預約注意:
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人數確認:預約的人數即表明您需要的座位數,這也會涉及到您的座位安排。請如實填寫用餐人數,每位成人都將預訂同一份套餐(總餐費=人數×套餐價格)。
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預訂成功後可能無法更改,到店後如要換位,大概率都是會被餐廳拒絕的,因為其他空座位都是有預約的。
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兒童限制:部分餐廳會對兒童年齡有要求,可能原因為兒童會產生噪音影響其他客人,請提前查看餐廳關於兒童的相關規定。
遵守約定:
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準時到達:請按照日本時區預訂的時間準時到達,儘量多準備20分鐘,預留堵車或尋路的時間。有些餐廳是等客人到齊後才開始製作,遲到可能會耽誤所有人時間。萬一遲到,也請儘量表達歉意。
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避免違約:日本餐廳非常重視預訂的承諾,並會根據預訂準備食材。如您可能無法赴約,請儘早取消,以便餐廳做出相應的準備。如果臨近用餐日取消,根據餐廳規定,可能會會向用戶收取50%-100%的餐費賠償。請注意每家餐廳的預約取消規定。沒有通知的違約是非常不道德的行為,餐廳可能會要求全額賠償,甚至追究法律責任。
用餐禮儀:
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得體著裝:建議穿著整潔、適當的服飾,避免短褲、拖鞋等非正式裝束,以展現對餐廳和其他客人的尊重。
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香氣注意:為了不干擾其他客人的用餐體驗,建議不要使用香水,因為日本料理注重食物的自然香氣。
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保持安靜:日本高級餐廳均講究安靜的用餐環境,也比較重視與客人的交流。因此,部分餐廳謝絕兒童就餐,少數餐廳(大多為店員缺乏外語技能的和食餐廳)謝絕不會說日語的客人。就餐時請避免喧譁,如需接聽手機,可以到餐廳外或過道內接聽。
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禁菸規定:日本部分餐廳劃分了禁菸席和吸菸席,大多高級餐廳更是實行全席禁菸,幾乎所有餐廳都對違規吸菸行為嚴格進行糾正。因此,有吸菸需要的遊客請在入店前仔細瞭解餐廳的吸菸規定。
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適度拍照:尊重個人肖像權並避免打擾別人,未經允許不要拍攝廚師、店員或其他客人。更不要使用閃光燈和三腳架。如想與廚師合影,可以請店員轉達合影請求,絕大多數廚師會欣然應允。極少數餐廳禁止使用手機及一切拍攝行為(會在就餐前向客人說明),請遵守餐廳規定。
一起保持良好的用餐習慣,共同享受一頓美好的用餐體驗。祝您用餐愉快!