人形町的知名火爆餐厅『やましょう』以其美味的牛肚火锅而闻名。在这个季节，预订可能已经难以获得。然而，最近开业的这家餐厅位于街道深处，有点像隐秘的小馆。这也许是原因之一，它相对来说还不太拥挤。外观是充满风情的黑墙，玄关地板上装饰着猫爪的痕迹，这会让女孩们感到高兴。氛围也非常好。他们似乎推广黑啤酒，所以我点了一杯黑啤酒。在寒冷的季节里，冷黑啤酒真的很适合。第二杯是半杯黑啤酒和半杯其他啤酒。虽然有点晚了，但我品尝了一口开胃的酢牛肚，口感鲜脆，与柠檬汁搭配得恰到好处。这让我想再点一份。此时，我非常期待牛肚火锅会是什么味道。作为前菜，芝麻鲭鱼刺身是一道美味佳肴，鲭鱼刺身和芝麻的风味完美搭配。虽然我犹豫不决，不知道是点牛肚火锅还是やましょう火锅，但最终我选择了やましょう火锅。上桌的火锅里摆满了猪肉和白菜，清淡的汤底让食材的味道更突出。最后，我还加入了年糕。虽然杂炊和乌冬面都不错，但加入年糕也是一个不错的选择。我又开始想吃牛肚火锅，所以点了一份。可以选择酱油和味噌口味，我选择了味噌。虽然酱油口味更受欢迎，但我更喜欢浓郁的味噌口味。葱和卷心菜堆得满满的。实际品尝后，牛肚的脂肪并不多，很容易入口。最后，我来一碗乌冬面作为结束。不知不觉间，我又点了味噌煮込乌冬面...。今年还没有喝到博若莱，所以我点了上个月解禁的博若莱。听说这款博若莱是用古老葡萄树的葡萄酿制而成的。尝一口，感觉它的酒体非常浓郁，不像普通的博若莱那样清淡。一旦品尝了这款，普通的博若莱就无法入口。作为葡萄酒爱好者，我感到非常满足。这家餐厅在饮品方面也有很高的要求，我觉得这是一家很不错的餐厅。在变暖之前，我觉得相对容易入座，所以我想每个月都来一次。和人形町店一样，它很可能很快就会成为一个大繁忙的店铺。这绝对是一家质量出色的餐厅。

我兴冲冲地去了。说到神楽坂的牛杂煮，大多数人都会想到这家店。满怀期待，我来了❗️ 这家店的风格是典雅的和风，氛围非常舒适，非常好♪ 一楼只有包房，二楼有开放式用餐区和4张餐桌，还有2个包房。因为我当天预订，所以包房自然是满座！☜理所当然❗️ 我被安排在开放式用餐区的餐桌上。餐桌很宽敞，感觉还不错，所以可以接受。周围也没有吵闹的人，我觉得客人的素质也很好。关键的食物基本上都很美味，但如果要挑剔的话，我希望有更多的小吃品种。不过因为牛杂煮非常美味，所以没有问题♪

●自从人形町店以来，真的太美味了...●在吃炖肉锅之前，我们点了一些小吃。所有的调味都很适合搭配酒，但特别是那个炸鸡翅和毛豆的小炸串，我觉得以后必点。●主菜炖肉锅。（因为有点醉了）我忘了拍照了，但果然是一如既往的好。肉和调味都太美味了。虽然因为醉酒忘了细节，但不用说，我们还加点了好几次。最后来一份冲绳炒面收尾吧。●说到炖肉锅，一定要来山勺！

选择了包含畅饮的套餐。从酸汤开始，然后是马肉刺身、地鸡拍打和炸虾，接着是牛排，最后以酱油底锅的牛肚火锅来结束，再来一碗杂烩面。最后的软冰淇淋清爽宜人，饱得满足。感谢我的胃口出乎意料地好！

久违地来了！因为吃得多了，虽然菜品稍微控制了一下，但这个美味度每人3000日元太友善了！牛蒡沙拉、鸡肉刺身、炖肚子锅，虽然是常尝的山正味道，但一如既往地美味。我记得以前有一道经典菜单，芝麻鳕鱼，现在没有了，有点可惜。毕竟这家炖肚子锅店还是我最喜欢的。◆菜肴 3.5◆脆脆牛蒡沙拉 3.5◆鸡肉刺身 3.5◆炖肚子锅 3.5◆氛围和服务 3.5◆价格 4.03千日元/人

在神楽坂一直引起我兴趣的牛杂锅店！终于去了。《点菜》＊牛杂锅 酱油 1680日元/一人份＊炸猪蹄 880日元＊海苔明太子煎蛋 1250日元开胃菜是醋牛杂！里面有自制的柚子胡椒，非常美味。牛杂锅很简单，牛杂、卷心菜、牛蒡、鹰爪、大蒜。可以选择酱油、味噌或辣汤底，我选了经典的酱油，非常美味！我特别喜欢炸猪蹄！还有其他猪蹄料理，但炸猪蹄最棒！喜欢猪蹄的人一定要尝试一下(^^)自制的无点柚子胡椒有绿色和红色可以免费享用，这个一定要点！绿色的很辣！有清新和冲击。红色的有浓厚的味道和香气。非常美味。喜欢辣的人一定要尝试！！外观可能会让人觉得有点高档，但一进去，感觉是相当休闲的餐厅，适合日常使用！

由于人形町的餐厅无法预订，我首次预订了神楽坂店。神楽坂店似乎有充裕的预订空间，我们享受了美味的涮涮锅。清澈的汤让人感觉可以一直喝下去。配菜也非常美味，我们吃得太多了。

这家位于神楽坂的牛杂烫店很不错。虽然我去过人形町的山商，但这是我第一次来神楽坂的这家店。店面坐落在典型的神楽坂小巷中，进入狭窄的入口后上到二楼，有四五张不错的桌子。很遗憾，芝麻鲭已经卖完了，但芝麻鲷、猪脚、鸡中翅的炸物、新鲜洋葱沙拉、炸毛豆都是新奇美味！这里的日本酒种类丰富，价格也相对合理，所以容易多喝。牛杂烫是味噌口味的，有大蒜的味道，牛杂很有嚼劲，味道不错，不过如果牛杂再大一点就更令人满意了。我很想尝试一下芝麻鲭。

平日晚上7点预订并前往。○博套餐，价格为5,700日元，主要是牛杂烫，配有马肉刺身、芝麻鳗鱼沙拉、地鸡刺身和鸡中翅。牛杂烫没有异味，牛脂融化在其中，味道很好。总体来说，份量偏少，适合女性。

不需要支付单间费用，但有个单间确实很开心。可以度过非常私密的时间。涮涮锅还可以，汤再多一种... 炸猪蹄太油，吃不完...（年纪大了）适合慢慢喝酒的人吧...

初次光临，当天预约成功。炸肠火锅因餐厅而异，但这家非常美味！小吃和火锅都很美味，没有异味，容易入口，味道不会腻。店内干净整洁，氛围宁静。

从以前开始，我一直想去的日期总是预订满了，终于有机会去了。虽然我不清楚二楼是什么样的，但一楼的包间感觉很好。虽然楼上也有人，隔壁的声音很容易听到，但通過开胃菜的醋猪肚火锅，感受到了九州的味道。不过，一些餐厅通常会在坐下后就上开胃菜，我希望这样的餐厅也可以这样做。这一天没事，但如果点的饮料和食物与开胃菜一起上桌，那就令人不快了。芝麻鲭鱼很厚实，酱油是九州的甜酱油，是经典的芝麻鲭鱼。个人觉得再多一点芝麻更好，但还是很好吃。莲藕条莲藕本身几乎没有味道，但口感丰富，只有莲藕的甜味已经足够美味了。盘子上的白色是盐，一开始我没注意到，但盐和柠檬也很搭配。海苔明太蛋煎饼可能是将一根明太卷在海苔上然后裹上鸡蛋。不是将明太酱浆涂得很薄，所以明太味道很浓郁。海苔则稍微逊色了一些。猪肚火锅选择了酱油味。汤底很清淡，但因为猪肚有很多脂肪，所以随着时间的推移，味道变得更加浓郁。猪肚的脂肪层相当厚，但脂肪味道很香甜，没有异味，所以可以一直吃下去。其他蔬菜的食材包括卷心菜、韭菜和牛蒡，非常简单。还可以添加大蒜和辣椒等其他配料。我一边用我喜欢的柚子胡椒品尝，一边改变口味。最后是炒面。这也是浓郁的，非常搭配充满脂肪的汤底。虽然也可以选择炖饭等其他食物，但似乎不太适合这种浓郁的汤底。如果不介意浓郁的味道，那么肚子是真的很好吃。谢谢招待！

2023年1月的一个星期五晚上预订前去就餐。我记得以前很难预订，但最近好像更容易了。我点了味噌炖肥肠锅和明太子炒蛋卷。（还有一道酢肥肠作为开胃菜）肥肠一点异味都没有，炖得很大块，口感鲜嫩。可能因为没有异味，感觉有点不够味道（笑）。虽然照片看不出来，但肥肠的份量还是相当多的。不过总的来说，份量有点少，所以可以享受各种小吃作为配菜。（我们还额外点了一份肥肠锅...）汤的味道偏淡，所以加了一些杂烩面条来结束美食之旅。

我在21:00预订了，和朋友一起前往。虽然是周末，但餐厅内只有大约一半的人，或许不需要预订也可以，我这样想着进了店。首先点了牛杂锅底和酱油炸鱿鱼，还有刺身的海螺。然后点了一杯啤酒。海螺没有海味，味道很好，酱油是一种像甜酱油一样甜的，但没有内脏...。鱿鱼非常甜。酱油很普通。鱿鱼腿和蚝肝可以做成天妇罗。牛杂锅使用了像甜酱油一样的酱汁吗？味道相对较油腻，有一些甜味。这不太像牛杂锅，更像是各种内脏混合在一起的火锅，口感和味道多样丰富，很好。最后点了一份章鱼炖面，照片上是它的样子。面条是光滑的中等粗直面。煮得太久会变得非常软，但刚开始时相对光滑有嚼劲。汤是酱油为基础的甜汤。由多种牛杂、卷心菜、韭菜等制成的高汤很美味。相当油腻。煮得太久甜味会过于浓郁，稍微有点腻。总的来说，虽然是牛杂锅，但里面的牛杂种类非常丰富，令人高兴。里面还有生肠等。还提供了一些适合火锅的珍奇日本酒，比如久保田的红寿。火锅底料也很美味，小吃也很美味，给人印象非常好的店铺。无烟，无停车场。

夜晚去了一家餐厅，里面座无虚席。点了辣炒年糕、牛杂烫和鸡翅。辣炒年糕还可以，但牛杂烫的脂肪质量稍差，有点油腻，与福冈的牛杂相比，可以说只是在吃脂肪。接着是鸡翅，脂肪质量也不好，外皮有点过于油腻。与名古屋正宗的鸡翅相比，也可以说只是在吃脂肪。回家后胃部不适，只好喝中药入睡。

从神楽坂站走不远就能找到山荘山，通常我会点牛肚锅，但这次选择了山荘锅。白菜和猪肉搭配得很好，非常美味！还点了新鲜的墨鱼刺身和马刺身。所有食材都很新鲜，美味，搭配酒更是一绝。墨鱼的头和脚还做成了天妇罗。最后的乌冬面也很好吃。非常感谢这顿美味的大餐！

我想吃美味的肠锅，所以我寻找了这家餐厅。据说这家餐厅的总店位于博多，我对正宗的肠锅充满期待。从神楽坂车站下坡大约需要5分钟。餐厅对面有一家博多拉面店，猪骨汤的香气非常浓烈，这个地区真的像博多一样。入口较窄，似乎有一些小包间。大多数座位似乎在二楼，需要爬楼梯上去。看起来有大约10张桌子。也许是因为季节的原因，尽管是工作日，但几乎满座。客人主要是上班族。两人桌有点窄。除了肠锅之外，我们当天根据菜单点了一些其他菜品。我们从季节特别推荐中点了一些。我们点的菜包括（特别好吃的菜用◎标记）：辣酱海苔卷蛋煎◎马肉刺身三种拼盘柚子胡椒和莲藕酱肠锅（酱油味）◎山药铁板烧◎结束时的炒面◎蛋煎饼的制作方式如照片所示，辣酱在海苔周围包裹着。我觉得这个香味相当不错。刺身有三种，当天是腩肉、瘦肉和竖切肉，一共三种。我个人认为腩肉的味道清爽，脂肪和瘦肉的平衡很好，非常好吃。莲藕和柚子胡椒的酱是一种奶油芝士的绝对胜利者。莲藕对口感没有什么特点，柚子胡椒也没有太多柚子的香气，有点让人失望。肠锅是当天的主打，我非常期待，但它不仅没有辜负期望，而且还超越了！汤可以选择酱油或味噌。（我问了店员，他们立刻回答说：“绝对是酱油。”）这次我选择了酱油。当端上桌时，被卷心菜和茼蒿遮住了，看不太清楚里面的情况，但经过不到10分钟的烹饪，蔬菜被煮熟，全部露出来。透明的汤中溶解着美丽的脂肪，闪闪发光。我迫不及待地尝了一口，底部的清淡和肠的脂肪以及大蒜的辣味相得益彰，味道非常丰富。肠肉质鲜嫩，甜美！尽管看起来每块都煮得很熟，但每一块都相当大，让人欲罢不能。搭配煮熟的蔬菜一起吃也是最棒的。仔细看，还有一些牛蒡。这也是一种很好的调味品。结束时，炒面是一个不错的选择。粗面条吸收了大量的汤汁，充分展现了肠锅的美味。煮熟后，面条的口感意外地嫩。山药的铁板烧是一道有些出乎意料的菜，上面撒上了酱汁和美奶滋，味道有点浓烈。我个人更喜欢以出汁调味的铁板烧，但这个日式烧饼也非常美味！座位有点狭窄，不太适合摆放食物，但餐点（尤其是肠锅的味道！）让人非常满足。我会再次光顾的。

之前和同事一直计划去吃饭，因为天气变冷了，我们想吃火锅，所以去了福冈的一家名店。我们点了一份明太子和马刺，还点了一份牛杂烫。所有的菜都不仅好吃，特别是这个牛杂烫真是绝品。汤不仅美味，牛杂的口感和味道也像融化一样，简直让人欲罢不能。即使加上酒，性价比也非常高。我一定要再次光顾这家店。

东京最喜欢的居酒屋之一，九州酒场的麻布十番店主"おにまる"暂时退休了，这让我非常怀念九州料理。每人两万日元的价格对我来说有点贵，因此我在寻找每人一万五千日元以内的美食，以满足米其林餐厅政策。我的选择是蟻月的蟻月なよ，他们有丰富的单点菜单！他们的开胃小菜是醋烤肚子，非常美味。今年的鲭鱼非常出色，尤其是烤鲭鱼没有什么可以比拟的。另一道招牌菜是芝麻鲣鱼刺身，甜酱油的味道非常好，搭配香气浓郁的芝麻，简直是绝配，调味品的选择也非常出色！他们的鳗鱼天妇罗也很美味，我肯定会常来这里。

博多名店"やましょう"在东京的分店令人惊叹的是一道料理的种类之丰富，从博多特色菜到季节性食材都有。特别是玉米天婦羅非常美味。选择了酱油味的博多牛肚锅，汤底稍微浓郁，里面有各种类型的牛肚，享受到了不同的口感。最后来一碗美味的福冈炒面，非常满足，下次还会再来。

这家有名的牛肚火锅店的外观就像神乐坂的一家串炸店，目前已经休业。不知道这两家店的店主是否有关系？这家餐厅经营时间较晚，可以轻松预订，而且有宽敞的包房座位，非常令人满意。因为是第一次来，所以我们选择了最便宜的包含饮品的菜单，然后逐渐添加我们喜欢的菜品。以下是我们点的菜单，包含了饮品： - 伴有饮品的福套餐：包含小吃、牛肚泡菜、鸡肉刺身、牛腩沙拉、鸡中翅、杂烩火锅、拉面、额外点的马肉刺身、芝麻鲭鱼、玉米天妇罗。所有菜品都非常美味，没有一道失望的。特别是杂烩火锅和额外点的马肉刺身以及芝麻鲭鱼非常美味。杂烩火锅有大量的白菜和猪肉，虽然简单但非常美味，汤底也很温和。芝麻鲭鱼没有异味，马肉刺身的肥腻度也很好。神乐坂的街道风景也很美，如果你想在这个地区尝试牛肚火锅或博多料理，这家餐厅绝对是个不错的选择。有包含饮品的套餐，可以畅饮并享受美食，非常满意。非常美味，谢谢招待！( *´艸｀)