2019年9月22日（星期日）晚餐Instagram「@mitomi_emon」/博客「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」增加动力前往吉原！突然谈论什么...？如果你有这个想法，请不要误会。笑话。你知道“增加动力”这个词的由来吗？实际上，在东京最著名的娱乐街吉原，有一种文化，当前往那里或在玩后，吃马肉料理。当时有许多种马肉料理，但现在只剩下明治38年创立的“樱锅中江”。他们自己也可以被称为文化的存在，但也承担着保护吉原历史的角色。当一家名为“金村”的餐厅关闭时，他们接管了这座超过100年历史的国家有形文化财产建筑。这个中江像一个分馆一样运营，叫做“樱锅中江分馆金村”。樱花和马肉充满了这里。虽然现在是秋天，但中江有很多樱花盛开。从炖菜开始，然后是马肉刺身，再到马肉寿司。马肉料理尽管是肉类，但味道健康美味。这个滑嫩的生肉菜是其中的一个招牌菜。据说这个创意来自于艺术家冈本太郎！肉和生鸡蛋的搭配似乎确实能让身体更有活力。这里是真正的樱锅大师。肉有腰肉、五花肉、肋排、查理牛等多种选择。要注意，到了晚上，一些部位可能会卖完，所以请小心。这次品尝的肋排肉味道浓郁，充满口腔。能增强这种味道的是蘸料里的味噌。这个味噌赋予了菜肴难以言喻的浓郁口感。此外，在最后时刻加入鸡蛋，它可以变成最美味的主食。男性可以得到“动力”，而女性则可以期待健康的马肉带来的“美容和减肥”等好处。谢谢款待。

初次光顾吃樱花火锅的店。这家位于吉原红灯区入口附近的金村旧料亭以樱花火锅店的名义经营，每天只接待一组客人，可能是因为没有足够的工作人员。店主中江先生非常细心地招待了我们。来自久留米的马肉适合做樱花火锅，口感清爽，没有特殊的味道。味道如此美味，我们还续点了一份火锅用的肉。店内还有许多关于吉原历史的资料，让我们可以一窥江户时代的风采。

江户的活力源自马肉，有一种湿润且美味的马肉氛围，充满情感，这是一个下町的感觉。

吉原中心的金村料亭。现在由名店中江经营的会员制分馆，以马肉刺身和樱花火锅而闻名。二楼宽敞的房间可通过襖分隔成两组。去掉襖可以设置大型宴会。菜单包括与中江相同的马肉刺身和樱花火锅，可供选择的单点菜和套餐。由于生牛肉的限制，马肉刺身和马肉寿司成为了受欢迎的菜品。生马肉通常搭配生姜，比大蒜更清爽，口感平衡。马肉的鞑靼牛排也是特色之一。它由优质的肋排制成，肉质鲜红且柔软，香料和佐料复杂多样，带给肉质独特的甜味。樱花火锅使用了肋排、五花肉、里脊和卷肋，还有当季的各种蔬菜。底部包括杏鲍菇、切丝牛蒡、樱花大根、樱花油条、栗油条、莲藻、青葱、白萝卜、江户菜、黑胡椒马肉丸、番茄、西葫芦、秋葵、茄子和石椒。马肉与番茄的搭配是相当新颖的火锅组合。最后，煮好的底部加入米饭，混合了丰富的马肉和蔬菜，味道浓郁。接着，可以用日本清酒来清洗口腔，非常美味。这家餐厅是为吉原的花街增色不少。虽然如今很难找到体验江户风情的店铺，但吉原仍然保持着一些这样精致的餐厅，令人感到欣慰。 【本次菜单】 座席娱乐入门套餐 26000日元 前菜：佃煮、煎蛋卷 前菜：樱花筋肉烧汁、佐料和七味辣椒 马肉刺身寿司：肋排、五花肉、新生姜甘醋腌制 前菜：马肉刺身拼盘：肋排、五花肉、霜降 鞑靼牛排 樱花火锅：马肉拼盘：肋排、五花肉、里脊、卷肋 当季蔬菜拼盘：杏鲍菇、切丝牛蒡、樱花大根、樱花油条、栗油条、莲藻、青葱、白萝卜、江户菜、黑胡椒马肉丸、番茄、西葫芦、秋葵、茄子、石椒 饭后：米饭、泡菜、红汤、味噌汤 甜点：樱花和黄桃冰淇淋、樱花点心、花魁卡琳 【本次日本酒】 浅草之粋 纯米 浅草酒造 东京都

这是一个发生在四月的雨天星期六的事件。在曾经以吉原闻名的地方，有一家某料亭（也是吉原最后的“茶屋”），他们举办了一场名为“樱肉料理盛宴”的活动。而且当天还有由去年度过了90寿辰的内海桂子师匠主持的相声表演，以及漂亮的浅草艺妓们所举办的“座敷游戏入门”活动。我们决定远道而来，体验一下“人生中第一次的座敷游戏”。 从鶯谷车站坐出租车到达了餐厅前。上了楼梯，看到一间宽敞的座敷席。我们的座位在最前排，离演出舞台很近。作为第一次体验座敷游戏的一伙人，我们有点紧张地等待开场（笑）。 不久之后，今晚的主角，内海桂子师匠登场了。她的口才非常出色，而且思维敏捷，令人印象深刻。人们都希望自己能像她一样健康长寿。首先，我们举起了啤酒杯，开启了这个美妙的夜晚！接着，前菜和小吃被端上桌，舞台上开始了浅草艺妓们的绚丽舞蹈表演。我们近距离欣赏到了三名立方和一名地方艺妓表演的日本传统大众文化表演。就近旁边一些绅士们的细节我就不多说了（笑），总之，这让人感觉好像进入了一个神奇的异次元（笑）。她们实在太美了，让人不禁发出赞叹之声。。。 这天我们享用了以下美食： - 前菜：佃煮、玉子烧、樱肉烧汁、配以调味料和七味辣椒 - 小吃（马刺寿司）：瘦肉、五花肉、新姜甜醋腌制 - 递上的刺身拼盘：瘦肉、五花肉、霜降肉、塔塔尔牛排 - 樱花火锅：瘦肉、五花肉、里脊、卷肉 - 季节性的小菜拼盘：香菇、切片牛蒡、樱花大根、樱花面筋、粟面筋、莲藕面筋、长葱、白萝卜、江户菜、樱花肉黑芝麻丸、番茄、西葫芦、秋葵、辣椒 - 主食：白饭、新鲜泡菜、赤汤味噌汤 - 甜点：樱花和黄桃冰淇淋、樱花糕点、花魁卡琳特饮 而且，这天我们还畅饮了以下酒品（畅饮哦！）： - 啤酒 - 内海桂子师匠设计的带有插画标签的清酒 - 大吟酿寒酿樱花肉 樱花肉我以前在地方吃过，也在市内尝过，但这次再次品味到有着100多年传统的老店的樱花肉，确实别有一番风味。特别是前半段的马刺寿司的入口即化美味，以及拼盘的精彩，令人陶醉。特别是像奶油一样融化的“霜降”和有品味的“塔塔尔牛排”，一口下去就让酒兴大发，让人欲罢不能！！不过，说真的，因为当天气温很低，所以吃得太多也有些困难（笑）。 在舞台上，内海桂子师匠再次登场，用动听的声音表演了客人们提供的都都逸等节目。之后，艺妓们进行了座敷游戏的教学，包括“拖拖拉拉”。有一些客人也加入进来，场面热闹非凡。不久之后，大量的蔬菜和肉被端上来，准备做樱花火锅。在锅旁边，备有味噌酱。樱花火锅通常会使用割下的底汁，除此之外还有味噌酱，而据说最早使用味噌酱来制作樱花火锅的是这家店的第一代老板。看到这个“味噌酱”，我不禁想起了横滨的某家店，他们使用味噌酱来烹制牛肉火锅，虽然在味道上有些相

吉原大门附近有一家我喜欢的樱花锅餐厅，叫做"中江"，创立于明治38年。我们的店继承了吉原最后一家料亭的传统，开设了樱花锅中江分馆金村。在这家历史悠久的料亭里品尝樱花锅和马肉套餐。因为在吉原内，前往这家餐厅可能需要一些勇气，但你会感受到与主店略有不同的魅力。 在"樱花锅金村"，我受邀参加了一场有趣的活动，名为"内海桂子师匠和座敷游入门课程"。我们有6人参加，虽然总共有大约30名客人，但我们的座位非常靠近桂子师匠，几乎可以与她近距离互动。在一些独自参加的人中，我们是人数最多的团队，所以气氛非常热闹（笑）桂子师匠讲述了轻松愉快的故事，90岁的她竟然拥有美丽的歌喉，舞台上的艳丽舞娘。这个表演让男性们都不自觉地入迷。当然，也有一些更入迷的人（笑）。在舞娘倒酒的陪伴下，酒水畅饮，桂子师匠亲笔签名的酒瓶标签迅速消失，而服务员们喊着"酒不够了！要喝光了！"的口号，让我忍俊不禁（爆笑）。 我有点得意忘形，经过朋友的热心帮助，我终于实现了参加虎虎游戏的梦想。老人、虎虎、猎人，游戏的规则是老人赢猎人，猎人赢虎虎，虎虎赢老人，第一轮我是老人，结果是平局。稍微加点创意的老人角色赢得了欢笑（笑）。第二轮，我扮演猎人赢得了胜利。赢家倒酒，败者饮酒，规则有点复杂，但我终于实现了虎虎游戏。非常有趣，感谢朋友的鼓励。我对座敷游的乐趣有了一些了解，可能会迷上它。我甚至考虑下次尝试扇子舞。虽然这次是一个大型聚会，但个人也可以在这里体验座敷游。食物基本上与"中江"相同，但在这个氛围中品尝一次也很有趣。对于需要私密交流或者希望欢乐狂欢的人来说，吉原的料亭金村是一个宝贵的体验。 "内海桂子师匠和座敷游入门课程"的套餐费用为26,000日元，菜单如下： ★ 先付佃煮 玉子烧 ★ 先付樱筋肉的酱油炖肉，配有调味料和七味辣椒 ★ 诗之绎马肉寿司，包括里脊肉、五花肉和新姜甘醋腌制 ★ 向付马肉拼盘，包括里脊肉、五花肉和霜降牛肉塔塔酱风格 ★ 樱花锅马肉拼盘，包括里脊肉、五花肉、里脊卷和巻きロース ★ 季节的各种配菜，包括牛肝菌、切丝牛蒡、樱花大根、樱花面筋、栗面筋、莲藕面筋、长葱、白滑、江戸菜、樱花肉黑胡椒肉丸、番茄、小胡瓜、秋葵、茄子、狼尾辣椒 ★ 主食：白饭、泡菜、红汤、味噌汤 ★ 甜点：樱花和黄桃冰淇淋、樱花点心、花魁卡琳特 ★ 今天的日本清酒：浅草之粋，纯米，浅草酒造，东京 【注意：价格和菜单可能会有变化，请在前往时确认最新信息。】

H25.4　这是我第一次来到这家餐厅，这次是和一些常来这里点评的顾客一起参加的聚会。吉原...这个地方现在看起来还是充满了古老的风情呢。如果不小心走进去，可能就会被吸引住，所以我们从鶯谷车站坐出租车来到了餐厅门口。这家餐厅就坐落在吉原的中心地带。外观非常典雅。这天我们有幸参加了内海桂子老师的座敷游戏入门课程！这样的机会可不常有呢！大家都有点紧张的样子，会议开始了。桂子老师的声音真是非常嘹亮。年轻人应该多多向她学习。接下来，看了一段舞蹈表演之后，就是吃饭时间了！有马肉佃煮、煎蛋卷，哦，这些配上一杯日本酒真是太棒了。还有樱桃牛肉的炖菜，我非常喜欢。口感不油腻，但味道浓郁。如果再多加一点七味调味料就更好了。还有马肉寿司，有瘦肉和肥肉两种。瘦肉吃起来清爽又有味道！还有各种刺身，有瘦肉、肥肉、霜降肉和鞑靼牛肉，嗯，当然非常美味，但我希望也能尝试一些不同的部位，比如肩胛骨等。然后是樱桃火锅，虽然口味有点像日式火锅，但我们先是融化了一些味噌。内容包括肉的拼盘和时令蔬菜拼盘，我更喜欢蔬菜部分！有磨菇、切成丝的牛蒡、樱桃大根、樱桦麸、粟麸、莲藕麸、青葱、白芍、江户菜、番茄、西葫芦、秋葵、狮子头。我从来没有想到番茄也可以在火锅里这么好吃。还有樱桃牛肉的黑胡椒肉丸，也非常美味。还有米饭、新鲜的泡菜、红汤、味噌汤，一点也不难吃。最后是樱桃和黄桃的冰淇淋、樱桦小点心，以及花魁卡琳，没有难吃的东西。还看到了虎虎的表演，真的是尽情享受了一把日本的文化。他们还准备了礼物送给我们，非常满意。感谢制片人车大好先生和大家的照顾。愉快的聚会继续到了第二场...

来自Bottan先生和秋田的Hirosan，听说有"车大好き"先生要来这里用餐，听说有这样的大牌评论家聚集，我也想来，所以请求被带来了。实际上，当我到达时感到非常惊讶！这家餐厅位于一个美妙的地方，也许这家餐厅的魅力就在于这个位置吧（笑）。在我们七个人中，有四位男性，我敢肯定他们每个人都在心里想着“真希望只有男人来...”。我和车大好き的人只是坐在座敷的窗户旁边，凝视着窗外的风景，心中发誓一定要再次光顾这家餐厅（可能是的）。虽然他说要把出租车停在餐厅旁边，但我宁愿从前面步行大约500米。这家餐厅是一家日本传统建筑风格的料亭，原来是一家叫做金村的料亭，后来由店主Nakae先生接手了。当你进入里面，会感到仿佛回到了江户时代吉原的小博物馆，这里不仅仅是一个生意场所，还传承着江户文化的精髓。今天本来是店休日，但多亏了常客"车大好き"的力量，他们将餐厅租了下来，真是太不可思议了。这意味着我们必须吃喝得多一点，对吧？关于马肉，我曾在博多的好信楽品尝过，非常美味，但当我去目黑的左马时，味道太糟糕了，让我感到非常不愉快，所以我有点担心。但进入这家餐厅后，我完全忘记了这些。此外，这里的马肉料理与我想象中的完全不同，可以说是传统的马肉料理。店主夫妇亲自招待，掌握着完美的时机。马肉的新鲜程度无需多言，各种部位都上桌，分量也刚刚好。即使吃得很饱，也不会有胃部不适感，反而会想再来一次。开胃菜有清汤豆腐、佃煮、煎蛋、二八、江户菜的小菜，加上芥子调味。接着是马肉寿司，有肩肉、腹肉，还有甜姜醋腌。然后是刺身拼盘，有肩肉、腹肉、霜降肉，还有鞭炒牛肉。还有樱花火锅，有肩肉、腹肉、里脊、卷肉，季节的蔬菜拼盘，有香菇、松茸、樱花大根、樱花麸、黄麸、葱、白芋结、江户菜、樱花肉黑芝麻丸子、西葫芦、茄子、番茄、辣椒、秋葵。最后是白饭、醋味小菜、红汤味噌汤（含牛肝菌、豆腐、三叶草）。甜点有抹茶和季节冰淇淋（樱花、黄桃）、樱花糕、花魁柿子。我听说六月份有神亀之会，所以我预订了并离开了这家餐厅。

25年4月的再访，第一张照片有27张。追加姐姐们的名字。 【推荐】 - 古老的吉原江户精髓 - 费用：26000日元（包括菜肴、无限畅饮、礼物） 【情景】 - 座敷游戏入门 - 内海桂子老师和浅草艺妓们的表演 - 妖艳的舞蹈、都都逸大赛、虎虎等 【菜单】 - 佃煮、玉子烧 - 樱花肉酱油炖菜 - 马肉握寿司：瘦肉、腩肉、新姜甜醋腌制 - 刺身拼盘：瘦肉、腩肉、霜降、酱汁牛排 - 樱花火锅肉拼盘：瘦肉、腩肉、里脊、卷肉 - 季节性的各种热菜 - 饭、酱菜、红味噌汤 - 樱花和黄桃冰淇淋、樱花糕点、花魁卡琳 - 瓶装啤酒 - 桂子老师的酒标 - 大吟酿寒冷压榨（无限畅饮） 【详情】 再次光临中江金村，正好预定的日子有“和桂子一起玩，座敷游戏入门”，怎么样呢？无限畅饮哦！大厨送来了美妙的邀请，当然要参加了！于是，首次体验座敷游戏！ 和朋友在鶯谷车站会面，然后坐出租车前往。如果不停在店门口，可能会有点困难。我们在二楼座位开放，总共有23人参加，包括我和我的6名朋友。座位位置又一次非常完美，感谢老板！ 菜单内容基本上与上一次差不多，所以不再赘述。但是，米饭真的很美味。而“桂子老师的酒标”也很好喝，特别适合热酒。而“大吟酿寒冷压榨”则是冷酒。那么，我们到底喝了多少呢？然后，这次的重头戏不是樱花火锅，也不是酒，而是已经90岁的内海桂子老师的表演！ 她的声音真的很惊人！弹着三味线的同时表演都都逸，非常出色！大家还为她准备了都都逸大赛，非常有趣！而为桂子老师增色的是浅草艺妓们！有四位妖媚的姐姐们（三位是站着的，一位是地位较低的）： - 地方是优雅的姐姐“紫沙”。 - 舞蹈高手的“圣子”姐姐。 - 某位大人物的宠爱“千乃”姐姐。 - 幽默的“のり江”姐姐。 她们在三味线和太鼓的伴奏下跳舞，非常优雅！我喜欢三味线的声音和白粉的香气！我简直陶醉其中！虎虎的座敷艺术也很精彩！我的朋友参加了虎虎的座敷艺术比赛，他们赢了！输的一方要喝酒……哎呀，也许输的一方更开心吧（笑）。表演结束后，姐姐们来到我们的座位，我们开始聊天。倒酒，喝酒，美味的酒！“のり江”姐姐是当地人，她讲了一些当地的故事，非常有趣。时间过得真快，桂子老师先行告别，向大家道别。我们和她握了热烈的手，然后……接下来的事情就不方便说了。 过了一会儿，我们也告别了。接下来去哪里呢？待续……【24年5月】初次标题：“好友相伴的樱花火锅” 【推荐】 - 樱花火锅，尤其是里脊 【账单】 - 菜肴：12600日元套餐（另加座位费1000日元） - 饮品：2400日元

2012年5月，我接受了车大好き先生的邀请，毫不犹豫地答应了。原因是去年九月，我去了吉原大门的"土手の伊勢屋"，旁边就是"桜なべ中江"的总店。我曾一度考虑放弃伊勢屋，改去中江，但那天是星期一，中江休息。最终，我还是吃到了便宜又美味的天丼。从那时起，我一直在想着要去中江，但觉得太远了。这次正好是中江的邀请。最初，计划是我和车大好き夫妻一起前往，但因为是在"中江別館 金村"的座敷，所以秋田的"ひろしです"先生也来了，同时也邀请了"うどんが主食"夫妻，最终成了七人大宴会（笑）。"桜なべ中江別館 金村"周围环境非常好，对于男性来说，让人不禁四处张望（笑）。站在店前，这里的中江別館保留了旧时吉原的风貌，非常迷人。进去后，内部也充满了情调。上了二楼，来到座敷。我忍不住想说：“叫一些艺妓来，叫艺妓来”，因为那里有三位美丽的女性（笑）。在吃饭之前，和这里的店主闲聊了一会。在谈话中，店主指着外面说，有些客人会先过去，然后在这里露面，他指着外面。我们四个男人都默不作声地互相看了看，没有开口说话，但心里都想着“这个主意不错”。现在是吃饭的时候了。"先付"是一只黑色的碗，上面有一个粉红色的盖子，里面有一块豆腐，周围摆放着馬肉佃煮、煎蛋、用筋肉炖制的馬肉冻，富含胶原蛋白，还有小松菜的亲戚，江戸菜的凉拌芥子。仅仅是这个前菜，我就已经喝了两杯酒（笑）。"おしのぎ"很好吃，我还想再吃一份。有馬肉刺身寿司，有出乎意料的清淡的馬肉刺身寿司，还有新姜甜醋腌制，味道也很不错。"向付"是各种馬肉刺身的盛合，有肉质鲜嫩的部位，有脂肪适中的部位，还有塔塔尔牛肉寿司。无论哪种部位的肉都入口清爽。我最喜欢塔塔尔牛肉寿司。顺便说一下，所有的马肉都是福冈县久留米产的。现在是"桜鍋"的时候了。肉的盛合包括瘦肉、脂肪肉、里脊肉和卷肉，季节性的配菜有蘑菇、香菇、桜大根、桜麩、粟麩、长葱、白滝、江戸菜、黑芝麻花肉丸、西葫芦、茄子、番茄、辣椒和秧菜。锅底富含胶原蛋白。店主和女主人一直在旁边帮忙，当肉煮得差不多时，会把肉放到每个人的碗里。肉都是半熟的，不同部位的肉都很美味。桜鍋真的很不错（笑）。记住这个"あとご飯"，以后可能会派上用场（笑）。接下来是"あとご飯"，真的很惊艳。这个出汁是从上面的食材中提取出来的，确实不应该浪费。复杂的出汁煮沸后，加入溶打的鸡蛋，立刻熄火，制作成"掻玉"，然后把它倒在饭上，非常美味。桜鍋似乎是为了这个"あとご飯"而准备的前菜，太美味了。甜点是抹茶冰淇淋，白色的是黄桃冰淇淋，粉色的是樱花冰淇淋。还有樱花糕和花魁卡琳。愉快的伙伴、美味的桜鍋，度过了美好的三小时。谢谢您的盛宴，感谢店主和女主人。还有负责安排一切的车大好き夫妇，非常感谢。现在，接下来去哪里喝酒呢（笑）（笑）（大笑）。

这次在这个网站上认识了热爱汽车的朋友"車大好き"，在他的引领下，我也与"うどんが主食"和"Bottan"共进了一顿饭。它位于那个名叫"吉原"的地方，正中心位置，这是我第一次去那里（真的）。如果你向右看，会看到"六月的花嫁"，"乙女遊園地"，"嬢王蜂"；向左看，会看到"多恋人倶楽部"，"秘書室"，"エクセレントクラブ男爵"。呃，这个地方真是霓虹灯闪烁，相当炫目，老实说，让人完全不像是去吃马肉的地方（笑）。总之，感觉有点热血沸腾（笑）。这是我生平第一次去专门的马肉料理店，关于菜品的详细内容可以参考照片。一直吃鳗鱼也不会腻，我第一次发现马肉也一样，而且还尝试了叫做"バラ"的部分（白肉），真是一次珍贵的体验。我要感谢这三位朋友，真是大开眼界，谢谢了。这顿饭真是美味，谢谢m(_ _)m。

我来到这家餐厅时，正值在东京工作。它位于一个非常具有情调的地方，我非常喜欢这个地方。走进去后，感觉难以形容的氛围让我印象深刻。我尝试了各种不同的菜肴，但最让我喜欢的是刺身拼盘。当它进入口中时，美味无比，我感到非常震撼。因为我能品尝到各种不同的食物，所以这次用餐非常棒。另外，马肉寿司也令我印象深刻，非常新鲜，让我内心充满了赞叹。而且，工作人员的服务也非常用心，我非常满意。下次我再次来到东京工作时，我一定会再次光顾这家餐厅。