寒冷的日子来吃辣的。从茅场町站的8号出口出来，走到背面！一开始看起来很暗，我以为店里不开呢（笑）。但店内非常繁忙（汗）。虽然我本来避开了高峰时段，但渐渐地脱离上班族的客人开始离开。我真是庆幸没有成为“白领客”（译注：指上班族客人）。我被引导到了桌子上（双人座位）。座位之间有亚克力隔板。麻辣豆腐930日元，不含饭和中式汤，非常简单的供应方式（笑）。尝试一下，味道相当辣。更强调辣味而不是麻辣的类型。米饭实在太好吃了，让人不禁多吃。好像不喝太多水对抵抗辣味有好处。还有一点值得一提的是，配菜里有蒜蓉苗？这是我第一次尝试蒜蓉苗和麻辣豆腐的组合！它很好地缓解了辣味。米饭可以无限续盛。我只点了一份，结果上来的份量非常多（笑）。今天也吃得饱饱的。总之，谢谢你。美味。

漫步在街头，偶然发现了这家店，听说他们的刀削面很有名。我决定尝试一下，点了一份辣味刀削面，价格是900日元。刀削面的味道有点特别，稍微走了一段路才到茅场町的另一家店，我经常去那里。那里的刀削面很经典，面条有一种独特的口感，汤稍微有点辣。非常地正宗。

已经来了近20年，这是我第一次发表评论，真是失礼了。这家店是我非常喜欢的地方。在刀削面的店里，它可能是顶尖的吧？面条被处理得相当均匀，可以享受到不错的口感。味道也很美味，汤也能完全喝光。如果香菜再多一点就更好了。哦，还可以选择大份。我会再来的。谢谢招待。

这家位于茅场町的餐厅以刀削面为主打的中华料理店，现场手工制作刀削面。 ▪️地址：距离茅场町站步行2分钟、3分钟 ▪️入店时间：12:30 ▪️停留时间：约30分钟 ▪️情况：始终座无虚席 ▪️访客人数：1人 ▪️服务：一般 ▪️上菜时间：约6分钟 ▪️外观：引人注目地标有关刀削面的标识 ▪️内部环境：只有桌子座位，有长桌，拥挤不堪，没有隔离。座位数量相对较多，人员迅速更替。墙上绘有中国画，氛围像中华大众酒吧（我没有去过中国，这是我自己的想象）。 ▪️访问评分：3.38************************************************************************ *******进入店内，被告知拿一个塑料袋，里面有湿巾、分筷子等。四周的人都在吃麻辣刀削面。 【刀削面】 - 麻辣刀削面‥900日元 - 坦坦面式刀削面‥900日元 - 加葱烧汁炖肉刀削面‥900日元 - 蔬菜丰富五目刀削面‥900日元 - 大碗‥100日元 - 增加香菜‥50日元 【每周午餐特餐】 - 脆皮醋炸肉‥980日元 - 茄子和猪肉末炒‥980日元 - 叉烧炒饭‥980日元 饭大份‥100日元 饭免费续‥（上面写着） 【点餐】- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 麻辣刀削面‥900日元 增加香菜‥50日元- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 汤不像预想的那么辣，没有问辣度。味道有点像味噌汤。总的来说，是一碗普通的麻辣汤。手工制作的不规则面条吃起来光滑，有嚼劲。份量足够，不需要大份。谢谢款待 m(_ _)m

工作后路过的一家刀削面名店。我以前吃过刀削面，所以这次点了以前没尝试过的麻辣豆腐。辣味适中，非常适合搭配啤酒！还可以加点花椒，可以根据口味调整辣度。其他单品菜也都非常美味，不管点什么都好吃！

11点10分到达。使用了30%的容量。选择了马勒刀削面，价格为900日元。大约3分钟后上菜。味道相当辣，但很美味。由于香菜味道较重，喜欢的人可能会觉得不错。由于空调效果不错，尽管辣，但不觉得热，吃得很舒服。吃完后感到相当满足。饱腹度95%。

让人无法抵挡的成瘾性。辣味担担面！推荐大份的，加入大量香菜和花椒。汤非常美味，面条有嚼劲，完美地吸收了所有的味道。晚上客人也比较少，入座非常顺利。

这家店叫做“刀削面酒家”，虽然以刀削面为名，但也提供午餐套餐。我个人不太喜欢辣食，所以更喜欢午餐套餐。这次我点了炸鸡套餐。炸鸡又脆又香，份量也很足。小菜里有炒韭菜和泡菜，味道正宗，让我想起了家乡的味道。非常满意，我还会再来的！

2023年6月9日（星期五）11:50，突然拜访了这家位于茅场町车站附近的刀削面店。虽然我本打算避开午餐高峰期，但到达时已经有五人在等待了。不过，由于他们的翻台速度很快，10分钟后我们就进店了。刀削面最初起源于中国山西省，原汁原味的牛肉刀削面和无汤的刀削面在故乡非常有名。然而，在日本，四川风味的麻辣刀削面却备受欢迎。我也是麻辣刀削面的超级粉丝。 **店铺特点** - 店内有很多餐桌。 - 午餐点餐后付款，可以使用现金或PayPay支付。 - 由于店员很忙，建议尽早点餐。 **点餐内容** - 麻辣刀削面 / ¥900 - 香草额外加 / ¥50 哇，久违地品尝到了，真是太美味了！花椒盐和辣椒油的调味汤汁非常有力。刀削面的长度和宽度各不相同，口感Q弹有嚼劲。其中包含了丰富的猪肉碎、豆角和香菜。特别是主角刀削面，它的Q弹和粘稠感非常棒。分量也足够多，几乎可以媲美普通拉面店的大份，因为肉碎吸附在面上，所以吃起来非常有嚼劲。另外，你还可以在中途加入桌上的辣椒油来增加辣味（虽然实际上并不太辣）。 **总结** 在四川中餐馆品尝麻辣刀削面绝对不会失望！这家店是我第一次光顾，但它一如既往地美味！如果可以的话，我希望能够根据个人口味使用花椒盐调节麻辣度，使用辣椒油增加辣味，这会更加令人愉快。店内非常繁忙，店员们也非常忙碌，但提供服务、引导客人和收拾餐具都非常迅速。这让翻台速度很快，对于上班族来说非常方便。下次我再路过这附近时，我一定会再次光顾。谢谢款待！

今天是重新开业的日子，我尝试了马勒刀削面。辣味让人上瘾，加上花椒和辣椒油，吃的时候汗水都出来了。午餐时间这家餐厅总是排队等候的热门店。个人建议点个套餐，里面有榨菜。

◯ 地点：从东西线茅场町站步行约1分钟。 ◯ 氛围和座位：店铺不是很大，感觉像是典型的市中心中餐馆。入座时会提供一袋子，里面包括筷子、湿巾和纸围裙。 ◯ 菜单：午餐有限定品种，主打是刀削面和一些米饭菜品。晚餐提供传统的中餐菜单。 ◯ 口味：我点了可能是最受欢迎的麻辣面。味道浓郁但不过于沉重，汤也不会太浓，味道搭配得很好。面条口感Q弹，非常美味。辣度不是很高，不擅长吃辣的人可以考虑尝试担担面之类的，也可以不加香菜。 ◯ 价格：大碗的麻辣面1000日元。份量足，性价比很高。 ◯ 服务：一般，没有特别出色也没有不好的感觉。 ◯ 总体评价：满意度很高，是一家很受欢迎的店铺，午餐时间会排队等位。建议在工作日午餐时在12点之前入店。晚上举办聚会时也能轻松预约。

这家马勒刀削面店，不仅面条好吃，他们的炒饭也非常美味。我特别喜欢他们的炒肉鸡蛋炒饭，但今天我点了蟹肉炒饭。米饭、鸡蛋和蟹肉的搭配非常恰到好处。一定要尝试一下除了面条以外的午餐套餐。

平日午餐时间，我在11:30到达这家餐馆，客人大约占了总数的40%。进门后，左手边有餐具套装，每人拿一套，然后找座位。我点了麻辣刀削面，价格是830日元，再加了50日元加香草。上菜后，我在汤里加了四勺花椒，准备完成。汤里的花椒和香草很好地融合在一起，品尝汤汁时有一种刺激的感觉！面条是Q弹的刀削面，不规则的形状让口感更加有趣。看起来面的分量很足，估计有200克以上。配料有碎肉、豆角和香草。在享受过程中，我又加了一勺花椒，最后吃得一干二净！这家餐馆是少数可以放这么多花椒的珍贵之地。

今年的工作也就剩下一点点了。今晚的室外温度只有1摄氏度，可能是因为年末特有的孤独氛围，让我感到比平常更加寒冷，寒冷刺骨，尤其是风特别大。突发奇想，我决定前往一家刀削面店，尽管我通常只在白天吃这家店的面条。当我靠近店内，醉酒的客人们的热情气氛逐渐传来。在年末的星期五晚上，店里几乎坐满了人。我找到了最后一个空座位，坐了下来。厨房里传来的暖气感觉格外让人愉悦。我松了一口气，有了时间环顾四周。公司的年会，与熟悉的朋友一起的饮酒会，加班间隙的晚餐，各种各样的客人都在度过自己的时光。也许是因为这是一次活动的后半段，店内的嘈杂声几乎淹没了服务员的声音。通常情况下，我会感到不知所措，急于离开，但不知怎么的，今晚我并没有不愉快的感觉。虽然我的点餐已经确定，但我仍然故意浏览了一下菜单。这是一种平复内心的仪式。虽然有很多诱人的副菜，比如饺子，但我勉强抵挡住了诱惑，最终点了麻辣刀削面。这是我20年来的最爱。切碎的肉、豆角、香菜、调味料、适中的辣味和微微的麻感，以及浓郁的汤汁，带有酸味和咸味，这是一道令人上瘾的佳肴。因为几乎客满，我已经做好了等待一段时间的准备，但出乎意料的是，食物很快就上桌了。辣椒油和浮在汤里的配料和面条，即使是在我已经吃了一家饭店后，也勾起了我的食欲。我尝试镇定自己，用筷子夹起热腾腾的面条。对于一顿作为结束的麺量来说，我开始感到害怕，但麻辣面似乎让我觉得我能行，所以我继续吃。我小心翼翼地吃，以免被辣到，波浪状的面条紧紧包裹在汤里。面条的嚼劲和口中的香辣和复杂的味道交织在一起。果然很美味。我的进食速度逐渐加快，而不是停下来。我发现自己已经不知不觉地吃了不少。刀削面独特的口感也是一种乐趣。均匀标准化的工厂制面条也不错，但手工制作的这种刀削面因为每根都不一样，所以我特别喜欢。已经过了21点，店内的嘈杂声达到了高峰。店内充斥着混乱的氛围，与餐盘内的面条争夺空间。我突然觉得店内的空气与餐盘内拥挤的面条之间有一种奇怪的相似之处，仿佛我陷入了一种眩晕的错觉。最后，我吃完了。也许这就是香料的魔力，我差点陷入了一个我不熟悉的世界。我趁着不断传来的点单声离开了店。由于体内的热量，我的全身都在微微出汗，尽管之前冷得要命，现在却感觉非常舒适。

我经常点吃大碗香菜蔬菜五蔬刀削面，每次都感到温暖和满足。味道温和，适合不喜欢辣的人。如果想要辣味，你可以要一些花椒和辣椒油。

4年振り的访问。拿起装有筷子、汤匙、纸围裙和纸毛巾的塑料袋是入店时的流程。哦，我之前来过，那时还没有新冠疫情呢。味道依旧，适中的辛辣。美味。上菜时间不到3分钟。自动削成这么粗的地方，煮熟了吗？虽然担心，但因为好吃，所以没关系。我会找手削面的店。

茅场町工作到比较晚，怕回家前肚子受不了饿，于是找了家店。这家是PayPay中央区20%返还的店铺。我点了一份煮烂猪蹄肉的刀削面，价格980日元。首先，汤的味道有一丝八角的香气，很舒适。味道清爽，容易入口。面条大小不一，有嚼劲。猪蹄肉不太甜，带骨，嚼起来很有味道。我觉得这是一份味道均衡的刀削面。

在中央区的一家餐厅，他们为顾客提供20%的返现。我已经多次光顾这家餐厅，自从新冠肆虐以来，他们在入口处进行体温检测和消毒，然后会提供一套包括围裙、筷子和勺子的套餐，顾客可以自己拿到座位上。有一段时间我点的是麻辣刀削面，可以选择辣度，但有一些店员每次都搞错辣度，让我不得不笑纳。不过最近我又去了一次，发现菜单已经恢复原样，不再需要选择辣度，而是可以在桌上调整辣椒油和花椒的量。我点了不加香菜的选项。有时候真的会特别想吃这种辣味。面条很有嚼劲，而且分量也足够，吃得饱饱的。味道很美味，下次我想再来光顾。

刀削面等西安菜肴非常美味，特别适合喜欢辣味的人。价格也很划算。我是在平日晚上8点左右去的，店里人挺多的，但不用等位。这里可以品尝到西安菜肴，就像在日本京都地区一样。我点了以下菜品：生啤酒×1、威士忌苏打×3、乌龙茶苏打×2、西安铁锅韭菜饺子（6个）、小笼包（6个）、麻辣豆腐、麻辣刀削面。两个人去吃，不到每人3000日元。价格非常便宜的原因是从10月开始，部分饮品如威士忌苏打等第二杯起半价。如果没有这个优惠，可能会花大约3000日元左右。饺子很正宗，有八角的香味。我很喜欢八角，但似乎在日本不太受欢迎，所以日本的中餐馆通常用八角的量比较少。但这家餐厅的味道非常地道，我还想再吃。小笼包的温度刚刚好，不会太烫也不会太凉。汤和馅都很美味。麻婆豆腐有浓郁的花椒味，很辣，属于所谓的重口味。不擅长吃辣的人可能觉得有点辣，但喜欢辣味的人会非常喜欢。麻辣刀削面也是辣味的，但比麻婆豆腐清爽一些。刀削面的口感非常好，非常美味。吃得很饱，有点微醺就回家了。我非常喜欢正宗的中餐，如果这家餐厅在我公司或家附近就好了，我一定会经常光顾。下次去茅场町附近的时候，我还会再来这里。

点了一份880日元的冷刀削面，里面有虾和夏季蔬菜。实在是太热了！为了寻找凉爽，我们进了这家餐厅。我犹豫不决，要点卤角煮还是虾，但最终我选择了虾，觉得清爽一些。配料包括生菜、胡萝卜、番茄、青葱、香菜和虾等，虾很鲜嫩。调味似乎是以酱油为基础的，有一些甜味和酸味，不过与日本的冷面稍有不同。面条很有嚼劲，咬一口会让下巴有点酸痛。份量我觉得挺多的，但并没有特别凉爽，整体感觉有点模糊。餐后的杏仁豆腐是明胶制的，很小！总之，谢谢款待。

2021年3月，通常午餐时间会排队，但今天人很少，所以我进去了。尽管理论上我应该更常来这里吃午餐，但不知为何今天没有吃...我想这可能是我第一次午餐在这里。我点了一份蔬菜丰富的五目刀削面，菜单上还有什锦刀削面。我的朋友点了麻辣刀削面，说不太辣。因为位置多，所以上菜很快(*^◯^*)确实，这碗刀削面看起来蔬菜很多，尤其是豆角很明显。现在我穿上围裙，马上开始享用！这些不规则的刀削面...有嚼劲，口感很好( ◠‿◠ )非常美味♬♬♬♬♬汤里还能感受到蔬菜的美味，味道很不错。因为作为调味菜的香菜加了进去，所以如果不喜欢的话可能不太适合。吃完后，香菜的味道还持续了一段时间。对我来说，调味菜一般都能接受，没有问题(^｡^)这个香味可能有点支配性？？？但我喜欢！面条也很厚，份量也还可以，所以我觉得肚子应该会很饱。谢谢美味的午餐(o^^o)