鸡肉山椒椰奶咖喱和紫菜干香菇番茄咖喱，双拼1320日元，稍微涨价也没问题。背景音乐是Paul McCartney，稍微担心卡路里，但鸡肉和蔬菜两者都美味。鸡肉有山椒和椰奶的风味，非常美味。紫菜干香菇咖喱的番茄味道较浓，意外地有攻击性，很有趣。这两种组合很好，我自己夸夸自己。塚本厨师，请保重身体，不要勉强，继续做下去。 2023年04月，鸡肉碎肉梅干追加，莲藕卷心菜鹰嘴豆，两种菜1310日元。背景音乐是旧时光的音乐，包括Ronettes等。和风的蔬菜系很不错。 2023年07月，碎鸡肉梅干追加，两种蔬菜系。背景音乐是Santana，Sheryl Crow等，适合炎炎夏日的午餐时间，曲目选择非常棒。

今天的菜单有鸡肉梅咖喱和两种黑咖喱猪肉拼盘。梅和黑咖喱混合了日本食材如梅子和黑芝麻，还有印度香料如孜然、姜黄和小豆蔻。店主在尝试制作一道非常复杂的口味。因为日本和印度风味都很浓烈，如果日本味太重，香料味就会被掩盖，如果印度味太重，日本味就会消失。这是一道非常考验平衡的料理。而今天的午餐咖喱的平衡感绝佳！基于日本食材的美味和香气中，香料的芳香与之相得益彰。随着吃的深入，味道变得更加复杂。这真的太美味了！我能尝到孜然和小豆蔻的味道（如果我记错了，请原谅）。鸡肉梅咖喱的番茄、梅子和香料的平衡非常出色。而且，梅子的美味酸味十分突出。这绝对是一道推荐！以黑芝麻和黑胡椒为基础的猪肉咖喱也非常美味。上次黑芝麻的味道太重，香料输给了它，但这次香气非常突出。黑芝麻的浓郁和香料的香气相结合，令人回味无穷。当然，香料和日本风味的平衡可能会因天而异，但今天的味道我可以毫不犹豫地推荐。一定要来尝试这种独一无二的日本和印度口味的咖喱！配菜也非常美味。萝卜、胡萝卜和烤豆腐的煮菜是清淡的日本食材，很美味。莲藕的香料拌菜则是香气十足的印度风味。你可以分别品尝到日本和印度的不同口味，非常有趣。另外，值得一提的是沙拉的调味汁。这个调味汁非常美味。乍一看，它似乎只是普通的蔬菜调味汁，但除了大蒜外，还有某种东西散发出浓厚的美味和深厚的风味。我无法确定这个美味和风味的来源是什么。也许里面有鸡汤或者煮过鸡肉和蔬菜的汤？总之，这增加了我光顾的乐趣。在进店时听着Rod Stewart的"Maggie May"的曼陀林音乐，离开时则以"Sweet Little Rock 'n' Roller"的音乐送别，还有比这更美味的午餐时间吗？这可不只是个玩笑。

不加入大蒜，却能制作出如此美味的汤料理，真是太棒了。对于商务午餐来说非常感激。黑芝麻和黑胡椒的咖喱味道独特而美味。他们的啤酒选择也很不错，尤其是有小江户啤酒。然而，尽管这是所谓的“初台辛香料餐厅”，但辛香料的风味似乎飞走了，让人有些失望。只有当我撒上餐桌上的自制辣椒香料时，才能够略微嗅到孜然的香气。难道他们用了太多辛香料吗？也许黑芝麻的风味太浓厚，使得辛香料的平衡不佳？附餐和沙拉非常精心制作，给人留下了100%的好印象，但是关键的咖喱，尽管应该加入了各种辛香料，但风味却消失了，让人感到遗憾！

・鸡肉梅味咖喱和南瓜豆咖喱......1320日元（含税）。炎热的一天。下午决定休息一下。因为难得有时间，所以去了这家通常人多的店。这家店位于地藏通商店街新宿一侧的入口。虽然去过几次，但有时会有人一起，有时又会不小心忘记拍照。这附近的店铺也变了很多呢。没有等待的人，除了柜台内，客人只有几个。很不寻常。里面有两张桌子（4人和2人？）吧。柜台有6到7个座位，有两位先到的客人。因为只有四种咖喱可以选择两种以上，所以我选择了推荐的鸡肉梅味咖喱和南瓜豆咖喱。柜台上整齐摆放着香料瓶。戴帽子的男士可能是店长。还有一位女性担任前台服务。不到5分钟，首先上了沙拉。尽管是套餐，但份量足够。和风味的沙拉酱，可能是混合了美乃滋和日式酱油吧？再过不到5分钟，上了咖喱。和风的碗很漂亮。令人愉悦。有趣的是高野豆腐和胡萝卜的香料炖菜。和食材和香料，不知为何搭配得很奇妙。也许这种调味也不错。和风味的香料咖喱，因为梅干和和风味的底汤（可能是昆布汤？）而变得温和，攻击性的香料变得圆润。这家店的咖喱看起来很有益健康。即使是普通份量，米饭也很多，如果有配菜和两种咖喱就足够了。作为午餐价格稍高，但考虑到香料和店铺的特色，这是合理的。用餐愉快！【单人推荐度】1.5 ※1（最佳）2（熟悉的人可以）3（情况而定）4（不推荐）我一个人用餐。其他客人也都是一个人。咖喱和拉面对单人用餐的适应性很高。

一直想去的地方，但由于地理位置不太方便，一直拖延。请注意，营业时间和星期限制较多！店内有吧台和桌子座位。关于咖喱，非常有趣。配菜是用醋泡的牛蒡和萝卜，类似常见的福神泡菜。咖喱汁也有软骨咖喱和带有味噌味的基马等和风口味。这家店在常规中显得新颖。菜单似乎会定期更改。我推荐给想尝试新和风咖喱的人。不过，座位之间的距离有点狭窄，如果减少一个座位的话，大家可能会更舒适地用餐。味道⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 量⭐︎⭐︎⭐︎ 外观⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 性价比⭐︎⭐︎⭐︎ 今天也美味可口。

食べログ百名店。初台地区的热门咖喱店。他们的饭和咖喱是分开盛放的！我特别喜欢他们的猪肉咖喱，里面有花椒和黑胡椒的味道。肉的麻辣和鲜美非常搭配米饭，真是一家实力店。味道真的很好！

午餐时间刚好赶到。这是我三个月来的第二次光临。这次点了两种咖喱拼盘和手工可乐。两种咖喱分别是鸡肉和牛肚的基玛咖喱，以及南瓜和豆子的咖喱（加了阿吉旺番茄）。上次我也吃过鸡肉和牛肚的基玛咖喱，它的口感和调味都非常棒。我点了可乐，但它的甜度远不如我想象的那么高，味道更偏向香料味。虽然不甜，但不会干扰餐点，但作为可乐，味道可能稍微不够。但毕竟这里的咖喱非常美味，我想要定期光顾。

12点过后来访，无需等待即可入座，店内有一个空位。点了三种咖喱混合套餐，只接受现金付款。餐桌上备有十一味辣椒。沙拉配有金平牛蒡、煮菜和泡菜，从午餐中可以获得足够的蔬菜，咖喱也很美味。

午餐时，我发现【和魂印才たんどーる】有空位，虽然那天我没时间悠闲地用餐，但我毫不犹豫地进去了。这是我第一次光顾这家餐厅。他们的菜单是根据选择的咖喱种类和数量来定价的。当天的菜单如下： 我点了第1号和第4号的两种咖喱。 我到达的时候，大约是12:30，餐厅里有很多人，服务员看起来很忙碌。我有点担心是否来得及，但结果一切都很顺利，迅速上菜了。我点的第3号咖喱似乎已经卖完了。沙拉大约用了3分钟上桌，咖喱则用了大约7分钟。沙拉的酱料有独特的味道，但很美味。蔬菜也很新鲜！咖喱的外观很可爱，装在漂亮的碗里，照片前面的是南瓜和豆类咖喱，后面的是鸡肉碎和软骨的基马咖喱。米饭盛在大碟子上，旁边是配菜。这是健康的五谷杂粮饭，很不错。配菜很有特色，有高野豆腐的香料炖菜。 咖喱味道很不错，不会太辣，而是很美味！调味料用得非常巧妙，吃起来很爽口。我个人认为南瓜咖喱是令人满意的，它充分展现了蔬菜的美味。既不太甜，也不是味道中庸的咖喱，而是一道充满香料和蔬菜的美味咖喱。鸡软骨咖喱的口感很有趣，因为有软骨，所以咀嚼感很好！虽然不太辣，但偶尔会有一丝香料的味道，非常棒。配菜包括高野豆腐、大根和胡萝卜，虽然不是很香料丰富，但煮得很美味。青菜和油豆腐的芝麻拌食品味道清爽，虽然不太能感觉到孜然，但很美味。我迅速吃完了，非常美味！谢谢款待。他们的快速服务让我感到非常感激，而且味道也很好。我并不是很擅长日式咖喱，但这里的咖喱确实很美味。它是印度和日本的美味的完美结合。我对其他菜单也很感兴趣，所以我计划找个空闲的日子再来一次。

初台有一家印度咖喱餐厅。我尝试了三种咖喱，原味梅鸡咖喱没有，但使用花椒等调料的那款非常美味，我迅速吃光了。因为番茄的味道稍微有点重，所以我个人更喜欢肉类的口味。

初台站步行约3-4分钟。靠近歌剧城，就在山手通旁边的“不同通”上，这家餐厅融入了和风元素的香料咖喱店。咖喱三种混合套餐（1,760日元）：①鸡末和牛筋基玛咖喱②猪末和花椒黑胡椒基玛咖喱③春季卷心菜和鹰嘴豆番茄咖喱+多谷米大份（100日元）。咖喱都有独特的特点。口感和香气都不同，吃不腻。虽然盘子看起来很小，但份量意外的多，配大份米饭正好。建议从一开始就搅拌在米饭上一起吃。配菜也很丰富，沙拉的质量也是咖喱店中一流的。可以感受到他们的用心。看起来有很多粉丝，期待与不同的菜单再次相遇。

中午去过，位置在最近的初台站。外观像是沿海的店铺。店内有吧台座位。服务一般。菜单上有两种咖喱套餐，价格为1320日元。根据选择的组合，价格有所上下浮动。这次点了鸟肉和牛筋咖喱以及鸟梅咖喱。咖喱盛在小碟里，牛筋咖喱的特点是牛筋的口感，不是很辣。梅咖喱有明显的梅子味道，香料味道浓郁。米饭是日本的五谷杂粮米，摆盘精致。配菜包括新竹笋和新洋葱的香料炒菜，以及萝卜、胡萝卜和炸豆腐的香料煮菜。这不是典型的咖喱炒菜或咖喱煮菜，而是香料炒和煮的风格。沙拉普通。总体评价是这是一种用香料而不是酱油调味的和风料理。如果没有机会尝试过这种风味，可能会有些疑问。适合好奇心旺盛的人。价格不便宜，份量很合适，由于开店时间比较复杂，所以要么决定一定要去，要么如果不在附近就不容易去。

午餐时光顾。饿得不行，所以点了三种咖喱套餐。味道非常好。两种也足够了。大多数女性客人都点了两种。但三种更能品味！而且我还点了大份的米饭，也一口气吃完了！另外还加点了布丁...。不久之后还想再来！

连续两周去了这家餐厅！不能错过的是鸡脆骨和梅干，但因为有很多其他选择，所以点了三种不同的咖喱，饭要少一些。有鸡肉碎和鸡脆骨的咖喱，上面加了梅干，还有猪肉番茄咖喱，里面有根菜（莲藕和牛蒡）和鹰嘴豆咖喱。猪肉番茄咖喱里的猪肉块块的，很嫩。根菜咖喱里有莲藕和牛蒡，口感很好。原来这样的根菜也很搭咖喱呢。还有附送的海带土豆沙拉也很好吃。咖喱的香料味道很浓烈，所以感觉有一些甜味。今天也让身体感到非常满足。

咖喱选择了鸡肉末和牛肚的基马咖喱，还有加了梅干的猪肉末和青菜黑芝麻咖喱。今天我没有忘记加梅干，梅的酸味很搭咖喱，让口味稍微温和一些。牛肚的口感还是一如既往的美味。黑芝麻咖喱比鸡肉基马咖喱更辣一些，吃得越多越能感受到辣味，生姜的味道也很突出。实际上，这款咖喱应该很适合搭配浓郁的啤酒，下次有机会一定要来试试。

周五，天气晴朗，温度11℃。我在11:41到达餐厅，外面还有3个人在等待。直到11:45才开门。我点了鶏ひき肉和软骨的咖喱以及ひじき和干椎茸的番茄咖喱，点了1份和4份的组合，总共1210日元。3分钟后上来了白菜沙拉，再过4分钟剩下的菜也都上来了。米饭是杂粮米和大麦饭（普通份量大约180克，男性可能要大份加100日元），还有一片胡萝卜、一片土豆、一片高野豆腐，还有炒过的菠菜。第一种是鶏ひき肉酱糊，有嚼劲的软骨，辣度0.5，第二种是少许ひじき，干椎茸（富含营养）和带有酸味的番茄，辣度1.5，稍微有点出汗。这些菜看起来准备起来挺麻烦的，但真的很美味，非常感谢。

我去了午餐时间。似乎有常客，旁边的人就是其中之一。我点了两种咖喱，常客将它们分别倒在饭中间，然后混合在一起吃，最后满意地将它们与饭混合在一起。我当然立刻效仿了他。确实！虽然不能称之为和风，但将有和风风味的咖喱混合在一起确实美味极了！

你好。自称咖喱王。今天和一个朋友共进晚餐，他是个咖喱迷。我们来到了初台的一家名叫"和魂印才たんどーる"的印度餐厅，由被誉为印度料理界的异类的塚本大厨经营。这里的烤羊肉真的很嚼劲十足，虽然在日本，大家更喜欢入口即化的柔嫩肉，但这家餐厅坚守着硬嚼肉的传统，而且这也是他们成为不朽的百名店的原因之一。谁都喜欢坚硬的食物，特别是我，如果食物不够坚硬，我可能不感兴趣。我说的是羊肉。当然，我也喜欢嫩羊肉，但品味坚硬的羊肉也是一种享受。我和我的朋友享受了这里的各种美食，具体可以看照片。我对这家餐厅的印象可以用塚本大厨的著作《にっぽんのインドカレー》来概括。塚本大厨曾在超级知名的餐厅"Ajanta"工作，所以他的基础是正宗的印度料理。但通过了塚本的独特处理后，这里的印度料理变得与众不同，即使是印度厨师也无法复制。虽然没有明显的咸味，但和本地食材完美融合。这种独特的味道让人感受到了"和魂印才"的新世界。这是一种创意的印度料理，必须品尝才能理解。这家餐厅充满了店主的信仰，创造了"にっぽんのインドカレー"（日本式印度咖喱）。这次男性之间的晚餐结束了。不过请不要误解，如果是女性，无论是意大利面还是草莓短蛋糕都可以。但请允许我在饭后享受名为"你"的芒果冰淇淋，哈哈！

今年的初咖喱有点奢侈，点了丹道尔先生的特别午餐，有三种盛合在一起的饭，少一点，还有碎肉和软骨的咖喱，还有猪肉、花椒和黑胡椒的咖喱，还有七草和豆类的咖喱。搭配的是一些传统的日本新年食品，经过香料调味，还有丹道尔鸡。七草咖喱每年只有一次，所以这是一顿特别的午餐。真的很美味。希望明年还能吃到。

这家以印度菜为基础，融合了梅子、芝麻、根菜、昆布和干货等和食材料的崭新咖喱，味道独特，无法在其他地方品尝到。其中梅子咖喱格外出色。虽然我之前一直避免尝试非传统口味的咖喱，但在这家餐厅，我可以毫不犹豫地点一份梅子咖喱。它实在是太美味了，我甚至考虑买本食谱书学做。