□在日本的中心，离东京站非常近的位置有一个非常时尚的建筑叫做京橋江户大厦，里面有一个叫做トシヨロイズカ的店铺。一楼有外带和咖啡馆。上楼到二楼，你会发现一个柜台甜品区，他们会在你下单后当面为你制作每一份甜品。□在一个周六的中午来到这里，一楼的咖啡区已经坐满了人。虽然露天的座位没有人，但因为天气还是有点热，所以我们希望坐在店内。我们写下名字排队等待。□等到有位置后，我们排到外带的队伍里下单并付款，然后得到一个号码牌。□店里有蛋糕、烘焙的甜点、果酱和巧克力。饮料、法式烤面包、法式吐司和三明治都是他们的菜单选择。□食物准备好后，工作人员会送到你的座位。饮用的水需要自己取。□我们这次的目标是限时的“蓝莓冰淇淋”价格为400日元。广告上的画面非常可爱，大号的华夫饼筒里装满了蓝莓色的冰淇淋，真的很令人眼花缭乱。可以清晰地尝到蓝莓的味道，而且还有新鲜的蓝莓作为顶部装饰，真是一个超级满意的冰淇淋。价格也非常亲民。非常感谢，下次还想再来。

京桥地区。距离各站约步行5分钟◇营业时间11:00〜19:00◇可使用信用卡和电子货币支付−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

每当我前往银座地区时，我都会预订电话订购Shine Muscat葡萄挞，还让他们为我预留了另外两个。尽管傍晚时分下着倾盆大雨，但依然有7到8人排队等候。即使在周末的傍晚也一样受欢迎。口味每次都如我期望的那样美味。

【2023年9月15日初訪問】我第一次去了位于东京地铁京桥站直接连接的“京桥Edo Gran”的店铺。一楼是咖啡馆，二楼是沙龙，店内也可以用餐。因为这天工作提前完成，所以我决定提前下班，前去这家店。我抵达时是工作日下午4点左右。虽然咖啡馆有4张空桌，但在工作日的这个时间，这种情况可能意味着在周末白天除非外带，否则可能会非常拥挤。首先，我决定在这里用餐，因为现场就餐是可行的。在这家店，首先要做的是找个座位。然后我移动到了蛋糕展示柜前点餐。由于“京桥限定”的标志吸引了我，我选择了“巧克力奥拉姆”和“超受欢迎！”的“绅士泡芙”，并搭配了“混合咖啡”以“短杯”点餐。我得到了一个号码牌，然后在保留的座位上等待，大约等了3分钟！① 巧克力奥拉姆→顶部是浓郁的巧克力奶油。下面支撑它的是坚硬的坚果。夹在中间的是咖啡慕斯，底部是吸收了充足朗姆酒的海绵蛋糕。我依次品尝。甜味显著，但在甜味之下，也有苦味和酸味，味道层次分明的奶油。搭配坚果的咬感让人更兴奋！虽然作为一层来说，咖啡慕斯也很美味，但味道上不及巧克力奶油，因此一起食用可能更美味！但是底部的海绵蛋糕吸收了强烈的兰姆酒味道！兰姆葡萄干也充分混合其中，增强了口中味道的扩散感觉！② 绅士泡芙→点餐后再添加奶油，可以享受到面团的脆脆口感。这种类型的产品通常只有10分钟内保质期，但这款产品的面团似乎会保持很长时间…顶部确实有泡芙般的面团，但底部更像是饼干般的脆口！刀刃轻松穿过，让人兴奋！这款面团还加入了坚果，因此具有浓郁的烤点心风味，这是这款产品的特点。因此，内部的奶油只包含香草豆蔻奶油，结构非常简单。但是，无论如何，面团！虽然这两种都很美味，但从与其他受欢迎的店铺的差异化角度来看，我更倾向于②…？这样的简单菜单能更好地展现这家店的特色，我对此感到满意！谢谢款待。

早上工作到下午空闲，悄悄溜出去京桥吃午饭。这家在11点开门，开门前已经有人排队了。店内以黑色为基调，宽敞明亮。一楼咖啡厅需要先找座位然后点餐。我点了以下的食物：◇ 克罗克蒙斯＋冰咖啡（1300日元）◇ 巧克力奥拉姆（601日元）（仅限京桥店）。绿色沙拉撒上坚果、橙子和葡萄柚。薄脆的面包夹着火腿和丰富的白汁烤制而成的克罗克蒙斯上有融化的奶酪。餐后尝试了京桥店限定的甜点。可可粉下面是巧克力慕斯，曲奇饼干碎和香草慕斯。底部铺有含兰姆酒的海绵蛋糕，像萨瓦兰那样的面团。相当甜。唯一令人遗憾的是冰咖啡的容器是塑料的。店内贴着川岛直美女士的保护猫海报。感受到了鎧塚氏不变的爱。

这家餐厅位于离京桥地铁站很近的地方，以这样的质量来看，性价比非常高。我忘了它们的名字是"モンブランエテ"和"OOダムール"，但都有浪漫的命名，与爱情有关。夏天的"モンブラン"也很时尚，虽然份量不小，但两人共喝咖啡只需要2000多日元，令人惊讶！"ダムール"有一种顺滑的卡仕达奶油，甜度适中，非常美味，女孩子一定会很开心！二楼似乎有更高级的甜点套餐供应。也许是鎧塚大厨的熟人来了，幸运地看到一位戴牛仔帽的大厨走过，感觉非常幸福。下次我来京桥的时候，我打算再次光顾这家店。这是一家适合一个人入场的店铺。咖啡的Tall尺寸相当可观。

从水天宫站到三越前站，然后进行一场美食之旅。由于完全陷入了甜点的世界，我稍微走了一段路到京桥。步行前往目的地时，我刚好消化了刚才吃的甜点，到达了我想去的店铺。这是一家有名的甜品店，由著名的甜品师傅经营。我曾经在城中城的分店多次用餐，所以这次也打算在店内享用。但是，无论是室内还是露台座位，都已经客满了。等待太累人了，所以我在这家店购买了我以前没有尝试过的小甜点。“水果蛋糕”和“费南西”。费南西有浓郁的杏仁风味。水果蛋糕则因干果的口感和成熟的味道而令人满意。这家著名店铺在小甜点领域也是毫不含糊的。

东京地铁银座线，京桥站直通东京地铁有乐町线，银座一丁目站，步行5分钟；都营浅草线，宝町站，步行4分钟；JR各线，东京站，步行5分钟。我品尝了蒙布朗蛋糕和冰茶。蒙布朗蛋糕价格为750日元，芒果激情奶酪非常美味。切面也很漂亮，蛋白酥皮也很松脆可口。清爽的蒙布朗可能是我第一次尝试，甜度适中，非常美味。Instagram账号：kuidaore.8https://www.instagram.com/kuidaore.8/

【2023年百名店】从银座2丁目步行到东京站的路上，我经过了这家店铺。这家店似乎是那位常在便利店甜点节目中亮相的人的店铺，也可能是曾在笑话漫画道场出现的那位人的丈夫开的店。当我正在挑选蛋糕的时候，我好像在厨房里看到了他……这次我又进入了店内，不知怎么的就选了一个圆形的东西(^^;◇克雷姆·开心果；420使用开心果制成的像布丁一样的感觉，但没有固体感，更像奶油。◇皮妮·达穆尔；600脆脆的酥皮上填满了奶油，表面经过焦糖化处理的感觉。◇奶油泡芙；330点单后才填充奶油制作的。

平日下午3:30访问。外卖区有4到5名顾客。蛋糕看起来很美味，但考虑带走，所以选择了烘焙点心。点了"泵浦可可"，价格380日元。因为特色菜卖完了，所以厨师推荐了这个罕见的选择。它是椰子丰富的面团，里面还有巧克力。第一口吃的时候，椰子的味道相当浓，但慢慢地融入了巧克力，很搭配。口感酥脆，有一定的份量感。收银台旁边贴着领养会的海报，有点意外。与店内氛围不太匹配，但我认为这是一个好举措。结账只能用现金或信用卡。

在京桥EdoGran的Toshiyoroizuka。在星期日下午6点左右去，一楼的咖啡空间有空位，但是橱柜里的蛋糕几乎都卖完了。这天的目标是蓝莓软冰淇淋。这些蓝莓是在小田原的一夜城采摘的，冰淇淋上有几颗，看起来非常可爱。它浓郁而不过甜，清爽可口。如果明年还能在这个季节来店，我一定会再来品尝。

新作。芒果挞和我忘记名字的咖啡朗姆酒甜点，不太甜腻。芒果挞清新顺滑，杯子里的甜点看起来浓郁，但口感却轻柔，巧克力和蛋糕中的朗姆酒令人陶醉，口感新鲜美味。以前我只吃过草莓蛋糕和舒芙蕾芝士蛋糕，我从未想过我会如此着迷地购买这么多。年长的朋友，您真是太厉害了！

我以前一直购买Toshiyoroi Zuka的蛋糕和巧克力，每次都感到非常惊喜。但这次我去了他们的咖啡店。我尝试了京桥限定的长野紫冰和蓝莓软冰淇淋。两者都超出了我的期望，美味得令人惊讶。它们都充满了水果的味道和甜美，让我感到幸福。软冰淇淋的口感也非常绝妙，太棒了！

●让·皮埃尔 3.5 巧克力慕斯非常顺滑，使用了略带酸味的巧克力。这种酸味使得巧克力蛋糕不会太甜腻，一直吃到最后都很美味！还有，开心果颗粒也非常美味！巧克力布丁稍微被巧克力压制了一些。 ●仙女苏珊 3.8 奶油酥皮内部充满了奶油！！它是双层结构的，卡仕达奶油非常浓郁和甜美。顶部的棕色奶油有一种香浓的坚果味？而且，顶部覆盖着的坚果非常香脆，即使有这么多奶油，也可以一直享受到坚果的味道，不会觉得腻。这么豪华的甜点居然不到600日元，真是太棒了！

京桥站步行3至5分钟即可到达的地方是东京的托西·约罗伊兹卡糕点店。这家知名且备受好评的糕点店位于京桥埃多格兰（Kyobashi Edogrand），直接与车站相连。它被选为2023年的“Sweets Tokyo百名店”之一。一楼和二楼都设有宽敞的用餐区域，非常适合想要在店内悠闲享用甜点的人。除了甜点外，还可以点一些小吃菜单，因此社会人士也经常在休息时光顾这里。这次我尝试了芒果挞。它是由成熟的金黄色芒果切片制成，顶部搭配了丰富的白巧克力和鲜奶油，再加上只有在店内享用时才能品尝到的酥脆挞皮，味道既优雅又深刻。这个甜点不仅外观美丽，而且味道出色！这是一家氛围时尚的店内，您可以在其中品味最顶级的甜点，强烈建议您前来一试。美味可口！ ※Instagram美食账号 https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万名粉丝！）

我去了位于京桥的知名甜品店“东京的Toshiyoroizuka先生”。Toshiyoroizuka以培养了许多著名的甜点师，如Okashiya Ucchi等而闻名。我在二楼的休息室品尝了甜点套餐，包括前菜的香瓜布兰玛仁和主菜的西瓜千层酥。此外，我还在一楼的咖啡厅点了芒果草莓蛋糕和冰咖啡。有各种各样的选择，一如既往地美味。在休息室里，你可以在吧台上享用新鲜制作的甜点，这也让人感到高兴。我认为对于喜欢甜点的人来说，这是一次难以抗拒的美味体验！我一定会再次光临的！谢谢款待！

今天的Job Tune中出演的"トシヨロイヅカ"厨师，众所周知是甜点界的大师。他的店铺位于东京站八重洲口附近，京桥Edo Grand一楼，步行即可到达。哇，店铺真的很大，而且还可以在里面坐下享用。而且更重要的是，价格非常合理！以他的知名度，价格翻倍似乎也能卖得出去，但是...也许是因为厨师的人品？我只能表示极大的尊敬。截止到今天，评分为3.74。

我有事情要去八重洲，所以顺便再次光顾了这家店。这是第二次来访。很遗憾，从8月份开始不再销售面包了，但我买了很多蛋糕。如果有时间，我本想尝试一下桃子刨冰，但时间不够，只能外带。在柜台里看到了很多看起来很美味的蛋糕，结果买得太多了，哈哈。主要买了一些限时或京桥限定的产品。回家后品尝了一下，都非常美味。下次还会再来的。

我一直想去的Toshiyoroizuka先生的店终于来了！我尝试了一款从修行时代就有的蛋糕和季节限定的蓝莓软冰淇淋。蛋糕口感浓郁且顺滑，非常美味！而且尽管蓝莓软冰淇淋只要400日元，但上面还有新鲜的蓝莓，性价比很高。

我的合作伙伴对甜点完全没有兴趣，但鎧塚俊彦先生却非常有名。最初是以川島なお美女士的丈夫的身份认识他，所以没有特别的原因，也没有太多兴趣，一直没有机会接触。但最近，由于朋友的请求，我计划去鎧塚的两家不同店铺，这让我开始对他产生了兴趣。这一天，我在东京站附近散步时突然遇到了大雨，于是躲进了京桥EdoGran。这是一座直接与银座线京桥站相连的高挑建筑，内部有34家各种各样的餐厅等，让人留连忘返。既然后来我会去两家不同的店，我决定不仅仅是一次，而是想尝试每家的甜点（笑），于是我进了这个建筑。一楼有外卖和咖啡，而二楼只有一个只有18个座位的吧台，是最近很流行的现场制作甜点沙龙。这一天只有一楼开放，座位已经满了，但没有等位的人，所以我在店内的一个角落等了大约5分钟。我提前选好了我喜欢的商品，然后在销售区域下单和付款，然后坐下等待。在等待的时候，我查看了菜单，发现了一款名为"Puy du Moulin"（612日元）的甜点，非常引人注目，所以毫不犹豫地点了它。据说这是18世纪法国的一种经典点心，用费洛太奇面团混合意大利蛋白霜填充，然后烤成焦糖状。这里可以品尝到新鲜出炉的美味。最近有越来越多的店在接到订单后才开始制作焦糖，但对于外卖来说，随着时间的推移，焦糖的口感会变差。这是我第一次品尝到当场制作焦糖填充的点心。外面酥脆，里面软绵绵，与酥皮搭配得非常完美。新鲜出炉的美味与鎧塚俊彦的高品质相结合，味道超乎想象的美味。咖啡是恵比寿的Sarutahiko Coffee的咖啡豆，价格为430日元，总共1042日元。在看了一下橱窗里的生点心、烘焙点心和巧克力等之后，我感到有些惊讶，因为价格并不贵。店内的氛围和服务都非常出色，是一家美妙的店铺。这款"Puy du Moulin"是京桥独家供应的，所以在后来要去的两家店里是吃不到的，正好很合适。

2年挺好久没吃刨冰了，这次来尝尝。他们提供了桃味（含税1,500日元）和长野紫色（1,600日元）两种选择，我选择了后者。虽然期望看起来很豪华，但因为这不是专门的刨冰店，温度控制似乎有点差，刚端上来的时候里面的冰已经开始融化了。也许吃主流的蛋糕还是更合适呢。