这是一道我以前没有听说过的菜单，所以我向服务员确认后才点了它。它就像是一碗盛在碗里的釜揚げ乌冬面。乌冬面煮得有点嚼劲，但又柔软。韧度不算很强。口感和味道都非常不错。只是，蘸酱很精致，味道很淡，让人觉得不够。我觉得如果再多一点酱油或者出汁的味道，这碗美味的乌冬面就会更加出彩。

这家四国乌冬面店有着典型的日式乌冬面风格，所有菜单都有大、中、小份，乌冬面和汤汁只有热和冷的区别，构成简单（也提供辣味）。除此之外，所有配料都是按照自助方式供应，但不需要自己端到桌上，工作人员会把它们端到您的盘子上（饮料除外）。而且，这里的天妇罗也像在四国当地吃到的那样，可以感受到蔬菜的甜味。我点的是小份的辣味乌冬面和小份的浸入式汤，再加上各种各样的天妇罗。当然，在这种正宗的环境下，不能错过卡玛塔玛乌冬面，而且我也想品尝一下浸入式汤的味道。汤底不太甜，不会压倒小麦的味道，所以当您点天妇罗时，会附送天妇罗汤，我认为是为了这个原因。至于乌冬面，面条的口感更偏向坚硬而有嚼劲，风味也比较重。如果您喜欢武藏野系列的咀嚼感乌冬面，这家店可能适合您。不过，这就是乌冬面的难处，个人而言，我觉得天妇罗非常美味，但汤底可以再甜一点，而乌冬面我更喜欢有嚼劲而不是太硬的口感。即使在讃岐本地，不同人也有不同的推荐店，也许就是因为这个原因吧。但无论如何，通过看菜单和品尝食物，我能感受到Takashima先生对乌冬面的热情，这家店真的很棒。最后，小份也有相当多的量，所以如果点双份或三份，请注意。您可以在Instagram上观看此评论并附带60秒的视频。【场景】#午餐【菜单】#卡玛塔玛 #浸入式【店名】#乌冬面高岛【类型】#乌冬面【地区】#东京 #葛饰区【最近车站】#お花茶屋站【拥挤程度】50%【入店等待时间】无【访问时间】周六周日节假日 11:30（开店时间）

我之前注意到街头有一家乌冬面店的旗帜，但一直没有去尝试。这家店位于二楼，入口楼梯很窄，给人一种不太安心的感觉。这次我在食客网上发现它，并第一次来访。店内提供了丰富的桌子和吧台座位，给人一种清洁感，所以单独的女性也可以轻松进入。他们还提供了儿童用的盘子，是一家很贴心的餐厅。这里的乌冬面有不同的类型可选，点天妇罗的方式。由于我不太熟悉讃岐乌冬面，我犹豫不决要点什么，但最后我点了以下菜品： - 冷乌冬面（大份） - 淋酱乌冬面（大份） - 鸡肉天妇罗 - 蔬菜拼盘天妇罗 - 鱼糕天妇罗 - 茶饭（小份） 食物在短短5分钟内就上桌了。 - 冷乌冬面（大份）：看起来和想象中一样，汤汁比较清淡，但乌冬面非常有嚼劲，所以一口气就吃完了。 - 淋酱乌冬面（大份）：比冷乌冬面更有酱油味，还可以尝到萝卜和姜的香味，非常美味。这道菜也很容易吃完。 - 天妇罗：他们在点菜后现炸，所以天妇罗非常新鲜，特别是鸡肉天妇罗，份量很足，味道美味。 - 茶饭：茶饭充分吸收了美味的汤汁，非常美味。 我不是乌冬面的爱好者，但这里还有很多其他吸引人的菜单，所以我会再次光顾，尤其是想吃讃岐乌冬面和现炸天妇罗的时候。性价比也很高。 乌冬面 たかしま的表现真棒！

在距离花茶屋车站附近有一家名为“讃岐うどんたかしま”的好店，可以品尝到正宗的讃岐乌冬面。这家店位于建筑的二楼，入口的楼梯有点狭窄，可能会被忽视。店主高嶋亮先生是一位前意大利厨师，他提供的讃岐乌冬面非常地正宗。虽然在东京各地都尝过丸香、香川一福、谷家、いわしや等等的讃岐乌冬面，但在たかしま也能品尝到的乌冬面绝对不逊色。首先，菜单上有普通的“冷热乌冬”，这让人很高兴。汤底使用了从香川县采购的煮干鱼片，非常风味十足。此外，现场炸的各种天妇罗也非常美味。最近我迷上了“酱油”口味，因为我想真正享受乌冬面的味道。今天的配料是生鸡蛋和红肠。考虑到这一切，葛飾区不仅有たかしま，还有五葵、四つ木製麺所、賞讃、元咲等等名店，提供着美味的乌冬面。结账后，我点了两份乌冬面外带，还记得买了额外的汤底。啊，太美味了。美味的晚餐，谢谢！

在查看了乌冬面排行榜后，我找到了这家餐厅。口碑中的照片看起来很美味，所以我决定前往。从荒川左岸的堀切小桥过来，大约走了1公里左右。在お花茶屋站的南侧有一个自行车停车场。我是在一个周六的上午11点多到达的，已经有很多其他客人，不用等位。【我点的菜】食べくらべ 700日元（小份煮玉子面和小份汤面的套餐）蔬菜天妇罗 290日元生姜末 免费餐具摆放得整齐，看起来很美味。首先品尝了温热的煮玉子面，当我试图搅拌时，差点溢出来。相对于小份面，蛋的份量很多，所以可以尽情享用蛋。非常美味！第一碗煮玉子面迅速被吃光。接下来是冷汤面，有一种温和的鱼出汁味道。我加入了姜末、芝麻和炸葱一起享用，还有蔬菜天妇罗。因为是冷汤面，更能感受到乌冬面的嚼劲。蔬菜天妇罗里有胡萝卜、金针菇、洋葱和南瓜。因为是现炸的，所以外皮很脆，非常美味。这一餐非常令人满意。非常感谢。

我认为高岛先生的餐厅是星级的，几乎在星期五的中午12点半时已经座无虚席。最近我喜欢点的是配有生鸡蛋的酱油，有时会把柑橘汁浇在面条上吃，有时会将生鸡蛋打开后浸泡在其中，然后蘸着面条吃。那天餐厅生意兴隆，工作人员也非常繁忙。下次我想尝试一下久违的冷面或者冷面汤。

冷冻大碗600日元，生海带90日元，虾天妇罗160日元。讚岐乌冬面的嚼劲很好。还附带天妇罗渣，性价比很高。意外的快速供应，不到5分钟就上菜了。最后加上柠檬，清爽可口。

• 比较套餐 700日元（包括小份锅玉和小份炸乌冬面） • 蔬菜拼盘 230日元 • 竹鱼天妇罗 130日元 这是位于东京都葛饰区的讃岐乌冬面专门店"うどん たかしま"的评论。距离お花茶屋站步行约1分钟。这次点了比较套餐、蔬菜拼盘和竹鱼天妇罗。比较套餐包括了锅玉和炸乌冬面的小份，是一份比较品尝的菜单！乌冬面非常粗，切口有角，嚼劲十足！炸乌冬面有鲣鱼等的风味，出汁温暖，配有青葱，虽然简单，但热腾腾的出汁温暖了粗面乌冬面，口感更加Q弹，非常美味！锅玉上有蛋黄和青葱，配有出汁酱油和黑胡椒！浓郁的蛋黄覆盖在温和的出汁上，黑胡椒的风味微辣，与出汁酱油搭配得非常好，粗面乌冬面与浇头乌冬面有不同的美味！蔬菜拼盘包括南瓜、洋葱、胡萝卜和辣椒天妇罗的组合！外皮酥脆，轻盈，能够品尝到蔬菜的天然甜味，非常美味！竹鱼天妇罗的竹鱼本身非常有嚼劲，口感十足！这次还首次外带生面，回家后也品尝了美味的粗面乌冬面！

我点了煮玉大，乌冬面本身有很好的咸味，所以一开始只吃乌冬面，然后再混入鸡蛋，变成了奢华的类似意大利卡邦尼面的大份量，鸡蛋有两个，保持了平衡，甚至更多鸡蛋也可以，简单而奢华。

汤汁浓郁，透明澄澈，带有浓郁的鱼汤味道。面条有嚼劲，QQ弹牙的口感，简单地展现了小麦的美味。在炎炎夏日点了一份冷的，那种咬在嘴里的凉爽感觉真是太棒了！天妇罗是现炸的，非常美味！强烈推荐鸡蛋天妇罗！蔬菜天妇罗也会根据季节提供多种蔬菜的选择。鱿鱼天妇罗也很嫩滑，很美味。而且价格非常实惠，真的很感激能以这个价格享受到如此美味的食物！将来还会继续支持这家店。

在花茶屋站和松屋之间的楼梯通向二楼。这家店的许多乌冬面非常好吃，有嚼劲，汤底用了浓郁的鱼干出品。天妇罗每天都不一样，炸得很脆，与乌冬面非常搭配！因为天气很热，所以我们点了冷的！

• 冷汤面 500日元（冷面带汤，冷面拌乌冬面） • 昆布天妇罗 100日元 • 章鱼烧天妇罗 130日元 • 鲭鱼天妇罗 150日元 这是一家位于东京都葛饰区，距离花茶屋站步行约1分钟的乌冬面专门店。这次我来到了“乌冬高岛”先生的店铺，点了冷汤面、昆布天妇罗、章鱼烧天妇罗和鲭鱼天妇罗。冷汤面是用冰冷的汤和冷水制成的拌乌冬面。清澈的汤虽然冷，但可以明显感受到鲣鱼等出汁的香味，乌冬面非常粗，切口有角，有强烈的咬劲。在酷热的夏天，它能很好地消暑，非常美味！天妇罗都是刚炸好的现做现卖！昆布天妇罗是用长条的柔软昆布裹上脆皮，非常美味！章鱼烧天妇罗章鱼烧本身很有嚼劲，而鲭鱼天妇罗则非常鲜嫩多汁，每一种都充分展现了原材料的风味！无论是乌冬面还是天妇罗，都非常美味，我将会成为这家乌冬面专门店的回头客！

京成线，从花茶屋站步行大约10秒。这家餐厅由一位意大利出生的厨师经营，提供讃岐乌冬面。面条的嚼劲、汤底和口感都非常出色。在这个乌冬面稀缺的地区，它是一家杰出的店铺（曾经在綾瀬和堀切之间有一家名为四国亭的精品店，但现在已不复存在）。他们使用精选的鱼干熬制汤底。小麦香浓郁的面条令人印象深刻，而点菜后炸制的天妇罗也美味可口。尽管价格与快餐店相当，但性价比却非常高！以亲民的价格品尝讃岐乌冬面，简直就像置身于本地一样。他们坚持追求讃岐乌冬面的正统，而不像其他一些提供创意乌冬面的店铺，总是加入各种番茄或碳水化合物之类的东西。唯一的缺点可能就是营业时间有限。只在中午11点至下午3点营业，晚上不开业。另外，周日和周三休息。美味可口，感谢款待。

这家餐厅开业已经有大约一年了。不知不觉之间它出现了，我一直没有注意到。这个街道本来是沿着铁路的超级车站前，如果陌生人看到它，可能会觉得是一流地段，但实际上并不是。似乎大家都只盯着麦当劳的左边看。所以，左边的便当店和马路对面的药店都很繁忙，但这两者之间的店铺似乎一直在人来人往中保持着冷清，这真是奇怪。如果背对着火车站，右边就是这家乌冬面店，还有中餐厅、牛排店和一些神秘的餐饮店，但…好像没有松屋那样人流众多。原本搬到这里时，这家乌冬面店在商店街里，似乎是非常受欢迎的店铺，但不知不觉中关闭了，然后成了一家担担面店。我个人觉得还不错，但在这里老年人比较多，我一直在想那里的辛辣面是否受欢迎，但看起来也关闭了。自从上述的乌冬面店关门后，这里就成了乌冬面荒地。嗯，有几家荞麦面店，看来它们也供应乌冬面。这次是我第一次来到这家“たかしま”。星期六去接骨院回来顺道过来的。开店时间是11点。我在去这里之前在大创买了一些东西，刚好可以在开店时进去。所以，我在11点过一点钟的时候来了，但已经有两组客人进来了。店内有两个吧台和一些桌子。桌子上还有空位，但感觉氛围有点拥挤，所以我坐在吧台的一端。这个选择是正确的。随后不断有客人进来，大约在11点20分左右座无虚席。店铺相对较小，但店员人数似乎也比较多，可能是因为客人众多。我之前做了功课，所以在坐下之前看了菜单，立刻点了菜。我点了温水乌冬面和蔬菜天妇罗和鱼肠天妇罗。我本来想点温面的，但我不喜欢浇头式的食物。看来这家不提供天妇罗蘸酱，所以如果点浇头乌冬面就只有盐味了，所以我选择了温水乌冬面。稍微等了一下，但因为刚开店，所以等待时间还可以接受。蔬菜天妇罗包括茄子、洋葱、豆角和南瓜。这个蔬菜天妇罗只要230日元！真的很好！我本来就不喜欢硬乌冬面，更喜欢软烂的口感。这家店有一些名声，说是有很强的嚼劲，所以我有点担心。因为东京站玉町的乌冬面可能永远无法理解，但那里有很多忠实粉丝，如果这里也有这样的人，他们都喜欢这里，那该怎么办呢？但我并不担心。它的嚼劲强，但并不像石头一样硬，也不像面粉味太浓。这碗乌冬面填饱了我的肚子，让我感到满足。总之，只要美味，不管在哪里，都会成为热门店。而且这家价格还便宜！

不清楚为什么这家花茶屋会有一家正宗的乌冬面店，但这是一家很棒的餐厅。我是个喜欢荞麦面的人，但这家乌冬面做得非常好。面条有嚼劲，汤底也很美味。而且他们的天妇罗也非常美味。再加上这个价格，真是物超所值。这是一家让人想再次光顾的名店。

看了我关注的评论家的帖子后，迫不及待地去了一家令我心动的乌冬面店。这家名为京成お花茶屋的店位于东京西部，对于附近的人来说可能会觉得有点偏远。店面位于ほっともっと的二楼。虽然是午前，但已经有几组顾客了。店内有瓷砖铺设的吧台，还有大约六张桌子，给人一种稍微有点复古现代的氛围。我点了冷拌乌冬面一份，上面加了海带。蔬菜天婦羅也额外点了一份。天婦羅的菜单挂在墙上。上来的乌冬面切面呈方形，有强烈的嚼劲！我津津有味地享受着。汤的味道也刚刚好，差点一口气喝光。海带又韧又肉厚，太棒了。天婦羅包括茄子、胡萝卜、芦笋和甘薯，真是丰盛。在东京来说，1000日元找零回来也相当良心。这家乌冬面店已经进入了我的周末轮换餐厅名单。谢谢款待。

这是位于花茶屋站前的一家面馆！从照片看，HOTTO MOTTO的招牌太显眼了，二楼的面馆入口不太容易找到。你需要从建筑物右侧的狭窄楼梯上去。也许是因为天气寒冷和阴沉，我在开店不久后进去，直到离开时都几乎没有其他客人，感觉就像包场一样。 基于店家的推荐，我点了温面，尽管我通常更喜欢冷面。面的价格很实惠，而天妇罗更加便宜，所以我点了各种不同种类的天妇罗，除了我不喜欢的纳豆之外。 等了一会儿，天妇罗端上来了，看上去非常美味！由于没有其他客人，我没有被人注意，这真是太好了。哈哈。 现在，让我们谈谈味道...温面似乎是将已经煮熟的面条先用水冲洗一次，然后再次放入热水中供应的。因此，尽管外观相同，但与炸面条有很大的不同。由于被冷水处理过，面条有一种很好的嚼劲。 至于味道，我不确定是来自温水还是面条本身，但面条本身的味道稍微咸一些。然而，汤汁相对比较淡，介于关东和关西之间的味道，所以这种咸度对于浸泡面条时起到了很好的平衡作用。 这家面馆的面条是在店内的面条工房制作的，非常美味！天妇罗外酥脆，非常美味，但特别推荐的是混合蔬菜天妇罗！胡萝卜、莲藕、金针菇、南瓜等四种不同的蔬菜，价格只有230日元，性价比非常高！ 在葛饰区，这家面馆可以与赞赞、五葵和四木面条工房媲美，虽然这些是很有名的面馆。在这个地区，这家面馆有可能随时崭露头角，我认为这不是夸张的说法。

这家乌冬面店位于京成线花茶屋站前，从“ほっともっと”餐厅右侧的楼梯上去。乌冬面非常粗，有咬劲，口感十足！汤底风味浓郁，透明的鲣鱼汤底非常纯正。天妇罗的外皮也很薄脆，非常美味！

以前在花茶屋站前散步时发现了这家店，一直想去但完全忘记了。因为肚子不太舒服，所以想吃乌冬面，然后想起了高岛先生的店。它位于便当店的二楼，入口比较窄，不容易注意到。 我是在1月6日星期五的上午11点半左右去的，当时没有其他客人。后来在我离开之前，有三组五个人左右来了。我点了一份大碗（600日元）的乌冬面和一份鳕鱼天妇罗（150日元）。不久后，乌冬面端上来了。非常漂亮的摆盘！面条很有嚼劲，口感很好。面条比较长，吃起来很过瘾。汤汁如其他人的评论所说，是鳗鱼出汁，非常美味。鳕鱼天妇罗也是刚炸好的，外脆内软，我甚至又点了一份。 说到再加餐，乌冬面太好吃了，我还点了炸得酥脆的釜揚乌冬面。虽然它在热汤里浸泡，所以嚼劲不如之前的，但吃得很开心。这里的乌冬面真是美味！我希望这家店不会关门，其他种类的乌冬面也应该很不错！如果你看到这条评论，请一定去尝试一下。

今天的散步前往花茶屋地区。在「面馆 高嶋」先小憩一下补充水分。在吧台位置点了瓶装啤酒，是朝日的超干啤酒。送上了大根泡菜作为开胃菜。以蔬菜为主的第一道菜很令人愉悦。在前面一对客人点完后，依次准备着。大约6分钟后瓶装啤酒就来了。点了素食天妇罗，锅煮乌冬面和牛油。炸得刚刚好的美味天妇罗。有莲藕、甘薯、南瓜和四季豆。还有我最喜欢的竹卷。在锅煮乌冬面上加了一些牛油。这是口感扎实的美味讚岐乌冬面。先品尝原汁原味的乌冬面，再搅拌上蛋液，再搅拌上牛油尝个变化。最后加入酱油，还有个小狸猫也来助兴，享受着美味。非常满足的乌冬面时光。离车站很近，位置也很方便，所以下次还想再来。非常感谢招待。"面馆 高嶋" 位于东京都葛饰区花茶屋1-19-17 2F，营业时间11:00～15:00（售完即止），周日、周三休息。