恵比寿的人气餐厅"おおぜき中華そば店"曾被选为食评网站百名店。他们的汤、面条和烤猪肉都非常美味，高峰时期会有排队等位的人气。前不久，我第一次来到这里，丈夫说这是他以前住在东京时最喜欢的地方，因为"非常美味"，所以带我来尝试。进入餐厅时，看到门帘非常破旧，一度感到担忧，但最终发现这是一碗非常美味的拉面，所以我要分享一下我的体验。 我们点了他们的"中华拉面"，价格为900日元，这是我8月访问时的价格。根据食评网站上的介绍，这是第二受欢迎的菜品。制作这碗拉面的主厨非常仔细地使用镊子一个个摆放烤猪肉，这给人一种压迫感，令人印象深刻，我不知不觉地盯着看了一会儿，然后就端上来了。 汤底由鸡、猪、香味蔬菜和鱼介制成的双汤制作。汤底有酱油的浓郁和甜味，比外观看起来更复杂和细致，味道浓郁。虽然他们的菜单上也有"煮干拉面"，但这碗拉面的汤底也充满了非常浓烈的煮干鱼介味道。通常来说，我不太喜欢汤底里有强烈煮干味的拉面，但这碗汤底的味道非常平衡，非常美味，喝完后感觉很满足。 面条是小麦香味浓郁的直面，煮得相当有嚼劲，几乎可以感觉到一丝粉末质地。这是低水平的硬度，但非常美味，而且非常顺滑，一口气吃完了。 在配料中，特别好吃的是烤猪肉。有猪肉和鸡肉两种烤猪肉，它们的火候、嫩度和调味都非常绝妙，让我印象深刻。吃完后，我明白了为什么店里的服务员会如此专注地摆放烤猪肉。 最后，我们在星期六晚上大约8:30入店，没有等位，但之后客人还在不断等位，感受到这家店的受欢迎程度！据说在午餐时间会排队等候。总之，汤底、面条和烤猪肉都非常完美。我一定会再次前来品尝！非常美味，谢谢！

后悔的餐点，虽然不想吃但又不想错过。我以为在下午4点不用排队，但在经营时间内进不去...星期六下午1点，排了3个人的队，虽然我尽力了^_^，但只差一个味付け蛋就卖完了。今天吃了煮干面，有煮干的苦味，味道浓郁。但我更喜欢中华面。虽然还有15分钟商店就打烊，但在下午1点45分商店关门，拒绝了来的客人。虽然没吃到味付蛋，但还算幸运吧。吃到了无后悔的一餐，真是幸运^_^。

我去了恵比寿的"おおぜき中華そば店"。因为没有店员主动接待，所以我买了票，坐在有空位的地方。我点了✔︎煮干し拉面（900日元）✔︎加大份的面（100日元），3分钟后上菜了。浑浊的汤看起来很美味。接下来吃了。♦︎煮干し的深厚鲜美，稍微浓郁的咸味，顺滑的油的甜味融为一体，带来了层次感。非常美味。面条是低水分的刹那系细面条。有嚼劲的口感令人愉悦，一口下去就容易上瘾。点大份的是个不错的选择。叉烧是有男人味的肉质型。偶尔享受这种叉烧也很不错。虽然这是一家能直接感受到煮干し拉面魅力的正统店，但完全没有温暖的服务让我感到不满。在我看来，这不是一家好的店，所以我不能给它3.5分。

亲自推荐云吞煮干面。午餐时通常会排队。只有吧台座位，不适合大人数。店员虽然不会过于亲切，但一直保持着稳定的味道，让人感到放心。谢谢美味，我会再次光临。

我吃了味玉中华拉面。叉烧肉、面条、汤和配料都让人感受到了独特的美味。面条没有卷曲，与浓郁的汤相得益彰，非常符合我的口味。汤里略带一点苦味，我感觉使用了鳕鱼干，但并不过分，整体口感很好，非常美味。

首次访问。今天是星期三的漫步，最近业绩良好，就像市场一样，关闭休息，再次搭乘同伴前往横滨西部。下午还有事情要办，所以经过自由之丘前往祐天寺，然后目标是惠比寿。途中，我注意到一家店铺的排队情况，在早上9:30检查时已经有90%的位置被占满了（令人惊讶）。只有在关店前才有位置，老年人只好放弃（笑），然后在炎热的阳光下前往中目，多次检查了几家店铺，然后在开店后迅速进入了一家。当我走进门时，整个店内弥漫着浓烈的煮干香气，三位先客正从吧台前等待上菜。我在售票机上购买了"煮干面"，厨房内有店主和一个看起来像是家人的女性员工，已经准备好了四碗面，我一边等待一边环顾店内。从店内陈旧的内饰状况可以看出，店主在积攒繁忙店的经验中一定付出了很多努力，我沉浸在妄想中，大约五分钟后上菜（笑）。这就是所谓的煮干面，带有浓烈的香气和简单的外观。首先，我用筷子轻轻挑动面条，让其与汤汁混合，然后舀起来品尝。低水分的细面条具有清脆的咬感，非常好地融合了咸味浓郁的汤汁。汤汁中的煮干鱼出汁出奇不意，不仅有咸味和鲜味，还有甜味和一丝苦涩，毫不犹豫地展现出所有风味，干净利落而浓郁。确实，这碗面确实让人胃口大开（笑）。谢谢招待。好了，现在是时候再次深入内部，看看有哪些店值得关注了。

我在2023年9月11日星期一晚上7:42来到了恵比寿的大关中华拉面店。根据今天的食记评分为3.75排名前5000家餐厅。店内有2名店员。我点了一个饺子中华拉面，价格为1050日元。在7:47开始品尝。 这碗拉面的味道很温和。看来没有使用化学调味品？我能尝到鸡肉和油的味道。而且由于回味不重，可能还加了一些鸡虾。 面条很细直，口感不是很有嚼劲，但感觉面粉的香味。 笋片比较大，口感比较软，叉烧肉也比较厚实，咬起来有嚼劲。味道也很美味。 饺子也很好吃。内馅和皮的平衡很好，能够感受到肉的味道。与卡之家的系列不同，这个味道也很独特。姜很好地融合在其中。 用“实况棒球”游戏的状态来形容的话，这碗拉面的味道像是“咖喱”的难度，所以对于一些人来说可能会觉得不够浓郁，因为没有添加化学调味品，所以咸味不是很强烈。 速度方面，由于位于恵比寿，吸引了很多客人，所以生意很好。肩部力量的评价有点难以确定，防守方面评价也不太确定。 总的来说，很难评价，但味道很好。谢谢款待。

这家位于恵比寿的拉面店据说是目黒的“づゅる麺池田”的分店，专注于无添加化学调味料。我今天恰好在附近，尽管之前知道它的存在，但没有兴趣。我在平日的12:30左右到达，店内座位已满。我购买了食券，然后等待了一会儿。不久后有一个空位，我就坐了下来。店里的服务员没有对我说话，所以我有点不确定自己是否可以随便坐。店里有两名员工，他们看起来没有令人不适的威压感，但也不会过分亲切。然而，他们正常地为客人提供服务，包括找零，所以总体来说没有问题。菜单上有各种口味的拉面，包括中华拉面、鱼汤拉面、白汤拉面和拌面等，但我选择了鱼汤拉面。原因是我听说大门的“いづる”也是这家店的出身。自助取水，提供纸巾，桌上只有胡椒调味料。我点了鱼汤拉面，价格是900日元。不巧的是，我等了大约15分钟才上菜。面里有竹笋、葱、鸡叉烧、猪叉烧、鱼糕和海苔。相比标准配料来说，这已经相当丰盛了。汤头是清爽的100%鱼汤，从一开始就有浓烈的鱼香，然后是甜味、苦味和咸味依次涌现。鱼的味道很浓郁，味道丰富，几乎让人难以置信它是不含添加剂的。然而，鱼的味道太浓，让我有点不太满意，因为它似乎带有杂质。整体而言，这碗拉面相当咸，有点辣。嗯，感觉有点可惜。面条是Q弹的直面，非常适合这种鱼汤。面的煮熟程度也刚刚好，非常美味。鸡叉烧有烟熏味，很大块，口感也相对坚实。猪叉烧是湿润Q弹，充满肉质感。它们都很美味，但没有太大的惊喜。竹笋是清爽淡味的，是唯一的清爽之处。葱有点辣。考虑到价格是900日元，这碗拉面很丰盛，味道也相当不错。但它似乎缺少一些突出之处，总体来说普通。离开时，服务员轻声致意。也许更友好的服务会改变一些印象，但总体来说还不错。吃得开心！

"大关中华拉面店 @ 恵比寿云吞中华拉面+味玉顶配"马库的未知世界"中介绍了这家餐厅的拌面，但我情绪上更适合中华拉面。这家店最受欢迎的是煮干拉面...不好意思，不那么坦率。汤底被鸡油覆盖，热气腾腾。鸡肉和干货的味道浓郁，酱油汤底口感丰富。小麦面的香气浓郁，非常细的直面条顺畅地滑进胃里。猪肩肉和鸡腿肉的叉烧肉块肉质扎实，味道也很美味。味玉是半熟的，带有咸味。云吞馅料带有姜味，味道浓郁，皮质紧实。这是一碗非常完美传统的拉面，即使在周末也不用排队，轻松愉快地再次光顾。谢谢美味！#面食爱好者 #面条阿姨 #面食控 #面食控 #拉面 #ramen #东京 #大关中华拉面店 #ozeki #大关 #恵比寿 #ebisu #云吞中华拉面"

恵比寿地区评分最高的拉面店！有清淡和煮干两种口味，这次选择了煮干口味。咸味正好，煮干鱼的浓度恰到好处，应该会受到很多人的喜爱。面条口感鲜爽，很好地融入了汤中，非常美味。汤、面条和配料都非常美味，高评价是理所当然的！

头大池，我点了煮干面，因为不太习惯吃，所以觉得太咸了，没吃完。但面条很好吃，份量也刚刚好。汤虽然咸但浓郁，能感受到鱼的味道。下次我会尝试经典的中华面条。

我吃了味玉中华拉面。鸡肉和鳀鱼的味道印象深刻。虽然味道很好，但不值得从远处特地来恵比寿，因为恵比寿有很多其他拉面店。我建议降低期望，再次访问的可能性较低。

我搜索了恵比寿的拉面店，然后来到了这家店！当我进入店内时，被一个有点不高兴的店员推荐了座位，而且似乎需要自己倒水，但当我试图倒水时，发现壶里没有水，只好忍耐。我吃了白汤拉面，下次想尝试中华面。

这碗中华拉面按照期望的口味，有馄饨和味玉的加料✨ 鸡肉叉烧也在里面，汤底带有一丝甜味，但酱油味浓郁。吃得越多，碗里还出现了餐馆的标志！味道不错，但口感留下了一丝微妙的余味。

本周的周日午餐选择了拉面活动。初次造访了在8月29日的节目《松子不知道的世界 - 沾面的世界》中介绍的"大崎中华拉面店"。离恵比寿站步行2分钟，就在恵比寿神社附近。12:45到达店门口，前面有7人等候。今天是多云的天气，时不时有微风拂过，感觉很舒服。在外面等了大约35分钟后进店。店内有10个座位的吧台，还有一个中等等候区（4人）。购买了食券后，在那里等了大约10分钟，然后入座吧台。这次点了以下食物： - 我→◆烤鲷鱼干沾面+味玉_¥950+¥100 - 伴侣→◆味玉中华拉面_¥1,000 基本的配料包括1块鸡腿肉和1块猪肉（可能也是腿肉）。竹笋是粗面的长型，还有海苔和鱼糕。面条很细，我喜欢的稍硬的煮法。根据口碑，汤不算浓郁，粘度也不是很高，咸味略强。这是一碗清爽可口的沾面。以这个质量不到1,000日元的价格，真是太棒了。非常美味，谢谢。 ===========

星期六的午餐我去了！我点了鲷鱼汤底的拌面，麺条很细，非常符合我的口味！！汤底的味道也很浓郁，有着和风的感觉，非常好吃。个人来说，我一直回避粗面的拌面，但大关的拌面绝对是大赞！

恵比寿站附近的恵比寿神社只有几分钟的路程。有时候我会突然非常想吃酱油拉面。特别是在吃了甜食之后，有时又会想吃咸的东西。也许我的身体需要甜味和咸味的平衡。今天在代官山吃了甜甜的巧克力之后，我走到这里来吃了一碗经典的中华拉面，口味有点像传统的鸡汤底，比较清淡。但这里的酱油拉面更浓郁咸味，有猪肉和鸡肉两种叉烧。也许这样浓郁的味道对夏天的盐分补充不错。喝完汤后，我又开始出汗了。

在恵比寿车站附近的一家受欢迎的餐厅，我在13:50购买了入场券，几乎不用等待，于14:10入座点了一碗900日元的搭配煎猪肉、鸡肉、竹笋、青葱和海苔的煮干面。从入座到上菜等了20分钟，感觉等待时间还可以。煎猪肉有猪肉和鸡肉两种，面条是细面，很适合汤汁，整体感觉非常精致，但与菜单上标榜的“煮干”相比，鱼干的味道稍微淡了些。

鸡白汤和煮干鱼的拌面犹豫了一下，最终还是选择了煮干鱼云吞面。味道很好，但服务依然不太友好，顾客也都安静地吃着。因为想再次品尝拌面，我还会再来的。谢谢款待。

这家拉面店位于恵比寿车站步行2分钟的地方，面对着神社，但位置相对隐蔽，位于烤肉KINTAN对面。我在工作日晚上去的，因为是盂兰盆节期间，人不多，很快就进去了。点餐是使用食券方式，价格相对便宜。特色味玉醤油拉面1000日元。大约10分钟后上菜。清亮的醤油汤底，直面条。叉烧肉、竹笋、味玉等装盘得非常漂亮，非常美味。味道也非常不错，不愧是有着百名店经验的店铺，美味可口。

在我以前的工作地点恵比寿附近，我经常去这家餐厅，就像是我的食堂一样。大约一年后再次光顾，是平日的晚上7点过后，只有我和另外一位顾客。我点了我最喜欢的煮干し拉面，但这一天煮干し的苦味比较突出，汤的深度感觉不太明显，有点令人失望。不过，那些细长的竹笋、鸡肉叉烧和热腾腾的面条依然美味如初。不知道是因为餐厅有所改变，还是因为当天的状况，亦或是我的口味变了，但无论如何，这家餐厅依然是我喜爱的之一，我会一直支持它。