味。而用紹興酒腌制的扇贝则充满高级感，蘸上醋汁更是美味。 自制的叉烧肉口感适中，有弹性，配上甜辣酱非常好吃。芦笋和萤火虫鱿鱼的春卷则充满创意，春卷皮脆脆的，

中华！我突然想到，就来了。我一个人点了脆皮鸡（其实是为两人份的）。因为菜单在外面，所以可以随时进来吗？代名词是苹果和鹅肝的刈包。前菜有六道菜：翡翠虾饺和小笼包、脆皮鸡、麻婆豆腐、杏仁豆腐（浇上玫瑰酱）。鹅肝比我想象的要小，所以一下子就吃完了。脆皮鸡上的焦糖化苹果非常香甜，虽然有一些动物腥味，但包裹在软绵绵的刈包里非常容易入口，能很好地掩盖住味道。前菜可以按照个人口味来吃。我特别喜欢的前菜有：海蜇凉菜（口感很好）、中式卡尔帕乔（用鲷鱼，味道比较淡）、叉烧、炒豆腐（清淡美味，带有香菜香味）、蘑菇酥（口感鲜美，蘸着蛋汁非常美味）、藕片饼（带有五香粉香味）。到这里一切都很顺利，但是...我吃得太多脆皮鸡了，一个人吃了一份半。皮不太甜，很脆，上面有些许的五香粉盐味。送上四种调味汁和白萝卜，但我竟然忘了吃白萝卜，有点后悔...五香粉和芹菜盐的味道很棒。直接用手撕着吃，非常有嚼劲。吃了还是吃，似乎吃不完，哈哈。胸部、肩膀、大腿和脸。脸上的皮也很美味！可以打包带走，但我把它吃完了！时间一长，脆皮的感觉就淡了。然后是麻婆豆腐，真的很温和的味道。几乎没有什么特殊的味道和辣味，辣椒油上面有很多花椒，可以根据口味来调整辣味。辣椒油的味道很鲜明，非常美味。因为油比较多，吃完有点累。杏仁豆腐上有玫瑰酱，是很好的口味调和品。杏仁豆腐非常浓郁。好像不常见有人吃完整份脆皮鸡，我受到了表扬，哈哈。绍兴酒鸡尾酒也非常美味！

○订单内容(价格)：推荐套餐（16,500日元）和香槟×2（5,000日元） ○等待时间：0分钟（提前1个月预订） ○氛围：适合高档生日聚会 ○服务水平（5级评分）：4 ○菜量：套餐份量刚刚好 ○个人喜好：虽然高档，但调味不复杂，每道菜都非常美味。鱼子酱和鲷鱼的昆布包裹和金目鲷都非常美味，麻辣豆腐是我吃过最好吃的，如果有麻辣豆腐定食午餐，我每周都想吃一次。

第三次和亲近的朋友一起来到这家餐厅。所有的菜都非常美味。因为今天很冷，所以热腾腾的汤特别受欢迎。店员们也非常友好，服务周到，让人想再次光顾。还特别感谢他们对过敏问题的处理。美味的餐点，谢谢了。

悠闲地举办了年终午餐聚会。食材精心制作，非常美味☆紹興酒也容易饮用，服务员们也都非常友善，是一家美妙的店铺♪♪♪这次是午餐，下次一定要来试试晚餐。

这家餐厅每次都能超越期待，我已经多次光顾过了。每次去都会感叹：“哇，水准又提高了！”这是一家与众不同的中餐厅。中华料理可以随季节而变化，现在正是上海蟹的美味时节，让人欲罢不能！特色菜的香

最近我迷上了创新的中华料理。虽然它不一定是正宗的中华料理，但这是无法避免的趋势。在这个过程中，寻找那家餐厅的特色菜是美食之旅的乐趣之一。这里有一些令人印象深刻的菜肴。第一道菜是冷盘，是用鲷鱼腌制在昆布中，然后加入自制的鱼子酱粉和自制葱油拌在冷面中的。脂肪让它变得丰满而顺滑，咸味和香气恰到好处。淡淡的葱香也很不错。软嫩的鲷鱼也非常美味。鹅肝汉堡的焦糖鹅肝让所有人都感到惊艳。这真的很美味。鱼翅的味道出奇地清淡。可能再咸一点会更好...主菜是一只整鸡，烤得香香脆脆的，一点都不油腻。服务方式有点像北京烤鸭，但一张桌子上会提供一整只鸡。从右到左，分别是鸡胸肉、鸡背部分和鸡腿。可以选择山椒盐、五香粉、芹菜盐、辣萝卜和醋等不同的调味品。八角的香味很浓郁，皮脆肉嫩，实在太美味了。这种吃法在中华料理中是第一次尝试，令人惊喜。而且容易续点。剩下的肉可以打包带走。期待下一次尝试不同的菜单。*┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈*正在Instagram上更新最新内容♪★Instagram→megubooohttps://www.instagram.com/megubooo/一直都很感谢您的点赞和收藏♪*┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈*

鹅肝汉堡的平衡非常出色。松软的蒸面包搭配鹅肝的丰富口感，焦糖的脆脆和微苦，苹果的爽脆和适中的酸味，还有紀州南高梅的香气和酸味。所有这些元素的平衡创造了前所未有的独特美味。招牌菜脆皮鸡超越了正宗的酥脆和多汁！这家餐厅已经成为我想再次光顾的地方之一！

「福臨門酒家」的名古屋料理長澤田氏的第二家店「エスサワダ西麻布」。大阪心斎橋的「中華旬彩サワダ」→由於某種成年人的原因，放棄了店的招牌，在西天滿開設了「エスサワダ」。這是他們的東京分店。此外，最近他們在大阪梅田開了兩家酒吧，還參加了電視節目。澤田氏的形象更像是一位經營者而不是廚師。我已經很久沒去大阪的店了。當西麻布店開業時，似乎引起了話題，但現在似乎不太擁擠^^；喜歡嘗試新餐廳的人很多呢。現在流行的是像渋谷的「中華寝台」和「一平飯店」這樣的餐廳，流行趨勢變化很快。最近不是一窩蜂開業的情況令人高興！！餐廳的氛圍很好。儘管以廣東菜為基礎，但也提供了麻辣豆腐。作為招牌菜，麻辣豆腐的質量很高。由於價格實惠，他們似乎沒有使用上湯，但他們成功地製作了有層次感且容易理解的料理。其中，我最喜歡焦糖化的鵝肝漢堡！唯一的問題是第二道料理有些重複。謝謝款待。【7700日元午餐套餐】・鵝肝漢堡→焦糖化的鵝肝・前菜六種(無圖片)→鯛魚的冷菜、蘿蔔糕、海蜇的醋味小菜、叉燒等。精心製作，非常美味！・宮保黑醋鰻魚→為什麼是四川皇宮菜？辣味不太濃，有一些甜味。甜味讓鰻魚失色。・脆皮雞→應該是香雞吧？沒有使用傳統的龍崗雞，這是「家全七福酒家」的特色。此外，與虎之門的「港式料理 鴻禧」不同，鳥肉較小，吃起來不太有嚼勁和多汁。特點是五香粉和芹菜醬油等調味品豐富！芹菜醬油非常好吃！！・點心→麻辣燒賣（花椒味道很濃）上海蟹小籠包（皮較厚）。從廚房的情況來看，似乎這家餐廳沒有專門的點心師。我覺得他們可能是在本店或其他分店做好的點心，然後冷凍蒸煮。・麻辣豆腐→辣豆腐和担担面都很美味，評價很高。儘管是廣東菜，但麻辣豆腐也很美味，這是他們的優勢！・杏仁豆腐 →普通的杏仁豆腐。

名物的脆皮鸡非常美味！一次可以品尝到各种部位，份量也很足，而且提供了多种不同口味的盐，可以增添风味，这是一项令人高兴的服务！此外，店员非常友善，详细解释了各种事项，让用餐更加愉快！餐具也很可爱，是一家令人眼前一亮的餐厅。我一定会再次光临！

米其林中华约会西麻布，这家著名的中餐厅✨位于充满高级美食店和豪宅的西麻布街区✨ 这家连续四年获得米其林三星的顶级中华料理店是"中国菜エスサワダ" 充满高级感的内部装潢和周到的个人服务，带您前往整洁的包房就餐，这里是享受中华美食的地方‍♂️ --- 菜肴 --- 脆皮鸡 巨大而令人惊叹的脆皮鸡，皮酥脆，肉质鲜嫩，简直绝佳！通过多种调味料品尝，您还可以享受不同的口味变化，这也是它的特点之一。 麻辣豆腐 浓郁的麻辣豆腐！带有一点点辣味，但并不太辣，非常容易入口。加入特制辣椒油会增加辣味，但也增加了美味。适度的辣味让您一口接一口，真的太美味了，毫无疑问是前所未有的美味。 这款菜肴也非常适合搭配酒品。 点心 一打开点心盖子，就会看到美味的点心✨ 里面填满了美味的小笼包，每一口都美味可口。尤其是深色的"墨鱼墨小笼包" 独具特色。切开时，汁液会大量溢出，令人惊讶。味道也非常美味，但汁液如此丰富，令人印象深刻。 前菜拼盘 一共六种前菜，全部都美味！多种前菜的组合通常会有一两个不太好的，但这里的每个都非常出色！尤其是海蜇，虽然是第一次尝试，但令人惊讶的口感和适度的酱油味道非常适合搭配酒品✨ 叉烧和中式卡普雷塞也是一贯的美味。所有这些都非常美味，让人难以决定从哪个开始品尝。 鳗鱼薯条 鳗鱼薯条通常以意大利风味为主，但由于使用了中华口味的调味料和食材，味道与以往不同。薯条酥脆，调味料使其美味无比。 ---

西麻布交差点步行3分钟。总店位于大阪，连续4年获得京都・大阪米其林一星。这次享受了共7道菜的午餐套餐。从玉米冰淇淋开始，再到6款可爱的小前菜。特别美味的是脆皮海蜇和烤猪肉◎3款点心每一款都味道浓郁，即使不蘸酱料也很美味。个人最喜欢麻辣烧卖♪使用了大茄子和香菇的鱼菜，招牌脆皮鸡，麻婆豆腐，杏仁豆腐一直都非常美味！！工作人员也非常热情，令人感动的美好招待。脆皮鸡剩下的部分我们打包带走了。我真的想马上再去这家餐厅◎

电视上知道后一直很想尝试的中餐厅。作为生日庆祝来到了这里。*********＊鹅肝汉堡鹅肝不是我的菜，但尝了一口，竟然可以接受。鹅肝的独特味道似乎被脆脆的焦糖和苹果酱所掩盖。甜味、苦味和酸味在口中融为一体。酒水：搭配中餐，我选择了紹興酒加冰。这款紹興酒口感轻盈，容易入口，带有果香。清爽的口感非常适合搭配各种菜肴。＊前菜小吃各种小菜的组合让人很高兴。海蜇有嚼劲。番茄泡在杏露酒中，味道像桃子一样甜！紹興酒腌制的扇贝和藕饼尤其好吃。＊点心小笼包的汤实在太美味了！皮既不太薄也不太厚。皮薄而有嚼劲，内馅鲜美。还有香气扑鼻的艾草虾饺和微辣的麻辣煎饺，口感既精致又多汁。＊汤类所有的美味都浓缩其中，令人陶醉。金目鲷闪烁着七彩光芒，肉质鲜嫩。＊脆皮鸡整只鸡上桌令人惊叹，但皮酥脆，肉质鲜嫩，味道入味，确实名副其实的招牌菜。吃不完的部分可以打包带走。＊麻辣豆腐嘴巴略微麻木，但同时感受到甜味。麻辣豆腐带来了浓郁的美味和浓郁的口感！当然，白饭也很适合。＊甜点杏仁豆腐和菠萝冰淇淋杏仁豆腐口感奶香浓郁，像杏仁布丁。菠萝冰淇淋则像是新鲜的菠萝！*********中国技艺融合了日本的四季感和精致，制作精良的中餐。非常美味！

西麻布的中餐馆"エスサワダ"位于原来的"カルネヤサノマンズ"位置，隔壁有"キャンティ"。餐厅氛围高档且干净，让人感受到非日常的氛围。这是一家完全预订制的餐厅，提供多种不同的套餐，可根据场合和胃口进行选择。本次的菜单如下： - 鹅肝汉堡 - 白虾粉丝 - 春卷 - 海参炖汤 - 豆苗炒菜 - 鳕鱼和春天野菜 - 酥皮鸡 - 麻辣豆腐 - 甜点 鹅肝汉堡的鲜美和甜味令人垂涎欲滴。白虾粉丝充满了美味。春卷里包着萤火虫鱿鱼和两种芦笋，搭配淡雪盐，口感也很不错。海参炖汤无需多言，绝品的炖汤。海参的口感也很好，与汤的搭配非常出色。豆苗炒菜火候适中，酱汁美味。鳕鱼菜品和春天野菜一起享用，非常美味。酥皮鸡是特色菜，酥脆的皮很美味，肉质浓郁，可以搭配各种不同的盐来品尝。麻辣豆腐是正宗的四川麻辣豆腐，辣度适中，搭配米饭非常好吃。整体来说，简单即是最好的感觉，因此食材和烹饪技巧都非常重要，但是平衡感很好，一直吃到最后都很美味。不过，每道菜稍微咸味有点强烈，味道略显尖锐，如果能调整一下会更好。但总体来说，非常美味，令人满意！