再次光临。这家乌冬面的美味一直让我难以忘怀，我提前制定了计划，再次光顾了这家店。点了以下菜品： 釜玉中　　　　　　　610日元 加倍黄油　　　　　　60日元×2 加中（凉面）　　　　510日元 鳴門海带　　　　　　150日元 鸡天儿　　　　　　　150日元 总计1540日元 这次点了前一次的升级版本。釜玉面加倍黄油，更加浓郁。最后加入了服务员推荐的胡椒，非常搭配。简直就是碳纤维意面的灵感。凉面上加了海带，更加丰盛。因为听到后面的客人说：“这里的鸡天儿每次都点，味道绝佳”，所以我立刻加点了鸡天儿。中号两份以及其他各种美食，说实话吃得太多了。但是非常满足！！！没有遗憾。吃了两次，我坚信这家乌冬面绝佳无比。毫无疑问是东京最好吃的。下次打算点“釜玉中”再加上“牛肉小面（热）”和“加中”，或者试试“豚肉冷面”。哦，还有“小碗酱油面”加生鸡蛋也看起来很美味。在考虑这些时最幸福，我一直都这么想。我真的喜欢那些让我纠结的餐厅，无论是西餐厅还是居酒屋。愿所有这些店都幸运。谢谢美食。

这个月的第二次光临，看到店家热情地一碗一碗地提供着美味的面条，再次决定光顾。这次尝试了店主推荐的"ヒヤヒヤかけ"。与上次不同，这次的面条有嚼劲，口感和喉咙感觉都很好，非常美味。这家店真是一家名店。为了表示敬意，我要再次评价一下。这次还点了松茸天妇罗，这里的炸得刚刚出锅的真是美味。

在中野进行了代谢综合症健康检查后，医生建议我改善生活方式，所以我决定去“大门面”的健康面馆享用健康的乌冬面（笑）。我在11:30到达，发现前面已经排了8个人，好像总是这样排队的呢～我点了一份凉面，然后期待地等待。这是一家专门做讚岐乌冬面的店，门口放着菜单，如果不知道要点什么的话，最好提前查看一下！大约30分钟后，我终于入座了。喝了一口汤，真是让我大吃一惊！它的出汤虽然很清澈，但却有着强烈的出汤味道！就像我喜欢的丸香味一样。乌冬面相比其他讚岐乌冬面来说比较细，口感比较软，但却有嚼劲。天妇罗也很好吃，但与乌冬面相比，差距还是有点大。也许可以尝试点两种不同口味的乌冬面。总之，这家餐厅真的很美味。难怪有望成为百家乌冬面店之一呢！我个人偏爱冷面，但猪肉拌面或者肉乌冬面也应该很不错。下次健康检查时再来品尝！ 感谢美食！

我在中野B.Way的"大門"餐厅点了一碗酱油乌冬面。只加了一些姜、葱和几滴酱油，想尽情品味乌冬面的原味。结果评价稍微偏辛辣，有点遗憾麺条的口感稍微有点失落。不知道这碗乌冬面适合做冷面或拌面吗？总之，吃得很满足，谢谢。

中午想吃美味的乌冬面...于是来到中野广场地下的"大门"。这是一家非常受欢迎的店铺，经常排队等候，所以我提前15分钟到了店门口，但已经有人排队了。我数了一下，我前面有5个人。这家店只有6个座位，所以我是第一批等候的人。我觉得很幸运，等待店铺开门。从烧水壶冒出了滚滚的蒸汽，还有明亮的天妇罗油的香气，让我肚子咕噜作响。老板娘出来提前接受了点餐。大家都很熟悉，或者已经提前研究好了菜单。我也点了"普通的冷热乌冬面，加上芥末、天妇罗、生姜和天妇罗渣子"，一口气点完。开门时间前一会儿，后面已经排了大约10个人。店里的灯突然亮了，标志着营业开始。按照队伍的顺序入座，我是最后一个。我静静地等待着。顺便说一下，我点的是"冷热乌冬面"。这是一种将煮熟的面条用水冷却后加入热汤的料理。在这家店，我一直点的是"锅盛"，即不用水冲洗的面条，具有小麦的香味和丰富的嚼劲，我一直很喜欢。但是今天我改变了口味，点了"冷热乌冬面"。 首先上来的是天妇罗。他们把它切成了一口大小，外皮酥脆，油炸得恰到好处。上面撒着海苔和香葱，香气扑鼻。天妇罗有一种豪华的天妇罗渣子的感觉，非常独特。我咬了一口，热腾腾的，油的香气特别鲜明。天妇罗的外皮脆而不油腻，咬下去时有嚼劲。味道有点像章鱼烧，非常有趣。然后上来了乌冬面。汤清澈透明，表明面条已经用水冲洗干净。我吸了一口汤，稍微有点温，但味道和香气浓郁。这个温度下最能体现出出汤的风味。真是太美味了！面条有适当的嚼劲，光滑而细腻。在热汤中，它们逐渐吸收了热量，变得更加柔软，但嚼劲仍然保持。汤的味道非常美味。有一种鱼片的香气，轻微的涩味，昆布的甜味和鱼干的酸味在口中交相辉映。当我把天妇罗放进去时，油的浓郁增强了汤的美味，我一口口地享用着。它完全填满了我的胃。

我搬到中野以后，去过这家餐厅多少次了呢？我总是想吃这家的面！它很像豊前裏打ち会的那种面。第一次尝试后，我完全成了大門的粉丝。我的孩子们也说，想吃乌冬面就去大門！我们都迷上了它。我总是在开店时就排队等候，所以我早上10点半就到了。这家餐厅的汤稍微咸一些，但不会让人不喜欢，咸味很好。无论是冷面还是热面都很美味。还有天妇罗，性价比很高。它总是新鲜炸制，很脆。我通常点鸣门海带乌冬面，海带也很有嚼劲，我非常喜欢。我还没有尝试过加奶油的，但将来我想尝试一下。这家乌冬面店令人兴奋，让人想尝试各种不同口味。

今天的心情是冷面，所以我去了「うどんや大門」，这是我很久没有去的地方。我点了冷的细面条，份量对我来说很足够，面条柔软而有嚼劲。汤看起来比较浓郁，咸味较重，口味因人而异，但我觉得很美味，一口气喝光了。 配料有大量的葱、山葵、炸葱和生姜。通常这些配料会先加入面条中，但你也可以要求单独提供，我选择了后者。山葵的味道很好，我还把一部分当成小吃。 桌上调味料有出汁酱油、盐、七味辣椒、磨碎的芝麻和柠檬汁，由于柠檬供应不足，所以使用了柠檬汁。 另外，我点了鳴門海带，可以选择单独提供，很适合撒在面上，也尝试了一些淋上出汁酱油的做法，作为啤酒的小吃。 至于天妇罗，价格公道，点了鸡肉、玉米和秋葵，都很美味。 最后，我喝了一瓶红星啤酒。用餐结束后，餐具要自己放回左侧的返还架上。虽然已经很久没有来了，但食物依然美味。下次我可能会尝试带有黄油的"釜玉"或者"酱油"面。非常感谢。

【大门乌冬面】------------------------------------------★:食评评分 3.57(截至2023年9月2日):¥1,000:中野站:啤酒¥550起️:独自用餐、与朋友------------------------------------------排队等候------------------------------------------这家店位于中野百老汇地下，有大约6个吧台座位，一开门就会排队等候。来的客人各式各样，有带着小孩的，有和朋友一起的，有情侣，还有独自用餐的。基本的乌冬面，配料可以自选！我点了梅干放在面上，还点了天妇罗，但总共只花了大约1,000日元，非常满足♡汤底真的超级美味...再加上有嚼劲的面条，满足感爆棚当然，还有香菇、半熟鸡蛋等天妇罗，搭配盐一起享用，也非常美味。虽然在中野很有名，所以排队有点麻烦，但绝对值得的美味乌冬面店♡------------------------------------------#中野美食 #中野 #中野午餐 #中野晚餐 #乌冬面 #乌冬面店 #热爱乌冬面 #大门乌冬面 #中央线美食 #美食Instagram #想要与热爱美食的人联系 #想要与热爱美食的人联系

周五，我看到11点开门，所以在11:10去了。排队等待了10人。11:47入座。我犹豫不决要点豚肉浇头还是肉乌冬面，最后选择了冷面450，中份100，天妇罗有炸年糕110，莲藕100，玉米130。12点上菜，天妇罗有点像炸米饼，玉米吃起来清甜，莲藕的厚度刚刚好。每一份天妇罗都大小适中，价格合理，味道非常好。12:10离开时，队伍已经排了15人。我大约3年没来了，不知不觉中，这家店已经变成了超级受欢迎的店铺。

在布鲁道威地下城散步时，我注意到有几个人排队，于是决定加入。尽管队伍不算多人，但我等了30分钟才终于拿到了面。可以感受到他们非常用心地制作每一碗面。尽管面条很细，但却有很好的嚼劲，小麦的香气和口感令人难以忘怀。这是我很久以来吃到的美味乌冬面。天妇罗也是新鲜炸制，非常美味。这次我点了冷面，汤稍微浓一些，可能有些人会觉得太浓了。如果你计划前往这家店，建议你不仅要排队等候，还要多预留一些时间。

2023凉面之旅＃17 - 中野乌冬面店大门：“冷面，鳴門海带，去皮脆皮鸡块，溏心蛋”价格930日元，吧台席6个，男士负责煮面，女士负责炸揚，因此服务速度有点慢。但这个季节，这里是首选，因为这碗面实在太美味了。虽然是讃岐乌冬，但面条却很细，味道却绝佳。汤底以鰹鱼为主，带有默认的生姜、脆皮鸡块、大根(超多)丝。你还可以在点餐时选择加入其他配料。如果今年夏天你去中野的话，一定要去中野广场地下一楼的大门乌冬面店试试看。＃2023凉面之旅＃凉面之旅＃大门乌冬面店＃中野＃中野广场地下一楼＃讃岐乌冬面＃冷面＃脆皮鸡块＃溏心蛋

初次访问，12:30到达，排队等候了20人。这是一家位于中野广场B1的小店，有6个座位，室内空调很舒适，所以等待并不难受，但服务稍慢。在13:30时，被告知面条卖完了。在13:40等待期间，点了天妇罗作为配料，总共花了850日元。13:55终于坐到了柜台座位上，14:00端上了碗。清澈的金色汤底里有细面条，面线也整齐划一，能感受到店主的用心。面条是细直面，非常光滑，有适度的粘性，味道美味。汤底有浓郁的鱼肉味道，但清爽宜人，盐味也适中，令人欲罢不能。鸡肉天妇罗非常热且多汁，鱼卷天妇罗有海苔的风味，咀嚼时充满美味。能以如此低廉的价格提供这样的品质真是令人惊叹。这家店的长队也是合情合理的。非常美味，谢谢款待！

中野Broadway地下的排队人气讃岐乌冬面。周末12点到达，排队第8位。哦，意外地不太拥挤，但转动非常慢，坐下需要35分钟。用餐时间只有5分钟，哈哈。在排队时点菜。这种时候，食べログ的菜单很方便。被问到要加白萝卜泥、炸葱和姜的配料，我选择了。葱是默认的。・汤面 冷面 中（550日元） 竹筴天（100日元） 鸟天（160日元）价格便宜。价格确实是店家的厚道之处。我拒绝了所有的配料。如果一开始就加入炸葱之类的，会改变汤的味道，而且我还点了其他的炸天妇罗。我喜欢白萝卜泥和姜，但最好不要一开始就加进去。店主在网站上推荐的是"冷面 冷面"。它是冷冻的，非常凉爽。有些店会用凉面来制作，但我还是喜欢凉的。这家店的温度很符合我的口味。汤的味道偏咸。也许是为了应对酷暑吧？刚开始几口很爽口，但这样的话，因年龄原因可能不敢一口气喝完...哈哈。但它真的很好喝，让人想一口气喝掉。乌冬面QQ弹牙，口感柔软，有嚼劲。特别是分量相当足。如果不在中野，我会经常来吃。天妇罗由老板娘负责炸制。这也非常美味。刚炸好的非常脆。种类繁多，让人难以选择。离开时，他们很亲切地和我们打招呼，让我们感到非常愉快。百名店绝对没错。

我决定前往日中中野，并计划在午餐后办点事情。今天我想吃乌冬面，而且不想去某个连锁店。因此，在食品日志上搜索后，我决定来到这家餐厅。尽管我多次来过Broadway地下，但可能是我没有特意留意，直到今天才知道这家餐厅的存在。我也得知这家餐厅与某个工作室有深厚的关系，所以我决定一定要来尝尝！听说会排队，于是我赶在开店时赶到，但已经有大约10人在等待了。大家都很有秩序地等待着。在等待的时候，我仔细研究了店铺的菜单和天妇罗的选择。店铺的百叶窗已经打开，店主和一位女士正在准备食材。这是一家只有5个座位的小餐厅。我大约在第二轮等待后入座，从排队到入座已经过去了大约45分钟。因为在排队时已经点好了菜，所以现在只需要等待。我选择了小份的面条，点了4种天妇罗。在柜台上有签名的纪念照和可爱的小装饰，我看得入迷，然后天妇罗上桌了。但是我想和乌冬面一起吃，所以继续等待。不久后，乌冬面也上桌了。这看起来像是手工制作的面条，有些部分比较细。这种稍微细而扁平的面条我之前没有吃过，口感非常好，入口顺滑。让人上瘾的喉咙感觉。天妇罗非常热，外皮薄而酥脆，也非常美味。唯独秋葵可能煮得有点过火了... 但是面条要趁着凉的时候吃，天妇罗要趁着热的时候吃，所以我专心地享受了美食。在柜台结完帐后，我把餐具自己放回架子上。因为还有人在排队等待，所以我发誓一定会再来！我没有久留，礼貌告别。谢谢款待！

这家位于中野百老汇地下一楼美食广场的小店叫"大门"，它的名字源自于曾经位于这个地方的老字号中华料理店"中华大门"。店主在这里开店之前曾在香川高松的知名店"乌冬一福"接受过培训，在东京神田的分店也有过经验。因此，这里的乌冬面沿袭了"一福"特有的"富有弹性的细面"特点。乌冬面的菜单有汤乌冬、干拌乌冬、酱油乌冬、炸香鸡、炸香脆面等多种选择，可以根据当时的心情和口味点菜。可以一人点两碗或更多。天妇罗由女性负责（可能是老板娘？），提供传统口味和季节口味共十种以上的选择，每次点单时现炸并上菜。座位数只有六个，乌冬面和天妇罗的种类丰富多样，因此翻台速度可能会有些慢。对于我来说，平时在开门前约10分钟抵达，在前面已经有大约15到20名顾客，到开门时我后面还有大约20名等位的顾客，大约在11:45左右才入座。排队相当辛苦，似乎不太适合在午休时间前来享用乌冬面。那天我点了冷乌冬、干拌乌冬、香鸡、小章鱼天妇罗。前面提到的乌冬面相比讚岐乌冬要细一些，所以不那么有嚼劲，但有适当的弹性，对于喜欢软一些的乌冬面的人来说可能不太合适。酱油乌冬的汤底以柴鱼为主，微微带有鱼片的味道。不过，咸味稍微有点重，我觉得减少一点盐可能更好。另外，除了葱，你需要在点菜时告诉他们是否要加姜、萝卜泥、炸葱等配料。干拌乌冬可以自行调整酱油的味道，根据个人口味调配，非常美味。如果能提高翻台率并稍微减少酱油乌冬的咸味，那就完美了。

这次来的是"うどんや 大門"！这次点的是釜揚げ大700日元+加料竹内100日元+加料鸟肉160日元，总计960日元。用了午餐。我去的时候正是午饭时间，还是照样排队！排队了30分钟才坐下！在排队的时候已经点好了菜，所以坐下后上菜速度很快！上次吃的是釜卵，这次点的是釜揚げ！喉咙感觉依旧是最好的面条！不论何时吃，这里的面条都很好吃！如果可能的话我想每天都吃！是款非常棒的食物！性价比比其他地方好很多！天妇罗也很脆，和面条搭配得很好！还没有去过的朋友一定要去尝试一下这家店！请务必去！谢谢款待。

■店铺信息最近，我比拉面更喜欢吃乌冬面和荞麦面。今天我来到中野百老汇的【乌冬屋大门】，这家店供应正宗的讃岐乌冬面，是一家经常排队等候的热门店铺。建议尽早前往，因为大约在下午2点左右就会卖完关闭！⁡⁡■所点菜品▶︎清汤乌冬面 ¥550▶︎凉乌冬面 ¥550▶︎南高梅 ¥110▶︎生鸡蛋 ¥120▶︎鸡肉 ¥160▶︎舞茸 ¥110▶︎蜜糖红薯 ¥90⁡观看店主工作的样子非常有趣。可以看出他热爱乌冬面。15分钟左右就上菜了。中粗的有嚼劲的乌冬面就像在吃橡皮一样。非常有嚼劲。而且汤底也很美味，有着鱼出汁的味道。梅子和生鸡蛋作为配料也发挥了很好的作用。鸡天儿、舞茸和蜜糖红薯的天儿也很好地展现了食材的味道。如果去尝试一下这家店，就能理解为什么这家店如此受欢迎。如果你去中野的话，一定要试一试！⁡⁡在拥有7万名粉丝的Instagram账号【东京午餐小伙的美食之旅】上，我正在分享东京和全国各地的美味食物！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=jaTwitter→https://twitter.com/nonaldesuga

我好久没去了。因为是星期六的午餐时间，所以排队等了大约一个小时。我一个人点了一份冷面和一份拌面，都是小份。首先是冷面，它被浸泡在冰水中，麵条细而有质感，汤清淡但味道浓郁，清汤中的味道特别鲜美。麵条光滑，咬下去有嚼劲，一口接一口地吃，停不下来，全神贯注地享受着面条和汤。然后是拌面，稍微甜一些，味道比较浓郁，有酱油味。这里的麵条也是浸泡在冰水中，所以有很好的嚼劲。拌面相对于冷面来说，汤汁较少，更能感受到麵条的喉咙感和口感。店主煮面的动作非常漂亮，仿佛在创作艺术品一样，非常细致。能在不到500日元的价格下享受到这样的美味真的很难得。顺便说一句，我在来店前一个月去了香川吃乌冬面，两天内去了很多家店，吃了超过10碗，所以在我的乌冬面口味提升的情况下，我对这次的感动格外深刻。我觉得这是无法在访问香川时尝到的特别之作。谢谢招待，我会再来的。

在这个炎炎夏日的中野太阳广场，我选择了在乌冬屋大门吃冷乌冬面。这里只有6个座位，但排队的人很多。这是我第二次来这个地方买一些古董和和服物品，不太确定要在哪里吃饭。通常我不喜欢排队，但在看了那么多和服后，我感到太累了，于是决定排队等候。等了半个多小时才坐下，然后点了一份“ぶっかけ”（冷面，浇上少量凉汤），搭配舞茸和秋葵的天妇罗，还有梅干。面条不算太厚，感觉像是手工切割的，因为我能看到一段粗切的面条尾部。汤的咸度、甜度和味道都刚刚好。他们将大根切成了粗粗的丝，有很好的口感。在排队等待后，这道菜实在是太完美了。 #乌冬面 #冷面 #面条汤 #夏天 #天妇罗 #舞茸 #梅干 #美味 #日本 #日本料理

我于23年6月11日下午约3:30左右到达。等候队有3人。乌冬面菜单如下：·普通乌冬450日元·浇头乌冬450日元·酱油乌冬450日元·釜炸乌冬500日元·釜玉乌冬500日元·肉乌冬700日元·猪浇头乌冬700日元等。天妇罗菜单如下：·竹蛇100日元·半熟鸡蛋120日元·炸年糕110日元·鱿鱼丝140日元·鸟肉160日元等，可以选择小200克、中300克、大400克的面量。此外，在点餐时还会询问是否需要天妇罗渣、萝卜泥和生姜（我只点了生姜，但也可以全部添加）。我点了大碗的浇头（凉面）。作为配菜，点了鸟肉和竹蛇。我开始品尝乌冬面，发现乌冬面稍微变细了一些……不过口感也略微减少了吧？但是，鱼鳔（可能还有昆布？）的清汤和适中的酱油（咸味）调和得非常好。这家店的乌冬面果然好吃，太高兴了！天妇罗的鸟肉和竹蛇也是刚炸好的，非常美味。我两年来再次光临，价格几乎没有变化，真是令人惊讶！谢谢款待〜

这天在桑拿后独自前来这里。桑拿后总是特别想吃点什么。现在，是时候来到"乌冬面 大门"了。这里的情况如何呢？门口排着队。店主在煮乌冬面，女主人在炸天妇罗。乌冬面味道温和，天妇罗外酥内嫩。美味可口！