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シェ・イノ
Chez Inno
4.27
日本桥・京桥
法式
30,000-39,999円
20,000-29,999円
营业时间:11:30~13:30(最后点餐)18:00~20:30(最后点餐)
休息时间:星期日
東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F
照片
20
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详细信息
奖项
预订信息
接受预订
付款方式
接受信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 不接受电子货币 不接受二维码支付
餐厅服务费
13%
此费用为餐厅收取,与平台无关
座位数
68 座位
个人包厢
有 (10~20人) 包间容量:14~24人或35~40人
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
无 附近有多个停车场(无折扣)
空间与设备
时尚的空间、宁静的空间、座位宽敞、无障碍设施、可供轮椅进店
酒水
有葡萄酒、专注于葡萄酒
料理
专注蔬菜料理、专注鱼类料理、有英文菜单
评价
21
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campanella17
4.90
[地点] 距离京桥站步行5分钟,距离银座一丁目站步行10分钟 [价格] 每人约45000日元(包括套餐、搭配酒、香槟、水和服务税等) [着装要求] 正式服装 [菜单] 有2种套餐,还有单点菜单。套餐可选择除第一道前菜、鱼菜和甜点以外的菜品。固定菜单也很多。 - 半熟蛋和黑松露泥:蛋黄浓郁、柔滑,黑松露的浓郁香气浓缩成泥状。绝对美味!前菜让人兴奋。 - 意大利面包和黄油:非常美味。 - 龙虾:龙虾上面有花菜酱、浓汤、龙虾、鸡肉浓汤凝胶、海胆和鱼子酱。绝对美味!第二部分的外观非常漂亮,充满奢华感,但更令人惊讶的是龙虾。完美的火候,保留了鲜美和水分,口感和味道都是前所未有的美味。 - 鸭胸肉:带有轻微的熏烤味,鹅肝、黑松露松露雪芳醇、波特葡萄酒果冻。鹅肝像黄油一样顺滑,鲜美,浓郁,没有过分突出。熏烤的香气不强烈,波特葡萄酒味道成熟,一切都是以鹅肝和鸭胸肉为主角,却又提升了一档。 - 龙利鱼:在面包糠上烤熟,奶油汁。温和的烹饪方法使得龙利鱼柔软多汁,非常美味。杏鲍菇、红葱头、白葡萄酒和黄油制作的奶油汁带有浓郁的味道,与白肉鱼完美搭配。 - 奶油龙虾和黑松露酱:特色菜。一吃之前就已经很美味了!!!!完美的烹饪度,湿润多汁,同时保持了红肉的风味,没有杂质。肉中央有鹅肝和松露。深邃丰富的酱汁。让人发疯。 - 芝士:从芝士车上可以选择3种芝士。都非常美味。蓝芝士的香气令人印象深刻。 - 草莓、罗勒、蛋白、芝士冰淇淋:罗勒是很好的点睛之笔,芝士冰淇淋与芝士完全不同,清爽的口感。 - 蛋糕车:桌边有一辆装满6、7种蛋糕的车。可以尽情享用。苹果馅饼、榛子蛋糕等等都很吸引人。这种奢侈感无法抗拒! - 香槟:坦率地说,与葡萄酒相比,我对香槟没有特别的情感,但这里的香槟非常美味。余味非常令人满意。 - 配餐葡萄酒:无论是选择葡萄酒还是搭配力,无论葡萄品种如何,都非常出色。忘记拍瓶子的照片了.... 非常感谢!再来光临!!
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YKwine
5.00
受邀与三位朋友一起去了我一直想去的Sheino餐厅。充满期待的心情得以实现。我们选择了午餐套餐,并额外加了玛丽亚卡拉斯(Maria Callas)的菜品。从前菜开始就非常出色,但鹅肝和玛丽亚卡拉斯的菜品尤其令人感动,果然顶级的美食不同凡响。我一定会再次带上家人来这里,谢谢你们给我留下了美好的回忆。
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rimiii17414
4.50
我在午餐时光顾了这家餐厅。店内氛围很好,食物也非常美味。他们推荐的葡萄酒也很好,与主菜搭配得非常美味。我度过了一个奢华的时光。
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切り株さん
4.00
扇贝慕斯和鳗鱼冻鹅肝冻土豆冷汤牛肉浓汤凝胶特色肉馅饼烤点心5种美味甜点柠檬草草本茶特色菜肴非常美味!
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shinta220
4.30
初次造访这家餐厅是在平成时代的初期,是为了庆祝内定者而来的晚宴(这个时代已经可以想象了)。地点也与现在不同,但在那个年纪,我记得曾经觉得这是家很棒的餐厅。今年已经创业39年了,所以当时还不到10年呢。时光飞逝,我之后也几次来过这里,但这次是为了庆祝孩子的20岁生日,我无论如何都不能错过提到这家餐厅的名字。它位于京桥的明治京桥大厦,虽然是一座现代的大楼,但一楼却有着厚重的石头和木门作为入口。餐厅的内部试图再现当时的氛围,一进门就有一个带吧台的地方,坚守了正宗的风格。晚餐有两种套餐可选,但这里的规则一直保持不变,那就是充分利用酱料,同时珍惜食材,这一规则在令和时代的菜肴中依然存在。他们大方地使用松露、鲟鱼子、海胆等食材,每道菜的份量都很足,同时传承的技艺也让人惊叹,即使是在这个价格下,性价比也很高。与传统的法式料理相比,我觉得有点偏向日本人的口味,再次来到这里我又一次感到惊喜,这也是这家餐厅的个性所在。我想我会再次来的。谢谢您的款待。
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ガレットブルトンヌ
4.60
这是一篇关于一家精致的法式餐厅的评论。评论者表达了对这家餐厅的喜爱,特别是对其独特的待客之道和幽默感的赞赏。他描述了所品尝的不同菜肴,以及餐厅的氛围和服务。 评论者强调了这家餐厅在保持传统法式烹饪味道的同时,也在不断创新。他认为这正是餐厅成功的原因之一,同时也让他对如何保持长期受欢迎的味道有了更深的理解。 总之,这篇评论充分展示了评论者对这家法式餐厅的深刻印象和满意度。
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ちちーこ
4.50
朋友邀请我参加了她的生日庆祝活动,这是我第一次去,所以我非常期待。但活动真的太有趣了!主人非常热情好客,可以说是热情满满。虽然我误听成"シェゲナベィベー"了,但这种时髦的氛围确实令人兴奋。请你向他表示感谢❤️ 我是第一次来这里,所以他建议我点菜单上的招牌菜,我选择了派包,这道菜我非常喜欢。在这里享受法式美食的时光非常愉快,而且他的热情款待让人感到非常舒适。在明亮的户外环境中,餐厅的室内装修非常典雅,令人感到非常愉快。这顿生日午餐非常美味和愉快,吃完之后我简直是吃得津津有味。做法式料理真的非常不容易,从采购到准备食材,然后迎接客人,我想这一切都非常繁忙。我想,如果你要品尝这么丰盛的午餐,那么等待的时间可能会很长。我不禁担心,这么多客人,会不会有休息时间呢?总之,他们真的非常关心客人的需求,这一点让人感到非常温暖。^_^
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soulfoodtaro
5.00
这家餐厅拥有美丽的门面,一进入内部就有华丽且时尚的氛围。工作人员会逐一确认您的各种需求,并以超出您预期的方式进行特别的安排,令人感到非常感动。而且,食物和甜点都毫不做作,但却味道绝佳,没有任何妥协。非常感谢您提供了如此美妙的体验!
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サンドイッチ伯爵
5.00
这家日本老字号法国餐厅自1984年创立以来一直享有盛誉。他们以传统的正统法国菜肴为特色,包括招牌菜"玛丽亚·卡拉斯",供应单点和套餐。以下是他们的菜单: - 黑松露蛋黄酱浇在温泉蛋上 - 龙虾和扇贝的清汤,配以鱼子酱和海胆 - 鹅肝和黑松露冻饼 - 鳕鱼的阿尔贝尔风焖炖 - 羊肉派包烤“玛丽亚·卡拉斯风” - 三种奶酪拼盘 - 芒果和椰子冰淇淋的蛋白饼 - 从推车上挑选蛋糕 当黑松露蛋黄酱浇在温泉蛋上时,迷人的黑松露香气立刻让人陶醉。黑松露的浓郁味道包裹着舌尖,持久而丰富的余味持续回味。当你破开温泉蛋,蛋黄的丝滑浓郁与酱汁混合,令人陶醉。 龙虾和扇贝的清汤汤汁鲜美,龙虾鲜美而爽口,扇贝甜美多汁,伴随着鱼子酱和海胆的滋味,勾勒出海洋的画面。加入的甜玉米也格外甜美,味道不容忽视。 鹅肝和黑松露冻饼散发着黑松露的迷人香气,鹅肝的丝滑质地令人难以抗拒。蛋糕上也撒满了黑松露,与冻饼一同品尝,香气更加浓郁。 鳕鱼的阿尔贝尔风焖炖外酥内嫩的鳕鱼,搭配浓郁的阿尔贝尔酱,激发了鳕鱼的鲜美。浓郁的奶香散发后,鳕鱼的温和甜味令人心情宁静。这是一道经典而美味的菜肴。 羊肉派包烤“玛丽亚·卡拉斯风”融合了细腻的羊肉、黑松露、鹅肝和酥皮的完美搭配,再加上闪亮的佩里古酱,味道非常美妙。这是来这家餐厅必尝的代表性菜肴。真是太棒了。 三种奶酪拼盘 芒果和椰子冰淇淋的蛋白饼,甜美的芒果、华丽的椰子和酸甜的百香果交相辉映,营造出热带风情的美味。 最后是令人期待的蛋糕车。我们贪心地选了四种,特别好吃的是右边的奥斯曼。经典法式餐后甜点,绝对不容错过。我们非常满足,用餐圆满结束。这家餐厅果然名不虚传,感受到了历史的底蕴,传统的魅力。总裁亲自招待客人也让人感到高兴。这里不仅填饱了肚子,还充实了心灵。我们一定会再来的。
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辛口リースリング
4.20
久违的谢伊诺。我选择了这家餐厅,因为我想让亲密的朋友尝尝玛丽亚·卡拉斯。我们在餐厅等待彼此。从东京站步行前往餐厅。东京站周围的地方都在进行各种工程。每个人都可以选择不同的菜单,这真是太好了。我点了前菜、主菜、甜点和饮料的8800日元套餐,亲友点了前菜、鱼、肉、甜点和饮料的12650日元套餐,而朋友点了肉类的玛丽亚·卡拉斯,再加3300日元。我想让亲友尝尝玛丽亚·卡拉斯。玛丽亚·卡拉斯是羊仔肉馅饼,是一道传统的美食。我的前菜是龙虾和鳄梨沙拉,非常清爽。主菜是煎鲷鱼,伴有各种炒蔬菜,非常丰富。美食美味,服务一流,不愧是大宅邸。在奢华的氛围中,我们度过了一个愉快的午餐时光。
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watermelon
4.30
再次光临!我对年底收到的Maria Callas和甜点车的美味仍然难以忘怀,因此我充满期待地再次前来享受午餐。这次的午餐套餐附带了汤,但即使没有汤,也完全足够了。为了做好准备迎接最后的甜点车,我会将食欲保留在六七分饱左右,以免在享受甜点时感到过饱而不舒服。这一次的餐点再次非常美味,我感到非常满足! 😊
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美食家 K
4.30
"シェ・イノ"是东京的一家老牌高级餐厅代表。从外观就非常惊艳,厚重的门廊让人印象深刻。一走进去,工作人员会用温暖的微笑来迎接你。内部装修以木制和古董风格为主,充满庄严和温馨的氛围完美平衡。今天我选择了9900日元的午餐套餐,并将主菜改成了"仔羊的派包烧 玛丽亚·卡拉斯风味"。第一道前菜是选择了龙虾、扇贝和蟹肉的沙拉。第二道是新鲜洋葱汤。主菜是玛丽亚·卡拉斯风味的仔羊,内部填有松露、鹅肝和蘑菇酱。甜点是用推车送上来,可以从大约6种选择中挑选。味道当然是一流的,服务也非常出色。工作人员的服务令人印象深刻,这是一个正宗的用餐场所,但不会让人感到拘谨,可以尽情享受美食。预订也出奇地容易,这让人感到非常高兴。#シェ・イノ #京橋グルメ #東京フレンチ #フレンチ #美味しいフレンチ #京橋ランチ #表参道グルメ #ぐるめ好きな人と繋がりたい #ぐるめすたぐらむ #ぐるメモ #ぐるめな人と繋がりたい #飯テロぐらむ #飯テログラマー #食べスタ #食べスタグラマー #飯テロリズム #グルメ旅行 #おいしいはしあわせだ #グルメ友達募集 #美食家クラブ #食いしん坊女子 #食いしん坊男子 #美食家とつながりたい #関東グルメ #食レポグラム #グルメレポート #グルメライター #フードライター #b級グルメ情報 #tokyobishoku
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hypir966
5.00
定期造访的夏诺先生。一如既往的出色服务,总能令我感到愉悦。食物口感比以前更为饱满,更加美味。由于一段时间以来俄乌战争的影响,吃饭变得有些不方便,但今天能品尝到鹅肝慕斯,真是满足极了。舌头比目鱼搭配的阿尔贝尔酱是我的个人最爱,我希望大家也能享受到这款酱汁的美味。
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からすみフォアグラ
4.10
我在2023年5月26日在池袋的"うなぎ かぶと"餐厅享受了一顿令人放心和满足的套餐。所有的菜肴都非常美味,特别是黑松露意大利面配马龙酱、龙虾蛋糕、鸭胸肉和鹅肝布丁、鲈鱼和葱的汤、牛柳肉以及甜点。这是一顿非常美味的用餐经验。如果您有机会去那里,我强烈推荐。您可以在我的个人资料中找到更多详细信息。
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お肉モンスター
4.40
京桥的5号出口步行10秒,竹马大概30秒路程就有一家古典法式料理的名店。当然也可以从东京站步行过去。主厨是源自Hotel de YOSHI-NO的手岛厨师。这是我第一次访问他的餐厅。我们选择了周末的午餐时间并提前预约。从外面看,店面十分气派。尽管店内空间较小,但座位数量还是比较多的。相比于这类大型餐厅,桌子的密度感觉有些多,但当然没有觉得拥挤或不舒服。他们应该是有控制座位数的,不会让店里变得太满。午餐套餐的价格分别是8,800日元,9,900日元,12,650日元和15,400日元,不同套餐的内容和品种也有所不同。无论选择哪个套餐,主菜都可以更换,再额外支付3,300日元就可以换成手岛的招牌菜“羊肉馅饼 玛利亚·卡拉斯风”。我们选择了9,900日元套餐,并将主菜换成了玛利亚·卡拉斯。每人还可以选择一道今日特供的开胃菜。我选择了用虾、蟹、扇贝等制成的沙拉。看起来十分华丽,里面有大量的虾和蟹,非常美味。第二道菜是新洋葱浓汤,然后是主菜玛利亚·卡拉斯。羊肉中间填有松露、鹅肝和蘑菇酱。肉本身没有腥味,相当温和。脂肪部分也经过精心处理,非常清淡。因此没有野味的感觉,更像是牛里脊肉一样爽口。肉内的鹅肝等也为其增添了美味。份量很足,即使是主角,也有一种悠然不显得沉重的美味酱汁。这里保留了古典法式菜肴的风味,非常好吃。甜点车上有大约6种可供选择。如果车上的选择更丰富就更好了,但每种甜点的味道都很不错。让我久违地品尝到了有力而稳重的法式料理,非常满意。服务员们也非常专业。经理(或者说是老板)也是个好人。
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macosharedaisuki
4.50
这家餐厅是我们的常去之地。今天是午餐套餐。第一道前菜是美味的温泉蛋。上面有牛蒡泥和淡淡的松露香味。口中牛蒡泥和温泉蛋的味道和谐相融,非常出色。接下来的前菜是龙虾和青豆慕斯,紫海胆和清汤果冻,下面是龙虾和美洲龙虾酱。这个真是太棒了。美洲龙虾酱是用龙虾壳炒制而成,淡淡的龙虾香味让人享受大自然的恩赐。接下来是熏鸭肉和鹅肝。鹅肝经过低温烹饪切片,鸭胸肉包在甘蔗叶子里蒸熟。非常美味。接下来是鱼的主菜,石斑鱼。搭配春季蔬菜,蕨菜等。搭配传统的法式酱汁鲍鱼泡菜非常棒。生苔能够带来极好的风味。太棒了。然后是肉的主菜,我吃的是和牛菲力牛排。搭配香波酱。听说酱汁里面加入了玛德拉酒、白兰地酒和波特酒等。而我太太吃的是和牛面颊肉红酒炖肉。非常嫩美味。太棒了。最后的甜点是卡士达布丁,味道浓郁非常棒。还有大黄馅饼和葡萄柚果脯及芦荟果脯。也非常棒。真好吃。
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浜崎 翔
4.30
我在休息日午餐时间来到了东京日本桥的一家老字号餐厅,也可以说是老字号法式大餐的代表性餐厅【Chez Inno(シェイノ)】。从京桥站步行几分钟就能到达,而且从东京站也可以步行前往,非常方便。这家餐厅吸引了许多美食家,包括一些被誉为“烤肉之王”的人,他们都给予了这里的美食高度评价。我之前也曾在TERIYAKI美食倶楽部来过这里,亲身感受了法国美食的魅力。这次,我和TERIYAKI编辑部的成员一起来到【Chez Inno(シェイノ)】享受午餐。餐厅在11:30开门,厚重的大门缓缓打开,里面迎接我们的是笑容可掬的服务员。穿过酒吧区域,我们来到了一个宽敞的圆桌餐厅,在那里享受了美食。这家餐厅可以提前选择套餐,也可以在当天选择套餐。套餐价格从8,800日元到26,400日元不等,还可以点单点菜,因此非常适合与伴侣慢慢商量。这天我们选择了9,900日元的套餐,并将主菜改成了“小羊肉馅饼,玛丽亚·卡拉斯风味”。这样的话,需要额外支付3,300日元(含税)。选择套餐后,我们可以从几道前菜中选择。有鹿肉馅饼、扇贝和鳗鱼馅饼的拼盘,还有以天使虾为主料的海鲜沙拉等。这次我们选择了拼盘,之后还有汤、主菜和甜点车的菜单。不久后,我们被送来了【拼盘】。鹿肉馅饼配以用波特酒制成的果冻,扇贝和鳗鱼馅饼搭配海胆酱汁,还有搭配了三文鱼和蘑菇的腌制海鲜。这道前菜就像一个宝盒,每种馅饼都独具特色,搭配酱汁的方式也很棒。馅饼本身非常美味,但酱汁的重要性也不容忽视。接下来上桌的是【新洋葱汤】。这是一个用洋葱、牛奶和黄油制成的浓汤。汤里有焦糖化的新洋葱块,汤面还有丁香粉和新洋葱薄片。经过焦糖化处理,新洋葱的味道更加深入,香气浓郁,入口非常美味。接下来,我们迫不及待地迎来了精彩的主菜【小羊肉馅饼,玛丽亚·卡拉斯风味】。这道菜使用去骨、只用了瘦肉的小羊肉,包在馅饼里,里面还加入了鹅肝、蘑菇等。酱汁是用丰登酒、玛得拉酒和松露制成的。配菜有薄切土豆和芹菜泥。酱汁非常出色,味道浓郁,让你真正感受到法国料理的精髓。在法国料理中,酱汁被誉为灵魂,这道菜正是品味酱汁的绝佳之选。最后,点心车被推进来,我们可以自由选择各种点心,包括“杏仁和卡仕达奶油蛋糕”、“巧克力蛋糕”、“卡仕达布丁”和“果酱”。点心一直很美味,最后我们点了咖啡来结束这顿美食之旅。店长伊藤先生和其他员工的服务非常出色,这个餐厅既充满传统氛围,又不会让人感到拘谨,是一个愉快的用餐场所。我肯定会再次光临这家美妙的餐厅。在TERIYAKI美食倶楽部,我们每天都会前往各种餐厅。您是否考虑加入我们的会员?TERIYAKI美食倶楽部会员入会页面▷https://lounge.dmm.com/detail/692/
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ZDM1000R
4.50
这是一家位于东京站附近的餐厅评论: 在东京站的京叶线出口朝京桥方向走一小段路,你会找到这家位于明治时代建筑一楼的餐厅,名叫"Chez Inno"。这里的餐具非常豪华,让人有些犹豫是否要一个人进去品尝法国菜。实际上,上次我去千叶高冈的路上,偶然经过这里,看到店员正在擦窗户,于是当场就预订了(^^;) 餐厅有着着装要求,但由于天气有些微妙,不知道穿什么合适。我想知道摩托车牛仔裤是否可以,因为不能穿破裂的牛仔裤。所以我选择了一件BALMAIN的外套,搭配着LANVIN的鞋子。餐厅外观现代感强烈,仿佛是用石头砌成的,但一走进去,你会感到木柱、美丽的窗帘、意大利式的穹顶和彩色玻璃窗的氛围,就像歌剧院一样。 菜单内容包括: - Hors d’Œuvres du Jour(前菜) 8800日元 - 主菜可选变动 3300日元 - 3款葡萄酒:20260日元 前菜包括:绿豆泥、Coudoulet de Beaucastel Blanc白葡萄酒、各种开胃菜。我选择了不含龙虾的绿豆泥,搭配鹿肉和鹅肝,还有樱花鳟鱼、蘑菇和豆角。鹿肉和鹅肝的酱汁是用波尔图酒制成的果冻,与开胃菜中的开心果一起入口,产生了一瞬间的美妙味道。我试了几次,但这种味道只是一瞬间的,不知道是什么味道。 主菜是羊肉馅饼,以Maria Callas的风格制作,我一直想尝试这道菜。这道菜的味道与Roussini风格的相似,搭配了马铃薯泥和薄切的土豆片。酱汁中含有黑松露和马德拉酒(佐餐用),非常浓郁。此外,我点了大吞拿鱼刺身和大吞拿鱼肚,和主菜搭配在一起。后来我才意识到,可能是因为点了两份Maria Callas风格的主菜,所以看上去有两个,但也可能只是我错觉? 甜点有四个选择,包括芦荟的腌制、巴黎森林蛋糕、柠檬酒和白巧克力、以及浆果塔。我选择了芦荟的腌制、柠檬酒和白巧克力,味道都很好。 至于酒,我先喝了香槟,然后是强劲的白葡萄酒,最后是波尔多红酒。品酒师的选择非常经典,波尔多红酒的味道与我想像的一样,甚至有点像Sauce Périgueux。 虽然我是唯一的客人,但经理的服务非常周到,让我能够保持冷静(^^;) 但是我总是感到有人在背后盯着我,不是因为他们在看待礼仪等方面,而是因为他们在为饮料和面包等服务而忙碌。不像寿司店那样,有时候会让人感到紧张。如果可能的话,我希望能坐在墙边。
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ryo505050
4.50
这是一家我平日午餐时常光顾的餐厅之一,已经有约三年没来过,这是第二次光顾。走进厚重的大门,迎接你的是一个设备齐全的吧台区域。我们在11:30准时入座,当时只有我们一组客人。与三年前相比,餐厅的装潢没有改变,仍然保持着古典怀旧的木质风格。由于有大窗户,所以非常明亮。虽然保持了一定的庄重氛围,但也充满了温馨的氛围。 餐厅提供当日决定的套餐,价格不含税和服务费(13%),有4个不同的套餐:8,800日元、9,900日元、12,650日元和15,400日元,最后的甜点和饮料是一样的。8,800日元的套餐包括开胃菜和主菜。9,900日元的套餐包括开胃菜、汤和主菜。12,650日元的套餐包括龙虾料理、鱼主菜和肉主菜。15,400日元的套餐可以从开胃菜、龙虾料理等中选择,然后是鸭肝酱、鱼主菜和肉主菜。我们和上次一样,既想吃肉又想吃鱼,所以选择了12,650日元以上的套餐。鸭肝酱上次也有,所以我们犹豫了一下,但考虑到这次难得的光顾,我们选择了15,400日元的套餐。 需要注意的是,只有预订的人(主持人)才会收到带价格的菜单,因此点餐时不建议直接说“XX元的套餐”,因为没有套餐名称,只有价格,口头点餐时这种方式可能不够得体。最好的方式是指着菜单点餐。此外,没有价格的菜单是非常严格的,即使是单点菜单也不会显示价格,所以请注意。 接下来是关于食物的内容。开胃菜是冷菜。青豆慕斯,提取自生火腿的汁液,薄荷。生火腿的汁液有一种稍微中式的余味,带有愉快的咸味。青豆保留了一些青草的气息,保持了原料的味道,豆类的美味清晰可闻。慕斯的柔滑质感加入了薄荷的清新感,非常令人振奋的开胃菜。 接下来是前菜。龙虾蛋糕装饰成科多尔风格。这是餐厅的特色之一。里面有豆角、胡萝卜、长葱、菠菜、彩椒、西葫芦、卷心菜和龙虾。它们被分别加热然后压实,然后冷藏。酱汁有四种选择。海胆和甜白葡萄酒酱、番茄酱、蘑菇酱、牛油果酱和帝王蟹。海胆酱的余味让人回味无穷,带有海藻的香气。我的伴侣选择了龙虾、萝卜和甜菜根的蜂蜜醋酱。尽管都是龙虾,但由于葡萄柚和牛油果的酸味,非常清新。蜂蜜醋酱既清爽又带有持久的甜味,适合喜欢清爽口感的人。 然后是鸭肝酱和鸭胸肉的熏制。鸭肝酱与蜂蜜一起腌制,鸭胸肉与甘蔗一起熏制。配有波尔图酒的果冻和法式小面包。据说鸭肝酱放在小面包上吃也很不错。鸭肝酱和鸭胸肉一起吃时,味道非常搭配,有浓郁的鸭肉香气,熏制的味道。果冻的甜味和酸味。这是一道刺激味蕾的佳肴。 接下来是鱼。我选择了鲷鱼(樱鲷)。白葡萄酒和黄油中混合了海藻的酱汁。搅拌后,加入鸡蛋白,然后用海苔烹制。还有蕨菜、小松菜的炸薯条,青豆。樱鲷的一半带着皮,皮下的部分非常Q弹可口。鱼肉非常鲜嫩。小松菜的炸薯条很酥脆。
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tsd.9
4.00
我第一次参访提前非常期待的Shaino餐厅的点菜单,品种很多,但点菜数量比我想象中少一些刚刚好哈哈。我最期待的派被我忘了拍照,但非常好吃。谢谢您的款待。
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みうっちょ
4.00
今天我去了位于京桥站明治本社大厦一楼的奥尔德风格法国餐厅Chez No。这家餐厅继承了创始人井上旭先生的意愿,将现任厨师长手岛的特点与传统的奥尔德风格法国菜相结合。这家餐厅有获得米其林一星的成就,完成度很高,体现了“优质的东西不会改变”的精神意义。通过搭配鳗鱼、康复鱼、鳆鱼等海鲜和牛肉、鸭肉、羊肉等肉类,再配以蔬菜、水果、精心制作的酱汁和香料,可以品味到口味的变化,同时也保持了经典的存在感。Chez No注重庄重的高级感和舒适的氛围。它非常适合用于小餐会、活动和接待等重要的宴会,是一家非常实用的餐厅,可以放进备忘录中备用。今天的菜单价格为46,640日元/两人,午餐套餐价格为15,400日元。菜单包括花菜慕斯作为开胃菜、亲友处的鳗鱼蛋糕、人参、茄子、西葫芦、灯笼椒、卷心菜、海胆和蘑菇酱和鳄梨酱、鳗鱼、萝卜和甜菜根、水果番茄、鳄梨、西柚、蜂蜜醋酱、鸭的鹅肝和胸肉熏制的搭配、亲友处的鳆鱼烤制、白葡萄酒酱、满地荆、小白菜、舌平目炖菜,皇家酱、幼羊烤制、葡萄醋酱、亲友处的和牛里脊煎制、白兰地玛德拉酒酱、黑松露、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、布丁、巧克力和托卡豆、卡仕达蛋糕、莓果挞、金柑蜜饯、咖啡或红茶等。还有其他饮品可供选择。
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