你好，我是天反。上周一，我去了一家名为“いづる”的店。即使周末休息，周一是公众假日，而这一天的特色菜单是浓郁的墨鱼煮干面。我不得不去尝尝。在2023年9月18日（周一）上午11:50左右，我到达了店铺。这家店位于大门站A6出口附近，需要穿过马路。从吉野家旁边的小路进入。当你靠近店铺时，你会看到排队的人群。首先，我在外面的自动售货机上购买了食品券。- 特制浓郁的墨鱼煮干面（限量版E）1400日元- 葱拌面300日元为了避免后悔没有尝试过的菜品，我选择了特制款式。其实，即使不加配料也可以。顺便说一下，普通款式（非特制）是1100日元。最近的价格可能都差不多。因为墨鱼的原材料成本较高。现在，我来数一下队伍，大约有10个人。我排在队伍后面。天空晴朗，太阳毫不留情地照射着。非常炎热。不幸的是，“いづる”不提供阳伞服务。我拿出了折叠伞。等待大约20分钟，我终于进入了店内。座位从后面开始安排，我坐在柜台座位的最后一排，递上了食品券。店内空间不大。有柜台座位和两个二人桌。幸运的是，空调效果很好，不会太热。上次我坐在入口处，那时非常炎热。店员有两人在厨房，一人在客人区域。桌子上有常见的调味料，包括胡椒、（辣椒？）和一包醋。每两个座位有一个冷水壶，但是角落里放了一个空气循环风扇，所以冷水壶放在桌子上。必须保持通风。柜台是黑色为主题的，店内相当昏暗。大约5分钟后，特制的浓郁墨鱼煮干面端上来了。汤是深褐色的，像浓郁的汤一样浓稠，面条是直面的中细面，配料包括厚切的鸟肉叉烧2片，猪肉叉烧3片，美丽的味付渍蛋1个，碎海苔，切碎的洋葱，以及像莳萝的一些东西。中间被一根像阻碍的东西压住了。特制款式比普通款式贵300日元以上，真的很豪华。开始吃吧！- 浓郁的汤一如既往地浓稠。味道是墨鱼的味道。然而，它并不是非常浓烈，感觉上比普通的浓郁煮干面多了墨鱼的味道。同样，也有苦味，就像普通的浓郁汤一样。虽然都是墨鱼煮干面，但在“ねむ瑠”店里，墨鱼的味道更主导，就像“いかめし”，而这家店里通常的（鳀鱼）煮干面更主导。因此，我认为这家店的平衡更好。但是墨鱼的味道可能稍微弱一些。六郷的平衡也是这样，但那家店更咸一些。- 面条仍然是标准的中细面，使用低水分面粉。这在浓郁的煮干面中很常见。它们煮得比较硬，口感很好。桌子上有面粉包装。这是村上早阳面粉制作的，这在煮干面中很常见。- 鸟肉叉烧，我认为是胸肉，相当厚实。没有干燥，感觉酥脆，可能是低温烹饪。也许由于肉比较厚，所以有一点咸味，这可能比较特别。- 猪肉叉烧呈接近红色的粉红色，采用低温烹饪，似乎是在相当低的温度下处理的。我不确定是哪个部位，但有相当多的脂肪，但这些脂肪非常光滑，而不是粗糙的，这真的很棒。肉的味道也相当浓郁。- 味付渍蛋表面光滑，没有划痕。并且均匀染成棕色。不知道他们是如何做到如此完美的。微甜的海鲜味道浸透其中，非常美味。蛋黄的柔软度也刚刚好。这

平日中午约12点去的。排队时只有两个人。大家都是在店铺对面排队的样子。餐厅的周转率相当高，等了几分钟就进店了。我点了普通的煮干拉面和拌鸡蛋。煮干的鲜美味道很突出，汤清爽可口，非常符合我的口味。拌鸡蛋也很美味，但半份可能就足够了。吃得很愉快！

浜松町附近最受好评的拉面店。当我经过时，前面有两个人在等候，如果有位置的话，我想进去吃。这家店采用在外面购买食券后排队等候的方式。由于当时还是夏季，站在没有遮阴的地方等候非常辛苦。虽然周转很快，所以我们很快就进入了店内，但店里非常炎热，狭窄，而且昏暗。夏季时真是地狱啊。但即使如此，店里还是座无虚席，这说明他们的拉面非常美味，深受大家喜爱。 ◾️点餐菜单 - 特浓煮干拉面 1,000日元 这款面条很细，略微有点硬，有点像博多拉面的风格。汤非常浓郁，干鱼的味道非常浓烈。一开始可能会觉得有点咸？但第一口后觉得与面条搭配得很好，味道适中，非常不错◎ 叉烧肉可能是由猪肉和鸟肉组成的吧？有两片，各自都很美味。不过由于天气太热，环境不舒适，而且初次光顾的客人不知道是否提供额外的面条，所以满意度较低。

好久不见，我再次光临。因为避开了午餐高峰，所以能够顺利入座。我点了煮干拉面和拌面。我觉得调味稍微重了一点，但依然保持了浓郁的香气，非常美味。汤的份量有点不够，但拌面单吃也很美味，而且可以多次享受，这点非常不错。我还特别喜欢那种半生不熟的叉烧肉，一定会再去的。

煮干しそば的选择让我感到有些担忧，因此我选择了普通的煮干しそば入店。一进店铺，就被浓郁的煮干鱼的香气所迎接，令人愉悦。没过多久，拉面就上桌了。与我最近品尝过的煮干系拉面相比，外观和汤的味道非常相似。汤汁与细面条相得益彰，加入了洋葱和猪肉。猪肉有着独特的特点，而海带也很美味。感谢美味的一餐。最近，我开始质疑鱼介汤和叉烧的搭配，即使没有肉，也能够完美呈现，一直享受着鱼介汤的美味。非常抱歉，我有些失礼。

非常美味！真的非常美味！已经好久没来了，大概是4年前吧？以前奥运会之前常来。从田町走路过来的。一开始不太喜欢煮干系，但这里改变了我的概念。今天是好久不来了，所以点了煮干拉面、拌鸡蛋和岩海苔。1300日元我觉得一点都不贵。拌鸡蛋真的太好吃了，如果能吃三碗750日元就太幸福了，但店家可能撑不下去吧...虽然不点浓厚口味，但我喝光了整碗汤，下午嗓子就超渴的。最后还撒了昆布醋和辣椒，一直吃到底。这家店无穷无尽，这周还要再来一次。为什么呢？因为还没尝试浓厚口味！下次的拌鸡蛋要不要试试中粗面条呢？不仅是制作面，服务员也非常认真地安排进场。

特制浓厚拉面1300日元，和风拌面（半份）250日元。这次我们去了著名的中华拉面店"中华拉面 いづる"，以其擅长制作煮干鱼汤拉面而闻名。我早就看到了它的图片，一直想去尝试一下，正好有事情要去附近，所以就顺道过来了。现在让我们来谈谈拉面的印象。首先是汤，我选择了浓厚口味。汤是无比浓稠的，煮干鱼的苦味和咸味都非常浓烈，至少对于煮干鱼的新手来说，这是一碗不能错过的汤。苦味和咸味都非常突出，虽然是成熟的煮干鱼味道，但在苦味和咸味之间变化，能品尝到煮干鱼的美味和浓郁口感。刚开始吃的时候，我对这碗汤感到害怕，但吃着吃着就上瘾了，最后只剩下汤，一口一口地喝，停不下来。接下来是面条，这是中细直面，适合搭配煮干鱼汤的口感，有着明显的咬劲，但我觉得更强烈的是面条的弹性。尽管汤的味道很浓，但面条的小麦味道也很浓烈，是一种令人惊喜的坚实面条。配料中的葱芽具有浓郁的葱香，洋葱也有洋葱的香气，都是为了突出面条在煮干鱼汤中的独特风味。接下来是配料，如果选择特制，将会有味付蛋和叉烧增量。首先，我品尝了那颗略带甜味的卤蛋，然后吃了叉烧。叉烧包括了猪肉五花肉和鸡胸肉两种。它们都是低温烹饪的叉烧，味道鲜美，不会掩盖原料的味道。个人觉得，这两种叉烧都切得相当厚，这是我喜欢的地方。接下来是味付蛋，这个味付蛋明显可以看出蛋黄充分浸透了甜酱油汁，是那种类型的味付蛋。我们还尝试了和风拌面，虽然点了半份，但量还挺大的，让我有些惊讶。和风拌面包括了五花肉块、切碎的洋葱和鱼粉，上面还有动物油盐。也许是因为这个面的煮制时间较短，所以面的咬劲更强，非常爽口。盐油的味道与另一家著名的煮干鱼拉面店"麺処 晴"的和风拌面（盐味）相似，但稍微更浓郁一些。这家店的煮干鱼拉面之所以如此受欢迎，我现在完全明白了。下次我想尝试普通的煮干鱼拉面。此外，这次我点了和风拌面的半份，所以只有普通的细面条，但听说如果点普通的和风拌面，还可以选择中粗面条，下次我想试试那个。

【日期】8/28（周一）大约11:30访问：在排队之前在店外购买食券，等待外面有5人→等待时间大约30分钟后入座→入座后大约10分钟端上菜【菜单】特制浓郁煮干拉面：1,300日元+拌鸡蛋：250日元【汤底】煮干的冲击力非常强烈。伴随着煮干的浓烈香气，独特的苦味随后而来，然后口中残留着前所未有的美味。一开始以为会被苦味压倒，但口感几乎没有颗粒感，不知不觉地就一口接一口，令人上瘾。如果汤底较稀，会因洋葱的水分而使味道变得模糊，但如此浓郁的汤底与清新的口感完美搭配，随着时间推移，味道不断变化（海苔稍微输了一些，所以也可以考虑添加额外的配料）。【面条】搭配煮干汤底非常合适，口感爽快的直面细面。在店内一瞥，看到了"村上朝日制面"的标识？我个人喜欢这种低水分的紧实面条，所以与煮干的汤底非常相配，非常美味。吃了大约70%后，点了拌鸡蛋。面条的厚度可以选择中粗或细面，这次选择了细面。上面有切成小块的烤肉、洋葱和鱼粉，底部有酱汁，因此需要充分搅拌，首先原汁原味地品尝，但由于咸味浓郁，味道有点像意大利辣椒面调味面。只吃拌鸡蛋就足够美味，但如果浸入汤中，就像拌面一样，搭配酱汁的味道更浓烈。【配料】有两种烤肉×2片，猪里脊和鸡胸肉都做得恰到好处，肉厚，有嚼劲。海苔和洋葱如前所述。【整体】店员有3人在店内，1人在食券机前，几乎与入座同时供应，因此操作非常顺畅。店内有空调和空气循环器，但通风效果不太好，相当炎热。我注意到的问题是只有空调，所以在大门·滨松町周围有很多值得一试的店铺，但如果有机会，我希望在更凉爽的季节再次光顾。

这家店位于从芝公园往浜松町方向的小巷里。你在店外购买食券，然后会被引导进入店内。店内是一个吧台。他们的煮干拉面和味玉面是用细面做的。面稍微有点嚼劲，但非常有口感。他们有两种叉烧，鸡肉叉烧厚实美味。岩石藻和洋葱为味道增色，非常美味。汤汁浓郁，煮干的味道很突出。

在炎热的夏日午餐时登记入场。没有太多的研究，随意选择了特浓汤底。浓度相当高。盐分也相当浓郁。面条非常有嚼劲，就像是煮得很硬的那种口感。鸡肉叉烧有很好的嚼劲和脆脆的口感。我点了拌面，但因为汤的咸味太重，所以我加了一点鱼汤醋来调整口味。可能选择普通口味更好。谢谢款待。

这家店被称为有着非常美味的煮干鱼汤，听说后我特地前来一试。可能是因为我点了普通的煮干鱼拉面，所以汤的浓度并没有到那种令筷子能立起来的程度，但作为喜欢浓郁的煮干鱼味和硬面的我来说，还是非常好吃的。又发现了一家值得一试的店铺。

中华拉面爱好者，除了中华拉面いづる二郎之外，我最喜欢的拉面。连休结束后，第一碗拉面当然要来这里。煮干拉面950日元，和玉半份250日元。2023年8月18日（星期五）13:00，等待3人。#拉面#中华拉面#中华拉面いづる#中二风爱好者

煮干拉面950日元，和玉半份250日元。汤是绿色的，有独特的味道。可能是因为点了普通口味，所以比较清爽。鸡叉烧肉用低温烹饪，切得厚实，非常美味。猪叉烧肉也是低温烹饪，保持了肉质的鲜嫩。配料包括岩海苔、切碎的洋葱和鱼粉，混合在一起就能吃得很美味，还把剩下的汤加了一点，全部吃完了。总的来说，没有太多令人难忘的感觉，可能浓郁口味会更有个性。下次试试浓郁口味吧。

大门站A3出口步行约2分钟。周五中午12:00左右参观。外面等待9人。内等待无人。看起来需要提前购买食券，所以我在自动售票机上购买了“味玉浓郁拉面（1100日元）”，然后排在队伍的末尾。因为是午餐时间，所以有很多白领工人。等待入店大约10分钟。我被引导到柜台座位上。餐厅的客流相当不错。这家店以煮干鱼汤为特色而闻名。我已经收藏了很长时间，但它只在工作日营业，而且我不算是“煮干鱼面迷”，所以一直没有去。之前的客人大约有8人左右。厨房里有2名男性，还有1名负责排队的男性。每个座位上都有一个水壶。柜台上也放着纸巾。上菜大约需要5分钟。这碗拉面看起来有点像清汤，呈水泥色。我迅速尝了一口汤。正如我所想，它的煮干鱼味非常浓烈。苦味、酸味和咸味混合在一起，除了煮干鱼的味道，我几乎感觉不到其他味道。汤的粘度也相当高。面条是细直面。煮得有点嚼劲，口感很好。配料包括叉烧（2片）、鸡肉（1片，厚实有嚼劲）、猪肉（1片，肉质饱满有嚼劲）、味玉（味道浓郁）、鱼板（1片）、葱（2根细葱）、切碎的洋葱（稍微提供一些清爽感）、岩海苔（带有海藻香气，很不错）。后来，我尝试了改变味道。首先，我加了一些醋，使汤稍微清淡了一些。然后我继续吃完了整碗面。对于“煮干鱼面迷”来说，这碗面可能会刺激他们的口味。对我来说，作为不是“煮干鱼面迷”的人，味道有点太重了。吃得很满足。谢谢招待。

这个汤的煮干鱼的味道很浓郁，非常美味，但没有太多新奇感。我点了普通的汤，但也许更浓郁的口味会更有特色吧？里面的鸡蛋和两种叉烧非常美味。平日晚上不太拥挤，味道也不错，所以很方便。

中华拉面，位于大门车站附近的小店铺。浓郁得让人吃惊((((；ﾟДﾟ))))面条细而有嚼劲，低温烹饪的肉和洋葱都很搭配❣️但是太浓郁了。面条的分量相对适合女性，男性可以加点面。加点面的话也有秘制酱汁、肉和洋葱，看起来像拌面一样好吃，可惜没机会尝试。

这次我光顾的是离JR浜松町站步行约8分钟的地方。这家以煮干拉面为主打的店我早就留意到了，但在浜松町找到周末也开门的店实在是有点困难，所以一直没下定决心前来。然而这次恰好是周五下午5点左右，工作奇迹般地提前结束了，我想这次必须来尝试一下。一走进大街吉野家拐角处，我立刻找到了它。店门口有个食券机，确认了菜单后，除了限定品，有【煮干拉面¥950】和【浓厚拉面¥1000】这两个招牌。凉面是¥300，煮干拉面店的固定套路也被我确认了一遍。在其中，我被称作“特制浓厚¥1300”的四个汉字吸引住了，不知不觉就选择了这个。店内有6、7个吧台座位，还有几张桌子。我把食券递给了工作人员，等了大约4.5分钟。我确认到这份料大家的存在感，有两片猪鸡肉，海苔，切碎的葱，味付蛋。看起来相当丰盛，让我感叹不已。⁡尝了一口汤，它比我想象的更加浓郁，同时也有着煮干的独特风味。没有任何刺激味，让我感受到了它特有的易饮性，给我带来了意外的惊喜。真是一碗美味的浓郁汤。⁡⁡面条是直面的细面，水分含量低，有着紧实的咬劲。煮干的确是最适合这样的面条了，咬劲和入口的舒适度完美平衡。⁡吃了一段时间后，大约吃了一半的时候，我点了一份拌蛋。这里的煮干油非常突出，味道符合我的口味。可以选择细面或中粗面的系统也非常不错。如果你状态好的话，轻松可以吃下一份浓郁拉面，再来一份拌蛋，这样的美味真是让人陶醉。⁡⁡根据SNS上的信息，平日晚上来这里似乎不需要等太久就能入座。在浜松町，了解这家店真是太好了。我又多了一个心仪的店铺。⁡⁡⁡⁡⁡非常美味！我会再来的。⁡⁡⁡⁡⁡▼Instagram▼搜索【@party._people._】。

第二次访问。这次我吃了味玉中华拉面。它有浓郁的煮干鱼的味道，非常美味。特别是那颗味玉非常棒。我觉得与上次吃浓郁拉面时相比，面条的口感更有嚼劲。下次我还想再吃浓郁拉面！！

在浜松町的某家餐厅，我点了他们的特制煮干し拉面，价格为1250日元，另外加了和え玉的半份，价格为250日元。点餐后，食物很快就上来了。浜松町果然名不虚传，这碗煮干し拉面很不错，煮干し的味道很浓郁，而且肉的质量也很好。至于和え玉，我本来可以选择细面或中粗面，但服务员没有询问我的意见，所以上来的是细面。虽然价格有点高，但真的很好吃。不过，这碗面吃起来有点辣。

东京出差，为了尝试新的拉面店，我找到了位于栄養補充大門附近的中華そばいづる。虽然周围有许多家拉面店让我犹豫不决，但终于成功地找到了这家店并首次光顾！在自动售卖机购买了一碗味玉煮干拉面后，我走了进去。观察了一下，很快就上菜了！首先品尝了一口汤，尽管是煮干汤底，但却很柔和，这是我第一次尝到的清淡口感，相当惊艳。面条是细直面，有一定的嚼劲，相当罕见的硬面条在东京！初次见到的味玉经过精心处理，非常美味。叉烧分为猪肉和鸡肉两种，一点脂肪也没有，都非常美味！店长和工作人员都很年轻，店内播放着摇滚音乐，东京的拉面文化着实有趣。感谢这顿美味的拉面大餐！Instagram账号：hiroyasu1010

2023年7月，工作日的中午12点多。天气晴朗。有大约5位等待的顾客。我已经有一段时间没来了。让我们先购买食券，然后排队。煮干拉面950日元，拌鸡蛋300日元。今天我想要清爽的口味，所以选择了普通的煮干汤。大约5分钟后我进店了。大约4分钟后食物就端上来了。首先品尝面条，它有嚼劲，很有嚼头。汤的温度略低，但我并不介意，事实上，这使得它更容易入口。这碗金黄色的汤味道适中，有着令人回味的美味煮干鱼汤。还有两种烤猪肉，又嫩又多汁，吃起来很有满足感。海苔的风味也很不错。喝汤的时候，海苔和洋葱的爽脆口感让人一口接一口。吃完面条前2分钟，我点了拌鸡蛋。可以选择中粗面和细面。拌鸡蛋也有半份大小可选，但面条似乎不能选择。份量很足，有点像沾面的碗。拌鸡蛋的咸味似乎比以前少了一点。里面有很多切碎的烤猪肉，光是这个就足以让它成为一道普通的油面的绝佳选择。虽然价格上涨了，但吃得很满足。一边吃拌鸡蛋一边喝汤，偶尔还会尝试浸入汤中。我忘记加醋了，因为我太入迷于食物了。12:30时，有空位了，稍微晚点来应该就不用等了。虽然排队的人比以前少了一点，但这家店的拉面非常美味。我会再来的。